Jusqu'à nos jours, la consommation de raisin et de ses produits transformés n'a cessé de croître. Aujourd’hui, presque tout le monde peut se le permettre. Et cela n’est pas surprenant, car le flux de fruits bon marché en provenance de Moldavie et de Géorgie vers la Russie est tout simplement énorme.
Les raisins sont un produit assez nutritif et riche en calories - 72 kcal. Les baies mûres contiennent beaucoup de glucose et d'autres sucres nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. De plus, il contient de la pectine en abondance. Grâce à lui, les cellules se débarrassent des métaux lourds, des radiations et des substances toxiques.
Quant aux vitamines, les baies de raisin en contiennent suffisamment : vitamines B, C, P, carotène, sels de fer, ainsi que de nombreux acides organiques utiles. Il est important de noter que le jus de raisin possède d’excellentes propriétés antibactériennes et antiseptiques. Un effet significatif peut être obtenu en l'utilisant à des fins médicinales. Par exemple, avec anémie, bronchite, néphrose et lithiase urinaire. De plus, grâce à ses propriétés uniques, il aide à restaurer l’immunité après un rhume ou une grippe.
Le vin est un produit traditionnel de la transformation du raisin. Il est également séché pour produire des raisins secs - un véritable entrepôt séché de substances utiles. Mais bien sûr, il peut aussi être consommé cru. Par exemple dans les salades. Voici quelques recettes pour cuisiner avec cette merveilleuse baie ensoleillée.
Salade multifruits aux raisins – « Polyvitamine »
Ingrédients pour la salade d'ananas :
- pomme – 2 pièces.
- ananas en conserve – 1 boîte
- banane - 2 pcs.
- raisins - 1 grappe
- mayonnaise – 0,5 tasse
- lait concentré - 0,5 tasse
- salade verte
Coupez les pommes, les ananas en conserve et les bananes en petits cubes. Ajouter les raisins entiers (si les raisins sont gros, puis couper en 2 parties). Versez la mayonnaise à la salade et le lait concentré. Mélangez bien tous les ingrédients.
Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure - laisser infuser et refroidir légèrement. Avant de servir, garnir de feuilles de salade verte.
Salade de raisins, melon et fromage – « Ouzbek »
Ingrédients:
- raisins – 400 g
- melon – 400 g
- fromage – 350 g
- pignons de pin – 35 g
- figues - 2 pcs.
- moutarde – 1 cuillère à café. cuillère
- oignons verts - 1 cuillère à soupe. cuillère
- huile de tournesol - 3 c. cuillères
- vinaigre de vin - 2 c. cuillères
- poivre noir moulu
Coupez les raisins en deux et retirez tous les pépins. Coupez le melon en deux, retirez les graines et coupez la pulpe de melon en cubes. Faites revenir les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse ni huile.
Coupez les figues et retirez la pulpe, puis écrasez-la un peu. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant les oignons verts finement hachés, le vinaigre, le sel et le poivre. Assaisonner avec de l'huile de tournesol. Mélangez soigneusement le tout et laissez infuser 15 minutes sur la table.
Salade de poulet aux raisins – « Winnie l'ourson »
Ingrédients:
- viande de poulet – 300 g
- raisins rouges sans pépins – 200 g
- mayonnaise – 0,5 tasse
- salade verte
- poivre noir moulu
Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes de moins de 1 mètre cube. voir Laver les raisins et les couper en deux. Hachez les feuilles de salade verte : vous pouvez les hacher ou les déchirer avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients, poivre et sel. Assaisonner de mayonnaise.
Salade de raisins marinés – « Tour penchée de Pise »
Ingrédients:
- lait caillé – 0,25 tasse
- radis frais - 2 bottes
- raisins - 1 verre
- vinaigre de table
- poivre moulu
- oignons verts
- persil
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Coupez les raisins. Faites-le ensuite mariner dans du vinaigre et du yaourt pendant 20 minutes. Hachez le persil et les radis et ajoutez-les également aux ingrédients principaux. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélanger. Garnir de tranches de radis et d'herbes fraîches.
Salade de poulet, avocat et raisins – « Gorensky »
Ingrédients:
- viande de poulet – 850 g
- avocat - 1 pc.
- raisins – 200 g
- mandarines - 2 pcs.
- salade verte
- jus d'orange - 3 c. cuillères
- noix – 50 g
- mayonnaise aux olives - 2 c. cuillères
- crème - 3 c. cuillères
- vin rouge sec - 1 cuillère à soupe. cuillère
- sel – 0,5 cuillère à café cuillères
Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Laisser refroidir et couper en petits morceaux de taille à peu près égale.
Coupez l'avocat (si vous ne savez pas quoi cuisiner avec de l'avocat, lisez ici) en deux parties, retirez le grand noyau central avec une cuillère. Broyez la pulpe.
Coupez les raisins (de préférence les gros rouges) en deux et retirez les pépins. Épluchez les mandarines, divisez-les en tranches individuelles et coupez-les en cubes. Mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner avec un mélange de mayonnaise aux olives, de crème, de vin rouge sec et de jus d'orange. Ajoutez une pincée de sel ou d'autres épices au goût. Tapisser un saladier de feuilles de laitue verte, sur lequel déposer la salade presque cuite.
Vous pouvez utiliser de la chantilly et des raisins comme décoration. Il est également recommandé de saupoudrer de noix concassées (lire comment préparer des salades aux noix).
Salade de raisins et choux – « Roumaine »
Ingrédients:
- chou-fleur – 150 g
- tomates fraîches - 1 pc.
- concombres - 1 pc.
- raisins secs - 1 tasse
- crème sure (crème) – 50 g
- salade verte – 4 feuilles
- sel.
Faire bouillir le chou-fleur, laisser refroidir et diviser en bouquets individuels. Hachez ensuite finement. Coupez les tomates en tranches, les concombres en fines lanières.
Déchirez négligemment la salade verte en petits morceaux avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients préparés. Ajouter les raisins secs entiers (sans pépins).
Assaisonner avec de la crème sure ou de la crème faible en gras. Pour décorer, graissez sa surface avec de la crème sure et décorez de légumes hachés qui font partie de la salade préparée.
Salade de viande et de raisins – « à la thaïlandaise »
Ingrédients pour la salade thaïlandaise :
- boeuf – 550 g
- raisins noirs – 190 g
- piment - 3 pcs.
- ail - 2 gousses
- racine de gingembre – 10 g
- coriandre - 5 brins
- menthe - 2 brins
- sauce de poisson spéciale thaïlandaise - 3 c. cuillères
- le zeste de lime
- jus de citron vert - 3 c. cuillères
- sucre cristallisé - 2 cuillères à café. cuillères
- mélisse – 1 brin
- laitue
- graines de sésame – 1 cuillère à café. cuillère
- oignons – 0,5 pcs.
Faites frire la viande de bœuf (lisez comment préparer les salades de bœuf) de chaque côté pendant 2-3 minutes (la recette thaïlandaise originale demande une viande à cuisson moyenne). Après la friture, laissez la viande reposer 15 minutes, puis coupez-la en fines lanières.
Ensuite, vous devez préparer la sauce. Épluchez le piment et retirez les graines. Passer les gousses d'ail au presse, et hacher la coriandre, la menthe et la mélisse avec un couteau. Mélangez le tout en ajoutant la sauce de poisson thaïlandaise, le jus de citron vert fraîchement pressé et le sucre semoule. Bien remuer.
Coupez les raisins en deux et retirez les pépins. Hachez finement le gingembre et la laitue et mélangez-les avec les raisins et le bœuf frit. Remuer et verser sur la sauce. Garnir la salade de graines de sésame grillées et de rondelles d'oignon.
Salade de noix et raisins – « Bazar oriental »
Ingrédients:
- boulgour - 1 tasse
- raisins rouges - 1 verre
- céleri-tige - 3 pcs.
- noix hachées - 0,5 tasse
- persil
- échalotes - 2 c. cuillères
- raisins secs – 0,5 tasse
- beurre de noix - 3 c. cuillères
- vinaigre balsamique blanc - 3 c. cuillères
- poivre noir moulu
Faites bouillir le boulgour (un grain de blé commun au Moyen-Orient) pendant environ 15 minutes dans de l'eau légèrement salée. Après la cuisson, égouttez l'eau et couvrez la casserole avec un torchon, attendez une heure que l'excès d'humidité quitte les céréales.
Transférez ensuite le boulgour bouilli dans un saladier. Coupez les raisins en deux et retirez les pépins. Hachez finement le céleri, le persil et les échalotes.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant les raisins secs et les noix hachées. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût. Arroser de vinaigre balsamique et arroser de beurre de noix. Mélangez bien et servez aussitôt. La salade se marie bien avec l'agneau et le fromage de chèvre.
Salade chaude aux raisins et foie de volaille – « Agafya »
Ingrédients:
- foie de poulet – 100 g
- beurre – 50 g
- raisins – 70 g
- pignons de pin – 30 g
- vinaigre de table
- salade verte
Faire revenir le foie de poulet dans le beurre. Laissez ensuite refroidir un peu et ajoutez les raisins et le vinaigre, ainsi que les pignons de pin et les épices au goût. Bien remuer. Disposez dans un saladier sur des feuilles de laitue verte.
Salade Tiffany
Découvrez d’autres recettes de salade Tiffany sur notre site Web.
Les salades aux raisins et au poulet décoreront toujours la table des fêtes et vous raviront, vous et vos invités, par leur goût juteux.
Ils sont préparés à partir de produits disponibles, et il ne sera pas difficile de se faire plaisir en semaine. Ils diversifieront parfaitement votre menu du jour.
Nous vous présentons une sélection des options les plus délicieuses.
Salade de raisins, poulet et noix
Produits requis :
Cuisse de poulet – 1 pc.
Fromage – 150 gr.
Oeufs – 3 pièces.
Raisins sans pépins – 200 gr.
Noix -150 gr.
Cuisson:
1. Coupez le poulet en petits morceaux, salez et poivrez, puis faites-le frire.
2. Faites bouillir les œufs puis hachez-les.
3. Râpez le fromage.
4. Hachez les noix.
5. Coupez les raisins en deux parties.
6. Disposez une couche de poulet dans un saladier.
7. Placez dessus les œufs et 1⁄2 noix hachées.
9. Utilisez des raisins pour la décoration.
10. Placez la salade de poulet préparée avec les raisins et les noix au réfrigérateur pendant environ 60 minutes.
Recette de salade au poulet, raisins, fromage et pommes de terre
Produits requis :
Poitrine de poulet – 350 gr.
Pommes de terre - 2-3 pcs.
Oeufs - 2 pcs.
Fromage - 100 gr.
Kishmish - 100 gr.
Mayonnaise.
Cuisson:
1. Faire bouillir les pommes de terre, le poulet et les œufs.
2. Beurrez le saladier.
3. Râpez les pommes de terre bouillies et placez-les sur une assiette.
4. Enduisez les pommes de terre de mayonnaise.
5. Coupez le poulet en petits morceaux, placez-le sur les pommes de terre dans un saladier et enduisez-le de mayonnaise.
6. Passez les œufs dans une râpe, puis placez-les sur la couche avec le poulet, en les graissant également dessus.
7. Râpez le fromage, puis ajoutez la couche suivante et enrobez.
8. Coupez les raisins en deux et décorez la salade avec du blanc de poulet, des raisins, du fromage et des pommes de terre.
Salade de poulet, raisins et céleri
Produits requis :
Viande de poulet - 650 gr.
Céleri - 3 pcs.
Raisins – 400-450 gr.
Amandes – 2 c. cuillères
Persil
Fromage - 100 gr.
Mayonnaise
Feuilles de laitue
Cuisson:
1. Lavez les fruits et les herbes.
2. Faites bouillir la poitrine de poulet. Lors de la cuisson, vous devez ajouter du sel. Coupez la viande en petits morceaux.
3. Faites frire les amandes pendant 8 à 10 minutes et hachez-les.
4.Coupez les branches de céleri en petits cubes.
5. Coupez les raisins en 2 parties et retirez les pépins.
6.Mélanger tous les produits avec de la mayonnaise, du sel et du poivre.
Salade Tiffany au poulet et raisins
des produits:
Filet de poulet -300 gr.
Oeuf – 3 pièces.
Fromage – 100 gr.
Feuilles de laitue.
Raisins – 200 gr.
Noix – 200 gr.
Cuisson:
1. Faites bouillir le filet dans une casserole. L'eau doit être salée. avec mayonnaise, sel et poivre
2. Laissez cuire les œufs pendant cinq à sept minutes.
3. Les raisins prélavés doivent être coupés en 2 dans le sens de la longueur et les pépins retirés. (utilisez des raisins secs pour cuisiner si vous ne voulez pas vous embêter avec les graines).
4. Coupez la viande cuite et refroidie en cubes. Râpez les œufs durs sur une râpe moyenne. Le fromage doit également être râpé. Placez les ingrédients dans différents récipients sans mélanger, car la salade de poulet et raisins Tiffany sera feuilletée.
5. Placez une poêle sur la cuisinière pour la faire chauffer et ajoutez de l'huile de tournesol. Placer la viande de poulet à frire. Gardez le feu doux ; le filet coupé en morceaux cuira en cinq à sept minutes. N'oubliez pas de remuer pour que ça ne brûle pas.
6. Si les noix sont déjà décortiquées, il vous suffit alors de les laver et de les écraser sur une planche. Tous les produits sont désormais prêts à être disposés en couches dans les plats préparés.
7. Placez les feuilles de laitue au fond (leurs bords doivent dépasser vers l'extérieur pour plus de beauté) et enduisez-les de mayonnaise.
8. On alterne :
- viande de poulet (seulement la moitié) ;
- des œufs (la moitié);
- fromage râpé (la moitié);
- puis alternativement la deuxième partie de ces produits.
N'oubliez pas d'étaler de la mayonnaise et de saupoudrer de noix sur chaque couche. Pour plus de commodité et d’uniformité, divisez d’abord les noix en 6 tas à peu près égaux.
9. Placez dessus la dernière couche de moitiés de raisin.
Vous pouvez maintenant déguster notre plat.
Salade de poulet, raisins et amandes
Ingrédients:
Filet de poulet – 350 gr.
Oeufs – 3 pièces.
Fromage – 100 gr.
Amandes – 3 à 4 c. l.
Raisins – 300 gr.
Curry haché – 1⁄2 c.
Mayonnaise
Cuisson:
1. Tout d’abord, vous devez faire cuire le poulet. Portez l'eau à ébullition, salez et ajoutez la viande.
2. Préparons maintenant les raisins. Après avoir été lavées et séparées des branches, les baies doivent être coupées en 2 dans le sens de la longueur et les graines retirées si vous n'utilisez pas de raisins secs.
3. Retirez le poulet fini et laissez-le refroidir.
4. Mettez la poêle sur feu doux et versez de l'huile végétale pour faire frire la viande. Pour ce faire, séparez le poulet en fibres ou coupez-le en morceaux. Saupoudrer de curry pendant la friture.
6. Faites bouillir les œufs et râpez-les, ainsi que le fromage.
7. Divisez les ingrédients en 2 parties pour former deux couches de chaque ingrédient.
8. Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise. Ensuite, nous commençons à disposer les calques :
- la viande de poulet ;
- œuf;
- fromage.
Puis répétez à nouveau.
9. Saupoudrer chaque couche d'amandes et enrober de mayonnaise sauf celle du dessus
10. Décorez le dessus avec des tranches de raisin (collez-les sur la mayonnaise).
11. Pour que la salade au poulet, aux raisins et aux amandes s'imprègne, conservez-la un moment au réfrigérateur avant de la déguster.
Salade aux raisins et poulet fumé
Ingrédients:
Cuisse de poulet fumée – 100 gr.
Oeufs – 1-2 pièces.
Raisins – 50 gr.
Fromage – 30 gr.
Aneth ou autres légumes verts
Mayonnaise
Cuisson:
Préparer une salade de poulet fumé aux raisins ne prend pas beaucoup de temps puisqu'il n'est pas nécessaire de faire bouillir ou frire la viande de poulet.
1. Coupez la cuisse de poulet en cubes.
2. Coupez les raisins en deux.
3. Faites bouillir les œufs, hachez finement le jaune et le blanc sans mélanger.
4. Passez le fromage dans une râpe.
5. Disposez tous les produits en couches dans les plats préparés :
- recouvrir le fond de baies coupées ;
- deuxième couche de blancs d'œufs écrasés ;
- la viande de poulet ;
- Jaune d'œuf.
N'oubliez pas d'étaler de la mayonnaise sur toutes les couches.
6. Couvrir la salade de fromage râpé.
7. Décorez le plat préparé avec des herbes.
8. Placer au réfrigérateur pendant une heure.
Une salade aux raisins enrichira votre table de fêtes. Il combine bizarrement le goût aigre-doux du raisin et le riche arôme de la viande.
Assurez-vous d'essayer l'une des options suggérées pour enrichir votre culture de tous les jours !
Liste des composants :
- fromage au lait – 0,2 kg;
- poitrine de poulet – 2 pièces;
- Mayonnaise;
- quatre œufs de village ;
- raisins – 200 gr;
- assaisonnement au curry;
- amandes grillées – 100 g;
- huile d'olive pour la friture.
Pour préparer une salade aux raisins et au poulet, on procède par étapes :
- Lavez les blancs de poulet, roulez-les dans le curry, déposez-les au fond de la poêle, versez l'huile d'olive. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Refroidissez les magrets et coupez-les en petits morceaux.
- A part, faire bouillir les œufs dans une casserole, laisser refroidir, peler et hacher finement avec un couteau.
- Coupez le fromage au lait en petits cubes et râpez chacun d'eux.
- Prenez des raisins verts, lavez-les, coupez les baies dans le sens de la longueur.
- Broyer les noix avec un mixeur.
- Nous disposons la salade dans une large assiette plate.
- Disposer en couches : cubes de poulet, étaler la mayonnaise en fine couche, saupoudrer de fromage dessus.
- Viennent ensuite les œufs de poule écrasés. Nous les traitons également avec une couche de mayonnaise. Saupoudrer de poudre d'amandes dessus.
- Pressez ensuite la mayonnaise et répartissez-la uniformément. Garnir la salade de moitiés de raisins.
Première neige - recette aux baies
Les raisins noirs sont très beaux sur le dessus blanc du plat, comme la première neige.
Tu auras besoin de:
- noix – 40 g;
- sel – 4 g;
- viande de poulet – 200 g;
- trois œufs du village ;
- fromage – 80 gr;
- une grappe de raisins noirs ;
- Mayonnaise.
Préparation étape par étape :
- Faites cuire les œufs dans une casserole pendant 10 à 15 minutes.
- Coupez les œufs écalés et le poulet en lanières.
- Broyer le fromage sur une râpe.
- Hachez les noix et broyez-les dans le bol d'un mixeur.
- Placer chaque produit dans un bol séparé et mélanger avec la mayonnaise.
- Laissez une poignée de fromage râpé de côté. Nous en aurons besoin pour la décoration.
- Il ne reste plus qu'à disposer les ingrédients un à un sur un plat plat. Vient d’abord le poulet, suivi des noix, du fromage et enfin des œufs.
- Saupoudrer les bords du plat d'une couche de fromage râpé.
- Nous préparons les raisins, coupons chaque baie en deux parties.
- Nous les disposons en monticule sur la salade. Parmi eux, nous plaçons des brins de fromage râpé en forme de flocons de neige.
Au poulet fumé
Produits de recette :
- oeuf – 4 pièces;
- Mayonnaise;
- fromage au lait – 400 gr;
- raisins rouges – 400 gr;
- viande de poulet fumée – 0,5 kg.
Comment faire une salade avec des raisins et du poulet fumé :
- Versez de l'eau dans un bol, baissez les œufs et laissez cuire une dizaine de minutes.
- Coupez les raisins lavés dans le sens de la longueur en deux avec un couteau.
- Coupez la viande fumée en petits cubes.
- Placez les jaunes et les blancs dans des bols différents et râpez-les.
- On fait la même opération avec des morceaux de fromage.
- Nous commençons à former une salade en couches.
- Placer les blancs d'œufs, les cubes de viande, les jaunes hachés et le fromage dans une assiette. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise.
- Il ne reste plus qu'à décorer le dessus du plat avec des moitiés de baies. La salade peut être servie immédiatement.
Avec du jambon
Nous aurons besoin:
- un brin de raisin;
- fromage – 110 gr;
- un poivron;
- jambon – 0,4 kg;
- Mayonnaise.
Cuisiner étape par étape :
- Coupez le jambon en fines tranches.
- Lavez bien les raisins verts.
- Râpez le fromage en petits cubes.
- Retirez les graines et les membranes du poivron, coupez le reste en lanières.
- Mélangez les ingrédients dans un saladier profond et versez la mayonnaise. Mélangez le tout. Une délicieuse salade rapide est prête.
- L'essentiel est que le jambon soit de haute qualité et naturel.
Salade "Emeraude"
Un bel apéritif d'été attirera l'attention sur votre table de fêtes.
Les ingrédients principaux:
- noix – 50 g;
- une poitrine de volaille;
- fromage – 90 gr;
- feuilles de laitue verte – 4 pcs.;
- oeuf – 3 pièces;
- gros raisins verts – 200 g;
- Mayonnaise.
Instructions étape par étape :
- Faire bouillir le poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidissez-le et coupez-le en fines lanières.
- Dans une autre casserole, faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Hachez les noix pelées avec un couteau.
- On passe les morceaux de fromage dans une râpe.
- Coupez les raisins lavés en deux.
- Placer les feuilles de laitue lavées au fond d'une grande assiette plate.
- Versez dessus la moitié de la viande de poulet, saupoudrez d'un peu de sel et badigeonnez de mayonnaise.
- Placez dessus la moitié de la quantité totale d'œufs hachés, salez à nouveau, traitez avec de la mayonnaise et saupoudrez de noix.
- La troisième couche représente la moitié de la quantité de fromage râpé. Versez la mayonnaise dessus et répartissez-la.
- Ensuite, toutes les couches sont répétées dans le même ordre.
- L'apéritif est décoré de moitiés de baies. Placer au réfrigérateur pendant une heure pour faire tremper les aliments.
Snack original à l'ananas
Liste d'épicerie :
- un morceau de beurre – 45 g;
- noix – 50 g;
- raisins sans pépins – 0,1 kg;
- fromage – 150 gr;
- filet de poulet – 0,3 kg;
- sel;
- une gousse d'ail;
- une pincée de poivre noir ;
- ananas en conserve - 1 pot;
- Mayonnaise.
Préparez le plat étape par étape :
- Coupez le filet de volaille en petits morceaux. Roulez chacun d'eux dans un mélange de poivre noir et de sel et faites revenir dans une poêle pendant 5 minutes.
- Disposez-les dans une assiette et laissez refroidir.
- Égoutter le liquide du pot d'ananas. Coupez la pulpe en petits cubes.
- Coupez les raisins lavés en quartiers.
- Coupez le fromage au lait en cubes.
- Mélangez les produits hachés dans un beau saladier profond, ajoutez les noix concassées.
- Nous préparons le dressing séparément. Passez la gousse d'ail au presse et mélangez-la avec la mayonnaise. Versez le mélange dans la salade. Mélangez le tout.
Tu auras besoin de:
- fromage au lait – 90 gr;
- filet de poulet – 200 g;
- sel – 5 g;
- chou blanc – 100 g;
- huile d'olive – 80 ml;
- crème sure – 0,3 litre;
- une tomate ;
- raisins – 200 gr;
- un bouquet d'oignons verts ;
- moutarde – 4 gr.
Algorithme d'actions :
- Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, le hacher finement avec un couteau.
- Râpez la quantité requise de chou en fines lanières.
- Saupoudrer de sel et presser avec les mains.
- Hachez finement les oignons verts lavés.
- Nous coupons les raisins en deux moitiés chacun.
- Coupez les tomates en petits cubes.
- Maintenant, faisons le plein. Mélanger la moutarde, le sel, l'huile d'olive et la crème sure et mélanger.
- Étaler sur une assiette : poulet, sauce, chou, tomates, oignons verts, sauce, la plupart des raisins, fromage, sauce. Décorez le dessus avec les raisins restants.
Grappe de raisins
- gros raisins bleus – 0,3 kg;
- un peu de persil frais ;
- filet de poulet fumé – 0,4 kg;
- Mayonnaise;
- fromage – 0,3 kg;
- oeuf -3 pcs.
Préparez une salade de grappes de raisins en procédant étape par étape :
- Utilisez un couteau pour transformer le poulet en petits cubes.
- Refroidissez les œufs durs, séparez les blancs et les jaunes et râpez-les séparément.
- Nous hachons également les morceaux de fromage.
- Nous commençons à former la salade en couches. Viennent d’abord les blancs d’œufs, puis les morceaux de poulet, les jaunes hachés et le fromage. Nous traitons chaque couche avec de la mayonnaise.
- Disposez les raisins sur la salade en forme de grappe.
- Décorez la gourmandise avec des herbes hachées et placez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes. Servir froid.
La salade aux raisins et au poulet vous prendra un minimum de temps, car elle est très simple à réaliser. Et en termes de goût, il ne cédera même pas au plat le plus complexe.
Le plus important est de trouver les bons produits. La base de la salade est du poulet et des raisins. Absolument tous les raisins conviennent à de telles salades.
Mais je vous conseille de privilégier les variétés sans pépins afin de ne pas gêner vos convives.
Point obligatoire - la viande doit être du poulet. Le filet de poitrine est le meilleur. La viande rouge des cuisses ou des cuisses est très fibreuse et filandreuse, il vaut donc mieux ne pas les utiliser pour les salades.
En plus des ingrédients principaux, des ingrédients tels que des amandes, des noix, des œufs durs, des baies et des fromages à pâte dure sont souvent ajoutés à la salade. Vous pouvez assaisonner cette salade avec n'importe quoi : mayonnaise, sauces diverses, huile d'olive. Cette salade peut être préparée en couches ou simplement mélangée.
Comment cuisiner une salade aux raisins et au poulet - 15 variétés
Salade "Tiffany"
C'est une salade en couches. Il est facile à préparer et a un goût délicat. Mais malgré cela, c'est très copieux.
Ingrédients:
- raisins-120 gr.
- poitrine de poulet-200 gr.
- noix-50 gr.
- fromage-150 gr.
- oeufs-4 pcs.
- persil
- Mayonnaise
Préparation:
Faire bouillir le poulet et le couper en cubes. Râper les œufs et le fromage. Hachez les noix.
Disposez le tout en couches. Enduire chaque couche de mayonnaise : 1/2 partie de poulet, 1/2 partie d'œufs, noix, 1/2 partie de fromage. Ensuite, nous répétons les couches. Coupez les raisins en deux et disposez-les sur la salade. Décorer de persil.
Salade de raisins rouges et poulet "Favori"
Cette salade est très belle sur la table des fêtes. Le goût est très riche et les ingrédients sont sains. Le temps de cuisson prendra environ 20 minutes.
Ingrédients:
- filet de poulet-300 gr.
- raisins - 200 gr.
- fromage-150 gr.
- noix-50 gr.
- oeufs-3 pcs.
- huile végétale
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez le poulet en petits morceaux. Salez, poivrez et faites revenir dans un peu d'huile jusqu'à cuisson. Coupez les œufs en cubes. Raisins en deux. Hachez les noix. Mélanger tous les ingrédients. Râper le fromage dessus. Ajouter la mayonnaise et mélanger. Vous pouvez décorer avec de la verdure.
Salade prête.
Cette salade a un goût très intéressant. Convient aussi bien pour les vacances que pour les repas de tous les jours.
Ingrédients:
- ananas en conserve-200 gr.
- filet de poulet bouilli - 300 gr.
- pain-100 gr.
- fromage-100 gr.
- huile végétale
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez le poulet et l'ananas en cubes. Nous coupons également le pain en cubes et le faisons frire dans une poêle pour faire des crackers. Râpe le fromage.
Mettre tous les ingrédients, sauf les croûtons, dans un saladier. Assaisonner de mayonnaise.
Pour éviter que les crackers ne ramollissent, je vous conseille de les ajouter juste avant de servir.
Bon appétit!
Salade de raisins roses et poulet "Tasty riot"
La recette la plus simple. Produits minimaux. Mais le goût ne vous décevra pas ! La salade est légère et elle plaira même aux filles les plus capricieuses.
Ingrédients:
- raisins roses-500 gr.
- filet de poulet bouilli-500 gr.
- feuilles de laitue
- Mayonnaise
- poivre
Préparation:
Déchirez les feuilles de laitue et placez-les dans un bol. Coupez le poulet en cubes. Coupez les raisins en deux. Versez le tout dans un bol. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
Salade prête !
Une salade très intéressante. Le goût est aigre-doux. Pour les gourmets et plus encore. La vinaigrette est rafraîchissante et ajoute une légère note d’agrumes.
Ingrédients:
- raisins-150 gr.
- filet de poulet-300 gr.
- ananas mariné - 5 rondelles
- laitue iceberg - 0,5 tête
- airelles surgelées - 20 gr.
- moutarde-2 cuillères à soupe.
- sucre-1 cuillère à café
- jus de citron-1 cuillère à soupe.
- huile d'olive
- l'huile de pépins de raisin
Préparation:
Faisons la station-service. Mélanger la moutarde, le sucre, l'huile de pépins de raisin. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez bien le tout.
Coupez le poulet et l'ananas en cubes. Déchirez la salade dans un bol.
Je vous conseille d'arracher les feuilles de laitue plutôt que de les couper. De cette façon, nous donnerons une énergie positive au plat.
Salade de raisins et poulet "Magic"
Cette salade, à première vue, peut paraître difficile à préparer. Mais en réalité, il s'agit d'une salade simple et savoureuse. Ce ne sera pas difficile de le préparer. Et il suscitera certainement l'admiration !
Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 150 gr.
- pomme rouge-70 gr.
- raisins-80 gr.
- yaourt-125 gr.
- noix-30 gr.
- céleri
- poivre
Préparation:
Hachez finement tous les produits et mélangez dans un bol. Garnir de yaourt. Et servir sur une feuille de laitue. Vous pouvez également servir cette salade sur des toasts de manière originale.
Salade de raisins et poulet "Grappe de raisin"
Cette salade tire son nom de sa présentation. Cette salade conviendrait pour un banquet. Chaque invité appréciera son apparence et son goût.
Ingrédients:
- filet de poulet fumé - 500 gr.
- champignons - 300 gr.
- noix pelées - 100 gr.
- fromage à pâte dure - 200 gr.
- oeufs-3 pcs.
- Mayonnaise
- un demi-kilo de raisins (clairs ou foncés)
Préparation:
Tout d'abord, coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle. Coupez les œufs en cubes. Broyer le poulet, les noix et le fromage. Et disposez-le en couches, en le formant sous la forme d'une grappe : viande, champignons, œufs, noix, fromage. Enduire chaque couche de mayonnaise. Disposez les raisins dessus. Décorez avec des verts.
Salade de raisins et poulet "Tortue"
Les enfants apprécieront particulièrement cette salade. Vous pouvez même leur demander de vous aider à le réaliser. Cette « tortue » vous donnera le goût le plus délicat, mais en même temps tout le monde sera rassasié.
Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 300 gr.
- Fromage russe-200 gr.
- raisins de n'importe quelle couleur - 300 gr.
- Mayonnaise
- pot d'ananas en conserve
Préparation:
Coupez les ananas en cubes, versez deux cuillères à soupe de mayonnaise et laissez tremper 30 minutes. Coupez la viande en cubes et disposez-la sur un plat en posant dessus un filet de mayonnaise. Râpez le fromage sur une râpe grossière et placez-le sur la viande. Vient ensuite l'ananas. Et la dernière étape consiste à disposer les raisins en forme de coquille. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, nous apprécions le goût.
Cette salade est légère et séduira la gent féminine. Un goût élégant et unique aidera à gagner le cœur de n'importe quelle femme.
Ingrédients:
- Salade Iceberg - bouquet
- filet de poulet bouilli - 150 gr.
- fromage feta - 100 gr.
- raisins-50 gr.
- noix
- citron
- huile d'olive
Préparation:
Déchirez la salade dans un bol. Coupez le poulet comme vous le souhaitez. Coupez le fromage en cubes. Coupez les raisins en deux et placez-les dans un bol. Pour la vinaigrette, nous prendrons une tranche de citron et de l'huile d'olive. Mélangez soigneusement le tout. Émiettez les noix dessus.
Salade prête. Bon appétit!
Salade de poulet, raisins et maïs "Bliss"
Cette salade surprendra agréablement tous les amateurs de mets délicieux.Le goût de cette salade est subtil et raffiné.
Ingrédients:
- filet de poulet-150 gr.
- maïs en conserve-50 gr.
- raisins-100 gr.
- fromage-50 gr.
- salade et légumes verts au goût
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez le poulet et le fromage en cubes. Coupez les raisins dans le sens de la longueur. Placez les herbes hachées et les autres ingrédients dans un bol. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.
Bon appétit!
Salade "Poulet Aux Raisins"
Délicieuse salade, facile à réaliser.
Ingrédients:
- poitrine de poulet fumée - 1 pc.
- raisins-200 gr.
- fromage-200 gr.
- feuilles de laitue
- ail
- craquelins
- mayonnaise et huile d'olive pour la vinaigrette
Préparation:
Pour la vinaigrette, nous prenons de la mayonnaise, de l'huile d'olive et de l'ail.
Pour vous débarrasser de l'odeur de l'ail sur vos mains, vous devez presser le jus de citron dans un récipient. Et tenez-y la main. L'odeur disparaîtra instantanément.
Bien mélanger. Coupez la poitrine en cubes, râpez le fromage. Versez le poulet, le fromage, les crackers et les raisins dans un bol. Assaisonner de sauce. Prenez des bols et tapissez-les de feuilles de laitue. Placez-y soigneusement la salade préparée. Saupoudrer de fromage râpé. Décorons.
Une salade appétissante aux notes aigre-douces.
Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 80 gr.
- raisins sans pépins (raisins secs) - 100 gr.
- fromage feta - 50 gr.
- oignons rouges et blancs - 50 gr.
- noix - 3 pcs.
- feuilles de laitue - 2 pcs.
- huile d'olive - 2 c. l.
- jus de citron - 1 c.
- poivre noir moulu
Préparation:
Nous coupons le poulet en tranches et déchirons les feuilles de laitue. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez le fromage en cubes.
Hachez les noix avec un couteau. Mélangez le tout et ajoutez un mélange d'huile et de jus de citron.
Cette salade a un goût sucré caractéristique. Ingrédients minimum. Et rapide à préparer.
Ingrédients:
- poulet fumé-250 gr.
- raisins-200 gr.
- fromage-200 gr.
- oeufs-3 pcs.
- Mayonnaise
Préparation:
Râpez le fromage et les œufs sur une râpe grossière. Coupez le poulet en tranches.
Séchez le poulet avec du papier absorbant avant de le trancher. Grâce à cela, la viande ne glissera pas et la découpe sera plus pratique.
Versez le tout dans un bol. Assaisonner de mayonnaise.
Salade de raisins et poulet "Nest"
Cette salade contient de nombreux ingrédients qui la rendent très copieuse et savoureuse.
Ingrédients:
- raisins - 150 gr.
- fromage - 200 gr.
- pommes de terre-4 pcs.
- filet de poulet bouilli - 200 gr.
- oeufs-3 pcs
- champignons-200 gr.
- Mayonnaise
Préparation:
Nous coupons les champignons et les faisons frire. Pommes de terre, trois œufs sur une râpe. Nous déchirons le filet en fibres. Disposez en couches : poulet, champignons, pommes de terre, œufs. Enduire chaque couche de mayonnaise. Saupoudrer de fromage finement râpé. Placez les raisins au centre.
Ceux qui aiment cette combinaison de produits : poulet, fromage, ail, mayonnaise, noix et le goût aigre-doux des raisins aimeront certainement la salade. Et si vous cherchez également quelque chose de joliment décoré pour la table festive du Nouvel An, alors la salade « Grappe de raisin » est exactement ce dont vous avez besoin. Les recettes contiennent des noix, pour moi ce sont des noix et des amandes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des pistaches, ce sera aussi intéressant. Dans les deux cas, le poulet est bouilli, mais si vous souhaitez bricoler, vous pouvez le faire cuire au four ou prendre du poulet fumé tout prêt. Parfois, en ligne, vous pouvez trouver des champignons frits dans une salade, mais il me semble qu'ils ne sont pas très bons ici. Mais c'est à vous de décider.
Aujourd'hui, nous allons le préparer en deux versions similaires, et vous pouvez en choisir une.
Salade « Grappe de Raisins » : option n°1
Ingrédients:
- poitrine de poulet bouillie - 1 moitié;
- fromage à pâte dure – 100g;
- ail – 1-2 gousses;
- noix - une poignée;
- oeufs – 2 pièces;
- raisins – 250g;
- sel - au goût;
- mayonnaise - pour la vinaigrette.
Comment préparer une salade sous forme de grappe de raisin :
C’était une simple recette de salade de grappes de raisins.
Salade « Grappe de Raisin » : option n°2
Ingrédients:
- poitrine de poulet bouillie – 1 morceau;
- amandes grillées – 1 poignée ;
- laitue (ou chou chinois) – 2 feuilles ;
- pomme – 1/2 pièce;
- oeuf – 1 pièce;
- fromage – 50g;
- ail – 1 gousse;
- sel - au goût;
- Mayonnaise.
Préparation:
Les deux options sont très savoureuses, peut-être que la seconde est plus moelleuse à cause des légumes verts et des pommes. Mais ce que je dirai avec certitude, c'est qu'il ne faut pas déconner et collecter la salade en couches. Cela n’a absolument aucun sens. Or, si chez Tiffany il est servi dans un saladier transparent ou sur un plateau, avec les baies uniquement dessus, alors il faut de l'ordre dans la composition des couches. Mais pas ici. Alors ne vous inquiétez pas, mélangez le tout en même temps et décorez avec des raisins, savourez ce délicieux plat et régalez votre famille et vos invités.
