Faites frire les pommes de terre sur la braise pendant 15 à 30 minutes, selon la taille des pommes de terre et la force des braises.
Comment faire frire des pommes de terre sur un feu
Pommes de terre sur le feu en papillote
1. Lavez bien les pommes de terre du sol, éliminez l'humidité avec des serviettes en papier.
2. Pour chaque pomme de terre, préparez un morceau de papier d'aluminium de forme carrée afin de pouvoir y envelopper la pomme de terre entière.
3. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium, mais veillez à ne pas déchirer le papier d'aluminium.
4. À l'aide d'une pelle ou d'un autre outil métallique, remuez les braises et faites des empreintes presque jusqu'au sol ou au bas du gril.
5. Placez les pommes de terre en papillote dans les évidements, couvrez légèrement les côtés et recouvrez de braises.
6. Cuire les pommes de terre sur la braise pendant environ 30 minutes, selon la taille des pommes de terre.
7. Salez les pommes de terre déjà préparées en mangeant.
Comment faire frire des pommes de terre sur un feu sans papier d'aluminium
1. Lavez bien les pommes de terre et enlevez toute terre restante avec une brosse.
2. Retirez l'humidité des pommes de terre avec une serviette ou des serviettes en papier.
3. À l'aide d'une pelle ou d'un autre objet métallique, remuez les braises et faites des empreintes presque jusqu'au sol ou au bas du gril.
4. Placez les pommes de terre dans les creux, couvrez légèrement les côtés et recouvrez de charbons.
5. Faites cuire les pommes de terre sur la braise pendant environ 30 minutes, selon la taille des pommes de terre.
6. Salez les pommes de terre en mangeant.
Comment faire frire des pommes de terre sur des brochettes et griller
Des produits
Huile de tournesol - 40 millilitres
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire des tranches de pommes de terre sur un feu de camp
1. Lavez bien les jeunes pommes de terre, grattez la terre avec une brosse rugueuse, mais ne coupez pas la peau.
2. Retirez l'excès d'humidité des pommes de terre avec des serviettes en papier.
3. Coupez les pommes de terre séchées en cercles épais de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur.
4. Placez les assiettes de pommes de terre sur des brochettes en laissant une distance de 0,5 centimètre entre les assiettes, ou placez-les sur la grille du gril.
5. Versez généreusement de l'huile de tournesol sur les pommes de terre de tous les côtés et saupoudrez de sel uniformément.
6. Faites revenir les pommes de terre à feu vif, en les retournant de temps en temps, pendant 15 minutes de chaque côté.
7. Vérifiez l'état de préparation en perçant les assiettes de pommes de terre avec un cure-dent ou une fourchette.
Comment faire frire des pommes de terre avec du saindoux sur des brochettes
Des produits
Pommes de terre nouvelles - 1 kilogramme
Saindoux - 300 grammes
Romarin - quelques brins
Poivre à goûter
Sel - au goût
Comment faire des tranches de pommes de terre sur le feu avec du saindoux
1. Lavez bien les jeunes pommes de terre, grattez la terre avec une brosse rugueuse, mais ne coupez pas la peau. 2. Retirez l'excès d'humidité des pommes de terre avec des serviettes en papier.
3. Coupez les pommes de terre séchées en cercles de 0,5 centimètre d'épaisseur.
4. Coupez le saindoux congelé avec un couteau large et bien aiguisé en fines tranches de quelques millimètres d'épaisseur et d'environ 3 centimètres de large, de sorte qu'elles soient légèrement plus petites que les tranches de pomme de terre.
5. Enfilez les tranches de pomme de terre et de saindoux sur des brochettes en les alternant.
6. Salez et poivrez les brochettes de pommes de terre.
7. Pour chaque brochette de pommes de terre, préparez une feuille de papier d'aluminium afin de pouvoir y envelopper la pomme de terre entière.
8. Rincez les brins de romarin et divisez-les avec vos mains en autant de brochettes de pommes de terre.
9. Enveloppez bien chaque brochette de pommes de terre dans une feuille de papier d'aluminium avec un brin de romarin.
10. Gardez les brochettes de pommes de terre sur la braise pendant 20 minutes, en les retournant de temps en temps.
11. Avec précaution, pour ne pas vous brûler, retirez le papier d'aluminium des pommes de terre, maintenez les brochettes sur le feu pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Fkusnofacts
L'avantage de faire frire des pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium sur le feu est que les pommes de terre ne carbonisera pas et ne sera pas taché par les cendres, contrairement aux pommes de terre sans papier d'aluminium.
N'importe quelle pomme de terre peut être frite au feu, mais elle ne doit pas être molle.
Les pommes de terre en papillote peuvent être frites ensemble sur le feu avec du saindoux. Pour ce faire, vous devez faire une entaille transversale profonde, presque traversante, au milieu de chaque pomme de terre et y insérer de fines tranches de saindoux. Après cela, enveloppez bien les pommes de terre dans du papier d'aluminium.
Déterminer les pommes de terre sont prêtes Lorsqu'elle est frite au feu, vous devez en retirer une pomme de terre, déplier un peu le papier d'aluminium et la percer avec un couteau - elle doit être molle.
Pommes de terre frites traditionnellement au feu mangent avec la peau. Si les pommes de terre ont été frites dans du papier d'aluminium, avant de servir, vous devez les déplier un peu, mais ne les retirez pas complètement. Cela vous évitera de vous salir avec des cendres.
Vous pouvez pré-frire les pommes de terre avant de les faire frire sur le feu. mariner. Pour ce faire, il doit être pelé, coupé en rondelles, arrosé de marinade, mariné pendant 30 à 60 minutes et frit sur des brochettes.
Faire frire les pommes de terre sur le feu uniformément et il n'est pas resté cru au milieu, il vaut mieux le cuire dans du papier aluminium et avec des morceaux de saindoux. Le saindoux doit être tranché finement et chaque morceau placé sur une brochette entre les pommes de terre ou placé dans une entaille profonde au milieu d'une pomme de terre entière, puis envelopper les brochettes ou les pommes de terre entières dans du papier d'aluminium.
- Marinade au citron et à l'ail: mélangez le jus d'un demi citron et 150 millilitres d'huile végétale, ajoutez 6 gousses d'ail écrasées, les herbes hachées éventuelles, sel, poivre.
- Marinade avec de la mayonnaise ou de la crème sure: mélangez la mayonnaise ou la crème sure avec de l'aneth haché, ajoutez quelques gousses d'ail hachées, salez et poivrez au goût.
La nature n'a pas de mauvais temps, surtout pour ceux qui décident de se rassembler pour des barbecues et des pique-niques.
Mais lors des pique-niques, les brochettes ne sont pas les seules à faire partie intégrante de la table.
L'un des principaux ingrédients est constitué de pommes de terre cuites sur le gril. Cependant, il peut être cuit directement sur le feu, à condition qu'il y ait du papier d'aluminium qui empêchera le légume de disparaître instantanément.
Vous pouvez servir ces pommes de terre avec n'importe quelle sauce, avec n'importe quel assaisonnement, l'essentiel est qu'il y ait de la viande juteuse et appétissante à proximité - c'est un excellent duo et une fois que vous l'aurez essayé, vous l'aimerez certainement.
Recette de pommes de terre en papillote sur charbon
Ingrédients:
Bon appétit!
Le temps de cuisson total est de 30 minutes.
Pommes de terre cuites dans du papier d'aluminium Tsarski
Si vous en avez assez des pommes de terre bouillies et frites, essayez de les faire cuire dans du papier d'aluminium. Ce mode de cuisson permet aux pommes de terre de s'ouvrir complètement...
Comment faire cuire des quartiers de pommes de terre au four
Beaucoup d'entre nous ne peuvent pas se nier une faiblesse telle que fréquenter les fast-foods. Mais il est tout à fait possible de préparer un substitut aux fameuses pommes de terre...
Comment faire cuire des aubergines aux champignons en pots
Un plat cuit dans une marmite a un goût étonnant, unique et qui ne ressemble à rien d’autre. De cette façon, vous pouvez tout cuisiner...
Comment faire cuire le kebab Lula sur le gril en papillote - recettes avec photos
Les plats cuits sur un feu ouvert sont beaucoup plus appétissants et savoureux que ceux cuits au four. Et aujourd'hui, nous vous proposons...
Citrouille farcie cuite au four - recettes
La citrouille est un légume très sain et savoureux. Il contient des micro-éléments et des vitamines si nécessaires au corps humain. Avec quoi…
Cuisson du maquereau diététique en papillote au citron
Beaucoup de ceux qui suivent un régime évitent le maquereau, considérant ce poisson trop gras et donc nocif pour leur silhouette. Mais c'est complètement...
Maquereau parfumé cuit sur le grill en papillote
Le maquereau en papillote cuit sur le grill séduira même ceux qui n'aiment pas vraiment les plats de poisson. C'est prêt en quelques minutes...
Pommes de terre accordéon parfumées aux lardons
Aujourd'hui, le site Po Khozyayski vous expliquera comment surprendre vos invités avec un plat à la fois insolite et très simple.…
Comment faire cuire des côtelettes de betterave
Le plus souvent, les côtelettes sont préparées à partir de viande hachée. Mais pour diversifier la carte, les ménagères ont pris l'habitude de préparer ce plat à base de haricots, champignons, carottes...
Escalopes de carême okara
À partir de l'okara (le produit qui reste après la cuisson du lait de soja), vous pouvez préparer des côtelettes inhabituelles dont le goût est très similaire à celui de la viande.…
Plats diététiques de dinde
La viande de dinde a un goût très délicat et est facilement absorbée par l'organisme, c'est pourquoi elle est considérée comme diététique. Il ne vous reste plus qu'à le préparer...
Tout le monde aime les délicieuses pommes de terre au four et presque tout le monde aime le barbecue. Et si ce n'est pas de la viande, alors à base de légumes fumés, grillés sur des braises, elle a un goût très particulier. Par conséquent, si vous n'êtes pas un grand amateur de viande, mais que vous aimez les pommes de terre, nous vous suggérons de faire cuire des pommes de terre au four sur le gril avec du saindoux légèrement salé et des herbes. Nous cuisinerons en papillote sur des brochettes. Cuire des pommes de terre sur le gril n'est pas difficile ; vous pouvez utiliser des charbons prêts à l'emploi ou allumer un feu de bois. De telles pommes de terre sont véritablement un plat royal : elles sont rosées avec une croûte appétissante, friables et sucrées au détour.
Le miel et la sauce soja enrichiront le goût et l'odeur des pommes de terre habituelles, les épices les rendront plus épicées et le saindoux ajoutera du gras et de la tendreté. Ce kebab insolite remplacera n'importe quel plat de viande et vous apportera bien plus de bienfaits.
Tout d’abord, décidez quel type de saindoux vous utiliserez pour cette recette. Par exemple, vous pouvez prendre du saindoux légèrement salé ou fumé, ainsi que du saindoux frais. Prenez des petites pommes de terre ; vous pouvez en utiliser aussi bien des jeunes que des mûres.
Vous pouvez servir des pommes de terre avec du saindoux en plat séparé ou en accompagnement d'un barbecue ou d'un poisson au four.
Ingrédients
- jeunes pommes de terre (mûres) 7 pcs.;
- saindoux légèrement salé (fumé ou frais) 200-300 g ;
- ail 4 gousses;
- mayonnaise (crème sure) 2 c. l.;
- aneth ou persil 2-3 brins;
- sel ou sauce soja au goût;
- miel 1,5 cuillère à café;
- épices au goût;
- déjouer.
Préparation
Lavez soigneusement les pommes de terre à l’aide d’une éponge de cuisine propre sans les peler. Coupez le saindoux légèrement salé en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
Le saindoux préparé peut être laissé dans sa forme originale ou légèrement enrichi et rendu riche en goût. Placer le saindoux haché dans une assiette creuse. Ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure et de l'aneth haché au saindoux.
Remuez le saindoux et ajoutez une pincée de poivre moulu et de miel pour lui donner une belle teinte et enrichir le goût.
Versez quelques cuillères à soupe de sauce soja dans le saindoux et ajoutez une pincée de sel.
Hachez finement ou pressez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le au saindoux.
Coupez les pommes de terre en deux ou trois morceaux en cercles, ajoutez-les au saindoux et remuez. Ne le coupez pas en gros, sinon la cuisson prendra beaucoup de temps.
Enfiler les tranches de pommes de terre en alternance avec le saindoux sur les brochettes. Enveloppez ensuite les pommes de terre dans plusieurs couches de papier d'aluminium et passez immédiatement au gril déjà préparé. Au lieu de la sauce mayonnaise, vous pouvez utiliser des pommes de terre préparées avec du saindoux sur une brochette et ajouter quelques morceaux de beurre et d'ail dessus. Enveloppez ensuite la brochette dans du papier aluminium.
Les pommes de terre ne peuvent pas être cuites sur un feu ouvert ; seuls des charbons modérément ardents sont utilisés. Cuire les pommes de terre dans du papier d'aluminium, en les retournant de temps en temps en cercle pendant 15 à 20 minutes. Le papier d'aluminium aidera à empêcher les tranches de pomme de terre de brûler et à accélérer le processus de cuisson.
Sinon, vous pouvez envelopper plusieurs pommes de terre avec du saindoux dans plusieurs couches de papier d'aluminium et les enterrer dans les braises. Cuire également pendant 15 minutes. Les pommes de terre au charbon de bois en papillote sont un plat merveilleux, aromatique et satisfaisant.
Utilisez un couteau ou une fourchette pour percer les pommes de terre à travers le papier d'aluminium. Si le couteau pénètre facilement dans le tubercule, vous pouvez le déplier. À cause du papier d'aluminium, les pommes de terre sont fanées, faites-les maintenant cuire sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant environ 10 minutes supplémentaires. Les pommes de terre au four sur des brochettes sur le gril doivent être d'une couleur dorée brillante avec une croûte brun doré.
Conseil: Vous pouvez également profiter de la nature et y faire frire de délicieuses pommes de terre.
Servir les pommes de terre au four avec du saindoux sur des brochettes ou les disposer sur une grande assiette. Vous pouvez compléter la portion de pommes de terre avec des herbes fraîches ou des tomates et des concombres hachés.
Notre brochette de pommes de terre au saindoux sur braises est prête, servez-la bien chaude. Les sauces appropriées pour ce plat comprennent le ketchup, la mayonnaise ou la sauce à la crème sure à l'ail et à l'aneth.
Les pommes de terre sur le feu sont un régal préféré lorsque vous campez sur une aire de repos. Vous n'avez pas besoin d'un chaudron ou d'un grill pour le cuire. Il peut sembler qu'il n'y a qu'une seule façon de le préparer, mais les touristes expérimentés connaissent plus d'une recette pour un plat fumé. Comment faire cuire des pommes de terre au feu de différentes manières ?
Recette simple
Avant de cuire des pommes de terre, vous devez laisser le feu brûler pendant au moins une heure pour créer suffisamment de charbon et de cendres. Lorsque des charbons rouges se forment et que les flammes deviennent petites, vous devez faire un trou au centre du feu, y mettre des tubercules, déposer des charbons rouges dessus et cuire au four.
Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre ? Cela dépend de la taille des tubercules et de la chaleur des charbons. Pour vérifier l'état de préparation, vous devez retirer une pomme de terre du feu et la percer avec un bâton. S'il casse, c'est qu'il est prêt.
Mangez des pommes de terre au four chaudes, avec du sel et des oignons verts
En feuille
Recette 1
Lorsqu’on part en randonnée, il est facile de mettre du papier d’aluminium dans son sac à dos. Il sera utile pour cuire des pommes de terre au feu.
Déchirez le papier d'aluminium en morceaux en fonction du nombre et de la taille des tubercules. Chaque pièce peut être graissée avec de l'huile si vous le souhaitez, mais vous n'êtes pas obligé de la graisser. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les chacune dans du papier aluminium. Vous pouvez également y mettre de l'ail. Attendez que le feu s'éteigne, que le feu s'éteigne et qu'il ne reste que des charbons fumants. Placez les tubercules enveloppés dans le feu et saupoudrez de charbon et de cendre dessus. Laisser poser 40 minutes. Mangez chaud, saupoudrez de sel et mordez avec des plumes d'oignon.
Même les pommes de terre vides cuites au feu sont très savoureuses
Il y a toujours la possibilité de le rendre plus piquant et riche. Par exemple, faites cuire des pommes de terre avec de l'ail et du fromage. Pour 10 tubercules vous aurez besoin de 0,2 kg de fromage, de quatre gousses d'ail, de poivre moulu au goût et de gros sel. Les tubercules doivent être lavés et coupés en deux moitiés, écraser l'ail. Placer une tranche de fromage et d'ail sur chaque moitié de tubercule, assaisonner de poivre et de sel, envelopper dans du papier d'aluminium, enterrer dans la braise et cuire au four pendant une demi-heure.
Recette 2
Pour cette recette il vous faut prendre :
- 6 jeunes petits tubercules ;
- 200 grammes de saindoux;
- quatre gousses d'ail;
- sel et autres assaisonnements au goût.
Procédure:
- Lavez les pommes de terre, séchez-les soigneusement, coupez chaque tubercule à environ 2 cm de l'extrémité.
- Coupez le saindoux en tranches très fines.
- Mélanger l'ail haché et les épices (poivre, laurier, etc.) sans ajouter de sel.
- Frotter les pommes de terre avec le mélange préparé et laisser reposer 20 minutes.
- Placez le saindoux dans les coupes des tubercules et enveloppez-les dans deux couches de papier d'aluminium.
- Faites une dépression au centre du feu, placez-y les pommes de terre, couvrez de braises et de cendres et enfournez pendant 30 minutes.
Salez le plat fini en mangeant
Conseil : ne jetez pas d'ordures dans le feu où vous allez rôtir des pommes de terre, notamment les objets en plastique qui peuvent dégager des substances toxiques en brûlant. Pour les déchets, il est recommandé d’allumer un feu séparément.
Recette 3
Tout d’abord, placez les pommes de terre sur un feu chauffé et pendant qu’elles cuisent, préparez la garniture.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- fromage râpé;
- beurre;
- aneth.
Tout cela est pris à l'œil nu. Pétrir à la fourchette le beurre, le fromage râpé et l'aneth finement haché, mélanger et mettre au frais. Les pommes de terre finies sont retirées du feu, coupées en haut, sans atteindre le bas, écartées, écrasées la pulpe, une partie de la garniture est placée et les moitiés sont reliées. Lorsque tous les tubercules sont farcis, remettez-les au feu pendant quelques minutes.
Vous pouvez le faire frire différemment. Coupez les grosses pommes de terre en deux moitiés, utilisez une cuillère ou un couteau pour faire des empreintes dans chacune et remplissez de garniture. Il peut s'agir de viande hachée, de fromage à l'ail, de champignons, d'herbes et plus encore. Pliez les moitiés et enveloppez-les hermétiquement dans du papier d'aluminium. Cuire sur les braises d'un feu.
Vous pouvez également utiliser d'autres ingrédients pour la garniture, par exemple des champignons, des oignons, du saindoux, des herbes, de l'ail.
Recette 4
Ce plat s'appelle l'accordéon. En plus des pommes de terre, vous aurez besoin de tous les produits : fromage, viande, poulet, saindoux, poitrine, bacon, légumes, herbes, oignons, ail, mayonnaise, épices, beurre.
Préparez les pommes de terre : lavez, séchez et coupez sur toute la longueur, mais ne coupez pas complètement. Disposez la garniture choisie dans les coupes : fines tranches de poitrine, fromage ou tranches de légumes. Versez dessus de l'huile ou de la crème sure, saupoudrez d'épices, d'ail haché, d'herbes hachées.
Chaque tubercule farci est correctement enveloppé dans du papier d'aluminium et placé au feu.
En brochettes
Le shish kebab n'est pas seulement préparé à partir de viande. Pour cuire des pommes de terre en brochettes au feu, vous aurez besoin de fromage et de porc bouilli. Épluchez les tubercules, rincez-les et coupez-les en cercles de 2 cm d'épaisseur. Enfilez alternativement les pommes de terre, les tranches de porc bouilli et le fromage sur les brochettes. Enveloppez le kebab dans du papier aluminium et placez-le sur les braises du feu. Vous pouvez utiliser des morceaux de bois ou des pierres trouvées dans la forêt comme support. Si les pommes de terre sont jeunes, vous pouvez les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Si vous voulez obtenir une croûte dorée, vous devez faire frire les brochettes sans papier d'aluminium
S'il n'y a pas de feu
Il est impossible d’allumer un feu, mais il faut des pommes de terre fumées avec une peau délicieuse. Ensuite, vous devez le faire cuire comme sur un feu, mais dans une cuisinière ordinaire. C'est simple, mais il y a quelques secrets.
Procédure:
- Rincez soigneusement les pommes de terre non pelées ; vous pouvez même passer un pinceau sur chaque tubercule. Ne pas essuyer.
- Mélangez une petite quantité de farine avec du sel et roulez chaque pomme de terre dans ce mélange sec.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant une heure à 180⁰C. Si vous en avez besoin plus rapidement, passez-le sous le grill.
- Il existe des pommes de terre toutes prêtes avec du beurre, des herbes et de l'ail.
Lors d'un pique-nique, il n'y a rien de mieux que des pommes de terre cuites au feu. La recette la plus simple, familière à tous les écoliers, peut être diversifiée avec succès, l'essentiel est de ne pas être paresseux et d'utiliser votre imagination.
Lorsque la viande du barbecue est épuisée, c’est au tour des pommes de terre. Après tout, les pommes de terre cuites sur du charbon sont délicieuses en elles-mêmes.
Pour cuire des pommes de terre, vous devez disposer de suffisamment de cendres et de charbons, et pour cela, le feu doit brûler pendant au moins une heure, voire plus. C'est pourquoi il est généralement préparé après le repas et le soir, avec des chants accompagnés d'une guitare.
Vous pouvez faire cuire des pommes de terre sur du charbon avec divers additifs selon votre goût. Remplissez d'oignons, de champignons et de fromage. Mais d'abord, nous vous expliquerons comment faire cuire correctement des pommes de terre sur du charbon.
1. Faites un feu, laissez le bois se réduire en charbons rouges avec de petites flammes. Les braises après le barbecue ou avec la dernière portion de viande conviennent également.
2. Percez un trou au centre du feu ou faites griller presque jusqu'au sol (en bas) et versez-y les pommes de terre. Saupoudrer de braises sur les pommes de terre.
3. Cuire 15 à 20 minutes. L'état de préparation des pommes de terre ne peut être déterminé qu'en les arrachant une racine à la fois et en les cassant ou en les perçant avec un couteau.
Si les pommes de terre se cassent, cela signifie qu'elles sont prêtes. Certaines personnes l’aiment mal cuit, et c’est aussi délicieux. Maintenant, vous devez l'éplucher, le saler et le manger.
Comment faire cuire des pommes de terre sur des charbons fourrés
1. Pendant que les pommes de terre cuisent selon la recette ci-dessus, préparons la garniture. Cela peut être varié :
- Huile de plante
- champignons sautés aux oignons
La garniture classique pour les pommes de terre au four est du beurre aux herbes et du fromage râpé. Vous pouvez ajouter de l'ail au fromage.
2. Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec le beurre, écrasez-le soigneusement à la fourchette et mélangez. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les du feu.
3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites une coupe longitudinale partielle sur chaque pomme de terre et écartez légèrement les deux moitiés de la pomme de terre.
4. A l'aide d'une petite cuillère, écrasez la pulpe de pomme de terre et ajoutez un peu de beurre mélangé à l'aneth. Saupoudrer de fromage et mélanger les moitiés de pommes de terre au four.
5. Remettez les pommes de terre sur le feu pendant 1 à 3 minutes.
Comment faire cuire des pommes de terre au feu dans du papier d'aluminium
Pour cuire des pommes de terre avec du fromage sur des braises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- pommes de terre – 10 pcs.
- fromage – 200 g
- ail – 4-5 gousses
- sel, poivre noir moulu - au goût
Comment faire cuire délicieusement des pommes de terre sur des charbons :
1. Coupez les pommes de terre pelées en deux, mettez une tranche de fromage sur chaque moitié, pressez un peu d'ail dans un presse-ail, salez et poivrez et enveloppez dans du papier d'aluminium.
2. Enterrez les pommes de terre en papillote dans des charbons ardents et les cendres d'un feu brûlé pendant 20 à 30 minutes.
