Comment faire des biscuits à la vanille blanche. Recette : Biscuits sous forme - Vanille maison. Gâterie biscuitée au chocolat

Les goûts de l’enfance restent gravés dans la mémoire toute une vie. Je me souviens donc du foie dans le moule que ma mère préparait. De plus, je suis l'heureuse propriétaire d'un emporte-pièce qui m'a été légué par ma mère.
Aujourd'hui, je gâte ma famille avec des biscuits à la vanille.

Il ne faut pas longtemps pour cuire ces cookies. Et les produits utilisés pour cuisiner se retrouvent dans chaque foyer.
Alors, commençons.
Prenez 4 œufs et cassez-les dans un bol.

Battez-les au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

La margarine doit être fondue. J'ai utilisé le micro-ondes et je l'ai réglé pendant 1 minute. Vous pouvez le faire au bain-marie, selon votre convenance.

Laissez-le refroidir un peu et versez-le dans les œufs. Battez bien à nouveau.

Ajouter un verre de sucre (200 g)

Salez et ajoutez de la vanilline au goût.
Fouettez le tout à nouveau.

Ajoutez maintenant la farine, 300 grammes suffiront. Il vaut mieux tamiser la farine.

Encore une fois, battez le tout soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte a la consistance des crêpes.

Prenez le moule et faites-le chauffer sur le brûleur.

Lorsque le moule est réchauffé, vous devez le graisser avec de l'huile végétale, vous pouvez utiliser un pinceau pour cela.
Versez maintenant la pâte sur un côté du moule. Environ deux cuillères à soupe
Il est préférable de lisser la pâte sur toute la surface avec une cuillère.

Couvrir avec la deuxième partie du moule et enfourner sur le feu pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Eh bien, nos délicieux biscuits sont prêts. Préparez du thé ou du café. Et nous apprécions le goût de l'enfance.

Les cookies deviennent croustillants en refroidissant. Au début, les cookies sont très mous, vous devez donc les refroidir sur une surface plane.
Bon appétit! J'espère que vous aimerez ma recette.

Temps de cuisson: PT00H30M 30 min.

Coût approximatif par portion : 60 roubles.

De nombreuses personnes dans le monde aiment la fête chrétienne traditionnelle de Noël. À Noël, ils préparent non seulement des plats traditionnels de leur région, mais goûtent également des délices issus de la grande abondance de plats d'autres pays.
Les Allemands, mondialement connus pour leurs traditions de Noël, préparent par exemple souvent pour Noël des biscuits à la vanille appelés « vanillekipferl ». Ces cookies sont toujours un succès, alors faites-les aussi !

Ingrédients pour 80 biscuits

Pour le test:

• 200 g de beurre mou ou de margarine,
• 75 g de sucre,
• 2 cuillères à café sucre vanillé,
• 1 oeuf
• 180 g de farine de blé,
• 200 g de poudre d'amandes,
• le zeste râpé d'un citron,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.

De plus, 2 cuillères à café de vanille, 50 g de sucre, 125 g de sucre glace pour saupoudrer.

recette de biscuits

1. Mélanger le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre et la vanille, bien battre.
2. Ajoutez l'œuf en continuant de battre.
3. Mélanger la farine et la poudre d'amandes et pétrir la pâte.
4. Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron et remuez rapidement (environ 1 minute).
5. Sur un plan de travail bien fariné, formez une bûche avec la pâte, pétrissez-la avec vos mains pour en faire un gâteau plat et enveloppez-la dans un rouleau, enveloppez-la dans du papier aluminium et laissez-la au frais pendant environ 30 minutes.
6. Nous coupons les rouleaux en tranches de 1 cm d'épaisseur et formons des biscuits à partir de chaque morceau jusqu'à 7 cm de long, avec des bords pointus en forme de croissants.
7. Disposez les futurs cookies sur une plaque à pâtisserie légèrement saupoudrée. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 10-15 minutes, cuire sur la grille du milieu.
8. Mélanger la vanille, le sucre et la poudre. Sortez les biscuits du four et trempez-les encore chauds dans le mélange de sucre. Rouler délicatement, les biscuits sont tendres et fragiles. Si vous le souhaitez, saupoudrez de poudre de cacao vanille. Refroidir les biscuits sur une grille.

De délicieux biscuits à la vanille, particulièrement bons une fois réfrigérés :) Bon appétit !

De nos jours, vous pouvez acheter de nombreux types de biscuits et les femmes au foyer préparent de moins en moins souvent ce délice à la maison. Cependant, vous pouvez préparer le dessert vous-même plus rapidement que d'aller au magasin. Et les pâtisseries seront fraîches et savoureuses. Vous pouvez choisir n'importe quelle recette de biscuits simple mais délicieuse et passer quelques minutes agréables en famille autour d'une tasse de thé.

Si vous avez des enfants, ils seront certainement ravis de goûter ce délice.

Ingrédients:

• farine – 670 g;
• crème sure – 300 g;
• sucre – 150 g;
• oeuf – 3 pièces;
• beurre paysan – 75 g;
• levure chimique - 2 cuillères à café.

Paillettes :

• noix – 75 g;
• zeste de citron – 2 cuillères à café ;
• farine – 150 g;
• sucre – 75 g;
• beurre paysan – 60 g;
• jus de citron – 2 c. cuillères.

Préparation:

1. Le beurre doit être mou. Pour ce faire, sortez-le au préalable du réfrigérateur et mettez-le dans un récipient pratique pour fouetter.
2. Mélanger avec le sucre, battre.
3. Ajoutez les œufs, ajoutez la crème sure. Mélanger.
4. Mélangez la levure chimique avec le sel et la farine. Ajouter à l'huile.
5. Pétrir. Vous obtiendrez une pâte molle qui ne collera pas à vos mains. Ajouter la farine progressivement. Il en faudra peut-être plus ou moins.
6. Couvrir d'un sac. Laisser reposer une demi-heure, réfrigérer.
7. Pour la garniture, vous aurez besoin de beurre froid, qui doit être coupé en fines lanières. Placer dans la farine. Frottez avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes.
8. Rôtissez les noix et coupez-les.
9. Ajouter au crumble.
10. Mélangez le sucre, le jus et le zeste avec les ingrédients décrits ci-dessus. Remuer.
11. Couverture.
12. Etalez la pâte pour former un grand rectangle.
13. Couvrez-le de miettes. Rouler. Le résultat sera un rouleau.
14. Couper en morceaux dont chacun ne doit pas dépasser deux centimètres.
15. Ajoutez une cuillerée d'huile de tournesol à l'œuf battu. Mélanger. Lubrifiez la pièce avec la composition.
16. Cuire au four pendant une demi-heure.

Recette maison avec de la margarine

Vous pouvez préparer des pâtisseries en utilisant cette recette.

Ingrédients:

• oeuf – 1 pièce;
• cacao – 2 cuillères à café ;
• farine – 300 g;
• margarine – 150 g;
• sucre – 125 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sucre vanillé – 1 sachet.

Préparation:

1. Mélangez le sucre et l'œuf. Battre jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
2. Écrasez la margarine à l'aide d'une fourchette.
3. Incorporer au mélange sucré. Cela devrait ressembler à du fromage cottage.
4. Ajouter la levure chimique et la farine. Pétrir la pâte.
5. Couper en deux. Ajoutez de la vanilline à la première moitié. Deuxièmement, le cacao. Il s'avère qu'une recette a deux saveurs.
6. Rouler. Prenez les moules et découpez les flans.
7. A l'aide d'un pinceau en silicone, enduisez une plaque à pâtisserie d'huile et disposez les figurines. Cuire au four.

Cuisiner avec du kéfir

Les biscuits sablés faits maison sont délicieux et sains à préparer avec du kéfir. Essayez cette pâtisserie et elle deviendra votre gourmandise au thé préférée.

Ingrédients:

• margarine – 90 g;
• farine – 370 g;
• sucre – 125 g;
• kéfir – 125 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre – 30 g pour saupoudrer ;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• sel.

Préparation:

1. Mettez le sucre dans un récipient. Ajouter l'oeuf, le sel. Ajouter la margarine ramollie.
2. Versez le kéfir. Ajoutez du bicarbonate de soude. Il n'est pas nécessaire d'éteindre, le kéfir remplira cette fonction. Ajouter la farine. Pétrir.
3. Vous obtiendrez une pâte épaisse. Laisser poser une demi-heure.
4. Rouler. L'épaisseur ne doit pas dépasser un centimètre.
5. Découpez les moules. Si vous n’avez pas de moules, vous pouvez rouler les cercles à la main ou découper les bandes avec un couteau.
6. Tremper dans le sucre. Cuire au four.

Recette de biscuits à l'avoine

Cette recette vous aidera à préparer des biscuits aux flocons d'avoine à la maison. Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un goût exquis, ajoutez des raisins secs et du chocolat.

Ingrédients:

• farine – 150 g;
• margarine – 160 g;
• oeuf – 1 pièce;
• chocolat – 50 g;
• vanilline;
• flocons d'avoine – 1 cuillère à soupe;
• raisins secs noirs – 4 cuillères à café ;
• sucre – 80 g;
• cannelle;
• sel;
• levure chimique – 1 cuillère à café.

Préparation:

1. La margarine doit rester sur la table pendant quelques heures. Il peut être remplacé par du beurre si vous le souhaitez. Broyer avec du sucre. L'essentiel est de maintenir les proportions de sucre. Si vous en ajoutez trop, la pâte s'étalera à la cuisson et les biscuits perdront leur aspect et leur goût.
2. Ajoutez l'œuf. Battre.
3. Ajouter la cannelle, le sel, la vanille et la levure chimique. Remuer.
4. Placez les flocons d'avoine. Mélanger.
5. Hachez le chocolat. Ajouter à la pâte avec les raisins secs.
6. Versez la farine dans le mélange. Pétrir.
7. Rouler en boules. Écrasez jusqu'à ce qu'il forme un gâteau plat.
8. Enduire la plaque à pâtisserie avec un pinceau. Disposez les boules. Cuire au four.

Biscuits à la crème sure faits maison

Les pâtisseries faites maison avec de la crème sure s'avèrent toujours douces et tendres.

Ingrédients:

• sucre – 90 g;
• crème sure – 250 g;
• farine – 250 g;
• sel;
• levure chimique – 1 cuillère à café.

Préparation:

1. Versez la crème sure dans un bol, ajoutez la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez du sucre. Mélanger.
3. Ajouter la farine. Pétrir. Vous obtiendrez une pâte élastique.
4. Réfrigérer une demi-heure.
5. Étalez et découpez des formes. Vous pouvez utiliser n'importe quel moule ou verre.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Disposez les chiffres. Cuire.

De la pâte brisée

Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux que des biscuits sablés. Vous pouvez passer du temps bien et utilement pour les enfants en préparant ensemble de délicieuses pâtisseries.

Ingrédients:

• oeuf – 2 pièces;
• farine – 300 g;
• sucre – 110 g;
• margarine – 200 g;
• sel.

Préparation:

1. Broyez la margarine ramollie avec le sucre et le sel.
2. Ajoutez l'œuf. Remuer.
3. Ajouter la farine.
4. Couvrir d'un sachet et laisser au froid.
5. Au bout d'une demi-heure, étalez et découpez différentes formes. Vous pouvez saupoudrer de sucre.
6. Beurrer la plaque à pâtisserie. Disposez les biscuits.
7. Mettre au four. Enfourner pendant un quart d'heure.

Biscuits au sucre

Le goût peut être ajusté à volonté. Si vous l'aimez croustillant, étalez la pâte finement. Si vous souhaitez des biscuits moelleux, étalez la pâte sur environ un centimètre d'épaisseur.

Ingrédients:

• crème sure – 350 g;
• farine – 750 g;
• sucre – 170 g;
• margarine – 250 g;
• sucre vanillé - un sachet;
• levure chimique - 2 cuillères à café.

Préparation:

1. Pour cuisiner, vous aurez besoin de margarine molle. Il peut être remplacé par de l'huile. Ajoutez deux types de sucre et écrasez-les à la fourchette.
2. Versez la crème sure. Remuer.
3. Ajouter la levure chimique à la farine. Mélanger avec la margarine. Pétrir.
4. Couvrir d'un sac. Réfrigérer.
5. Au bout d'une demi-heure, étalez et découpez les formes.
6. Placer les produits sur une plaque à pâtisserie graissée.
7. Préchauffer le four à 180 degrés.
8. Enfourner pendant un quart d'heure.

Gâterie biscuitée au chocolat

Cette recette séduira les amateurs de biscuits. Rapide, simple et savoureux.

Ingrédients:

• oeuf – 7 pièces;
• farine – 110 g;
• sucre – 170 g;
• sucre en poudre – 6 cuillères à café ;
• amidon – 55 g;
• vanilline;
• soda éteint – 2 cuillères à café ;
• cacao – 5 cuillères à café.

Préparation:

1. Séparez les jaunes des œufs.
2. Mélangez la moitié du sucre avec les jaunes. Battez le deuxième avec les blancs d'œufs, vous devriez obtenir une masse blanche et dense.
3. Mélanger la fécule avec la farine.
4. Ajoutez les jaunes et le soda aux blancs et remuez.
5. Ajouter la farine aux œufs et remuer doucement.
6. Versez la pâte dans une enveloppe pâtissière. Vous pouvez prendre un sac ordinaire et couper le bord.
7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et presser les biscuits. Vous devriez obtenir des saucisses d'environ cinq centimètres de long. Laissez un peu d'espace entre les éléments. La pâte va grossir.
8. Saupoudrer de poudre. Au bout de cinq minutes, saupoudrez à nouveau et enfournez.
9. Au bout d'un quart d'heure, sortez-le. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

Kurabye

Les biscuits Kurabye ont toujours la forme d'une fleur. Il doit y avoir de la confiture à l'intérieur. Offrez-vous cette gourmandise orientale, préparée maison selon la recette la plus simple.

Ingrédients:

• protéine – 2 pièces;
• margarine – 120 g;
• farine – 200 g;
• Confiture;
• sucre en poudre – 10 cuillères à café.

Préparation:

1. La margarine doit être molle au début de la cuisson. Mélangez-le avec de la poudre.
2. Introduisez les protéines. Battre.
3. Ajouter la farine. Vous obtiendrez une pâte molle et coulante.
4. Versez la pâte dans une poche à douille.
5. Pressez-les à une distance d'un centimètre les uns des autres, graissez au préalable la plaque à pâtisserie avec de l'huile.
6. Placer la confiture au milieu.
7. Enfourner pendant un quart d'heure. Préchauffer le four à 180 degrés.

Biscuits au caillé

En ajoutant du fromage cottage à vos produits de boulangerie, vous obtiendrez non seulement une gâterie savoureuse, mais aussi saine.

Ingrédients:

• margarine – 1 paquet;
• sucre – 50 g;
• farine – 300 g;
• fromage cottage – 350 g;
• soda éteint – 0,5 cuillère à café.

Préparation:

1. Battre le fromage cottage et la margarine.
2. Ajoutez du soda. Ajouter la farine. Pétrir.
3. Réfrigérer.
4. Au bout d'une heure, étalez-le en une couche de cinq millimètres.
5. Utilisez un verre pour découper des cercles.
6. Trempez chaque partie dans le sucre.
7. Plier en deux.
8. Placer à nouveau dans le sucre.
9. Pliez à nouveau.
10. Trempez le triangle obtenu dans le sucre.
11. farine – 300 g;
12. sucre – 300 g;
13. sucre en poudre – 100 g.

Préparation:

1. Placez les jaunes dans un récipient. Écureuils - à l'autre.
2. Battez les jaunes avec la moitié du sucre.
3. Battez un autre mélange avec les blancs d'œufs. Vous obtiendrez une masse blanche épaisse.
4. Mélangez les deux masses.
5. Ajouter la farine au mélange et remuer lentement.
6. Remplissez une poche à douille. Vous pouvez prendre un sac ordinaire et couper le bord.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
8. Pressez les saucisses sur environ 15 centimètres.
9. Saupoudrer de farine au tamis.
10. Mettre au four. Cuire. Au bout d'un quart d'heure, sortez les produits finis.

Recette diététique au yaourt

Si vous suivez un régime mais souhaitez quelque chose de sucré, préparez des biscuits avec du yaourt.



Ingrédients:

• crème sure – 4 cuillères à café;
• yaourt – 6 cuillères à café ;
• farine de blé – 150 g;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• farine de maïs – 75 g;
• fructose – 4 cuillères à café ;
• huile végétale – 30 ml;
• noix de muscade;
• eau – 10 ml;
• citron;
• cannelle;
• sel.

Préparation:

1. Mélangez deux types de farine, versez la crème sure et le yaourt.
2. Ajouter l'huile. Remuer.
3. Ajouter le fructose, la cannelle, la muscade et le sel. Remuer.
4. Mettez le soda et le citron dans une grande cuillère, ajoutez de l'eau, attendez que la réaction passe. Verser dans la pâte. Remuer.
5. Placer les produits sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère.
6. Cuire au four pendant 20 minutes.
7. Vous pouvez prendre n'importe quelle confiture, graisser les biscuits et recouvrir le dessus avec un deuxième.