Comment faire des boules de fromage. Recette de boules de fromage avec photos. Pour les boules de fromage sucré il vous faudra

Le fromage lui-même est un produit universel et apprécié par beaucoup. Il est assez problématique de lister toutes les recettes avec, car elles sont très nombreuses. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous montrer comment faire des boules de fromage à la maison. La recette des boulettes de fromage frites peut sembler compliquée à première vue. En fait, l'apéritif boules de fromage se prépare simplement.

Boulettes de fromage dans une poêle

Ingrédients:

• Farine de blé 3 cuillères à soupe
• Fromage à pâte dure 300 g
• Oeuf de poule 3 pièces
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
2. Mélanger avec les œufs et la farine. vérifier la qualité des œufs
3. Divisez la masse de fromage obtenue en morceaux (vous pouvez utiliser une cuillère à café). Formez ensuite ces morceaux en boules.
4. Trempez les boules dans la farine (secouez l'excédent de farine) et placez-les sur une planche.
5. Après cela, faites frire les boules de fromage dans une grande quantité d'huile de cuisson ou d'huile végétale. Faites frire jusqu'à obtenir une croûte dorée.
6. Placez les boules de fromage finies sur une assiette. Vous pouvez les tremper dans du papier pour éliminer l'excès de graisse.

Boules de fromage

Aujourd'hui je vous propose une recette d'apéritif simple et savoureuse qui devrait particulièrement plaire aux amateurs de fromage. Nous préparerons des boulettes de fromage frites délicieuses et satisfaisantes. Ils sont servis chauds immédiatement après la cuisson, afin que le fromage fondu sous la croûte dorée n'ait pas le temps de refroidir et de s'étirer.

Assurez-vous de chouchouter votre homme et de préparer des boules de fromage - c'est une merveilleuse collation pour la bière ! Ils sont également délicieux seuls ou avec une sauce à l'ail, de la crème sure ou du ketchup. Certes, pour que le résultat vous plaise non seulement par le goût, mais aussi par l'apparence, vous devez connaître quelques secrets que je partagerai certainement avec vous au fur et à mesure de la progression de la recette.

Ingrédients:

• n'importe quel fromage comme le russe ou le hollandais (l'essentiel est qu'il fonde bien),
• des blancs d'œufs, juste un peu de sel (facultatif),
• farine de blé et farine végétale raffinée (j'ai du tournesol)
• huile pour la friture (ou plutôt la friture).
• Quantité de farine (3 cuillères à soupe ajoutées à la pâte)

Mode de cuisson :

1. Pour préparer des boulettes de fromage très savoureuses et satisfaisantes, prenez n'importe quel fromage comme le russe ou le hollandais (l'essentiel est qu'il fonde bien), des blancs d'œufs, juste un peu de sel (et puis facultatif), de la farine de blé et des légumes raffinés (j'utilise du tournesol) huile pour la friture (ou plutôt pour la friture).
2. La quantité de farine (3 cuillères à soupe sont ajoutées à la pâte, et pour la panure vous aurez besoin d'environ un demi-verre - je ne l'ai pas indiqué dans les ingrédients) peut varier - tout dépend du volume de protéines.
3. Alors, on broie le fromage sur une râpe fine (pas celle des galettes de pommes de terre, mais un peu plus grosse). Il s'avère que c'est une sorte de copeaux de fromage.
4. Versez les blancs d'œufs crus dans un récipient propre et sec d'un volume adapté. Ajoutez simplement une pincée de sel pour que les blancs battent bien.
5. Battre les blancs d'œufs au batteur ou au fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, comme pour une génoise ou une meringue. La masse doit parfaitement conserver sa forme et ne pas bouger dans le bol. Ajouter le fromage râpé aux blancs d'œufs. Ensuite, tamisez trois cuillères à soupe de farine de blé.
6. Mélangez le tout à la main pour former une masse collante. Si la pâte s'étale et ne tient pas sa forme, ajoutez un peu plus de farine de blé.
7. Tamisez maintenant une quantité suffisante de farine sur un grand plat plat ou une planche à découper : c'est de la panure. Mouillez-vous les mains dans l'eau et divisez la pâte en petits morceaux de même taille. Roulez-les en boules - les miennes ont la taille d'une assez petite noix (seules certaines boules sont montrées sur la photo).
8. Roulez généreusement les morceaux de fromage dans la farine de blé en secouant l'excédent (il brûlera dans l'huile bouillante).
9. Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une petite casserole ou une casserole. Il est important qu'il se réchauffe bien - vous pouvez vérifier en y jetant un petit morceau de pâte à fromage. Et maintenant un moment très important ! Pour que les boules de fromage aient une forme ronde et nette, elles doivent être frites en petites portions.
10. De plus, nous ne plaçons pas les pièces dans l'huile bouillante, mais les abaissons sur une écumoire (une large cuillère plate percée de trous) afin qu'elles ne touchent pas le fond. Sinon, la croûte qui se formera sur les boules éclatera au contact du fond du plat et le fromage fondu s'écoulera. Vous obtiendrez tout sauf des balles rondes. Oui, et n’oubliez pas de remuer constamment le contenu de la casserole, sans laisser les boules toucher le fond.
11. Faites frire les boules de fromage par lots jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, retirez-les avec une écumoire et placez-les sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir le plat de serviettes en papier afin qu'elles absorbent l'excès d'huile.
12. Servez ces délicieuses boules de fromage chaudes du feu. Ils se marient parfaitement avec la sauce à l'ail, le ketchup ou simplement la crème sure aux herbes fraîches. Et c'est aussi une excellente collation pour la bière, d'ailleurs !

Boules de fromage

Ingrédients:

• 200 g de fromage russe ou hollandais
• huile de friture,
• 4 écureuils,
• sel,
• farine pour rouler les boules.

Mode de cuisson :

1. Râper le fromage sur une râpe fine. Séparez les blancs des jaunes. Nous n'avons besoin que de protéines. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse légère. Ajouter le fromage aux blancs montés.
2. Mélangez, regardez la consistance, si la masse est très liquide, j'ajoute 1 cuillère à soupe. l. farine, ou vous pouvez râper un peu plus de fromage. Atteint une telle masse qu'il peut être sculpté entre vos mains. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.
3. Prenez la masse de fromage et roulez-la dans vos paumes en une boule nette et uniforme. Rouler dans la farine.
4. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites chauffer. Faites frire les boules de fromage de tous les côtés pendant 2-3 minutes de chaque côté. Les boules grossissent, il ne faut donc pas en mettre beaucoup à la fois. Une fois la boule dorée sur toutes les faces, retirez-la de la poêle.
5. Placer sur une serviette pour égoutter l'excès de graisse. Prêt! Servir chaud tout de suite !

Délicieuses boules de fromage

Cette recette est dédiée non seulement aux amateurs de fromage et de plats qui l'accompagnent, mais aussi à ceux qui aiment les collations rapides pour toutes les occasions. Croustillants et savoureux, ils se dégustent rapidement, alors cuisinez-en plusieurs à la fois. Et la recette des boulettes de fromage est si simple que même un enfant peut la gérer. En cas de collation ou d'arrivée d'invités inattendus, cette collation sera pour vous un véritable sauveur.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure 200 gr.
• Oeufs de poule 2 pcs.
• Solchtchepotka
• Farine de blé premium – 100 gr au goût
• Huile végétale 5 c. cuillères

Mode de cuisson :

1. Pour commencer, séparez les blancs d’œufs des jaunes. Pour ce faire, cassez les œufs, mais n'ouvrez pas complètement les coquilles. Cela doit être fait au-dessus d'un bol. Dans ce cas, le blanc y coulera par le trou de la coquille et le jaune restera à l'intérieur. Lorsque cette manipulation est terminée pour 2 œufs, il faut ajouter un peu de sel aux blancs et bien fouetter au fouet jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Râpez le fromage à pâte dure dans une assiette séparée à l'aide d'une râpe fine. Après cela, combinez la masse protéique avec le fromage et pétrissez soigneusement le contenu avec une cuillère ou avec les mains.
2. Nous fabriquons des boules de fromage exclusivement à la main. Pour qu'elles soient finalement plus esthétiques, vos mains doivent être constamment humidifiées avec de l'eau froide. Prenez un peu de la masse de fromage et roulez-la dans vos paumes pour former une boule nette et uniforme. Choisissez sa taille selon vos goûts et vos envies, mais gardez à l'esprit qu'elle doit être modérée, car lors de la friture, les boules doublent presque de taille. De plus, le temps de cuisson du plat dépend de sa taille.
3. Versez l'huile végétale dans la poêle et placez-la sur feu moyen. Roulez chaque boule dans la farine et placez-la délicatement sur une poêle chauffée. N'oubliez pas que les boules grossiront pendant la cuisson, il n'est donc pas nécessaire au départ de les placer trop près les unes des autres. Faites frire les rondelles de fromage de tous les côtés pendant 2-3 minutes de chaque côté. Une fois la boule dorée sur toutes les faces, retirez-la de la poêle.
4. Les boules de fromage finies doivent être conservées un moment sur un filet ou sur du papier absorbant. De cette façon, tout excès d’huile devrait s’écouler. Vous pouvez même prendre des serviettes en papier dans vos mains et éponger notre produit de tous les côtés, comme pour le sécher de l'huile. Ainsi, les boules s'avéreront encore plus savoureuses. Disposez-les sur un plat. Vous pouvez le recouvrir de feuilles de laitue à l'avance pour plus de beauté. Servez les boulettes de fromage avec la sauce de votre choix ou avec de la crème sure ordinaire.

Boulettes italiennes au fromage et riz

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de persil séché
• 1/4 c. poivre noir fraichement moulu
• 1 cuillère à café sel
• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à café sel
• 1 tasse de riz non cuit
• 1 1/2 tasse de chapelure
• 2 tasses d'huile d'olive pour la friture

Mode de cuisson :

1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le fromage, le persil, le poivre et 1 c. sel. Couvrir avec un couvercle et placer au réfrigérateur.
2. Versez de l'eau et 1 c. saler dans une grande casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz et réduire le feu à doux. Faites cuire le riz jusqu'à ce que presque toute l'eau soit absorbée, en remuant fréquemment. Retirer du feu et verser lentement le mélange d'œufs dans le riz, en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne caillent. Laissez le mélange de riz refroidir pendant 1 heure.
3. Saupoudrer la panure en tas sur une extrémité d'une planche à découper. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et roulez le mélange de riz en boules de 3 cm, puis roulez chaque boule dans la chapelure.
4. Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive à 180 °C. (Vous devriez avoir suffisamment d'huile pour enrober complètement les boulettes.) Faites frire 6 boulettes de riz à la fois, en les retournant si nécessaire pour leur permettre de dorer uniformément. Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras et servir chaud.

Boulettes de fromage aux olives

Boules de crème ou de fromage blanc aux olives farcies. Une entrée de fêtes rapide et facile qui peut être préparée à l’avance. Que demander de plus ? Bonnes vacances et bonne humeur ! Vous pouvez acheter du fromage à la crème ordinaire, comme le Philadelphia, ou avec des herbes ou de l'ail.

Ingrédients:

• 400 g de fromage frais
• Pot de 200 g d'olives farcies
• 1/2 c. sel épicé
• 1 1/2 tasse de noix hachées (noix ou pacanes)

Mode de cuisson :

1. Mélanger (avec une fourchette, un mixeur ou un robot culinaire) - du fromage à la crème (de préférence à température ambiante), du sel assaisonné et 2 c. cuillères de saumure d'olive. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange durcisse légèrement pendant 20 minutes.
2. Sortir du réfrigérateur, recouvrir chaque olive du mélange (il est préférable de sécher rapidement l'olive avec une serviette) pour qu'elle ne transparaît pas du tout et rouler dans la chapelure de noix. Remettre au réfrigérateur.
3. Pour servir, coupez chaque boule en deux et placez-la face coupée vers le haut sur un plat de service. Il est plus facile de couper avec un couteau dentelé et d'essuyer le couteau avec une serviette après chaque coupe.

Boulettes de fromage frites

Je vous propose une recette simple étape par étape de boulettes de fromage frites avec photos, j'espère qu'elle vous plaira. Les boules sont un plat assez populaire et connues depuis longtemps. Pour ceux qui aiment le fromage sous toutes ses formes, c'est l'endroit idéal pour boire un café. Et si vous réalisez un délicieux apéritif avec de l'ail et du cumin par exemple, alors il se mariera très bien avec de la bière.

On dit qu’il vaut mieux les manger tout de suite, encore chauds, mais je préfère l’inverse, quand ils ont un peu refroidi, mais frais, pas pour demain. Faites donc en petites portions, mes ingrédients sont indiqués pour de petites quantités. Si vous l'aimez, pétrissez-le encore.. Je pense généralement aux boules quand j'ai un morceau de fromage qui traîne. Je vois que la fin va bientôt arriver pour lui, et je l'ai immédiatement mis en action. Ils le font également frire frais et cela s'avère beaucoup plus savoureux.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Farine – 100 gr.
• Sel – une pincée.
• Oeufs – 4 pièces.
• Huile végétale – 200 ml.

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage, de préférence sur une râpe fine, puis la consistance de la pâte deviendra correcte et les boules deviendront aérées. Prenez du fromage à pâte dure, un peu de fromage sec qui est resté sur une étagère du réfrigérateur fera l'affaire, les variétés russes et hollandaises conviennent parfaitement.
2. Cassez les œufs et séparez-les en blancs et jaunes. Vous pouvez faire ce que vous voulez avec les jaunes, et bien battre les blancs en mousse en ajoutant un peu de sel. D'ailleurs : on utilise aussi des jaunes, ils ne gâchent pas le tableau, mais dans la recette originale, seuls les blancs sont battus. Ajouter le fromage aux blancs d'œufs montés en neige et bien mélanger.
3. Ensuite, regardez la situation : si la pâte est un peu liquide et qu'elle doit être suffisamment épaisse pour faire des boules, ajoutez une cuillerée de farine et râpez un peu de fromage. Essayez la pâte, s'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-en un peu.
4. Roulez la pâte en boules. J'étais de bonne humeur et j'ai attaché des nez à certains ballons. Et vous pouvez lui donner n'importe quelle forme - ce n'est pas interdit. Vous pouvez généralement représenter la forme des bâtons.
5. Versez l'huile dans une petite casserole et faites bien chauffer. Jetez quelques boules à la fois, le nombre qui conviendra dépend de la taille de la poêle et faites frire pendant 2 à 3 minutes. Gardez à l'esprit que pendant la friture, les boules, bien que peu nombreuses, augmenteront en taille - ne mettez pas beaucoup à la fois.
6. Faites pivoter les boules pour qu'elles cuisent uniformément. Placez une serviette en papier sur une assiette. Sortez les produits finis et placez-les pendant une minute ou deux, en laissant l'excès d'huile s'écouler.
7. Je suis désolé, le bol de boules de fromage n'était pas plein. Ma famille les adore, ils ont littéralement porté les balles sous la main, dans la chaleur, dans la chaleur - ils n'ont pas eu le temps de se refroidir. Et le pauvre bol ne pouvait pas être rempli. A mangé!
8. Nous avons préparé des boules de fromage selon la recette la plus simple. Mais la recette est toujours la base, mes amis. Et la cuisine est un lieu créatif !
9. Les collations peuvent et doivent être variées. Ajoutez quelques gousses d'ail aux boules de fromage. Ajoutez du cumin et d'autres épices si vous le souhaitez. Je pense que la prochaine fois, j'ajouterai du jambon finement haché et je verrai ce qui se passe.

Boulettes de fromage à l'ail pour l'apéritif

Ingrédients:

• fromage à pâte dure 200 g
• œufs 3 pièces.
• farine 1-2 cuillères à soupe.
• ail 2-3 gousses
• huile végétale

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez du sel et du poivre au goût. Incorporer un œuf et mélanger. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse dans le fromage, remuez. Tamisez la farine et ajoutez-la petit à petit au mélange de fromage. Pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. La pâte doit être suffisamment molle et non obstruée par la farine.
2. Saupoudrez vos mains de farine et divisez la pâte en petites boules, roulez chacune dans la farine. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude, placez les boules de fromage et faites-les revenir à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les boules finies avec une écumoire et placez-les sur une serviette en papier. Une fois l'excès de graisse évacué, les boulettes de fromage à l'ail peuvent être servies.

Boules de fromage. Recette avec une surprise

Les boules de fromage avec une surprise sont un excellent ajout à toute table de fête, et absolument tout le monde l'aimera, adultes et enfants. La préparation est extrêmement simple. Vous pouvez expérimenter avec du fromage à utiliser dans cet apéritif ; des variétés plus molles, comme la feta, conviennent. Il est préférable que le fromage ait une légère acidité, il complétera alors parfaitement le goût des tomates. Eh bien, ajoutez également de l'ail à la recette à votre discrétion. Cela s'avère très rapide et savoureux, et cet apéritif copieux peut également être préparé à l'avance : les légumes verts dans lesquels on roule les boules empêcheront le fromage de se gercer. La recette de « I Love to Cook » vous dévoilera tous les secrets.

Ingrédients:

• tomates (si vous prenez des tomates cerises, alors 10 à 15 morceaux);
• fromage feta ou fromage - 250 grammes;
• beurre - 250 grammes;
• ail - 2-3 gousses;
• fromage cottage - 250 grammes;
• persil et aneth pour rouler.

Mode de cuisson :

1. Râper la feta et le beurre.
2. Épluchez et hachez l'ail.
3. Mélangez le beurre, le fromage, l'ail et le fromage cottage, écrasez bien le tout à la fourchette.
4. Lavez et séchez les tomates.
5. Formez un petit gâteau avec le mélange fromage et beurre et enveloppez-y la tomate cerise. Faites cela avec toutes les tomates.
6. Hachez finement les légumes verts et roulez la boule de fromage.

Il s'avère très beau - vert à l'extérieur, une coquille blanche au fromage et une tomate rouge à l'intérieur. Eh bien, très savoureux !

Boulettes de fromage à base d'olives et de fromage

Cette recette originale et facile pour une collation savoureuse et délicate ressemble en apparence aux bonbons Raffaello, uniquement verts. Sa préparation prend peu de temps et la variabilité des ingrédients lui confère une variété de saveurs. Je voudrais noter que, malgré le fait que l'apéritif soit très savoureux, je pense toujours que ce n'est pas pour tout le monde, car le fromage a un goût légèrement salé, l'ail est assez piquant et tout le monde n'aime pas les olives.

Il est conseillé de préparer une telle collation à l'avance afin qu'elle ait le temps de refroidir et que les boules restent denses plus longtemps. Sinon, le fromage fondra un peu à température ambiante et il ne sera pas très pratique de manger la collation. Essayez de former les boules le moins possible, elles auront alors l'air plus élégantes et seront plus pratiques à manger.

Ingrédients:

• Olives - 1 pot
• Fromage fondu - 150 g
• Oeuf - 1 pièce
• Ail - au goût
• Aneth - un petit bouquet
• Mayonnaise - 50 g
• Tomate - 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Retirez les olives du pot. Je recommande de les mettre dans une passoire pour égoutter tout l'excès de liquide. Ensuite, lavez la tomate, séchez-la et coupez-la en fines petites tranches avec lesquelles vous farcirez les olives. D'ailleurs, pour simplifier votre travail de farce des olives, vous pouvez les acheter toutes faites.
2. Ensuite, préparez l'enrobage de fromage. Pour ce faire, râpez du fromage fondu et un œuf dur sur une râpe fine, pressez l'ail au presse et versez la mayonnaise. Faites bouillir l'œuf à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir, car s'il est utilisé chaud, la panure sera très molle, ce qui sera peu pratique à former en boules. Mélangez bien l'enrobage de fromage.
3. Lavez l'aneth, séchez-le bien et hachez-le finement. L'aneth doit être très bien séché, sans excès d'humidité. Sinon, l'eau trempera la boule de fromage et elle ne conservera pas sa forme.
4. Prenez une partie de la garniture au fromage et enroulez-la autour de l'olive. Placez la boule obtenue dans l'aneth haché et roulez-la plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Ensuite, placez l'apéritif sur une assiette et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Ensuite, la boule de fromage gèlera et il sera pratique de la manger.

Boulettes de fromage à la sauce aux canneberges

Ingrédients:

• 1 tasse de canneberges
• 1/2 tasse de jus de raisin (ou d'orange)
• 1/3 tasse de sucre

Mode de cuisson :

1. Faire de la sauce aux canneberges
2. Prenez un verre de canneberges fraîches ou décongelées et mettez-les dans une casserole.
3. Ajoutez le sucre, ajoutez le jus et placez sur feu doux en remuant continuellement.
4. Après ébullition, laissez cuire environ 10 minutes. Si le liquide bout rapidement, vous pouvez ajouter un peu de jus ou d'eau. En savoir plus:
5. Certaines baies éclateront, mais d'autres resteront intactes - c'est normal.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail, de la muscade et des herbes à la sauce, mais, à mon avis, c'est mieux sans assaisonnement.
7. Cette sauce accompagne très bien les volailles, les plats de viande, les fromages frits et même le poisson.
8. Vous pouvez également utiliser la sauce aux canneberges pour préparer des seuils et des desserts, ou simplement l'étaler sur un morceau de pain frais.
9. En Amérique, par exemple, chaque année, le quatrième jeudi de novembre, on célèbre Thanksgiving et le symbole de la fête est une dinde farcie à la sauce aux canneberges.

Aujourd'hui, je souhaite proposer une excellente collation : des boules de fromage, avec une variété de garnitures. Les boules de fromage décoreront n'importe quelle table de fête, et en plus, elles constituent un plat très savoureux et original.

Nous allons préparer des boules de fromage comme ceci :

Base de fromage pour faire des boules fourrées

Avant de passer aux garnitures de boules de fromage, voyons comment préparer la base de fromage pour les boules, elle est commune à toutes les garnitures.

Nous avons besoin:

• 250 g de n'importe quel fromage à pâte dure
• 5 œufs, bouillis
• 3 cuillères à soupe. Mayonnaise
• 2-3 gousses d'ail
• sel, poivre au goût

Préparation:

1.Râpez le fromage, les œufs et l'ail sur une râpe fine.

2. Salez et poivrez le mélange et mélangez avec de la mayonnaise. La masse doit être moyennement molle et élastique. S'il s'avère un peu sec, ajoutez un peu de mayonnaise.

3. Divisez la masse obtenue en 5 parties égales, dans des plats différents. Nous pouvons maintenant commencer à former des boules de fromage fourrées.

Boulettes de fromage aux bâtonnets de crabe

Nous avons besoin:

• 200 g de bâtonnets de crabe surgelés
• 1 cuillère à soupe. Mayonnaise

Préparation:

1. Broyez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine. Divisez les bâtonnets râpés en deux parties : 1 - partie pour le remplissage, 2ème partie pour saupoudrer.

2. Mélangez une partie de bâtonnets de crabe avec la base de fromage, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.

3. Formez des boules. Le moyen le plus simple de procéder est de porter des gants en caoutchouc humidifiés avec de l'eau. Prélevez le mélange avec une cuillère à café et roulez-le avec les mains mouillées.

4. Panez la boule obtenue dans la deuxième partie des bâtonnets de crabe et placez-la sur une assiette.

Boulettes de concombre et de fromage au poisson rouge

Nous avons besoin:

• 1 concombre frais, de petite taille
• 100 g de poisson rouge
• 50 g de graines de sésame noir
• 100 g de graines de sésame blanc

Préparation:

1. Épluchez le concombre frais et coupez-le en petits cubes.

2. Mélangez le concombre avec le mélange de fromage et remuez.

A l'aide d'une cuillère à café, formez des boules. A l'intérieur de chaque boule, placez un petit morceau de poisson rouge.

3. Mélangez le sésame noir avec 50 g de sésame blanc, et le reste du sésame blanc dans un bol à part.

4. Roulez les boules formées : une partie dans le mélange de sésame, et une partie dans le sésame blanc.

Boulettes de fromage aux carottes et noix

Nous avons besoin:

• 1 carotte crue, de taille moyenne
• 150 g de noix

Préparation:

1. Broyez les carottes sur une râpe fine.

2. Les noix doivent être un peu séchées. Laissez 50 g de noix pour la garniture, divisez-les en quartiers et broyez le reste dans un mixeur.

3. Mélangez les carottes avec le mélange de fromage et formez des boules.

Placez un quart de noix à l'intérieur de la boule.

4. Roulez la boule finie dans les arachides.

Boulettes de fromage au poisson rouge et oignons verts

Nous avons besoin:

• 100 g de poisson rouge
• 1 botte d'oignons verts
• 0,5 cuillère à soupe. Mayonnaise
• 100 g d'aneth frais ou sec haché ou toute autre herbe

Préparation:

1.Hachez finement le poisson rouge.

2. Hachez les oignons verts et l'aneth frais.

3. Mélangez le poisson avec le mélange d'oignons et de fromage, ajoutez la mayonnaise et mélangez.

Étape 1 : Préparez le mélange de fromage pour les boules.

Pour commencer, séparez les blancs d’œufs des jaunes. Pour ce faire, cassez les œufs, mais n'ouvrez pas complètement les coquilles. Cela doit être fait au-dessus d'un bol. Dans ce cas, le blanc y coulera par le trou de la coquille et le jaune restera à l'intérieur. Lorsque cette manipulation est terminée pour 2 œufs, il faut ajouter un peu de sel aux blancs et bien fouetter au fouet jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Râpez le fromage à pâte dure dans une assiette séparée à l'aide d'une râpe fine. Après cela, combinez la masse protéique avec le fromage et pétrissez soigneusement le contenu avec une cuillère ou avec les mains.

Étape 2 : Formez des boules de fromage.

Nous fabriquons des boules de fromage exclusivement à la main. Pour qu'elles soient finalement plus esthétiques, vos mains doivent être constamment humidifiées avec de l'eau froide. Prenez un peu de la masse de fromage et roulez-la dans vos paumes pour former une boule nette et uniforme. Choisissez sa taille selon vos goûts et vos envies, mais gardez à l'esprit qu'elle doit être modérée, car lors de la friture, les boules doublent presque de taille. De plus, le temps de cuisson du plat dépend de sa taille.

Étape 3 : Faites frire le plat.

Versez l'huile végétale dans la poêle et placez-la sur feu moyen. Roulez chaque boule dans la farine et placez-la délicatement sur une poêle chauffée. N'oubliez pas que les boules grossiront pendant la cuisson, il n'est donc pas nécessaire au départ de les placer trop près les unes des autres. Faites frire les rondelles de fromage de tous les côtés pendant 2-3 minutes de chaque côté. Une fois la boule dorée sur toutes les faces, retirez-la de la poêle.

Étape 4 : Servez les boules de fromage.

Les boules de fromage finies doivent être conservées un moment sur un filet ou sur du papier absorbant. De cette façon, tout excès d’huile devrait s’écouler. Vous pouvez même prendre des serviettes en papier dans vos mains et éponger notre produit de tous les côtés, comme pour le sécher de l'huile. Ainsi, les boules s'avéreront encore plus savoureuses. Disposez-les sur un plat. Vous pouvez le recouvrir de feuilles de laitue à l'avance pour plus de beauté. Servez les boulettes de fromage avec la sauce de votre choix ou avec de la crème sure ordinaire. Bon appétit!

Les boules de fromage peuvent être frites si vous préférez cette méthode. Dans ce cas, le temps de cuisson du plat est considérablement réduit. Mais n’oubliez pas d’éponger également tout excès d’huile après la cuisson de cette façon.

Les boulettes de fromage se marient très bien avec les sauces crémeuses et piquantes. Ils peuvent être servis en complément d'un bouillon ou comme apéritif à d'autres plats. Très souvent, les boules de fromage se consomment avec de la bière ou un verre de vin.

Si vous manquez soudainement de farine, ne vous inquiétez pas. La chapelure peut également être utilisée comme pâte pour les boules.

Pour la première fois, des boulettes de fromage ont commencé à être préparées aux États-Unis, car tout le monde sait que l'amour des fritures et de la restauration rapide est l'apanage des Américains.
Initialement, le plat était servi dans les pubs comme collation à la bière. Plusieurs sauces étaient servies séparément afin que chaque convive puisse choisir son propre goût. Mais au fil du temps, le plat a dépassé son faible statut de collation à la bière et a acquis de nombreuses variantes et combinaisons de divers composants. La sauce traditionnelle de ce plat est l'ail.

Les boules de fromage sont parfaites pour un banquet, un buffet ou toute autre table de fêtes. C'est un large champ d'imagination, d'expérimentation culinaire et d'improvisation, car il existe de nombreuses recettes pour préparer cette collation simple, et surtout, elle s'envole toujours de l'assiette avec fracas.

Formez de petites boules - les manger sera plus pratique et plus agréable.
Pour minimiser les dommages causés par la friture, il est important de bien chauffer l'huile. Dans l'huile légèrement tiède, les boules couleront au fond et commenceront à absorber une énorme quantité d'huile. Notre objectif est de sceller la boule de fromage avec la croûte, puis la garniture sera cuite à haute température, sans laisser passer l'excès d'huile. à travers la croûte.

Boulettes de fromage : recettes

Comment vérifier la température de l'huile sans thermomètre spécial ? Jetez un morceau de pain dans l'huile : si l'huile est chaude, le pain va commencer à grésiller et des bulles apparaîtront. Et il y a une autre nuance : choisissez une huile raffinée et inodore.
Le plat se prépare rapidement, vous pouvez faire frire les boules de fromage même en présence d'invités. Seulement dans ce cas, préparez-vous à ce que les boules soient mangées immédiatement à la poêle : elles sentent si appétissantes qu'il est impossible de ne pas en essayer quelques morceaux lorsqu'elles sont chaudes.

Les boules de fromage comme collation ou apéritif peuvent être préparées sans traitement thermique. Le soir du Nouvel An, deux plats avec un tas de boules de fromage sur les côtés de la table diversifieront les salades habituelles et deviendront un moment fort parmi les autres entrées.
Cet article contient une variété de recettes étape par étape avec des photographies qui vous aideront à préparer votre prochain chef-d'œuvre culinaire. Suivez attentivement les instructions de la recette et le résultat vous plaira certainement.

Boulettes de fromage, frites

Pour le test:

• Fromage de toute variété dure - 200 g;
• Oeufs crus - 2 pièces;
• Ail - 2-3 gousses;
• Farine - 3 cuillères à soupe;
• Persil - 3 brins;
• Huile végétale - pour la friture, environ 1 litre ;
• Sel et épices - au goût.

Pour la sauce à l'ail :

• Ail - 4 gousses;
• Crème sure - 2 c.
• Mayonnaise - 5 c.
• Aneth haché - 40 g;
• Sel et poivre – selon les préférences gustatives.

Boulettes de fromage frites : recette avec photo

Préparation:

1. Prenez un bol profond et râpez-y le fromage à l'aide d'une râpe fine.
2. Lavez la surface des œufs et battez-les dans un bol.
3. Passer l'ail dans un presse-ail et l'ajouter au bol.
4. Hachez finement les légumes verts, versez-les dans un bol et ajoutez les épices.
5. Remuez la pâte avec une cuillère. Il doit avoir une consistance assez visqueuse. Si la pâte est très épaisse et ne peut pas être moulée, ajoutez un autre œuf. Si au contraire la pâte s'avère trop liquide, ajoutez alors plus de farine ou quelques cuillères à soupe de fromage râpé.
6. Formez la pâte en boules de taille moyenne et placez-la sur une assiette plate. Il est conseillé de les laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
7. Versez l'huile dans une petite casserole et allumez le feu. L'huile doit bouillir. La quantité d'huile doit être suffisante - les boules doivent y flotter lors de la friture.
8. Préparez la sauce à l'ail. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battez pendant 10 à 20 secondes.
9. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, déposez les boules dans la poêle à l'aide de pinces. Pour conserver la forme des boules, uniforme et ronde, faites-les frire en petites portions. Vous pouvez retourner les boules pendant la friture. Déterminez visuellement l'état de préparation - les boules frites prendront une couleur dorée.
10. Retirez les boules finies avec des pinces de cuisine et placez-les immédiatement sur plusieurs couches de serviettes en papier, qui absorberont l'excès d'huile inutile.
11. Servir les boulettes chaudes avec la sauce.

Boulettes de fromage dans une poêle

Ingrédients:

• Fromage de Côme - 250 g;
• Oeufs - 3 pièces;
• Huile de tournesol - pour la friture ;
• Jus de citron - quelques gouttes ;
• Sel et paprika - au goût ;
• Aneth haché - 50 g;
• Farine de blé - 3 c.

Boulettes de fromage dans une poêle : recette pas à pas avec photos

Préparation:

1. Tout d'abord, préparez le fromage : nous aurons besoin de fromage finement râpé en copeaux.
2. Il faut maintenant séparer les blancs et les jaunes. Dans la recette, nous utiliserons uniquement des blancs.
3. Battre les blancs au batteur en ajoutant une goutte de jus de citron.
4. Tamisez la farine.
5. Mélangez tous les ingrédients des boules.
6. Mettez la poêle sur le feu et versez beaucoup d'huile. Comptez sur la quantité d'huile qui recouvrira complètement les boules qui y sont cuites.
7. Rouler en boules de taille égale. Les grumeaux doivent avoir à peu près la taille d’une noix. Assurez-vous que la pâte ne se désagrège pas et qu'elle ne soit pas trop liquide et serrée. La consistance dépend de la quantité de farine ; vous pouvez en avoir besoin de plus ou de moins. Disposez les produits semi-finis sur une assiette saupoudrée de farine. Placez-les de manière à ce qu'ils ne se touchent pas et ne collent pas les uns aux autres.
8. Rouler dans la farine.
9. Faire frire dans de l'huile bien chauffée. Déterminez visuellement l'état de préparation du plat : les boules finies acquerront une couleur dorée. Retirer de l'huile chaude à l'aide de pinces.
10. Placez la collation finie dans une passoire ou un tamis métallique pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler.
11. Les boules auront meilleur goût lorsqu'elles seront servies très chaudes, et les boules froides seront parfaites en complément de la bière.

Boulettes de crabe et fromage « Boules de neige »

Cet apéritif se prépare très rapidement, et même un écolier peut le préparer. Néanmoins, ce plat délicat s'intégrera parfaitement au menu de la table des fêtes.
Une décoration supplémentaire pour l'apéritif sera de le servir sur un plateau avec des feuilles de laitue verte. Il a l'air élégant et festif.

La partie fromage peut être complètement remplacée par du fromage fondu de bonne qualité ou les deux fromages peuvent être pris dans des proportions égales.

Tu auras besoin de:

• Bâtonnets de crabe surgelés - 100 g ;
• Fromage à pâte dure de Côme - 70 g;
• Ail - 1 gousse;
• Oeufs à la coque - 3 pièces;
• Sel - au goût ;
• Mayonnaise - 2 c.
• Oignons verts - pour servir le plat fini.

Boules de crabe et de fromage « Boules de neige » : recette pas à pas avec photos

Préparation:

1. Râpez les bâtonnets à l'aide d'une râpe fine. Il sera plus pratique de le faire avec des bâtonnets congelés, il n'est donc pas nécessaire de les décongeler au préalable.
2. Râpez également les œufs précuits à l'aide d'une râpe fine.
3. Faites de même avec le fromage.
4. Hachez l'ail à l'aide d'un presse-ail dans un bol commun.
5. Mélangez tous les ingrédients râpés avec du sel et de la mayonnaise.
6. Faites de petites « boules de neige » et placez-les sur un plat de service. Saupoudrez dessus des oignons verts hachés, ce qui mettra en valeur les « boules de neige » que vous avez préparées.

Boulettes de fromage au saumon

Si vous aimez la combinaison de saumon et de fromage, assurez-vous d'essayer cet apéritif.

Tu auras besoin de:

• Saumon légèrement salé - 100 g;
• Bâtonnets de crabe - 100 g;
• Fromage fondu - 200 g;
• Sel - au goût ;
• Ail - 1 gousse;
• Mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe;
• Aneth haché - 50 g.

Boulettes de fromage au saumon : recette pas à pas avec photos

Préparation:

1. Congelez le fromage et les bâtonnets à l'avance. Sous cette forme, il sera plus facile de les râper à l'aide d'une râpe grossière.
2. Coupez le poisson en petits morceaux.
3. Passer l'ail dans un presse-ail.
4. Mélangez tous les ingrédients sauf les herbes et laissez reposer la boule au réfrigérateur. Cela prendra environ 1 heure.
5. Sortez le mélange d'ingrédients du réfrigérateur et formez des boules de n'importe quelle taille.
6. Rouler l'aneth de tous les côtés. Disposer sur une belle assiette et servir en entrée froide.

Boulettes de fromage « Raffaello »

Une pâte feuilletée insolite avec une surprise à l'intérieur : une olive noire. En coupe transversale, cela semble très intéressant, il se compose de trois couches - un noyau blanc, jaune et noir, dont le rôle sera joué par l'olive.

Tu auras besoin de:

• Olives - 15 pièces;
• Oeufs à la coque - 3 pièces;
• Fromage dur de Côme - 150 g;
• Bâtonnets de crabe - 50 g;
• Mayonnaise et sel - selon les préférences gustatives.

Boulettes de fromage « Raffaello » : recette étape par étape avec photos

Préparation:

1. Râpez le fromage pré-congelé et les bâtonnets à l'aide d'une râpe fine.
2. Divisez les œufs en deux parties : le jaune et le blanc. Écrasez les jaunes séparément avec une fourchette. Mélanger avec du fromage. Saler et assaisonner de mayonnaise.
3. Râpez les blancs à l'aide d'une râpe fine. Mélanger avec des bâtonnets de crabe.
4. Formez des boules de jaunes et de fromage avec une olive à l'intérieur, puis roulez-les dans les blancs avec des bâtonnets de crabe. Servir froid.

Un apéritif pour les connaisseurs au goût aigre inhabituel.

Ingrédients:

• Canneberges séchées - 100 g;
• Cognac - 2 cuillères à soupe;
• Noix - 100 g;
• Fromage à la crème - 200 g;
• Fromage à pâte dure épicé - 150 g;
• Mayonnaise - autant que nécessaire.

Boulettes de fromage aux canneberges et noix : recette avec photos

Préparation:

1. Les canneberges doivent être ramollies. Pour ce faire, remplissez-le de cognac et laissez reposer 10-15 minutes.
2. Faites griller les noix dans une poêle chaude et sèche pendant quelques minutes. N'allez pas loin - remuez les noix, elles friront rapidement. Frottez les noix entre vos paumes pour retirer davantage de coques. Coupez ensuite en morceaux d'environ 0,5 cm.
3. Broyez le fromage à la crème et le fromage à pâte dure pré-râpé à l'aide d'un mixeur.
4. Mélangez le tout sauf les noix et assaisonnez de mayonnaise.
5. Former de petites boules et rouler dans les noix.

Boulettes de fromage au poulet

Voici une recette d'une vraie salade, servie en portions sous forme de boules. C’est inhabituel, ce qui signifie qu’il est temps d’expérimenter et de diversifier votre table.

Tu auras besoin de:

• Filet de poulet - 1 pièce;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Ail - 1 gousse;
• Oeufs à la coque - 3 pièces;
• Noisettes - 50 g.

Boulettes de fromage au poulet : recette pas à pas avec photos

Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes :

1. Faire bouillir le filet de poulet. Placez la viande dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 15 à 20 minutes après avoir à nouveau bouilli. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau - une fois coupée, la viande doit être blanche et le liquide qui s'écoule doit être transparent.
2. Refroidissez la viande et passez-la au hachoir à viande.
3. Séparez les blancs des jaunes des œufs durs. Écrasez les jaunes séparément à la fourchette et râpez les blancs sur une râpe grossière.
4. Râper le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
5. Faites griller les noix dans une poêle à sec pendant quelques minutes. Vous pouvez également les faire frire au micro-ondes.
6. Mélanger le poulet, les blancs d'œufs, la moitié du fromage, les noix et la mayonnaise. A l'aide d'un presse-ail, presser l'ail dans la masse totale, remuer avec une cuillère.
7. Rouler dans la seconde moitié du fromage et des jaunes.
8. Placez la collation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
9. Servir sur des feuilles de laitue.

Pour ce plat, choisissez un pot de champignons entiers en conserve aussi petit que possible, car ils serviront de noyau - le milieu de la boule de fromage.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 10 pièces;
• Fromage dur de Côme - 200 g;
• Oeufs à la coque - 2 pièces;
• Craquelins salés - 70 g;
• Mayonnaise 3 c.

Boulettes de fromage aux champignons : recette avec photos

Préparation:

1. Placez les crackers dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en fines miettes. Nous aurons besoin des deux tiers du nombre de crackers pour le remplissage et d'un tiers pour le roulage.
2. Râpez le fromage et les œufs à l'aide d'une râpe fine.
3. Mélanger les craquelins pour la garniture, le fromage, les œufs et la mayonnaise en une masse homogène.
4. Formez un gâteau plat avec la garniture, placez un champignon mariné à l'intérieur de chaque gâteau et enveloppez-le en boule.
5. Roulez les boules dans la chapelure de craquelins et disposez-les sur un plat de service.

Boules de fromage au chocolat

Les boules de fromage, à base de fromage à la crème, peuvent être servies en dessert. Il s'agit d'une excellente alternative aux bonbons chimiques du commerce et ces bonbons peuvent être offerts aux enfants adultes.

Pour les boules de fromage sucré il vous faudra :

• Fromage à la crème - 250 g;
• Chocolat - 150 g;
• Beurre - 120 g;
• Sucre - 110 g;
• Noix - 50 g;
• Vanilline - sur la pointe du couteau ;
• Poudre de cacao - pour l'enrobage.

Boules de fromage au chocolat : recette pas à pas

La préparation étape par étape comprend les étapes suivantes :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable. Nous aurons besoin du produit à température ambiante.
2. Râpez le chocolat à l'aide d'une râpe fine et placez-le au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
3. Faites griller les noix dans une poêle à sec pendant quelques minutes. N'oubliez pas de remuer les noix avec une spatule, car elles cuisent assez rapidement. Frottez les noix grillées entre vos paumes, cela aidera à éliminer la plupart des coques. Battez ensuite les noix avec un mixeur.
4. Battre le beurre et le fromage en ajoutant progressivement le sucre et la vanilline par petites portions.
5. Mélangez le mélange fouetté avec le chocolat et les noix.
6. Formez des boules et roulez-les dans le cacao.

Avant de servir les boules finies, il est conseillé de passer 2-3 heures au réfrigérateur.

Si vous aimez le fromage sous toutes ses formes, essayez de préparer une délicieuse collation : des boules de fromage.

Quels ingrédients seront nécessaires ?

L’ingrédient principal est connu et il est indiqué dans le nom. Mais quel est le meilleur fromage à utiliser ? La plupart des recettes indiquent dur, et toutes ses variétés conviennent tout à fait : à la fois légères, crémeuses et épicées, piquantes. Mais vous pouvez expérimenter et utiliser du fondu ou, et un tel remplacement rendra la consistance et le goût du plat complètement différents.

Quant aux ingrédients restants, ils dépendent de la recette spécifique, ainsi que de vos préférences personnelles. Certaines personnes aiment les collations salées qui se marient parfaitement avec la bière et d'autres boissons, tandis que d'autres préfèrent les plats salés et épicés.

Options de cuisson

Comment faire des boules de fromage ? Il existe de nombreuses options, les plus intéressantes sont décrites ci-dessous.

Première option

Ce sont des boules de fromage classiques pour accompagner la bière. Pour les préparer, vous aurez besoin de :

• 300-350 grammes de fromage à pâte dure ;
• quatre cuillères à soupe de farine de blé;
• deux ou trois œufs;
• sel.

Description du processus:

1. Tout d'abord, râpez le fromage, de préférence sur une râpe fine ou au moins moyenne.
2. Ajoutez maintenant les œufs et la farine au fromage râpé (laissez-en un peu pour enrober), mélangez bien le tout. Il est préférable d'utiliser votre propre main pour mélanger, car il est peu probable qu'un mixeur ou un mixeur puisse faire face à cette tâche.
3. Formez des boules à partir de la masse de fromage homogène obtenue, roulez chacune dans la farine.
4. Ensuite, faites chauffer une quantité suffisante d’huile dans une poêle.
5. Faites frire les boules quelques minutes jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle croûte dorée.

Deuxième option

Vous pouvez préparer de savoureuses boulettes de fromage avec de l'ail et des herbes. Tu auras besoin de:

• trois fromages fondus ou 300 g de fromage à saucisse fumée (il est préférable d'utiliser « Ambre ») ;
• deux oeufs;
• 100 ml de mayonnaise ;
• deux ou trois gousses d'ail;
• un gros bouquet d'aneth.

Instructions étape par étape :

1. La première étape consiste à faire bouillir les œufs de poule. Ensuite, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.
2. Râpez également le fromage, mélangez avec les œufs râpés, ajoutez au mélange la mayonnaise et l'ail pré-pelé, haché de quelque manière que ce soit.
3. Vous devriez obtenir une masse élastique et homogène. Commencez à en former des boules (si la composition colle à vos mains, vous pouvez les humidifier avec de l'eau froide).
4. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau.
5. Trempez les boules finies dans l'aneth haché et servez.

Troisième option

Vous pouvez préparer un apéritif léger pour la table de fête - de délicieuses boules de fromage avec des bâtonnets de crabe. Voici ce dont vous aurez besoin :

• environ 200 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure ;
• un petit fromage fondu;
• deux oeufs;
• ail au goût;
• sept à huit cuillères à soupe de mayonnaise ;
• un paquet de bâtonnets de crabe (100-150 grammes).

Instructions étape par étape :

1. Râpez le fromage à pâte dure et le fromage fondu sur une râpe.
2. Faites bouillir les œufs et râpez-les également.
3. Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient.
4. Les bâtonnets de crabe peuvent être soit râpés comme les autres ingrédients, soit finement hachés au couteau, soit hachés au mixeur.
5. Mélangez maintenant deux types de fromages, des bâtonnets de crabe hachés, des œufs et de l'ail, ajoutez de la mayonnaise.
6. Vous devriez avoir une masse homogène à partir de laquelle vous devez former des boules. Ils peuvent être décorés de verdure si vous le souhaitez.

Option quatre

Les boules de fromage se marient parfaitement avec une sauce crémeuse ! Pour préparer ce délicieux apéritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 grammes de fromage à pâte dure ;
• trois œufs de poule;
• trois gousses d'ail;
• cinq cuillères à soupe de farine de blé.

Pour préparer la sauce :

• un verre de crème moyennement grasse ;
• deux cuillères à soupe de farine ;
• environ 10 g de beurre.

Instructions:

1. Attaquez-vous d'abord aux balles. Râpez le fromage, ajoutez les œufs, la farine et l'ail haché de quelque manière que ce soit. À partir de la masse homogène et dense résultante, vous devez former des boules.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir vos boules. Après traitement thermique, ils devraient acquérir une couleur brun doré appétissante.
3. Vous pouvez maintenant passer à la sauce. Prenez une poêle propre et faites-y revenir la farine pendant quelques minutes (le fond doit être sec). Ajoutez ensuite le beurre, faites-le fondre et faites frire le mélange pendant quelques minutes. Versez ensuite la crème et faites cuire la sauce à feu doux en remuant constamment. La durée de la cuisson dépendra de l'épaisseur souhaitée (plus vous cuireez la sauce longtemps, plus elle sera riche et épaisse).
4. Servez les boules sur une assiette et placez un récipient de sauce crémeuse à côté.

Cinquième option

Si vous voulez quelque chose d'inhabituel, préparez des boules de fromage fourrées au jambon au four. Pour ce faire, préparez :

• 200 g de fromage à pâte dure ;
• environ un verre de farine de blé;
• 150 grammes de jambon ou de saucisse bouillie (en principe, tout autre produit carné fera l'affaire) ;
• Un bâton de beurre;
• œuf;
• une gousse d'ail.

Description de la préparation :

1. Tout d'abord, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe, de préférence la plus fine.
2. Faites ramollir le beurre, mélangez-le avec l'œuf et la farine, ajoutez le fromage haché et commencez à pétrir la pâte. Il doit devenir élastique et dense, ajoutez donc un peu de farine si nécessaire.
3. Coupez le jambon en petits morceaux.
4. Séparez une petite partie de la pâte au fromage, façonnez-en un pain plat, placez un morceau de jambon au centre, repliez les bords et roulez en boule. Réalisez le reste des boules de la même manière.
5. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile, placer les boules dessus pour qu'elles ne se touchent pas.
6. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant littéralement quinze ou vingt minutes.

Enfin, quelques conseils utiles qui rendront la collation encore plus délicieuse :

• Il est préférable de râper le fromage sur une râpe fine, auquel cas la consistance sera plus uniforme et tendre.
• Servez les boulettes chaudes, elles ne sont pas aussi savoureuses froides.
• L'option de service idéale consiste à disposer les boules sur une grande assiette, un plateau ou un plateau. Dans ce cas, les convives pourront les prendre à la fourchette.
• Si la recette implique un traitement thermique, la friture dans une poêle dans l'huile peut être remplacée par une friture. Dans ce cas, la durée du processus sera réduite à une ou deux minutes, mais il est important de porter l'huile à ébullition au préalable pour qu'une croûte croustillante apparaisse.
• Les boules de fromage fourrées sont très savoureuses et inhabituelles. Et vous pouvez utiliser différents ingrédients, par exemple des champignons frits, du poisson de mer rouge, etc.
• D'autres composants peuvent être ajoutés à la masse de fromage. Par exemple, si la friture n'est pas nécessaire, utilisez des herbes fraîches ou du saumon haché légèrement salé.
• Roulez les boules non pas dans la farine, mais dans la chapelure, elles deviendront alors plus croustillantes.

Faites plaisir à votre foyer ou à vos invités avec une collation aussi appétissante et intéressante que des boules de fromage, elle sera appréciée !