Vous voulez toujours servir des plats beaux et savoureux sur n'importe quelle table du Nouvel An. Je vous propose de préparer une intéressante salade à thème « 1er janvier », qui décorera la table de fête et ravira vos convives.

Ingrédients

150 g de bâtonnets de crabe ;

1 concombre frais ;

100 g de riz ;

1 tomate fraîche ;

2 œufs de poule ;

50 g de fromage à pâte dure ;

mayonnaise - au goût;

sel - au goût;

poivron, carottes coréennes, aneth pour la décoration (facultatif).

Étapes de cuisson

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée, laisser refroidir et déposer sur une assiette carrée en forme de rectangle. Faites un filet de mayonnaise sur le riz et placez des bâtonnets de crabe coupés en dés.

Déposer le concombre frais coupé en dés sur des bâtonnets de crabe, appliquer un filet de mayonnaise.

Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine et appliquer un filet de mayonnaise.

Placer les tomates en dés sur le fromage et recouvrir d'un filet de mayonnaise.

Faire bouillir et peler les œufs. Râpez séparément les blancs et les jaunes. A la base des « pages » du calendrier, réalisez une bande de jaune et saupoudrez le dessus. Saupoudrer toute la salade de blancs d'œufs. À l'aide d'une large lame de couteau, coupez les bords de la laitue. Décorez le dessus à votre guise, par exemple, découpez le chiffre « 1 » dans les poivrons et disposez les lettres des carottes en coréen. Les branches d'arbres de Noël peuvent être fabriquées à partir d'aneth et les décorations d'arbres de Noël à partir de baies. Servez la délicieuse salade du 1er janvier sur la table du Nouvel An.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 20 minutes

Salade "Premier janvier": recette avec photo - une salade festive du Nouvel An, décorée sous la forme d'un calendrier détachable traditionnel, sur la première feuille - "1er JANVIER".
Sous la décoration festive, vous pouvez cacher n'importe quelle salade, de la traditionnelle salade Olivier ou du hareng sous un manteau de fourrure à une recette maison originale. Toutes les salades en couches sont impressionnantes - les couches sont associées à des feuilles de papier. Vous pouvez également mettre quelque chose de non moins savoureux et beau sur la table du Nouvel An.
Il n'y a pas de délices particuliers dans cette recette, mais la combinaison de produits est réussie - betteraves bouillies, fromage, pois verts et saucisses du docteur, ainsi que des oignons frits et des œufs durs pour la décoration.
La préparation prendra 20 minutes ; les ingrédients indiqués dans la recette donneront 4 portions.

Ingrédients:

- saucisse du docteur – 250 gr.;
- betteraves bouillies – 1 pièce;
- carottes bouillies – 2 pcs.;
- petits pois en conserve – 150 gr.;
- oignons – 1 pièce;
- oeuf – 4 pièces;
- mayonnaise, huile de friture ;
- brins d'aneth ou de thym, canneberges.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Épluchez les betteraves bouillies dans leurs uniformes, râpez-les sur une grande râpe à légumes, disposez-les sur une assiette et formez un rectangle. Saupoudrer la couche de betterave de sel et graisser avec de la mayonnaise.




Râpez le fromage sur une râpe grossière. Cette recette convient au fromage à la crème gras et tendre au goût piquant.
Placez le fromage sur la couche de betterave, nivelez-la et appliquez un filet de mayonnaise.




Ensuite, ajoutez une fine couche de pois en conserve. Ne mettez pas trop de pois - la couche pourrait s'effriter.






Hachez finement la tête d'oignon, faites-la revenir dans l'huile végétale, salez et ajoutez un peu de beurre.
Refroidissez l'oignon et étalez-le sur les petits pois.




Râpez le saucisson du docteur sur une râpe grossière. Pour faciliter le travail, la saucisse peut être précongelée, mais ce n'est pas nécessaire.
Disposez une couche de saucisson, graissez généreusement le dessus et les côtés avec de la mayonnaise pour que la « décoration festive » ne s'effondre pas.




Nous nettoyons les œufs durs, séparons les blancs des jaunes. Râper les blancs sur une râpe grossière, le jaune sur une râpe fine.
Nous couvrons la majeure partie du calendrier avec des blancs d'œufs râpés et saupoudrons le dessus de jaune râpé.
Nous traçons la frontière entre le blanc et le jaune avec des pois verts, vous pouvez construire une branche d'épicéa à partir d'aneth ou de thym et la décorer de canneberges.






Découpez le chiffre « 1 » dans la carotte et un rectangle sur lequel on écrit « JANVIER » avec de la mayonnaise.
Placez les étiquettes et mettez la salade au réfrigérateur. Je présente également à votre attention la recette

La salade de poulet est l'une des salades de viande les plus populaires. Beaucoup de gens aiment la salade de poulet car la viande de poulet cuit rapidement, est très abordable et se marie également bien avec de nombreux aliments. Pour cette raison, une recette de salade de poulet sera toujours souhaitable et pertinente. Et de nombreuses délicieuses salades de poulet, entre autres, causent des dommages minimes à la silhouette féminine. Une salade de poulet légère en ce sens est tout simplement irremplaçable.

Il est difficile de dire ce que vous ne pouvez pas utiliser pour préparer une salade de poulet. Une recette de salade de poulet dans la liste des ingrédients peut contenir des légumes, des fruits, des champignons, du pain, des croûtons, diverses vinaigrettes et sauces. Par exemple, le poulet peut être utilisé pour préparer des salades de fruits comme

salade de poulet et d'ananas, salade de pruneaux et de poulet, salade de raisins et de poulet, salade de poulet et d'oranges, salade d'avocat et de poulet, salade de poulet et de pommes. La salade de poulet à l'ananas est une recette qui peut généralement être considérée comme un classique du genre. Salade de poulet à l'ananas, salade de poulet à l'ananas, salade d'ananas au poulet - peu importe comment vous l'appelez, elle sera toujours délicieuse. Les recettes de salades de poulet et de légumes ne sont pas moins nombreuses : salade de poulet et concombre, salade de poulet et haricots, salade de poulet poivrons, salade de poulet aux carottes coréennes, salade de roquette et poulet, salade de poulet et céleri, salade de poulet et chou, salade de poulet et tomates, salade de poulet et maïs. La salade de poulet peut également contenir des champignons. La salade de champignons au poulet est composée de divers champignons. Si vous aimez les champignons, assurez-vous de préparer une salade avec du poulet et des champignons, comme la recette de salade de poulet et de champignons, de poitrine de poulet et de salade de champignons marinés.

Afin de préparer des salades de poulet, les recettes de poulet utilisent différents types de viande de poulet et d'abats de poulet. Vous avez donc vraiment un large choix de quoi préparer une salade de poulet - recette de salade de poitrine de poulet, salade de foie de poulet, salade de cœur de poulet, salade de poulet, salade de gésier de poulet. Les salades de filet de poulet et les salades de poitrine de poulet sont les recettes les plus populaires. Les salades de poulet vous permettent également de montrer votre imagination, votre originalité et même votre sens de l'humour. Comme on dit, pour conquérir le cœur de l'être aimé, réalisez une salade à partir d'un cœur de poulet ! Aussi, avant de préparer une salade de poulet, vous devez choisir une recette selon que vous préférez une salade de poulet tiède ou froide. salade de poulet. S'il fait chaud, vous pouvez préparer une salade tiède avec du foie de poulet, une salade tiède de filet de poulet, une salade de cœur de poulet, une salade de poitrine de poulet. La viande pour la salade de poulet est préparée de presque toutes les manières. Très souvent, ils préparent une salade avec du poulet bouilli. La salade de poulet bouilli n'est pas la seule, la viande de poulet peut être grillée. De plus, la salade au poulet fumé est populaire. La recette de la salade au poulet fumé est également captivante car la viande de poulet y est déjà préparée. Ainsi, vous pouvez préparer assez rapidement une salade au blanc de poulet fumé, une salade au poulet fumé aux pruneaux, une salade au poulet fumé et ananas, une salade aux poitrines de poulet fumées et champignons, une salade de tournesol au poulet fumé.

Il existe des salades simples au poulet, comme une salade au poulet bouilli, une salade au kirieshka et au poulet, une salade au poulet et croûtons, une salade au poulet et au fromage et une salade de poulet aux pruneaux. La recette de la salade de poulet peut être plus complexe, il s'agit d'une salade feuilletée au poulet, d'une salade de clairière aux champignons au poulet, d'une salade feuilletée au poulet fumé, d'une salade de crêpes au poulet, d'une salade tendresse au poulet ou d'une salade tendre au poulet, d'une salade de tortues au poulet, salade de glouton au poulet. Il est préférable de préparer une salade de poulet complexe en utilisant des recettes marquées comme recettes de salade de poulet avec photos ou salade de poulet avec photos.

Je déclare publiquement : Le Nouvel An sans salade n'est pas un jour férié! Oui, sur la table il doit y avoir de la viande, des pommes de terre avec un jus original ou une sauce spéciale, du fromage et du fromage, un dessert génial avec lequel on a souvent envie de commencer un festin, mais de la salade... C'est la préparation qui prend le plus de temps à Penser à. La salade du Nouvel An au poulet est depuis longtemps devenue un incontournable, mais qu'y ajouter à part la viande ?

Nous l'avons tout de suite six idées sympas pour ceux qui aiment associer le filet de poulet avec des produits variés : légumes et fruits, herbes et mayonnaise. Cette sélection est une bouée de sauvetage pour toutes les vacances. Vous aurez désormais une nouvelle collation froide à chaque fois. Suivez la recette Salade du Nouvel An au pouletà la veille de vos vacances préférées et profitez-en.

Au poulet et ananas

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet
• 4 œufs
• 400 g d'ananas en conserve
• 350 g de maïs en conserve
• 1/2 oignon
• goût
• sel au goût

Préparation

1. Pour la salade du Nouvel An au poulet et à l'ananas, faites bouillir les œufs. Faire bouillir la poitrine séparément.
2. Coupez les œufs, ainsi que la viande et les ananas en petits morceaux. Hacher l'oignon.
3. Mélanger tous les produits, assaisonner avec du sel et de la mayonnaise au goût.

Avec du poulet et des haricots en conserve

Ingrédients

• 0,5 kg de filet de poulet
• 450 g de haricots en conserve
• 120 g de noix
• 2 dents ail
• 100 g de crème sure
• sel, poivre noir moulu au goût

Préparation

1. Faites cuire le filet. Déchirez-le en fibres.
2. Hachez les noix. Hachez l'ail.
3. Mélangez tous les produits, assaisonnez-les avec de la crème sure, ainsi que du sel et du poivre. Servir.

Au poulet fumé et tomates

Ingrédients

• 200 g
• 200 g de tomates
• 200 g de concombres
• 50 g de crackers maison
• 150 g de fromage à pâte dure
• 1/2 bouquet persil
• mayonnaise au goût
• sel au goût

Préparation

1. Pour préparer une salade du Nouvel An au poulet fumé, coupez les tomates, les concombres, la viande et le fromage en petits cubes.
2. Mélangez ces produits avec des crackers. Versez la mayonnaise, ajoutez du sel. Servir garni de persil.

Au poulet et champignons

Ingrédients

• 300 g de poitrine de poulet
• 200 g de fromage à pâte dure
• 200 g de champignons
• 1 pomme
• 3 concombres
• 4 œufs
• 50 g de crackers maison
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 200 g

Préparation

1. Faire bouillir les œufs. Cuire la viande séparément.
2. Coupez les champignons en tranches. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits sur de la viande végétale.
3. Coupez la viande, le fromage à pâte dure et 2 concombres en cubes. Réservez un concombre pour la décoration.
4. Pelez la pomme et retirez les pépins. Couper en cubes.
5. Broyez les œufs. Réserver un blanc d'œuf pour la décoration.
6. Mélangez les produits hachés avec les champignons et les craquelins. Assaisonner avec du sel et de la crème sure.
7. Garnir la salade du Nouvel An aux champignons et au poulet avec un œuf râpé et du concombre émincé.

Au poulet et aux pruneaux

Ingrédients

• 200 g de poitrine de poulet
• 70 g de pruneaux
• 1/2 concombre
• 2 oeufs
• 50 g de noix
• 4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• poivre noir moulu au goût

Préparation

1. Faire bouillir la viande et les œufs. Versez de l'eau chaude sur les pruneaux.
2. Hachez finement la viande, le concombre et les pruneaux.
3. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie. Râpez séparément les blancs et les jaunes des œufs.
4. Disposez les produits en couches : viande, filet de mayonnaise, pruneaux et encore filet de mayonnaise, noix, blancs d'œufs, filet de mayonnaise, jaunes.

Au poulet et kiwi

Ingrédients

• 300 g de poitrine de poulet
• 150 g de fromage à pâte dure
• 4 œufs
• 1 carotte
• 1 kiwi
• 100 g de maïs en conserve
• mayonnaise au goût
• sel au goût

Préparation

1. Faire bouillir la poitrine, les carottes et les œufs.
2. Râpez les légumes bouillis, les œufs et le fromage.
3. Coupez la viande de la salade du Nouvel An avec du kiwi et du poulet en petits morceaux.
4. Ensuite, disposez tous les produits en couches : œufs, filet de mayonnaise, viande, filet de mayonnaise, carottes, fromage et mayonnaise à nouveau. Utilisez du maïs et du kiwi comme garniture.

Vous avez trouvé quelque chose de nouveau pour vous ? Utilisez l'une des recettes de salade de poulet du Nouvel An ou dites-nous quels ingrédients vous ajoutez à votre viande préférée. Pour ceux qui souhaitent en cuisiner quelques autres, nous avons préparé cette sélection. Envoyez-le à un ami et conservez-le pour vous-même. J'en aurai certainement besoin bientôt.

Salades après le Nouvel An 2020

Avant le Nouvel An, presque toutes les familles décident que cette fois, elles auront moins besoin de cuisiner. Cependant, il est rare que quelqu’un réussisse. En conséquence, la table du Nouvel An regorge d'une abondance de tranches et de salades, de fruits, de tartes et de gâteaux qui entourent le plat principal et une casserole avec des accompagnements. Eh bien, le matin, la « souffrance » commence : vous devez manger moins et il est temps de suivre un régime. C'est pendant les jours d'après-fêtes que les plats légers, comme les salades, deviennent populaires après le Nouvel An.

Ne souffrez pas d'intoxication alimentaire en essayant de finir toutes les salades qui restent du Nouvel An. Utilisez des saucisses et des tranches de viande pour préparer un délicieux méli-mélo.

Durée de conservation des salades du Nouvel An

1. "Mimosa"- 1 jour hors du réfrigérateur, 2 jours au réfrigérateur.
2. "Hareng sous un manteau de fourrure"- 1 jour hors du réfrigérateur, 3 jours au réfrigérateur.
3. "Olivie"— Salade garnie au réfrigérateur pendant 1 journée, bonne 12 heures hors du réfrigérateur.
4. Salade aux bâtonnets de crabe
5. Une salade de légumes frais- 12 heures hors du réfrigérateur, 2 jours au réfrigérateur.

Salade d'oeufs à l'orange

Une salade légère et très festive peut être préparée à partir des oranges du Nouvel An. Vous devez prendre les produits suivants :

• 2 oranges ;
• 100 g de fromage ;
• 4 œufs;
• 1 pomme verte ;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif) ;
• 6-8 cuillères à soupe de crème sure.

Épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en petits cubes. Hachez l'oignon plus finement. Râpez les œufs sur un broyeur. Épluchez les oranges, retirez la peau si possible et coupez chaque segment en deux ou trois morceaux. Pour la sauce, mélangez la crème sure et la mayonnaise, même si vous pouvez vous contenter de la crème sure seule. Cette salade est disposée en couches :

1. pommes
2. des oranges

Chaque couche, à l'exception de la dernière - la couche de fromage, est enduite de sauce. Avant de servir, laissez la salade reposer au frais pendant au moins une heure.

Bon appétit et bonnes fêtes de fin d'année !

Salade de mandarines « 1er janvier »

Les mandarines décorent toujours la table du Nouvel An, lumineuses, juteuses, elles donnent aux vacances son goût inoubliable. Après le Nouvel An, le 1er janvier, vous pourrez préparer une délicieuse salade aux mandarines et aux avocats. Tu auras besoin de:

• Carottes à la coréenne- 100g
• Poitrine de poulet bouillie- 100g
• Avocat- 1 PC
• Œufs- 3 pièces
• Mandarines (dénoyautées)- 3 pièces
• Oignons verts- 2 plumes
• chou chinois— 3 feuilles
• Mayonnaise et crème sure- 1 cuillère à soupe. cuillère

Faire bouillir la poitrine de poulet, la couper ou la démonter en fibres. Séparez les mandarines en tranches. Hachez l'oignon, faites bouillir et hachez les œufs. Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Remuer, assaisonner de crème sure et de mayonnaise et déposer sur des feuilles de chou chinois.

Salade légère du Nouvel An au poulet

Cette salade simple est rendue unique par sa vinaigrette spéciale. Le blanc de poulet et l'absence de mayonnaise ajoutent de la légèreté à la salade. À propos, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde pour que la salade devienne encore plus diététique. Pour préparer cette salade, vous devez vous approvisionner à l'avance :

• 400 g de poitrine de poulet ;
• 200 g de tomates cerises ;
• 1 bouquet de laitue ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 1 cuillère à café de moutarde ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ;
• huile végétale (de préférence olive), poivre et sel.

Faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée, puis placez-la dans une poêle sèche et séchez-la légèrement. Coupez la poitrine finie en lanières. Coupez la cerise en deux. Coupez les feuilles de laitue en petits morceaux. Pour la sauce vinaigrette, mélanger le miel, l'huile végétale, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le poulet et les tomates dans un saladier et verser sur la sauce vinaigrette. Mélangez bien la salade avant de servir.

Salade du matin après le nouvel an

Grâce à sa présentation insolite, cette salade n'est pas une honte à mettre sur la table lors de la première visite des convives du nouvel an. Pour cela, vous devez préparer :

• 200 g de blanc de poulet ou de dinde ;
• 4 œufs de poule ;
• 2 avocats ;
• 1 concombre frais ;
• un demi citron,
• 50 ml d'huile végétale (de préférence d'olive) ou de crème sure ;
• moulu et piment de la Jamaïque, feuille de laurier, sel.

Faire bouillir la viande dans de l'eau salée avec une feuille de laurier et quelques petits pois au piment de la Jamaïque. La poitrine finie doit être refroidie et coupée en cubes. Hachez également les œufs durs et le concombre. Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron pressé, le sel, le poivre moulu et l'huile végétale ou la crème sure.

Mélangez les ingrédients dans un bol, assaisonnez et mélangez. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et grattez soigneusement la pulpe. Remplissez les vases obtenus de salade et placez la pulpe hachée dessus. La salade est prête à servir.

Salade légère du Nouvel An au jambon

Les salades de viande peuvent rarement être qualifiées de légères. En revanche, les hommes acceptent difficilement les snacks sans viande. Une option de compromis pourrait être une salade sans mayonnaise au jambon. Pour lui, vous devez prendre :

• 200 g de jambon ;
• 1 boîte de haricots en conserve ;
• 2 concombres marinés ;
• 3 oeufs;
• une gousse d'ail, des herbes fraîches ;
• crème sure, sauce soja, poivre.

Coupez le jambon en lanières, les concombres et les œufs en cubes. Écrasez l'ail dans un presse, hachez finement les légumes verts. Égoutter le liquide des haricots. Mélanger les produits dans un saladier et assaisonner avec un mélange de crème sure, de sauce soja et de poivre moulu.

Salade du Nouvel An des invités

Il n'est pas non plus habituel de donner de l'herbe aux invités les premiers jours de la nouvelle année. Pour eux, vous pouvez préparer une salade légère avec de la viande. Dans ce cas, vous devez avoir dans la maison :

• 250 g de bœuf maigre ;
• 1 carotte
• 1 tomate
• 1 poivron
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 150 g de chou chinois ;
• huile végétale, poivre et sel.

Coupez la viande bouillie dans de l'eau salée en cubes. Coupez également les carottes et les pommes de terre bouillies. Hachez le poivron en petits morceaux et l'oignon très finement. Hachez le chou assez gros. Mélangez les produits dans un saladier, ajoutez du sel, du poivre et de l'huile.

Salade du Nouvel An Sushi

Une salade très inhabituelle et surtout légère pour les jours d'après-Nouvel An peut être préparée avec du poisson salé. Cette salade séduira certainement ceux qui aiment la cuisine japonaise, ou plus précisément les sushis. Pour une salade aussi insolite, vous aurez besoin de :

• 300 g de poisson rouge salé ;
• 100 g de fromage blanc ;
• un demi-verre de riz;
• feuille d'algue nori;
• avocat
• deux petits concombres frais ;
• une cuillère à soupe de sucre ;
• quelques cuillères à soupe de vinaigre (de préférence du riz);
• sel, huile végétale.

Versez la quantité indiquée de riz sec dans un verre et demi d'eau et laissez cuire environ 25 minutes. Après cela, éteignez le feu sous la casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez le riz cuire à la vapeur.

Pelez et coupez les concombres et les avocats. Le premier produit est coupé en fines lanières et le second en fines tranches. Coupez le poisson en fines tranches et assaisonnez avec de l'huile végétale.

Versez le vinaigre dans la croûte, ajoutez le sucre et le sel. Placer le mélange sur feu moyen et chauffer en remuant jusqu'à ce que les cristaux d'additif se dissolvent. Versez la vinaigrette préparée dans le riz et mélangez bien.

Placez une feuille de nori sur une planche à découper. Étalez le riz sur toute la surface et pressez légèrement. Ajoutez ensuite une couche de concombres, puis d'avocats. Étalez le fromage sur les légumes et déposez-y les morceaux de poisson. Vous pouvez répéter les couches, ce sera plus savoureux. La salade est presque prête. Il ne reste plus qu'à le mettre au réfrigérateur pendant une heure et demie, puis vous pourrez l'apporter aux invités pour le tester.

Salade légère de crabe du Nouvel An

Qu'est-ce que le Nouvel An sans une salade aux bâtonnets de crabe ? Presque tout le monde le prépare. Certes, peu de gens savent que le crabe classique peut aussi être allégé. Pour cela, vous devez prendre les produits suivants :

• 200 g de bâtonnets de crabe ;
• 1 boîte de maïs ;
• 4 œufs durs;
• 200 g de carottes coréennes ;
• crème sure - 2 cuillères à soupe
• légumes verts, ail et sel.

Coupez les bâtonnets de crabe et les œufs en cubes, égouttez le liquide du maïs. Placez les produits préparés dans un saladier et ajoutez-y des carottes coréennes. Assaisonnez la salade avec une sauce à base de crème sure, d'ail écrasé, d'herbes et de sel.

Salade légère aux tomates et fromage

Lorsqu'on parle d'une variété de salades légères, on ne peut ignorer les collations purement végétales. D’ailleurs, leurs amants ne sont pas si rares parmi nos concitoyens. Pour la salade Harmonie, vous devez préparer les produits suivants :

• trois tomates ;
• tête d'oignon rouge;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 boîte d'olives (noires) ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• un bouquet de persil ou de basilic ;
• sel.

Coupez le fromage en cubes, les tomates en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Hachez les légumes verts avec un couteau. Égoutter le liquide des olives. Mélanger les produits et verser dessus une vinaigrette composée de jus de citron salé et d'huile végétale.

Salade tiède de légumes après le Nouvel An

Un nouvel ajout à la table pendant les vacances du Nouvel An peut être une salade de légumes tiède composée d'ingrédients assez rares (pour les salades) :

• 200 g de choux de Bruxelles
• 200 g de carottes
• 200 g d'épinards
• 200 g de haricots verts ;
• 200 ml) lait;
• 4 cuillères à soupe de flocons de noix de coco ;
• 1 cuillère à soupe de curry ;
• coriandre (facultatif).

Cuire les légumes à la vapeur (au bain-marie ou d'une autre manière pratique), transférer dans une casserole. Versez-y le lait et ajoutez le curry. Il faut laisser mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, puis transférer les légumes dans un saladier, saupoudrer de flocons de noix de coco et verser sur la sauce obtenue.

Vidéo - recette « Salade après le Nouvel An »