Pommes de terre aux lardons au four : recettes pour préparer des plats originaux. Comment faire des pommes de terre au four avec du bacon et du fromage Éventail de pommes de terre au bacon

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

La plupart des gens ont cuisiné ou goûté des pommes de terre au four avec du saindoux ou du bacon au moins une fois dans leur vie. Les variantes de plats contenant ces produits alimentaires peuvent difficilement être classées comme saines, mais elles sont très savoureuses, satisfaisantes et faciles à préparer. Avec des pommes de terre, du bacon et une petite sélection d'épices à portée de main, vous pourrez préparer en une heure seulement un plat appétissant qui plaira à beaucoup.

Quelques conseils pour cuisiner des pommes de terre aux lardons qui vous aideront à transformer un plat simple en un véritable chef-d'œuvre culinaire :

• Utilisez des pommes de terre jaunes : elles contiennent moins d’amidon, ce qui les rend moins malsaines.
• Choisissez des tubercules de même taille moyenne pour que les pommes de terre cuisent uniformément.
• Si vous n'épluchez pas les pommes de terre, lavez-les sous l'eau courante avec une brosse métallique pour éliminer toute saleté.
• Les pommes de terre peuvent être cuites crues ou mi-bouillies.
• En plus du bacon, du saindoux, des carottes, des oignons et d'autres ingrédients sont souvent ajoutés au plat au goût.
• Les épices qui se marient bien avec les pommes de terre comprennent le poivre noir moulu, le romarin, la marjolaine, le thym, le curcuma et le paprika rouge moulu.
• Un plat chaud peut être saupoudré d'herbes hachées, d'ail haché, de fromage râpé, cela ajoutera un goût et un arôme particuliers.
• Servir les pommes de terre avec des lanières de porc séparément ou en accompagnement de plats de viande.

Recette de pommes de terre au bacon

Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de pommes de terre au bacon. Les plats diffèrent par l'ensemble des ingrédients supplémentaires, la méthode de préparation et de service. Il est conseillé aux débutants de respecter strictement les proportions et les instructions étape par étape avec des photos ; les cuisiniers expérimentés peuvent varier la quantité de certains ingrédients, en fonction des préférences gustatives.

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 118 kcal/100 g.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Des pommes de terre au four originales avec du bacon sur une brochette décoreront une table de fête ou de tous les jours. La forme en « accordéon » permet aux pommes de terre d'être bien saturées de graisse de saindoux lors de la cuisson, les rendant moelleuses et très savoureuses. Le plat aura un goût agréable même si vous utilisez un minimum d'épices.

Ingrédients:

• petites pommes de terre – 30 pièces;
• bacon fumé cru – 30 lanières ;
• sel, poivre - facultatif.

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes de terre et rincez-les bien.

Réalisez des coupes transversales sur chaque tubercule à la même distance, sans atteindre l'extrémité d'environ 10 mm.

Assaisonner les lanières de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.

Enroulez chaque pomme de terre dans une tranche de bacon et enfilez-la sur une brochette en bois.

Si vous avez du bacon en un seul morceau, coupez-le en petites tranches et insérez-le dans les coupes des tubercules.

Disposez les brochettes improvisées sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pommes de terre aux lardons au four

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 185 kcal/100 g.
• Objectif : plat principal, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Les épices telles que le romarin et la muscade donnent aux pommes de terre un goût aromatique et piquant. En plus des épices sèches, la recette utilise des oignons frais et de l'ail, ce qui donne également au plat un arôme particulier et rend les pommes de terre plus juteuses. Avant de servir, le plat peut être décoré d'herbes fraîches. Le persil, la coriandre, l'aneth, le basilic vert ou rouge sont parfaits à cet effet.

Ingrédients:

• pommes de terre – 500 g;
• huile d'olive – 20 ml;
• légumes verts – 20 g;
• bacon frais - 16 lanières;
• ail – 2 gousses;
• romarin, muscade – 2 g;
• oignon – 1 pièce;
• sel, poivre - facultatif.

Mode de cuisson :

Épluchez les tubercules, rincez-les, coupez-les en tranches.

Retirez les coques de l'ail, hachez-le de manière pratique et ajoutez-le aux pommes de terre.

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, puis ajoutez-le également aux pommes de terre.

Salez et poivrez tous les produits, ajoutez la muscade, le romarin, mélangez bien.

Transférer le mélange de légumes dans un plat allant au four graissé d'huile d'olive.

Disposez dessus des lanières de porc ; si vous le souhaitez, vous pouvez également les saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C, enfourner le plat pendant 40 minutes.

Garnir les pommes de terre finies d'herbes fraîches hachées.

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 83 kcal/100 g.
• Objectif : plat principal, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Les pommes de terre au four avec du bacon en papillote au four s'avèrent très tendres et aromatiques, grâce à l'ajout d'ail. En utilisant cette méthode, vous pouvez cuire n'importe quel aliment plus rapidement, y compris les pommes de terre. Selon la recette, les tubercules, comme dans le cas de « l'accordéon », sont recouverts de saindoux, ce qui rend les pommes de terre encore plus savoureuses. De cette façon, vous pouvez cuisiner un plat sur un feu lors d'un pique-nique.

Ingrédients:

• pommes de terre moyennes – 6 pièces ;
• bacon - 20 lanières;
• ail – 3 gousses;
• sel, poivre - facultatif.

Mode de cuisson :

Frottez les tubercules avec une brosse métallique sous l'eau courante jusqu'à ce que la saleté soit complètement éliminée ; il n'est pas nécessaire de les peler.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites plusieurs entailles sur chaque pomme de terre, sans aller jusqu’au bout.

Coupez chaque lanière de porc en plusieurs morceaux supplémentaires.

Épluchez l'ail, coupez-le en fines tranches.

Insérez un morceau de saindoux et d'ail dans les fentes des pommes de terre.

Coupez le papier d'aluminium en carrés de taille appropriée.

Placez un flan au centre de chaque carré, enroulez bien les bords pour qu'il n'y ait pas d'espace.

Placez les tubercules enveloppés dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four 40 minutes à 180°C.

Servir le plat directement dans du papier aluminium.

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 140 kcal/100 g.
• Objectif : plat principal, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Pour préparer cette recette, les pommes de terre doivent d'abord être bouillies. Ces pommes de terre au bacon et au fromage conservent bien leur forme et ont un goût légèrement différent de celui des tubercules cuits au four ordinaires. Selon la recette, du fromage hollandais est utilisé pour superposer les pommes de terre. Vous pouvez utiliser du blé russe ou toute autre variété de blé dur.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1 kg;
• fromage à pâte dure – 30 g;
• bacon – 200 g;
• ail moulu séché – 10 g;
• assaisonnement pour pommes de terre – 10 g;
• sel, poivre - facultatif.

Mode de cuisson :

Épluchez les tubercules et rincez-les.

Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes, puis égoutter tout le liquide et laisser refroidir les pommes de terre.

Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.

Râpez grossièrement le fromage ou utilisez une trancheuse.

Déposez une petite quantité de fromage sur une partie des pommes de terre et saupoudrez d'épices.

Garnir de l’autre moitié du tubercule bouilli.

Enveloppez chaque pomme de terre dans une tranche de bacon.

Disposez les préparations au fond du plat allant au four.

Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Casserole de pommes de terre au bacon

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 148 kcal/100 g.
• Objectif : plat principal, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Les pommes de terre au four avec bacon et fromage au four sous forme de cocotte peuvent être consommées chaudes ou froides. Il est pratique de l'emporter avec vous pour des collations au travail ou à l'école. Le bacon fumé indiqué dans la composition peut être remplacé par du bacon frais si vous le souhaitez. La crème sure grasse est utilisée pour la vinaigrette. La teneur élevée en matières grasses aide la cocotte à mieux conserver sa forme et lui donne un goût crémeux.

Ingrédients:

• pommes de terre moyennes – 8 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• oeufs – 1 pièce;
• bacon fumé – 150 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• crème sure 30% – 150 ml;
• sel, poivre - facultatif.

Mode de cuisson :

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Retirez la peau des pommes de terre, rincez-les bien et coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Faire bouillir les tranches de pommes de terre à la vapeur ou dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Coupez le lard fumé en cubes ou en lanières.

Râpez grossièrement le fromage.

Faites revenir le porc dans une poêle sèche, ajoutez l'oignon, faites revenir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

Mélangez le fromage avec l'œuf et la crème sure, laissez un peu de fromage pour le jointoiement.

Ajoutez du sel et du poivre à la garniture.

Placer la moitié des pommes de terre bouillies au fond du plat allant au four.

Placez le rôti dessus et nivelez la surface.

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Nous vous proposons une autre option pour un dîner copieux et rapide. Les pommes de terre au bacon au four sont un plat simple qui combine à la fois de la viande et un accompagnement. Au moment de servir, veillez à compléter la nourriture copieuse avec des herbes, des légumes frais ou, par exemple, simples.

Pommes de terre tendres avec du fromage fondu sous une fine tranche de bacon croustillant - nutritives, satisfaisantes et très savoureuses !

Ingrédients:

• pommes de terre - 8 pièces;
• bacon fumé cru - 8 assiettes;
• fromage - environ 100 g;
• beurre - 50 g;
• sel - au goût.

Comment faire cuire des pommes de terre au bacon

Pour la recette, nous choisissons des tubercules de pomme de terre de taille moyenne, à peu près de la même taille. Lavez, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la manière traditionnelle - percez une pomme de terre avec un couteau. Si la lame s'enfonce facilement au milieu, arrêtez la cuisson et égouttez l'eau.

Après refroidissement et épluchage, coupez chaque pomme de terre finie dans le sens de la longueur en deux parties égales. Saupoudrez légèrement les morceaux de sel et de poivre moulu si vous le souhaitez.

Déposez une tranche de fromage sur la moitié de chaque pomme de terre.

Couvrir le fromage avec l'autre moitié de la pomme de terre. Nous enveloppons chaque morceau dans du bacon. Vous pouvez sécuriser la viande avec des cure-dents, mais ce n'est pas nécessaire.

Placer les pommes de terre dans un plat allant au four à rebords. Coupez le beurre en fines tranches et déposez-le sur le bacon. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de lubrifier en plus le moule avec de l'huile végétale/du beurre, car une grande quantité de liquide huileux se forme déjà pendant le processus de cuisson.

Cuire les pommes de terre et le bacon au four pendant environ 20 à 30 minutes, sans couvrir la poêle avec un couvercle. La température optimale ici est de 200 degrés. Après avoir un peu refroidi, saupoudrez notre plat d'herbes fraîches et, en ajoutant des salades légères ou simplement des légumes frais, servez aussitôt !

Les pommes de terre aux lardons au four sont prêtes ! Bon appétit!

Ce plat a probablement été inventé en Amérique, où l’on pouvait pardonner aux gens de ne pas se soucier du nombre de calories qu’ils consomment. Ils en savent certainement beaucoup sur les tranches de bacon, car ils les mangent presque trois fois par jour dans des œufs brouillés, des sandwichs, des soupes, des salades et des collations. Même si je ne sais pas avec certitude où et qui a été le premier à préparer des pommes de terre aussi aromatiques. Mais je peux dire en toute confiance que cela s'avère délicieux ! Et ce n’est pas aussi nocif que de cuire à la poêle, car les pommes de terre sont cuites dans du bacon au four. Recette avec photos, et ils ne me laisseront pas mentir, les pommes de terre s'avèrent délicieuses !

Ingrédients pour 2-3 portions : Comment préparer des pommes de terre enrobées de bacon et cuites au four (recette avec photo) :

Pour préparer ce plat, mieux vaut prendre des petites pommes de terre afin qu'elles ne finissent pas crues à l'intérieur après la cuisson. Rincez soigneusement les tubercules du sol. Remplissez d'eau froide. Placer sur la cuisinière. Une fois le liquide bouilli, réduisez le feu à moyen. Cuire 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, les tubercules deviendront mous, mais pas bouillis. Retirez les pommes de terre de l'eau bouillante et placez-les sur de la glace (eau froide). Ou laisser reposer naturellement à température ambiante. Épluchez les tubercules refroidis.
Versez les épices sèches et la moutarde dans un petit bol, versez l'huile et pressez l'ail dans un presse. Ajoutez du sel. Ajustez la quantité de sel au goût et en fonction du goût salé du bacon. J'ai utilisé de l'adjika sec comme assaisonnement principal et les pommes de terre se sont révélées piquantes et épicées. Les amateurs de plats plus délicats pourront le remplacer par des herbes provençales. Ou, par exemple, du persil frais, de l'aneth, du basilic, etc. Au lieu du beurre, utilisez de la crème sure si vous le souhaitez. Mais il ne faut pas ajouter de vinaigre ou de jus de citron à ce moment-là, car le produit laitier fermenté caillerait à cause de l'acide supplémentaire.
Mélangez soigneusement la sauce jusqu'à ce qu'elle soit presque homogène, jusqu'à la consistance d'une émulsion. Goûtez et ajustez au goût.
Badigeonnez les pommes de terre pelées avec le mélange. Vous pouvez faire un trou traversant au centre de la pomme de terre avec un appareil spécial et mettre la garniture à l'intérieur. Délicieux avec de la viande hachée, du fromage à pâte dure, du poulet bouilli.
Enveloppez chaque pomme de terre dans une tranche de bacon. Fixez les bords avec des cure-dents.
Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Placer dans un four préchauffé à 180-200 degrés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. La graisse en fondra, ce qui saturera partiellement les pommes de terre de l'arôme ajouté. Si vous n'avez pas de cure-dents ou si vous ne voulez pas que la graisse de bacon coule sur la plaque à pâtisserie, enveloppez bien chaque pomme de terre dans un morceau de papier d'aluminium résistant à la chaleur. Pour que le plat dore le dessus, déballer les pommes de terre 3 à 5 minutes avant qu'elles ne soient prêtes. Votre four a-t-il une fonction grill ? Allumez-le à la dernière étape de la cuisson.
Retirez les cure-dents des pommes de terre cuites ; les lardons croustillants garderont leur forme sans être maintenus ensemble. Servez de délicieuses pommes de terre en accompagnement ou en collation.

Il est difficile de trouver une personne qui n’ait pas un amour gastronomique pour les pommes de terre. Et la plupart des gourmets préfèrent le bacon. Et si vous combinez ces 2 produits, et même les faites cuire au four, vous obtiendrez des plats délicieux, qui sont également assez simples à préparer.

Recette étape par étape

Pommes de terre cuites au bacon et au fromage

• 8 tubercules de pomme de terre ;
• bacon rayé – 8 pièces;
• ¼ bâton de beurre ;
• sel;
• 100 g de fromage.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Calories : 247,8.

Faire bouillir les pommes de terre entières en les lavant soigneusement ;

Attendez qu'il refroidisse et retirez la peau ;

Nous coupons chacun en deux, de préférence dans le sens de la longueur ;

Ajoutez du sel aux pièces;

Nous plaçons une tranche de fromage entre les tranches particulières d'une pomme de terre et effectuons la même manipulation avec tous les tubercules ;

Enveloppez les boulettes de pommes de terre et de fromage dans du bacon et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Placer un petit morceau de beurre sur chaque boule de pomme de terre et bacon;

Réglez le minuteur sur 20 minutes, mettez le four à 200°C et enfournez.

Pommes de terre au bacon et crème sure au four

De quoi avez-vous besoin:

• farine – 15 g;
• eau (de préférence bouillon) – 1 cuillère à soupe;
• pommes de terre moyennes – 8 pièces;
• ½ citron frais ;
• sel poivre;
• tranches de bacon – 16 pièces ;
• crème sure – ½ cuillère à soupe;
• ¼ bâton de beurre.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Calories : 247,9.

Nous n'épluchons pas les pommes de terre, ne les lavons pas soigneusement et ne les faisons pas bouillir ;

On attend que ça refroidisse et on se débarrasse de « l'uniforme » ;

2 tranches de bacon pour 1 tubercule - proportions à respecter lors de l'emballage de légumes avec des tranches de porc ;

Nous répartissons les flans sur le formulaire et les plaçons au four. Assez pour 10 minutes à 200°C pour la cuisson ;

Faire fondre le beurre dans une casserole. Saupoudrer de farine et remuer vigoureusement pour éviter l'apparition de grumeaux. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Nous diluons la crème sure dans la future sauce, ajoutons du jus de citron, ajoutons du sel, du poivre et pétrissons;

Versez le mélange de crème sure et de farine sur les pommes de terre au four et remettez au four. Éteignez après 10 minutes.

Pommes de terre "Accordéon" aux lardons au four

• huile – 10 ml;
• bacon fumé cru - 10 assiettes;
• légumes verts (votre préféré);
• sel;
• 10 pommes de terre ;
• poivre.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Calories : 221,9.

Épluchez la peau des pommes de terre, lavez la saleté ;

Nous coupons chaque tubercule profondément, sans couper le côté opposé ;

Coupez les tranches de bacon en lanières aussi larges que les coupes d'une pomme de terre ;

Assaisonner les légumes avec du sel et déposer un morceau de lard dans chaque cavité ;

Enduire légèrement l'intérieur du manchon de cuisson de graisse et y répartir uniformément les « accordéons » préparés, fixer l'extrémité ;

Au four à 200°C, disposer le fourreau avec le plat cru sur une plaque à pâtisserie, ½ heure suffit ;

Couper la surface du sac et, en augmentant la température à 220°C, cuire encore 10 minutes ;

Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Recette de cocotte de pommes de terre au bacon

• 5 ml d'huile non raffinée ;
• moutarde de Dijon – 2 cuillères à soupe ;
• poireau;
• fromage – 150 g;
• ¼ kg de bacon ;
• crème – 200 ml;
• pommes de terre – 1 kg;
• sel;
• épices selon vos envies.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Calories : 171,2.

Hachez les pommes de terre pelées au hasard, mais pas trop finement, et faites bouillir pendant 10 minutes ;

Coupez le poireau en tranches, le lard en lanières épaisses ;

Broyer le fromage sur une râpe;

Assaisonner une poêle chaude avec de l'huile, y déposer les tranches de porc avec les oignons, faire revenir 7 minutes ;

Mettez la casserole sur le feu en y versant la crème. Saupoudrer de fromage, ajouter la moutarde, bien mélanger et chauffer 2 minutes ;

Nous déposons la moitié des pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie et faisons frire l'oignon et le bacon par-dessus ;

Répétez la couche de pommes de terre et assaisonnez-la généreusement et uniformément avec la sauce, sans oublier de saler ;

A 220°C, cuire le plat pendant un quart d'heure en recouvrant au préalable la plaque de papier d'aluminium ;

Retirez le couvercle et faites frire encore 15 minutes.

Tarte aux pommes de terre au bacon

• pommes de terre (nouvelles) – ½ kg;
• épinards – ½ botte ;
• tomate – 1 pièce;
• 3 oeufs;
• parmesan – 80 g ;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• huile - pour recouvrir le moule;
• bacon – 80 g;
• poivre;
• sel;
• beurre – 20 g.

Temps de cuisson : 85 minutes.

Calories : 142,8.

Nous lavons soigneusement chaque pomme de terre, en éliminant les contaminants ;

Nous coupons tous les tubercules en tranches de 5 mm de large ;

Broyer le parmesan à l'aide d'une râpe percée des plus petits trous. Divisez en 2 parties, écrasez les tranches de pomme de terre avec une et placez la seconde au réfrigérateur ;

Mettez un morceau de beurre dans une casserole, mettez-le sur le feu, lorsqu'il fond, versez-le sur le mélange pomme de terre-fromage, ajoutez un peu de sel et pétrissez ;

Réglez le four à 200°C et, pendant qu'il chauffe, assaisonnez la poêle avec de la graisse, remplissez le fond de tranches de pommes de terre et remplissez les côtés d'une double couche. Vous devriez avoir une sorte de gâteau ;

Cuire au four pendant une demi-heure;

Lavez la tomate, coupez-la en demi-anneaux ;

On donne aux lardons l'apparence de petits morceaux avec un couteau ;

Placez le composant de viande dans une poêle froide et placez le feu sur feu moyen ;

Lorsqu'une croûte dorée et croustillante se forme, retirez-la ;

Tapisser une assiette plate de serviettes en papier et transférer le bacon doré. Cela absorbera l’excès de graisse ;

Égoutter la graisse fondue de la poêle, en n'en laissant qu'un peu au fond. Nous traitons les feuilles d'épinards avec de l'eau, les hachons légèrement si nous le souhaitons et les plaçons dans une poêle. Laisser agir ½ minute ;

Placer le contenu des œufs, du lait dans un récipient et écraser avec les épices. Fouetter jusqu'à consistance lisse;

Nous complétons la substance du lait d'œuf avec une compote d'épinards et du parmesan haché sorti du réfrigérateur. Mélanger vigoureusement;

Remplissez la croûte de pommes de terre avec ce mélange, en déposant dessus les demi-rondelles de tomates et les lardons séchés ;

Réduisez la température à 180°C et laissez-y la tarte crue pendant 40 minutes ;

Ce plat est délicieux aussi bien chaud que froid.

• Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre pour la cuisson. Vous devez le laver extrêmement bien, en utilisant une éponge de cuisine propre ;
• une cuisson uniforme garantira la sélection de pommes de terre proportionnées ;
• pour les plats au four, choisissez des tubercules à haute teneur en amidon ;
• la couleur de la chair de ce légume ne fait aucune différence : il fonctionne aussi bien avec le blanc qu'avec le jaune ;
• Votre temps de cuisson est limité ? Râpez les pommes de terre en tranches plus fines qu'indiqué;
• les pommes de terre au four aux lardons sont particulièrement bonnes si elles sont enrobées d'un mélange d'herbes séchées (italiennes, provençales, etc.) avant de les enfourner ;
• le sel peut facilement être remplacé par de la sauce soja si les plats contiennent des ingrédients broyés ;
• les pommes de terre enveloppées de bacon peuvent être farcies non seulement de fromage, mais aussi de champignons ou de légumes ;
• Manger cette concoction est beaucoup plus savoureux avec de la crème sure, des champignons marinés ou des concombres ;
• Le wrap au bacon ne tient pas bien ? Des cure-dents ou des allumettes sans têtes de soufre aideront à le sécuriser ;
• Pour la pâtisserie, privilégiez les pommes de terre nouvelles. Ce n'est pas la saison, on se contente des anciens ;
• vous ne trouvez pas de parmesan ? N'hésitez pas à utiliser votre fromage préféré, de préférence plus dur ;
• un couteau aidera à déterminer l'état de préparation des pommes de terre en chemise : il suffit de percer le tubercule, s'il entre facilement et sans effort, vous pourrez alors égoutter l'eau ;
• Vous ne savez pas si vos pommes de terre enrobées de bacon ou votre cocotte de pommes de terre sont prêtes ? Une brochette en bois vous aidera. On perce le milieu du plat avec un tel appareil. Si vous voyez de la pulpe à la fin, mettez-la au four encore 10 minutes.Sec - bon appétit ;
• le saindoux avec des stries de viande est un excellent substitut au bacon, car tous les magasins ne proposent pas un tel produit.

Bon appétit!

Les pommes de terre au four avec bacon sont un accompagnement original et pourtant facile à préparer qui a fière allure sur une table de fête et se marie bien avec n'importe quel plat de viande. Cependant, en semaine, ce plat ne doit pas non plus être ignoré, car les pommes de terre aux oignons et au bacon constituent une combinaison exceptionnellement savoureuse et appétissante que presque tout le monde, sans exception, aime. Et étant donné qu'il est simplement préparé et cuit au four tout seul, il est tout à fait possible de chouchouter plus souvent sa famille avec ce plat d'accompagnement insolite.

Cette recette de pommes de terre au bacon est une excellente façon de préparer des pommes de terre nouvelles ou petites, car elles sont cuites entières et sont particulièrement tendres, friables et délicieuses. Du bacon fumé, des oignons frits et une variété d'épices confèrent aux pommes de terre un goût et un arôme incroyables qui ne laisseront personne indifférent. Ces copieuses pommes de terre au four peuvent être consommées comme plat indépendant avec des légumes frais ou marinés et des salades. Eh bien, si vous le préparez en accompagnement d'une table de fête, un plat aussi élégant ne passera pas inaperçu et sera apprécié par les convives.

Essayez de cuire des pommes de terre et du bacon au four en utilisant cette recette simple et dégustez ce plat d'accompagnement de légumes savoureux et savoureux les jours fériés et en semaine !

Informations utiles Comment faire cuire des pommes de terre au bacon - recette de pommes de terre au four avec des photos étape par étape

INGRÉDIENTS:

• 1,2 à 1,4 kg de petites pommes de terre
• 3 tranches de bacon (70 g)
• 1 oignon moyen
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• sel de mer
• épices (poivre noir, paprika, ail séché, aneth séché)

MODE DE CUISSON :

1. Afin de préparer des pommes de terre au four avec du bacon au four, préparez d'abord tous les ingrédients nécessaires. Épluchez les pommes de terre et faites-y 3 à 4 entailles profondes avec un couteau bien aiguisé.

Il est conseillé d'utiliser des petites pommes de terre pour ce plat, sinon elles cuiront trop longtemps au four et ne pourront pas s'imprégner pleinement des saveurs des oignons et des lardons. Les jeunes pommes de terre à peau fine n'ont pas besoin d'être pelées, mais elles doivent être soigneusement lavées et légèrement grattées avec un couteau.

2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.

3. Coupez le bacon fumé cru ou cuit en grosses tranches (chaque bande en 4 morceaux).

4. Beurrer un plat allant au four à bords hauts avec 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, placez les pommes de terre bien serrées en une seule couche avec le côté coupé vers le haut et ajoutez du sel.

Si vous envisagez de faire cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie plate, vous devrez leur confectionner une enveloppe en aluminium afin que tous les jus et les saveurs restent à l'intérieur.

5. Étalez uniformément de fines tranches de bacon sur les pommes de terre.

6. Placez dessus les oignons hachés et saupoudrez le plat d'épices à votre goût.

J'utilise un mélange de poivre noir moulu, de paprika doux, d'aneth séché et d'ail séché pour ce plat. Vous pouvez prendre un assaisonnement complexe « pour pommes de terre », ainsi qu'un mélange d'herbes provençales ou italiennes.

7. Couvrir hermétiquement la poêle avec les pommes de terre de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et saupoudrez 1 cuillère à soupe sur les pommes de terre. l. huile végétale et laissez dorer pendant 10 à 15 minutes.

Le temps de cuisson exact des pommes de terre dépend de leur taille et de leur variété, alors assurez-vous de vérifier l'état de préparation en perçant les plus grosses pommes de terre avec un couteau bien aiguisé. Si le couteau pénètre dans le tubercule sans effort ni broyage, le plat peut être retiré du four.

De délicieuses pommes de terre aromatiques au bacon, cuites au four, sont prêtes ! Il peut être consommé comme plat indépendant, complété par des légumes et des herbes frais ou marinés, et peut également être utilisé comme accompagnement original de plats de viande. Bon appétit!