Recette pas à pas de gâteau pancho aux ananas. Recette classique de gâteau pancho à l'ananas pour cuisiner à la maison Gâteau pancho classique à l'ananas recette étape par étape

31.05.202427.05.2017

Le « Pancho » est un gâteau idéal à préparer à la maison. Les produits pour sa fabrication sont vendus dans n'importe quel supermarché. C'est facile à faire, cela s'avère très savoureux et beau.

Le processus de fabrication du gâteau Pancho comprend 5 étapes :

faire des biscuits;
préparer de la crème;
assemblage de gâteaux;
préparer un glaçage au chocolat;
décoration.

En plus des ingrédients ci-dessus, pour préparer le « Pancho », vous aurez besoin d'un four maintenant une température de 180 degrés Celsius, d'ustensiles de pâtisserie, d'un mixeur, d'un plat à charnière rond d'un diamètre de 24 centimètres et d'ustensiles.

Pour créer un gâteau Pancho, suivez la recette étape par étape ci-dessous.

Étape 1 – Réalisation du biscuit :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Dans un récipient sec, mélangez 215 grammes de farine de blé, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique, puis passez au tamis.
Sortez 6 œufs de poule du réfrigérateur et laissez-les réchauffer à température ambiante.
Cassez 6 œufs de poule dans un bol à mélanger.
Battez les œufs au batteur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la masse d'œufs augmente et qu'une mousse mousseuse apparaisse.
Versez 250 grammes de sucre dans le mélange d'œufs et battez au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez un mélange de farine tamisée avec du cacao et de la levure chimique à la masse œuf-sucre en parties et mélangez soigneusement mais soigneusement avec une cuillère ou une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Placer du papier sulfurisé au fond du moule à charnière.
Versez la pâte dans un moule à charnière.
Placer la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et cuire au four pendant 30 minutes. Et puis vérifiez l'état de préparation de la génoise en la perçant avec un cure-dent, et si le cure-dent est sec, la génoise est prête. Et sinon, le biscuit doit être conservé au four un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Placez le biscuit sur une grille, laissez-le refroidir et reposez-le pendant 8 à 12 heures.

Étape 2 – Préparation de la crème :

Refroidissez 200 millilitres de crème à 35 % de matière grasse et 400 grammes de crème sure à 20-30 % de matière grasse au réfrigérateur.
Versez 200 millilitres de crème à 35% de matière grasse réfrigérée dans un récipient à fouetter et battez au batteur, d'abord à vitesse minimale, puis augmentez progressivement la vitesse - continuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez ensuite 400 grammes de crème sure réfrigérée (20-30% de matière grasse) et 150 grammes de sucre à la chantilly et battez au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3 – Assemblage du gâteau :

Coupez la génoise dans le sens de la longueur pour obtenir 2 gâteaux ronds plats dont un de 1 centimètre d'épaisseur. La couche de gâteau, d'une épaisseur de 1 centimètre, doit être réalisée à partir du bas de toute la couche de gâteau - elle doit être lisse et stable, car elle deviendra la base du gâteau.
Disposez la génoise, sur 1 centimètre d'épaisseur, sur le plateau ou le plat sur lequel le gâteau sera servi.
Ouvrez un pot d'ananas.
Imbiber la génoise posée sur un plateau ou un plat avec 7 cuillères à soupe de sirop d'ananas.
Dans une autre partie du gâteau, coupez-le en petits cubes qui formeront le centre du gâteau.
Hachez 30 grammes de noix avec un couteau.
Coupez les ananas du pot en petits morceaux.
Graisser la génoise, qui constitue la base, avec de la crème.
Placer la moitié de tous les ananas sur la génoise graissée et saupoudrer de la moitié de toutes les noix.
Trempez les cubes de biscuit dans la crème et placez-les sur le niveau suivant du gâteau, qui doit avoir un diamètre plus petit que celui du bas, car le gâteau « Pancho » a la forme d'un cône.
Placez la moitié de tous les ananas restants sur une nouvelle couche de gâteau et saupoudrez de la moitié de toutes les noix restantes.
De même, continuez à tremper les cubes de biscuit dans la crème et disposez-les par niveaux en saupoudrant chacun d'eux avec la moitié de tous les ananas restants et la moitié de toutes les noix restantes. Chaque niveau doit avoir un diamètre plus petit que le précédent. Le résultat devrait être un monticule en forme de cône.
Couvrir le dessus du gâteau Pancho avec le reste de crème en l'étalant uniformément avec une spatule.

Étape 4 – Préparation du glaçage au chocolat :

Préparez un bain-marie.
Sortez 30 grammes de beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.
Cassez 50 grammes de chocolat noir dans un récipient et ajoutez 30 grammes de beurre ramolli.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant avec une cuillère.

Étape 5 – Décoration du gâteau :

Versez un glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau pour le rendre magnifique.

Le gâteau « Pancho » selon la recette maison classique est prêt ! Profitez de votre thé !

Comment préparer cet intéressant dessert ? Tout est très simple, il suffit de réaliser un biscuit. Il ne vous reste plus qu'à former le gâteau et le tour est joué ! La recette est si simple que vous pouvez la cuisiner avec des enfants. Je suis sûr que tous les enfants seront heureux de participer à la préparation de ce dessert simple et savoureux, et surtout, ils l'apprécieront avec plaisir.

On dit que cette recette est apparue en URSS, alors qu'il y avait une pénurie de nourriture et que le gâteau était assemblé à partir de ce qui était disponible. Ce n’est qu’alors qu’ils ont préparé un gâteau Pancho aux cerises. pas avec des ananas.

Cette recette originale plaira à tous les membres de la famille, et cette recette donne jusqu'à 10 portions, il y aura donc assez de gâteau pour tout le monde. Le point fort du dessert est que le gâteau Pancho est préparé avec des ananas et des noix, ce qui lui donne un goût exotique.

Produits requis

Farine - 2 tasses.
Oeuf de poule - 6 pièces.
Sucre - 2 tasses.
Soda - 1 c.
Cacao - 4 cuillères à soupe. l.

Pour la crème et la garniture :

Sucre - 2 tasses.
Crème sure - 900 g.
Noix - 1,5 tasses.
Ananas - 1 boîte.

Chocolat noir - 1 barre.

Comment choisir les bons produits

Les pâtisseries faites maison sont meilleures qu'un gâteau du commerce, car vous savez toujours de quoi est fait votre dessert et qu'il est bien frais. Le choix des produits doit être abordé de manière responsable. Si vous ne possédez pas votre propre parcelle personnelle et que vous achetez de la nourriture dans un magasin, vous devez connaître quelques règles simples.

Comment choisir les œufs

Les œufs doivent être exempts de défauts et de fissures. Ils doivent être propres. Pour vérifier la fraîcheur d'un œuf, tenez-le près de votre oreille et secouez-le. Si vous entendez des gargouillis, l'œuf est gâté. Il existe d'autres signes de fraîcheur : si la coquille d'un œuf est mate et que l'œuf lui-même est lourd, alors il est frais, mais si la coquille est brillante et que l'œuf est léger, il est fort probable qu'il soit gâté.

Important! Mon conseil personnel. N’achetez jamais d’œufs ou d’autres produits alimentaires sur les marchés spontanés ! Le produit n'a pas été testé, ne dispose pas de documents et sa date de péremption ne peut être déterminée avec précision.

Comment choisir la crème sure

Il faut toujours regarder l'emballage : s'il n'est pas indiqué de crème sure, mais une crème sure ou un produit laitier, cela signifie qu'il contient de la graisse végétale (généralement la fameuse huile de palme). Il faut aussi lire la composition : la composition classique ne doit contenir que de la crème et du levain. L’apparence compte aussi. La crème sure doit être blanche, de consistance uniforme, sans grumeaux.

Recette du gâteau Sancho Pancho aux ananas

Première étape

oeuf de poule - 6 pièces,
sucre - 2 tasses.

Vous devez d'abord battre les œufs avec le sucre.

Seconde phase

La farine doit être tamisée avec le soda et ajoutée aux œufs battus. Mélanger. Versez le tiers de la pâte dans un plat allant au four beurré d'huile et enfournez 15-17 minutes à 180°C.

Troisième étape

Ajouter le cacao au reste de pâte et bien mélanger. Placer ensuite dans le moule et enfourner 30 minutes à la même température.

Quatrième étape

ananas en conserve - 1 boîte;
noix - 1,5 tasses.

Pour la crème, mélangez le sucre en poudre et la crème sure. Réservez un quart de la crème et ajoutez les dés d'ananas et les noix hachées au reste de la crème. Refroidissez la génoise blanche et imbibez-la de jus d'ananas en boîte, puis tartinez-la de crème. Vous pouvez remplacer la trempette à l'ananas par du jus d'orange : si mes enfants boivent tout le jus d'ananas, c'est ce que je fais.

Coupez le biscuit au chocolat en cubes. ajouter à la crème, mélanger et déposer sur une génoise blanche en monticule. Couvrir le dessus du monticule avec le reste de crème. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas ajouter d'ananas et de noix à la crème, mais les disposer en alternant avec des morceaux de génoise noire. Pour rendre le gâteau Sancho Pancho aux ananas facile à préparer même pour un débutant, j'ai écrit une recette étape par étape.

Cinquième étape

beurre - 30 g;
chocolat noir - 1 barre.

Pour préparer le glaçage du gâteau Pancho aux ananas et aux noix, vous devez faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, remuer et verser des bandes sur le gâteau de haut en bas. Il s’agit d’un look classique qui peut être décoré comme bon vous semble. Une fois la cuisson terminée, le gâteau doit être placé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 heures et laissé tremper.

Notre gâteau Pancho aux ananas est donc prêt. J'espère que vous avez aimé ma recette, j'attends vos commentaires avec impatience. Et voici la photo finale du gâteau terminé.

Gâteau Pancho

Comment faire un gâteau Sancho Pancho aux ananas - recette étape par étape avec photos et vidéos. Cette recette de Pancho Cake est si simple que vous pouvez la préparer avec vos enfants.

1 heure 30 minutes

250 calories

5/5 (3)

Appareils et ustensiles de cuisine : tamis, mixeur et plat allant au four.

Comment préparer ce dessert intéressant à la maison ? Tout est très simple, il suffit de réaliser un biscuit. Il ne vous reste plus qu'à former le gâteau et le tour est joué ! La recette est si simple qu'elle vous pouvez cuisiner avec des enfants. Je suis sûr que tous les enfants seront heureux de participer à la préparation de ce dessert simple et savoureux, et surtout, ils l'apprécieront avec plaisir.

On dit que cette recette est apparue en URSS, alors qu'il y avait une pénurie de nourriture et que le gâteau était assemblé à partir de ce qui était disponible. C'est seulement à ce moment-là qu'ils l'ont fait, et non avec des ananas.

Produits requis

Pour le test:

Pour la crème et la garniture :

Sucre – 2 tasses.
Crème sure – 900 g.
Noix - 1,5 tasses.
Ananas - 1 boîte.

Pour le glaçage:

Chocolat noir – 1 barre.
Beurre – 30 g.

Comment choisir les bons produits

Comment choisir les œufs

Les œufs doivent être sans défauts et des fissures. Ils doivent être propres. Pour vérifier la fraîcheur d'un œuf, tenez-le près de votre oreille et secouez-le. Si vous entendez des gargouillis, l'œuf est gâté. Il existe d'autres signes de fraîcheur : si la coquille d'un œuf est mate et que l'œuf lui-même est lourd, alors il est frais, mais si la coquille est brillante et que l'œuf est léger, il est fort probable qu'il soit gâté.

Comment choisir la crème sure

Recette du gâteau Sancho Pancho aux ananas

Vidéo d'une recette étape par étape du gâteau Pancho aux ananas

Vidéo de cuisine Pancho. Très similaire à ma recette, la seule différence étant que les blancs sont montés séparément des jaunes.

Le dessert sous forme de gâteau Pancho aux ananas est vraiment un délice paradisiaque. Tous les gourmands du monde sauront vous confirmer mes propos. C'est juteux, sucré, moelleux et savoureux. Et l'abondance de petites noix et de la crème sure crémeuse la plus délicate vous rend tout simplement fou. Son goût restera longtemps dans les mémoires des membres de la famille et des invités, quelle que soit la catégorie d'âge. Préparez-le à la maison et surprenez votre famille. Vous pouvez également commander un gâteau personnalisé.

La version classique du « Poncho » est un favori de toute vie sur toute table de fête ; son goût éclipsera tous les autres plats.

Produits pour la pâte

Farine de blé (qualité supérieure) – 240 g.
Sucre cristallisé - 255 g.
Oeufs de poule - 6 pcs.
Levure chimique (pour n'importe quelle pâte) - 12 g.
Cacao (poudre) - 75 g.

Produits pour crème

Crème épaisse (au moins 30%) – 210 ml.
Crème sure légère (15-20%) – 715 g.
Sucre cristallisé - 210 g.

Produits pour intercalaire

Noix (noix).

Produits de glaçage

Une barre de chocolat noir.
Beurre - 45 gr.
Deux cuillères de crème sure.

Cuisson du gâteau

Battre les œufs refroidis au batteur avec le sucre pendant au moins 8 minutes. Une mousse épaisse doit apparaître, sans un seul grain de sucre.

Ajouter la levure chimique et placer au bain-marie. Retirer lorsque la masse d'œufs est légèrement gonflée.

Tamisez la farine, mélangez-la avec la poudre de cacao et ajoutez-la lentement à la masse d'œufs, tout en mélangeant bien le tout.

Préchauffer le four à 180 degrés, graisser le moule avec du beurre, verser notre pâte. Cuire au four environ une demi-heure. Il est préférable de ne pas ouvrir le four souvent ; surveillez le fonctionnement à travers la vitre. Le gâteau doit lever et dorer. Nous vérifions le résultat final avec une allumette en perçant le biscuit avec.

Préparation de la crème

Pendant que la génoise cuit, préparez-lui une crème délicate. Versez la crème froide dans une tasse profonde, par exemple pour un mixeur. Battez le mélange crémeux légèrement en pente jusqu'à ce qu'il devienne une mousse aérée. Ajoutez lentement le sucre à la crème épaissie en continuant de battre. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez la crème sure froide. Nous utilisons à nouveau le mixeur. S'il reste du temps, mettez la crème au réfrigérateur.

Pose

Retirez le gâteau et laissez-le refroidir complètement. Nous coupons la couche luxuriante en deux à l'aide d'un grand couteau ou d'une ligne de pêche. La partie inférieure ne doit pas dépasser 1,5 cm. Ce sera la base du futur chef-d'œuvre culinaire. Disposez-le sur un beau plat.

Nous coupons la partie supérieure en petits carrés d'environ 2x2 cm. De nombreuses femmes au foyer déchirent le gâteau en morceaux avec leurs mains, de sorte que le gâteau s'avère plus lâche. Mais c'est à votre discrétion personnelle. Si la génoise a monté très haut, vous pouvez la couper en plusieurs couches pour que les morceaux du gâteau ne soient pas énormes et soient bien imbibés.

Arrosez légèrement le fond de jus d'ananas et graissez-le avec la crème préparée. Hachez les noix dans un mortier ou un couteau et saupoudrez le gâteau de la moitié de ce que vous avez obtenu.

En petites tranches, mode ananas. Nous divisons en deux. Placez la première moitié sur les noix. Trempez délicatement les cubes de biscuit dans la crème et déposez-les couche par couche sur la couche principale. Chaque couche doit être la même. Placez les ananas et les noix au centre, soit en couches, soit tous ensemble. Versez uniformément le reste de la crème dessus, répartissez soigneusement le tout pour que le gâteau devienne blanc comme neige de tous les côtés.

Préparation du glaçage

Broyez le chocolat et le beurre froid, ajoutez la crème sure et mélangez le tout. Placer au bain-marie ou à feu très doux. Remuez sur le feu sans vous arrêter. Laisser refroidir légèrement pour que le glaçage chaud ne cuise pas la crème. Arroser de haut en bas en bandes longitudinales tout autour du cercle. Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Gâteau au chocolat « SanchoPancho » aux ananas

Une variante tout aussi délicieuse de la préparation du gâteau Pancho, en particulier pour ceux qui aiment la génoise au chocolat.

Produits pour la pâte

Farine de blé (qualité supérieure) – 340 g.
Jus de citron – 20 ml.
Sucre cristallisé - 255 g.
Oeufs de poule - 7 pcs.
Soda - sur le bout d'une cuillère.
Cacao (poudre) - 175 g.
Une pincée de sel.

Produits pour crème

Crème épaisse (au moins 30%) – 410 ml.
Beurre – 100 g.
Crème sure légère (15-20 %) 1000 g.
Sucre cristallisé - 210 g.

Produits pour intercalaire

Une boîte d'ananas en conserve.
Quelques tranches de pêches en conserve.
Noix (noisettes).

Produits de glaçage

Une barre de chocolat noir.
Beurre - 45 gr.
Deux cuillères de crème sure.

Préparation de la pâte

Prenez les œufs froids et séparez-les en jaune et blanc. Mélanger le jaune avec le sucre et le cacao, faire mousser au mixeur ou manuellement, mais jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Ajouter la farine en un mince filet en remuant constamment. A l'aide d'un batteur, battre les blancs avec du sel. Il faut travailler au moins 5 minutes pour que la mousse se forme. Ajouter à la future pâte, bien mélanger le tout. Trempez le soda dans le jus de citron et versez dans la masse totale, mélangez à nouveau.

Préchauffer le four à environ 180-190 degrés. Beurrer le moule avec du beurre (beurre). Versez la pâte et enfournez pour environ 25 minutes.

Préparation de la crème

Mélangez la crème froide et la crème sure dans un bol profond. Battez le tout soigneusement à l'aide d'un fouet électrique ou d'un mixeur. Il faut travailler au moins 5 minutes, une mousse épaisse doit se former. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli. Battez à nouveau le tout, encore une fois pendant au moins 5 minutes, mettez la crème au réfrigérateur.

Pose

Refroidissez le gâteau au chocolat fini, coupez-le en deux ou trois parties, selon la hauteur obtenue. La partie inférieure ne doit pas dépasser 1 cm. Placez-le sur un large plat de fête. Lubrifiez la partie inférieure avec de la crème. Coupez les ananas en morceaux, divisez-les en deux et disposez-les en cercle en laissant de la place pour les pêches. Nous disposons toutes les pêches. Nous répartissons quelques noix dessus, après les avoir préalablement écrasées.

Déchirez le biscuit restant en morceaux ou coupez-le en petits carrés d'environ 2,5 x 2,5 cm. Trempez chaque carré dans la crème au beurre et placez-le dans la première couche uniforme.

Divisez la barre de chocolat en deux parties, l'une servira au glaçage. Frottez le deuxième sur la première couche. En cercle, pour qu'il y en ait assez partout.

Placez les morceaux suivants imbibés de crème, répétez le saupoudrage de chocolat, ajoutez quelques noix. Placez le reste des cubes en les trempant également dans la crème. Disposez les ananas dessus et saupoudrez toutes les noix. Graisser généreusement le gâteau avec de la crème et l'égaliser pour qu'il soit blanc comme neige de tous les côtés.

Préparation du glaçage

Cassez le chocolat restant et placez-le dans une tasse en métal. Ajoutez-y de la crème sure et du beurre. Placer sur feu doux et remuer. Quand tout aura fondu jusqu'à consistance lisse, nous aurons notre glaçage. Laisser refroidir légèrement pour arroser. Vous devez le verser soigneusement, en cercle, pour que le dessus du gâteau soit en chocolat et que le fond reste le plus blanc comme neige possible. Placez le gâteau dans un endroit frais pendant quelques heures.

La garantie d’une génoise bien cuite, ce sont les œufs bien battus. Certaines personnes séparent les blancs des jaunes et travaillent avec eux séparément, tandis que d'autres préparent un bain-marie pour les œufs. Dans les deux cas, le biscuit s'avère parfait. Mais la farine de haute qualité, qui doit être tamisée, n'est pas moins importante. En général, des produits de qualité produisent des résultats de qualité.

Une fois que vous avez appris à préparer un gâteau, essayez-le une autre fois.

Le gâteau « Pancho » à l'ananas, préparé selon cette recette, séduira les gourmands de tous âges ! Un dessert appétissant combine une génoise moelleuse, des couches d'ananas entrecoupées de noix et une généreuse quantité de crème sure.

Le gâteau se présente sous la forme d'une lame. En plus des ananas, vous pouvez utiliser des cerises, des fraises et d'autres baies ou morceaux de fruits à votre discrétion pour la garniture. Le gâteau est assez simple à préparer, mais il s'avère incroyablement délicieux !

Ingrédients:

Pour le test:

œufs - 6 pièces;
farine - 200 g;
poudre de cacao - 4 c. cuillères;
sucre - 250 g;
levure chimique - 1 cuillère à café.

Pour la crème :

crème sure 20% - 400 g;
crème 33-35% - 200 ml;
sucre - 150 g.

Pour remplissage:

ananas en conserve - 1 boîte;
noix - 1 tasse.

Pour le glaçage:

chocolat noir - 50 g;
beurre - 30 g.

Recette maison de gâteau pancho

Comment faire du Pancho à la maison

Cassez les œufs à température ambiante dans un bol profond. Battre au batteur jusqu'à ce que le volume augmente et qu'une mousse mousseuse soit obtenue (cela prendra au moins 5 minutes). Ajoutez ensuite le sucre. En continuant à travailler avec le mixeur, nous obtenons la dissolution des grains de sucre dans la masse d'œufs.
Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique et cacao en poudre. Après avoir tamisé, ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d'œufs. Mélangez délicatement avec une cuillère en effectuant des mouvements ascendants. De ce fait, on obtient une pâte visqueuse et homogène sans grumeaux.
Beurrer l'intérieur d'un moule à charnière rond d'un diamètre de 22 cm avec un petit morceau de beurre. Pour plus de commodité, le fond du récipient réfractaire peut être recouvert de parchemin huilé. Versez la pâte dans le moule préparé, faites cuire la génoise à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
Comment faire de la crème pour « Pancho »
Pendant ce temps, préparez la crème sure crémeuse. Pour ce faire, versez la crème réfrigérée dans un bol profond et pratique. En inclinant légèrement le récipient, battre le produit laitier au batteur à vitesse minimale en augmentant progressivement la vitesse.
Lorsque la crème épaissit, ajoutez toute la crème sure d'un coup, et en même temps ajoutez le sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
Revenons au biscuit. Refroidissez complètement le flan de gâteau fraîchement sorti du four et retirez le côté fendu.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le biscuit moelleux en deux parties. Le fond du gâteau doit être fin (environ 1 cm de haut) - il servira de base à notre gâteau.
Coupez le dessus du gâteau en gros cubes/morceaux d'environ 2-3 cm.
Placez la croûte fine sur une assiette plate ou une planche de cuisine. En guise d'imprégnation, versez le sirop d'ananas en conserve sur le fond du gâteau (environ 7 à 8 cuillères à soupe). Ensuite, enduisez le gâteau d’une couche de crème sure.
Hachez les noix avec un couteau. En conséquence, vous devez obtenir des morceaux de taille moyenne.
Disposez la moitié des noix et la moitié des morceaux d'ananas sur la croûte enduite de crème.
Trempez les cubes de biscuit dans la crème et étalez-les en une couche uniforme en cachant les ananas et les noix. N'oubliez pas que le gâteau sera assemblé sous la forme d'une lame, chaque couche suivante doit donc être plus petite que la précédente.
Ajoutez ensuite la moitié des ananas restants et la moitié des noix restantes.
Recouvrez à nouveau la garniture de cubes de biscuit, après les avoir trempés dans la crème.
Ensuite, nous disposons les noix et les ananas restants.
Former la dernière couche de cubes de biscuit. Enduisez la « lame » obtenue avec le reste de crème sur tous les côtés.
Pour le glaçage, casser le chocolat en petits morceaux, mélanger avec du beurre et faire fondre au bain-marie. Après avoir légèrement refroidi, transférez le glaçage dans un sac à pâtisserie et versez-le sur la surface du gâteau.
Placez le « Pancho » au réfrigérateur pour laisser tremper pendant au moins 3 heures. Servir avec du thé/café, coupé en portions.