Les pommes de terre en pots sont un plat d'accompagnement copieux pour toute occasion. Le plat peut être très varié, appétissant et aromatique. Il est impératif de préparer le plat dans des pots en terre cuite, car ils aident le légume à cuire pleinement, à ne pas perdre sa forme et à échanger toutes les saveurs et arômes des ingrédients. Vous pouvez compléter les pommes de terre avec absolument tous les légumes, notamment : potiron, courgettes, tomates, poivrons, divers types d'oignons et patates douces. Les fruits secs - pruneaux et canneberges séchées - complètent très bien le plat.
Les pommes de terre à la viande sont un plat très satisfaisant et assez complet. Tous les types de viandes se marient parfaitement avec les pommes de terre en pot - du bœuf au lapin gourmand. Des épices aromatiques, divers types de champignons et des vinaigrettes - crème sure, beurre ou mayonnaise - contribueront à compléter le goût du plat.
Il est conseillé d'ajouter des herbes fraîches au plat plutôt que des herbes séchées - elles donneront au plat un maximum d'arôme et de goût.
Une variante inhabituelle de pommes de terre en pots est un plat avec du poisson. Vous pouvez utiliser à la fois des variétés marines et des carassins de rivière ordinaires. Le vin blanc et la sauce à la crème sure accompagneront bien les pommes de terre.
Pommes de terre en pots - comment cuisiner 15 variétés
Les pommes de terre parfumées en pots avec un soupçon de viande fumée sont parfaites pour un festin festif.
Ingrédients:
- Crème sure - 3 c.
- Thym - 1/2 c.
- Ail - 2 gousses
- Oignons verts - 20 g
- Saucisses - 5 pcs.
- Pommes de terre - 500 g
- Origan - 1/2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
Préparation:
Coupez les pommes de terre en grosses tranches sur une mandaline. Hachez deux types d'oignons, des saucisses, ainsi que les brins d'ail et de thym.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les épices, la crème sure et le sel.
Placer les légumes avec les saucisses dans des casseroles et cuire au four. La température doit être réglée à 200 degrés.
Servez le plat d'accompagnement fini chaud avec votre sauce préférée.
Pommes de terre "russes"
Pommes de terre au porc très satisfaisantes pour un dîner copieux.
Cette recette donne 8 pots.
Ingrédients:
- Verts - 10 g
- Pommes de terre - 2 kg
- Lait - 2 c.
- Oignons - 5 pcs.
- Mayonnaise - 8 c.
- Sel - au goût
- Crème sure - 8 c.
- Porc - 700 g
- Beurre - 200 g
- Poivre noir - au goût
- Fromage - 400 g
Préparation:
Hachez l'oignon et le porc. Faire sauter les aliments dans du beurre.
Coupez la quantité requise de pommes de terre en lanières et broyez-les avec des épices.
Placez les pommes de terre dans des pots en terre cuite et versez la viande rôtie dessus.
Ajouter le lait, la crème sure et la mayonnaise dans la casserole. Disposez les morceaux de beurre.
Râpez le fromage sur la viande et placez le plat au four.
Servir les pommes de terre rôties finies avec une salade de légumes.
Pommes de terre "Champignon"
Les pommes de terre parfumées et nutritives aux pleurotes sont une bonne option pour toute occasion.
Ingrédients:
- Crème sure - au goût
- Poivre noir - 3 g
- Pommes de terre - 0,5 kg
- Assaisonnement aux champignons - /2 c.
- Oignon - 1 pc.
- Pleurotes - 0,5 kg
Préparation:
Coupez le légume racine en cubes. Placer dans une casserole.
Hachez l'oignon et faites-le revenir avec des lanières de pleurotes et l'assaisonnement aux champignons.
Ajouter la vinaigrette aux champignons aux pommes de terre.
Versez la crème sure sur le plat. Salez légèrement et ajoutez des herbes hachées, si vous le souhaitez.
Placez le pot fini dans le four préchauffé à 200 degrés.
Après quarante minutes, vérifiez la cuisson des pommes de terre.
Si le légume racine a ramolli, vous pouvez retirer le pot et servir !
Des pommes de terre exquises au lapin tendre complèteront parfaitement un dîner romantique ou un événement spécial.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 0,5 kg
- Feuille de laurier - 1 pc.
- Lapin - 0,6 kg
- Poivre à goûter
- Verts - 10 g
- Sel - au goût
- Romarin - 5 brins
- Oignon - 1 pc.
- Vin blanc - 45 ml.
- Crème sure - 5 c.
Préparation:
Coupez le lapin en gros morceaux.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Hachez finement l'oignon. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec des herbes, des épices et de la crème sure.
Placez le rôti dans les casseroles. Cuire au four à 180 degrés en ajoutant périodiquement du vin.
Servir les pommes de terre au vin avec du lapin accompagné de légumes frais ou de salade.
Au moment de servir, saupoudrez le plat d'herbes et ajoutez des brins de romarin frais - cela ajoutera non seulement du contraste, mais aussi un arôme magique.
Les pommes de terre tendres et aromatiques conviennent à tous les plats de viande ou de poisson en accompagnement.
Ingrédients:
- Crème sure - 300 g
- Fromage fondu - 2 pcs.
- Pommes de terre - 700 g
- Filets de poulet - 400 g
- Ail - 2 gousses
- Champignons - 700 g
- Thym - 2 brins
- Beurre - 20 g
Préparation:
Faites fondre un morceau de beurre et faites-y revenir les brins de thym pendant environ une minute. Ajouter les tranches de champignons au thym et faire revenir.
Râpez la poitrine de poulet.
Hachez grossièrement les pommes de terre et mettez-les dans des pots. Placer les morceaux de poulet sur le légume-racine. Ajouter l'ail écrasé et la friture de champignons tièdes.
Râpez le fromage sur les champignons et versez le contenu de la marmite avec la crème sure.
Mettez les casseroles au four pendant une heure.
Vérifiez la cuisson des légumes et servez-les avec une sauce à la crème sure.
Les pommes de terre vitaminées et aromatiques au potiron sont le point culminant du menu d'automne pour votre table !
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Épices - au goût
- Poulet - 300 g
- Ail - 2 gousses
- Citrouille - 300 g
- Oignon - 1 pc.
- Persil - 5 g
- Carottes - 1 pièce
- Beurre - 100 g
Préparation:
Hachez finement le poulet.
Épluchez soigneusement le potiron et les pommes de terre. Couper en tranches.
Coupez l'oignon en quartiers et les carottes en cubes.
Mélangez les ingrédients et frottez les épices avec du sel.
Préparez le beurre à l'ail. Faire fondre le beurre et mélanger avec l'ail écrasé. Placer au réfrigérateur jusqu'à durcissement.
Vous pouvez façonner le beurre pour qu'il soit plus facile à couper. Pour ce faire, vous devez placer la masse molle dans un film alimentaire et la rouler en boudin.
Disposez le plat en couches dans un pot en terre cuite : pommes de terre, poulet, quartiers d'oignons, morceaux de potiron et carottes. Tartiner chaque couche de beurre à l'ail.
Cuire le plat à 180 degrés. La préparation ne prendra pas plus de 40 minutes.
Servir le plat d'accompagnement fini avec des légumes. Avant de servir, saupoudrez la cocotte de persil.
Des pommes de terre parfumées avec une pointe d'épices pour un festin savoureux et très satisfaisant. Cette portion est conçue pour 2-3 pots.
Ingrédients:
- Oignon - 1 pc.
- Poulet - 500 g
- Verts - 5 g
- Carottes - 1 pièce
- Sel - 1/2 c.
- Eau - 200 ml.
- Pommes de terre - 500 g
- Concombre mariné - 2 pcs.
- Crème sure - 3 c.
- Poivre noir - 2 g
Préparation:
Retirez les os et la peau des cuisses de poulet. Coupez-le en petits morceaux.
Pour une option plus diététique, vous pouvez remplacer les cuisses par de la poitrine.
Coupez les pommes de terre, les concombres et les carottes en tranches.
Mélangez les ingrédients, ajoutez l'oignon haché, les épices et la crème sure.
Placez les pommes de terre dans les pots préparés. Remplissez le contenu avec de l'eau et mettez au four pendant une heure. Cuire le plat à 200 degrés.
Servez la friandise finie chaude en accompagnement.
Un plat d'accompagnement traditionnel ukrainien pour un déjeuner copieux.
Ingrédients:
- Huile végétale - 50 ml.
- Carassin - 800 g
- Oignon - 80 g
- Poivre à goûter
- Sel - au goût
- Crème sure - 200 g
- Farine - 80 g
- Pommes de terre - 400 g
Préparation:
Nettoyez soigneusement le carassin et laissez-le tremper dans l'eau pendant quelques heures.
Ensuite, retirez les queues et les têtes des poissons, ainsi que les nageoires.
Rincez le poisson puis séchez-le avec du papier absorbant.
Frottez le carassin avec des épices. Partez une heure.
Épluchez soigneusement les pommes de terre, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Faire revenir les rondelles d'oignon dans le beurre.
Rouler le carassin dans un mélange de farine et d'épices et faire frire. La cuisson ne doit pas durer plus de 4 minutes.
Placer les pommes de terre, les oignons frits et le carassin dans des casseroles. Versez la crème sure et faites cuire au four environ une demi-heure.
Servez le plat chaud, saupoudré de vos herbes préférées.
La sauce pomme de terre la plus délicate accompagnera parfaitement les plats de lapin ou de poulet.
Ingrédients:
- Oignon - 1/2 pcs.
- Lait - 200 ml.
- Aneth - 10 g
- Pommes de terre - 500 g
- Beurre - 30 g
- Noix de muscade - 5 g
- Champignons - 100 g
- Farine - 25 g
Préparation:
Faire revenir les oignons et les tranches de champignons.
A part, faites fondre un morceau de beurre, faites frire la quantité de farine requise, ajoutez la muscade et le lait. Faites réduire un peu la sauce.
Cette recette vous aidera à préparer facilement une béchamel classique.
Coupez les pommes de terre en cubes. Mélanger avec les champignons et les oignons, mettre dans des pots puis verser sur la béchamel.
Cuire le plat à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Servir le légume racine laiteux chaud avec des plats de viande.
Des pommes de terre copieuses au béluga pour un festin riche et savoureux.
Ingrédients:
- Sel - au goût
- Béluga - 500
- Carottes - 1
- Piment doux - 2 g
- Pommes de terre - 5
- Eau - 100
- Oignon - 1
- Crème sure - 200
Préparation:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ronds. Frotter avec des épices et placer dans des pots en argile.
Garnir les pommes de terre d'oignons hachés.
Râpez les carottes et ajoutez-les à la casserole.
Divisez le filet de béluga en petits morceaux et déposez-le sur une couche de carottes. Salez et poivrez abondamment.
Versez un mélange de crème sure et d'eau sur le plat. Mettre au four. La température doit être réglée à 160 degrés
Au bout d'une heure et demie, le plat peut être sorti du four et servi.
Pommes de terre très satisfaisantes pour un dîner nutritif et très savoureux.
Ingrédients:
- Carottes - 200 g
- Pomme - 1 pièce.
- Ail - 3 gousses
- Crème sure - 4 c.
- Huile d'olive - 2 c.
- Veau - 1 kg
- Herbes fraîches - 20 g
- Pommes de terre - 1 kg
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 400 g
- Oignon - 250 g
Préparation:
Coupez le veau en morceaux, après l'avoir nettoyé.
Râpez finement la pomme puis mélangez-la avec les herbes et l'ail écrasé. Remplissez d'huile. Ajoutez du poivre et des épices au mélange au goût.
Mélangez la vinaigrette aromatique avec des morceaux de veau. Laisser poser 20 minutes.
Coupez tous les légumes en tranches arbitraires.
Faire revenir les carottes avec les oignons et les tomates. Ajouter la viande et la crème sure.
Apportez les ingrédients à un goût harmonieux.
Placer les cubes de courgettes et de pommes de terre dans des pots.
Couvrir les légumes avec le savoureux mélange de légumes et de viande.
Envoyez les casseroles cuire à 180 degrés.
Servez les pommes de terre finies avec une touche chaude à table !
Les pommes de terre épicées aux pruneaux sont parfaites pour les plats de légumes et les collations. Le plat est très impressionnant au moment de servir et a un goût plutôt inhabituel.
Ingrédients:
- Oignon - 1 pc.
- Bœuf - 500 g
- Pruneaux - 12 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Sel - au goût
- Beurre - 40 g
- Poivre noir - au goût
- Bacon - 100 g
- Pâte feuilletée - 500 g
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Huile végétale - 2 c.
Préparation:
Coupez les lanières de bacon en cubes. Râpez les carottes et faites-les revenir avec le bacon. Ajouter les cubes d'oignon et laisser mijoter encore quelques minutes.
Coupez le filet mignon en morceaux et ajoutez-le au rôti.
Placez la viande frite et le bacon dans des casseroles.
Disposez des morceaux de pruneaux sur le rôti.
Coupez les pommes de terre en très petits cubes, frottez-les avec des épices et du sel et placez-les sur les pruneaux.
A part, faites revenir l'oignon dans le beurre et ajoutez-y les pommes de terre. Versez trois cuillères à soupe d'eau dans la casserole.
Pré-décongelez la pâte feuilletée, puis étalez-la et coupez-la en petits carrés de la taille du pot.
Couvrir le pot de pâte comme un couvercle. Couvrir hermétiquement la pâte de papier d'aluminium.
Envoyez le plat cuire au four. La température doit être réglée à 180 degrés et laisser mijoter le plat pendant au moins deux heures.
Servir les pommes de terre à l'étouffée à table avec un couvercle en pâte feuilletée.
Les pommes de terre mijotées aux légumes complètent parfaitement la charcuterie et les entrées de poisson.
Ingrédients:
- Persil - 30 g
- Porc - 300 g
- Tomates - 5 pcs.
- Poivre noir - au goût
- Oignon - 3 pcs.
- Aubergines - 1 pc.
- Huile végétale - 3 c.
- Haricots verts - 200 g
- Pommes de terre - 1 kg
- Poivron - 3 pcs.
- Ail - 3 gousses
- Sel - au goût
- Piment - 1 pc.
Préparation:
Coupez la viande en tranches arbitraires. Faire frire avec du piment au goût.
Épluchez les pommes de terre et autres légumes.
Râpez les carottes et coupez l'oignon en cubes. Faire revenir les légumes dans l'huile.
Hachez les tomates, les poivrons et les haricots verts. Coupez l'aubergine en tranches.
Mélangez les cubes de pommes de terre avec les légumes frits et d'autres ingrédients. Ajouter la viande frite et bien mélanger.
Versez le mélange dans des pots et remplissez la moitié de chaque pot d'eau.
Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez les casseroles au four pendant une heure.
Cinq minutes avant de servir, ajoutez l'ail et le persil écrasés. Laisser mijoter encore 5 minutes, puis servir le plat !
Pommes de terre épicées "Hunter"
Des pommes de terre très savoureuses au paprika avec des saucisses seront un bon ajout à absolument n'importe quel festin. De plus, ce plat peut être préparé en extérieur en enfouissant les marmites dans le feu !
Ingrédients:
- Bouillon - 700 ml.
- Sel - au goût
- Saucisses de chasse - 300 g
- Poivre à goûter
- Pommes de terre - 1 kg
- Champignons - 200 g
- Feuille de laurier - au goût
- Oignon - 2 pcs.
- Paprika - 1 c.
- Verts - au goût
- Huile végétale - 2 c.
- Crème sure - 1 verre
Préparation:
Faire revenir les pommes de terre pelées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez l'oignon et les champignons en cubes et faites-les revenir.
Disposez les champignons poêlés dans des pots.
Placez ensuite les rondelles de saucisses sur les champignons. Saupoudrer de paprika.
Disposez les pommes de terre dessus. Placez une feuille de laurier dans la couche.
Mélangez la crème sure avec le bouillon, apportez au goût et versez le mélange dans des pots - jusqu'à la moitié de chaque récipient.
Cuire au four à 150 degrés pendant environ une heure.
Décorez les pots finis avec du persil.
Ce plat en pots accompagnera parfaitement les snacks de légumes, les salades et les soupes froides.
Ingrédients:
- Carottes - 1 pièce
- Coeurs de poulet - 1 kg
- Poivre noir - au goût
- Pommes de terre - 10 pcs.
- Sel - au goût
- Bouillon - 200 ml.
- Huile végétale - 3 c.
- Oignon - 2 pcs.
- Persil - au goût
- Crème sure - 50 g
Préparation:
Épluchez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en cubes. Frotter avec du sel et placer dans les pots comme première couche.
Lavez les cœurs, coupez la partie supérieure et coupez-les en deux.
Faire revenir les cœurs avec les morceaux d'oignons et les carottes râpées.
Placer le mélange sur les pommes de terre.
Mélangez le bouillon avec la crème sure et versez sur les pommes de terre.
Placez le plat au four en réglant la température à 180 degrés.
Servir les pommes de terre à table avec une salade de légumes.
Les pommes de terre avec de la viande en pots, cuites au four selon cette recette avec photo, deviendront un régal indispensable pour votre famille et vos invités. Ce dîner prendra un peu de temps et d'efforts à créer. Le processus étape par étape décrit facilitera la tâche et vous créerez un véritable miracle culinaire. Le plat sera composé de fromage, ce qui signifie que tout le monde pourra profiter non seulement d'une nourriture savoureuse, mais aussi spectaculaire.
Ingrédients:
- viande – 700 g;
- pommes de terre – 5 pièces;
- carottes – 1-2 pièces ;
- oignons – 1 pièce;
- poivron – 2 pièces;
- fromage à pâte dure – 200 g;
- tomates – 3 pièces;
- crème sure – 200 g;
- épices, sel, poivre, herbes - à votre goût.
Préparation:
- Nous lavons la viande, la coupons en petits morceaux, la saupoudrons de sel, de poivre, d'épices, mélangeons et laissons mariner pendant une demi-heure.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le. Râpez les carottes ou coupez-les en morceaux. Retirez les graines du poivron et coupez-le en cubes.
- Nous rinçons les tomates et les traitons de la même manière qu'avec les autres ingrédients.
- Nous transférons le tout dans des pots préalablement graissés avec du beurre. Enduire toutes les couches de crème sure. Placer dans cet ordre : pommes de terre, carottes, poivrons, tomates, oignons, viande.
- Versez à nouveau la crème sure sur le tout. Ajoutez une petite quantité d'eau.
- Nous cuisons la friandise au four pendant une demi-heure à 220 degrés, il suffit de couvrir d'abord les pots avec des couvercles ou du papier d'aluminium.
- Ensuite, nous l'ouvrons, le saupoudrons de fromage râpé et le gardons au four encore une demi-heure, une croûte dorée et croustillante devrait apparaître, c'est tout, nous pouvons savourer un délicieux déjeuner.
N'importe quelle viande peut être utilisée. Les herbes fraîches sont idéales pour une décoration spectaculaire.
Pommes de terre au porc et pommes de terre en pots
Les pommes de terre avec de la viande en pots cuites au four sont un plat simple mais très savoureux que votre ménage adorera essayer. L'essentiel est qu'il y ait suffisamment de pots et qu'il y en ait assez pour tout le monde. Et maintenant nous vous invitons à prendre note de cette recette avec une photo et un processus étape par étape décrit. Le porc est utilisé pour créer cette friandise, ce qui signifie que le déjeuner s'avérera juteux et tendre.
Ingrédients:
- porc – 1 kg;
- pommes de terre – 1 kg;
- oignons – 1-2 pièces;
- carottes – 1-2 pièces ;
- ketchup – 1 cuillère à soupe;
- sel – 1,5 cuillère à café;
- poivre noir moulu – 1-2 pincées ;
- huile végétale – 2-3 c.
Préparation:
- Nous retirons la pelure de l'oignon, la coupons en morceaux arbitraires et l'envoyons sauter dans une poêle avec de l'huile végétale.
- Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe à gros trous, transférez-les pour les faire frire avec le premier légume, mélangez et laissez sur le feu 5 minutes.
- Lavez la viande, coupez-la en morceaux moyens, laissez mijoter avec les légumes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mettez le mélange obtenu dans des pots, saupoudrez de sel, de poivre et assaisonnez de ketchup.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, placez-les dans des récipients remplis, versez de l'eau, couvrez avec un couvercle et faites cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Si vous avez aimé cette recette, mais que vous préférez les plats diététiques, alors vous pouvez remplacer le porc par une autre viande moins grasse.
Pommes de terre au poulet en pots
Ces pommes de terre à la viande en marmite, cuites au four, feront le bonheur de chacun lors de son repas. Assurez-vous de prendre note de cette recette avec photos, et le processus étape par étape décrit vous aidera à créer rapidement un tel chef-d'œuvre culinaire. Pour cuisiner, nous avons besoin de poulet, ce qui signifie que la nourriture sera non seulement savoureuse, mais aussi saine et diététique.
Ingrédients:
- filet de poulet – 2 pièces ;
- pommes de terre – 4 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 2 gousses;
- piment frais – 0,5 pcs.;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe;
- eau bouillante – 200 ml;
- sel - à votre goût;
- persil - 4 tiges;
- feuille de laurier séchée – 2 pcs.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes. Retirez la peau des légumes. Râpez le légume racine, hachez l'oignon et l'ail.
- Nous lavons le filet et le hachons à notre guise.
- Coupez le piment en cubes. Rincer le persil et le hacher.
- Versez l'huile dans les casseroles, disposez le poulet, salez la viande, puis ajoutez les carottes, les oignons, le piment et les pommes de terre.
- Saupoudrer les ingrédients d'ail, d'herbes, verser de l'eau bouillante, jeter une feuille de laurier, mettre au four, couvrir avec des couvercles, cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
- Une fois le temps écoulé, déplacez les récipients sur une planche ou une serviette, laissez reposer 5 minutes et servez.
Si vous le souhaitez, le piment fort peut être remplacé par du poivron doux.
Pommes de terre à la viande en pots
Les pommes de terre avec de la viande en pots, que nous allons maintenant cuire au four, sont un plat copieux et peu coûteux au look festif et élégant. Et cela ne sert à rien de parler du goût, vous serez captivé, et vous serez aussi agréablement surpris par les arômes. Afin de créer un tel chef-d'œuvre culinaire, visualisez cette recette avec une photo avec une description étape par étape du processus.
Ingrédients:
- pommes de terre – 509 pièces;
- viande – 400-600 g;
- oignons – 2-3 pièces;
- crème sure – 8 cuillères à soupe;
- champignons frits – 8 c. ou champignons crus – 300-500 g ;
- sel – 1-2 cuillères à café ;
- poivre – 1 cuillère à café;
- légumes verts - à votre goût.
Préparation:
- Retirez la peau de l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.
- Nous lavons les champignons, les hachons, les plaçons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, en faisant d'abord revenir un peu d'oignon ici.
- Dès que le jus apparaît, salez et poivrez le mélange, remuez, couvrez et laissez sur feu doux pendant 15 minutes.
- Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en morceaux.
- Faites chauffer à nouveau la poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon restant, ajoutez ici la viande, salez et poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières.
- Faire frire dans la graisse qui reste du produit carné, ajouter un peu d'huile végétale. Le légume racine doit devenir doré.
- Faites chauffer le four. Prenez des petits pots en céramique, versez un peu d'eau, mettez les pommes de terre en deux, saupoudrez de sel.
- Disposez dessus le mélange oignon-viande et oignon-champignons.
- Versez la crème sure et faites cuire le dîner au four pendant 1 heure à 180 degrés.
- Servir le plat à table immédiatement, chaud.
Si vous le souhaitez, la viande peut être remplacée par des saucisses et de la crème sure avec de la mayonnaise.
Pommes de terre en slides avec viande et mayonnaise
Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour un festin festif, alors de merveilleuses pommes de terre aromatiques avec de la viande en pot, cuites au four, sont à votre service. Chaque femme au foyer, même débutante, maîtrisera cette recette avec des photos et un processus décrit étape par étape. Le plat sera accompagné de mayonnaise, alors préparez-vous à déguster un déjeuner juteux et tendre.
Ingrédients:
- filet de poulet – 1 pièce;
- pommes de terre – 5 pièces;
- oignons – 1 pièce;
- champignons – 7 pièces;
- fromage à pâte dure – 100 g;
- mayonnaise – 50 g;
- épices - à votre goût.
Préparation:
- Lavez le filet et coupez-le en petits morceaux.
- Coupez les champignons en tranches.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.
- Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise, salez, poivrez et mettez dans des pots. Saupoudrer de fromage râpé.
- Nous cuisons au four pendant une demi-heure, puis apprécions immédiatement le goût du plat fini.
Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons. Les herbes et l'ail ne feront pas de mal, dans ce cas, la nourriture acquerra un certain zeste piquant.
Pommes de terre à la viande et à la crème sure en pots
Vous aimez les plats campagnards ? Ensuite, vous l'aimerez certainement cuit au four. La recette avec photos et description étape par étape du processus de préparation de ce plat aromatique est si simple que même un enfant peut la gérer. Nous préparerons ce chef-d'œuvre avec de la crème sure, grâce à laquelle la friandise acquerra satiété, son piquant et son goût délicat.
Ingrédients:
- porc – 700 g;
- pommes de terre – 4 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- oignon – 1 pièce;
- tomates – 2 pièces;
- crème sure – 4 cuillères à soupe;
- sel, poivre - à votre goût ;
- Herbes provençales - à votre goût ;
- poivron – 2 pcs.
Préparation:
- Nous lavons la viande, la coupons en morceaux, ajoutons du sel et du poivre, mélangeons avec des épices, laissons mariner.
- Rincez les légumes.
- Retirez les graines du poivron et coupez-le en morceaux.
- Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le.
- Épluchez les carottes et râpez-les.
- Coupez les tomates en tranches.
- Hachez grossièrement les pommes de terre.
- On sort les pots, on dispose immédiatement les pommes de terre, puis les carottes, les poivrons, les tomates et les oignons. Salez le premier composant.
- Et maintenant, place à la viande et à la crème sure.
- Versez une petite quantité d'eau et faites cuire la friandise au four pendant 50 minutes à 220 degrés.
- Retirez ensuite les couvercles et laissez au four encore 10 minutes.
- Nous invitons tout le monde à table.
Le porc peut être remplacé par une autre viande. Il est préférable de prendre des poivrons multicolores, verts et rouges, pour que la friandise soit plus impressionnante.
Pommes de terre au four avec des champignons en pots
Et bien sûr, on ne peut s’empêcher d’aimer les pommes de terre avec de la viande et les champignons en pot. Nous ferons également cuire la friandise au four. Pour préparer un tel dîner pour votre ménage, regardez la recette avec des photos et un processus décrit étape par étape, croyez-moi, vous serez satisfait du résultat.
Ingrédients:
- viande – 800 g;
- pommes de terre – 12-14 pièces ;
- champignons – 800 g;
- oignons – 2-3 pièces;
- carottes – 3 pièces;
- ail – 6-8 gousses;
- fromage – 200 g;
- beurre – 6 cuillères à café;
- bouillon ou eau – 400-600 ml;
- persil, aneth;
- Mayonnaise;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre fraîchement moulu - à votre goût.
Préparation:
- Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en petits cubes.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières. Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le. Trois carottes sur une râpe à gros trous.
- Nous lavons les champignons, les séchons et les coupons en tranches. Hachez finement l'ail. Rincez les légumes verts et hachez-les.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et commencez à faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer dans un récipient propre.
- Mettez les champignons dans la même poêle, ils doivent être dorés, réservez-les. Maintenant, faites frire les pommes de terre, ajoutez de l'huile et versez dans une assiette. Faire revenir les carottes et les oignons.
- On sort des pots en céramique, on place la viande au fond, on sale et poivre, puis on ajoute le mélange oignon-carotte et on saupoudre d'ail.
- Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, les herbes et les champignons. Placez 1 cuillère à café de beurre dessus, versez 1/3 tasse de bouillon ou d'eau, saupoudrez de fromage et versez sur la mayonnaise.
- Placez la friandise au four pour cuire pendant 1 heure à 180 degrés.
- Infuser le déjeuner fini pendant 20 minutes, décorer d'herbes et servir.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, porc, bœuf ou veau. Et les champignons conviennent non seulement aux champignons, mais aussi à d'autres.
Désormais, toutes les femmes au foyer savent à quel point les pommes de terre et la viande sont délicieuses. Chaque recette avec une photo et une description étape par étape du processus de création de ces chefs-d'œuvre culinaires est la meilleure et la plus originale, alors commencez dès maintenant à expérimenter et à créer de nouveaux plats.
La cuisine dans des casseroles est entrée dans la cuisine moderne depuis l’Antiquité. Autrefois, ces plats étaient très répandus. Et les recettes pour cuire des pommes de terre en casseroles sont présentes dans les cuisines de nombreux peuples du monde.
La cuisine moderne estime qu'un pot en argile est idéal pour cuire des pommes de terre au four. Les parois de ce plat retiennent bien la chaleur, les pommes de terre y mijotent et restent chaudes longtemps même après avoir éteint le four.
Dans cet article, nous examinerons plus en détail, avec des instructions photo étape par étape, la recette de la sauce à la crème sure et à l'ail.
Ingrédients:
pour un pot 0,5-0,7 litres
Comment faire cuire des pommes de terre dans des casseroles au four
1 . Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes (pas en petits). Placer dans un pot en argile. Il devrait remplir le pot environ au tiers.
2
. Épluchez les carottes, hachez-les ou râpez-les sur une râpe grossière.
4
. Ajoutez ensuite le filet de viande haché. Vous pouvez utiliser du porc, du poulet, de la dinde, du bœuf (surlonge, croupe, entrecôte, filet mignon).
5
. Épluchez et hachez finement l'ail et placez-le dans une tasse. Ajoutez des herbes et des épices.
6
. Ensuite, ajoutez la crème sure et remuez la sauce.
7
. Ajouter le bouillon (eau) dans la casserole. Versez la sauce dessus.
8
. Placez les casseroles dans un four froid en réglant le régulateur de température à 180 degrés. Prêt à vérifier la douceur des pommes de terre après 40 à 50 minutes.
Délicieuses pommes de terre avec de la viande en pots, cuites au four, prêtes
Bon appétit!
La cuisine dans des casseroles est devenue très populaire parmi les femmes au foyer modernes. Et c'est génial. Ces aliments sont non seulement savoureux, mais aussi beaucoup plus sains que les aliments frits ou blanchis. Après tout, il conserve le maximum de substances utiles.
Prenez, par exemple, les pommes de terre, appréciées de beaucoup. En pot, ce légume racine s'imprègne de l'arôme des épices et de la viande (s'il est présent dans le plat en préparation) et acquiert un goût qui ne peut être obtenu par aucun autre mode de cuisson.
Vous pouvez cuisiner des pommes de terre dans des casseroles avec n'importe quel type de volaille ou de viande, et pour les amateurs de cuisine végétarienne, uniquement avec des légumes. En plus des principaux produits et épices, vous pouvez ajouter un peu de sauce dans la marmite, par exemple : tomate, crème sure ou fromage. Cela donnera au plat préparé un goût et un arôme supplémentaires. Ou vous pouvez simplement faire cuire des pommes de terre en les recouvrant de fromage.
Presque tous les plats de pommes de terre en pots sont préparés selon le même principe : les ingrédients sont coupés en morceaux, placés dans le récipient ci-dessus et mis au four. Cependant, certaines recettes méritent d’être évoquées un peu plus en détail.
recette de poulet
Les pommes de terre au poulet sont l'un des plats les plus simples et les plus abordables pour chaque femme au foyer. Eh bien, il y a toujours du poulet dans presque toutes les maisons. Certes, en plus de cela, vous devrez vous approvisionner en d'autres produits (les valeurs indiquées sont données pour la préparation de deux portions du plat) :
- poulet (filet) – 300 g;
- ail – 2 gousses;
- crème sure – 2 cuillères à soupe;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- fromage – 100 g;
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens. Coupez le filet de poulet à peu près de la même manière. Râpez les carottes lavées et pelées sur une déchiqueteuse. Hachez finement l'oignon. Vous pouvez maintenant commencer le traitement thermique primaire des ingrédients.
Salez et poivrez les morceaux de poulet, saupoudrez d'épices (si désiré) et faites-les revenir dans une petite quantité d'huile végétale dans une poêle ordinaire. Dans une autre poêle, faites revenir simultanément les oignons et les carottes.
C'est maintenant au tour des pots. Placez le filet frit au fond, mettez dessus un demi oignon et des carottes, puis des pommes de terre et une autre couche de carottes et d'oignons. Après cela, remplissez la casserole au quart avec de l'eau (si vous avez du bouillon, vous pouvez également l'utiliser). Ensuite, vous devez écraser l'ail et le mélanger avec de la crème sure. Lubrifiez le dessus des légumes avec le mélange obtenu, couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four préchauffé à 200°C.
La dernière opération restante consiste à râper le fromage et à couper les herbes. Ces ingrédients doivent être saupoudrés sur le contenu des casseroles environ une demi-heure après le début de la cuisson et, en fermant à nouveau le four, poursuivre le processus pendant encore 20 minutes.
recette de boulettes de viande
Les pommes de terre en pots peuvent être préparées non seulement avec une sorte de viande, mais également avec des produits carnés, par exemple : des boulettes de viande. Et il ne faut pas beaucoup plus de temps pour bricoler ce plat qu'avec ses homologues traditionnels. Pour un dîner aussi atypique, vous aurez besoin (les calculs alimentaires sont donnés pour deux portions) :
- pommes de terre - 4 tubercules de taille moyenne;
- viande hachée – 200 g (il est préférable de prendre de la viande de volaille hachée, par exemple de la dinde) ;
- carottes – 1 légume-racine de taille moyenne ;
- poivron – 1 pc. taille moyenne;
- oignon – 1 tête;
- ail – 2 gousses;
- beurre – 50 g;
- crème – 50 ml;
- sel, épices et herbes - au goût.
Poivrez la viande hachée, salez, ajoutez les épices et faites des boulettes de viande (boulettes) de la taille d'une noix. Coupez les pommes de terre en gros cubes, les carottes et les poivrons en fines lanières, hachez finement l'oignon. Faites revenir tous les légumes pendant 5 minutes en remuant constamment, puis placez-les dans des casseroles, saupoudrez d'ail écrasé, ajoutez du beurre et déposez les boulettes de viande dessus. Vous devez verser de l'eau ou du bouillon dans chaque pot en argile pour que les boulettes de viande ressortent un peu.
Les pots remplis doivent être placés dans un four préchauffé et cuits à une température de 220 ºC pendant 30 à 40 minutes. Avant de servir, versez un peu de crème dans chaque pot en terre cuite et ajoutez des herbes hachées (aneth, persil, oignons verts).
recette de porc
Ce type de pomme de terre en pot est un représentant éminent de la cuisine ukrainienne. Ce plat copieux est souvent appelé « foie ukrainien ». Cependant, grâce à sa « satisfaction », il rencontre également un autre nom – « Rich Roast ». Mais n’ayez crainte, toute cette richesse est constituée de produits tout à fait ordinaires :
- pommes de terre - environ 800 g;
- porc – 400 g (pulpe);
- foie – 300 g (le porc et le bœuf conviennent);
- carottes - 2 grosses racines;
- haricots – 1 tasse (vous pouvez prendre des haricots en conserve dans leur propre jus) ;
- oignon – 4 têtes;
- ail – 3-4 gousses;
- beurre – 100 g;
- farine – 2 cuillères à soupe;
- sel, poivre (noir moulu et piment de la Jamaïque), feuille de laurier et herbes - au goût.
Vous devez d’abord vous occuper des haricots. S'il n'est pas en conserve, il doit être trempé, puis bouilli jusqu'à moitié cuit et égoutté dans une passoire.
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne (2,5-3 cm), salez et poivrez et faites-la frire dans l'huile. Coupez également le foie et faites-le frire dans la farine.
Coupez respectivement les carottes et les oignons en cercles et demi-anneaux, jetez-les dans une poêle avec de l'huile chauffée, ajoutez du sel et du poivre et faites frire.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne (environ 2-3 cm).
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à les mettre dans des pots. Dans la recette originale, tout est mis dans un grand pot en argile et placé au four. Mais les réalités modernes nécessitent de préparer ce plat dans des plats portionnés.
Placez une feuille de laurier, quelques pois piment de la Jamaïque et du porc au fond de chaque casserole. Mettez dessus les pommes de terre qui doivent être salées et poivrées, puis une partie de l'oignon avec les carottes, les haricots, le foie et encore les oignons avec les carottes. Versez de l'eau chaude ou du bouillon de viande légèrement salé dans chaque pot en argile. Le liquide ne doit cacher que les produits.
Il ne reste plus qu'à couvrir les casseroles avec des couvercles, les mettre au four et cuire 50 à 60 minutes à 200ºC. À propos, le « Rich Roast » doit être placé dans un four froid afin que les casseroles chauffent avec lui à la température souhaitée.
Le «foie ukrainien» fini doit être saupoudré d'herbes et d'ail haché de quelque manière que ce soit. Et en plus de ce plat délicieux, vous pouvez préparer de vraies raviolis ukrainiens. Mais c'est une histoire complètement différente.
Recette vidéo
Pour une raison quelconque, je n’ai absolument pas le temps de cuisiner en ce moment. Beaucoup de travail! Mais néanmoins, la famille demande quelque chose de savoureux et, me regardant de travers, demande : comment se passe le dîner aujourd'hui ?))) Ce sont mes gnomes affamés ! Ils ne veulent pas de salades printanières, d’œufs brouillés au bacon, ni de porridge aux fruits ! Servez-les avec de la viande, et même avec des pommes de terre)))
Je réfléchissais à quoi cuisiner qui serait sans tracas, rapide, satisfaisant et savoureux, et j'ai opté pour des casseroles ! J'ai préparé tous les ingrédients nécessaires au plat, j'ai mis le tout dans des casseroles, je l'ai mis au four et j'ai vaqué à mes occupations. Le plat a été cuit dans un four préchauffé à feu moyen puis doux pendant environ 1,5 heure. En général, j'ai gagné du temps, et les gnomes seront rassasiés et heureux ! Aidez-vous aussi !
Pour préparer la viande et les pommes de terre dans 3 marmites, les produits suivants ont été pris :
Viande de porc décongelée, coupée en tranches - 500 g
10 à 12 petites pommes de terre, pelées et coupées en dés
3 oignons, coupés en demi-anneaux
huile végétale, crème sure
oignons verts, aneth
un peu d'eau additionnée de sel et de poivre noir moulu
Ce n’est pas un processus de préparation fastidieux qui m’a pris environ 20 minutes :
Coupez la viande de porc préalablement décongelée (ou fraîche) en petites portions de 3 cm et disposez-la généreusement dans des casseroles.
Coupez maintenant les oignons en demi-anneaux (j'ai pris 3 petites têtes). Placer sur la viande et arroser légèrement d'huile végétale.
La prochaine étape concerne les pommes de terre. Peler et couper en petits cubes. Disposer sur la viande et les oignons.
Il y a encore des pommes de terre dessus.
Ensuite, j'ai dissous du sel et du poivre noir moulu au goût dans un verre d'eau tiède. J'ai rempli les pots à moitié.
Et la couche supérieure est constituée de crème sure avec de l'aneth finement haché. Je l'ai distribué sur la couche supérieure. Il sera ensuite absorbé et combiné avec de l'eau, de la viande et des légumes, créant un goût et un arôme uniques, le contenu du pot sera doux et juteux.
Comment cuire délicieusement des pommes de terre dans une marmite en terre cuite, et pour que le plat soit non seulement savoureux, mais étonnant ! C'est très simple! Aujourd'hui, nous allons cuire des pommes de terre aux champignons dans une casserole au four avec de la viande de dinde et de la crème sure. Ce plat est tellement aromatique qu’il n’est pas nécessaire de vous le dire. C'est un incontournable. N'oubliez pas d'acheter votre fromage à pâte dure préféré pour garnir les pommes de terre avant de servir. Mais si vous n’avez pas cet ingrédient à la maison, vous pouvez simplement utiliser des légumes verts. A noter également que la recette utilise peu d'épices. Vous pouvez en ajouter d’autres si vous le souhaitez.
Recette : pommes de terre aux champignons dans une casserole au four avec de la crème sure
Ingrédients pour 3 pots en terre cuite :
- Tubercules de pomme de terre - 9 pcs. (taille moyenne);
- Champignons - 350 g;
- Crème sure 15% - 4 c. l.;
- Fromage à pâte dure - 120 g;
- Filet de dinde - 2 moitiés (environ 500 g);
- Poivre, mélange moulu - 1 pincée;
- Beurre - 1 cuillère à soupe. l., et 3 c.
- Oignon - 1 grosse tête;
- Sel - 1,5 c.
Préparation:
1. Il est clair qu’il ne serait pas judicieux de hacher et de « mettre » tous les ingrédients dans une casserole. Vous devez d'abord préparer une vinaigrette aux champignons pour les pommes de terre, de sorte qu'au four dans une casserole, les pommes de terre cuites au four obtiendront déjà une sorte de sauce.
Commençons! Lavez et coupez les champignons en petites tranches. L'oignon peut être coupé en cubes. Faire revenir les champignons avec les oignons dans une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Attendez que les champignons et les oignons deviennent tendres. 
2. Coupez également en petits cubes et placez le filet de dinde directement dans la poêle. Il n'est pas nécessaire de cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites-le simplement revenir pendant quelques minutes. 
3. Maintenant la crème sure. N'ajoutez pas de crème sure directement dans la poêle avec les champignons, les oignons et la dinde. Il y a de fortes chances qu'il se recroqueville. Ce point a déjà été décrit dans la recette. Diluer la crème sure avec de l'eau chaude (température de 60 à 70 degrés). Ajoutez une cuillère à café sans une pincée de sel à la crème sure. De cette façon, il ne faut pas qu'il s'enroule dans le plat. 
4. Versez la crème sure dans la poêle, remuez la vinaigrette. Dans cette étape, vous pouvez poivrer les champignons selon votre goût. La feuille de laurier ne figure pas dans la liste des ingrédients, mais si vous le souhaitez, elle peut également être ajoutée au plat et accompagnée de crème sure. Laissez la vinaigrette mijoter à feu désormais réduit. 
5. Pendant ce temps, occupez-vous vous-même des pommes de terre. Épluchez et rincez le légume racine. Coupez les pommes de terre en cubes. Assurez-vous de placer une cuillère à café de beurre au fond de chaque pot. Et remplissez la casserole un peu plus de la moitié avec des pommes de terre crues hachées. Salez la première couche uniformément sur la surface. 
6. Remplissez maintenant les pots en argile jusqu'au sommet avec la vinaigrette aux champignons préparée avec de la crème sure et de la dinde. Essayez de répartir la vinaigrette de manière à ce que la crème sure pénètre uniformément dans chaque bol. Vous finirez simplement par verser un peu de sauce sur la première couche, ainsi les pommes de terre seront cuites et non bouillies.
Couvrez les casseroles remplies de pommes de terre et de champignons avec des couvercles en argile et placez-les au four, faites juste attention à ce qu'elles soient dans un four froid. Réglez la température du four à 210 degrés. La poterie chauffera au four. Réglez le temps sur 40 minutes (10 minutes seront consacrées à l'échauffement). 
7. Pendant ce temps, préparez le fromage à pâte dure pour la vinaigrette. Il faut le râper, vous pouvez utiliser n'importe quelle râpe. Après quarante minutes à cette température, regardez comment les pommes de terre aux champignons et à la crème sure cuisent au four. Vous pouvez déjà décorer le plat avec des herbes hachées et servir. 
8. Mais si vous ajoutez du fromage à ce moment-là, recouvrez à nouveau les casseroles avec leurs couvercles en argile d'origine et mettez-les au four pendant encore 10 minutes, le plat deviendra beaucoup plus savoureux et festif. 
Il n'est pas nécessaire de modifier la température du four lors de la cuisson du fromage. 
Une fois que vous aurez goûté ces pommes de terre aux champignons dans une casserole au four cuites avec de la crème sure, vous n'oublierez pas ce goût ! La viande de dinde frira même un peu et les pommes de terre seront brun clair. Le goût sera si exquis que les invités penseront que le plat a été préparé dans un vrai four.
