Les côtes de bœuf au four avec des pommes de terre sont un plat très appétissant et satisfaisant. Il sera certainement apprécié des représentants masculins, ainsi que de tous les amateurs d'un repas serré. Les ingrédients sont cuits en même temps dans un récipient. Par conséquent, il nous suffit d'envoyer le formulaire au four, puis nous pouvons vaquer à nos occupations en attendant que le plat soit prêt.
Lorsqu'elle languit dans un four, la viande est bien saturée d'arômes d'épices, elle s'avère douce et juteuse, pourrait-on dire, "fondante en bouche". Et les tranches de pommes de terre qui complètent les côtes de bœuf éliminent le besoin d'un plat d'accompagnement séparé.
Ingrédients: 
- côtes de boeuf - 600-700 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- carottes - 1 pc .;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 2-3 c. cuillères;
- ail - 2-3 dents;
- curcuma - ½ cuillère à café;
- paprika moulu (doux) - ½ cuillère à café;
- sel, un mélange de poivrons - au goût.
Côtes de boeuf au four - une recette simple avec des pommes de terre
- Nous lavons soigneusement les côtes, les séchons et les coupons en morceaux (pour que la viande reste sur chaque os). Frotter généreusement avec du sel, un mélange de poivres et, si désiré, vos épices aromatiques préférées. Placer dans un grand bol et laisser à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
- En attendant, nous travaillons sur les pommes de terre. Après avoir lavé et épluché, coupez les tubercules en tranches à peu près égales. Nous jetons du sel, du curcuma et du paprika doux.
- Bien mélanger les tranches de pommes de terre afin que chaque morceau soit saturé d'épices.
- Lubrifiez le fond du récipient résistant à la chaleur avec de l'huile végétale. Étalez les côtes de bœuf en une seule couche. D'en haut, nous saupoudrons la viande d'oignons «plumes» pré-pelés et hachés, ainsi que de carottes, coupées en morceaux aléatoires.
- Ensuite, répartissez les pommes de terre trempées dans les épices en une couche uniforme.
- Ajoutez des gousses d'ail finement hachées pour plus de saveur. Avec la touche finale, versez 1,5 à 2 tasses d'eau bouillante dans les ingrédients du plat et, après l'avoir recouvert d'un couvercle ou d'une feuille de papier d'aluminium, envoyez le récipient au four préchauffé.
- Nous rôtissons des côtes de bœuf au four avec des pommes de terre à une température de 180 degrés pendant une heure et demie (le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de viande). Dès que la viande devient molle, nous sortons le récipient et, si vous le souhaitez, saupoudrez le plat fini d'herbes.
- Nous servons des côtes de bœuf avec des pommes de terre, complétant éventuellement un déjeuner copieux avec des salades de légumes légères. En option, dans ce cas c'est parfait
