Recette de thé glacé maison. Le thé glacé est une bouffée de fraîcheur par une chaude après-midi. Recette insolite aux épices

Tu auras besoin de

• Pour le thé noir glacé épicé :
• - thé noir 3 sachets ou 3 cuillères à café ;
• - une demi-cuillère à café de cannelle ;
• - racine de gingembre 2 cm ;
• - clous de girofle 5-7 pcs ;
• - citron;
• - sucre de canne;
• - glace.
• Pour le thé glacé à la menthe :
• - thé noir 5 cuillères à café ;
• - sucre 1 verre ;
• - citron 1 pièce ;
• - citron vert 1 morceau ;
• - menthe fraîche 1 brin ;
• - eau 2 l ;
• - glace.

Instructions

Préparez du thé noir glacé avec. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau. Dans une théière d'un volume de 400 à 600 ml, mettez les feuilles de thé, une demi-cuillère à café de cannelle ou un petit bâton, un morceau de racine pelée et des clous de girofle.

Prenez une cruche et remplissez-la au tiers environ de glace. Lavez-le et coupez-le en cercles. Ajoutez le citron et le sucre dans le pichet et remuez. Versez-y le thé refroidi, remuez et laissez refroidir (environ 5-6 minutes).

note

Pour obtenir du thé glacé, n'essayez pas de diluer du thé chaud ordinaire avec de l'eau froide. Cela diluera son goût et transformera cette boisson en un liquide désagréable et insipide. Il est préférable de préparer le thé un peu plus fort que d'habitude et d'y mettre quelques glaçons.

Article associé

Sources:

• comment faire du thé glacé

Le thé glacé est une excellente boisson tonique et fortifiante qui désaltère durablement. Mais pour préparer un thé vraiment savoureux et aromatique, vous devez suivre plusieurs règles.

Règles de préparation du thé glacé

Premièrement, pour préparer du thé glacé, vous devez utiliser uniquement de l'eau purifiée ; une eau trop dure gâcherait non seulement l'apparence, mais aussi le goût de la boisson.

Deuxièmement, il est important de préparer le thé uniquement avec de l'eau chaude, mais non bouillante, et de diluer la moitié de la portion avec de l'eau tiède - ceci est important pour que la boisson refroidisse plus rapidement. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'eau froide pour refroidir le thé, sinon le goût pourrait changer. Pour éviter que la boisson ne devienne trouble, refroidissez-la à température ambiante pendant une heure, puis placez-la simplement au réfrigérateur.

Troisièmement, il est préférable de ne pas utiliser de thé en feuilles pour préparer cette boisson, car elle contient de grandes quantités de talanine, qui forme un sédiment trouble.

Quatrièmement, pour refroidir la boisson, vous devez mettre un glaçon dans un verre puis verser le thé, mais pas l'inverse.

Cinquièmement, il n'est pas recommandé de presser les feuilles de thé après l'infusion, il faut bien les laisser infuser, sinon la boisson perdra son goût raffiné. Et si vous souhaitez diversifier le goût du thé, vous pouvez ajouter du miel, du sirop de fruits, de la crème, etc.

Recettes de thé glacé

Pour préparer du thé au citron et au miel, préparez le type de thé de votre choix et laissez infuser 10 minutes. Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à café de miel naturel et quelques tranches de citron. Placez la boisson au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 3 à 4 heures. Servir avec quelques glaçons ajoutés au verre.

Pour préparer une boisson rafraîchissante à la menthe, prenez un meilleur thé vert - vous obtiendrez un thé riche en goût et en arôme, qui soulage parfaitement la fatigue et la soif. Il est préférable d'utiliser des feuilles de menthe fraîche, que vous infusez avec du thé vert. Ajoutez du sucre et du jus de citron au goût. Laissez le thé infusé pendant 7 à 10 minutes, puis filtrez, laissez refroidir à température ambiante, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Vous pouvez également préparer du thé aux fruits. Versez de l'eau chaude sur le thé et les feuilles de menthe, laissez reposer 10-15 minutes, filtrez, ajoutez du sucre si vous le souhaitez et laissez refroidir légèrement. Ajoutez maintenant un peu de liqueur de fruits, du jus d'orange et de citron à la boisson. Mélangez soigneusement le tout et mettez-le au réfrigérateur. Servir le thé fini garni de tranches de citron et de brins de menthe.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de créer le vôtre

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Régimes et alimentation saine 05.07.2015

Nous avons un temps d'été à Yaroslavl. Il n'y a pas encore de chaleur étouffante, où il est impossible de sortir dans la rue. Tout est très sympa. Pendant la journée, il fait environ 20-23 degrés, pas plus. Mais maintenant, j'ai vraiment envie d'étancher ma soif avec quelque chose de rafraîchissant. J'ai déjà écrit sur des recettes de limonade maison sur mon blog. Ceux qui n’ont pas lu l’article et qui sont intéressés, je vous invite à le lire. L'article s'intitule . Tout est bon dans les limonades maison, mais l'eau gazeuse n'est pas pour tout le monde. Et sans cela, cette boisson aura un nom différent.

Aujourd'hui, je veux parler du thé glacé, qui peut parfaitement faire face à cette tâche et apporter de la fraîcheur dans notre quotidien. Tout le monde connaît probablement le thé glacé en pot, en sachet ou en bouteille, que vous pouvez acheter en magasin. Récemment, nous avons la possibilité de choisir parmi un assortiment.

Donc, thés glacés produits en usine .

Les variétés de thé glacé emballées les plus connues sont peut-être le thé glacé Lipton, le thé Nestia, Ahmad, le thé Tazo et quelques autres. Je ne ferai pas de commentaire sur ces thés, je vais juste le dire en quelques mots : après avoir bu ce thé, j’éprouve, excusez-moi, des nausées. Il n’y a pas de goût, juste de la chimie. Et ce qui est plus correct, le prix d'une bouteille d'un demi-litre est tout simplement surprenant.

Et si vous savez que le thé naturel ne se conserve pas plus de 3 jours, c'est que des conservateurs ont été ajoutés. C'est bien si c'est naturel (par exemple, l'acide citrique). Mais le plus souvent, malheureusement, on y ajoute du benzoate de sodium, ce qui contribue, entre autres, à la prise de poids. Le thé glacé peut également provoquer la formation de calculs rénaux. Et c'est aussi nocif que la bière et les boissons gazeuses. Et nous ne devons pas oublier que le thé en feuilles ordinaire contient des substances importantes, des microéléments si bénéfiques pour la santé, mais le thé glacé produit en usine n'est pas différent.

Que faut-il savoir pour choisir du thé glacé en magasin ?

Comment choisir un thé glacé ?

• Regardez la composition. Plus la boisson est naturelle, plus elle apportera de bienfaits à l'organisme. Il devrait indiquer Extrait de thé et eau purifiée.
• Choisissez des thés aux arômes naturels plutôt qu’artificiels.
• Les boissons contenant des édulcorants (la quantité réduite de calories qui semble nous attirer à première vue) étanchent moins bien la soif que les thés contenant du sucre ordinaire.
• La meilleure option d'emballage est une bouteille, car... il est versé chaud, c'est-à-dire cuit sous pression à 120 degrés, puis refroidi et versé. Avec cette méthode de mise en bouteille, les conservateurs sont beaucoup moins utilisés.
• Les bouteilles sont également bonnes car on peut voir son contenu. Le thé ne doit pas être trouble. Un petit sédiment est tout à fait acceptable.

Étant donné que beaucoup de gens achètent ce thé glacé produit en usine, je suggère de regarder une vidéo sur la qualité de ces boissons, sur la composition, sur le thé glacé le plus inoffensif pour la santé, et bien plus encore. Le matériel est intéressant.

Pour ceux qui n'ont pas encore regardé la vidéo, je vais juste vous donner quelques informations utiles : les gagnants du thé glacé ont été les thés des marques « Favorite Tea », leader du tour de qualification, et « My Family ».

Thé glacé maison. Recettes.

Mais nous comprenons tous parfaitement qu'il n'y a rien de mieux que la préparation maison de telles boissons. Il n'y a rien de plus simple et de plus utile. Préparez-le à la maison et appréciez son goût. De plus, votre créativité vous fera découvrir de nouveaux goûts. Sans produits chimiques, sans conservateurs, tout est fait maison. La seule chose importante est de prendre des précautions. Ne le buvez pas très froid.

Comment faire du thé glacé à la maison ? Petites subtilités et astuces.

La base de cette boisson est un bon brassage. Vous pouvez prendre n'importe quel thé : noir, vert, jasmin, bergamote - n'importe quel thé que vous aimez. L'essentiel est le bon rapport entre le thé et l'eau bouillante. Il est recommandé de préparer 1 cuillère à café de feuilles de thé par verre d'eau bouillante. Il est important de ne pas faire bouillir l'eau. L'eau devrait juste bouillir. Infusez pendant environ 5 à 7 minutes. Et n'utilisez pas de sachets de thé pour cela. Il n’est même pas nécessaire de discuter de quoi que ce soit ici.

Pendant ce temps, préparez les verres. Vous devez d'abord les mettre au congélateur. Si vous versez ensuite du thé dans de tels verres, il deviendra transparent. Voici l'astuce. Maintenant, de la glace est ajoutée au verre. Précisément dans un verre, pas dans du thé. C'est une autre astuce et subtilité. Versez-y les feuilles de thé en un mince filet, très soigneusement pour ne pas casser le verre à vin. Environ la moitié ou 3/4. Ajouter de l'eau à température ambiante. Si vous le souhaitez et sans allergies, ajoutez une cuillerée de miel et une tranche de citron au thé. Il vaut mieux ne pas ajouter de sucre. Prenons l'exemple des Chinois, qui ne font jamais cela. Ils croient que le sucre a son propre goût et que le thé a le sien. En mélangeant du thé avec du sucre, on appelle cela de l'eau aromatique.

Une autre option pour préparer du thé glacé à la maison. Thé glacé avec jus.

Mettez de la glace dans un verre à vin préparé (voir recette précédente), versez les feuilles de thé (environ la moitié du verre) et le jus. Je l'aime beaucoup avec du jus d'orange fraîchement pressé. Ajoutez environ 2 cuillères à café de sucre (je ne le fais jamais). Mieux vaut une goutte de miel. Garnir d'une tranche de citron.

Pour les enfants c'est possible préparer du thé glacé avec du jus et de l'eau gazeuse . Prends-le juste un peu. Tout suit le même schéma. Glace (seulement en plus petites quantités), feuilles de thé, eau gazeuse. Sucre ou miel au goût. Décorez tout. Boire immédiatement avant que le gaz ne s'échappe.

D'ailleurs, dans les pays chauds, ils ne boivent du thé chaud que pour étancher leur soif, car l'eau chaude est absorbée plus rapidement. Et de nombreux nutritionnistes affirment désormais que la chose la plus saine à faire en été est simplement de boire de l’eau filtrée avec du jus de citron vert. Alors n’en faisons pas non plus trop avec les thés glacés. Alors, si vous en avez envie, vous pouvez vous faire plaisir un peu. Mais cela ne signifie pas qu’il soit nécessaire d’en boire tout au long de la journée et en grande quantité.

Vous pouvez faire du thé glacé au lait, avec des oranges, des abricots, des pamplemousses, des pommes, des baies (les fraises, les framboises, les groseilles, les fraises des bois, les cerises, les myrtilles, etc. donneront au thé un arôme particulier). N'oubliez pas le gingembre ! C'est juste un miracle ! Je suggère de lire sur les thés au gingembre dans l'article et. Prenez ces recettes comme base. Suivez simplement la recette pour préparer du thé glacé.

Vous pouvez ajouter de la chantilly et de la glace dessus ; le chocolat râpé, bien sûr, n'est pas si sain, mais parfois on peut se faire plaisir, pourquoi pas ?). Certaines personnes aiment ajouter de l’alcool au thé glacé. Mais ce sera une boisson différente. Et nous devons nous rappeler que, surtout en été, il faut être très prudent avec l'alcool et qu'il est préférable d'y renoncer complètement.

Thé glacé "Dachny".

C'est ma recette de thé glacé préférée : glace, feuilles de thé, feuilles de cassis (le cassis est le meilleur), au goût - environ 3-6 feuilles par petite théière, quelques feuilles de menthe, vous pouvez ajouter des feuilles de fraisier, des cynorhodons, selon vos envies. comme et ce qui est à portée de main. Vous pouvez également ajouter des baies.

Faits intéressants . Saviez-vous que le thé glacé préféré du président américain est le thé glacé aux baies. La base est constituée de thé d'hibiscus, de framboises et de myrtilles et de feuilles de mûres. Nous pouvons l'essayer aussi.

Mon cadeau sincère aujourd'hui Thème Amour d'André Rieu dans Roméo et Juliette . C'est un incroyable violoniste et chef d'orchestre néerlandais. Roi des valses. Il est si charmant, sensible à la musique, à un tel thème d'Amour... Que l'Amour vive dans chaque cœur. Sans cela, nous mourrons tout simplement. Mais avec elle nous nous épanouissons. Prêt à déplacer des montagnes. Je vous suggère de tout écouter.

Je souhaite à tous une ambiance estivale, de la santé, des boissons merveilleuses et saines pour la santé, la beauté, l'amour et une vie touchante.

En été, quand il fait chaud, on a toujours soif. Et ici, on pense rarement à ce que l’on boit. Notre esprit est parfois épuisé par la chaleur. Magasin...

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Le thé glacé dans la chaleur estivale est un véritable salut. Cette boisson magique est bien plus agréable à boire que l’eau ordinaire. Elle tonifie et rafraîchit, et possède également de nombreuses propriétés bénéfiques. À propos, le thé glacé peut également servir de boisson lors d'une fête d'été, surtout s'il est joliment servi.

Dans cet article, nous parlerons de plusieurs recettes pour le thé glacé le plus délicieux. Vous avez tout un été devant vous pour tous les essayer !

Thé à la menthe camomille-lavande

Ingrédients: 1 tasse de feuilles de menthe, 2 cuillères à soupe de lavande séchée, 1,5 cuillère à soupe de camomille séchée ou 4 sachets de thé.

Préparation:
1. Mettez les feuilles de menthe dans un bocal et broyez-les. Ajoutez la lavande et la camomille.
2. Remplissez d'eau chaude et laissez refroidir pendant 6 heures. Passer à travers une étamine ou un tamis dans un pichet et servir.

D'ailleurs, ce thé sera encore meilleur le lendemain lorsqu'il sera infusé.

Ingrédients: 4 sachets de thé d'hibiscus, 0,5 tasse de feuilles de menthe fraîche, 4 tasses d'eau bouillante, 2 tasses de jus de pomme, 2 tasses d'eau froide, des glaçons pour servir, des brins de menthe (facultatif).

Préparation:
1. Dans un bocal résistant à la chaleur, mélanger les sachets de thé, la menthe et l'eau bouillante. Laissez infuser le thé pendant 10 minutes.
2. Retirez les sachets et la menthe, ajoutez l'eau froide et le jus de pomme. Refroidissez la boisson.
3. Servir avec de la glace et des brins de menthe.

Thé aux pêches et aux baies

Ingrédients: Thé Rooibos (en vrac ou en sachet), 1 tasse de myrtilles fraîches ou de morceaux de fraises, 3 cuillères à soupe de nectar d'agave, 2 pêches ou nectarines, 3 tasses de glaçons.

Préparation:

1. Portez à ébullition 6 tasses d'eau. Versez du thé dessus. Infusez pendant 6 à 7 minutes, puis retirez les sachets de thé ou filtrez le thé si vous avez utilisé du thé en vrac.
2. Broyez la moitié des pêches et des baies dans un mixeur ou écrasez-les avec une cuillère en bois.
3. Placez le reste des fruits et la purée de fruits dans un pichet et versez le thé.
4. Ajoutez 3 tasses de glaçons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
5. Vous pouvez servir immédiatement avec de la glace ou plus tard.

Thé myrtille-citron

Ingrédients: 1 livre de myrtilles surgelées, 0,5 tasse de jus de citron frais, 4 tasses d'eau, 3 grands sachets de thé, 3/4 tasse de sucre.

Préparation:

1. Porter les myrtilles et le jus de citron à ébullition dans une casserole à feu moyen en remuant constamment.
2. Retirer du feu et passer soigneusement au tamis.
3. Portez l'eau à ébullition, infusez les sachets de thé, laissez-les infuser 5 minutes. Retirez les sacs et jetez-les.
4. Ajouter le sucre au thé, mélanger avec le jus de myrtille et de citron.
5. Réfrigérer une heure. Servir avec de la glace.

Thé vert aux fraises

Ingrédients: 0,5 fraises lavées et coupées en quartiers, 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse d'eau, le zeste d'un citron, 4 tasses de thé vert froid (peut être remplacé par de l'eau minérale).

Préparation:

1. Mélanger les fraises, le sucre, l'eau et le zeste dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
2. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 25 minutes.
3. Filtrer en essorant tout le jus restant des fraises. Versez-le dans un récipient fermé et placez-le au réfrigérateur.
4. Pour une tasse de thé vert, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop de fraise (ou au goût). Servir avec de la glace.

Thé pastèque-basilic

Ingrédients: 8 tasses d'eau bouillante, 8 sachets de thé, 1/8 de pastèque de taille moyenne coupée en petits morceaux, 1 petit bouquet de basilic frais, sucre au goût.

Préparation:

1. Infusez les sachets de thé pendant 10 minutes. Jetez les sachets et laissez le thé refroidir à température ambiante.
2. Ajouter la pastèque, le basilic, le sucre (si désiré) et la glace.

Thé aux pêches au four

Ingrédients: 4 pêches moyennes dénoyautées, coupées en deux, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 tasses de thé fraîchement infusé, légèrement refroidi.

Préparation:
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Placez les moitiés de pêches, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four et saupoudrez de sucre dessus. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pêches aient libéré leur jus et soient si molles qu'elles se pèlent facilement.
3. Épluchez les pêches et placez-les dans un mixeur. Versez le thé pour qu'il recouvre complètement les pêches. Mélangez jusqu'à ce que les pêches soient réduites en purée et que le liquide soit mousseux.
4. Versez le mélange dans une carafe, ajoutez-y le reste du thé et remuez. Réfrigérer.
5. Avant de servir, passer au tamis pour éliminer toute pulpe. Cependant, vous pouvez le boire avec de la pulpe si vous le souhaitez. Remuez ensuite le thé avant de servir.

Ingrédients: 1 tasse de thé vert infusé réfrigéré, 1/4-1/2 tasse de jus fraîchement pressé (grenade, pomme, mangue ou ananas), du miel et de la glace au goût.

Préparation:
Dans un verre, mélangez le thé et le jus de votre choix. Ajoutez de la glace et du miel si vous le souhaitez.

Thé gingembre-lime

Ingrédients: 9 tasses d'eau, 1 tasse de sucre, un petit morceau de gingembre (haché), le zeste de citron vert coupé grossièrement en rubans, 8 infuseurs à thé noir, le jus d'un citron vert, 0,5 tasse de jus de canneberge.

Préparation:

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau, le gingembre et le zeste de citron vert et porter à ébullition. Cuire le mélange à feu modéré jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes, puis filtrer le mélange.

Laissez infuser les sachets de thé pendant 5 minutes, puis jetez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Versez dans un pichet et placez au réfrigérateur pour refroidir davantage.

Lorsque le thé est prêt à servir, ajoutez le jus de canneberge et le sirop de gingembre. Ajoutez d'abord un peu et goûtez. Si le thé semble déjà riche, conservez-en une partie au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Bon appétit!

Dans l’enfance sans nuages ​​de l’Union soviétique et post-soviétique, beaucoup ont probablement étanché leur soif avec le thé de « grand-mère », au miel et au citron, réfrigéré pendant la chaleur de l’été. Ayant un peu mûri, les jeunes se sont tournés vers les boissons gazeuses sucrées (qui, d'ailleurs, n'éteignent pas la soif, mais au contraire la provoquent même - les nutritionnistes sont récemment arrivés à cette conclusion). Mais aujourd'hui, des sociétés de boissons de renommée mondiale nous proposent à nouveau une boisson au thé en lançant plusieurs types de thé glacé dans des bouteilles en plastique. Mais vous pouvez le préparer vous-même : ce sera à la fois plus savoureux et beaucoup moins cher. Notre article d'aujourd'hui vous expliquera comment le faire à la maison. Nous espérons que le thé glacé naturel et rafraîchissant deviendra votre boisson préférée pendant la saison chaude.

Un peu d'histoire

Les gens étanchent leur soif avec cette boisson depuis plus d'un siècle. Selon la légende, il aurait été « inventé » par un entrepreneur de Saint-Louis. À la foire de 1904, il faisait une chaleur épouvantable, à tel point que personne ne voulait les regarder (ni les goûter). Ensuite, l'entreprenant R. Blechinden a ajouté de la glace au thé chaud et la boisson est devenue, comme on dit, très demandée. Et un autre entrepreneur suisse, Max Sprenger, a eu l'idée de mettre en bouteille la boisson désaltérante pour la vente et le stockage. Mais saviez-vous que vous pouvez préparer de vos propres mains une boisson tout aussi savoureuse ? Comment faire du thé glacé à la maison ? Il existe plusieurs moyens simples et infaillibles.

À propos, il n'est pas tout à fait correct aujourd'hui d'ajouter simplement des glaçons à une boisson chaude. Cette action crée un contraste de température qui peut devenir un facteur destructeur pour l'émail de vos dents. De plus, les vrais connaisseurs de thés affirment qu'un tel traitement aggrave considérablement le goût de la « boisson des rois ». Mais juste au cas où, donnons cette vieille recette, au cas où quelqu'un déciderait de vérifier les recommandations des experts dans la pratique ?

Recette originale (1904)

Comment faire du thé glacé à la maison ? Dans une théière préalablement arrosée d'eau bouillante, mettez quelques petites cuillères de bon thé noir en feuilles. Infusez avec de l'eau bouillante douce (80-90 degrés) pendant environ 15 minutes. Ajoutez une cuillerée de miel, une tranche de citron dans la tasse et versez le thé. Jetez plusieurs morceaux de glace dans le bol de thé. C'est tout. Vous pouvez étancher votre soif.

et composition

Vous pouvez préparer du « Ice Tea » en utilisant une recette différente. Pour préparer la boisson plus rapidement, prenez un récipient vide d'un demi-litre et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Et mettez une cuillère à soupe en acier au congélateur. Dans un petit volume d'eau chaude (mais pas d'eau bouillante, sinon le thé pourrait devenir insipide), préparez quelques sachets de boisson (ou quelques petites cuillères de boisson friable). En sachet peut être utilisé avec divers additifs : bergamote, jasmin par exemple. Chaque fois, vous obtiendrez un nouveau goût. Ne pas infuser trop longtemps : 5 minutes. Ensuite, nous mettons une cuillère du congélateur dans la tasse contenant les feuilles de thé - le métal froid enlève rapidement la chaleur de la boisson. Versez maintenant notre thé dans un récipient refroidi. Ajoutez du sucre au goût et mélangez bien. Porter au volume avec de l'eau minérale froide. Pressez-y le jus d’un demi citron. Pour ceux qui n’ont pas peur de perdre l’émail de leurs dents, ajoutez quelques glaçons et le tour est joué.

Au citron et à la menthe

Ce type de thé glacé ne contient pas du tout de glace. L'effet rafraîchissant est obtenu grâce aux agrumes et à la menthe. Nous brassons du thé noir (en vrac ou en sachet) selon la méthode traditionnelle dans une théière d'un demi-litre. Mais prenons une quantité de feuilles de thé plus élevée que la quantité habituelle – environ deux fois plus. On infuse le thé assez longtemps : pendant ce temps il aura le temps de refroidir un peu. Versez 100 grammes de sucre dans le thé (ou moins, au goût). Bien mélanger. À propos, le sucre peut être remplacé avec succès par trois cuillères à soupe de miel. De cette façon, votre « Glace » sera aussi utile que possible. D'un jus. Placez quelques feuilles de menthe fraîche dans un récipient en plastique avec un couvercle à visser. Versez-y doucement le jus de citron et le thé à travers un arrosoir. Et en plus, nous ajoutons la quantité requise d'eau minérale avec du gaz. Il doit être de qualité table et non salé. Vous savez maintenant comment préparer vous-même du thé glacé. Le froid et le citron doivent être immergés au réfrigérateur pour qu'ils atteignent la température souhaitée. Ou vous pouvez le boire tout de suite, mais l'eau minérale pour diluer la boisson doit alors être glacée.

Lentement

Et voici une recette pour préparer du thé glacé à la maison délicieusement, lentement, avec émotion et arrangement. Il aura un goût super doux. Il est également très utile car il n'est pratiquement pas soumis à un traitement thermique. Mais pour le préparer il faudra être patient. Alors, prenons du thé en feuilles et remplissons-le d'eau purifiée dans un récipient en verre, légèrement au-dessus de la température ambiante. Ensuite, on retire le thé pour l'infuser (par exemple, vous pouvez le mettre sur le rebord de la fenêtre, sous les rayons du soleil, ou vous pouvez le laisser dans cette position toute la nuit). Un indicateur que le thé a été infusé sera la couleur riche de la future boisson. Comment faire du thé glacé à la maison ? Quels autres produits sont nécessaires pour cela ? Pour un litre d'eau, prenez un citron (il faut en presser le jus), plusieurs grosses cuillères de miel liquide. Mélangez tout cela avec du thé infusé selon cette méthode à froid. Nous mettons le récipient au réfrigérateur, après l'avoir égoutté. Une fois le thé complètement refroidi, il est prêt à être bu.

Boisson saine : conservation et consommation

Comment faire son propre thé glacé ? Bien entendu, il existe de nombreuses recettes pour le préparer. Mais si vous faites tout selon les règles, vous devez alors vous rappeler l'ancienne sagesse chinoise : buvez du thé uniquement à la température à laquelle il a été préparé. Et dans notre cas, c’est du thé glacé. Par conséquent, il est si important dans ce contexte d'utiliser la méthode d'infusion du thé à froid, afin que l'un aille le plus possible avec l'autre. Pour le reste, essayez et expérimentez, selon vos goûts et votre imagination culinaire, en utilisant divers additifs à l'Ice Tea, selon vos envies. Par exemple, le gingembre au miel et au citron, ou la bergamote, ou le jasmin se marient très bien avec cette boisson.

Vous devez également vous rappeler de la durée de conservation. Il est préférable de boire tout de suite. Car, malgré son puissant antiseptique, il ne doit pas être conservé pendant de longues périodes (contrairement aux options achetées en magasin, qui peuvent être conservées non ouvertes jusqu'à un an). Mais notre boisson est fraîche et saine. Par conséquent, buvez-le immédiatement pour votre santé, en étancheant votre soif. En dernier recours, vous pouvez le conserver dans une bouteille au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.

• 1 Un peu de lui
• 2 règles pour une boisson parfaite ou comment préparer soi-même du thé glacé
• 3 Deux recettes « rafraîchissantes »

En Russie et dans la CEI, ce type de service de thé a gagné en popularité il n'y a pas si longtemps, après le début du nouveau millénaire. Le thé glacé nous est particulièrement agréable pendant les étés chauds, et dans les pays où le soleil est chaud toute l'année, ils en boivent tout le temps.

Un peu de lui

L'histoire remonte à des époques pas très lointaines. Il est originaire du sud des États-Unis au XIXe siècle. Ils ont commencé à préparer du thé glacé ici parce que la chaleur et l'humidité élevée pendant six mois n'incitaient pas les gens à s'adonner aux boissons chaudes. Par conséquent, ils en ont fait un nectar rafraîchissant, en le refroidissant, en ajoutant de la glace et du citron. De là, la boisson s'est répandue dans tout le pays.

Le thé vert glacé et d'autres types d'emballages venaient de Suisse, car un résident entreprenant de ce pays, ayant visité l'Amérique, a apprécié la beauté de l'infusion froide et a suggéré de la produire dans des récipients.

N’importe quel type de thé peut être utilisé pour préparer une boisson fraîche.

À la maison, le thé glacé est également facile à préparer : soit en refroidissant les feuilles de thé, soit en utilisant un mélange spécial pour ce thé sous forme de poudre.

La boisson qui se trouve dans les rayons du magasin, avec tous ses additifs, n'a que peu d'avantages. Il est donc préférable de le cuisiner soi-même.

Règles pour une boisson parfaite ou comment préparer soi-même du thé glacé

Pour préparer la boisson parfaite, vous devez suivre plusieurs règles. Ensuite, cela se passera certainement comme il se doit : très savoureux et définitivement sain.

• Le thé a besoin de haute qualité. Il est préférable d'acheter une variété élite à grandes feuilles plutôt que des sachets de feuilles de thé jetables. Ajouter un peu de décoction saine ne sera qu’un plus. Si le breuvage s'avère fort, ce n'est pas grave, car la glace corrigera la situation.
• L'eau doit être purifiée des impuretés. Cela se fait à l'aide d'un filtre ou en achetant de l'eau minérale plate en magasin.
• La livraison doit être correcte. Vous pouvez verser le miracle rafraîchissant à partir d'une théière, mais c'est bien meilleur et plus esthétique si vous le versez dans une carafe en verre. Et buvez dans des verres en verre, pas dans des tasses. Et si vous décorez ces verres, par exemple, avec des cerises ou du citron, la boisson ravira non seulement le goût, mais ravira également les yeux.
• Laissez la glace avoir la forme d'un cube. Si vous le broyez trop, il fondra bientôt, ce qui donnera un goût et un effet complètement différents. Quand mettre des glaçons ? Mieux avant de servir. Ce sera correct si le thé est complètement froid. À propos, vous pouvez ajouter beaucoup de glace, surtout si l'infusion est forte.
• Vous pouvez ajouter de la menthe, des herbes, des épices et du citron au thé glacé. Rien.
• Il est également important de rappeler les conditions de conservation de la boisson. Vous pouvez en profiter plus d'une journée, l'essentiel est de ne pas oublier de le mettre au frais.

Lire aussi : Comment préparer le thé mongol

Ce sont des règles très simples qui vous aideront à créer votre propre chef-d'œuvre qui étanchera facilement et avec goût votre soif dans la chaleur estivale.

Deux recettes « rafraîchissantes »

Vous pouvez préparer du thé glacé à la maison en utilisant les recettes ci-dessous. Frais, créé de vos propres mains, il non seulement vous tonifie et vous évite les fortes chaleurs, mais agit également comme un baume sur les nerfs et élève également le niveau de performance.

• Thé glacé au citron.

Faites bouillir 1 litre d’eau purifiée et versez-y 3 petites cuillères (ou 4) de feuilles de thé à grandes feuilles. Laisser infuser quelques minutes. Maintenant, vous devez le filtrer, ajouter le jus d'un demi citron, 3 cuillères à soupe de sucre ou de miel et bien mélanger le tout. Coupez le reste du citron et versez sur le thé ; une fois l'infusion refroidie, vous pouvez ajouter de la glace selon votre goût et servir.

• Thé vert glacé aux fruits.

Coupez un tiers d'une pomme et d'une poire moyennes en petits morceaux, pressez-en le jus avec un pilon, ajoutez un peu de sucre, du thé vert frais refroidi (un verre) et de la glace. Secouez bien le tout et filtrez dans un verre avec de la glace. Ça y est, vous pouvez en profiter !

Le thé glacé fait maison, en particulier le thé non sucré, est cent fois plus sain que les boissons gazeuses ou les thés du commerce. Elle conserve toutes les propriétés bénéfiques, et cette boisson est tout simplement un bonheur dans la chaleur estivale !