Délicieux gâteau au chocolat à la banane. Gâteau au chocolat aux bananes. Gâteau au chocolat et à la banane avec une crème délicate

16.12.202327.05.2017

Le goût exquis et inhabituel d'un délice tel qu'un gâteau au chocolat et à la banane peut conquérir les gourmets les plus exigeants. Ce dessert sera un bon complément à un goûter fait maison en famille ou à la fin d'un banquet luxueux. Faire un gâteau au chocolat et à la banane est facile. Une recette simple pour le plat peut être maîtrisée même par les pâtissiers débutants.

Gâteau au chocolat et à la banane - principes généraux de cuisson

Afin de préparer un gâteau chocolat-banane, il faut d'abord déterminer de quoi sera composé la base du gâteau et quelle crème privilégier.

Il existe plusieurs recettes de gâteaux à la banane dans lesquelles le cacao est l'un des ingrédients les plus importants. Un gâteau très savoureux à la banane et à la crème à base de lait concentré, de crème sure ou de crème. Les gâteaux peuvent être des biscuits, du miel ou des gaufres. Les noix ou les amandes, la cannelle et les fruits secs peuvent être utilisés comme additifs pour rehausser la profondeur du goût. Chaque recette est unique, mais elles sont toutes unies par un élément de base. Ces desserts et friandises apportent un plaisir particulier aux enfants.

Délicat gâteau banane-chocolat avec crème de lait concentré

Recette très simple et rapide à préparer. Grâce à l'association d'une génoise aérée avec de la crème au lait concentré, le gâteau chocolat-banane s'avère très tendre.

Pour 1 couche de génoise au beurre vous aurez besoin des ingrédients suivants :

5 œufs de poule ;
100 g de sucre ;
une pincée de sucre vanillé ;
125 g de farine ;
38 g de cacao ;
1 cuillère à café purée de pomme de terre;
73,5 g de beurre.

Pour préparer la crème il vous faut :

1 boîte de lait concentré bouilli ;
100 g de beurre ;
2 bananes
160 g de cacahuètes ;
100 g de chocolat.

La préparation d'un gâteau à la banane commence par la cuisson des couches de gâteau. Les œufs doivent être battus avec du sucre jusqu'à ce que la masse homogène double environ de volume. Tamiser la farine avec le cacao, bien mélanger et ajouter au mélange œufs-sucre. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre, l'ajouter à la pâte et bien mélanger.

Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé, verser le contenu préalablement préparé et mettre au four. Cuire au four à 180°C jusqu'à cuisson complète. Le temps de cuisson approximatif est de 25 à 30 minutes. Le gâteau fini doit être coupé dans le sens de la longueur, en le divisant en deux parties égales.

Pour préparer la crème, vous devez mélanger du lait concentré préalablement infusé avec du beurre.

Nous imbibons soigneusement chaque moitié de la génoise avec de la crème, en plaçant entre elles une couche de bananes coupées en cercles. Nous connectons deux couches de gâteau. Râper le chocolat dessus. Cela augmente considérablement les caractéristiques gustatives de la friandise. L'ajout de morceaux de chocolat donne au gâteau un aspect fini ; vous pouvez également décorer le gâteau avec une banane.

Gâteau au pain d'épice et au chocolat et à la banane facile

Le gâteau au pain d'épices et à la banane peut être classé comme un plat sucré dont la préparation ne nécessite pas de cuisson du gâteau. Ce dessert à la banane doit simplement être assemblé correctement et mis au réfrigérateur pour le trempage. L'avantage de cette recette est que même les adolescents peuvent préparer cette friandise.

Le gâteau au pain d'épice et au chocolat et à la banane est super facile à préparer. Pour cela vous aurez besoin de :

500 grammes de pain d'épices au chocolat frais ;
1/2 tasse de crème sure maison ;
100 grammes de beurre ;
3 grosses bananes ;
1/4 tasse de sucre ;
50 à 70 grammes de chocolat râpé ;
4 cuillères à soupe de cacao.

Le principal secret pour préparer un délicieux gâteau aux bananes est que la crème sure doit être fouettée avec le sucre jusqu'à consistance lisse et que le sucre doit se dissoudre complètement. Un indicateur de la bonne préparation de la crème est le presque doublement du volume de la masse fouettée. Le goût de la crème dépend de la qualité de la crème sure. Il est préférable d'utiliser un produit laitier fermenté fait maison à haute teneur en matières grasses.

Alors, préparez un récipient en plastique d'un volume d'au moins 500 ml, mettez-y de la crème sure et commencez le processus de fouettage. Le mixeur ou le fouet doit être complètement descendu dans le récipient pour éviter les éclaboussures. Nous travaillons avec de la crème sure pure pendant plusieurs minutes et ce n'est qu'après l'apparition des bulles que nous commençons à ajouter progressivement du sucre. Si vous versez tout le sucre d’un coup, la crème deviendra liquide. Nous devons obtenir l'effet de la crème fouettée. La crème doit être aérée. Afin d'accélérer la procédure, vous pouvez d'abord broyer le sucre en poudre. Cela réduit considérablement le temps de fouettage.

Après vous être assuré que la crème sure est suffisamment fouettée, ajoutez progressivement le cacao et le beurre. Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Dans un autre récipient, broyez les bananes finement hachées avec le beurre ramolli.

Nous divisons chaque pain d'épices en deux parties égales en effectuant une coupe longitudinale. Ensuite, nous disposons les moitiés de pain d'épices en couches, en recouvrant chaque couche de deux types de crème. Cette portion est conçue pour 5 couches. Plus un tel gâteau contient de crème, plus le dessert est aéré et savoureux. Lubrifiez généreusement la couche supérieure avec de la crème, décorez de bananes et saupoudrez de chocolat râpé. La friandise est prête.

Gâteau au chocolat et à la banane avec une crème délicate

Préparer un tel dessert est bien plus simple qu'il n'y paraît à première vue. Un délicieux gâteau au chocolat et à la banane avec une délicate crème fouettée prétend être le « point culminant du programme » de tout festin, car la gamme de saveurs harmonieuse et la composition subtile des arômes raviront même les gourmets les plus exigeants.

Pour préparer la croûte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 tasses de farine tamisée ;
100 grammes de beurre ;
4 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
250 grammes de crème sure maison;
1 cuillère à café de levure chimique ;
1 cuillère à café de soda ;
une pincée de sucre vanillé ;
5 cuillères à soupe de sucre.

500 ml de crème grasse ;
2 cuillères à café de gélatine ;
4 cuillères à soupe de sucre ;
4 cuillères à soupe d'eau.
3 bananes ;
3 oeufs;
1 cuillère à café de sucre citronné ;
lait;
1 barre de chocolat noir.

Ingrédients pour l'imprégnation :

1 cuillère à café de jus de citron ;
1/4 tasse d'eau ;
un peu de sucre.

Commençons par préparer la croûte de base. Ajouter progressivement au beurre fondu la farine préalablement mélangée à la levure chimique, au soda et au sucre. Bien mélanger pour que la consistance soit moyennement épaisse et homogène. Ajouter la crème sure à la composition.

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Après refroidissement, coupez le biscuit en deux parties égales et imbibez le gâteau d'un mélange de jus de citron, de sucre et d'eau. Ajoutez ensuite les bananes.

Dissoudre la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau bouillante et laisser refroidir à température ambiante. Une fois la masse refroidie, fouettez-la avec la crème. Séparez les blancs des œufs et battez. Ajoutez les blancs montés en neige à la crème principale.

Graisser le gâteau avec de la crème pour que la couche de banane soit entièrement recouverte de crème. Saupoudrer la couche supérieure de chocolat râpé et placer au réfrigérateur. Le gâteau repose environ 2 heures.

Vidéo de préparation d'un gâteau au chocolat et à la banane

https://youtu.be/h-17Q6euAmY

Gâteau banane au chocolat, noix caramélisées et crème au chocolat

Pour surprendre vos invités avec des délices de confiserie, il n'est pas nécessaire d'être un chef accompli. Le gâteau aux bananes et au chocolat, préparé selon la recette originale, mérite lui-même une place sur la table des fêtes. Vous aurez besoin de 2 couches de génoise, de noix caramélisées et de crème au chocolat.

Ingrédients pour faire la croûte :

4 œufs;
100 grammes de farine ;
150 grammes de sucre ;
une pincée de vanilline.

Ingrédients de la crème au chocolat :

500 g de chocolat ;
300 g de crème ;
arôme de cognac.

Vous devez d’abord séparer les blancs des jaunes. Placez les jaunes dans un récipient, ajoutez 10 cuillères à soupe de sucre et ajoutez la vanilline. Broyer soigneusement le contenu jusqu'à ce que le mélange devienne léger. Battez les blancs avec le reste du sucre. Mélangez un tiers des blancs avec les jaunes battus et ajoutez la farine. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le reste des blancs. Cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Refroidissez le gâteau fini.

Pour préparer la crème, vous devez faire fondre le chocolat, le mélanger avec la crème et ajouter des arômes, après quoi vous devez le laisser refroidir.

Beurrer le gâteau avec de la crème et décorer de noix caramélisées. Le gâteau est infusé 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Gâteau au chocolat et à la banane et à la crème sure

Le gâteau au chocolat et à la banane peut être préparé avec de la crème sure. Les ingrédients se combinent parfaitement, soulignant le goût de chacun. La cuisson se compose de deux étapes : la cuisson et la crème.

Ingrédients pour faire des gâteaux :

200 g de margarine ;
1 tasse de sucre ;
3 cuillères à soupe. cuillères de miel;
2 tasses de farine ;
3 oeufs.

Ingrédients pour faire la crème :

Crème fraîche;
1 tasse de sucre.

Faire fondre la margarine au bain-marie, ajouter le sucre et le miel. Ajoutez une pincée de soda et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Retirer du bain-marie et laisser refroidir, puis ajouter les œufs et bien mélanger. Ensuite, ajoutez la farine et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une densité moyenne. En divisant la masse en 8 parties égales, étalez-la et mettez-la au four pendant 3 à 5 minutes. Chaque gâteau est cuit individuellement.

Pour préparer la crème, battez la crème sure avec le sucre dans un rapport 2/1. Beurrer les gâteaux en alternant une couche de tranches de banane avec un gâteau au miel. Le gâteau fini doit être saupoudré de chocolat râpé.

La recette la plus rapide de gâteau au chocolat avec des bananes est utilisée lorsque vous devez préparer un dessert rapide. Il peut être préparé si les invités sont surpris.

Ingrédients:

400 g de biscuits ;
180 g de beurre ;
10 g de gélatine ;
100 ml d'eau ;
100 ml de lait ;
400 g de crème sure ;
6 cuillères à soupe. Sahara;
3 cuillères à soupe. cacao;
2 bananes ;
chocolat.

Après avoir réduit les biscuits en miettes, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Répartissez uniformément le mélange au fond du moule et placez au congélateur pendant 5 minutes.

Dissoudre la gélatine pré-trempée et 6 cuillères à soupe de sucre dans le lait tiède. N'hésitez pas à ajouter du cacao au mélange jusqu'à l'obtention de la teinte souhaitée.

Appliquez une épaisse couche de gelée de lait sur le mélange de biscuits, en alternant avec des couches de bananes, et laissez refroidir à nouveau. Le gâteau chocolat-banane repose au réfrigérateur pendant 20 minutes, après quoi il peut être servi.

Vous devez toujours utiliser un four préchauffé pour préparer les croûtes.
Les bananes coupées en tranches dans le produit fini ressemblent à une seule masse.
Toute pâte s'avère mousseuse si vous la battez longtemps et ajoutez les ingrédients lentement.
Pour préparer un glaçage au chocolat, vous pouvez utiliser non seulement du chocolat prêt à l'emploi : le cacao épais additionné de lait n'est pas pire.

Les femmes au foyer modernes accordent une estime particulière aux recettes qui n’impliquent pas de cuisine. Et ce n’est pas surprenant, car ils sont parfois aussi savoureux que des desserts raffinés, et le temps et les efforts nécessaires à leur préparation sont minimes. De cette catégorie, notre « invité » aujourd’hui est le gâteau au chocolat et à la banane.

De tels desserts deviennent particulièrement populaires lors des journées chaudes. Lorsque vous ne voulez pas du tout de gâteaux gras et nutritifs, vous ne pouvez penser qu'aux tartes aux fruits frais (baies), ainsi qu'à toutes sortes de tartes qui vous récompensent avec un goût incroyable et une fraîcheur fraîche lors des chaudes journées d'été.

Le temps de préparation du gâteau banane-chocolat sans cuisson est de 15 minutes.

Ingrédients

Biscuits - 400 gr.
Beurre - 180 gr.
Eau – 100 ml
Lait – 100 ml
Crème sure - 400 gr.
Sucre cristallisé - 6 c.
Cacao - 3 c.
Gélatine - 10 gr.
Banane - 2 pcs.
Copeaux de chocolat pour la décoration.

Méthode de cuisson

La recette du gâteau chocolat-banane consiste à utiliser les biscuits les plus ordinaires (sucre, anniversaire). À bien des égards, le goût du dessert fini dépend de la qualité et de la fraîcheur du beurre, de la crème sure et du lait. Contrôlez ce moment en achetant les ingrédients nécessaires.

La première étape pour préparer un gâteau au chocolat et à la banane consiste à écraser les biscuits. Cela peut être fait de n'importe quelle manière. J'ai utilisé un mixeur à ces fins.

Faire tremper la gélatine dans 100 ml d'eau bouillie froide.

La consistance du beurre doit être liquide. Pour atteindre cet objectif, faites-le mijoter à feu doux ou mettez-le au micro-ondes. Ajouter le beurre aux miettes de biscuits. Bien mélanger.

Pour assembler le gâteau chocolat-banane, il est plus pratique d’utiliser un moule à charnière. La hauteur du dessert fini dépend du diamètre du moule. Dans ce cas, elle est égale à 26 centimètres.

Si vous souhaitez que la couche de remplissage soit plus large, utilisez un moule de plus petit diamètre. Mais gardez à l’esprit que vous devrez utiliser moins de biscuits et de beurre pour que la base ne devienne pas trop épaisse.

Déposer les miettes au fond du moule et bien presser. De cette façon, nous obtenons une sorte de « croûte ». Placez le fond de biscuit au congélateur pendant 5 minutes.

En attendant, préparons la garniture. Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, le cacao et la gélatine gonflée. Envoyez le contenu à feu doux. Remuer continuellement jusqu'à l'obtention d'une masse de chocolat homogène sans inclusions de gélatine.

Assurez-vous que la chaleur est minimale et que la garniture ne bout pas, sinon la gélatine perdra ses propriétés et ne fonctionnera pas.

Retirez la masse de chocolat du feu et mélangez-la avec la crème sure.

Coupez les bananes pelées en 4 parties (comme sur la photo). Placer sur une croûte à biscuits.

Versez dessus le mélange de gélatine préparé et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Une fois le temps écoulé, sortez le dessert et démoulez-le. Pour ce faire, trempez un couteau de cuisine dans l'eau chaude et longez les côtés du moule en séparant le dessert.

Vous pouvez décorer un gâteau au chocolat avec des bananes avec n'importe quoi. J'ai décidé de ne pas trop m'embêter et je l'ai saupoudré de chocolat concassé. Dans ce domaine, tout n'est limité que par votre imagination.

J'ai adoré ce dessert ! Non seulement il est incroyablement savoureux, mais il a également l'air tout à fait présentable. Et le temps passé en cuisine pour le préparer (15 minutes) fait office d'exhausteur de goût pour le meilleur))

Un gâteau au chocolat et à la banane chic décorera un goûter à la maison ou une table de vacances - il a l'air si élégant !

Quel goût riche !

Ingrédients

✓ Oeufs – 3 mcx

✓ Sucre - 1 verre

✓ Farine - 200 g

✓ Lait – 100 ml

✓ Beurre – 90 g

✓ vanilline 1 pincée

✓ Sel - 1 pincée

✓ Café instantané - 1 cuillère à café

✓ Poudre de cacao - 1,5-2 cuillères à soupe. cuillères

✓ Soda éteint - 3/4 cuillère à café

✓ Crème sure - 500-600 g

✓ Sucre - 3-5 cuillères à soupe. cuillères

✓ Glaçage :

✓ Crème sure - 2 cuillères à soupe pleines. cuillères

✓ Sucre - 3 c. cuillères

✓ Poudre de cacao - 1 cuillère à café

✓ Petites bananes - 2 pcs. pour intercalaire

Recette

Battez les œufs avec le sucre, le sel et la vanille pendant 5 minutes. Dissoudre le café dans le lait tiède. Chauffer légèrement l'huile.

Ajouter le beurre, le lait, le soda au mélange d'œufs et battre. Mélanger la farine avec le cacao, tamiser dans la pâte. Mélanger. Verser dans un moule de 20 cm (beurrer le fond).

Cuire au four 30-50 minutes à 180* C (j'ai cuit pendant 50 minutes, vérifiez votre four, n'ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes, vérifiez l'état de préparation avec une allumette sèche). Cool.

Pour la crème, mélangez la crème sure avec le sucre. Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse (pas longtemps).

Coupez la génoise refroidie en 2-3 couches de gâteau (j'en ai eu 3, j'ai retiré le « capuchon » de celui du haut et je l'ai coupé en cubes).

Coupez les bananes en fines tranches.

Graisser le fond et le milieu du gâteau avec de la crème, recouvrir de bananes, empiler les uns sur les autres. Beurrez la croûte supérieure, mais n'ajoutez pas de bananes.

Mélangez les cubes de biscuit avec la crème et disposez dessus. Arroser de glaçage selon vos envies.

Laisser tremper 2 heures ou plus.

Bon appétit!

Ingrédients:

3 oeufs;
110 g de farine de qualité supérieure ;
77 g de sucre ;
½ cuillère à café de bicarbonate de soude ;
2/3 boîtes de lait concentré de haute qualité avec du sucre ;
100 g de beurre 82% ;
2 bananes.

Gâteau à la banane

Aujourd'hui, nous examinerons deux options de recettes de gâteau aux bananes et au lait concentré - un moyen très rapide de préparer un gâteau avec des bananes, du lait concentré et des biscuits sans cuisson, et une génoise plus classique avec des bananes et du lait concentré.

En quoi les deux options diffèrent-elles ? - bien sûr - la base, dont le rôle dans la première variante du gâteau aux bananes et au lait concentré est joué par une couche de biscuits, et dans la seconde - par une génoise tranchée.

À propos, les bananes pour un gâteau au lait concentré ne sont pas du tout un élément important. Les enfants, bien sûr, les préféreront, mais pour un goûter pour adultes, les bananes peuvent être remplacées par du kiwi. Un gâteau au lait concentré sous cette forme acidifiée se marie bien avec le goût de la crème sure.

Si les fruits eux-mêmes dans la couche de produit ne vous semblent pas très esthétiques (les bananes noircissent et deviennent visqueuses), pour une génoise au lait concentré, la crème de banane peut être préparée séparément et même teintée avec une demi cuillère à café de cacao en poudre pour affiner la couleur et ajouter une nouvelle nuance de goût. Cette option ne fonctionnera pas avec d'autres fruits, car le jus libéré empêchera la crème de « prendre ».

Pour votre commodité et pour que cette recette de gâteau au lait concentré et aux bananes serve de base solide à d'autres idées audacieuses sur ce sujet, nous essaierons de répondre, en cours de route, à la plupart des questions qui se posent au cours du processus. de préparer un gâteau à la banane avec du lait concentré (photo).

Cuisiner étape par étape

Pour le gâteau à la banane au lait concentré, la consistance de la crème doit être dense, quel que soit le type de base choisi - avec ou sans cuisson.

De nombreuses femmes au foyer utilisent du lait cru concentré, mais nous ne le ferons pas pour éviter que les gâteaux ne deviennent trop détrempés. Ceci est particulièrement indésirable si le gâteau aux bananes et au lait concentré est préparé avec des biscuits plutôt qu'avec une génoise.

Par conséquent, la première étape de la recette d’aujourd’hui consiste à faire bouillir le lait concentré. Pour un gâteau à la banane sans cuisson, le pot doit être maintenu dans l'eau bouillante pendant 45 minutes ; pour une génoise ordinaire aux bananes, le lait concentré est bouilli pendant 35 minutes.

Pendant que le lait concentré bout, préparez la pâte. Séparez les blancs des jaunes et refroidissez les blancs séparément au congélateur pendant 7 à 10 minutes, pas plus. Battez-les ensuite à grande vitesse avec un mixeur jusqu'à formation de pics stables et denses. Mélangez les jaunes séparément et ajoutez-les aux blancs lorsqu'ils forment une mousse forte ;
Immédiatement après les jaunes, ajoutez tout le sucre dans le bol du mixeur et battez à nouveau la masse au maximum jusqu'à ce que le mélange liquide, frotté entre les doigts, ne ressemble plus à des grains de sucre semoule ;
Lorsque vous ajoutez du soda à la masse d'œufs, vous n'avez pas besoin de l'éteindre, mais pour que le gâteau aux bananes et au lait concentré plaise par sa splendeur, nous vous recommandons d'ajouter 3 à 5 gouttes de jus de citron dans une cuillère avec du soda ou directement au mélange de pâte liquide. Cette méthode est également utilisée pour alléger les biscuits ;
Rallumez l'appareil, réglez le mode vitesse moyenne et commencez à ajouter progressivement la farine. Dès que la dernière portion de farine est répartie uniformément dans la pâte, arrêtez de battre ;
Préchauffez le four à l'avance en réglant le régulateur sur 1700. Pendant que la température atteint, préparez le moule en le graissant avec du beurre et en le saupoudrant de panure. Versez la pâte au centre du moule, puis, en la retournant doucement, répartissez la masse au fond. Si vous utilisez un moule en métal, il est conseillé de tapisser le fond de papier sulfurisé découpé au format souhaité ;
Mettez la pâte au four pendant environ 25 à 30 minutes. Vous ne pouvez pas ouvrir la porte avant 20 minutes - le dessus du biscuit tombera et il sera impossible de le réparer ;
Le principal secret de tout délicieux biscuit est l'imprégnation. Congeler le gâteau pendant une nuit facilitera le trempage sans le mouiller inutilement, bien que la génoise puisse être conservée de cette manière pendant un mois entier. Attendez simplement que la croûte refroidisse, puis enveloppez-la bien dans un film alimentaire et mettez-la au congélateur toute la nuit. Vous pouvez vous en passer si vous êtes pressé, mais la congélation de la base est le gage d'une consistance délicate du produit ;
Juste avant de commencer à assembler le gâteau avec du lait concentré et des bananes (photo), nous divisons la génoise en couches de gâteau séparées à l'aide de fil culinaire, et le nombre de couches dépendra de la splendeur de la génoise. Il peut y en avoir deux ou quatre ;

Si vous décidez de faire un gâteau à la banane avec du lait concentré sans cuisson, c'est le moment de commencer à disposer les biscuits que nous utilisons comme base. Si la forme est ronde, prenez des craquelins ronds non salés et placez-les bien en remplissant les espaces vides avec des biscuits cassés. Pour une forme carrée, n’importe quel biscuit sablé rectangulaire fera l’affaire. Important : - le formulaire doit être détachable ;

La crème de banane pour gâteau au lait concentré parle d'elle-même - elle comprend du lait concentré et des bananes. La teneur en matière grasse liante est due au bon beurre (non à tartiner) inclus dans la composition. Battez d'abord le beurre jusqu'à obtenir une crème blanche et homogène, puis, cuillère par cuillère, sans éteindre l'appareil, ajoutez le lait concentré, puis la banane finement hachée. Lorsque la masse forme une purée moelleuse d'une agréable couleur beige, la crème de banane pour la génoise au lait concentré est prête ;

Nous recouvrons la première couche de gâteau de lait concentré bouilli et les bananes de crème afin qu'il y ait suffisamment de couche pour toutes les couches. En conséquence, plus il y a de couches, plus la crème est appliquée finement. Placez les bananes ou les kiwis coupés en fines tranches uniquement sur la crème de la première couche de gâteau et sous la toute dernière. Un gâteau sablé au lait concentré et aux bananes ne doit pas être trop riche.

Il est conseillé de décorer aussi bien un gâteau classique qu'un gâteau avec du lait concentré et des bananes à base de biscuits sans éléments massifs abondants. Les physalis glacés au chocolat ou les petites roses crème peuvent être très impressionnants.

Bon appétit!

1. Battez les œufs au batteur dans un bol profond en ajoutant du sel. Ajoutez ensuite délicatement le lait concentré, la farine, le cacao et le soda, mélangez soigneusement en déplaçant la cuillère dans un seul sens.

2. Beurrer un plat allant au four (26-29 cm) ou le tapisser de papier sulfurisé. Versez toute la pâte d'un coup et enfournez le biscuit dans un four préchauffé. La température devrait être d'environ 200 degrés. N'ouvrez pas la porte pendant les 10 premières minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois sec.

3. Pour préparer la crème, vous devez battre la crème sure avec du lait concentré, ajouter au mélange une demi-banane finement hachée (renseignez-vous) et battre à nouveau.

4. Une fois le biscuit fini refroidi, coupez le « capuchon » en une fine couche et divisez le reste du gâteau en deux. Coupez le dessus coupé en cubes.

5. Tartiner le fond de gâteau de crème, avec parcimonie. Placez la moitié restante de la banane, coupée en tranches, sur la crème. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau et tartiner à nouveau de crème. Mélangez les cubes de biscuit avec le reste de crème et disposez-les en une couche soignée sur le gâteau au chocolat.

6. Préparez le glaçage. Faites fondre n'importe quel chocolat (pas petit) au bain-marie en y ajoutant trois cuillères à soupe de lait. Ne pas porter à ébullition. Versez le mélange obtenu au hasard sur le gâteau. Le dessert doit tremper à température ambiante pendant au moins 2 heures, après quoi mettre le gâteau au chocolat au réfrigérateur pendant encore 2 à 4 heures. Vous pourrez ensuite inviter des invités, allumer la bouilloire et... déguster votre thé !