C'est assez simple pour lui, mais le processus en lui-même est long et laborieux, il vaut donc mieux le commencer à l'avance : même si vous reprenez vos esprits le 30 décembre, vous n'aurez pas le temps de le cuire et de l'assembler. D’un autre côté, les membres plus jeunes de la famille participeront très probablement activement à la fois au développement architectural du projet et au raffinement final de la conception.

L'élément principal d'une maison en pain d'épice est la pâte. Vous pouvez prendre n'importe quelle recette adaptée au pain d'épices. L'essentiel est de respecter la condition : la pâte ne doit pas être trop molle pour qu'elle puisse supporter la forme de la structure prévue.

Les étapes du long voyage

Pour simplifier l'ensemble du processus, il est préférable de le diviser en plusieurs « approches ». Il est recommandé de les réaliser à des jours différents et toujours dans la bonne humeur, vous obtiendrez alors certainement une merveilleuse maison en pain d'épice (recette). La master class que nous organisons peut être divisée en « épisodes » suivants :

Secrets du travail préparatoire

Avant de préparer la recette maison en pain d'épices que vous choisissez, vous devez vous occuper de quelques éléments supplémentaires. Supposons que vous ayez découpé un plan pour votre chef-d’œuvre architectural. Puisqu'il est souhaitable que toutes les pièces aient la même épaisseur, préparez deux lattes de la hauteur requise. Ils sont placés des deux côtés du rouleau à pâtisserie lors du roulage, et les pièces en sortiront identiques et avec des bords lisses. Croyez-moi, vous l'apprécierez lorsque vous commencerez à assembler la maison. D'ailleurs, si au marché vous tombez sur un rouleau à pâtisserie avec un motif gravé dessus, prenez-le sans hésiter : il est spécifiquement destiné à décorer les murs d'une maison en pain d'épices. Un rouleau à pâtisserie en bois doit être trempé dans l'huile de tournesol plusieurs fois à l'avance avec une pause de deux heures. Après séchage d'une semaine, l'instrument ne sera pas mouillé, sera facile à nettoyer et ne se fissurera pas.

"Colle" pour pièces

Lorsque vous réalisez une maison en pain d'épices de vos propres mains, vous pouvez également choisir la recette de la composition qui sera utilisée pour assembler les pièces individuelles. Il existe trois options pour coller des pièces :

1. Faire fondre une tablette de chocolat noir ou blanc au bain-marie. Ce matériau est très pratique à travailler car il durcit rapidement, mais il faut le faire en une seule fois pour ne pas faire fondre du chocolat nouveau à chaque fois.
2. Souvent, les confiseurs utilisent du sirop de caramel ou du fudge additionné d'acide citrique, ce qui ajoute de la dureté.
3. Le glaçage, qui est un matériau protéiné-sucre pour le dessin, est très esthétique.

Pendant le processus de collage, les pièces individuelles sont soutenues verticalement (ou à l'angle souhaité si les murs sont inclinés) avec des bidons d'eau.

Décoration de fenêtre

La conception ultérieure et l'apparence finale que prendra la maison en pain d'épice créée de vos propres mains dépendront directement de la façon dont vous désignez les fenêtres. La recette propose plusieurs façons :

Les secrets du test

La plupart des chefs pensent que si vous voulez obtenir une vraie maison en pain d'épice, la pâte dont vous avez choisi la recette doit contenir du miel, et non du sucre ou de la mélasse. De plus, les désintégrants chimiques seront également superflus dans ce cas. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du rhum, du cognac ou de la vodka (quatre cuillères par kilogramme de farine tamisée). D'accord ou non avec cette opinion est le choix de chaque femme au foyer. Il est également déconseillé de remplacer le beurre de la pâte par de la graisse maigre ou de la margarine.

Pour donner à la pâte différentes saveurs, il faut utiliser des produits naturels - baies séchées, herbes ou noix, broyées presque en poussière. Vous pouvez également ajouter des fruits secs de qualité crayés ou hachés.

Et le principal secret : c'est dans la pâte à pain d'épices que la farine de qualité inférieure convient. Ce qui explique cela est inconnu, alors les cuisiniers suivent simplement la superstition.

Pâte à choux au miel

C'est à partir de là que l'on fabrique traditionnellement une maison en pain d'épices. La recette étape par étape ressemblera à ceci :

1. 3/4 tasse de miel liquide naturel avec un quart de tasse d'eau est placé dans une casserole et le mélange est chauffé (sans bouillir) à 70 degrés.
2. Ajoutez une tasse et demie de farine épicée si vous les ajoutez. La masse est rapidement mélangée, de préférence avec une spatule en bois.
3. Après refroidissement, incorporez un œuf, ajoutez un demi-verre de crème sure riche, un autre verre et demi de farine, deux cuillères à soupe d'alcool fort et un morceau de cent grammes de beurre ramolli.
4. La pâte est pétrie vigoureusement - pendant un tiers d'heure ou plus, mais pour qu'elle ne devienne pas trop raide, sinon elle ne lèvera pas et les morceaux de pain d'épice en ressortiront durs.

Lorsque la masse vous satisfait par sa plasticité et son homogénéité, effectuez immédiatement les préparations pour que la pâte ne commence pas à se déposer. Si vous avez décidé de préparer une maison en pain d'épice pour vos enfants pour le Nouvel An, la meilleure recette, à notre avis, est celle-ci.

Pâte miel-sucre

C'est le deuxième endroit le plus populaire pour ce type de pâtisserie. Cela fait une véritable maison en pain d’épices de Noël. La recette conseille de mélanger la farine de blé et de seigle pour obtenir un résultat particulièrement délicieux. Il n'y a pas de proportions exactes, alors combinez-les à votre guise. Tout d’abord, un verre de sucre est frit dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur brune. Avec précaution, pour ne pas vous brûler, versez-y un verre d'eau bouillante contenant du sucre brûlé dissous. Après trois minutes d'ébullition, le sirop est retiré du feu et après un court refroidissement, 450 g de miel et 160 g de beurre sont ajoutés. Lorsqu'ils sont complètement dissous, ajoutez un verre de sucre, battez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et laissez refroidir.

A part, tamisez deux types de farine dans un verre incomplet, ajoutez un peu de sel, des épices (si fournies) et une cuillère avec le dessus de soda à la chaux vive. Si vous voulez une maison plus foncée, ajoutez une autre cuillerée de cacao. Lorsque la masse a suffisamment refroidi, trois œufs y sont enfoncés, après quoi le mélange sec est ajouté. Il ne reste plus qu'à pétrir la pâte jusqu'à la plasticité souhaitée. Cependant, vous ne pourrez pas faire votre maison en pain d'épices tout de suite : la recette nécessite de mettre la pâte au réfrigérateur pendant une journée. Vous pouvez travailler avec environ six heures, mais il est préférable de suivre les recommandations : la pâte en ressortira alors plus élastique.

Pâte à pain d'épices rapide

Cuisiner selon la méthode classique est assez difficile physiquement - il faut pétrir la pâte assez longtemps. Par conséquent, pour utiliser l’option miel-sucre, vous devrez attendre. Mais vous pouvez réaliser une maison en pain d'épice plus légère. La recette simple demande du sucre plutôt que du miel. Pour commencer, prenez 400 grammes de crème sure plus riche et ajoutez-y du soda, trois quarts de cuillère à café. Lorsque la surface commence à bouillonner, ajoutez deux jaunes et mélangez le mélange. Ajoutez ensuite un sachet de vanilline avec un verre de sucre, et après avoir atteint l'homogénéité, ajoutez la farine, progressivement de deux à trois verres. Lorsque vous êtes satisfait du degré de plasticité, retirez le « motif » et commencez à réaliser la future maison.

Maison de pain d'épice

Les biscuits et autres produits de boulangerie contenant cet ingrédient sont extrêmement populaires dans les pays occidentaux. Ainsi, une maison en pain d'épices est très souvent cuite à Noël. Sa recette, considérée comme l’une des plus réussies, repose également sur une association de farine de seigle et de blé. Tout d’abord, mélangez un verre et demi de miel, un demi-verre de cassonade et un demi-paquet (125 grammes) de beurre dans un bol. À feu doux, en remuant continuellement, les ingrédients se combinent en un seul tout. Dans un autre bol, mélangez les deux farines, un quart de kilo chacune, et une cuillerée de soda. Ensuite, le mélange tiède est versé, un œuf est battu et des épices sont ajoutées : gingembre, cannelle, muscade, clous de girofle (environ un quart de cuillère à café). La pâte est pétrie jusqu'à consistance lisse et enveloppée dans du plastique, cachée au réfrigérateur - cette fois pendant seulement deux heures.

Maison en pain d'épices à la menthe poivrée

Une très bonne solution pour ceux qui aiment les pâtisseries aromatiques. Vous pouvez utiliser de la teinture de menthe ou son essence - une seule cuillère d'un tel liquide suffit. Si vous êtes partisan des ingrédients naturels, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe d'herbes séchées et il est préférable de la réduire en poussière dans un moulin à café - vous obtiendrez alors une maison en pain d'épice à l'odeur plus uniforme. La recette du tout début est similaire aux autres variantes : cette fois le sirop est préparé uniquement à partir de sucre (un verre de sable pour le même volume d'eau bouillante). Il est déconseillé d'utiliser du miel : l'odeur de la menthe submergerait son arôme. Après ébullition, la casserole est retirée du feu presque immédiatement, de la menthe y est ajoutée ou sa teinture est versée et un morceau de beurre est ajouté. Lorsqu'elle se dissout et que la masse n'est plus chaude, elle est versée dans de la farine (2,5 à 3 tasses) mélangée à une cuillerée de soda et la pâte est pétrie. Il ne doit pas être conservé au froid plus d'un tiers d'heure, après quoi vous pouvez commencer à cuire les parties de la maison.

Maison Orange

La pâte est intéressante car elle manque complètement d'eau (ou de crème sure). Et comme votre maison en pain d'épices sentira bon ! La recette insiste sur l’utilisation uniquement de jus fraîchement pressé ; Il faudra un demi-verre - environ deux oranges. De plus, avant de charger les agrumes dans le presse-agrumes, vous devrez les zester. Tout d'abord, mélangez les ingrédients suivants : du jus, du beurre mou mais non fondu (240 grammes), deux verres de sucre, trois œufs et deux grandes cuillères de miel. Pour obtenir une masse uniforme, il est plus pratique d'utiliser un mixeur ou un mixeur. Ensuite, le reste des ingrédients en vrac est ajouté : 6 à 7 tasses de farine (décidez quand vous devez arrêter), deux cuillères de cacao, de la levure chimique et de la cannelle, une de gingembre et du zeste. La pâte est pétrie jusqu'à l'état souhaité et elle est immédiatement prête pour la suite du travail.

Pain d'épices sur semoule

Les Allemands ont partagé avec nous cette façon de préparer une gourmandise festive de Noël. Et en même temps, vous obtenez une maison en pain d'épices complète et savoureuse. La recette est la suivante : mélangez un verre de farine de blé et la moitié de la semoule tamisée, ajoutez deux cuillères de levure chimique, une pincée de sel et, si désiré, des épices adaptées à la pâtisserie (cardamome, clous de girofle, muscade, cannelle). A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battre un demi-bâton de beurre, un tiers de verre de sucre et la moitié de miel. Petit à petit, sous agitation constante, le premier mélange est ajouté au second. Lorsque la pâte a déjà atteint la densité et l'élasticité souhaitées, elle est laissée sur la table sous une serviette pendant un quart d'heure. Vient ensuite la norme : étaler, découper selon le gabarit - et mettre au four.

Actions finales

Il ne reste plus qu'à peindre et assembler la maison en pain d'épices (recette). Nous avons déjà réalisé une master class sur le collage, il ne reste que quelques détails à évoquer.

Premièrement, les biscuits au pain d'épices cuisent assez rapidement et il ne faut pas trop les cuire au four, sinon à l'avenir ils pourraient remplacer votre marteau.

Deuxièmement, il est préférable de faire les dessins principaux sur plans avant le montage : il est plus pratique de le faire sur des murs couchés que sur des murs déjà fixés.

Troisièmement, le toit peut être recouvert de petits « pains d'épices » spécialement cuits, mais un tel travail est assez laborieux. Cela s'avère assez savoureux et beau si vous utilisez, par exemple, des biscuits oreillers prêts à l'emploi, des moitiés de cacahuètes comme carreaux, ou si vous les marquez simplement avec du glaçage.

Quatrièmement. Pour réussir votre conception, vous devrez utiliser votre imagination au maximum et utiliser des baies surgelées, des fruits confits, des noix râpées, du chocolat, du sucre en poudre, etc. Cependant, avant de dessiner, c’est une bonne idée de mettre en pratique vos compétences artistiques sur papier ou au moins de réfléchir à l’avance à ce que vous allez peindre et comment.

Bonne chance pour vos expériences du Nouvel An et de Noël !

Tarte - ami du ventre

MAISON DE PAIN D'ÉPICE. Partie 1 - tous les secrets de la maîtrise.

visibilité 38133 vues

Bonjour, chères hôtesses. Aujourd'hui, nous allons préparer une maison en pain d'épice. Du tout début jusqu’à la fin amère. L'article s'est avéré volumineux. Mais c'est parce que j'ai raconté tous les secrets et nuances. J'ai posé des pailles partout où un cuisinier débutant pouvait tomber.

Je me suis fixé un objectif vous avertir à l’avance de toutes les erreurs possibles pour que vous obteniez une magnifique maison en pain d'épice du premier coup.

Vous connaîtrez toutes les astuces et toutes les astuces. je vais te donner le choix plusieurs façons de coller une maison en pain d'épice, et vous choisirez celui qui vous semble le plus pratique.

Et si vous avez encore des questions, posez-les dans les commentaires de cet article.

je te dirai l'heure tout de suite, pour que tu saches , Combien d'heures prendra l'ensemble du processus de fabrication d'une maison en pain d'épice ?

1. Pétrir la pâte 20 minutes + temps de conservation 1 heure au réfrigérateur (donc faire la pâte la veille, sous cellophane et au réfrigérateur elle se conservera bien même quelques jours)
2. Dessin de maison sur carton pendant 20 minutes (peut aussi être fait à l'avance)
3. Étaler la pâte Et découper des pièces maison en pain d'épice 10 min
4. Pâtisserie 15 minutes
5. Préparation du glaçage pour le collage et la décoration(pendant que la maison cuit pendant les mêmes 15 minutes)
6. Détails de décoration crème et guirlande culinaire 10-30 min (selon vous)
7. Assembler une maison en pain d'épice(20-30 min), avec des assistants plus rapides (ou plus lents).
8. Sécher la maison(10 minutes si je veux)
9. Pose de toiture(20 à 40 minutes, si vous utilisez également des cure-dents, vous le réparerez rapidement)
10. Décorer une maison en pain d'épice bonbons, crème, pose de carrelage comestible sur la maison (de 30 minutes à l'infini, car il n'y a pas de limite à la perfection).

Le minimum est de 3 heures sans pauses et à condition que la pâte soit déjà restée au réfrigérateur pendant le temps imparti.

De nombreuses femmes au foyer fabriquent une maison en pain d'épice non pas en une journée, mais par étapes :

• Un jour - murs de pâte et de cuisson pour maison en pain d'épices
• Jour 2 - coller une maison en pain d'épice
• Jour 3 – décoration, décoration de maison en pain d'épice

Si vous souhaitez que le processus soit un peu plus rapide, vous pouvez réalisez une version simplifiée d'une maison en pain d'épice sous la forme d'une cabane en pain d'épice.

Ou réalisez une maison à partir de gâteaux prêts à l'emploi du commerce (d'ailleurs, il existe des gâteaux spécialement pour les maisons en pain d'épices avec des fenêtres découpées), ou à partir de barres de chocolat, ou de gros biscuits(photo ci-dessous).

Étape 1. Préparez la pâte

200 g de beurre(écraser à la fourchette ou hacher au couteau)

5 cuillères à soupe de miel liquide(si le miel est confit, faites-le chauffer au bain-marie ou à feu très doux en remuant continuellement)

200 g de sucre

1 sachet de levure chimique

4 jaunes d'œufs(!!! Avant de séparer les jaunes des blancs, lisez les instructions ci-dessous)

4 tasses de farine(c'est approximativement, cela dépend de la taille des œufs)

Sel Et Épices de votre choix, 1 cuillère à café chacune.: gingembre moulu, cannelle, zeste d'1 citron, cardamome, anis

ATTENTION!!! Instructions pour bien séparer les blancs des jaunes

Nous aurons besoin des blancs de ces œufs pour coller et décorer la maison. Nous les battrons avec du sucre en poudre. Pour que la crème protéinée se déroule comme il se doit, suivez les règles suivantes :

1. Cassez les œufs avec les mains propres et SÈCHES, et les blancs doivent également tomber dans le bol SEC. Une goutte d'eau - et tout est parti.

2. Pas une seule particule de jaune ne doit pénétrer dans les blancs - sinon la crème ne formera pas de mousse (séparez le blanc de chaque œuf dans un bol sec séparé et, s'il se sépare sans jaune, versez-le du bol dans un bol avec d'autres blancs).

3. Comme nous monterons la crème plus tard, lorsque nous monterons les murs de la maison pour cuire, placez les plats avec les blancs beaucoup plus haut pour ne pas y éclabousser accidentellement de l'eau.

Ainsi, à partir des ingrédients ci-dessus, pétrissez la pâte, enveloppez-la dans un film et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Laissez-le là et nous allons découper un modèle de notre future maison dans du papier.

Étape 2. Découpez le gabarit dans du carton

Si vous n'avez pas confiance en vos propres capacités architecturales ou culinaires, vous pouvez créer une conception simplifiée d'une maison en pain d'épice - une sorte de cabane en pain d'épice (voir photo ci-dessus). Comme vous pouvez le voir sur la photo, une telle maison en pain d'épice n'a pas de murs latéraux, seulement des façades triangulaires et un toit. Une option très pratique pour ceux qui préfèrent un design plus simple.

Vous choisissez vous-même les dimensions de la maison en pain d'épices - pour la quantité de pâte ci-dessus la hauteur de la façade de votre maison doit être égale à celle de votre paume. L'essentiel est que les pièces s'emboîtent en taille. J'ai décrit comment y parvenir dans le diagramme ci-dessous en utilisant l'exemple d'un dessin d'une simple maison en pain d'épice.

Comme vous pouvez le constater, les tailles correspondantes des pièces sont les suivantes :

La paroi latérale doit avoir la même hauteur que le côté de la façade (valeur b)

Et la pente du toit est de la même longueur que le côté latéral (valeur b) et de la même hauteur que la ligne supérieure de la pente de la partie avant (valeur a), la hauteur de la pente peut être agrandie pour que les surplombs du toit sous la forme d'un auvent.

Étape 3. Abaisser la pâte et découper les morceaux

Pâte réfrigérée placer sur du parchemin ou du papier et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie. Assurez-vous de déposer le papier sulfurisé ; il est nécessaire pour transférer nos parties découpées de la maison sur une plaque à pâtisserie. Si vous transportez des pièces dans vos mains, elles peuvent s'étirer, se déformer, puis lors de l'assemblage de la maison, elles ne correspondront pas en taille.

L'épaisseur de la couche de pâte doit être d'au moins 0,5 cm.

L'image ci-dessous montre un truc, vous permettant d'étaler la pâte sur une épaisseur uniforme. Sur les côtés de la pâte, avant même de rouler, on place 2 lattes d'une hauteur dont nous avons besoin 0,5 cm et on étale la pâte en faisant rouler notre rouleau à pâtisserie le long de ces lattes (un profilé en mousse d'une quincaillerie est idéal comme lattes ; un 2 -le profil du compteur coûte un demi-dollar).

Sur la pâte étalée mettez un gabarit en carton et découpez-le avec un couteau, très pratique à découper avec une roulette à pizza. Vous pouvez découper immédiatement des fenêtres sur la pâte crue, ou plus tard sur les pièces cuites (voir photo ci-dessous). Dans les restes de pâte, nous découpons des figures d'arbres de Noël, d'animaux, d'une pipe, d'un porche, d'une clôture - tout ce que votre imagination vous dit et à quoi sert la pâte.

Directement sur le parchemin où nous avons déroulé, et transférons les figurines sur une plaque à pâtisserie en coupant un morceau de parchemin avec la partie avec des ciseaux (photo ci-dessous, à gauche).

La plaque à pâtisserie doit être de niveau, sinon la maison peut également se retrouver avec des murs courbes (et essayez de les relier plus tard).

Nous cuisons les parties de la maison en pain d'épices à une température d'environ 200-220 gr. AVEC(feu moyen) env. 10-12 minutes. Sortez du four dès que les gâteaux sont déjà jaunes, mais pas encore dorés (photo ci-dessus, à droite). Pendant que les gâteaux sont chauds, vous pouvez facilement en découper des fenêtres si vous le souhaitez.

Mais il vaut mieux ne pas en faire trop au début, car vous pouvez simplement peindre les fenêtres des murs de la maison avec de la crème protéinée, comme ici :

Et lorsque vous préparerez votre prochaine maison en pain d'épice, vous pourrez non seulement découper les fenêtres, mais aussi « glaçage » avec de la marmelade ou du caramel.

Étape 4. Réaliser le glaçage pour la décoration et le collage

Ingrédients: pour 1 protéine, 200 gr. sucre en poudre + 1 c. jus de citron (ou un peu de vinaigre, ou acide citrique sec). L'acide n'est pas seulement nécessaire pour le goût ; grâce à lui, le glaçage s'avère plus élastique, serré et collant.

Si vous n'avez pas de sucre en poudre , ne vous inquiétez pas, je vais vous confier un secret, personnellement, je fais toujours ce même glaçage avec du sucre ordinaire. L'essentiel ici est qu'il y ait du sucre finement cristallin, pour ainsi dire, finement moulu (on le trouve souvent dans le commerce), ce sucre a le temps de fondre dans le blanc d'œuf lors du battage. Et pour qu'elle fonde (même les plus grossièrement cristallines), avant même de la fouetter, vous pouvez simplement la laisser reposer dans des blancs d'œufs légèrement battus, pendant ce temps elle fondra, et la crème, après avoir fouetté avec le sucre, se révélera également comme cela devrait. Battez les blancs progressivement en ajoutant le sucre avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que la mousse devienne ferme et debout comme sur la photo ci-dessous. Vous pouvez aussi fabriquez votre propre sucre en poudre, résines le sucre dans un moulin à café.

Sur la photo ci-dessous, j'ai fabriqué et photographié 2 types de glaçage dans le premier bol à partir de sucre, dans le second à partir de sucre en poudre - il n'y a pas de différence de caractère collant, de plus, celui à base de sucre a bien meilleur goût et est également moins cher. C’est pourquoi je choisis personnellement le glaçage au sucre – et vous pouvez essayer les deux et décider vous-même lequel vous préférez.

Processus:

Battez d’abord les blancs sans rien jusqu’à ce qu’ils forment une mousse, puis ajoutez progressivement la poudre, une cuillère à soupe à la fois, sans cesser de battre. Dès que la crème devient ferme et conserve sa forme, elle est prête, même si vous n'avez pas versé toute la poudre. Les œufs sont également de différentes tailles. Pour les petits œufs, vous n’avez pas besoin d’autant de poudre que dans la recette.

Si on le désire le vernis peut être teinté en ajoutant du cacao ou du colorant alimentaire.

ATTENTION, colorants pour œufs de Pâques, ne conviennent que s'ils ne contiennent pas de sel ou si l'emballage indique « Peut être utilisé pour la confiserie ». Vous ne voulez pas d'un glaçage salé.

Parce que l'émail a les propriétés de durcir rapidement, puis après la cuisson il est préférable de le recouvrir d'un torchon humide (pas mouillé). Sinon, pendant que vous manipulez les gâteaux, le glaçage durcira, mais si vous travaillez rapidement (dans l'esprit de Yulia Vysotskaya), alors vous n'aurez pas besoin de serviette ; le glaçage ne durcira pas en une demi-heure.

Mieux encore, cuisine première portion de glaçage de 2 blancs d'œufs(pour décorer les murs de la maison), et puis un deuxième lot de glaçage(pour coller des pièces de maison). Ce sera plus intelligent de cette façon.

Étape 5. Décorez les murs

Avant même de coller la maison en pain d'épices, nous peignons les murs et le toit.

Il est pratique d'écrire en utilisant seringue à pâtisserie ou poche à douille. Mais si vous n’avez ni l’un ni l’autre, alors lisez la note suivante :

Comment réaliser soi-même une poche à douille en 1 minute.

Nous prenons un classeur de papeterie ordinaire (ou un sac de cellophane propre et épais), coupons (droitement ou en diagonale) le coin inférieur pour faire un petit trou, chargeons une portion de crème dans le fichier et enroulons le haut du fichier (comme un tapis) et fixez-le avec une agrafeuse à plusieurs endroits (si ce n'est pas une agrafeuse à la maison, des trombones feront l'affaire, ou vous pouvez le recoudre avec une aiguille et du fil). Terminé - vous pouvez extruder des motifs.

Nous dessinons des fenêtres, décorons avec de petits bonbons, des pépites de confiserie multicolores, des amandes et des motifs de colle découpés dans de la marmelade ordinaire.

Vous pouvez représenter un sapin de Noël sur l'un des murs. Peignez-le avec de la crème blanche et collez-le avec des bonbons comme des jouets, ou disposez un sapin de Noël en utilisant la technique de la mosaïque des marmelades de forme triangulaire.

Le toit peut également être décoré avant l'assemblage, mais je trouve plus pratique de décorer le toit déjà sur la maison en pain d'épice elle-même. J'ai posté beaucoup d'idées pour décorer une maison dans un article spécial , vous y trouverez également de nombreuses photographies de différentes maisons en pain d'épices.

Étape 6. Sélectionnez une base

Décidez tout de suite sur quoi reposera votre maison en pain d'épices.. Cela peut être une autre croûte de pâte, un plat élégant, un plateau, une planche à découper ou une bonbonnière. Une fois que vous aurez collé la maison, vous ne pourrez plus la transférer dans un autre plat. Vous le déplacerez uniquement avec le socle sur lequel vous le collerez.

Il est déconseillé de choisir des plats en plastique. Car quand vous voulez que votre maison, collée avec de la crème protéinée, durcisse en 10 minutes dans un four chaud (et non en 3-4 heures à l'intérieur), vous ne pourrez pas le faire, car le plastique libère des toxines lorsqu'il est chauffé, et cela c'est pour nous Bien sûr, ce n'est pas nécessaire.

Prenez les gâteaux et, sans les coller, joignez-les sur ce socle, voyez si la maison tient sur le plat, si les pièces s'emboîtent. S'il y a des murs inégaux et déséquilibrés quelque part, le moment est venu de les redresser avec un couteau.

Étape 7. Choisir avec quoi coller la maison

1. Glaçage protéiné

Voir la recette du glaçage au blanc d'œuf ci-dessus. Il est pratique d'appliquer le glaçage pour coller les pièces à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite poche (lire un peu plus haut comment réaliser soi-même une petite poche en 1 minute), ou simplement avec une cuillère.

Si le glaçage ne colle pas bien au gâteau, humidifiez légèrement la zone de collage avec de l'eau à l'aide d'un pinceau. L'émail peut être appliqué simultanément sur les deux pièces aux endroits où elles sont collées, puis pressé l'une contre l'autre. Tenez-le avec vos mains pendant un moment, puis soutenez simplement les murs avec des bocaux improvisés. Et ainsi, avec les pots, envoyez-les sécher.

Pour que la maison en pain d'épice colle plus rapidement, je fais ceci : je chauffe le four vide jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas rouge. J'éteins le FOUR (c'est-à-dire que le feu ne brûle pas dans le four !!!) et place ma maison en pain d'épices dans cet environnement chauffé pendant 2 à 10 minutes. Le temps dépend du « degré de chauffe » du four. Je l'ouvre périodiquement et je le vérifie avec mon doigt. Lorsque notre crème protéinée commence à se transformer en guimauves (vous le sentirez au toucher, ou la crème peut paraître légèrement dorée sur les bords), retirez-la soigneusement. Votre maison en pain d'épices est maintenue par une crème glacée forte.

2. Chocolat fondu

CHOCOLAT FONDU (faites fondre les carreaux au bain de vapeur, cette colle chocolat durcit rapidement, et la maison n'a pas besoin d'être maintenue en plus après le collage.

3. Colle caramel

COLLE CARAMEL : 100 gr. sucre + 2 cuillères à soupe. eau + un peu d'acide citrique.

L'acide est nécessaire pour empêcher la « saccharification » du caramel. Quiconque a fait du caramel sait que parfois il ne se cristallise pas en bonbon, mais est complètement confit en miettes fragiles. Mais l'acide citrique ne le permettra pas.

Faites cuire le sucre et l'eau à feu léger, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'une goutte de ce sirop commence à cristalliser sur une soucoupe froide, c'est-à-dire à durcir en caramel.

4. Colle caramel

COLLE AU CARAmel : 100 gr. sucre et 2 c. Faites cuire la crème sure au stade d'ébullition en remuant continuellement jusqu'à ce qu'une goutte de ce sirop, tombée dans un verre d'eau froide, atterrisse au fond de ce verre sous la forme d'un caramel mou qui s'étire au toucher.

Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter une cuillerée de cacao à cette colle au caramel - vous obtenez du caramel au chocolat.

Il faut coller les parties de la maison avec de la colle chaude, jusqu'à ce que la colle refroidisse. C'est-à-dire soit agir très rapidement, soit conserver la casserole avec le sirop dans un bain d'eau chaude (c'est-à-dire que nous plongeons une petite casserole avec de la colle sucrée chaude dans une casserole plus grande contenant de l'eau bouillante).

Le collage avec du caramel, du toffee ou du chocolat ressemble à ceci.

Conservez le reste du caramel au bain-marie bouillant pour qu'il ne durcisse pas. Nous en aurons besoin comme excellente colle pour la pose de tuiles sur le toit d'une maison en pain d'épice. Et si vous souhaitez glacer les fenêtres avec un tel caramel, lisez cet article.

Étape 8. Réaliser les carreaux

Maintenant, nous collons le toit de la même manière. Cette connexion doit être aussi solide que possible afin que les moitiés de toit ne bougent pas de la maison.

Certaines personnes fixent le toit en insérant des brochettes ou des cure-dentsà l'endroit où le toit rencontre la façade avant de la maison.

J'applique simplement une quantité généreuse de vernis blanc sur les bords supérieurs des murs de la maison en pain d'épices et une fois les 2 moitiés de toit posées, j'applique immédiatement une épaisse couche de crème collante sur toute la faîtage (haut du toit) . Le toit collé peut être soutenu des deux côtés avec des pots de taille appropriée jusqu'à ce que la colle durcisse complètement. .

Une fois le toit collé, vous pouvez poser du carrelage :

Les carreaux peuvent être simplement peints avec un glaçage au blanc d'œuf, garnis d'amandes, de barres de chocolat, de pastilles croustillantes, de bonbons à la gelée ou tout ce que vous voulez. Vous pouvez coller du carrelage pour glaçage blanc ou colle caramel. Vous en apprendrez davantage sur les types de carreaux sucrés et comment les poser dans notre prochain article. Vous y apprendrez également de nombreuses autres techniques pour décorer une maison en pain d'épice.

Je serai heureux de voir vos questions, suggestions et photographies de maisons en pain d'épice cuites au four dans les commentaires de cet article.

Avec l’arrivée de la nouvelle année, les maisons sont remplies des arômes de joie et des plats préférés des fêtes, et les cœurs sont remplis de l’attente d’un miracle. Bien sûr, l'une des activités les plus amusantes et intéressantes du Nouvel An consiste à préparer une maison en pain d'épice. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment réaliser une belle maison parfumée.

Préparation des murs et du toit de la maison

Pour le test, vous aurez besoin de :

• 150 g de miel liquide ;
• 100 beurre;
• 125 g de sucre semoule ;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café gingembre moulu;
• 1 cuillère à café cannelle moulue;
• vanilline;
• 375 grammes. farine blanche;
• 1 cuillère à café du cacao (si vous voulez que les murs de la maison en pain d'épice soient marron) ;
• 2 cuillères à café levure chimique.

• Mélangez le gingembre, la cannelle, la vanille, le cacao et la levure chimique avec la farine.
• Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez le miel, mélangez à nouveau. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.
• Ajoutez le mélange sec de farine et d'épices, mélangez à nouveau, roulez la pâte en boule. Si la pâte est un peu liquide (colle aux mains ou ne s'étale pas bien), mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure ; le beurre de la pâte durcira et sera plus facile à travailler.
• Une fois la pâte à pain d'épices prête, saupoudrez la table de farine et étalez-la en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Si vous aimez les croquants, étalez-la plus finement, si vous aimez les pains d'épices moelleux, étalez-la plus épaisse.

Réalisez à l'avance un patron en papier et disposez-le sur la feuille. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper les pièces.

• Transférez maintenant les murs et le toit sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie ou de papier sulfurisé. Cuire la maison au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
• Assurez-vous que les pains d'épices ne brûlent pas, car la pâte est brune et il peut être difficile de déterminer si elle est prête en la regardant.
• Le four peut être ouvert pendant la cuisson.

Vous pouvez le réaliser avec le reste de la pâte. Si vous les peignez avec du glaçage, ils deviendront incroyablement beaux !

Pendant que les sablés cuisent, préparez le mélange pour coller la maison.

Glaçage pour collage et décoration

Tu auras besoin de:

• 1 blanc d'œuf de poule frais ;
• 250 grammes de sucre en poudre ;
• 1 cuillère à soupe. jus de citron.

Séparez soigneusement le blanc du jaune (si même une goutte de jaune y pénètre, rien ne fonctionnera). Il est conseillé de tamiser ou de secouer le sucre en poudre.

Tout d'abord, battez les blancs d'œufs à la fourchette jusqu'à obtenir une mousse légère, puis ajoutez progressivement le sucre en poudre et frottez-le avec les blancs d'œufs (pas besoin de battre, des bulles dans le glaçage ne sont pas nécessaires). Une fois toute la poudre ajoutée, ajoutez le jus de citron à la fin. A ce stade, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez. Le résultat doit être une masse épaisse et homogène ; elle doit être placée dans une seringue à pâtisserie.

Assembler et décorer une maison en pain d'épices

Une fois les murs et le toit de la maison complètement refroidis, vous pouvez commencer l'assemblage. Collez les murs ensemble comme indiqué sur la photo. Ce travail est assez long - soyez patient et gardez les pièces ensemble jusqu'à ce que la masse durcisse.

Une fois le cadre en pain d'épices assemblé, vous pouvez commencer à décorer. Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination : des bonbons, des perles et des étoiles de confiserie, des paquets et bien plus encore peuvent devenir des éléments décoratifs !

Décorez le toit avec du glaçage puis collez des bonbons et autres décorations. En utilisant du vernis, vous pouvez faire des « glaçons sur le toit ».

Cette recette est incroyable, l'arôme de cette maison est si exaspérant et attrayant qu'on a envie de tout manger d'un coup ! Mais tu ne devrais pas faire ça ! La meilleure chose est que le goût et l'arôme les plus brillants s'ouvrent en 2-3 semaines ! Votre maison commencera alors à dégager un tel arôme que vous comprendrez immédiatement : il est temps ! Si vous préparez cette maison pour Noël, elle vous ravira tant par son goût que par son arôme jusqu'à fin janvier ! Immédiatement après la cuisson, dès que la pâte refroidit, elle devient dure, mais au moment où elle mûrit, elle devient molle, parfois même le toit tombe - il sera si mou et fondant dans la bouche. Cette recette maison en pain d'épices convient également aux ménagères débutantes !

Comment faire la pâte pour une maison en pain d'épices :
(La recette de la pâte au miel a été publiée dans le magazine CAKE DECO, auteur Svetlana, testée personnellement, écrite à partir de ma propre expérience)

Pour préparer ce test, vous aurez besoin de :
500 gr. Miel,
2 oeufs,
500 gr. Sahara,
300 gr. huiles,
50 gr. cacao,
2 cuillères à café levure chimique,
3 cuillères à soupe. l. du rhum ou du cognac ou 3 gouttes d'arôme,
Épices - 1 c. cannelle, une pincée chacun - cardamome, clous de girofle, gingembre, anis,
Le zeste d'1 orange et d'1 citron,
Vanille,
1250 gr. farine.

Préparation pas à pas de la pâte pour une maison de Noël :

1. Mettez le miel, le sucre et le beurre dans un grand récipient (résistant à la chaleur). Placer sur feu doux et chauffer en remuant. Assurez-vous que ça ne bout pas !! Nous attendons que le sucre soit complètement dissous - prenez le mélange dans une cuillère et versez-le en vous assurant qu'il n'y a pas de cristaux de sucre dans le mélange ! Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

2. Mélangez la moitié de la farine avec les épices, la levure chimique, le zeste et le cacao.

3. Ajoutez les œufs au mélange de miel tiède, non battus, mais simplement mélangés jusqu'à obtenir une consistance lisse, en 2 ajouts. Ajouter le rhum/cognac.

4. Incorporez progressivement la farine épicée au mélange de miel avec une cuillère. Ensuite, on commence à ajouter le reste de la farine petit à petit, mais pas la totalité. Amener la pâte à un état dense et élastique. Et mettez la pâte dans un sachet au réfrigérateur pour qu'elle repose. Cela révélera les propriétés de la pâte. Habituellement, la pâte repose toute la nuit, le lendemain vous pouvez commencer à ajouter le reste de la farine. La farine est mélangée à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique, mais pas dure.

Il n’est pas recommandé de mélanger toute la farine spécifiée dans la recette. J'ai eu des occasions où beaucoup moins de farine était nécessaire, et aussi une fois où plus de farine était utilisée que dans la recette de base. Cela se produit à cause d’autres composants, par exemple à cause de la qualité du miel.

Afin de comprendre s'il y a suffisamment de farine, vous devez étaler la pâte (pas plus fine que 5 mm) et découper quelque chose de pas gros. Je l'essaie habituellement sur un sapin de Noël (Photo 2). Si le sapin de Noël a perdu sa forme (photo 3), n'hésitez pas à ajouter plus de farine (Photo 4) !

Photo 2 Photo 3 Photo 4

CUIRE à 180 degrés. La recette originale disait 20 minutes, selon l'expérience - pas plus de 10 minutes. Et puis, après 8 heures, il faudra faire attention à ce que ça ne brûle pas !

Eh bien, nous avons la pâte prête, nous pouvons commencer à construire la maison ! Nous prenons absolument n'importe quel modèle de maison ! J'en ai fait de très petits et j'ai réalisé le modèle moi-même. S'il vous est difficile de dessiner un modèle de maison en pain d'épice, vous pouvez en prendre un tout fait dans l'article précédent Comment faire une maison en pain d'épice, recette de chèvres et pain d'épice, master class. ou comptez par cellules et dessinez la même chose sur une feuille de cahier.

Abaissez la pâte et n'oubliez pas qu'elle doit mesurer au moins 5 mm. Sinon, le papier peint sera alors très dur et ne deviendra jamais mou. Disposez le modèle et découpez les pièces. Disposez-les sur du papier sulfurisé.

Et nous cuisons.

Si c'est brûlé...

Si vous vous brûlez un peu pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas.

Nous prenons un couteau et le grattons, mais soigneusement afin de ne pas casser la pièce. Si les bords ne sont pas droits, la maison peut « bouger » pendant l'assemblage. Pour éviter cela, vous pouvez également couper les bords avec un couteau ou les râper. Vos flans deviendront alors uniformes et la maison sera plus facile à assembler !

Ça y est, les préparatifs sont prêts ! La pâte est suffisante pour réaliser 4 petites maisons en pain d'épices ou 1 grande avec diverses décorations comme des sapins de Noël, des clôtures, etc. Cela dépend de votre modèle ! Vous pouvez soit laisser le reste de pâte au réfrigérateur, soit la congeler ! Ça se conserve très bien !

Comment assembler une maison en pain d'épice :

Nous allons combiner et décorer les flans avec du sucre glace.

Comment faire du sucre glace pour une maison en pain d'épices :
Je prends le ratio suivant : pour 1 protéine, environ 200-250 grammes de sucre en poudre. Pourquoi approximativement, parce que les protéines sont également différentes, il faut regarder la masse. Mais il ne faut pas décider si c'est suffisant ou pas tout de suite, quand on commence à battre avec un mixeur, mais au bout de 3 minutes, quand la masse devient blanche, et si elle est liquide, alors ajoute plus de poudre ! Il vous suffit d'utiliser de la poudre achetée ! Sinon, vous obtiendrez de grosses particules et la couleur ne sera pas blanche. Dans la production industrielle de poudre, des unités de nettoyage supplémentaires et des équipements spéciaux sont utilisés pour rendre la mouture très fine. À propos, il est préférable de tamiser en plus la poudre achetée à travers l'organza, le glaçage sera alors parfait.

Il faut battre jusqu'à formation de pics mous ; s'il s'avère trop liquide, tout coulera ; s'il est trop épais, il sera difficile à appliquer et ne collera pas à la pièce.

Vous pouvez appliquer le glaçage sur les pièces de plusieurs manières : à l'aide de poches à douille du commerce, à l'aide de sacs ordinaires à bord tranchant, à l'aide d'une seringue ou d'embouts à crème.

J'ai différents accessoires - cependant, pour ceux qui sont enthousiastes, je recommande de les acheter ! Un grand potentiel de créativité s'ouvre ! Par conséquent, je vais vous expliquer comment je décore à l'aide de ces accessoires.

Vous pouvez également mettre les douilles dans une poche à douille, mais je pense que c'est une perte d'argent. Parce que ces sacs sont jetables, vous les jetez plus tard))) Je vous propose de faire des cornets en parchemin (vous l'avez, puisque vous avez cuisiné dessus !)

Comment faire un cornet - un sac pour le glaçage de vos propres mains :

Découpez un morceau triangulaire dans votre rouleau de papier,

et coupez-le en triangles. Il s'avère que 4 triangles. Nous le découpons avec soin ; la qualité du cornet réalisé en dépend.

et connectez-vous au coin.

Nous faisons de même avec l'autre bord, en l'amenant au même coin.

Nous enveloppons le bord résultant vers l'intérieur,

coupez soigneusement en deux endroits et enveloppez la pièce à l'extérieur pour la fixer.

Voilà, nous sommes prêts à assembler la maison en pain d'épices, nous avons les flans, le glaçage et les cornets.

Comment assembler une maison en pain d'épice !
Coupez un coin du cornet, insérez-y l'embout et appliquez le glaçage à l'aide d'une cuillère. Nous enveloppons le bord et le sécurisons.

Nous commençons à peindre les détails, cette fois j'ai d'abord dessiné les flans et ensuite seulement je les ai assemblés, mais vous pouvez peindre une maison déjà assemblée.

En peinture, tout dépend de votre imagination ; vous pouvez réaliser un dessin complexe représentant des fleurs ou de la maçonnerie, j'avais un dessin simple et accessible à tous ! J'ai fait une imitation de tuiles sur le toit et j'ai décoré les côtés de simples fioritures. C'est magnifique si vous recouvrez tout le côté de glaçage, laissez-le sécher et peignez dessus, mais il s'avère qu'il y a beaucoup de glaçage, et j'avais une maison pour les enfants !

Lorsque la préparation des flans est terminée, il faut lui laisser le temps de sécher, vous pouvez boire du thé))))

Ensuite, vous pouvez commencer à assembler la maison ! Vous pouvez assembler la maison soit sur un socle en pain d'épices, soit, comme moi, sur n'importe quel autre support - j'ai des assiettes jetables. L'assemblage commence par l'une des extrémités et des côtés - le vernis est appliqué et, pour ainsi dire, collé les uns aux autres. Si l'émail est liquide, il sera difficile à coller, car... Il ne collera pas ; s’il est épais, il ne s’appliquera tout simplement pas.

Collez les 4 côtés et laissez-les sécher – je l'ai fait pendant environ 20 minutes !

Nous maintenons les deux côtés du toit pendant un moment pour éviter qu'ils ne roulent et les laissons sécher un peu. Après cela, vous pouvez commencer à réaliser des décorations en neige à partir du glaçage restant ! N'oubliez pas de faire des glaçons depuis le toit !

Cette fois, mes fenêtres sont vides, faute de possibilité d'acheter de la marmelade en Egypte. Mais si l'occasion se présente, nous achetons soit de gros morceaux unicolores, soit des morceaux droits (vendus dans les grands supermarchés, sous forme de briquettes). Coupez-le, ou prenez une marmelade toute prête, et collez-la sur le glaçage à la place de la fenêtre ! Après séchage, vous pouvez décorer la fenêtre avec un décor de neige. Vous pouvez également fabriquer des volets pour fenêtres à partir de la partie découpée et les coller également sur le vernis.
Sincèrement,
Antonina Bodyagina
[email protégé]

De nombreuses classes de maître étape par étape avec des photos sur la pâtisserie et les sucreries, des dizaines de recettes de délicieux cupcakes peuvent être trouvées dans la section À PROPOS DE TASTY ! Bon appétit et inspiration !

L'une des activités amusantes et intéressantes pendant les vacances du Nouvel An consiste à préparer une maison en pain d'épice. Aucune vacances d'hiver n'est complète sans ce dessert traditionnel. Presque chaque famille a sa propre recette éprouvée, transmise de génération en génération. Ce qui reste le même, c'est le processus d'assemblage et de décoration des douces décorations.
Faire une maison en pain d'épice à la maison est très simple. Comment faire? Retrouvez toutes les réponses dans cet article.

Comment faire une maison en pain d'épices - préparations et préparations de pâtisserie

• Préparez la pâte que vous utilisez souvent pour faire du pain d'épices. Placez-le dans un sac et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

• Pendant que la pâte repose, réalisez des gabarits pour la maison. Tout d’abord, décidez de la taille du décor sucré. Découpez ensuite un rectangle et un carré avec un sommet pointu dans du carton. Sortez la pâte et étalez-la sur une épaisseur de 1 centimètre.

• Transférez les modèles sur le calque. Au total, vous aurez besoin de 4 rectangles et 2 formes pour la partie avant (arrière) de la maison.

• Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire les moules à pâte au gingembre pendant 15 minutes. Déterminez le degré de préparation en perçant un cure-dent. Si elle ressort sèche, la pâte est prête.

• Pendant que les gâteaux sont encore chauds, coupez les bords selon le gabarit. Faites-le avec un couteau bien aiguisé pour que la ligne de coupe ait des bords lisses. De telles actions garantiront une connexion étroite de toutes les parties de la maison une fois assemblées.

Comment faire une maison en pain d'épice - assembler les pièces de la maison

• Le glaçage aidera à relier les motifs de pâte entre eux. Battre les blancs avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics.

• Les gâteaux doivent refroidir complètement avant d'être assemblés. Badigeonner le côté de chaque base avec le mélange de blancs d'œufs. Soulevez les pièces de décor une à une et appliquez-les les unes sur les autres.

• Pour assurer la stabilité de la structure, placez une vitre au centre de la maison. Déplacez-le d'un coin à l'autre tout en reliant les formes. Laissez le glaçage durcir un peu.

• Une fois les murs assemblés, procédez à l’installation du toit. Badigeonner les bords du gâteau de glaçage. Placez ce côté contre la charpente de la maison. Gardez le moule dans cette position pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit fermement attaché au reste des gâteaux.

• Installez la deuxième couche de toit de la même manière. Utilisez votre main libre pour maintenir les deux gâteaux ensemble.

Comment faire une maison en pain d'épice - décorer avec un décor sucré

• Préparez ou achetez du mastic brun prêt à l'emploi. Au lieu du fondant, utilisez un mélange fondu de chocolat, beurre, sucre en poudre et caramel. Étalez-le et coupez-le en petits rectangles.

• Poussez des bandes sur une face du mastic à l'aide d'un cure-dent. Cela vous donnera un motif en forme de tuile.

• Décorez le toit avec ces flans. Commencez à coller le fondant sur les gâteaux à partir de la rangée du bas. Placez chaque segment de tuile suivant au-dessus du précédent. Ou en damier.

• Faites une imitation de bûches près de la maison à partir de pailles sucrées. Coupez-le en morceaux de la taille requise.

• Vous pouvez sécuriser les bâtonnets sucrés avec du glaçage. Appliquez-le d'abord sur toute la surface des murs de la maison, puis installez les tubes.

• Décorez l’extrémité du toit avec des bâtons de paille individuels et des bandes de mastic. Fixez toutes les pièces au glaçage.

• Découpez la porte et la fenêtre dans du mastic brun. Faites également des rayures dessus ou des bords sculptés. La poignée de la porte sera une perle en sucre.

• Placez les figurines sur la maison avant que le mastic ne durcisse. Ou badigeonnez le dos de glaçage.

• Placez la lucarne entre les portes et le toit. À l'aide d'un couteau, appliquez dessus un motif en forme de deux ailes.

• Découpez la couronne de Noël dans du mastic en utilisant des formes de différents diamètres. Badigeonner la surface de sirop et saupoudrer de sucre vert.

• Fixez le décor au-dessus des portes. Décorez la couronne avec des perles comestibles rouges.

• Saupoudrer le dessus du dessert de sucre en poudre. La maison sera donc recouverte de neige. Laissez-le durcir toute la nuit, puis transférez-le dans un plat et servez.

Options de maison en pain d'épice

Ci-dessus, ce n'était qu'une façon de décorer le décor du Nouvel An. Faites preuve d'imagination et faites d'une maison en pain d'épices une décoration originale pour votre table de fêtes.

Vous connaissez désormais tous les secrets de la préparation d’une friandise de Noël traditionnelle. Le processus de création d'une maison en pain d'épice ressemblera à un jeu si vous vous en tenez à une classe de maître aussi simple. Par conséquent, vous pouvez le cuisiner avec vos enfants. Bon appétit!

Pour une recette plus détaillée pour faire une maison en pain d'épice à la maison, regardez la vidéo :