Bonjour les hôtesses !
Aujourd'hui, nous aurons un large choix - toute une collection de recettes pour des collations incroyablement délicieuses pour la table des fêtes.
Ils seront différents, à la fois simples et plus complexes et avec un design intéressant !
Pour naviguer rapidement dans l'article, utilisez les liens dans le cadre ; ils vous mèneront en un clic à la recette souhaitée :
Elle est si insolite que les invités ne la distinguent pas immédiatement des vraies mandarines !
Mais quand ils l’essayent, ils demandent vraiment la recette. Modérément épicé, richement ringard et incroyablement beau - une véritable décoration pour le festin.
Ingrédients
- Fromage à pâte dure – 150 g
- Fromage fondu – 100 g
- Oeufs à la coque - 2 mcx
- Carottes bouillies - 2 pcs.
- Ail - 3 gousses
- Mayonnaise - 50-70 g
- Persil - quelques brins
Préparation
Râper le fromage à pâte dure et fondu sur une râpe fine. Épluchez les œufs durs et râpez-les finement.
Mélangez tout cela dans un récipient et ajoutez la mayonnaise et l'ail écrasé. Incorporer en une masse homogène. Ce sera notre remplissage.
Avec les mains mouillées, formez-en de petites boules.
Disposez nos futures mandarines sur une soucoupe, faites une fossette dessus pour que les préparations ressemblent encore plus au fruit.
Placez-les au congélateur pendant 15 à 20 minutes pour qu'ils durcissent. Il sera ainsi plus facile de continuer à travailler avec eux.
Lorsque les rondelles de fromage sont suffisamment congelées, nous commençons à les masquer avec de la peau d'orange.
Pour ce faire, hachez les carottes bouillies sur une râpe fine.
Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale. Étalez uniformément la pulpe de carotte sur votre paume et placez la garniture au centre.
En effectuant des mouvements doux, scellez la garniture sur tous les côtés par des mouvements de caresses.
Si des trous se forment, ajoutez un peu plus de carottes.
Ainsi, notre pièce doit être entièrement recouverte de « peau ».
Disposez-le sur une assiette et décorez de brins de persil. Tout simplement incroyable !
Cela ressemble à une mandarine, mais à l'intérieur se trouve une surprise au fromage crémeux !
Le plaisir des invités est garanti !
Apéritif au poisson rouge et concombre
Très facile à réaliser, beau, au goût délicat, il deviendra un point fort de votre table.
Ingrédients
- Saumon légèrement salé (ou autre poisson rouge) - 100 g
- Fromage à la crème - 200 g
- Aneth - bouquet
- Ail - 2 gousses
- Concombres - 2 pcs.
Préparation
La préparation est assez simple : placez le cream cheese dans un bol.
Coupez le saumon ou autre poisson rouge en petits morceaux. Hachez-y l'aneth et pressez l'ail.
L'ail ajoutera une touche épicée et un arôme, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez vous en passer, il n'en sera pas moins savoureux.
Remuez le contenu du bol jusqu'à consistance lisse.
Si vous n'avez pas de fromage frais, vous pouvez le remplacer par du fromage fondu.
D'ailleurs, nous avons une recette pour préparer soi-même une délicieuse crème crémeuse, à la maison, à partir des produits disponibles.
Choisissez des concombres à fruits longs afin de pouvoir les couper en fines lanières dans lesquelles nous envelopperons la garniture.
Étalez-le uniformément sur toute sa longueur et roulez-le en rouleau.
Vous devriez obtenir un joli rouleau comme celui-ci. Grâce à la viscosité du fromage, il collera bien.
De même, préparez une quantité arbitraire pour remplir complètement le plat.
Il ne reste plus qu'à décorer avec des herbes et servir.
Beauté! Ces petits pains fondent dans la bouche !
Boules de Noël snack
C'est une beauté tellement magique du Nouvel An. De délicieuses boules de Noël ! Les enfants comme les adultes en seront ravis.
Et cela se fait très simplement et rapidement.
Ingrédients
- Poitrine de poulet bouillie (filet) – 300 gr.
- Fromage à pâte molle – 200 gr.
- Noix – 50 g
- Verts (oignon, aneth) - un bouquet
- Salade - 1 tête
- Olives - une poignée
- Mayonnaise pour la vinaigrette
Préparation
Coupez le filet bouilli en petits morceaux, le plus petit sera le mieux.
Trois fromages sur une râpe moyenne. Mélangez ces ingrédients dans un bol, ajoutez-y de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, ajoutez également des herbes. Remuer.
Broyez les noix dans un mixeur ou écrasez-les avec une cuillère jusqu'à ce qu'elles forment de fines miettes.
Roulez le mélange de poulet et de fromage en boules dans votre paume et roulez-les dans la chapelure de noix.
Couvrir le plat de feuilles de laitue et garnir d'aneth, comme des branches d'épicéa.
Placez les boules finies dessus. Placez une demi-olive sur chacun d'eux.
Insérez dans chacun d'eux une plume d'oignon pliée, qui imitera une corde.
Le goûter est prêt ! Son goût délicat vous procurera les émotions les plus agréables.
Comme elle est mignonne et gaie ! Ceux qui aiment les olives l'aimeront vraiment.
Et, sans aucun doute, de tels canapés animeront et décoreront grandement la table de fête !
Ingrédients
- Olives dénoyautées (grandes et petites)
- Carottes - 1 pièce
- Fromage Frais
- Cure-dents ou brochettes
Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Pour assembler un pingouin vous aurez besoin de : 1 tranche de carotte, 1 grosse olive, 1 petite olive et 1 cure-dent.
Vous devez faire une coupe triangulaire sur la tasse de carotte.
La plus grande partie sera constituée des pattes du pingouin et le triangle découpé sera le bec.
Insérez le bec dans la plus petite olive. Puisque nous en avons pris des dénoyautées, il y a déjà un trou dans lequel les carottes entreront.
Coupez une grosse olive d'un côté et placez le fromage à la crème à l'intérieur. Le fromage Philadelphia fera l’affaire.
Il ne reste plus qu'à récupérer le pingouin. Nous plaçons le corps sur ses pattes, plaçons la tête dessus et fixons le tout avec un cure-dent.
C'est comme ça qu'il s'avère mignon.
Nous préparons d'autres de ces merveilleux canapés de la même manière. Quantité à votre goût.
Beau et savoureux !
Apéritif de hareng Fraise
Cette beauté peut être préparée à partir de hareng. On peut dire qu'il s'agit d'un hareng miniature sous un manteau de fourrure.
Tout le monde sait à quel point c'est délicieux. Et un design aussi lumineux conviendra à la table de fête !
Pour apprendre à la réaliser, nous vous proposons de regarder cette recette vidéo ; vous n'aurez plus aucune question sur la cuisine après l'avoir visionnée :
Les Frosties élégants raviront les enfants et les adultes ! La recette est pour 3 pièces.
Ingrédients
- Tomates moyennes - 3 pcs.
- Fromage à pâte dure – 150 g
- Ail - 2 gousses (au goût)
- Mayonnaise - 2 c. je
- Poivre noir – 6 pcs.
- Grains de poivre rouge (ou graines de grenade) - 3 pcs.
Préparation
Lavez les tomates, coupez les « chapeaux » et retirez la pulpe.
Râper le fromage, mélanger avec l'ail et la mayonnaise.
Veuillez noter que si vous prévoyez une friandise pour les enfants, vous pouvez omettre l'ail.
Remplissez les tomates vides avec la masse obtenue et couvrez-les d'un « chapeau » sur le dessus.
Nous fabriquons la barbe en mayonnaise, les yeux en grains de poivre, le nez en poivron rouge (peut être remplacé par un grain de grenade).
Bon appétit.
Apéritif du Nouvel An avec œuf et crevettes
Un plat incomparable, joliment décoré et fondant en bouche !
Ingrédients
- Oeufs à la coque - 7 pcs.
- Crevettes bouillies - 14 pcs.
- Fromage à la crème (peut être transformé) - 70 g
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- Haricots moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe
- Jus de citron -1 cuillère à soupe
- Ail - 1 gousse
- Aneth - bouquet
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
- Sel, poivre de Cayenne et paprika (au goût)
- Chaux - 1 pièce
Préparation
Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant cinq minutes, nous voulons qu'elles restent juteuses.
Pour ce faire, saupoudrez-les légèrement de poivre de Cayenne, salez et pressez dessus le jus d'un quart de citron vert ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
Cela fera briller magnifiquement les crevettes. Préparons maintenant la garniture de nos « bateaux » aux œufs.
Les œufs doivent être bouillis pendant 10 minutes et pelés. Ensuite, coupez-les en deux et retirez le jaune dans un autre bol.
Hachez finement l'aneth et ajoutez-le aux jaunes. Versez-y la mayonnaise, ajoutez la moutarde, le paprika, la gousse d'ail et le fromage à la crème.
Tout cela doit être écrasé à la fourchette en remuant jusqu'à consistance lisse.
Lorsque la garniture est prête, placez-la dans une poche à douille ou un sac en plastique ordinaire avec l'embout coupé.
Remplissez les œufs avec la garniture et placez une crevette sur le dessus de chaque bateau. Garnir d'une tranche de citron vert et de son zeste.
Saupoudrez de paprika ou de poivre de Cayenne au goût si vous l'aimez épicé.
Il s'est avéré que c'était une petite chose exquise et épicée !
Apéritif de légumes au concombre et tomates cerises
Il s'agit d'une version très simple, mais à la fois élégante et festive d'un régal pour la table du Nouvel An.
C’est fait en quelques minutes seulement et vos invités seront ravis !
Ingrédients
- Gros concombres - 2 pcs.
- Tomates cerises - facultatif
- Fromage à la crème - 200 g
- Aneth
- Ail - 2-3 gousses
- Sel et poivre noir (au goût)
- Paprika
Préparation
Tout d’abord, préparez la « tartinade » crémeuse.
Pour ce faire, prenez du fromage frais à pâte molle, écrasez-le à la fourchette, mélangez avec de l'aneth finement haché et une gousse d'ail écrasée.
Transférez la masse obtenue dans une poche à douille.
Coupez les concombres en cercles. Pressez une « tartinade » sur la surface de chaque concombre.
Coupez les tomates cerises en deux. Garnissez chaque concombre de ces moitiés.
Garnir de paprika et d'aneth. Simple et très cool !
Apéritif de courgettes pour la table des fêtes
Une autre option rapide et merveilleuse pour la nouvelle année.
Beaucoup de gens aiment les courgettes, mais n’ont pas encore essayé d’en faire une collation. Cette recette est pour vous !
Ingrédients
- Courgettes – 1 pièce
- Tomates – 2 pièces.
- Farine - 100 g (pour le dragage)
- Sel - au goût
Pour la sauce:
- Ail – 1 dent
- Crème sure – 2 cuillères à soupe
- Moutarde – 1/2 cuillère à café
- Sel – 1/3 cuillère à café
Préparation
Épluchez les courgettes. Coupez des cercles de 1 cm d'épaisseur.
Prenez un peu de farine, ajoutez du sel et roulez-y les cercles de courgettes. Et sur la poêle.
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
A ce moment, coupez la tomate en cercles, seulement un peu plus fins. Et réalisez la sauce : il suffit de mélanger tous les ingrédients indiqués dans la liste des ingrédients.
Et assemblez le tout : nappez le cercle de courgettes de sauce et déposez la tomate dessus. Garnir d'un brin d'aneth. Savoureux et rapide !
Nous vous suggérons également de préparer ces merveilleux rouleaux de crêpes aux œufs fourrés pour votre fête.
Ils sont tellement géniaux qu’ils sont balayés de la table dès le début du festin !
Nous vous invitons à regarder une recette vidéo détaillée de ce plat :
Apéritif de bâtonnets de crabe Raffaello
Encore une option qui plaît aux yeux et au ventre ! S'envole de la table en premier !
Ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 200 g
- Fromage - 150g
- Oeufs - 3 mcx
- Ail 2-3 gousses
- Sel au goût
- Olives
- Mayonnaise
Préparation
Dans un grand bol, râper le fromage et les œufs sur une râpe fine, presser l'ail. Ajoutez du sel, ajoutez de la mayonnaise, mais pas trop.
La masse doit être suffisamment visqueuse pour être moulable. Nous vous recommandons d'ajouter de la mayonnaise par portions pour obtenir la consistance souhaitée et de ne pas en faire trop.
Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Les bâtonnets de crabe doivent également être finement broyés séparément.
Formez des « Rafaelki » à partir de la masse de fromage obtenue, placez une olive au centre de chacun d'eux et roulez-les dans des copeaux de bâtonnets de crabe. Consolidation!
Délicieuses tartelettes au foie de morue
Lumineux, original, étonnant !
Ingrédients
- Tartelettes – 12 pcs.
- Foie de morue - 1 pot
- Oeufs – 2 pièces.
- Concombres marinés (ou marinés) – 100 g
- Oignon – 1 pièce.
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Aneth, persil
- Mayonnaise – 3 cuillères à soupe
Préparation
Transférer le foie de morue dans une assiette et l'écraser soigneusement à la fourchette.
Hachez finement l'oignon, placez-le dans un récipient séparé et pressez dessus le jus d'un demi citron.
De cette façon, nous le faisons mariner, il sera plus doux. Laissez-le ainsi pendant cinq minutes.
Coupez les concombres en petits morceaux et broyez les œufs sur une râpe grossière.
Ajoutez tout ce qui précède au foie de morue avec l'aneth haché et la mayonnaise.
Remplissez nos tartelettes de garniture et décorez de feuilles de persil.
On mange avec plaisir !
Boucher au fromage à la crème et caviar rouge
C'est une délicieuse gâterie qui égayera toutes les vacances !
Pour apprendre à cuisiner ce merveilleux plat, nous vous invitons à visionner une recette vidéo détaillée qui vous en dévoilera toutes les subtilités !
Apéritif élégant Lys Calla à base de fromage fondu
Les fleurs sur la table des fêtes seront très utiles, et si elles sont en plus délicieuses, c'est doublement bien !
Ingrédients
- Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
- Carottes bouillies - 1 pc.
- Oeufs à la coque - 3 mcx
- Ail - 2 gousses
- Mayonnaise
- Fromage fondu - 1 paquet
- Plume d'oignon pour la décoration
Préparation
Tout d'abord, préparons la garniture de nos rouleaux de fleurs : râpez finement les pommes de terre et les œufs, mélangez avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise.
Coupez les carottes en lanières pour qu'elles ressemblent aux pistils des lys calla.
On sort délicatement le fromage de l'emballage pour ne pas le casser, on en a besoin entier.
Nous déposons la tranche en diagonale, mettons la garniture et une paille de carotte au centre de chacune et l'enveloppons en forme de bourgeon.
Nous les disposons selon un motif « sapin de Noël » sur une assiette plate, pour les rendre plus semblables à l'original, et les décorons avec des plumes d'oignon vert.
Incomparable! Et le goût aussi !
Des sandwichs merveilleux, spectaculaires et attrayants pour la table des fêtes.
Ingrédients
- Pain (baguette) - 1 pièce
- Fromage cottage – 200 g
- Beurre (température ambiante) - 100 g
- Mayonnaise - 2-3 c. je
- Tomate - 2-3 pièces
- Paprika moulu - 3 cuillères à café
- Aneth - 1 bouquet
- Ail - 2 gousses
- Sel au goût
Préparation
Nous coupons le pain pas épais, en diagonale. Graisser légèrement chaque morceau avec du beurre.
Fromage cottage, si vous en avez à la maison, granuleux, avec 2-3 c. Placer la mayonnaise dans un mélangeur et broyer jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.
Si votre fromage cottage a déjà une structure fine, vous n'avez pas besoin de le faire, mélangez-le simplement avec de la mayonnaise et ajoutez du sel au goût.
Divisez toute la masse de caillé en trois parties, nous les aurons toutes avec des goûts différents.
Mélangez une partie avec de l'aneth haché, elle acquerra une couleur verdâtre.
Mélangez la deuxième partie avec du paprika - elle deviendra rouge.
Et la troisième partie avec de l'ail, elle restera blanche.
Placer une tranche de tomate au centre de chaque sandwich.
Super! Savoureux et sain !
Eh bien, chers amis, voici notre sélection d'aujourd'hui.
Cuisinez et mangez avec plaisir !
Soyons honnêtes : la table du Nouvel An ne concerne que ce qui est au tout début, ce qui est beau, facile et amusant ; au bout d'une heure, la gourmandise banale commence, et au moment où le plat principal apparaît, il n'y a pas d'envie particulière de manger. du tout.
Des légumes bizarrement disposés dans des salades, des sandwichs joliment décorés, de minuscules canapés et des profiteroles soignées - la table est belle et solennelle, et au stade des salades et des apéritifs, vous devriez vous dépêcher d'en profiter au maximum.
Remplissons la table des fêtes avec ce que nous aimons le plus et avec ce que nous ne permettons pas souvent les jours ordinaires. Et la question n'est même pas le coût de la nourriture, mais combien de temps, d'efforts et d'âme faut-il consacrer à la préparation de telle ou telle collation du Nouvel An, comment décorer et quoi inventer pour que les friandises brillent dans toute leur splendeur. .
Voici 9 entrées pour la table du Nouvel An. Choisir:
Sandwichs au caviar rouge
Les sandwichs au caviar sont un classique de la table du Nouvel An, mais imaginons quelque chose de plus intéressant que d'énormes tranches de pain, sur lesquelles sont généreusement disposés des tas de friandises rouges.La première chose qui peut être facilement mise en œuvre est des morceaux de pain coupés au sens figuré. Faites légèrement griller le pain tranché des deux côtés dans une poêle sèche (si vous avez un grille-pain, le processus est grandement simplifié), puis utilisez des emporte-pièces en métal pour découper des fleurs, des étoiles ou des cœurs dans le pain. Si vous recherchez le minimalisme, vous pouvez vous contenter d'une forme ronde stricte. Ce sont les préparations que nous utilisons pour réaliser des sandwichs.
Des vol-au-vents à base de pâte feuilletée, un peu de beurre aromatisé (le zeste d'agrumes est idéal), pressé en rosace, des grains de caviar - et une présentation incroyablement belle d'un plat familier est prête.
Contrairement au stéréotype populaire, le caviar peut également être servi sur du pain noir. Prenez du « Borodinsky » frais (ses notes sucrées se marieront parfaitement avec le goût salé du caviar), utilisez une seringue à pâtisserie pour décorer les triangles de pain avec n'importe quel fromage à la crème et placez l'ingrédient principal dessus. Un brin d'aneth est un incontournable !
Carpaccio de poisson rouge
Le poisson rouge est une décoration de table digne en soi. Néanmoins, il existe une option dans laquelle il deviendra non seulement une décoration, mais son accent central, le couronnement et le point culminant du programme.
Traditionnellement, le carpaccio est un plat de viande, mais qui vous empêche de faire une petite bêtise avant le nouvel an ? Au programme, le carpaccio de saumon. Ou de la truite. Saumon rose ou saumon - voyez quel poisson vous « sourit ».
Alors, allons au magasin chercher un morceau du filet le plus frais - je pense qu'avant les vacances, trouver ce composant ne sera pas un problème. On le prend sans être gourmand et sans doute : ce plat ne restera pas longtemps sur la table. Eh bien, commençons par une créativité inspirée.
Ingrédients:
- 400 g de filet de poisson rouge ;
- 2 c. sauce pesto;
- 3 cuillères à soupe. l. câpres;
- 1 bouquet d'aneth frais ;
- 1 citron ;
- 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- sel, poivre fraîchement moulu.
Tout d'abord, coupez la peau du filet, essuyez-le légèrement avec du papier absorbant, enveloppez-le dans du film alimentaire et... mettez-le au congélateur pendant 1 heure.
A ce moment, râpez le zeste de citron, pressez le jus de citron, mélangez le tout avec le pesto, le sel, le poivre et les câpres. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le à la marinade. Diluer le mélange obtenu avec de l'huile d'olive.
Nous sortons le poisson et le coupons le plus finement possible. Disposez sur une assiette et versez généreusement de la marinade obtenue. Couvrir à nouveau d'un film alimentaire et mettre le poisson au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Pour servir l'apéritif du Nouvel An, vous pouvez joliment disposer un « oreiller » vert de roquette sur une grande assiette, sur laquelle vous pouvez déposer des tranches de poisson roulées en rosaces. Une combinaison de tomates cerises, de feuilles de basilic et de fines tranches de citron ne nuira pas à l’apéritif.
Pâté de truite au beurre de sauge
Les pâtés sont toujours merveilleux, peu importe de quoi vous les préparez, comment vous les servez ou avec quoi vous les mangez. Néanmoins, il est tout à fait possible de faire du pâté une œuvre d'art, et le Nouvel An en est la meilleure occasion.Cette fois, je vous propose d'opérer un peu de magie sur un morceau de truite nacrée : associez le poisson avec le beurre le plus délicat, parfumez-le d'une superbe sauge et ajoutez une touche de poivre blanc. Comment aimez-vous l’ensemble ?
Ingrédients:
- 400 g de filet de truite ou tout autre poisson rouge ;
- 100 ml de vin blanc sec ;
- 150 g de beurre ;
- 1 branche de céleri ;
- 1 oignon;
- sel, poivre blanc au goût ;
- un brin de sauge fraîche ;
- 2 gousses d'ail;
- huile d'olive pour la friture.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Coupez l'oignon en cubes et laissez mijoter un peu jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le céleri coupé en tranches, n'oubliez pas de remuer.
Nous épluchons le poisson, retirons les arêtes et le coupons en cubes assez gros. Placer dans une poêle. Faites frire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes, puis ajoutez le vin. Tout en remuant, attendez que l'excès de liquide s'évapore et éteignez le feu.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Après refroidissement complet, mixez à l'aide d'un mixeur le poisson et 100 g de beurre.
Nous mettons la collation du Nouvel An dans des moules portionnés.
Faites fondre le reste du beurre dans une poêle propre et faites-y chauffer la sauge et l'ail. Passer au tamis et verser de l'huile chaude sur le pâté dans chaque moule.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Tartelettes à la crème de fromage épicée
Le léger croustillant de la pâte feuilletée, l'incroyable crème au fromage et le goût des baies - qui peut refuser une telle collation ? Après avoir passé très peu de temps, vous recevrez non seulement un apéritif pour la table du Nouvel An, mais une décoration époustouflante, le « point culminant » de tout le menu et une gourmandise particulièrement délicieuse qui sera appréciée par tous les convives.
Ingrédients:
- 300 g de pâte feuilletée toute prête ;
- 200 g de fromage frais ;
- 100 g de n'importe quel fromage bleu ;
- mûres selon le nombre de tartelettes ;
- 20 g de beurre.
Décongelez la pâte feuilletée finie et étalez-la un peu plus.
Beurrer des moules à muffins ou des tartelettes avec une fine couche de beurre. Théoriquement, ce type de pâte ne doit pas coller aux parois des moules, cependant, il vaut mieux jouer la sécurité - parfois des problèmes surviennent et vous ne voulez pas qu'ils se produisent le soir du Nouvel An.
Retournez les moules, appliquez-les sur la pâte et découpez les flans. Soulevez, retournez et étalez légèrement la pâte sur les côtés et le fond avec vos doigts pour qu'elle repose bien et uniformément.
Remplissez les moules de petits pois (petits haricots, soja) et placez-les dans un four préchauffé.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes – assurez-vous que la pâte ne brûle pas. Laisser refroidir complètement dans les moules, puis retirer délicatement les tartelettes finies.
Écrasez le fromage bleu à la fourchette, ajoutez-y du fromage à la crème et battez le tout avec un mixeur. Salez si nécessaire.
Remplissez les tartelettes de crème - si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une poche à douille, mais vous pouvez aussi vous contenter d'une cuillère à café à la maison. Nous décorons chaque panier avec des mûres.
Si, dans l'agitation d'avant les vacances, vous n'avez pas pu acheter de mûres, n'hésitez pas à les remplacer par des framboises ou même des fraises - ce ne sera pas pire.
« Triangles » de pâte feuilletée au fromage et jambon
La pâte feuilletée est une chose étonnante : on peut préparer facilement et rapidement aussi bien un dessert chic qu'une tarte copieuse, aussi bien des gâteaux portionnés qu'un goûter chic.À propos, à propos des collations du Nouvel An. Que diriez-vous de combiner du fromage, du bacon et des herbes pour créer quelque chose de délicieux, croustillant et léger ?
Ingrédients:
- 450 g de pâte feuilletée ;
- 10 à 15 moitiés de tomates séchées au soleil ;
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 150 g de jambon ;
- 1 œuf pour badigeonner les tartes ;
- si désiré, des graines de sésame pour saupoudrer les tartes ;
- sel, herbes, poivre au goût.
Mélangez tous les ingrédients de la garniture.
Décongelez la pâte et étalez-la un peu plus.
Coupez des carrés d'environ 3x3 cm.
Déposez une cuillerée de garniture sur chaque carré et fermez les « tartes » en diagonale en formant des triangles. Bien sceller les bords (une fourchette fera parfaitement l'affaire), badigeonner légèrement d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Source de l'article : site Internet
Pruneaux farcis enrobés de bacon
N'oubliez pas les entrées chaudes, elles ne méritent pas moins d'attention. Bien sûr, il vaut mieux se concentrer sur les options qui peuvent être assemblées à l'avance, puis simplement mettre au four (ou même au micro-ondes) et servir quelques minutes plus tard.
Les pruneaux au bacon sont une telle option. Les « fûts » miniatures disparaissent instantanément : alliant un arôme fruité, un goût fumé et une croûte croustillante, ils sont magnifiques. Simple et sans mots inutiles - super !
Ingrédients:
- environ 25 pruneaux ;
- 25 noix de cajou ;
- 100 g de fromage bleu ;
- 12 tranches de bacon.
Lavez les pruneaux, séchez-les et coupez-les en deux, mais d'un seul côté.
On ouvre les pruneaux comme un livre, on met une noix et un peu de fromage dans chaque baie. Terminons.
Coupez les lanières de bacon dans le sens de la longueur en 2-3 morceaux. Nous enveloppons chaque pruneau dans une « couche » de bacon. Si nécessaire, fixez avec un cure-dent.
Placer l'apéritif préparé sur une plaque à pâtisserie et laisser jusqu'au moment de servir. Cinq minutes avant l'heure souhaitée, placez les pruneaux au four - à une température de 200 degrés, 10 à 12 minutes suffiront.
Et voici ces pruneaux au bacon sans fromage ni noix, mais sur des cure-dents-brochettes.
Rouleaux de jambon et fromage
C'est peut-être l'une des entrées les plus simples et les plus abordables pour la table festive du Nouvel An, qui pourtant se vend toujours en trombe ! Bien sûr, cela ne provoquera peut-être pas une tempête d'applaudissements ni d'explosions d'émotions, mais cela plaira certainement à tout le monde.
À propos, si vous souhaitez voir une version plus raffinée de cette collation sur la table du Nouvel An, remplacez le jambon par du jambon - cela s'avérera tout simplement luxueux.
Ingrédients:
- 15 tranches de jambon ;
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 2 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- 1 poivron;
- mayonnaise, sel au goût.
Cuire le poivron au four (micro-ondes) jusqu'à ce qu'il soit tendre, placer dans un sac en plastique pendant 4 à 5 minutes, puis retirer facilement la peau et les graines. Réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
Faire bouillir les œufs dur. Peler et râper sur une râpe fine.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Pressez l'ail dans un presse-ail.
Mélanger l'ail, les œufs, le fromage et la purée de poivrons, saler au goût et assaisonner de mayonnaise.
Déposez un peu de laitue sur le bord de chaque tranche de jambon, roulez et fixez avec un cure-dent ou une pique à brochette.
Pour rendre l'apéritif plus impressionnant, ajoutez uniquement les blancs à la salade et râpez les jaunes dans un bol séparé. Trempez les extrémités des rouleaux finis dans la mayonnaise, puis dans les jaunes râpés. Ce sera élégant et festif.
Servir sur un lit de feuilles de laitue verte.
Camembert rôti à la sauce à l'orange
Les collations au fromage sont luxueuses. Les collations au fromage chaud sont doublement luxueuses. Ne nous privons pas d'un tel plaisir le soir du Nouvel An. Bien sûr, pour servir ce plat à table, il vous faudra faire une petite pause avec les convives, mais rassurez-vous, vous ne le regretterez pas : le délice qui se lira dans les yeux de vos amis (ils ne le seront pas capable de parler et ne comptez pas sur l'expression verbale de vos sentiments) , récompensera pleinement tous vos efforts.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 oeufs;
- 2 têtes de camembert ;
- chapelure;
- huile végétale pour la friture.
Ingrédients pour la sauce :
- 250 ml de jus d'orange ;
- 1 cuillère à soupe. l. zeste d'orange;
- 2 boutons de clou de girofle ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 50 ml de crème épaisse ;
- sel au goût.
Tout d’abord, la sauce. Il peut être préparé à l'avance et, recouvert d'un film alimentaire, laissé jusqu'à ce que le fromage soit servi.
Versez le jus dans une petite casserole, ajoutez le zeste, les clous de girofle, le sucre et la crème. Salez et portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 15 minutes.
Cassez les œufs et battez-les légèrement.
Faites chauffer une poêle et versez un peu d'huile.
Coupez le fromage en deux dans le sens de la longueur – vous devriez obtenir 4 « rondelles ». Trempez-le dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure, encore dans l'œuf et encore dans la chapelure, puis mettez-le dans une poêle et faites-le frire à feu modéré des deux côtés. Attention, le fromage ne doit pas couler à travers la panure (pour cela, essayez de le faire avec une attention particulière).
Servir immédiatement, nappé de sauce.
Ou peut-être dans une panure au sésame.
« Tasses » avec de la viande hachée recouverte d'une croûte de fromage
Vous souvenez-vous qu'à l'époque soviétique, un apéritif très populaire était la viande hachée cuite dans des bagels ? Je l'avoue, de temps en temps, je me laisse aller à ce plat simple et malsain. Compte tenu du rejet généralisé de la mayonnaise comme sauce piquante, je propose d'améliorer l'ancienne recette et d'offrir à vos amis de délicieuses « tasses » en portions remplies de viande et de sauce béchamel.
Dans nos supermarchés, vous pouvez acheter sans problème des « tasses » prêtes à l'emploi à base de pâte brisée - en règle générale, elles sont vendues dans les rayons avec des biscuits gaufrés (la logique n'est pas particulièrement claire pour moi, mais, probablement, elle existe encore, puisque les choses sont ainsi). Ils sont destinés à farcir des salades, mais sous cette forme, je crois, ils ne « jouent » en aucun cas. Mais cuit au four – plutôt bon !
Ingrédients:
- environ 40 « coupes » de pâte brisée prêtes à l'emploi ;
- 150 g de viande hachée ;
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 200 ml) lait;
- 1 c. avec une « colline » de farine ;
- 200 g de beurre ;
- une pincée de muscade ;
- sel, poivre, herbes sèches au goût.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine en remuant, faire revenir jusqu'à ce qu'une croûte sèche apparaisse qui colle au fond. À ce stade, nous commençons à introduire progressivement le lait - par petites portions, en remuant à chaque fois jusqu'à consistance lisse. Salez, ajoutez la muscade.
Si la sauce s'avère grumeleuse, vous pouvez toujours la transformer en une pâte riche et soyeuse à l'aide d'un mixeur.
Mélangez la viande hachée avec les herbes, le sel et le poivre.
Placez environ 1 cuillère à café dans chaque « tasse ». viande hachée, versez à peu près la même quantité de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Le snack est bon aussi bien chaud que froid.
Photos tirées du domaine public de Google. L'image d'annonce principale de l'article est constituée de pommes de terre cuites au four transformées en bateaux remplis de caviar, de poisson rouge et d'un mélange de fromage à la crème et de yaourt grec.
Que pouvez-vous cuisiner d'autre ?
Le choix de collations festives pour la table du Nouvel An est génial !
et beaucoup plus etc.
Salut tout le monde! Aujourd'hui, nous allons essayer de diversifier notre table du Nouvel An avec diverses délicieuses collations. Je veux vraiment que la nourriture du Nouvel An soit non seulement savoureuse, mais aussi belle.
Les petites collations lumineuses au design original seront le mets préféré du menu du Nouvel An. Les salades traditionnelles seront également présentes à notre fête de 2019. Vous pourrez donc vous familiariser avec leurs recettes - elles sont traditionnelles, célèbres et nombreuses.
Menu:
Apéritif pour la table du Nouvel An 2019 avec fromage et crevettes
L'apéritif aux crevettes est un plat très lumineux et également très savoureux pour la table du Nouvel An.
Un minimum d'ingrédients et un maximum de plaisir.
Ingrédients:
- 18 tomates cerises
- 18 crevettes bouillies
- 200 gr. Fromage Frais
- sel au goût
Préparation:
- Lavez les tomates cerises, séchez-les avec du papier absorbant et arrachez la tige. Et puis nous coupons le dessus de la tomate et retirons soigneusement la pulpe.
- Ajoutez un peu de sel à l'intérieur de la tomate et retournez-la, il est important d'égoutter l'excès de liquide.
- Faire bouillir les crevettes fraîches surgelées dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes maximum après l'ébullition. Placez les crevettes finies dans une passoire, nettoyez tout sauf les queues, on les laisse pour la beauté.
- Remplissez les tomates cerises de fromage à la crème avec une cuillère à café. De plus, pour un remplissage plus rapide, vous pouvez utiliser un sac plastique dont l’embout est coupé.
- Nous plaçons joliment les crevettes sur le mélange de fromage et décorons avec un brin d'herbes.
Une recette de snack simple sous forme de boules du Nouvel An pour 2019
Ces boules du Nouvel An sont très belles sur la table de fête. Cet apéritif est non seulement intéressant dans sa conception, mais aussi exceptionnellement piquant.
Ingrédients:
- 250 gr. filet de poulet – 250 g
- fromage - 250 gr
- noix – 50 gr
- ail
- verdure
- olives noires
- Mayonnaise
Préparation:
- Faites bouillir le blanc de poulet dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.
- Râpez le fromage et l'ail sur une râpe fine.
- Lavez les légumes verts et hachez-les avec un couteau.
- Mélangez tous les ingrédients préparés - poulet, fromage à l'ail et herbes avec de la mayonnaise et laissez tremper ce mélange pendant 30 minutes.
- Pendant que notre mélange trempe, broyez les noix dans un mortier. Si vous n’avez pas de mortier, mettez les noix dans un sac plastique et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- À partir de la masse finie, nous formons de petites boules, puis les roulons dans des miettes de noix.
- Placez les moitiés d'olives sur les boules et ajoutez un cordon vert d'herbes.
- N'oubliez pas de refroidir notre apéritif, de garnir le plat d'aneth frais et de le servir à la table des fêtes.
Nous avons eu de si merveilleux bals du Nouvel An. Votre famille et vos amis seront ravis d'une collation aussi savoureuse, à la fois simple et originale.
Délicieuses collations du Nouvel An "Sapin de Noël"
Est-il possible d'imaginer le Nouvel An sans sapin de Noël ? Bien sûr que non. Il n'y a jamais trop d'arbres de Noël le jour du Nouvel An. Notre sapin de Noël sera non seulement une décoration du Nouvel An originale et savoureuse pour la table de fête, mais aussi un dessert.
Préparer une collation de sapin de Noël comestible et élégante est très simple. Aujourd'hui, nous allons réaliser plusieurs versions de ces beautés.
Cette décoration fruitée séduira aussi bien les adultes que les enfants - elle est belle, savoureuse et saine. De plus, c'est un excellent bricolage du Nouvel An pour les enfants.
Ingrédients:
- Pomme - 1 pièce.
- Carotte - 1 pièce
- Cure-dents - paquet de 2
- Une variété de fruits - kiwi, mandarines, raisins de trois couleurs, fraises, sharon
Préparation:
1. Nous fabriquons cette structure stable à partir d'une pomme, de carottes et de cure-dents. Nous connectons la pomme et la carotte avec des cure-dents et insérons également des cure-dents sur toute la surface.
2. Lavez tous les fruits, épluchez-les, coupez-les et divisez-les en baies et en tranches.
3. Grâce à cette technologie, nous commençons à assembler notre sapin de Noël.
4. Enfilez soigneusement les fruits sur des cure-dents et nous obtenons cette beauté.
Et nous avons récolté cet arbre de Noël à partir d'oranges, de kiwis, de framboises et de mûres. La base était ananas et poire.
Essayez de préparer ces collations en forme d'arbres de Noël. Nous coupons des fruits, des légumes, des fromages et des saucisses. On le met sur une brochette et notre beauté est prête. Regardez une revue vidéo sur la façon de préparer un délicieux sapin de Noël.
Comment décorer une table du Nouvel An sous forme de collations pour le Nouvel An du Cochon Jaune
« Bonheur orange« Une collation aussi savoureuse et originale de l'année du cochon jaune aura fière allure sur la table du Nouvel An.
Faire des coupes pour la table du Nouvel An. Toute table de fête, et surtout celle du Nouvel An, doit comporter de la charcuterie. Si simple et si beau qu'il décorera n'importe quelle fête festive.
Pliez chaque tranche de viande ou de saucisse en deux et placez-la en cercle. Ou roulez-les en boule. Disposez les boules dans une assiette. Vous pouvez les insérer les uns dans les autres pour créer une bande lumineuse.
Cochons pour la décoration de table. Ces jolies créatures méritent une attention particulière. Admirez les cochons que nous avons préparés.
Nous sommes tellement charmeurs.
Encore quelques beautés.
Petits pains de Noël pour le Nouvel An 2019 saumon au concombre
Aujourd'hui, nous allons faire connaissance avec la recette d'une collation festive qui ne laissera personne sans surveillance. Il est non seulement beau sur la table des fêtes, mais il est également très savoureux et consommé très rapidement.
Ingrédients:
Concombre - 1 pièce
Truite ou saumon (légèrement salé) - 150 g
Fromage à la crème - 50 g
Sésame (blanc) - 2 c.
Préparation:
1. Lavez le concombre et coupez-le en fines lanières à l'aide d'un épluche-légumes.
2. Coupez la truite en fines lanières.
3. Placer la truite sur une fine bande de concombre et déposer le fromage à la crème sur un bord de la bande.
4. Enroulez les rouleaux et épinglez-les avec un cure-dent ou une brochette.
5. Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche et saupoudrez-les sur la collation finie. Servez des petits pains délicieux et tendres à table.
Délicieux bateaux à avocats – Nouvelle idée simple
Vous ne pourrez pas quitter cette collation des yeux. Le plus important est que c'est très simple à préparer. Et c'est délicieux...
Les produits les plus simples, vous le constaterez désormais par vous-même.
Ingrédients:
- avocat - 1 pièce
- crevettes bouillies – 150 gr
- poireau - 1 tige
- salade verte -2 feuilles
- jus de citron - 1 cuillère à soupe
- sel - au goût
Pour la décoration :
- persil et aneth en bouquet
- olives dénoyautées - 40 g
Préparation:
1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et un peu de pulpe à l'aide d'une cuillère. Salez l'avocat et arrosez de jus de citron.
2. Coupez le poireau en tranches.
3. Coupez quelques olives en deux en zigzag, farcissez les autres de persil et d'aneth.
4. Placez les feuilles de laitue sur les moitiés d'avocat préparées, ainsi que les poireaux et les crevettes bouillies par-dessus.
5 Décorez la salade avec des olives.
Bon appétit!
Une recette simple et délicieuse pour le goûter du Nouvel An "Olive Penguins"
Les pingouins olive sont une collation du Nouvel An très originale et insolite. Il séduira aussi bien les adultes que les enfants.
Cette collation originale sera non seulement légère, mais aussi nutritive, puisque nous utiliserons du fromage aux amandes comme garniture. Nous préparerons nous-mêmes ce fromage à la maison avec une recette photo détaillée étape par étape.
Ingrédients:
- Olives - 20 pièces petit et 20 grand
- Carottes - 1-2 pcs.
- Amandes douces - 1 tasse
- Eau - 1 verre
- Citron - 1 morceau pour le jus
- Ail - 2-3 gousses
- Origan (origan) sec -
- Sel - au goût
Préparation:
Il nous faudra une journée entière pour réaliser du fromage aux amandes maison. Si vous ne voulez pas passer autant de temps à préparer la garniture aux amandes, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte molle ou le remplacer par du fromage cottage.
1. Nous commençons à préparer le fromage aux amandes. Faites tremper un verre d’eau propre et un verre d’amandes pendant la nuit. Le matin, retirez les amandes avec une cuillère, épluchez les peaux et broyez-les au mixeur avec de l'eau jusqu'à consistance lisse. Après cela, laissez le mélange dans une pièce chaude pendant 8 à 10 heures.
Passé ce temps, placez les amandes hachées dans une étamine et placez-les dans une passoire pendant 3 à 4 heures pour égoutter le liquide.
Transférez ensuite la masse dans un bol profond et ajoutez les épices, le jus de citron, une pincée de sel et pressez 2 à 4 gousses d'ail dans une presse. Mélangez bien le tout, couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur, et le matin votre fromage sera prêt.
2. L'étape suivante consiste à fabriquer le bec et les nageoires des pingouins. Pour ce faire, faites bouillir les carottes, laissez-les refroidir, les éplucher et les couper en fines tranches. Le bec sera un triangle découpé dans un cercle.
3. Ensuite, coupez la poitrine à la base de chaque grosse olive en triangle. Remplissez chaque grosse olive avec le mélange d'amandes à l'aide d'une cuillère à café et appuyez sur la garniture avec votre doigt. Faites un trou dans chaque petite olive pour y insérer un triangle de carottes. Nos préparatifs sont prêts.
4. Nous commençons à collecter des pingouins. Insérez un cure-dent ou une brochette dans le cercle de carottes, puis mettez d'abord une grande puis une petite olive avec un bec de carotte. Nos mignons pingouins sont prêts.
Vous pouvez faire preuve de créativité et imaginer une belle tenue du Nouvel An pour les pingouins : une écharpe en oignons verts, un nœud papillon en poivrons rouges ou une coiffe en blancs d'œufs.
Si vous avez un peu de temps libre, vous pouvez faire preuve de créativité et décorer les pingouins à votre goût.
Ce plat est un véritable chef-d'œuvre culinaire pour la table du Nouvel An. Bonne année à toi!
Bon appétit!
Snack pour le Nouvel An 2019 « Arbres de Noël aux betteraves »
Nous préparons une entrée festive originale pour la table du Nouvel An « Sapins de Noël aux betteraves ». Ce plat plaira à de nombreux convives. Le snack léger « Betteraves sapins de Noël » doit absolument trouver sa place parmi les nombreuses salades, viandes en gelée, sandwichs, boissons chaudes et fortes.
Notre recette comprendra deux types de garnitures crémeuses, du fromage délicat avec une teinte citron inhabituelle et l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et attention, pas de mayonnaise !
Ingrédients (pour 6 portions) :
- petites betteraves - 6 pcs.
- fromage à pâte molle -150 gr
- zeste de citron -1 cuillère à café
- ail - 2 gousses
- avocat - 1 pièce
- crème sure épaisse - 1 cuillère à café
- jus de citron - 1 cuillère à café
- sel, poivre - au goût
- verts - pour la décoration
- brochettes en bois (cure-dents) - 6 pcs.
Préparation:
1. Faites bouillir les betteraves dans leur peau ou faites-les cuire au micro-ondes. Laisser refroidir, éplucher et couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Sel et poivre au goût.
Nouvelle recette de délicieuses collations en forme de cochon
C'est l'apéritif festif que nous allons préparer aujourd'hui. Nous devrions avoir des cochons mignons et savoureux.
Les enfants seront ravis de ce plat festif.
Ingrédients:
- œufs durs - 5 pièces
- betteraves bouillies - 1 pièce
- oignon - 1 tête
- champignons de Paris - 6 pcs.
- mayonnaise - au goût
- grains de poivre noir - 10 pcs.
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- feuilles de laitue - 2 pcs.
Préparation:
1. Faites cuire et épluchez les betteraves et les œufs à l'avance. Coupez les betteraves en cubes dans un bol profond et versez dessus de l'eau bouillante jusqu'à ce que l'eau prenne la couleur des betteraves. Placez les œufs durs et pelés dans la solution de betterave et laissez-les peindre pendant 30 minutes. Les œufs doivent être entièrement recouverts d'eau.
2. Faites revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile. Ajouter les champignons hachés à l'oignon. Salez, poivrez et continuez à frire jusqu'à ce que ce soit cuit. Laissez refroidir la garniture finie.
3. Coupez un morceau sur le côté des œufs colorés et retirez le jaune. Ajoutez les jaunes, un peu de mayonnaise à la garniture aux champignons et mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.
4. Farcir les œufs de garniture et les déposer sur un plat de fête en ajoutant des feuilles de laitue.
5. Découpez les oreilles, le museau et la queue des œufs restants.
6. Nous enregistrons nos porcs. Nous attachons les museaux et les queues avec de la mayonnaise, insérons les oreilles dans les coupes et ajoutons des yeux poivrés.
Surprenez vos invités et passez une bonne année !
Vidéo - apéritif froid pour le Nouvel An 2019
Ingrédients:
La table du Nouvel An n'est pas seulement une raison pour manger délicieusement, mais un champ de créativité infini ! Je ressens généralement le summum de l'ambiance festive lorsque je planifie les décorations du Nouvel An pour les salades et les apéritifs. Si vous en faites trop en décoration, le seul effet secondaire est que vous vous sentez désolé de manger une telle beauté. 🙂 Heureusement, vous avez un appareil photo - des photos pour l'histoire, et vous pouvez en apprécier le goût.
Apéritif aux œufs pour les fêtes et la table du Nouvel An
La façon la plus simple de décorer pour les vacances est de servir des salades en portions dans de beaux bols, tasses ou verres en verre transparents.
Une façon populaire de décorer les salades est de les réaliser sous forme d'accessoires du Nouvel An : sapins de Noël, flocons de neige, bonhommes de neige, guirlandes, boules, craquelins...
Apéritif de salade sous forme de boules de décorations pour arbres du Nouvel An
Apéritif en mini tartelettes de sapin de Noël au fromage, crevettes et olives
Une option intéressante consiste à sculpter l’une des salades comme symbole de l’année à venir. Cette fois, pour fêter 2019, nous préparons la salade de cochon du Nouvel An.
Les salades composées de gros composants (par exemple ou) peuvent être servies de manière originale en entrée sur des brochettes. Ces collations sont pratiques à manger et elles ont l'air festives.
Snacks-canapés en brochettes pour la table de fête
Un chapitre distinct de la décoration du Nouvel An est celui de la coupe. Même les saucisses de tous les jours deviennent festives si vous les coupez habilement, les mettez joliment sur un plat et ajoutez de délicieuses décorations pour l'environnement.
Les coupes peuvent également être stylisées comme l'attirail du Nouvel An. Pour la table de fête, il est d'usage de préparer des tranches de fromage, de viande, de légumes et de fruits. Ici, vous pouvez également faire preuve d'imagination et décorer des collations dans l'esprit du réveillon du Nouvel An.
Coupes du Nouvel An sous forme d'arbres de Noël
N'oubliez pas les sucreries et les desserts. Aujourd'hui, ma sœur et moi allons préparer un gâteau au miel maison classique. Les pâtisseries traditionnelles de Noël et du Nouvel An décoreront certainement votre table de fêtes ! Regardez les idées que j'ai préparées pour vous :
Biscuits au pain d'épice dans la décoration du Nouvel An
Salut tout le monde! L'hiver bat son plein, les enfants jouent dans la neige devant la fenêtre et, en général, l'ambiance est celle d'avant le Nouvel An. Du bruit, du vacarme et en quelque sorte du plaisir dans l'âme.
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire plaisir avec des collations délicieuses et simples pour les prochaines vacances. Dans la note précédente, nous l'avons fait, mais dans celle-ci, vous trouverez quelque chose de nouveau et d'intéressant pour vous-même que vous préparerez certainement pour votre table le moment venu.
Alors, choisissez vous-même une idée, prenez un stylo, écrivez les produits dans un cahier et courez au magasin. Et n'oubliez pas de mettre cette page dans vos favoris, elle vous sera utile, car toutes ces collations sympas peuvent être préparées non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour les anniversaires et autres événements.
Apéritif original du Nouvel An Boules pour le rat à base de bâtonnets de fromage et de crabe
Il me semble que beaucoup connaissent cet apéritif, il est très rapide et assez simple, car très peu d'ingrédients sont utilisés, mais il s'avère sacrément beau et, je dirais, douillet. Cette décoration en forme de boules s'accordera très joliment avec toutes
Nous aurons besoin:
- bâtonnets de crabe - 1 paquet 200 g
- fromage fondu - 2 paquets
- Mayonnaise
- ail - 2-3 gousses
- aneth - bouquet
Mode de cuisson :
1. Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe moyenne. Épluchez l'ail et passez-le au presse-ail.
2. Mélangez ces deux ingrédients dans un bol. Ensuite, hachez l'aneth et ajoutez-le-y, mais pas en totalité, laissez-en un peu pour autre chose. Ajoutez la mayonnaise et remuez avec une cuillère, vous obtenez une masse fraîche.
3. Mouillez-vous la main avec de l'eau froide et faites des petites boules avec ce mélange.
4. Placez-les sur une assiette, ou vous pouvez procéder différemment : après lui avoir donné une forme, trempez chaque boule dans l'aneth, et comme elle sera légèrement humide, l'aneth y collera bien. En conséquence, cette atmosphère festive sera créée. Bon appétit!
Superbe collation au pain pita qui est la première à être emportée
Pensez-vous qu'il y a du lavash sur votre table ? J'en suis sûr, car vous pouvez en faire des créations si croustillantes que vos invités avaleront simplement leurs doigts ; une grande variété de garnitures a maintenant été inventée :
Souvent, je n'ai même pas le temps de tout essayer, je vous propose de regarder une autre vidéo, des options étonnantes, j'espère que vous aussi, comme vos invités, serez sous un merveilleux choc, cuisinerez avec joie et avec nous :
Une nouvelle recette d'apéritif de viande pour un buffet en brochettes
Je propose désormais de réaliser un apéritif ultra-rapide sur des bâtonnets, ou comme on les appelle aussi, des brochettes. Très souvent, de nombreuses femmes au foyer préparent de telles spécialités à base de saucisses ou de jambon ; aucun festin n'est complet sans ces produits.
Apprenons donc à servir magnifiquement et avec élégance.
Nous aurons besoin:
Première option
- saucisse fumée - 100 g
- Fromage mozzarella ou n'importe quel fromage - 100 g
- concombre mariné - 1 pc.
- poivron rouge - 1 pc.
- Olives
- fromage à la crème ou fromage à la crème
Deuxième option
- concombre frais - 1 pc.
- tomate - 1 pièce
- jambon - 100 g
- fromage fondu en tranches
- basilic
Troisième option
- concombre frais - 1 pc.
- jambon - 100 g
- poivron doux - 1 pc.
- tomates cerises - 4-5 pcs.
- câpres - 2 pcs.
Mode de cuisson :
1. Préparez tous les produits et faites le travail préparatoire à l'avance, à l'aide d'un petit anneau culinaire, vous pouvez prendre une seringue ordinaire, rappelez-vous comment dans le dernier post nous avons fait des canapés avec vous, ici cette idée peut aussi facilement s'avérer utile si vous ne disposez pas d'un appareil spécial.
Il faut donc faire des morceaux ronds de concombre et de mozzarella. Le poivron rouge peut être coupé en cubes.
2. Graisser un morceau de saucisse rond avec du fromage à la crème et couper le produit carné en fins cercles à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ensuite, pliez le morceau en deux, puis à nouveau en deux.
3. Connectez le tout avec une brochette.
4. Réalisez le deuxième mini-sandwich à peu près de la même manière, je veux dire coupez le concombre et la tomate en cercles, utilisez des tomates cerises. Coupez le jambon et le fromage en longues lanières et pliez-les en accordéon, puis percez-les avec un bâton.
N'oubliez pas d'ajouter une feuille de basilic, qui ajoutera un goût et un piquant uniques.
5. Mais le troisième type sera un peu plus compliqué à partir de concombre et de jambon, faites-en des lanières de même longueur, de préférence longues, puis mettez-les les unes sur les autres, vous pourrez les enrober de fromage à la crème et de poivre. Coupez les tomates en deux, le poivron en lanières.
Lorsque vous roulez les tranches de jambon et de concombre, placez les poivrons et l'aneth entre elles. Coupez les olives en petits morceaux.
6. Et voici le résultat ! Disposez-les simplement et magnifiquement sur un plat de service. Bon appétit!
Entrées froides pour la table des fêtes :
« Champignons Amanita » à base d'œufs et de tomates
Bien que je sache que beaucoup de gens eux-mêmes savent comment préparer ce plat, mais peut-être que vous le faites différemment, écrivez vos critiques et commentaires sous cet article))).
Nous aurons besoin:
Mode de cuisson :
1. Coupez les oignons et les champignons en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Important! Faites revenir les champignons à feu doux et n'oubliez pas de remuer.
2. Coupez la majeure partie de l'œuf de poule bouilli et retirez le jaune. Bien sûr, vous devez d’abord éplucher les œufs. Broyer le jaune en fines miettes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, mélanger. Ajoutez ensuite les champignons frits et remuez également. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
3. Coupez la tomate en deux parties, retirez la pulpe et les graines, ce sera le chapeau du futur champignon. Sécher avec une serviette en papier.
4. Remplissez délicatement les blancs d'œufs avec la garniture préparée.
5. Mettez vos chapeaux et plantez nos belles feuilles de laitue sur la pelouse. Décorez avec de la mayonnaise et dessinez des points sur les bouchons. La collation Fly Agaric s’est avérée excellente ! Faites plaisir à vous et à vos proches !
"Boules de Noël" aux noix
Eh bien, préparons maintenant un autre plat qui se mariera certainement très bien, car il s'avère assez brillant et attrayant. Et si vous le combinez avec la première recette de cette note, ce sera génial.
Nous aurons besoin:
- noix - 100 g
- poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
- ail - 1 gousse
- fromage à pâte dure - 150 g
- aneth - bouquet
- Mayonnaise
- sel et poivre
- fromage fondu - 1 paquet
Mode de cuisson :
1. Comme toujours, préparez tout d’abord tout ce dont vous avez besoin pour ne rien oublier.
2. Broyez les noix dans un mixeur. Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux.
Hachez l'aneth le plus finement possible. Coupez le fromage fondu en cubes pour faciliter le mélange ultérieur. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Passer une gousse d'ail dans une presse.
3. Mélangez les morceaux de poulet et le fromage fondu. Ajoutez la moitié des noix hachées, le reste servira à autre chose. Ajoutez également du fromage à pâte dure et des herbes dans le bol, mais laissez-en une petite partie pour rouler.
Salez, poivrez et ajoutez l'ail haché, ajoutez lentement la mayonnaise, la masse ne doit pas être trop liquide, alors n'en faites pas trop ! Faites des boules.
4. Eh bien, roulez-les maintenant dans l'aneth, le fromage et un autre dans les noix. Autre option, vous pouvez le rouler dans des grains de subvention, et également le rouler dans du curry ou du paprika, vous obtiendrez une boule jaune. Ce sont les délices colorés que vous obtiendrez.
5. Vous pouvez également le rouler dans des carottes ou des betteraves bouillies, faire des boucles à l'aneth. Passez un bon festin !
Délice incroyablement savoureux Snezhki (recette de collation simple)
Préparons maintenant une gâterie avec du vin et du champagne. C'est idéal à cet effet, mais vous pouvez bien sûr l'utiliser de cette façon.
Nous aurons besoin:
- filet de poitrine de poulet bouilli - 2 pcs (320)
- noix - 45 g
- fromage à pâte molle - 140 g
- crème sure - 2 cuillères à soupe
- zeste d'orange - 1 cuillère à soupe
- jus d'orange - 1-2 cuillères à soupe
- curry, sel au goût,
- flocons de noix de coco - 60 g
Mode de cuisson :
1. À l'aide d'une râpe fine, râpez le zeste d'orange, râpez environ 1 cuillère à soupe. Pressez le jus d'une demi-orange (1 cuillère à soupe). Coupez le poulet en petits morceaux. Mettez tout cela dans une tasse profonde. Ensuite, suivez avec les arachides.
Important! Les noix peuvent être remplacées par des cacahuètes, des noisettes ou des amandes si vous le souhaitez.
2. Faites des boules, puis trempez chaque boule dans des flocons de noix de coco.
3. Décorez selon vos envies, laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1h30, puis dégustez pour votre santé ! Bon appétit!
Collation pour enfants composée de craquelins et de fromage à la crème
Pour les enfants, je suggère de créer le charme suivant intéressant et attrayant. Ou plutôt, un tas de toutes sortes de goodies incroyables. Puisque tous les enfants adorent les cookies, ils aimeront certainement cette idée plus que quiconque.
De plus, si vous les réalisez sous forme de coccinelles, il n'en restera évidemment plus aucune trace à la fin de la soirée. Tout le monde va râler, c'est sûr !
Nous aurons besoin:
- fromage blanc - 100 g
- craquelins - 50 g
- Tomates cerises - 6 pcs.
- fromage - 100 g
- œuf de poule - 6 pcs.
- olives et herbes
Mode de cuisson :
1. Étalez le fromage frais sur la surface des crackers, puis coupez les tomates en deux. Et placez chaque partie sur un cookie, comme indiqué sur cette photo.
Faites une tête et des taches noires avec les olives. Vous obtiendrez des coccinelles espiègles. Placez les greens à votre discrétion n'importe où.
3. Coupez le fromage à pâte dure en morceaux en forme de triangle et prenez des brochettes spéciales.
4. Vous pouvez également utiliser des cure-dents, relier plusieurs morceaux de fromage et d'olive avec ce bâton.
5. Eh bien, en conclusion, vous pouvez remplir des œufs durs, que vous coupez en deux, avec n'importe quelle garniture de salade, car dans tous les cas, vous les aurez à votre festin, ou utilisez le jaune et décorez avec des herbes.
6. Cela n’a l’air de rien de spécial, mais cela a l’air festif et solennel. Créez pour votre santé !
Préparer le goûter Mandarine - nouveauté 2020
Une collation à l'orange savoureuse et d'une beauté satisfaisante égayera certainement vos amis. Il est très important de créer une ambiance festive et la bonne humeur ne vous quittera pas de toute la soirée.
Nous aurons besoin:
- carottes - 3 pcs.
- feuilles d'aneth - un bouquet
- fromage - 100 g
- Mayonnaise
- œuf à la coque - 2 pcs.
Mode de cuisson :
1. Faites bouillir les carottes et épluchez les peaux. Râpez-le sur une râpe fine. Écartez ce bol.
Prenez maintenant un autre récipient et râpez le fromage sur une râpe fine, puis hachez finement les légumes verts et râpez le blanc et le jaune.
Ajoutez de la mayonnaise, mais seulement un peu pour qu'elle ne devienne pas liquide. Sinon, vous ne pourrez pas aveugler. Formez de petites boules à partir de la masse obtenue.
Important! Mélangez uniquement avec vos mains pour sentir la masse.
2. Placez les carottes sur votre paume et placez-y un morceau blanc puis enveloppez-le dans cet emballage.
3. Et c'est ce qui s'est passé, des mandarines ou des oranges si fraîches. Cela a l’air génial et incroyablement impressionnant. Vos invités seront certainement satisfaits.
Une délicieuse collation rapide l'année du rat (souris)
Si du coup pour une raison quelconque vous n'avez pas eu le temps de faire tout ce que vous aviez en tête, et qu'il vous reste très peu de temps, je vous suggère d'utiliser cette vidéo et de réaliser des œufs farcis en forme d'abeilles, wow, ça a l'air drôle :
Collations pour le Nouvel An 2020 - recettes simples et délicieuses :
La recette de collation la plus délicieuse en tartelettes
Et maintenant place aux apéritifs de poisson, je vous propose de faire du thon, l'un chaud, l'autre froid. Et pour rendre l'option inhabituelle et nouvelle dans l'exécution, utilisons ici des tartelettes.
Nous aurons besoin:
Option 1
- mayonnaise - 50 g
- haricots moutarde - 1 cuillère à café
- thon - 1/2 boîte
- fromage - 50 g
- œuf - 1 pièce
- concombre - 1 pc.
- Grenade
- feuilles d'oignon et d'aneth
- tartelettes
Option 2
- mayonnaise - 60 g
- thon – 100 g
- champignons - 100 g
- œuf - 1 pièce
- fromage - 60 g
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- tartelettes
- verdure
Mode de cuisson :
1. Prenez le thon et placez-le au fond d'un bol en verre, n'oubliez pas d'égoutter la graisse, ajoutez-y du fromage râpé sur une râpe fine. Ajoutez ensuite les grains de moutarde.
Épluchez le concombre et hachez-le le plus finement possible. Vous devez également hacher les oignons verts et l'aneth.
Important! Préparez-vous immédiatement avant de servir.
Épluchez l'œuf à la coque et coupez-le assez finement avec un couteau bien aiguisé. Ajouter la mayonnaise dans le bol et remuer. Remplissez les tartelettes avec la garniture obtenue. Utilisez des graines de grenade pour la décoration.
2. Préparons maintenant un apéritif chaud ; pour ce faire, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Écrasez le thon à la fourchette, coupez les champignons et l'œuf dur en petits morceaux. Hachez les verts.
Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise, remplissez les tartelettes avec la garniture obtenue, graissez la surface des tartelettes avec du concentré de tomate, mettez au four 10 minutes à 180 degrés.
3. Des créations belles et juteuses, et surtout saines, sont prêtes, prélevez un échantillon ! Apprécier!
Apéritif chaud au fromage et champignons
L'option suivante sera assez intéressante, car des champignons seront utilisés, mais au lieu de tartelettes ou de pain, un bouchon sera utilisé et la garniture y sera placée. Il s’agit donc d’une véritable nouveauté pour l’événement à venir.
Nous aurons besoin:
- filet de poulet - 1 pc.
- champignons de Paris frais - 200 g
- oignon - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 100 g
- sel et poivre au goût
- huile végétale
- coriandre
Mode de cuisson :
1. Coupez l'oignon en cubes. Procédez comme suit avec les champignons : coupez toutes les tiges et laissez les chapeaux. Hachez finement les cuisses avec un couteau et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits à feu doux, ajoutez du sel et du poivre au goût.
Ensuite, coupez le filet de poulet en cubes et laissez mijoter avec les champignons. Comme le poulet cuit rapidement, vous n'aurez pas à rester longtemps devant la cuisinière. Après cela, laissez refroidir la garniture obtenue, saupoudrez d'herbes, comme la coriandre. Remuer.
2. Farcir maintenant le chapeau de champignon avec la garniture et saupoudrer de fromage râpé dessus.
3. Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire le plat pendant 20 minutes à 200 degrés.
Important! Le four doit initialement chauffer jusqu'à 200 degrés.
Et ces beautés vous attendent ! Profitez de cette collation délicieusement chaude pour votre santé. Bon appétit!
Pingouins olive - une recette simple et délicieuse
Une autre option simple et sans tracas : les enfants seront ravis de ce qu’ils verront, et sans aucun doute vos amis et votre famille le seront aussi. Nous réaliserons des pingouins à partir d'olives ou d'olives, les mettrons dans une assiette et régalerons absolument tout le monde !
Une bonne idée d'ailleurs, tu peux décorer ton préféré avec ou oui, ou tout simplement les mettre là, c'est quand même beau !
Nous aurons besoin:
- Grosses olives dénoyautées – 10 pcs.
- Petites olives dénoyautées (mini) – 10 pcs.
- Fromage à la crème – 30 g
- Carottes – 1 pièce.
- Cure-dents en bois – 10 pcs.
Mode de cuisson :
1. Faites bouillir les carottes et épluchez-les. Faites la base des pingouins, pour ce faire, coupez les carottes en cercles, le diamètre doit être de 2 cm et l'épaisseur du plastique doit être de 5 mm.
2. Coupez une grosse olive dans le sens de la longueur jusqu'au milieu pour qu'elle puisse s'ouvrir. Et puis remplissez cet espace vide avec du fromage à la crème. Ce sera le corps du pingouin. Retirez délicatement l'excédent de fromage avec une serviette.
Découpez un petit triangle dans les cercles de carottes, comme vous le voyez sur la photo. Faites un bec à partir de ce triangle et collez une carotte, ou plutôt un morceau, dans une petite olive. Et le cercle de carottes dans lequel le triangle a été découpé deviendra les pattes du futur pingouin.
3. Connectez toutes les pièces ensemble. Ce serait génial si vous faisiez une garde de ces fidgets et les plantiez sur votre salade préférée, ou les serviez simplement comme canapé. Je pense que tout le monde sera extrêmement heureux.
Ce sont les friandises amusantes et amusantes que j'ai préparées pour vous aujourd'hui, j'espère que vous avez aimé la note et que vous la mettrez certainement dans vos favoris. Bonne année, bonne année ! À bientôt! Au revoir!
