Soupe de moules en coquilles. Soupe de poisson aux moules. Soupe de poisson au riz

Soupe de poisson au riz Hacher finement l'oignon, écraser 1 gousse d'ail et faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Verser de l'eau chaude sur les légumes dorés, ajouter les tomates pelées et écrasées, le safran, le riz, le sel, le poivre et...Vous aurez besoin de: filet de poisson de mer sans peau - 450 g, riz - 115 g, eau - 1 l, tomates en conserve - 225 g, moules en conserve - 8 pcs., oignon - 1 pc., ail - 2 clous de girofle, huile d'olive - 2 Art. cuillères, aneth haché - 1 c. cuillère, pain - 4...

Soupe de riz aux moules Faire bouillir les moules et les couper. Mettez le riz dans le bouillon et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Hachez l'oignon et la racine de persil, faites-les frire dans l'huile, mettez-les dans la soupe, ajoutez les moules, salez, poivrez et laissez cuire encore 15 minutes. Avant p...Vous aurez besoin de: moules - 200 g, riz - 1 tasse, oignons - 1 pc., carottes - 2 pcs., racine de persil - 1/2 pc., persil - 1 cuillère à café, margarine - 40 g, sel

Soupe "Gourmande" Couper l'oignon et l'ail en cubes et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le fenouil finement haché, le riz et chauffer pendant 2 à 5 minutes. Faire bouillir les moules en coquilles dans de l'eau salée, ajouter le laurier, égoutter. Couper le poivron...Vous aurez besoin de: poivre noir moulu, sel au goût, poivre de Cayenne - 1 pc., feuille de laurier - 1 pc., moules - 8 pcs., crevettes décortiquées - 200 g, poivron - 1 pc., fenouil - 50 g, beurre - 3 c. cuillères, oignon - 2 têtes, ail - 1-2 gousses, riz ...

Soupe de tomates aux moules et à la crème Pelez le poivre bulgare des graines et de la tige, coupez-le en quartiers et faites-le cuire sous une forme légèrement huilée pendant 30 minutes à 190-200 gr. Placer les piments cuits au four dans un sac en plastique, attacher fermement, laisser reposer 15 à 20 minutes. Retirer la peau du poivron...Vous aurez besoin de: tomates - 600-700 g, gros poivrons - 2 pièces, moules bouillies surgelées - 200 g, piment frais - 2 pièces, ail - 2 clous de girofle, aneth - 5-6 brins, mascarpone - 80- 100 g, fromage frais - 80-100 g, crème "Parmalat" 35% MG - 80-1...

Soupe de pois aux moules Rincez les pois, versez 0,5 litre d'eau et laissez reposer au moins 3 heures (vous pouvez toute la nuit). Ajoutez encore 1,5 litre d'eau et mettez le feu, portez à ébullition, laissez cuire environ une heure. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les carottes, le céleri, laisser mijoter 10 minutes. Ajouter...Nécessaire : 250 g de petits pois, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 150 g de moules, 2 gousses d'ail, du laurier, un bouquet d'herbes, sel, poivre

Soupe de tomates aux moules. Je mets les moules dans une casserole d'eau, quand ça bout j'enlève la mousse. Pendant ce temps, préparez les légumes. Oignon frit dans une poêle. Pomme de terre coupée en fines tranches. J'envoie des pommes de terre, des oignons et du riz aux moules. 10 minutes avant la fin de la cuisson, je remplis de sauce tomate. ...Obligatoire : vinaigrette à la tomate http://www.edimdoma.ru/recipes/25937, moules, oignons, pommes de terre, riz.

Soupe de moules Nous lavons soigneusement les moules sous l'eau courante (au fait, elles peuvent vivre sans eau pendant 3 jours - elles ont survécu au transport à la maison en toute sécurité)) Versez de l'huile d'olive dans la casserole pour couvrir le fond, ajoutez de l'ail, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit couleur caramel. Ajouter un gros pore...Il vous faudra : des moules fraîches (j'en ai environ 2 kg par casserole de 4 litres), un gros bouquet d'aneth, du citron, de l'ail (3-4 gousses), de l'huile d'olive

Soupe de potiron aux moules Hacher grossièrement le poireau. Couper le potimarron en petits cubes. Pelez et hachez l'ail. Couper les branches de céleri en petits cubes. Hacher finement le piment. Pelez et hachez les deux oignons. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole à fond épais jusqu'à...Nécessaire : 1 kg de moules, 500 g de potiron épluché, 2 petits oignons, 1 poireau (partie blanche uniquement), 1-2 branches de céleri, une poignée de persil haché, 2 gousses d'ail, 1/4 de piment frais sans pépins, 250 ml de vin blanc sec, 100 ml de crème, le jus d'1/2 citron, 3 c. Je...

Soupe de tomates aux moules et croûtons Croûtons : Préchauffer le four à 200°C. Pain coupé en cubes. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, étaler le pain, saupoudrer de sushis. basilic, dorer au four pendant 8-10 minutes. Soupe: faites revenir légèrement l'oignon, ajoutez du poivron finement haché, du piment - si vous le souhaitez. Mettre surgelé aux légumes...Nécessaire : 800g de tomates s/s ou de purée de tomates, 500 g de viande s/m de moules, 2 meules. bouillon de poulet faible en gras, 1 oignon, 1 poivron, 2-3 pommes de terre, 4 tranches de pain (céréales, avec son), huile végétale (olive), basilic séché, sel, épices, j'ai ajouté 1/2 piment

Soupe de moules Pelez l'ail et coupez-le en tranches. Hacher le céleri assez gros. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde et faire revenir légèrement le céleri, l'ail et quelques brins de persil. Verser le vin et continuer à chauffer à feu doux. Quand le vin n'est pas...Il vous faudra : 1 kg de moules, 1/2 miche ou tout autre pain, 2 branches de céleri avec feuilles, un bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 100 ml de vin blanc sec, 2 cuil. cuillères d'huile d'olive, 1 c. une cuillerée de sauce soja

La soupe de moules cuite avec des légumes sautés est un plat savoureux et nutritif, et les moules peuvent être remplacées par n'importe quel mélange de type cocktail de fruits de mer ou de mer. Dans la cuisine américaine, il existe d'excellentes soupes épaisses à base de toutes sortes de coquillages, le nom commun des soupes est Chowder, ou Clam Chowder.

Je ne comprends toujours pas ce que clam veut dire. On pense que ce terme fait référence à tous les mollusques bivalves comestibles, à l'exception des moules et des huîtres. Des soupes épaisses très savoureuses sont préparées à partir de ces mollusques. Une fois aux États-Unis, dans la baie de Monterey, nous avons goûté à l'une des options - la chaudrée de palourdes, la soi-disant crème, la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Servi dans un pain au levain avec une mie sélectionnée. C'est inhabituel et très savoureux.

Petite subtilité dans la préparation d'une véritable chaudrée de palourdes : notre choix de coquillages se limite généralement aux moules ou à un cocktail de la mer - un mélange glacé de fruits de mer (crevettes, moules, poulpe, seiche, calamar). Mais, comme on dit, par manque de poisson et d'écrevisses - poisson. On se limitera aux moules, on cuisinera une délicieuse soupe.

La chaudrée de palourdes est considérée comme un plat américain traditionnel et populaire, connu depuis le XVIe siècle. Il a d'abord été fabriqué en Nouvelle-Angleterre. Les palourdes étaient très abordables et faciles à assembler, ce qui en faisait une excellente base pour la soupe. Les restaurants préparent très souvent la chaudrée de palourdes selon leurs propres recettes, s'écartant assez sensiblement des classiques. Bien qu'il y ait beaucoup de disputes sur ce qu'est un classique.

Contrairement à la variante de la Nouvelle-Angleterre, la Manhattan Clam Chowder n'est pas faite avec de la crème, mais avec des tomates. Avec l'ajout de pommes de terre, oignons, céleri pétiole, carottes. La chaudrée de Manhattan est aussi appelée "New York", ou soupe de fruits de mer à la chaudrée de palourdes Fulton Fish Market. Et ce n'est qu'au début du siècle dernier que le nom de Manhattan a été attribué à la soupe.

Inspiré du Manhattan Clam Chowder, vous pouvez faire un excellent premier plat sans trop vous écarter de la plupart des recettes originales. Des légumes ordinaires qui sont au réfrigérateur ou qui ne sont pas difficiles à acheter, un morceau de lard de porc, de saindoux ou de saindoux - cela est nécessaire pour faire frire des légumes, des moules surgelées et des craquelins salés. La soupe elle-même est très facile à préparer. Soit dit en passant, il est pratique de faire cuire le plat non pas dans une casserole, mais dans une casserole profonde.

Soupe de moules. Recette étape par étape

Ingrédients (2 portions)

• Moules surgelées 200 gr
• Céleri (pétiolé) 2-3 tiges
• Pomme de terre 2 pièces
• Carotte 1 pièce
• Tomates 3-4 pièces
• Oignon 1 pièce
• Ail 2 gousses
• Persil 3-4 brins
• Salo ou bacon 50 gr
• Thym, laurier, sel, piment rouge fortÉpices

1. Du bacon ou un morceau de graisse est nécessaire pour faire fondre la graisse pour la friture ultérieure des légumes. Et les crépitements laissés après la fonte, s'ils ne sont pas consommés immédiatement, seront un excellent ajout à la soupe. Tous les autres ingrédients sont des légumes disponibles. Les moules sont toujours disponibles congelées.

   Légumes pour soupe de palourdes

2. Couper les tiges (pétioles) de céleri en cubes. Il vaut la peine de laisser quelques sommets de la tige avec des feuilles pour décorer la soupe. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez la peau. Retirez les graines et hachez la chair très finement. Ou même réduire en purée avec un mélangeur.

   moules surgelées

3. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en cubes. Salo coupé en petits morceaux.
   Les moules ne peuvent pas être décongelées. Faire bouillir les moules dans 1 litre d'eau pour obtenir un bouillon. Pas plus de 3 minutes, sinon les moules deviendront dures et caoutchouteuses. Le bouillon est utilisé pour faire de la soupe. Soit dit en passant, si une décoction de moules n'a pas l'air très appétissante et que cela est très probable lorsque vous utilisez des moules «cultivées», il est préférable de l'égoutter et de faire bouillir la soupe dans de l'eau.
4. Faire frire le bacon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite à moitié sec. Côté couleur, ils commencent à s'estomper. Placer délicatement tout le bacon dans une assiette et réserver.

   Faire frire le bacon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite à moitié sec

5. Sur le gras de porc formé après les grattons, faites revenir l'oignon haché. Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez les carottes et le céleri haché. Poursuivre la cuisson à feu vif, en remuant constamment, pendant 5 minutes.

   Faire revenir l'oignon haché

6. Ajouter 0,5 cuillère à café de thym sec (thym), en le frottant avec les doigts. Ajouter la feuille de laurier. Frire encore 2-3 minutes en remuant.

   Ajouter les carottes et le céleri râpé haché

7. Ajouter la purée de tomates. Remuer, verser 2-3 tasses du bouillon dans lequel les moules ont été bouillies, ou de l'eau.

   Ajouter la purée de tomates à la soupe

8. Saler et ajouter l'ail finement haché. Ne râpez pas l'ail, il vaut mieux le hacher avec un couteau, il y aura alors moins de jus d'ail.
9. Au bout de 10 minutes, ajouter les pommes de terre pas très grossièrement coupées et cuire 15 minutes pour que les pommes de terre soient prêtes.

   Ajouter les pommes de terre pas très grossièrement coupées

10. Ajouter les moules bouillies, remuer et laisser mijoter la soupe à feu doux pendant encore 2-3 minutes.

Goût léger etune soupe de poisson facile à réaliser qui vous emmène sur la côte méditerranéenne dès la première cuillerée. On peut dire que c'est une version simplifiée et quelque peu modifiée de la fameuse soupe "Et sice dernier, certes très savoureux, mais il faut le cuire une bonne demi-journée, en plusieurs étapes (comme chaqueoh deuxièmeoh françaisème plat), alors cette soupe est cuite un peu plus d'une demi-heure. Et vous n'avez pas besoin de vous tenir constamment dessus, vous n'avez pas besoin de filtrer quoi que ce soit, et le servir n'est pas moins simple. Et ce plaisirla soupe de poisson aux moules ne donne pas aux hommesplus que la gênante Bouillabaisse.Cette soupe de poisson est pour les jours où vous voulez quelque chose de léger et spécial.

Quant à la cuisineMoi, le plus important, se conformer à l'étapecuisine. Ajouter les poissons et les moules en toute fin de cuisson afin qu'ils ne bouillent pas mollement et qu'ils soient parfaitement tendres.

En cours de cuissonJe suis cette soupe de poisson, je t'ajouteail écrasé en deux étapes. D'abord pour faire sauter des oignons, pour les notes sucrées de l'ail rôti, puis, à la toute fin pour plus d'expressionarôme épicé d'ail frais, qui convient si bien aux poissons et fruits de mer. CommentJ'ai déjà écrit plus d'une fois, j'aime le goût expressif de l'ail dans les plats, qui se perd lorsqu'on l'ajoute en tout début de cuisson. Si vous n'aimez pas l'arôme de l'ail dans les plats, ajouteztout l'ail au tout début, puis seulement un peu perceptibleson parfum.

Si désiré, pour une version salée de la soupe, avec du paprika moulu, ajouter 1 c. à thé partielle. piment moulu.

4-6 portions :

Ingrédients

• 30ml huile d'olive
• 1 oignon, coupé en cubes
• 1 grosse tête ail, peler, presser
• Sel au goût
• 1 cuillère à café Sahara
• 1 cuillère à soupe paprika fumé (vous pouvez utiliser du paprika ordinaire)
• 2 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en cubes
• 3 grains de poivre noir
• 2 pois de la Jamaïque
• 1 feuille de laurier
• 2 tomates moyennes, pelées, épépinées, coupées en dés
• 450 grammes moules en coquilles (crues ou blanchies et surgelées (ne pas décongeler))
• 500 grammes filet de poisson de mer blanc (merlu, goberge, bar), coupé en portions
• 100ml vin blanc sec
• 1/2 botte persil finement haché
• Poivre noir moulu pour servir

Temps de cuisson : 35 minutes

Regardez la vidéo sur la façon d'éplucher facilement les tomates (en ukrainien): 1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole de 3 litres à feu moyen. Ajouter l'oignon et la moitié de l'ail, le sel et le sucre. Frire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

2) Ajouter le paprika et chauffer, en remuant, jusqu'à ce que vous sentiez un arôme profond (environ 1 minute). Attention, le paprika brûle rapidement.

La soupe de moules cuite avec des légumes sautés est un plat savoureux et nutritif, et les moules peuvent être remplacées par n'importe quel mélange de type cocktail de fruits de mer ou de mer. Dans la cuisine américaine, il existe d'excellentes soupes épaisses à base de toutes sortes de coquillages, le nom commun des soupes est Chowder, ou Clam Chowder.

Je ne comprends toujours pas ce que clam veut dire. On pense que ce terme fait référence à tous les mollusques bivalves comestibles, à l'exception des moules et des huîtres. Des soupes épaisses très savoureuses sont préparées à partir de ces mollusques. Une fois aux États-Unis, dans la baie de Monterey, nous avons goûté à l'une des options - la chaudrée de palourdes, la soi-disant crème, la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Servi dans un pain au levain avec une mie sélectionnée. C'est inhabituel et très savoureux.

Petite subtilité dans la préparation d'une véritable chaudrée de palourdes : notre choix de coquillages se limite généralement aux moules ou à un cocktail de la mer - un mélange glacé de fruits de mer (crevettes, moules, poulpe, seiche, calamar). Mais, comme on dit, par manque de poisson et d'écrevisses - poisson. On se limitera aux moules, on cuisinera une délicieuse soupe.

La chaudrée de palourdes est considérée comme un plat américain traditionnel et populaire, connu depuis le XVIe siècle. Il a d'abord été fabriqué en Nouvelle-Angleterre. Les palourdes étaient très abordables et faciles à assembler, ce qui en faisait une excellente base pour la soupe. Les restaurants préparent très souvent la chaudrée de palourdes selon leurs propres recettes, s'écartant assez sensiblement des classiques. Bien qu'il y ait beaucoup de disputes sur ce qu'est un classique.

Contrairement à la variante de la Nouvelle-Angleterre, la Manhattan Clam Chowder n'est pas faite avec de la crème, mais avec des tomates. Avec l'ajout de pommes de terre, oignons, céleri pétiole, carottes. La chaudrée de Manhattan est aussi appelée "New York", ou soupe de fruits de mer à la chaudrée de palourdes Fulton Fish Market. Et ce n'est qu'au début du siècle dernier que le nom de Manhattan a été attribué à la soupe.

Inspiré du Manhattan Clam Chowder, vous pouvez faire un excellent premier plat sans trop vous écarter de la plupart des recettes originales. Des légumes ordinaires qui sont au réfrigérateur ou qui ne sont pas difficiles à acheter, un morceau de lard de porc, de saindoux ou de saindoux - cela est nécessaire pour faire frire des légumes, des moules surgelées et des craquelins salés. La soupe elle-même est très facile à préparer. Soit dit en passant, il est pratique de faire cuire le plat non pas dans une casserole, mais dans une casserole profonde.

Soupe de moules. Recette étape par étape

Ingrédients (2 portions)

• Moules surgelées 200 gr
• Céleri (pétiolé) 2-3 tiges
• Pomme de terre 2 pièces
• Carotte 1 pièce
• Tomates 3-4 pièces
• Oignon 1 pièce
• Ail 2 gousses
• Persil 3-4 brins
• Salo ou bacon 50 gr
• Thym, laurier, sel, piment rouge fortÉpices

1. Du bacon ou un morceau de graisse est nécessaire pour faire fondre la graisse pour la friture ultérieure des légumes. Et les crépitements laissés après la fonte, s'ils ne sont pas consommés immédiatement, seront un excellent ajout à la soupe. Tous les autres ingrédients sont des légumes disponibles. Les moules sont toujours disponibles congelées.

   Légumes pour soupe de palourdes

2. Couper les tiges (pétioles) de céleri en cubes. Il vaut la peine de laisser quelques sommets de la tige avec des feuilles pour décorer la soupe. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez la peau. Retirez les graines et hachez la chair très finement. Ou même réduire en purée avec un mélangeur.

   moules surgelées

3. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en cubes. Salo coupé en petits morceaux.
   Les moules ne peuvent pas être décongelées. Faire bouillir les moules dans 1 litre d'eau pour obtenir un bouillon. Pas plus de 3 minutes, sinon les moules deviendront dures et caoutchouteuses. Le bouillon est utilisé pour faire de la soupe. Soit dit en passant, si une décoction de moules n'a pas l'air très appétissante et que cela est très probable lorsque vous utilisez des moules «cultivées», il est préférable de l'égoutter et de faire bouillir la soupe dans de l'eau.
4. Faire frire le bacon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite à moitié sec. Côté couleur, ils commencent à s'estomper. Placer délicatement tout le bacon dans une assiette et réserver.

   Faire frire le bacon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite à moitié sec

5. Sur le gras de porc formé après les grattons, faites revenir l'oignon haché. Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez les carottes et le céleri haché. Poursuivre la cuisson à feu vif, en remuant constamment, pendant 5 minutes.

   Faire revenir l'oignon haché

6. Ajouter 0,5 cuillère à café de thym sec (thym), en le frottant avec les doigts. Ajouter la feuille de laurier. Frire encore 2-3 minutes en remuant.

   Ajouter les carottes et le céleri râpé haché

7. Ajouter la purée de tomates. Remuer, verser 2-3 tasses du bouillon dans lequel les moules ont été bouillies, ou de l'eau.

   Ajouter la purée de tomates à la soupe

8. Saler et ajouter l'ail finement haché. Ne râpez pas l'ail, il vaut mieux le hacher avec un couteau, il y aura alors moins de jus d'ail.
9. Au bout de 10 minutes, ajouter les pommes de terre pas très grossièrement coupées et cuire 15 minutes pour que les pommes de terre soient prêtes.

   Ajouter les pommes de terre pas très grossièrement coupées

10. Ajouter les moules bouillies, remuer et laisser mijoter la soupe à feu doux pendant encore 2-3 minutes.

Détails

La préparation de la soupe aux moules est assez facile et simple, elles peuvent être achetées aujourd'hui dans n'importe quel supermarché. Pour vous, nous avons préparé quelques recettes simples pour faire de la soupe de moules surgelée. Après avoir préparé un tel premier plat pour un dîner en famille, vous diversifierez votre repas habituel et vos proches apprécieront vos efforts.

En fait, beaucoup de plats sont préparés avec des moules, car ces fruits de mer sont cuits assez rapidement et contiennent une quantité importante de nutriments. À partir de moules, vous pouvez cuisiner non seulement le premier plat, mais également une salade ou un apéritif original.

Velouté crémeux de moules surgelées

Ingrédients requis :

• moules surgelées - 200 g;
• crevettes bouillies - 150 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• oignons - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• fromage fondu - 3 pièces;
• ail séché - 1,5 cuillère à café;
• sel et épices - au goût;
• craquelins - 150 g.

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement les moules sous l'eau courante et mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre, rincez les légumes et coupez-les en cubes.

À l'aide d'une écumoire, transférer les moules dans une assiette. Jeter les légumes hachés dans le bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois le temps écoulé, versez un verre d'eau du bouillon et ajoutez-y le fromage râpé fondu, remuez pour que le fromage soit complètement fondu.

Broyer les légumes dans une casserole avec un mélangeur à l'état de purée et ajouter le fromage. Faire bouillir la soupe pendant encore cinq minutes en ajoutant de l'ail séché. Disposez la soupe finie sur des assiettes portionnées, ajoutez des moules et des crevettes bouillies à chaque portion, saupoudrez de croûtons et servez.

Soupe de moules congelée copieuse

Ingrédients requis :

• moules ou cocktail surgelés - 200 g;
• bacon frais - 100 g;
• carottes - 1 pc .;
• oignons - 1 pc .;
• céleri pétiole - 5 tiges;
• pommes de terre - 2 pièces;
• tomate - 3 pièces;
• ail - 3 gousses;
• feuille de laurier - 1-2 pièces;
• thym - 1 brin;
• persil - 0,5 bouquet;
• sel et épices - au goût.

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement les pommes de terre dans leur peau et faites-les bouillir ou faites-les cuire au four pour que les racines ne perdent pas leur forme. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en petits bâtonnets. A part, dans une casserole, porter l'eau à ébullition, saler et jeter les moules lavées, cuire cinq minutes.

Faites chauffer une poêle et placez-y les lardons, faites-les fondre jusqu'à ce qu'ils brunissent. Transférer les craquelins dans une assiette à part. Maintenant, épluchez les carottes, le céleri et les oignons, rincez et coupez en cubes désirés ou hachez-les dans un mélangeur.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en morceaux. Ajouter les tomates hachées, le thym et le laurier aux légumes frits. Laisser mijoter encore trois minutes. Dans le bouillon où les moules ont été cuites, mettez la friture préparée, jetez l'ail haché et continuez à cuire encore vingt minutes.

En fin de cuisson, ajoutez les pommes de terre bouillies et les moules au plat, mélangez et jetez les légumes verts hachés. Servir la soupe de moules surgelée chaude avec des craquelins salés.

Soupe de nouilles aux moules surgelée

Ingrédients requis :

• moules congelées - 1 g;
• oignons - 1 pc .;
• racine de persil - 20 g;
• beurre - 20 g;
• nouilles;
• sel et poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Rincer soigneusement les moules et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ cinq minutes. Transférer dans une assiette et réfrigérer. Épluchez l'oignon, rincez-le et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Dans le processus, ajoutez la racine de persil hachée.

En fin de cuisson, ajoutez les moules bouillies aux oignons et poursuivez la cuisson encore trois minutes. Séparément, faites bouillir les nouilles pendant cinq minutes, puis égouttez-les dans une passoire.

Maintenant dans le bouillon où les moules ont été cuites, mettez les oignons frits avec le persil, les nouilles et les fruits de mer. Remuer, ajouter les épices et les herbes hachées au goût. Servir sur la table et déguster.

Bon appétit.