J'adore les pâtisseries maison bien chaudes ! Heureusement, désormais, toute femme au foyer, même sans expérience, peut préparer une délicieuse et belle tarte pour le thé à la maison sans trop de difficultés, grâce à la possibilité d'acheter de la pâte toute prête au supermarché et de ne pas perdre de temps à la préparer.
Tarte à la confiture de framboises - la tarte la plus aromatique !! L'ensemble des produits est minime, le résultat est incroyablement beau et savoureux. Aujourd'hui je vais vous proposer ma version d'une tarte en forme de tournesol.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Décongelez d’abord la pâte feuilletée. Découpez deux cercles identiques dans une couche de pâte. Placer un cercle de pâte sur une plaque à pâtisserie.
Répartir uniformément la confiture de framboise sur le cercle de pâte. Essayez de laisser un peu d'espace sur les bords sans confiture.
IMPORTANT : si votre confiture a une consistance liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe. fécule pour l'épaissir un peu.
Couvrir le cercle de confiture avec le deuxième cercle de pâte.
Placez un petit verre ou un verre à shot au centre du cercle.
Nous effectuons des coupes régulières autour du cercle de pâte, en le coupant en verre, comme indiqué sur la photo.
Maintenant, tournez soigneusement chaque bande 3 fois dans une direction. Nous répétons la procédure avec toutes les bandes.
IMPORTANT : tournez et disposez les bandes dans UNE seule direction.
Nous retirons le verre. Badigeonnez délicatement la pâte de lait à l'aide d'un pinceau en silicone, essayez de ne pas toucher la confiture avec le pinceau.
Saupoudrer le dessus de la tarte de sucre. Vous pouvez saupoudrer ou décorer le dessus de la tarte avec des noix, des graines de sésame, des graines de pavot, à votre guise.
Placez la plaque à pâtisserie avec la tarte aux framboises dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 25 à 30 minutes.
Transférer la tarte finie avec la confiture de framboises dans une assiette.
Préparons du thé aromatique et servons-le avec la tarte, heureusement vous n'avez pas besoin de couper la tarte, il suffit d'arracher une bande de tarte et d'en savourer le goût !
Bon appétit!
Même dans le menu quotidien le plus simple, il devrait toujours y avoir une place pour un dessert sucré. Après tout, ce petit agrément peut vous remonter le moral et améliorer l’impression générale du déjeuner ou du dîner. Vous pouvez choisir soit une salade de fruits légère, soit des pâtisseries qui, accompagnées d'une tasse de thé ou de cacao, vous réchaufferont, deviendront une source de conversation agréable ou simplement un ajout savoureux au dîner. La tarte à la confiture de framboises est une sorte de pâtisserie universelle, parfaite pour le titre d'un dessert de tous les jours. Bien que, avec une décoration appropriée, il soit tout à fait possible de préparer de telles pâtisseries pour les vacances.
Ingrédients:
Recette de tarte à la confiture de framboise
Préparez la pâte pour la tarte : battez d'abord l'œuf avec le sucre, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille pour le goût, puis versez la crème sure et continuez de battre. Ajouter la farine, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Abaisser la pâte, graisser le moule, puis transférer la pâte à tarte dans le moule. À propos, vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Laissez un peu de pâte pour décorer et décorer la tarte.
Ajoutez maintenant la garniture pour tarte - la confiture de framboises. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture, mais la confiture de framboise fonctionne très bien en pâtisserie.
Découpez des bandes dans le morceau de pâte restant, décorez la tarte avec dessus, vous pouvez réaliser un pseudo-panier, ou décorez la tarte différemment à votre goût.
Tout d'abord, préparons la pâte pour la tarte.
Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre semoule et dissolvez-y la levure sèche.
Mélangez soigneusement le tout et laissez gonfler la levure pendant 10 minutes.
Pendant que la levure se prépare, tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez du sel.
Versez la levure diluée dans le lait dans la farine, ajoutez le reste du sucre semoule et l'huile végétale.
Mélangez bien le tout et pétrissez la pâte.
La consistance de la pâte est molle et élastique.
Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.
Pendant ce temps, il augmentera.
Au fil du temps, divisez la pâte en deux parties inégales. La majeure partie de la partie principale servira directement à former le fond de la tarte, et la plus petite partie servira à la décorer.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la majeure partie de la pâte en une couche légèrement plus grande que votre plat allant au four, en laissant les bords former des côtés.
Pour éviter que la pâte ne colle à la table lors du roulage, celle-ci peut être recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrée d'un peu de farine.
Ensuite, nous réalisons la décoration de la tarte. La décoration a été réalisée sous forme de fines rayures à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'un couteau.
Ensuite, prenez un plat allant au four et placez-y une couche de pâte.
Nous enroulons les bords autour du périmètre du moule, formant les côtés de la tarte afin que la garniture ne coule pas.
Étalez ensuite la confiture de framboise sur la pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface de la pâte.
Nous décorons la tarte avec des bandes de pâte sur le dessus, en collant chaque bande sur les bords de la tarte.
Pour que les bandes adhèrent mieux, elles peuvent être légèrement humidifiées avec de l'eau froide.
La préparation de la tarte à la confiture de framboises est prête.
Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y la tarte pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, la pâte va cuire et dorer.
Le temps de cuisson total de la tarte était de 2 heures. Mon temps ne dépasse pas une demi-heure.
Une tarte incroyablement savoureuse et aromatique avec de la confiture de framboise est prête.
Profitez de votre thé.
Temps de cuisson: PT02H00M 2 heures
Il y a sûrement dans votre cave des stocks préparés dès l'été, à partir desquels vous pourrez préparer autre chose de savoureux. Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte simple et sucrée avec de la confiture de framboise puis une recette pas à pas avec photos vous attend. Ce dessert s'avère vraiment très appétissant et vous l'aimerez certainement, ainsi que votre famille.
D’ailleurs, il n’est pas nécessaire d’utiliser uniquement de la confiture de framboises pour la préparer. Vous pouvez facilement réaliser une tarte avec de la confiture de framboise, de la gelée ou même des baies fraîches. Vous pouvez utiliser non seulement des framboises et de la confiture de cette baie, mais la confiture d'autres baies et même de pommes est parfaite.
Comment faire une tarte ouverte et sucrée avec de la confiture de framboise
Des produits
- Beurre – 100 grammes
- Farine – 300 grammes
- 1 oeuf
- Sucre 100 grammes
- Soda - 0,5 c.
- Remplissage
- Confiture de framboise
- Ou purée de framboises avec sucre et fécule
Recette pas à pas pour réaliser un shortcake à la confiture de framboise
Versez la farine et le soda dans un récipient séparé et mélangez.
Ajouter le beurre ramolli.
Versez le sucre.
Cassez l'œuf et pétrissez la pâte.
Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après cela, divisez la pâte en 2 parties et roulez une partie en une fine couche.
Transférez la pâte étalée dans un moule graissé et coupez soigneusement les bords.
Étalez de la confiture sur la pâte.
Étalez la deuxième partie de la pâte et coupez-la en fines bandes.
Nous décorons joliment le dessus de la tarte avec des rayures, en les plaçant sous la forme d'un maillage. Graisser la surface avec du jaune battu et placer notre tarte à la confiture de framboises dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).
Laissez refroidir la tarte sablée finie avec de la confiture de framboise et vous pourrez ensuite la servir avec du thé. Si vous ne pouvez pas résister et que vous voulez manger une tarte chaude, vous risquez de vous brûler et la confiture se répandra tant qu'elle sera chaude.
C'est tout, la tarte est prête, comme vous pouvez le constater, elle se prépare assez rapidement et simplement. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps ni d'ingrédients pour le préparer. La seule chose que je changerais, c'est la quantité de sucre. La confiture étant sucrée, vous pouvez ajouter un peu moins de sucre à la pâte.
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Nous avons l'habitude de conserver la confiture de framboises en abondance pour l'hiver, car non seulement elle supporte bien la température, mais elle est également très savoureuse.
Et les crêpes vont bien avec, et personne ne refusera de simplement l'étaler sur un petit pain, mais la tarte à la confiture de framboise est particulièrement merveilleuse, quelle que soit la recette que vous prenez, elle s'avère toujours excellente. Beurré ou sablé, feuilleté ou biscuit, au zeste d'orange ou aux pommes, les desserts à la framboise sont une option gagnant-gagnant en toute occasion.
Recette de tarte à la confiture de framboises au four
Cette tarte n'est pas la plus simple, mais incroyablement délicieuse, et pour les amateurs de tout ce qui est chocolaté, ce sera certainement la meilleure. Ce dessert original est venu des mains du chef pâtissier autodidacte australien et désormais mondialement connu, Bill Granger.
Et comme l'assure l'auteur de ce chef-d'œuvre, il faut cuisiner lentement et avec joie. Par conséquent, afin de préparer de vos propres mains cette version chic à la framboise du brownie classique pour 5 ans et plus, vous devez prévoir suffisamment de temps pour maîtriser la technologie de la recette.
Ingrédients
Pour remplissage
- Tablette de chocolat noir – 0,1 kg ;
- Crème 20% - ½ cuillère à soupe;
- Confiture épaisse de framboises – 150 ml ;
Pour le test
- Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe ;
- Eau bouillante fraîche – ½ cuillère à soupe ;
- Lait 3,2% - ¼ cuillère à soupe ;
- Confiture de framboises – 100 g ;
- Beurre mou – 120 g ;
- Sucre en poudre – 3 cuillères à soupe ;
- Oeuf frais sélectionné -2 pcs.;
- Farine de boulangerie de qualité supérieure – 1 cuillère à soupe ;
- Levure chimique – 10 g;
- Sel – 1-1,5 g ;
- Sucre vanillé – 1 paquet ;
- Framboises – 85 g.
Comment faire une tarte avec de la confiture de framboise
Préparation de la garniture du dessert
- Placez une tablette de chocolat noir cassée en tranches dans une casserole en émail ou en acier, versez la crème et la confiture de framboise.
- À feu doux, en remuant constamment, faites chauffer le contenu de la casserole jusqu'à ce que le chocolat fonde et se mélange aux autres ingrédients pour former une sauce épaisse et homogène.
- Versez maintenant le mélange de chocolat dans un plat allant au four afin qu'il recouvre le fond et commencez à préparer la pâte.
Mélanger la pâte pour tarte chocolat-framboises
- Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, la vanilline et le sel. Mélangez le tout.
- Prenez un autre bol et utilisez un fouet pour y mélanger le cacao et l'eau bouillante. Mélangez bien pour qu'il ne reste plus de petits grumeaux, puis ajoutez la confiture et le lait au mélange chocolaté.
- Prenez une autre tasse vide et battez-y le beurre mou et la poudre au batteur pendant environ une minute. Ensuite, un morceau à la fois, ajoutez les œufs au mélange.
- Vous devez maintenant combiner les trois factions en une seule. Dans un bol avec le cacao, par portions, en 4 fois, ajoutez soit le mélange farine sèche, soit le mélange beurre-oeuf, sans arrêter, tout en fouettant le tout au batteur. Le résultat devrait être une pâte épaisse mais fluide.
- Enfin, ajoutez les framboises au mélange de pâte et mélangez en les répartissant uniformément dans tout le volume.
Cuire une tarte avec de la confiture de framboises au four
- Le gâteau doit être cuit à 180 degrés, vous devez donc régler le four pour préchauffer à l'avance - avant de pétrir la pâte.
- Versez la pâte finie dans un plat allant au four, au fond duquel se trouve déjà une garniture au chocolat. Versez d'abord la pâte le long des bords du moule, puis versez le reste au centre. De cette façon, nous pouvons éviter que la sauce au chocolat ne remonte à la surface.
- Mettez la tarte au four pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une brochette. Dès que le bâtonnet retiré du centre de la tarte est sec, le dessert aux framboises peut être considéré comme prêt.
Décorer la tarte avant de servir
- Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir directement dans le moule pendant 30 minutes afin que la sauce au chocolat au fond du moule refroidisse un peu et « prenne ».
- Ensuite, à l'aide d'un couteau, séparez délicatement les bords de la tarte des parois du moule, recouvrez la pâte d'une assiette et retournez-la pour que le fond de tarte à la sauce chocolat soit dessus. Si le fondant au chocolat reste encore au fond du moule, il faut alors le récupérer à l'aide d'une cuillère et le déposer sur le dessus de la tarte.
- Vous pouvez décorer la tarte avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe.
Tarte à la confiture de framboises dans une mijoteuse
Ingrédients
- — 120g + -
- — 3 multibols + -
- - 3 pièces. + -
- — 170g + -
- Levure chimique - 1 paquet + -
- - 300 grammes + -
- - 2-3 cuillères à soupe. + -
- Vanille – 1 paquet + -
- - 100g + -
- Amidon - 0,5-1,5 cuillère à soupe. + -
Comment faire une tarte à la confiture de framboises
Cette délicieuse tarte à la confiture de framboises et au fromage cottage à base de pâte brisée classique est un complément intéressant aux recettes de plats qui ne sont pas préparés dans des fours domestiques, mais dans une mijoteuse.
- Pétrir une pâte en plastique antiadhésive composée de beurre ramolli, de farine, de sucre (3 cuillères à soupe), de levure chimique et d'un œuf.
- Enveloppez la boule de pâte dans du film et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- A ce moment, préparez la garniture au caillé. Battre le fromage cottage, la crème sure, le reste du sucre, deux œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger séparément la confiture de framboises avec la fécule.
Si vous souhaitez obtenir une garniture aux baies comme de la marmelade, vous devez ajouter plus d'amidon. Si vous voulez une couche de fruits aqueuse, vous pouvez ajouter juste un peu d'amidon.
- Étalez la pâte réfrigérée en une couche qui s'adapte à la taille du fond du bol multicuiseur, en tenant compte des côtés. Nous tapissons la pâte sous une forme graissée et versons la garniture au caillé dans la tarte, sur laquelle nous étalons soigneusement la confiture de framboises.
- Le temps de cuisson du gâteau est de 1 heure en mode « Cuisson ».
Vous pouvez faire de si belles et délicieuses tartes avec de la confiture de framboise. Si vous suivez scrupuleusement les étapes de la recette et mettez toute votre âme dans la préparation, le dessert s'avérera non seulement tendre, aromatique et fondant en bouche, mais incroyablement beau, original et divinement savoureux.
Bon appétit!
