Des produits:

• Toutes baies congelées - 400 gr.
• Agrumes - 1-2 pcs.
• Sucre ou miel - au goût. (environ 0,5 multi-tasse de sucre)
• Eau - 2,5 litres

La compote de baies et de fruits est une boisson savoureuse et saine que l'on brasse toute l'année. En été, la compote est rafraîchissante et en hiver, elle aide les enfants et les adultes à éviter les carences en vitamines. Aucune boisson du commerce n'est comparable à une compote maison.

Bien sûr, lors de la cuisson, la plupart des vitamines s'évaporent, mais il reste des pectines, des minéraux, des antioxydants et des caroténides, grâce auxquels la compote a un effet bénéfique sur l'organisme. La seule chose « malsaine » est le sucre. Les nutritionnistes recommandent de le remplacer par du miel ou d'ajouter des raisins secs et des pruneaux à la compote lors de la cuisson, car ils contiennent beaucoup de douceur naturelle.

La compote cuite s'avère plus riche et plus aromatique que la compote bouillie sur la cuisinière. Nous le préparerons à partir de baies congelées.

Compote dans le multicuiseur Polaris 0517 à partir de baies et mandarines surgelées :

1. Préparez les baies et les fruits dans les quantités requises.

Aujourd'hui, j'ai une compote de datcha et de fraises. J'ai aussi une mandarine qui traîne et déjà un peu sèche. Je l'enverrai aussi en compote. Le rapport baies/eau est de : 400-500 grammes pour 2,5 litres d'eau. baies Je n'ajoute pas de sucre lors de la cuisson. Si nécessaire, pour ceux qui en ont vraiment besoin, mettez le sucre directement dans le verre. J'essaie soit de ne pas le sucrer du tout, soit de le sucrer avec du miel.

2. Chargez les baies congelées et les tranches de mandarine dans la mijoteuse. À la même étape, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre - environ une demi-tasse.

3. Versez de l'eau sur les baies. 2,5 litres. Je le verse froid, mais vous pouvez le verser chaud dans une bouilloire.

4. Dans le multicuiseur Polaris 0517, réglez le programme « trempe ». Temps 1 heure. D'autres modèles disposent également d'un tel programme. Dans ce programme, la compote ne bouillira pas abondamment, mais mijotera. Grâce à cela, il retiendra plus de nutriments et il sera riche.

5. Après la fin du programme, la compote dans le multicuiseur Polaris sera prête.

La partie de la compote qui n'a pas été bue peut être laissée encore quelques heures sans la verser, afin qu'elle puisse s'infuser complètement. Après quoi, il faudra l'égoutter des baies.

6. Bon appétit ! La compote de baies surgelée dans la mijoteuse s'est avérée très bonne.

Durée : 40 minutes.

Portions : 10-12

Difficulté : 1 sur 5

Préparer une boisson vitaminée - compote à base de baies fraîches surgelées dans une mijoteuse

Aujourd'hui, de nombreuses familles sont habituées aux boissons et aux jus de fruits des rayons des supermarchés, mais tous les produits de ce groupe ne sont pas de haute qualité et sains.

Seul ce qui est fait maison est vraiment délicieux et ne contient ni additifs ni conservateurs nocifs. La compote peut être une excellente alternative aux boissons du commerce, elle peut être préparée à partir de baies fraîches et surgelées.

Cette boisson contient de nombreuses substances utiles, vitamines et minéraux, elle peut être préparée à tout moment de l'année, elle conviendra aussi bien en semaine que lors d'une fête.

Grâce aux appareils électroménagers modernes, le processus de préparation sera considérablement simplifié : essayez à quel point il est facile de cuisiner de la compote dans une mijoteuse.

À partir d'un mélange de baies congelées, vous pouvez préparer une compote au goût riche : tout ce qui est préparé en été sera utile en hiver. N'oubliez pas les autres additifs.

Les cynorrhodons dans une mijoteuse avec un mélange de baies congelées se transformeront en une délicieuse boisson vitaminée maison en quelques minutes.

Il convient de noter que les cynorrhodons contiennent la vitamine C la plus précieuse, qui stimule le système immunitaire, aide à rétablir le fonctionnement normal du système nerveux et soulage la dépression et le stress.

Pour ajouter des saveurs vives à la compote de cerises dans une mijoteuse, ajoutez un mélange de baies surgelées, composé de groseilles rouges et noires, de fraises et de fraises des bois.

Le jus de citron ou l'acide citrique aideront à équilibrer la douceur de la boisson, et la compote dans la mijoteuse ne sera pas écoeurante, mais acquerra un goût léger et riche.

Avant de commencer à préparer une compote de baies, vous devez vous familiariser avec quelques secrets de cuisine qui contribueront à rendre votre boisson maison encore plus savoureuse et aromatique.

Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du sucre cristallisé comme édulcorant, le fructose peut être un excellent substitut.

La compote de cerises dans une mijoteuse deviendra encore plus aromatique si vous ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange pendant la cuisson.

Les épices peuvent également être utilisées lors de la cuisson de la compote. Le goût des baies est parfaitement souligné par la vanille et les épices orientales exquises (cannelle, cardamome, muscade et clous de girofle).

Des tranches de pommes fraîches peuvent également être ajoutées aux baies lors de la cuisson de la compote : ce fruit ajoutera du piquant et soulignera son goût.

Si vous souhaitez préparer une boisson aux baies insolite et délicieuse pour adultes, ajoutez juste un peu d'alcool en fin de cuisson. La liqueur, le cognac ou la teinture de baies conviennent à cet effet.

Il faut souvent 1 à 1,5 heures pour préparer la boisson, la durée exacte de la cuisson dépend de la puissance du multicuiseur lui-même.

Il est désormais temps de commencer à préparer les baies surgelées et à cuire directement la compote.

Ingrédients:

Comment cuisiner

Étape 1

Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires à la cuisson de la compote. Sortez les baies du congélateur et coupez le citron en tranches.

Étape 2

Placez les baies dans le bol avec les quartiers de citron.

Étape 3

Versez la quantité requise de sucre cristallisé sur les baies. La recette peut être ajustée selon vos préférences. Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, ajoutez un peu plus de sucre.

Étape 4

Remplissez le contenu du bol avec la quantité d'eau purifiée spécifiée dans la recette. Ensuite, vous devez sélectionner le programme « Extinction », régler la minuterie sur 40 minutes. Dans ce mode, le liquide ne bouillira pas trop, grâce à quoi il sera possible de conserver plus de vitamines.

Étape 5

À la fin du programme, vous pouvez ouvrir le multicuiseur, puis profiter de l'incroyable arôme d'une boisson fraîchement préparée. Il est recommandé de le servir frais.

La couleur de la boisson est riche et profonde. Plus vous utilisez de baies pendant la cuisson, plus elles seront brillantes et savoureuses.

À l'aide d'un multicuiseur, vous ne pouvez préparer qu'un peu plus de 2 litres de compote de vitamines, il est donc préférable de la préparer en deux étapes.

Voir une autre version de ce plat :

Goût, bienfaits pour le corps, facilité de préparation, telles sont les qualités qui rendent la compote de fruits secs particulièrement appréciée des adeptes d'une alimentation saine et des familles avec enfants. La boisson est facile à préparer quelle que soit la période de l'année. Divers fruits préparés en été en combinaison avec des fruits frais de saison et des épices créeront les options les plus exquises et aromatiques. Il est possible de préparer une telle compote non seulement de manière traditionnelle dans une poêle sur la cuisinière. Il existe de nombreuses recettes modernes et intéressantes qui vous permettent de créer une boisson vitaminée dans une mijoteuse, ce qui rend le travail beaucoup plus facile et prend un minimum de temps.

Avec l'ajout de fruits secs, vous pouvez préparer non seulement des desserts, des boissons, des tartes aux baies et aux fruits, mais aussi des plats de viande et de légumes, des pâtes, des salades, de délicieuses pâtisseries salées, des plats sans viande, etc. Tout cela est savoureux et sain.

Une boisson vitaminée est toujours saine et facile. Il existe de nombreuses recettes pour faire une compote de fruits secs dans une mijoteuse. Il est important de prendre en compte les recommandations de base en matière de cuisine.

Comment choisir un multicuiseur et ses ingrédients ?

Le choix du multicuiseur dépend des préférences personnelles. Selon le modèle, il peut être équipé d'un nombre différent de modes, ce qui permet de préparer différents plats. La compote dans une mijoteuse est un moyen de préserver les composants bénéfiques des fruits. Presque tous les fruits secs et baies conviennent à la cuisine. La technique de cuisson est très simple :

• les ingrédients pré-préparés doivent être placés dans un récipient multicuiseur ;
• ajouter la quantité de sucre requise au goût ou selon la recette ;
• si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter diverses épices : badiane, clous de girofle, cannelle, gingembre ;
• Versez tout le contenu avec de l'eau froide et sélectionnez le mode de cuisson approprié (au bain-marie, le mode cuisson/ragoût est le plus souvent sélectionné).

Le temps de cuisson est d'environ 1 heure. Après la fin du programme, le bouillon n'a plus qu'à être infusé, refroidi et filtré. L'avantage de cette méthode est que les fruits ne seront pas bouillis, mais mijoteront lentement, ce qui préservera les composants utiles.

Pour obtenir non seulement un produit savoureux, mais aussi un produit sain, vous pouvez utiliser les conseils suivants :

• Une compote à base de cerises fraîches ou séchées améliorera votre taux d'hémoglobine ;
• les poires et les pommes séchées normalisent la tension artérielle, améliorent le métabolisme, le fonctionnement du système nerveux et l'appétit ;
• s'il y a un niveau élevé d'acétone dans le sang, vous pouvez ajouter des raisins secs à la boisson ;
• Les framboises, les canneberges et les groseilles contribueront à renforcer le système immunitaire, à augmenter les propriétés protectrices de l’organisme, à abaisser la température et à récupérer plus rapidement d’un rhume ;
• les prunes séchées améliorent la fonction intestinale et gastro-intestinale ;
• L'églantier aidera à faire face à l'excès de poids et fournira à l'organisme une grande quantité de vitamine C ;
• une boisson qui améliore la fonction hépatique est à base de pommes et de citron ;
• les abricots secs et les raisins secs ont un effet fortifiant général, augmentent le tonus;
• l'abricot est utile pour les douleurs articulaires et osseuses, car il est riche en calcium ;
• Les pruneaux aident à éliminer les substances nocives du corps et à normaliser les niveaux d'hémoglobine.

Pour préparer une boisson dans une mijoteuse, choisissez simplement vos fruits secs et baies préférés. Le seul ustensile de cuisine dont vous avez besoin est un multicuiseur. Une gaze ou une passoire convient pour filtrer la boisson. Le choix de multicuiseurs est désormais très large. Les fabricants populaires sont Redmond RMC, Panasonic et Polaris.

Recette classique

La recette de compote la plus simple et la plus rapide dans une mijoteuse ne nécessite pas de compétences particulières ni l'étude d'un livre de cuisine. Il contient une vaste gamme de composants utiles nécessaires au corps. Il désaltère bien en été et la sature de vitamines en hiver, lorsque l'organisme est particulièrement affaibli. Une recette simple nécessite la préparation des ingrédients suivants :

• 2,5 à 3 litres d'eau ;
• 400−450 g de fruits secs au choix ;
• 5 à 7 cuillères à soupe de sucre.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les fruits sous le robinet ou faites-les tremper dans un récipient pendant quelques minutes et égouttez l'eau.
2. Traitez les fruits avec de l'eau bouillante ou versez de l'eau tiède pendant 30 minutes.
3. Versez de l'eau dans le récipient multicuiseur et sélectionnez le mode de cuisson.
4. Une fois l'eau bouillie, ajoutez le sucre et les fruits secs.
5. Sélectionnez le mode d'extinction, fermez le couvercle.
6. Après avoir terminé le régime, laissez la boisson infuser, refroidir et filtrer.

La compote finie du multicuiseur peut être versée dans un récipient en verre ou versée dans des verres et servie. L'appareil est souvent accompagné d'un livre dans lequel on retrouve non seulement les meilleures recettes de tartes, pâtisseries, pains, sauces, mais aussi des compotes.

La compote de fruits secs cuite dans une mijoteuse peut être complétée par des ingrédients à base de baies et de fruits frais et surgelés. La combinaison de différents fruits vous permet non seulement d'obtenir un arôme et un goût inhabituels, mais également d'augmenter les bienfaits de la boisson.

Comment faire cuire une compote de fruits secs insolite dans une mijoteuse : recettes populaires

L'une des compotes les plus utiles et les plus intéressantes au goût est une combinaison de pruneaux et d'abricots secs. Ces fruits ne sont pas les moins chers, mais leurs avantages valent l'argent dépensé. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 200 g d'abricots secs et de pruneaux ;
• 200 g de pommes - fraîches ou séchées ;
• 2 étoiles d'anis ;
• 1 bâton de cannelle.

Étapes de cuisson :

1. Retirez les pépins des pommes fraîches et rincez les autres fruits.
2. Versez de l'eau tiède sur les fruits secs pendant 20 à 30 minutes.
3. Remplissez le récipient multicuiseur d'eau jusqu'au repère maximum, en tenant compte du volume alloué pour l'immersion des fruits.
4. Allumez le mode cuisson, après ébullition, ajoutez tous les ingrédients sauf les épices.
5. 10 minutes avant la fin du régime, ajoutez les épices et, si désiré, le sucre.
6. Une fois terminé, sélectionnez la fonction tiède et laissez infuser la boisson pendant environ 30 minutes.

Après refroidissement, versez la compote dans un récipient de conservation. Il s'avère particulièrement savoureux sans sucre, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et le sature de micro-éléments utiles.

Cocotte minute

peut être cuit à la cocotte minute. Il diffère d'un multicuiseur par l'absence de contrôle électronique, la possibilité d'effectuer des fonctions supplémentaires en plus de la cuisson et le type de conception. Un autocuiseur n'est pas aussi pratique qu'un multicuiseur : il se présente sous la forme d'une casserole en métal fermée hermétiquement par un couvercle ; une valve spéciale assure l'étanchéité nécessaire et crée une pression qui permet de cuire les aliments plus rapidement.

Comment préparer une compote de fruits secs dans une mijoteuse avec un seul ingrédient ?

Compote de raisins secs

Si vous n'avez pas pu préparer de fruits en été, vous pouvez utiliser la recette la plus simple en achetant uniquement des raisins secs. C'est une boisson économique, mais non moins saine, au goût inhabituel. Requis:

• 2 litres d'eau ;
• 150−200 g de raisins secs légers ;
• 3-4 cuillères à soupe de sucre.

Étapes de cuisson ;

1. Lavez les raisins secs et laissez-les tremper dans l'eau tiède pendant 2-3 heures.
2. Versez de l'eau dans le récipient multicuiseur et portez à ébullition en mode cuisson.
3. Placez les raisins secs trempés dans l'eau dans un récipient et sélectionnez la fonction ragoût.
4. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sucre, mais vous pouvez vous en passer, car les raisins secs eux-mêmes sont sucrés.
5. Laisser reposer 15 minutes et verser dans une carafe sans filtrer.

Peut-être que chaque femme au foyer qui a de jeunes enfants a préparé une telle compote de fruits secs dans une mijoteuse. Il permet de faire face à la déshydratation du corps et normalise l'équilibre hydrique. La décoction de réhydratation aide bien avec une teneur élevée en acétone.

Autres recettes intéressantes

Une autre délicieuse compote est composée de fruits secs, de fruits surgelés et de baies. Pour le préparer il vous faut :

• 2/3 tasse de cerises fraîches surgelées ;
• 1/3 tasse de prunes fraîches surgelées ;
• 1 tasse de pommes séchées ;
• ½ tasse) de sucre;
• 3 litres d'eau.

Étapes de cuisson :

1. Faites tremper les pommes dans l'eau tiède pendant 30 minutes, puis placez-les dans le récipient multicuiseur avec les baies.
2. Ajoutez le sucre et l'eau, sélectionnez le mode bain-marie.
3. Après 30 minutes, laissez mijoter pendant 60 minutes en activant le mode chauffage.

Refroidissez la boisson obtenue et filtrez-la du multicuiseur dans un récipient en verre. Les enfants apprécieront beaucoup cette compote saine au doux goût aigre-doux et apportera de nombreuses vitamines à l'organisme en pleine croissance.

Compote d'abricots secs à la mijoteuse

Les compotes maison peuvent être préparées selon d'autres recettes. Délicieux . Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• 1,7 à 2 litres d'eau ;
• 200−250 g de sucre ;
• 400 g d'abricots secs.

Étapes de cuisson :

1. Rincer les fruits secs à l'eau tiède et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Égoutter l'eau et transférer les abricots secs dans un récipient multicuiseur, ajouter le sucre cristallisé et ajouter l'eau, remuer.
3. Sélectionnez la fonction « soupe » et laissez infuser après la fin du programme.

La boisson n'a pas besoin d'être filtrée. Il convient bien aux personnes qui suivent un régime et contribue à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Nombre de portions : environ 6 verres.

Pour prévenir les rhumes et renforcer l'organisme, une compote dans une mijoteuse aux cynorrhodons convient. Le tonique contient une grande quantité de vitamine C, qui dépasse sa teneur dans les agrumes. Pour préparer la boisson, il vous faut :

• 250 g d'églantier ;
• 3 pommes moyennes ;
• 200 g de sucre ;
• 2 à 2,5 litres d'eau.

Étapes de cuisson :

1. Épépinez les pommes, retirez la pelure et coupez-les en petits morceaux.
2. Rincez l'églantier et laissez-le tremper dans de l'eau tiède pendant 20 minutes.
3. Placez tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, ajoutez le sucre.
4. Sélectionnez la fonction d'extinction.
5. Laisser agir une heure, puis filtrer.

Une compote très savoureuse dans une mijoteuse à base de framboises et de mandarines surgelées. Pour le préparer il vous faut :

• 200 g de framboises fraîches surgelées ;
• 200 g de cerises séchées ou fraîches surgelées ;
• 1 petite mandarine ;
• 2,5 litres d'eau.

Étapes de cuisson :

1. Si des cerises séchées sont utilisées, laissez-les pendant 10 minutes. dans de l'eau tiède.
2. Lavez et épluchez la mandarine, si nécessaire, retirez les graines.
3. Ensuite, placez les ingrédients dans un bol, ajoutez de l'eau, remuez et sélectionnez la fonction ragoût.

À la place du sucre, vous pouvez utiliser du miel, mais ajoutez-le à la compote tiède après refroidissement. La boisson sera très aromatique, avec un goût riche et une odeur inhabituelle. Le temps de préparation de chacune des compotes est minime. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients simples : de l'eau et des fruits secs dans une mijoteuse.

Préparation

Vous pouvez également utiliser une cocotte minute. Le principe de cuisson n'est pas différent, mais le temps est considérablement réduit, ce qui devient pour beaucoup un avantage important. Le sucre est un ingrédient supplémentaire ajouté au goût. Si vous n'avez pas besoin d'une boisson sucrée, vous pouvez exclure ce composant de la composition.

Vous pouvez emporter n'importe quel fruit sec à la maison à votre discrétion. Une excellente boisson est préparée à partir d'un mélange ou de pommes séchées seules. Concentrez-vous sur les préférences de votre foyer.

Prenez les principaux ingrédients et lavez-les. Il est pratique d'utiliser une passoire. Une fois l'eau égouttée, placez-la dans une assiette creuse. Remplissez d'eau (elle doit être à température ambiante) et laissez sous cette forme pendant environ 20 minutes. Passé ce délai, l'eau peut être évacuée.



Après cela, les « matières premières » doivent être lavées plusieurs fois, puis placées dans le bol du multicuiseur.





Après cela, ajoutez de l'eau aux ingrédients. De l'eau bouillante et du liquide froid feront l'affaire.



Sélectionnez le mode approprié. Vous pouvez activer « Ragoût » ou « Soupe » ; il n'y a pas d'ébullition dedans, il sera donc possible de conserver les composants nutritionnels ; le temps de cuisson est généralement de 60 minutes. Vous pouvez sélectionner le mode « Vapeur » jusqu'à ébullition, puis activer « Chauffage » pendant 70 à 80 minutes. Faites ce qui vous convient le mieux. Dans tous les cas, vous pourrez cuisiner une compote lumineuse et aromatique de fruits secs aux raisins secs selon une recette simple avec des photos étape par étape. Une fois prêt, couvrez la boisson avec le couvercle du multicuiseur (en éteignant l'appareil) et laissez-la ainsi pendant au moins une heure.



Il est préférable de l'utiliser refroidi pour que la compote soit plus savoureuse. Verser dans des tasses et servir. Bon appétit!

Il est très simple de cuisiner de la compote dans un multicuiseur Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March et autres modèles à partir de fruits secs, baies fraîches, surgelés, pommes, poires, prunes. La compote est une boisson à base de fruits variés. Il a un goût naturel et est capable de bien étancher la soif. De nombreuses compotes sont cuisinées avec du sucre, mais on peut s'en passer. Les recettes de compotes dans une mijoteuse sont très simples.

Ingrédients pour la compote de fruits secs à la mijoteuse :

• 200 g de fruits secs (pomme, poire, abricot…) ;
• eau;
• sucre au goût.

Compote de fruits secs à la mijoteuse : recette

Comment faire cuire une compote de fruits secs dans une mijoteuse ? Les fruits secs doivent être soigneusement triés et les inclusions inutiles (brindilles, graines) éliminées. Rincez très bien et laissez tremper dans l'eau tiède pendant 20 minutes pour que les fruits secs gonflent un peu. Bien rincer à nouveau.

Versez de l'eau (1,5-2 l) dans le multicuiseur. Réglez le mode « Cuisson » ou « Cuisson à la vapeur ». Ces modes vous permettent de porter rapidement l'eau à ébullition. Ferme la couverture. Cliquez sur le bouton "Démarrer". Lorsque l'eau du multicuiseur bout, ajoutez les fruits secs. Une fois que l'eau bout avec les fruits secs, désactivez le mode cuisson ou vapeur et laissez la compote dans le multicuiseur avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Une autre option pour préparer la compote dans une mijoteuse. C'est beaucoup plus simple. Placez les fruits secs lavés et gonflés dans une mijoteuse et remplissez d'eau. Ajoutez du sucre. Ferme la couverture. Réglez le programme « Ragoût » sur 60 minutes. Après le bip, laissez infuser la compote dans le multicuiseur pendant 30 minutes en mode chauffage.

Compote dans une mijoteuse à partir de baies surgelées : recette

Ingrédients pour la compote de baies surgelée :

• baies congelées;
• sucre;
• eau.

Préparation:

Comment faire cuire une compote de baies congelées dans une mijoteuse ? Placez délicatement les baies congelées dans la mijoteuse pour éviter de rayer l'intérieur du bol. Ajoutez du sucre. Verser de l'eau. Ferme la couverture.

Allumez le multicuiseur pour compote en mode « Ragoût ». Appuyez sur le bouton de démarrage. Ce mode est bon car la compote ne bout pas, mais mijote. Un bip retentira lorsque la compote dans le multicuiseur sera prête.

Compote de pommes à la mijoteuse avec des baies : recette

Ingrédients pour la compote de pommes et de baies :

• 3 pommes ;
• raisin;
• chèvrefeuille;
• groseille;
• sucre au goût.

Préparation:

Retirez le trognon des pommes et coupez-les en tranches. Triez et rincez les baies. Placez le tout dans le bol du multicuiseur. Remplissez d'eau. Ajouter le sucre (1,5 tasse à mesurer pour un bol plein de compote).

Activez le programme « Extinction » pendant 1 heure. Après le signal sonore, vous pouvez laisser la compote dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, en éteignant le programme. Servir avec, avec, avec. Bon appétit!.

Compote dans une mijoteuse - vidéo