Les poissons des familles du saumon et de l'esturgeon sont appelés « rouges » non seulement à cause de la teinte rosée de la viande. Il y a plusieurs siècles, en Russie, le mot « rouge » signifiait quelque chose de précieux, de rare et de beau. En effet, ce poisson est un réservoir de propriétés bénéfiques et a un goût exquis. Bien sûr, le poisson rouge peut désormais être acheté dans toutes les épiceries, mais le prix de ce délice, comme autrefois, reste assez élevé.
Pendant les vacances, les gens veulent généralement se faire plaisir avec des plats délicieux et achètent donc généralement du poisson rouge comme collation. En principe, le poisson rouge peut être salé à la maison, par exemple. Cet article décrira plusieurs recettes simples et rapides qui vous aideront à préparer de délicieuses salades de poisson rouge qui raviront même les gourmets avertis.
Salade simple au poisson rouge, concombre et œuf
Ingrédients:
- poisson rouge (salé) – 260-290 g;
- concombre – 1 pièce;
- un murmure de sel et de poivre ;
- oeufs – 2 pièces;
- verdure;
- Mayonnaise.
Préparation:
Vous devez d’abord faire bouillir les œufs durs, puis les refroidir sous l’eau froide. Coupez soigneusement en cubes.
Lavez le concombre et coupez-le en petits cubes. Le poisson salé est généralement vendu sous forme de filets, il n'est donc pas nécessaire de désosser la viande. Hachez finement le poisson.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients : œufs, poisson, concombre. Ajoutez 2 à 2,5 cuillères à soupe de mayonnaise, d'épices et d'herbes. Vous pouvez ajouter des oignons si vous le souhaitez.
Salade feuilletée au poisson rouge
Ingrédients:
- poisson rouge (salé) – 260-300g;
- fromage – 100-120 g;
- pommes de terre – 2 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- concombres marinés ou marinés (cornichons) – 4 pcs;
- oeufs – 2 pièces;
- oignon – 1 pièce;
- Mayonnaise.
Préparation
Faire bouillir les œufs et les pommes de terre à l'avance et laisser refroidir. Pour préparer la salade, vous pouvez prendre du saumon légèrement salé, du saumon kéta ou du saumon rose. Hachez soigneusement le poisson rouge, l'oignon et les œufs. Il est préférable de transformer les pommes de terre en purée. Il est préférable d'utiliser une râpe pour hacher le fromage et les carottes. Coupez les concombres marinés en tranches. Cette salade doit être disposée en couches, pour faciliter la préparation, un schéma des ingrédients sera placé en dessous, en partant du fond du plat.
- œufs aux oignons;
- Mayonnaise;
- poisson rouge;
- Mayonnaise;
- purée de pomme de terre;
- Mayonnaise;
- carottes au fromage;
- Mayonnaise;
- Disposez délicatement les cornichons coupés en cercles.
Avant de servir, la salade préparée doit être placée au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage salé et du concombre frais à cette salade.
Salade exotique au poisson rouge, poivron et kiwi
Cette salade a un goût insolite et exotique qui ajoutera de la variété au menu de votre table de fêtes.
Ingrédients:
- poisson rouge (salé) – 110-150g;
- poivron – 1 pièce;
- kiwi – 1 pièce;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe ;
- sel poivre;
- huile d'olive – 1-2 cuillères à soupe;
- sucre – 1/2 c.
Préparation
Vous devez d'abord éplucher les poivrons et les couper en petits morceaux. Coupez le poisson et le kiwi en petits cubes. Coupez l'oignon en demi-rondelles très fines.
Mettez le kiwi, l'oignon et le poisson rouge dans un saladier et ajoutez la sauce. Vous pouvez décorer le plat fini avec du persil, de l'aneth ou d'autres herbes.
Salade de poisson rouge, pommes de terre, betteraves et orange
Ingrédients:
- poisson rouge (fumé) – 250-300 g;
- petite orange – 2-3 pièces ;
- pommes de terre -2 pièces;
- betteraves – 1 pièce;
- Mayonnaise.
Préparation
Les betteraves et les pommes de terre doivent être bouillies et refroidies. Si vous n’avez pas le temps de cuisiner des légumes pendant une longue période, vous pouvez les faire cuire au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez mettre le légume dans un sac en plastique et l'attacher bien. Placez le légume dans le sachet au micro-ondes (pommes de terre pendant 5 minutes, betteraves pendant 10 minutes).
Les betteraves et les pommes de terre bouillies doivent être râpées sur une râpe moyenne. Coupez le poisson rouge en petits morceaux. Épluchez soigneusement l'orange en essayant d'enlever le plus de film possible. Coupez également les agrumes en cubes.
La salade a une structure en couches ; vous trouverez ci-dessous un schéma de la disposition des composants, en commençant par le fond du plat.
- 1/2 pomme de terre ;
- Mayonnaise;
- 1/2 betterave ;
- Mayonnaise;
- orange;
- Mayonnaise;
- poisson rouge;
- Mayonnaise;
- 1/2 pomme de terre ;
- Mayonnaise;
- 1/2 betterave ;
- Mayonnaise.
Il faut laisser le temps à la salade de tremper, idéalement si le plat fini passe plus de 2 heures au réfrigérateur.
Recette de salade de poisson rouge, bâtonnets de crabe et riz
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe – 350-400 g;
- poisson rouge (fumé) – 200-250 g;
- oeufs – 8 pièces;
- riz – 8-9 cuillères à soupe ;
- carottes – 4 pcs.
- Mayonnaise.
Préparation
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les hacher finement. Le riz doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et râper sur une râpe moyenne. Il est préférable de hacher les bâtonnets de crabe à l'aide d'une râpe moyenne ou d'un couteau.
Pour préparer ce plat, mieux vaut choisir un filet de poisson rouge, coupé en grandes assiettes.
Préparez un bol pour y déposer la salade - tapissez le fond de film alimentaire. Ceci est nécessaire pour que vous puissiez ensuite retirer la salade du bol sans aucun problème.
Disposez délicatement les tranches de poisson rouge sur du film alimentaire. La deuxième couche sera constituée d'œufs finement hachés. La troisième couche est constituée de bâtonnets de crabe. La quatrième couche est constituée de carottes. Cinquième couche – riz.
Important : imbibez chaque couche de mayonnaise.
Après la cuisson, placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 8 à 9 heures. Ce plat doit être préparé à l'avance.
Avant de servir, retournez le plat et placez le contenu sur une assiette plate. Il s'avère que la couche inférieure de poisson rouge sera au-dessus. La salade ressemble à une sorte de gâteau, qui peut être décoré de persil, de basilic ou d'olives.
Salade étagée au poisson rouge
Ingrédients:
- pommes de terre – 3-4 pièces ;
- pomme – 1 pièce;
- fromage – 120-150 g;
- poisson rouge (légèrement salé) – 300-350 g;
- œufs – 4-5 pièces ;
- Mayonnaise.
Préparation
Cette recette est utilisée pour préparer une salade feuilletée. Cuire les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez le fromage et la pomme sur une râpe grossière.
Coupez le poisson rouge en petits cubes. Nous transformons les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée ou les râpons sur une râpe moyenne.
Nous commençons à former la salade. Schéma de pose des couches, en partant du fond du plat :
- purée de pomme de terre;
- Mayonnaise;
- poisson rouge;
- Mayonnaise;
- œufs;
- Mayonnaise;
- pomme;
- Mayonnaise.
La pomme donne à la salade un goût très délicat.
Comme toutes les salades feuilletées, ce plat doit reposer au réfrigérateur pendant environ 2,5 à 3 heures.
Publié : 24 juin 2018
Posté par: Souris
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé
Vous pouvez préparer de nombreuses délicieuses salades avec du poisson rouge, mais notre recette d'aujourd'hui avec photos sera dédiée à la salade « Extrême-Orient », dans laquelle les ingrédients sont disposés en couches. Cela s'avère très festif et appétissant. Eh bien, c'est délicieux, bien sûr - car la salade contient non seulement du , mais aussi du fromage, du concombre frais, des œufs... Pour la vinaigrette, je recommande d'utiliser.
Ingrédients:
Pour 1 portion :
- 2 cuillères à soupe. mayonnaise (environ);
- 1 pomme de terre bouillie dans sa gaine ;
- 1 petite carotte bouillie ;
- 0,5 concombre moyen ;
- 50 grammes de poisson rouge salé ;
- 50 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 œuf dur.
Recette pas à pas avec photos :
Tout d'abord, préparons la forme dans laquelle nous formerons la salade. Ce sera feuilleté, vous aurez donc besoin soit d'un cercle de service, soit d'un moule comme le mien. Mais gardez à l'esprit que pour le cercle de service, les couches doivent être disposées dans l'ordre inverse de celui spécifié dans la recette. Tapisser le moule de film alimentaire. Il est nécessaire pour que la salade puisse s'éloigner facilement des parois du moule. 
Graisser le moule avec un peu de mayonnaise. 
La première couche, qui sera ensuite la dernière, sera constituée de blanc d'œuf finement haché. 
Lubrifiez-le avec une petite quantité de mayonnaise.
Nous hachons également finement le poisson rouge. Vous pouvez laisser quelques assiettes pour décorer la salade.
Disposez ensuite une couche de poisson rouge. Nous graissons également cette couche avec de la mayonnaise.
Hachez également finement le concombre.
Placer le concombre dans le moule et l'enrober de mayonnaise.
Coupez le fromage à pâte dure en petits cubes.
Placer le fromage dans le moule et graisser avec de la mayonnaise.
Hachez maintenant finement les carottes bouillies.
Et nous le mettons également dans le moule et le graissons avec de la mayonnaise.
C'est maintenant au tour des pommes de terre. Épluchez-le et hachez-le finement.
Placer dans un moule et graisser avec de la mayonnaise. C'est la dernière couche du moule.
Retournez le moule sur une assiette et retirez délicatement le film alimentaire. Voyez-vous à quel point notre salade est belle ?
Il ne reste plus qu'à le décorer. Faisons cela en utilisant un jaune moyennement râpé.
Et mettez dessus des tranches de poisson rouge.
C'est tout, bon appétit !
Si vous préparez une salade en hiver, le concombre frais peut être remplacé
Les poissons rouges sont tous les poissons appartenant à la famille des saumons qui ont de la viande rouge.
Il est très bénéfique pour l’organisme, il contient un niveau élevé de vitamines et de minéraux.
Dans nos magasins, vous pouvez trouver différents types de poissons rouges, à partir desquels vous pouvez, et même devez, préparer divers plats.
Selon de nombreux nutritionnistes, le poisson rouge devrait être consommé une fois tous les trois jours.
Cependant, parfois son coût ne permet pas de se contenter de ce luxe, il suffit donc d'acheter ce délice pour diverses vacances. Mais néanmoins, si vous avez acheté ce délice, vous pouvez en faire une salade qui sera non seulement belle et nutritive, mais aussi très savoureuse.
Heureusement, il existe désormais un grand nombre de recettes pour préparer des salades de poisson rouge, dont nous parlerons ci-dessous.
Recettes de salades au poisson rouge
Avec du saumon, du fromage et des pommes de terre
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| saumon frais - | 300 grammes |
| tomates cerises - | 10 morceaux |
| patates - | 2-3 pièces |
| oignon - | une tête |
| fromage à pâte dure - | 300 grammes |
| œufs - | 2 pièces |
| salade - | 3-4 feuilles |
| sauce soja - | 120 ml |
| jus de citron - | 60 ml |
| fumée liquide - | 1 petite cuillère |
| huile végétale - | quelques grandes cuillères |
| mayonnaise légère - | 2 grandes cuillères |
| moutarde - | 1 cuillère à café |
| sel - | goût |
| poivron rouge - | pincer |
| Temps de cuisson: 90 minutes | Teneur en calories pour 100 grammes : 185 Kcal |
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Vous attendez des invités ? Surprenez-les avec des champignons cuits à la crème sure. Il existe une recette étape par étape et quelques astuces pour que vos invités soient satisfaits.
Comment cuisiner:
- Lavez soigneusement le poisson sous l'eau froide;
- Préparez la marinade dans une tasse. Versez la sauce soja, la fumée liquide, ajoutez le jus de citron, mais laissez-en la moitié pour les oignons. Placer le poisson dans ce mélange et laisser mariner 1 heure ;
- Épluchez la peau de l'oignon et coupez-la en demi-anneaux. Placer dans une petite tasse et ajouter le jus de citron. Faire mariner pendant une heure;
- Ensuite, nous lavons les pommes de terre et les faisons bouillir directement dans la peau. L'eau doit être salée ;
- Placez les œufs de poule dans une petite casserole avec de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- Une fois les œufs cuits, retirez-les de l'eau et placez-les dans l'eau froide pour qu'ils refroidissent. Épluchez les coquilles des œufs refroidis et coupez-les en petits cubes ou demi-anneaux ;
- Vérifiez ensuite les pommes de terre avec une fourchette ; si elles sont tendres, retirez-les du feu, sortez-les sur une assiette, laissez-les refroidir et retirez-les de la peau. Coupez les pommes de terre pelées en lanières ;
- Rincez les tomates et coupez-les en deux ;
- Coupez un morceau de fromage en fines lanières ;
- Retirez le saumon mariné de la marinade;
- Placez une poêle sur le feu, versez une cuillerée d'huile et faites chauffer. Placez le poisson dans l'huile chaude et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le saumon dans une assiette et laisser refroidir;
- Nettoyez le poisson refroidi des arêtes et coupez-le en petites tranches;
- Placer les feuilles de laitue sur un plat plat;
- Ensuite, disposez toutes les boutures, disposez-les de manière à ce que tout soit beau et esthétique ;
- Mettre la mayonnaise, la moutarde, le poivron rouge, un peu de sel dans un bol et ajouter l'huile végétale ;
- Versez la vinaigrette sur la salade.
« Paradis du saumon » au brocoli
Ce dont tu auras besoin:
- 700 grammes de filet de saumon, frais ou en conserve ;
- Brocoli frais – 500 grammes ;
- Oignon rouge – 2 pièces ;
- 3-4 feuilles de laitue ;
- Basilic frais ou séché – 4-5 tiges ;
- Moutarde anglaise en grains - 1,5 cuillères à soupe ;
- Huile d'olive pour salades – 2 grandes cuillères ;
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
- Sucre cristallisé – 2 petites cuillères ;
- Sel - à votre goût ;
- Une pincée de mélange de poivre ;
- Épices - à votre discrétion.
Temps de cuisson – 1 heure.
Combien de calories - 156.
La recette avec photo ressemble à ceci :
- Le brocoli frais doit être divisé à la main en petits bouquets et placé dans une poêle ;
- Remplissez le brocoli d'eau, ajoutez un peu de sel, mettez-le sur le feu et faites bouillir. Après ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes et retirer du feu ;
- Faites frire le chou bouilli dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 à 15 minutes ;
- Rincez ensuite le saumon à l'eau froide, placez-le dans un récipient, ajoutez de l'eau et salez. Placer sur le feu et cuire environ 10 à 15 minutes ;
- Retirez le poisson bouilli de l'eau, laissez-le refroidir et coupez-le en petites tranches. Si vous utilisez du poisson en conserve, écrasez-le simplement avec une fourchette ;
- Nous épluchons les oignons. Il faudra un oignon pour la salade, l'autre pour la vinaigrette. Coupez un oignon en fines rondelles;
- Rincez les feuilles de laitue, secouez-les et coupez-les en petits morceaux ou en lanières ;
- Ensuite, nous faisons l'habillage. Coupez l'oignon en petits morceaux;
- Versez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme dans un bol, ajoutez la moutarde en grains et le sucre semoule. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse;
- Ajoutez des petits morceaux d'oignon et du basilic haché au mélange, salez et poivrez. Remuez le tout et mettez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes ;
- Placez ensuite les feuilles de laitue hachées dans une tasse profonde, versez la moitié de la vinaigrette sur le tout et mélangez bien ;
- Placer les feuilles de laitue avec la vinaigrette sur une assiette plate, y déposer le brocoli, le saumon et les rondelles d'oignon. Versez la vinaigrette sur le tout et mélangez.
« Étoile » au poisson rouge salé
Composants:
- 250-300 grammes de saumon rose, truite ou saumon salé ;
- Oeufs de poule – 4 pièces ;
- Crevettes tigrées – 250 grammes ;
- Tranche de fromage – 150 grammes;
- Une demi-boîte d'olives dénoyautées ;
- 2 concombres frais ;
- Feuilles de laitue – 4-5 morceaux ;
- Quelques graines de sésame pour la décoration.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Combien de calories – 220.
Pour faire le plein :
- 2 grandes cuillères de mayonnaise ;
- Crème sure – quelques cuillères à soupe ;
- 50 ml de jus de citron.
Comment faire:
- Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient durs, les laisser refroidir et les éplucher ;
- Broyez une tranche de fromage avec des œufs de poule pelés en gros copeaux avec une râpe ;
- Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les retirer, les éplucher et les couper en petites tranches ;
- Coupez les olives en cercles;
- Épluchez les concombres et coupez-les en lanières
- Préparez la vinaigrette dans un bol. Ajouter la mayonnaise, ajouter la crème sure et ajouter le jus de citron, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse ;
- Placer tous les ingrédients hachés dans une tasse, ajouter la vinaigrette et remuer ;
- Ensuite, disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate et placez-y les ingrédients assaisonnés et hachés en forme d'étoile de mer ;
- Coupez le poisson en tranches et placez-le sur l'étoile. Saupoudrer de graines de sésame.
Style populaire - couches
Ce dont vous avez besoin pour préparer une salade feuilletée au poisson rouge :
- Filet de saumon légèrement salé – 300 grammes ;
- Un morceau de fromage – 150 grammes ;
- 2 carottes moyennes ;
- 4 tubercules de pomme de terre ;
- Oeufs de poule – 3 pièces ;
- Mayonnaise pour la vinaigrette.
Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.
Teneur en calories – 210.
Comment préparer:
- Nous lavons les pommes de terre et les carottes de la saleté. Mettez les légumes lavés dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu ;
- Vérifiez les pommes de terre : si elles sont tendres, elles peuvent être retirées dans une assiette. Si les carottes sont dures, faites-les bouillir pendant encore 15 à 20 minutes et retirez-les dans une assiette pour qu'elles refroidissent ;
- Ensuite, épluchez les légumes refroidis et râpez-les en petites lanières ;
- Faites ensuite bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et retirez les coquilles ;
- Coupez les œufs écalés en deux, retirez les jaunes et réduisez-les en chips. Placer dans une tasse;
- Nous broyons également les blancs en petits copeaux et les mettons dans une autre tasse ;
- Coupez un morceau de saumon en petits cubes ;
- Broyez le fromage en copeaux et placez-le dans une tasse.
- Disposez la salade en couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Les couches doivent être disposées dans l'ordre suivant : pommes de terre, poisson, carottes, blancs d'œufs, fromage. Saupoudrer le dessus de jaune.
Salade de poisson rouge et tomates « Pyramide »
Ce dont tu auras besoin:
- 250 grammes de poisson rouge salé ;
- 2 tomates ;
- Fromage à pâte dure – 70 grammes;
- Oeufs de poule – 2 pièces ;
- Mayonnaise.
Temps de cuisson – 30 minutes.
Combien de calories – 165.
Comment faire:
- Faites bouillir les œufs de poule et épluchez-les. Coupez-le en deux, retirez les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Broyer les blancs en petits copeaux ;
- Coupez le poisson rouge en petits morceaux;
- Coupez les tomates en petits cubes ;
- Broyez une tranche de fromage en copeaux fins;
- Prenez une assiette carrée et disposez-y une couche de poisson. Ce doit être le plus gros. Appliquer un filet de mayonnaise;
- Ensuite, étalez une couche de jaunes, mais légèrement inférieure à la surface de la couche de poisson, et faites une grille de mayonnaise ;
- Vient ensuite une couche de tomates, versez sur la mayonnaise ;
- Placer le fromage râpé sur les tomates et tartiner de mayonnaise;
- Enfin, saupoudrez de blancs d'œufs râpés ;
- Le résultat devrait être une salade en forme de pyramide.
Notes culinaires
Si la salade est préparée à partir de poisson salé, vous n'avez pas besoin d'y ajouter de sel, sinon elle deviendra trop salée et insipide.
Si le poisson salé est trop salé, vous pouvez le conserver dans de l'eau froide ou du lait pendant environ une heure.
Il n'est pas conseillé d'ajouter beaucoup d'ingrédients aux salades de saumon, sinon ils submergeraient le goût du poisson.
Il s'avère combien de salades peuvent être préparées à partir de saumon, de saumon ou de saumon rose. Même si vous n'envisagez pas encore de cuisiner des plats à base de poisson rouge, conservez quand même ces recettes ; peut-être que pour des vacances vous voudrez surprendre vos proches ou vos invités, alors ces recettes vous seront utiles.
Étape 1 : préparez les œufs de poule.
Placez les œufs de poule dans une petite casserole et remplissez-les d'eau froide ordinaire pour qu'elle les recouvre complètement. Placez le récipient sur feu vif et attendez que le contenu bout. Allumez ensuite légèrement le feu et faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. À la fin, éteignez le feu et, à l’aide de gants de cuisine, placez la casserole dans l’évier sous l’eau froide courante. Laissez les composants refroidir complètement.
Maintenant, avec les mains propres, retirez les coquilles et placez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les œufs en cubes et placez-les délicatement dans une assiette propre.
Étape 2 : préparez les pommes de terre.
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau tiède pour éliminer tout reste de terre et autres saletés de la peau, et placez-les dans une casserole moyenne. Remplissez complètement le composant avec du liquide froid ordinaire provenant du robinet et mettez-le sur feu vif. Pour faire bouillir le contenu de la casserole plus rapidement, couvrez-la avec un couvercle. Immédiatement après, allumez légèrement le feu et faites bouillir les pommes de terre dans leur veste pendant 25 à 35 minutes en fonction de la taille du tubercule.
Attention: Une fois le temps imparti écoulé, vous devez vérifier le composant avec une fourchette. S'il pénètre facilement dans le légume, cela signifie qu'il est cuit et vous pouvez éteindre le feu. Si ce n’est pas le cas, vous devrez prolonger davantage le temps de cuisson. pendant 5 à 7 minutes.
À la fin, nous transférons le tubercule sur une planche à découper et le laissons tranquille pendant un moment pour qu'il se réchauffe. Ensuite, à l'aide d'un couteau, épluchez la peau des pommes de terre et coupez le composant en cubes. Transférez le légume finement haché dans une assiette vide.
Étape 3 : préparez les oignons.
À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon et rincez-le bien sous l'eau courante. Placez maintenant le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette propre.
Étape 4 : préparez le citron.
Pour préparer la salade, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus. Par conséquent, nous rinçons les agrumes sous l'eau courante et les plaçons sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau, coupez le composant en deux parties. Utilisons maintenant un presse-agrumes et pressons chaque moitié de citron. Attention: tout ce dont nous avons besoin 2 cuillères à soupe.
Étape 5 : faites mariner les oignons.
Versez l'oignon haché d'une assiette dans un bol profond et remplissez-le de jus de citron fraîchement pressé. Mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe et laissez mariner le composant Pour 15 minutes. De cette façon, toute l'amertume en sortira, et elle sera alors idéalement combinée avec du poisson dans une telle salade. Une fois le temps imparti écoulé, placez l'oignon dans une passoire et laissez égoutter l'excédent de marinade.
Étape 6 : préparez le saumon légèrement salé.
Placez le filet de saumon sur une planche à découper et utilisez un couteau pour le couper en cubes ou en morceaux de n'importe quelle forme. Placez le poisson finement haché dans une assiette propre.
Étape 7 : préparez le concombre.
Lavez soigneusement le concombre sous l’eau tiède et placez-le sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau, retirez les bords du légume et, si nécessaire, la peau (uniquement si elle est très rugueuse et épaisse). Ensuite, coupez le légume en cubes et versez-le dans une assiette vide.
Étape 8 : préparez la salade au poisson salé.
Placer les œufs durs hachés, les pommes de terre, le saumon légèrement salé, le concombre et les oignons marinés dans un bol moyen. Au goût, saupoudrez les ingrédients d'une petite quantité de sel et de poivre noir moulu, et assaisonnez également de mayonnaise. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et nous pourrons appeler tout le monde à table. Pour ce faire, versez le plat fini du bol dans un saladier ou une assiette spéciale.
Étape 9 : Servez la salade avec du poisson salé.
La salade de poisson salé s'avère très savoureuse, tendre et aromatique. Il peut facilement être servi aussi bien à table qu'à la table des fêtes, agrémenté d'herbes fraîches ou de légumes. De plus, le plat est très copieux, vous n’avez donc besoin de rien d’autre pour l’accompagner, juste des morceaux de pain.
Bon appétit!
N'importe quel poisson rouge convient pour réaliser cette salade. Par exemple, le saumon, la truite et même le saumon rose ;
Le vinaigre de table ordinaire à 9 % convient également pour mariner les oignons ;
La salade sera encore plus savoureuse si vous l'assaisonnez avec de la mayonnaise maison. Dans tous les cas, essayez d'utiliser une sauce avec un pourcentage élevé de matières grasses pour éviter que le plat ne coule ;
- Attention: Pour préparer ce plat, utilisez uniquement du poisson rouge salé et désossé.
Mais le prix moyen de ce produit laisse beaucoup à désirer - tout le monde ne peut pas se permettre de l'acheter régulièrement. Souvent, la délicatesse est prise, comme on dit, à l'occasion. Pour un produit gustatif particulier, ils essaient de trouver une présentation adaptée et exceptionnelle. Il est souvent inclus dans diverses collations et salades.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
Les recettes de salades au poisson rouge regorgent d'idées intéressantes qui vous permettent de préparer quelque chose de vraiment original pour la célébration et de surprendre les participants au repas avec d'agréables combinaisons de saveurs. Le plus souvent, du fromage, des œufs, des pommes de terre et des carottes sont ajoutés aux collations. Les salades seront plus légères, malgré le fait que l'ingrédient clé soit assez gras, si vous ajoutez des concombres frais, du céleri, des herbes et des fruits, et utilisez de l'huile végétale légèrement diluée avec du jus de citron ou de lime comme vinaigrette. Le goût de la friandise peut être avantageusement complété par des sauces maison.
