Qu'est-ce qu'un canapé ? Ce sont des sandwichs petits et très appétissants. Vous pouvez leur donner n'importe quelle forme à l'aide de moules découpés et même d'une seringue à pâtisserie (vous en trouverez un exemple dans cet article), et fixer des petits morceaux avec des brochettes multicolores.
Il est difficile d'imaginer un plat plus élégant qu'un plat avec de beaux (et, remarquez, très savoureux !) canapés. Les enfants les adorent, alors pour les fêtes d'enfants, les canapés seront le meilleur choix pour un plat central sur la table de fête.
Mais les adultes aiment aussi beaucoup ce merveilleux apéritif - il a l'air appétissant, les goûts sont très divers et il n'y a aucun risque de trop manger - après tout, les canapés sont très petits en volume. Par conséquent, sur toute table de fête, sans parler du Nouvel An, il faut mettre un plat avec des canapés.
Mais il faudra bricoler en cuisine. Il n'y a pas de difficulté particulière, mais vous devez tout faire avec soin. En passant, vous pouvez inviter les enfants à cuisiner - pour eux, collectionner des canapés colorés sera comme un jeu passionnant. Après tout, en fait, un canapé est un constructeur et les produits en sont les détails.
Il ne reste plus qu'à assembler nos créations culinaires pour que tout soit appétissant et beau, comme sur la photo ci-dessous.
Aujourd'hui, nous examinerons 7 recettes simples pour des canapés délicieux et magnifiques. Alors, commençons.
Les tomates cerises sont le produit parfait pour réaliser des canapés, petits et délicieux. Nous aurons également besoin de croûtons de blé (vous pouvez en acheter des tout prêts, vous pouvez les sécher vous-même, qui n'aime pas les croûtons - il suffit de couper des morceaux de pain blanc). Brins de persil, moutarde et fines tranches de lard fumé.
L'assemblage est très simple. Tartinez une tranche de pain de moutarde, roulez le bacon et déposez-le sur le pain. D'en haut, nous attachons un brin de verdure et l'appuyons avec un doigt. La tomate est déjà enfilée sur une brochette, piquée par le haut. Tous! Le premier est parti....
Pour ce type de canapé, nous avons besoin de morceaux de pain blanc, de tranches de jambon finement tranchées, de tranches rondes de concombre, de petits champignons en conserve et de mayonnaise aux œufs (broyer la protéine et le jaune séparément sur une râpe). Oui, il y a aussi une note verte - un brin de persil.
Vous aurez également besoin de brochettes et d'un emporte-pièce pour découper la base du pain. A partir d'un morceau de pain, on obtient 2 bases pour canapés.
On enfile au préalable un petit champignon de Paris sur une brochette. Mettez une tranche de concombre frais sur un morceau de pain coupé au sens figuré.
Il est préférable de prendre du bacon en tranches ou de demander au magasin de vous en couper un morceau entier, car il est peu probable que vous puissiez le couper uniformément et finement. Sur une tranche de bacon, mettez d'un côté une demi-cuillerée de mayonnaise et de protéines râpées. Roulez le bacon.
Maintenant, nous trempons chaque extrémité de notre rouleau dans de la mayonnaise et du jaune.
Ajoutez un brin de persil entre le champignon et le rouleau. Tout cela est percé d'une brochette pour sécuriser. La deuxième version du canapé est prête. 
Ce type de canapé est probablement le plus difficile en termes de cuisson, car il faut faire des tranches rondes de pain, des pommes de terre et aussi faire une couche intermédiaire de fromage blanc à pâte molle.
Il faut du pain Borodinsky - noir et parfumé. Oignons - plumes, pommes de terre doivent être bouillies dans leurs uniformes et non pelées avant de les trancher pour faciliter la formation de nos cercles. Nous allons libérer le hareng des cailloux à l'aide d'une pince à épiler, le couper en morceaux rectangulaires - comme sur la photo, pas en petits.
Également un élément important - une confiserie ou toute autre seringue de grande taille - il leur conviendra de former des couches de canapés de même forme, l'apparence de nos sandwichs sera très soignée grâce aux bords lisses.
Tout d'abord, coupez les pommes de terre bouillies dans leur peau en tranches d'épaisseur moyenne. 
Maintenant, avec une seringue, nous extrayons un rond de pain Borodino. Avec votre doigt, appuyez légèrement sur la couche de pain dans la seringue - faites de la place pour la couche de fromage. 
Ramassez le fromage avec une cuillère à café et tassez-le sur le pain dans notre seringue.
Pressez un autre rond avec un moule à seringue - à partir de pommes de terre.
Maintenant, nous coupons la plume d'oignon de la même longueur que notre morceau de hareng et la piquons sur une brochette avec une « voile ». 
Maintenant, c'est le plus intéressant. Nous enfonçons la brochette au milieu du rond de pomme de terre et, d'un mouvement prudent mais clair, extrayons nos canapés ronds avec un piston.
Voilà à peu près à quoi cela ressemble.
Et voici le magnifique résultat final -
Prenons quelques tranches de pain blanc, du poisson rouge légèrement salé (d'ailleurs, j'en ai récemment posté un chic - n'oubliez pas de le vérifier), des morceaux de gingembre mariné, du beurre, du citron et de l'aneth.
Hachez finement l'aneth vert et mélangez-le avec un morceau de beurre ramolli.
Nous découpons des cercles dans un pain en utilisant n'importe quelle forme appropriée.
Étalez cette huile sur du pain et piquez une tranche de citron sur une brochette.
Mettez un morceau de gingembre sur un bord de la tranche de poisson et roulez-la en rouleau. On pose le petit pain sur le pain manqué et on pique le dessus avec une brochette au citron.
Très simple et très savoureux ! 
Tout est très simple ici - nous coupons à l'avance le fromage à pâte dure, le poivron, les morceaux d'ananas en conserve en carrés épais et ouvrons un pot d'olives noires dénoyautées.
On assemble la structure sur une brochette - on hache une olive, un ananas, un morceau de poivron et au fond - la base, le fromage.
Un canapé très simple, mais il est très beau !
Préparons de longues fines lanières-rectangles de saucisse crue fumée, des tranches de pain, du fromage Philadelphia ou similaire, des cercles de concombre vert frais, des olives dénoyautées et des brins d'aneth pour décorer nos canapés. Eh bien, les brochettes, bien sûr, que serions-nous sans elles ! 
Nous découpons des ronds dans le pain à l'aide de moules. Tartiner chaque cercle de pain de fromage.
Sur le dessus, nous empilons un morceau de concombre et un rouleau de saucisse roulé. 
On met un brin d'aneth sur le rouleau, avec une brochette, avec une olive préalablement hachée dessus, on perce tout notre immeuble à plusieurs étages.
Comme on dit, tour de passe-passe et pas de fraude 🙂 
Dans cette recette de canapés, la nôtre se passera de brochettes - vous n'avez rien besoin de percer. Et nous n'avons besoin que de petites tartelettes toutes prêtes, de fromage Philadelphia, d'aneth et, bien sûr, de caviar rouge. 
A l'aide d'une cuillère, remplir chaque tartelette de fromage mélangé à de l'aneth finement haché. Mettez le caviar rouge dessus avec une cuillère.
Si vous préparez au moins 5 à 6 morceaux de chaque type de canapé, nous obtiendrons un plat magnifique, lumineux, pittoresque et très appétissant, qui, très probablement, sera dévaster en premier par vos invités et les membres de votre famille. Après tout, une telle beauté sur la table de fête est difficile à ignorer 🙂
Dans cette collection, nous avons préparé des recettes de canapés en brochettes avec des photos que vous pouvez cuisiner à la maison, et vous pouvez facilement trouver tous les ingrédients dans n'importe quel supermarché.
Les canapés sont de très petits sandwichs dont vous ne pouvez pas mordre un morceau, mais que vous mettez dans votre bouche dans son ensemble. Le plus souvent, il s'agit d'un buffet qui est pris à la main. Ils sont servis principalement avec des cocktails légers et du vin.
Les canapés sur brochettes, dont les recettes sont données ci-dessous, sont constitués d'une grande variété d'ensembles de produits. Par conséquent, vous trouverez certainement ceux qui vous plairont, à vous et à vos invités. Nous vous recommandons de ne pas vous arrêter à une seule option, mais de choisir plusieurs recettes avec photos.
Versez les pruneaux avec de l'eau chaude, laissez infuser jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis égouttez l'eau et épongez les fruits secs avec une serviette.
Coupez le filet de hareng et les tranches de pain noir en carrés de même taille, d'environ 7 à 10 mm de côté.
Coupez les concombres marinés croustillants en rondelles de la même épaisseur que le hareng avec du pain.
Enfilez alternativement des morceaux de pain, des pruneaux, des concombres et du hareng sur des brochettes (si ce n'est pas clair, voir la photo). Au moment de servir, ajoutez une goutte de moutarde sur le poisson et décorez les canapés de persil.
Canapé de petits pains au jambon et au fromage
Râpez 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Ajoutez 1 gousse d'ail pressée au presse-ail. Remplissez 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise ou crème sure de votre choix.
Coupez le jambon en fines tranches. Déposez un peu de garniture au fromage sur chaque cercle et roulez le jambon en rouleau. Selon le diamètre, coupez chaque rouleau en plusieurs morceaux de 1,5 à 2 cm de large.
Sur chaque brochette, « dressez » une olive dénoyautée en conserve et deux petits rouleaux de jambon fourrés au fromage. Cela devrait ressembler à la photo.
Canapé "Crochets"
Les canapés lumineux, appétissants et originaux avec des brochettes de crevettes seront certainement appréciés des amateurs de fruits de mer. Grâce à la texture moelleuse du fromage à la crème, cet apéritif a un goût délicat, et les concombres ajoutent la fraîcheur et le croquant nécessaires aux canapés. Tous les ingrédients sont parfaitement combinés. De tels canapés se retrouvent à la carte des restaurants, mais tout le monde peut les cuisiner à la maison sans aucun problème.
Lavez le concombre et coupez-le dans le sens de la longueur en fines lanières.
Au milieu de chaque lanière, déposez une cuillère à café pleine de fromage frais avec une feuille de persil.
Mettez 1 crevette bouillie décortiquée sur le fromage (ne pas arracher les queues).
Enroulez le concombre farci dans un rouleau et fixez-le avec une pique à brochette. Installez les « crochets » sur une petite tasse de pain ou de cracker.
Canapés ondulés avec saucisses
Pour que les invités apprécient vos efforts, il est important non seulement de préparer des canapés sur des brochettes à la maison, mais aussi de les décorer joliment. Il y a plusieurs moyens de le faire. L'un d'eux consiste à former des figures volumétriques à partir de produits, par exemple en les pliant sous forme de vagues. De tels canapés sont très impressionnants et appétissants.
Mettez sur une brochette une demi-olive, de fines lanières de concombre et des cercles de saucisson, comme sur la photo.
Fixez la brochette à la base de la tranche de pain sur laquelle reposent la tomate et le fromage à pâte dure.
De beaux canapés ondulés faits maison sont prêts !
Canapé aux crevettes et tomates
Les crevettes sont l'un des ingrédients les plus populaires dans la préparation de canapés maison. C'est comme si elle était faite pour cette collation. Les canapés aux crevettes sur des brochettes peuvent être préparés avec une variété d'additifs et il n'est pas nécessaire qu'il y en ait beaucoup. Au contraire, les produits ne doivent pas « obstruer » le goût des crevettes, mais seulement le compléter.
Pour cette recette, découpez des petits cercles dans un pain, séchez-les dans une poêle sèche.
Mettez des petites tomates coupées en cercles sur un pain et placez dessus les crevettes bouillies.
Fixez les ingrédients avec une pique à brochette (voir photo). Pressez 2-3 gouttes de jus de citron pour chaque canapé et décorez d'un brin d'aneth vert.
Canapé "Multicolore"
Des recettes simples de canapés en brochettes avec photos vous faciliteront la préparation des vacances. Les petites collations lumineuses et contrastées sont plus belles sur la table. En règle générale, ils sont les premiers à disparaître des assiettes.
Pour préparer des canapés multicolores, vous devez éplucher l'avocat, en retirer le noyau et couper le fruit en petits cubes.
Coupez les anchois marinés en petites lanières. Faire bouillir les œufs de caille, les peler et les couper en deux.
Enfiler tour à tour l'œuf, la tomate cerise, l'anchois et l'avocat sur la brochette.
Les canapés lumineux à la maison sont prêts !
Canapés verts aux crevettes et olives
Pour cette recette, choisissez des crevettes plus grosses et des olives plus petites.
Lavez les concombres et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.
Déchirez les extrémités « bouclées » des feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains.
Placer l'olive dans les crevettes avec la queue, percer avec une pique à brochette et fixer sur le concombre avec la salade. Cela devrait ressembler à la photo.
Canapé aux raisins et crevettes
De petites portions de canapés en brochettes, dont les recettes sont très simples, sont souvent servies non seulement lors d'événements officiels, mais également lors de célébrations familiales.
Le canapé est la meilleure option pour les réunions entre amis.
Une autre combinaison harmonieuse de produits est celle des crevettes aux raisins dénoyautés à base de pain grillé séché. C'est délicieux!
Mini sandwichs au balyk en brochettes
De tels canapés ne sont pas du tout un problème à préparer à la maison.
Badigeonner une tranche de pain grillé de beurre et la couper en diagonale en 4 morceaux. Placez un morceau de balyk ou de jambon sur chacun. D'en haut, avec une pique à brochette, fixez une bande de concombre frais pour obtenir une « vague » volumineuse. Terminez le canapé avec une olive noire.
Canapés superposés sur brochettes
Il peut vous sembler qu'il est difficile et long de préparer un tel apéritif, mais ce n'est pas le cas. Tout est assez simple, mais tout doit être fait avec soin.
Pain en forme de brique noire et blanche coupé en tranches fines égales (4-5 mm). Tartiner toutes les tranches de fromage fondu.
Disposez les concombres coupés en fines lanières sur un morceau noir. Couvrir de pain blanc, côté beurré vers le bas. Ensuite, étalez le fromage sur l'autre côté du pain blanc. Déposez-y de la truite ou du saumon légèrement salés. Recouvrez ensuite d'une tranche de pain noir préalablement tartiné de fromage.
Répétez les étapes, utilisez uniquement du poivron jaune ou un autre légume comme couche, si vous le souhaitez. Terminez le sandwich étagé avec du pain blanc badigeonné de fromage fondu sur un seul côté.
Percez ensuite le sandwich avec des brochettes pour qu'elles soient à même distance les unes des autres.
Couper le sandwich entre les brochettes dans le sens de la longueur et de la largeur. Vous obtenez ainsi chez vous de beaux canapés onctueux et savoureux.
Canapé aux crevettes et céleri
Les recettes de canapés en brochettes à la maison sont parfois assez simples. Comme par exemple la recette avec photo décrite ci-dessous.
Lavez le céleri et coupez-le en lanières de 2 à 3 cm de long.
Percez les crevettes décortiquées avec une pique à brochette, puis l'olive en conserve, et fixez le tout sur le fond de céleri.
"Kebabs" de fromages assortis
Pour cette recette de brochettes de canapés, vous aurez besoin de 3 types de fromages et de raisins. Dans le même temps, 1 à 2 types de fromage doivent être à pâte molle et il est préférable de choisir des raisins sans pépins.
Coupez les fromages en cubes dont le côté mesure un centimètre. Rincer les raisins, les sécher, les couper au milieu en 2 parties égales. S'il y a des os, retirez-les. Et si les raisins sont sans pépins et de petite taille, vous ne pouvez pas les couper.
Sur des brochettes, enfiler tour à tour les raisins et un type de fromage.
Ces canapés s'accordent bien avec les vins légers secs et demi-secs, blancs comme rouges.
Canapé "Tricolore"
Les recettes de canapés en brochettes avec photos sont souvent si élémentaires qu'elles ne nécessitent même pas de description, car tout peut être compris rien qu'en regardant l'image. Cette affaire n’est que cela.
Mais, pour plus de clarté, il convient de préciser : sur une brochette, une demi-tomate cerise, des boules de mozzarella et des moitiés d'olives dénoyautées en conserve.
Ces canapés sont peu caloriques, diététiques et légers. Par conséquent, vous pouvez les manger en quantité illimitée ou jusqu’à épuisement.
Canapé sur pain avec jambon et tomates
Coupez le pain noir et le jambon en fines tranches. Coupez toutes les tranches en petits carrés identiques, d'un côté de 1,5 à 2 cm.Coupez les concombres à peu près du même diamètre en cercles.
Disposez les concombres entre deux carrés de pain. Déposez dessus un morceau de jambon, puis des tomates cerises et des olives. Piquer tous les ingrédients avec une pique à brochette.
Des canapés faits maison avec du jambon peuvent être servis sur la table.
Bon appétit!
Canapé aux cornichons et olives
Sur une brochette, « dressez » un cornichon, un morceau de Mozzarella ou de Provoletta et une olive noire. Si vous souhaitez que les canapés reposent sur une assiette, vous devez couper les olives d'un côté et déposer l'apéritif sur le côté plat. Mais vous pouvez simplement les poser sur un plat en position horizontale.
Parmi les nombreux canapés en brochettes, il existe des recettes pour les végétariens.
Coupez les petits concombres en rondelles.
Bryndza coupé en cubes.
Sur chaque brochette, enfilez tour à tour les tomates cerises, puis les olives, les concombres et fixez le tout sur un cube de fromage.
Apéritif de fromage et salami
Cette recette de canapés en brochettes avec photo séduira ceux qui aiment l'association de produits traditionnels sur la table de fête - fromage et saucisses. Et le design inhabituel des collations à la maison est toujours bien accueilli par les invités.
Dans du pain grillé et des tranches de fromage à pâte dure, découpez des carrés ou des cercles de même taille. Étalez le fromage sur le pain (que vous pouvez badigeonner de beurre si vous le souhaitez).
Mettez un cercle de salami avec une olive noire sur une brochette, comme sur la photo. Fixez la "voile" sur le support en pain.
Snacks "agarics mouches"
Pour cette recette de canapés en brochettes, vous aurez besoin de quelques petites tomates cerises rouges, d'autant d'œufs de caille, de persil frais et de mayonnaise.
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Coupez chaque tomate en deux et récupérez la chair avec une cuillère.
Enfilez alternativement les œufs (tige de champignon) et les moitiés de tomates sur une brochette qui fera office de chapeaux.
Appliquez de petites gouttes de mayonnaise sur les chapeaux rouges. Il sera pratique de le faire avec un cure-dent. Fixez les feuilles de persil avec de la mayonnaise sur la cuisse de l'agaric mouche.
Bon appétit!
Sandwichs aux crevettes
Faites frire le pain dans une poêle sèche. Découpez des cercles d'environ 3 cm de diamètre.
Enfiler les moitiés d'olives sur une brochette. Percez ensuite les crevettes à queue bouillie à deux endroits et fixez-les en position verticale sur les cercles du pain (voir photo).
Garnir les canapés de crevettes maison sur des brochettes d'un peu de fromage à la crème et d'un brin d'aneth, en les plaçant sur un fond de pain.
Différentes recettes de canapés en brochettes avec photos vous aideront certainement à préparer le dîner de fête. Nous espérons que dans cette sélection, vous avez trouvé les meilleurs canapés pour vous-même et que vous avez veillé à ce qu'un festin magnifique, lumineux et, surtout, délicieux puisse être organisé à la maison.
Les canapés aux œufs de caille sont une collation simple, très belle et économique. D'ailleurs, elle ravit les enfants. Les miens aiment beaucoup « marcher sur des champignons ». À propos, les œufs de caille sont très utiles - c'est un réservoir de phosphore. La combinaison du goût des œufs, des tomates et de la sauce délicate est un classique du goût.
Canapés originaux aux œufs de caille
Ingrédients:
- 36 œufs de caille ;
- 2 cuillères à soupe de sel ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 4-5 clous de girofle ;
- 10 à 15 graines de coriandre ;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ;
- 1 gousse d'ail.
Mode de cuisson :
Canapé aux œufs de caille
Ingrédients:
- œufs de caille - 5 pcs.
- pain de seigle noir - 3 tranches
- pâté de foie (prêt) - au goût
- herbes fraîches pour la teinture.
Mode de cuisson :
- Lavez les œufs de caille, mettez-les dans l'eau froide, portez à ébullition et faites bouillir les œufs durs. Transférez les œufs durs dans l'eau froide, laissez-les refroidir légèrement et pelez-les. Coupez chaque œuf en deux.
- Tranches de pain noir coupées en carrés. Au total, il vous faudra 10 carrés de pain pour les tartelettes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, chaque tranche peut être frottée avec de l'ail.
- Étalez du pâté de foie sur une tranche de pain, déposez dessus un demi-œuf de caille.
- Transférer les tartes au pâté et aux œufs de caille dans un plat et saupoudrer de légumes verts hachés. Les collations sont prêtes.
Canapé-sandwich aux œufs de caille
Ingrédients:
- œufs de caille - 6 pcs.
- pain blanc (pour toasts ou baguette) - 6 tranches
- bacon - 1 paquet (environ 150g)
- oignon - 1 pc.
- huile végétale pour la friture
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Mode de cuisson :
- Faites chauffer une poêle, ajoutez les fines tranches de bacon et faites revenir en retournant et en remuant jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées et que le bacon soit croustillant. Transférer le bacon dans une assiette; couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
- Ajouter un peu d'huile végétale dans la poêle et faire revenir, en remuant souvent, l'oignon coupé en fines demi-rondelles. Salez-le légèrement, remuez et transférez dans une assiette séparée.
- Séchez les tranches de pain dans une poêle ou au four sous le grill. Ils doivent être légèrement dorés et croustillants. Pendant que vous préparez les tranches de pain pour les toasts, faites frire les œufs de caille. Salez légèrement.
- Vous pouvez maintenant assembler le pain grillé : mettez une couche d'oignons frits sur chaque tranche de pain croustillant grillé, dessus - du bacon frit et des œufs de caille. Les toasts copieux du petit-déjeuner sont prêts, servez-les à table pendant qu'ils sont chauds.
Canapé au bacon et œufs de caille
Ingrédients:
- pain - 6 tranches
- œufs de caille - 12 pcs.
- bacon - 12 lanières
- huile végétale pour la friture
- sel - au goût.
Mode de cuisson :
- Le plat est préparé dans des moules à cupcakes. C'est plus pratique si le moule est en silicone, il est plus facile d'en sortir des paniers de bacon prêts à l'emploi. Les petits moules en céramique conviennent également, par exemple pour la crème brûlée, dans laquelle le plat fini peut être servi à table sans passer dans une assiette.
- Tout d'abord, il faut découper dans le pain des cercles d'une épaisseur d'au moins 1 cm et d'un diamètre égal au diamètre du fond du moule. Séchez les tranches au four ou faites-les revenir légèrement dans l'huile. Disposez le pain grillé au fond des moules. Faites frire les tranches de bacon des deux côtés.
- Disposez les côtés des moules avec le bacon frit (2 tranches chacun), en essayant de les disposer de manière à ce que les tranches de bacon recouvrent le pain grillé de tous les côtés. Cassez 12 œufs de caille dans un bol.
- Versez 2 œufs dans chaque moule. Salez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, la protéine sera complètement prête et le jaune restera crémeux à l'intérieur. Transférer les nids de bacon finis avec les œufs de caille dans une assiette, décorer d'herbes et servir au petit-déjeuner.
Tartino aux œufs de caille et saumon
Ingrédients:
- œufs de caille - 5 pcs.
- pain de seigle noir - 3-4 tranches
- huile végétale pour griller le pain
- sel, poivre noir moulu - au goût
- saumon (ou tout poisson rouge légèrement salé) - 150g (fines tranches)
- mayonnaise - au goût.
Mode de cuisson :
- Coupez des tranches de pain noir en 10 petits carrés pour que des moitiés d'œufs de caille durs puissent y tenir.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, chaque tranche peut être frottée avec de l'ail.
- Mettez les œufs de caille dans l'eau froide, portez à ébullition et faites bouillir les œufs durs. Transférez les œufs durs dans l'eau froide, laissez-les refroidir légèrement et pelez-les. Coupez chaque œuf en deux.
- Enveloppez chaque moitié d'œuf d'une fine assiette de saumon légèrement salé.
- Étalez un peu de mayonnaise sur une tranche de pain, posez dessus un demi-œuf de caille enveloppé de poisson rouge et fixez le tout avec des cure-dents.
Canapé aux œufs de caille
Ingrédients:
- œufs de caille - 5 pièces;
- fromage à pâte dure - 60-80 g;
- carottes - 1/4 pièce;
- mayonnaise - 2 c. l.;
- ail - 1-2 gousses;
- sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût ;
- tomate fraîche (pour servir) - 1 pièce;
- verdure pour la décoration.
Mode de cuisson :
- Versez les œufs de caille avec de l'eau froide, mettez le feu, après ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 4 à 5 minutes. Versez les œufs durs avec de l'eau froide, laissez-les refroidir et épluchez-les.
- Râper le fromage et les carottes sur une râpe moyenne ou fine, ajouter l'ail passé au pressoir.
- Salez le tout au goût, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Formez des petits gâteaux à partir de la masse de fromage, placez les œufs de caille durs au milieu.
- Et puis roulez les boules pour que les œufs de caille soient à l'intérieur de la masse de fromage.
- Pour servir le goûter : coupez une tomate fraîche en 5 cercles, disposez-la sur un plat, salez un peu. Au centre des cercles de tomates, graisser légèrement avec de la mayonnaise.
- Mettez les œufs de caille préparés au fromage sur les tomates, poivrez un peu, décorez d'herbes et insérez les brochettes.
- Servez à table un apéritif original et très savoureux d'œufs de caille.
Délicieux canapés aux œufs de caille
Pour préparer cet apéritif, choisissez des petits champignons. La laitue frisée convient à presque toutes les variétés ou tous les plats. Lorsque j'ai imaginé la version de cet apéritif, j'avais sous la main une vinaigrette César (à base de mayonnaise maison) et elle s'accordait très bien avec ce plat.
Ingrédients:
- Oeufs de caille - 8 pièces;
- Champignons - 8 pièces;
- Laitue frisée - 0,5 fourchette ;
- Parmesan au goût ;
- Station-service "César" - 2 c. cuillères
Mode de cuisson :
- Préparez les champignons, les œufs de caille, la laitue, le parmesan pour la salade et la mayonnaise, les sauces soja et Worcester, les câpres, l'ail et le parmesan pour la vinaigrette.
- Retirez les cuisses des champignons et battez un œuf de caille dans les chapeaux, faites cuire au four à 160-180 degrés pendant environ 15 minutes.
- Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, les sauces soja et Worcestershire, l'ail émincé et les câpres avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ratio : 250 ml de mayonnaise, 1 cuillère à café de sauces soja et Worcester, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de petites câpres et 2 cuillères à café de parmesan râpé.
- Les champignons sont cuits, vous pouvez les servir presque immédiatement, ils refroidissent rapidement. Je les ai aimés encore plus refroidis que tièdes.
- Disposez une couche de feuilles de laitue sur un plat plat, égouttez la sauce
- Placer les champignons au four avec les œufs de caille, ajouter le parmesan râpé ou tranché finement.
- L'apéritif aux œufs de caille est prêt.
Canapé aux œufs de caille et tomates
Ingrédients:
- 20 tomates cerises ;
- 20 œufs de caille ;
- 2/3 tasse de yaourt nature ;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- poudre de curry;
- sel.
Mode de cuisson :
- Préparation de la sauce : faire chauffer le curry dans une poêle sèche à feu doux pendant 1 minute, verser dans le yaourt, ajouter la mayonnaise, saler, bien mélanger, retirer 2 heures au froid.
- Faire bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient prêts, égoutter immédiatement l'eau, les mettre sous l'eau froide courante pendant plusieurs minutes et nettoyer délicatement sans abîmer les œufs.
- Coupez le dessus des tomates (un tiers), retirez la pulpe de la plus grande partie avec une cuillère et frottez les chapeaux de l'intérieur avec du sel, mettez un chapeau pour chaque œuf.
- Enfilez deux "champignons" sur chaque brochette, disposez-les sur un plat plat avant de servir sur la table du Nouvel An.
- L'apéritif est agrémenté d'un cure-dent avec de la sauce, le reste de la sauce est servi à part.
Les côtelettes aux œufs de caille sont très jolies sur la table à manger. Si vous en avez assez des côtelettes habituelles et banales, faites plaisir à vos proches avec ce plat simple mais élégant. La viande hachée peut être préparée à partir de n'importe quelle viande, pour moi c'est du bœuf et du porc. Bon pour le poulet ou la dinde. Les œufs durs se marient bien avec la viande et créent une gamme de saveurs intéressante.
Escalopes de collation sur des brochettes
Ingrédients:
- Le bœuf haché,
- porc émincé,
- œufs de caille,
- farine,
- pain blanc,
- oignons bulbes,
- ail,
- huile de tournesol,
- sel et poivre noir moulu.
Mode de cuisson :
- Épluchez et lavez 1 oignon et 2 gousses d'ail. Passer au hachoir à viande 350 g de bœuf et 150 g de porc haché avec l'oignon et l'ail.
- Faire tremper 100 g de pain blanc dans de l'eau froide et essorer. Passer également au hachoir à viande.
- Saler et poivrer la viande hachée au goût, bien mélanger. Je bats toujours la viande hachée avec un mixeur.
- 6 œufs de caille, durs, refroidis et écalés.
- Former un gâteau à partir d'une portion de viande hachée. Mettez un œuf au milieu du gâteau.
- Aveuglez les bords du gâteau et formez une escalope oblongue.
- Rouler l'escalope dans la farine.
- Mettez les escalopes dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol.
- Faire frire les escalopes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Après les avoir envoyés au four pendant 10 à 15 minutes pour un traitement thermique supplémentaire.
- Les côtelettes aux œufs de caille sont prêtes. Servez-les avec n'importe quel plat d'accompagnement pour le déjeuner ou le dîner.
Canapé aux œufs de caille
Ingrédients:
- Oeuf de caille - 5 pièces
- Bacon - 5 tranches
- Pain - 3-4 tranches
- Fromage Feta - 100 grammes
- Ail - 1-2 gousses
- Huile végétale - 1 cuillère à café
- Verts - 1 pincée
Mode de cuisson :
- L'ensemble des ingrédients utilisés dans la recette est en réalité assez restreint. Bacon recommande d'utiliser du fumé bouilli.
- Coupez les longues tranches de bacon en deux. Coupez les croûtes du pain et coupez-le en petits carrés.
- Faire bouillir les œufs et les peler. Lavez, séchez et hachez les herbes.
- Envoyez l'ail haché et le pain dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Faites-le frire un peu des deux côtés pour s'imprégner de la saveur de l'ail.
- Mélanger le fromage avec les herbes et mélanger. Coupez soigneusement les œufs en deux. Lorsque le pain est prêt, vous pouvez commencer à récupérer les canapés.
- Tartiner le pain de fromage et d'herbes. Utilisez une brochette pour y fixer une tranche de bacon et un demi-œuf. Voici une telle beauté !
Canapé au fromage et œufs de caille
Le canapé au fromage, radis, concombre et œufs de caille est une véritable décoration de toutes les vacances. Les canapés conviennent pour un buffet ou une fête, mais vous pouvez aussi simplement faire plaisir à votre famille et cuisiner des canapés pour le petit-déjeuner ou le dîner. Vous pouvez cuisiner de tels canapés avec du pain blanc et du pain noir, ils sont tout aussi savoureux dans les deux versions.
Ingrédients:
- pain blanc et noir,
- fromage,
- œufs de caille,
- un radis,
- concombre frais,
- mayonnaise et poivre.
Mode de cuisson :
- Râpez le fromage, ajoutez la mayonnaise et le poivre du moulin.
- Broyez l'aneth et ajoutez-le également au fromage, mélangez.
- Coupez le pain en petits carrés.
- Les œufs de caille bouillent et pèlent, coupés en deux. Radis coupés en cercles.
- Étalez un mélange de fromage sur le pain, déposez dessus un cercle de radis et un demi œuf de caille.
- Coupez les concombres en fines tranches à l'aide d'un épluche-légumes.
- Pliez les concombres en accordéon et percez-les avec une pique à brochette.
- Insérez chaque brochette dans un canapé. Vous pourrez le servir à table et ravir vos convives.
Canapé aux œufs de caille
Personnellement, il me semble que cette recette simple de canapés aux œufs de caille semble avoir été créée pour un festin festif à l'occasion d'un mariage ou d'un anniversaire. Après tout, les petits œufs de caille blancs ressemblent tellement à des ballons ! En un mot, ils soulignent encore plus la solennité de votre occasion pour les vacances ! Et comment faire un canapé avec des œufs de caille, je vais vous le dire maintenant.
Ingrédients:
- Oeufs de caille - 16 Pièces
- Saumon salé - 100 grammes
- Fromage blanc - 200 grammes
- Verts - 50 grammes
- Épices - au goût
- Pain de seigle - 6 tranches
Mode de cuisson :
- Faites immédiatement bouillir les œufs et laissez-les refroidir. Sécher le pain dans une poêle sèche ou au four, laisser refroidir également. Nous coupons le pain en 16 carrés et plaçons un morceau de saumon sur chacun.
- Lavez les légumes verts, hachez-les et mélangez-les avec du fromage blanc. Ici - toutes les épices à votre discrétion. Lubrifiez chaque sandwich.
- On colle un œuf à la coque écalé sur une brochette, et ici on enfile nos petits sandwichs.
- Refroidir légèrement au réfrigérateur et servir.
Canapé aux œufs de caille
Ingrédients:
- Pain - au goût
- Oeufs - au goût
- Caviar - au goût
- Délices de viande - Au goût
Mode de cuisson :
- La première est une option très traditionnelle, mais grâce à la présentation elle a l'air vraiment appétissante. Un morceau de pain doit être légèrement grillé dans une poêle sèche. Mettez dessus une feuille de laitue et un jambon enroulés dans une enveloppe. Garnir d’une demi-tomate cerise et piquer avec une pique à brochette. Vous pouvez également servir ces canapés avec du fromage, des olives et des herbes.
- Une autre recette classique de canapés de mariage est un mélange de légumes avec du fromage. Un tel apéritif peut être préparé à partir de concombre, de tomate, d'olives, de petits épis de maïs en conserve. Vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle ou à pâte dure. Ce sont des canapés légers et peu caloriques qui conviennent à ceux qui ne mangent pas de viande.
- La combinaison classique de poisson et de concombre peut être utilisée pour préparer des canapés d'une beauté inhabituelle. Vous pouvez les compléter avec une tranche d'avocat et saupoudrer d'herbes fraîches. Pour un tel apéritif, le poisson rouge fumé et salé convient.
- Le caviar rouge est toujours magnifique sur la table de fête. Cependant, il peut être servi non seulement sur des sandwichs traditionnels, mais également sous forme de canapés exquis. Un demi-œuf de caille doit être rempli de beurre (il est préférable d'utiliser une seringue à confiserie pour cela) et mettre du caviar dessus. Vous pouvez servir un tel apéritif sur un morceau de concombre frais, qui complète parfaitement le goût du caviar. De tels canapés de mariage à la maison peuvent également être servis dans des œufs de poule.
- Les canapés au poulet, laitue, bacon et tomate seront également une option de service originale. Si vous ajoutez une telle entrée avec de la sauce, vous obtenez une variante du célèbre César. Il existe de nombreuses options pour préparer des canapés pour un mariage, vous pouvez donc vraiment expérimenter à l'infini.
Canapé aux œufs de caille et caviar
Pour les vacances, vous pouvez cuisiner des canapés juteux sur une épaisse tranche de concombre. Le goût délicat d'un œuf de caille complétera parfaitement le caviar de n'importe quel poisson. Vous pouvez prendre une combinaison de deux types de caviar, vous pouvez vous limiter à un seul. Le résultat sera savoureux et beau. Vous pouvez décorer les canapés avec des légumes verts ou des feuilles de laitue. Si vous l'aimez, préparez-vous.
Ingrédients:
- concombre frais,
- Mayonnaise,
- œufs de caille,
- caviar de n'importe quel poisson.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir les œufs durs pendant 5 minutes. Refroidir sous l'eau froide.
- Pelez les œufs de caille. Couper en deux dans le sens de la longueur. Coupez un peu le fond pour que les moitiés d'œufs reposent plus uniformément sur une tranche de concombre.
- Lavez le concombre. Sec. Couper en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
- Disposez les tranches de concombre sur une assiette. Versez une petite quantité de mayonnaise au centre.
- Disposez les moitiés d'œufs sur les tranches de concombre.
- Ajoutez un peu plus de mayonnaise sur un demi-œuf.
- Disposez joliment le caviar. Roulez les morceaux de laitue et décorez les canapés avec.
- Fixez les parties du canapé avec une brochette. Servir à la table de fête.
Canapé au saumon et œufs
Les canapés sont une invention de la cuisine française. Les petits sandwichs snacks sont toujours un succès lors d'un festin. Ils servent plutôt d’échauffement à la table principale. Les canapés sont sucrés et salés.
Les détails des canapés sont fixés avec des brochettes et parfois avec des pinces à linge spéciales. Les canapés décorent la table du buffet avec leur diversité. Je propose l'une des combinaisons de ces délicieux sandwichs. Je pense que mes collègues seront heureux de partager leurs ensembles de délicieuses combinaisons sur une brochette.
Ingrédients:
- 3 tranches de pain noir
- huile d'olive,
- saumon maison,
- œufs de caille,
- avocat,
- aneth et coriandre,
- poivre noir moulu.
Mode de cuisson :
- Mettez les œufs de caille bouillis. Préparez la base du canapé - du pain. Couper en cubes de 2x2 cm et faire revenir légèrement des deux côtés dans une poêle dans 1 c. huile d'olive. En savoir plus:
- Coupez le saumon en tranches de même taille. Disposez les tranches de poisson sur du pain grillé.
- Peler l'avocat. Réduire en purée avec 1 c. huile d'olive, herbes finement hachées, un peu de sel et de poivre. Étalez la purée d'avocat sur les tranches de saumon.
- Pelez les œufs de caille. Enfilez-le sur une brochette et collez un canapé dans le pain. Garnir de graines de sésame. Servez des canapés prêts à l'emploi pour une collation.
Apéritif Oregen aux œufs de caille
Ingrédients:
- 36 œufs de caille ;
- 2 cuillères à soupe de sel ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 4-5 clous de girofle ;
- 10 à 15 graines de coriandre ;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ;
- 1 gousse d'ail.
Mode de cuisson :
- Faites bouillir les œufs dans de l'eau légèrement salée et épluchez-les. Ensuite, la coquille se dissoudra complètement et un mince film restera sur les œufs, qui pourra être facilement retiré.
- Avec l'ail haché, déposez les œufs de caille dans un bocal. En même temps, ajoutez le sucre, le sel, les clous de girofle et la coriandre à l'eau bouillante, après quoi nous cuisons la marinade pendant 5 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle. Remplissez-les ensuite d'œufs et ajoutez du vinaigre dans le pot.
- Nous mettons le produit au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Ces œufs de caille marinés peuvent être utilisés pour les salades et les collations. Ou vous pouvez même les manger sous leur forme pure avec du riz ou des pommes de terre. Cela s'avérera très savoureux.
Le canapé au fromage est un plat très original, savoureux et sain, car l'ingrédient principal est le fromage, et il est nutritif, riche en calories, contient du calcium, du magnésium, du sélénium, des vitamines A, E et D, il contient également beaucoup de protéines. et peu de glucides. Les canapés au fromage sont parfaits pour n'importe quel repas et, s'ils sont consommés avec modération, ne laisseront pas de trace sur la silhouette, mais ne feront que renforcer le corps et améliorer le bien-être.
Pour préparer des canapés avec du fromage, aucune compétence ordinaire n'est requise, alors qu'un minimum de temps et de nourriture est consacré. Vous pouvez même créer votre propre recette de canapés au fromage, car l'ingrédient principal est si diversifié que vous pouvez choisir la bonne combinaison avec d'autres produits pour tout type de fromage.
Les variantes de canapés au fromage ne peuvent qu'étonner par leur ensemble gustatif et leurs performances esthétiques par la simplicité de leur reproduction. Le fromage se marie bien avec les noix, les raisins, le vin rouge et blanc, la liste est interminable.
Les canapés au fromage conviendront à toutes les occasions et à toutes les tables, ils ne vous alourdront pas financièrement et apporteront une satisfaction morale !
Comment cuisiner des canapés au fromage - 15 variétés
Du fromage Brie noble, enveloppé dans un panache d'arrière-goût de fraise aigre-douce… Quoi de plus savoureux ?
Ingrédients:
- Fromage Brie - 200 g
- Fraises - 20 pcs.
- Brochettes ou cure-dents - 20 pcs.
Cuisson:
Coupez le fromage en triangles identiques à la taille des fraises. Lavez les fraises et retirez les tiges. Enfilez d'abord les fraises sur la brochette, puis le fromage. Le plat se marie bien avec les vins mousseux. Bon appétit!
Qui d'entre nous n'a pas rêvé dans son enfance de manger des sucreries au lieu du repas principal, alors que les parents y étaient de fervents opposants ? Bien des années plus tard, une solution a été trouvée : un canapé avec du fromage et de la marmelade est un apéritif, et donc le repas commence par ça !
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Marmelade colorée - 100 g
- Citron - 0,5 pcs.
- Olives - 100 g
- Brochettes de canapés
Cuisson:
Coupez le fromage en cubes de 1x2 cm, hachez le citron en fins triangles, six triangles doivent sortir d'un cercle de citron. La marmelade est coupée en cubes identiques aux cubes de fromage.
On récupère les canapés : posez une tranche de citron, un carré de marmelade et une olive sur un morceau de fromage. Nous fixons toute la composition avec une brochette préalablement préparée. Mettez l'apéritif sur une assiette plate et vous pourrez le servir à table, bon appétit !
Raisins, noix, fromage à pâte dure... À première vue, ce sont des produits tout à fait ordinaires et banals de toute table de fête, mais dès qu'ils seront combinés, vos papilles commenceront à se réjouir de ce trio.
Ingrédients:
- Raisins - 200 g
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Cerneaux de noix - 100 g
- Brochettes ou cure-dents
Cuisson:
Coupez le fromage en cubes de 1x1 cm, lavez les raisins et séparez-les des brindilles. Divisez les cerneaux de noix entiers en deux.
Nous récupérons les canapés : nous enfilons d'abord du fromage sur une brochette, puis des raisins et terminons l'apéritif avec des noix. Le plat est prêt à servir, bon appétit !
Pas une seule fête n'est complète sans champagne, et il n'est pas si facile de trouver une collation acceptable. Mais une solution a été trouvée, et il s'agit d'un canapé-apéritif incomparable avec deux types de fromages.
Ingrédients:
- Fromage blanc aux herbes - 1 paquet.
- Fromage mozzarella - 1 paquet.
- Pain de table tranché - 1 pc.
- Basilic rouge - 20 g
- Persil - 15 g
- Tomates cerises - 200 g
- Sel de mer - au goût
- Poivre noir - au goût
- Huile d'olive - 5 c.
Cuisson:
Versez l'huile d'olive dans un récipient séparé et pressez le citron, mélangez bien. Poivrer et saler au goût et mélanger à nouveau. Ajouter le basilic haché et la mozzarella et réserver.
Pressez les tasses d'un long pain avec un verre et récupérez les canapés : étalez le fromage blanc sur un long pain en couche épaisse, piquez la mozzarella trempée et la tomate pré-lavée sur un cure-dent, puis insérez-la au centre dans le pain. L'apéritif est prêt, vous pouvez le servir à table !
Pour les amateurs de délices laitiers, on ne peut pas imaginer une meilleure entrée !
Ingrédients:
- Fromage Brie - 100 g
- Fromage "Dor Bleu" - 100 g
- Fromage "Tilsiter" - 100 g
- Raisins rouges - 200 g
- Brochettes de canapés
Cuisson:
Coupez tous les fromages en cube de 2x2 cm, coupez les raisins en deux.
Enfiler les raisins, le dorblue, les raisins, le brie, les raisins et le tilsiter sur une brochette. Répétez la rangée. Mettez les canapés finis sur un plat plat et pouvez les servir à table. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré de noyaux de noix.
Chaque hôtesse s'inquiète toujours de la façon dont se dérouleront les vacances organisées de sa propre main ? Avec ce type de canapé, vous pouvez être serein, la fête se déroulera en fanfare !
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Pain (n'importe lequel) - 100 g
- Fromage "Amitié" - 1 paquet.
- Mayonnaise - 30 g
- Aneth - 10 g.
- Brochettes ou cure-dents
Cuisson:
Vous devez d'abord débarrasser le pain des croûtes, le couper en fins rectangles de 3 x 5 centimètres et le faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez le fromage à pâte dure en tranches identiques au pain et coupez le fromage fondu en cubes de taille moyenne.
Broyer l'aneth et mélanger avec de la mayonnaise, y envoyer du fromage fondu et broyer le tout soigneusement.
Nous formons un canapé - nous étalons la masse de fromage sur le pain, mettons du fromage à pâte dure dessus, l'étalons à nouveau avec la masse, mettons le pain, mettons la masse dessus et mettons le fromage dessus. On perce l'apéritif avec une brochette, on le pose sur un plat plat et on le sert à table, bon appétit !
Récemment, le thème de la cuisine japonaise est devenu très populaire et les amateurs de sushi apprécieront la manière créative de servir les canapés.
Ingrédients:
- Croûtons - 2 pcs.
- Fromage Fetaksa - 1 paquet.
- Saumon légèrement salé en portions - 200 g
- Gingembre mariné - 50 g
- Chou "Nori" - 2 feuilles
- Olives - ½ boîte
- Brochettes ou cure-dents
Cuisson:
Coupez le saumon en assiettes de 3 cm de large, coupez le fromage en cubes de 3x3 cm, coupez le chou en assiettes identiques au poisson et humidifiez avec de l'eau sur la face arrière, puis posez chaque ruban avec une face brillante sur le saumon. Retirez les croûtes de l'anguille et coupez-les chacune en 4 morceaux.
Dans le saumon, enveloppez un cube de fromage avec le côté chou à l'intérieur et déposez-le sur une tranche de pain grillé. Alternez le dessus - un apéritif avec de l'olive, l'autre avec du gingembre. Pierce a terminé les canapés avec des brochettes. Bon appétit!
Ce type de canapé est particulièrement pertinent pendant la saison chaude, lorsque les fruits frais et les légumes russes font partie intégrante de chaque table.
Ingrédients:
- Pommes (toutes) - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Gros raisins rouges - 200 g
- Feuilles de laitue - 70 g
- Brochettes ou cure-dents pour canapés
Cuisson:
Lavez les pommes et coupez-les en cubes de 1x1 cm, coupez le fromage de la même manière. Cueillez au hasard les feuilles de laitue afin que leur taille soit à peu près égale à celle des pommes et du fromage. Rincer les raisins et les séparer de la branche.
On récupère les canapés : mettez une pomme, de la laitue et des raisins sur le fromage, fixez l'apéritif avec une brochette. Servir l'apéritif sur un plat plat garni de laitue et de divers fruits.
Un apéritif est parfait pour un passe-temps décontracté en compagnie d'une fille.
Ingrédients:
- Olives - ½ boîte
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Ananas en conserve - 3 rondelles
- Brochettes ou cure-dents pour canapés
Cuisson:
Fromage et ananas coupés en cubes de 1,5x1,5 centimètres. Enfilez d'abord l'ananas sur la brochette, puis l'olive et le fromage. Le plat est prêt !
Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu'il y a un minimum de produits dans le réfrigérateur, c'est vraiment une collation indispensable.
Ingrédients:
- Saucisse bouillie - 15 g
- Servelat - 15 g
- Fromage à pâte dure - 15 g
- Pain pour pain grillé - 2 pcs.
- Brochettes ou cure-dents pour canapés
Cuisson:
Nous coupons le fromage en cubes de 1,5x1,5 centimètres et le saucisson en fines spirales d'environ 0,7 cm. Si vous faites tourner la planche pendant que vous coupez le saucisson, il sera beaucoup plus pratique pour les « rubans » du saucisson de sortir de 17 à 20 centimètres.
Faites frire le pain grillé, coupez les croûtes et coupez chacune en 9 parties égales.
Assemblez le canapé : enroulez le saucisson autour du fromage en forme de noeud, fixez-le avec une pique à brochette et piquez un morceau de pain au fond. Le plat est prêt, bon appétit !
Les ingrédients coupés de manière asymétrique et uniforme chaque seconde évoquent une série associative avec les célèbres structures en pierre et en métal. Les convives à travers cet apéritif apprécieront l'érudition de l'hôtesse et sa débrouillardise.
Ingrédients:
- Kiwi - 1 pièce.
- Parmesan - 100 g
- Fromage "Marbre" - 100 g
- Raisins - 100 g
- Feuilles de menthe - 10 g
- Brochettes ou cure-dents pour canapés
Cuisson:
Coupez les deux types de fromages en cubes de 2x4 cm. Rincer les raisins, les séparer des branches et les couper en travers. Kiwi coupé en carrés de 1x4 centimètres.
Enfiler sur une brochette en alternance : feuille de menthe, raisins, fromage marbré, kiwi parmesan. Le goûter est prêt, bon appétit !
Apéritif copieux, rapide à préparer et économique, il tire son nom de la croûte croustillante que l'on obtient lors de la friture des canapés.
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 300 g
- Bacon ou jambon - 200 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Chapelure - au goût
- Farine - au goût
- Huile végétale - 300 ml
- Feuilles de laitue - 70 g
- Brochettes ou cure-dents
Cuisson:
Coupez le fromage en cubes de 2x2 cm. Coupez le bacon ou le jambon en fines lanières.
Enveloppez le bacon ou le jambon dans le fromage, roulez les carrés dans la farine. Ensuite, ils doivent être plongés dans un œuf légèrement battu et roulés dans la chapelure.
Faites frire les cubes pendant environ 5 minutes, disposez-les sur un plat recouvert de laitue. Servir chaud, bon appétit !
Cadre : @Happiness Is / YouTube
Ingrédients
Pour 20 canapés :
- 5 tranches de pain noir ;
- 1 avocat ;
- 1 cuillère à café de jus de citron ;
- sel - au goût;
- 250 g de filet de poisson rouge légèrement salé (truite, saumon,) ;
- 1 long concombre ;
- 20 olives.
Cuisson
Retirez les croûtes du pain et coupez la chair en quatre parties égales. Écrasez la pulpe d'avocat avec une fourchette, ajoutez le jus de citron et le sel et remuez.
Coupez le poisson en petites tranches de la taille de tranches de pain et le concombre dans le sens de la longueur en tranches très fines à l'aide d'un économe.
Étalez la pâte d'avocat sur le pain et déposez le poisson dessus. Piquer une tranche de concombre sur chaque brochette.
Disposez les olives dessus et insérez les brochettes dans le pain avocat et poisson.
Photo de : RussianFood Ingrédients
Pour 8 canapés :
- 8 pruneaux ;
- 4 longues tranches de bacon ;
- 2 tranches de pain noir ;
- 8 olives.
Cuisson
Si les pruneaux sont durs, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant quelques minutes et séchez-les avec du papier absorbant.
Coupez les lanières de bacon en deux et enroulez-les autour des fruits secs. Fixez avec des brochettes et placez dans le moule. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes pour faire dorer les lardons.
Coupez les croûtes du pain et divisez chaque tranche en quatre. Mettez-les dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire le bacon. Il y aura de la graisse sous la viande. Faites frire le pain dessus des deux côtés.
Mettez le bacon aux pruneaux sur du pain légèrement refroidi. Disposez les olives dessus et percez les canapés avec des brochettes.
Photo de : Nakormi Ingrédients
Pour 10 canapés :
- une pincée de thym séché ;
- une pincée de romarin séché ;
- une pincée d'aneth séché;
- une pincée de basilic séché ;
- une pincée d'origan moulu ;
- une pincée de paprika moulu ;
- sel (facultatif;
- 200 g de fromage ;
- un gros morceau de beurre ;
- 5 tranches de pain noir ;
- 10 dans l'huile;
- quelques oignons verts.
Cuisson
Mélangez le thym, le romarin, l'aneth, le basilic, l'origan, le paprika. Si le fromage n'est pas très salé, vous pouvez ajouter du sel aux épices. Rouler le fromage dans le mélange sur toutes les faces.
Huilez légèrement un morceau de papier sulfurisé et enveloppez-y le fromage. Pour plus de commodité, scellez le papier avec du ruban adhésif sur les côtés. Enveloppez le fromage dans du papier aluminium, faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes à 200°C et laissez refroidir.
Retirez les croûtes du pain et coupez la chair en deux. Dans une poêle, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile de tomates séchées, faites revenir le pain des deux côtés et laissez-le refroidir.
Coupez le fromage en gros morceaux égaux et déposez chacun d'eux sur le pain. Garnir d'une tomate et de deux petites lanières d'oignon. Fixez les canapés avec des brochettes.
Photo: Lika Mostova / Shutterstock Ingrédients
Pour 18 canapés :
- 3 oeufs;
- 70 g de fromage ;
- 1-2 gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe ;
- 3 bâtonnets de crabe ;
- 50 g de flocons de noix de coco.
Cuisson
Bouilli, refroidi et pelé. Râpez-les ainsi que le fromage sur une râpe fine. Ajouter l'ail haché et la mayonnaise et bien mélanger.
Coupez chaque bâtonnet de crabe en six morceaux. Couvrir chacun d'eux du mélange fromage-œuf et rouler dans les copeaux. Insérez des brochettes dans les boules obtenues.
Photo de : RussianFood Ingrédients
Pour 8 canapés :
- 8 œufs de caille ;
- 2 tranches de pain noir ;
- 80 g de filet de poisson rouge légèrement salé (truite, saumon, saumon rose) ;
- 70 g de fromage blanc ;
- quelques brins d'aneth.
Cuisson
Placez les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes, puis laissez-les refroidir et les peler. Coupez les croûtes du pain et divisez chaque tranche en quatre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant plusieurs minutes.
Coupez le filet en huit tranches de la taille du pain. Mélanger le fromage et l'aneth haché. Mettez le poisson sur le pain, placez le fromage blanc dessus, mettez l'œuf et percez les canapés avec des brochettes.
Ingrédients
Pour 7 canapés :
- 80-100 g de fromage à pâte dure ;
- 7 fines tranches de jambon ;
- 7 feuilles de laitue ;
- 7 olives.
Cuisson
Coupez le fromage en sept gros cubes identiques. Déposez une feuille de laitue sur une tranche de jambon et pliez-la en deux.
Percez le jambon d'un côté avec une pique à brochette et enfilez-y le fromage et l'olive. Percez l'autre côté du jambon avec une pique à brochette.
Préparez le reste des canapés de la même manière.
Photo de : Return tosundaysupper Ingrédients
Pour 12 canapés :
- 12 tranches de pain blanc ;
- 3 tranches de bacon ;
- 6 tomates cerises ;
- 100g;
- plusieurs brins d'aneth;
- quelques feuilles de laitue.
Cuisson
Faire griller le pain dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Découpez deux cercles identiques dans chaque tranche.
Divisez les lanières de bacon en quartiers et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au milieu de chaque tomate, découpez deux cercles identiques.
Mélanger la mayonnaise et l'aneth haché. Étalez de la mayonnaise sur la moitié du pain, recouvrez d'une tranche de laitue, de bacon et de tomate. Garnir d'autres tranches de pain et piquer avec une pique à brochette.
Cadre : @LudaEasyCook Positive Kitchen / YouTube Ingrédients
Pour 10 canapés :
- 10 crevettes non décortiquées ;
- sel - au goût;
- 10 olives;
- 1 concombre ;
- quelques feuilles de laitue.
Cuisson
Épluchez les crevettes en laissant la queue pour la beauté. dans l'eau salée et réserver. Insérez une olive dans le pli de chacune d'elles et percez-la avec une pique à brochette.
Découpez 10 cercles épais identiques dans le concombre. Disposez dessus les morceaux de laitue et percez de brochettes de crevettes.
Cadre : @Menu Favoris / YouTube Ingrédients
Pour 8 canapés :
- 4 tranches de pain Borodino (ou autre petit pain noir) ;
- 8 cuillères à café de fromage à la crème fondu ;
- 8 morceaux de filet de hareng ;
- plusieurs brins d'aneth;
- 1 kiwi.
Cuisson
Coupez le pain en deux en diagonale. Badigeonner chaque tranche d'une cuillerée de fromage à la crème et garnir chacune d'un morceau de poisson et d'un brin d'aneth.
Épluchez le kiwi, découpez-en quatre cercles et divisez-les en deux. Percez le kiwi avec une pique à brochette des deux côtés. Insérez les brochettes dans les canapés.
Cadre : @ Tasty Life avec Elena / YouTube Ingrédients
- 150 à 200 g de saucisse bouillie ;
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1 oeuf;
- ¾ de fromage fondu ;
- 70 à 100 g de maïs ;
- un peu de mayonnaise;
- quelques brins de persil.
Cuisson
Coupez la saucisse en tranches de 4 à 5 millimètres d'épaisseur. Pour ce canapé, il vaut mieux prendre un saucisson dont le diamètre n'est pas trop large.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les saucisses en une seule couche. Faites-le frire d'un côté. Le milieu des cercles devrait s'élever, pour ainsi dire, ce qui permettra d'obtenir des paniers. Retournez-les dans une assiette.
Faire bouillir un œuf dur, le laisser refroidir et le peler. Coupez le fromage et les œufs en petits cubes. Ajouter le maïs et la mayonnaise et remuer. Farcir les paniers à saucisses, y insérer des brochettes et garnir de feuilles de persil.
