Les salades les plus utiles pour la santé humaine. Salades légères et savoureuses Salades faciles pour le corps

Ingrédients:

• Chou - 250-300 grammes.
• Céleri - 3-4 branches.
• Pommes - 2 pcs.
• Verts - 50 grammes
• Huile végétale - 2-3 c. l.
• Jus de citron - 2-3 c. l.
• Sel, sucre.

Avantages pour la santé

Chaque jour, le nombre de personnes cherchant à manger sainement augmente, c'est pourquoi le menu quotidien est composé de plats sains et nutritifs. L'une de ces dernières peut être appelée la salade Santé. Une collation aussi légère, mais en même temps copieuse, aidera à garder le corps en forme, à le saturer de vitamines et de tous les oligo-éléments nécessaires.

Fait intéressant, la salade Santé n'a pas une seule recette, donc la composition et la quantité des ingrédients présentent souvent des différences significatives. Mais toutes les recettes de salades saines ont une caractéristique commune : la composition contient nécessairement une grande quantité de légumes ou de fruits frais, ainsi que des noix, des fruits secs et des huiles végétales, des herbes.

Des salades saines sont préparées à partir de légumes-racines (betteraves, carottes, radis, navets), de chou frais, de pommes, de céleri. Ces produits contiennent presque tout le spectre des vitamines, ce qui les rend indispensables à une bonne nutrition.

On utilise également souvent de la laitue frisée, dont les bienfaits pour la santé sont grands et qui ne présentent aucun danger. Les bienfaits pour la santé de la laitue frisée sont riches en vitamines B et C, les feuilles juteuses deviendront une source de fibres et de protéines facilement digestibles, sans nuire à la silhouette.

Des salades légères de légumes et de fruits doivent être incluses dans l'alimentation pour maintenir la santé et la beauté. Avec leur aide, il est facile de se débarrasser de l'excès de poids et de maintenir le résultat. La teneur en calories de la salade Santé est généralement très faible et les produits inclus dans la composition aident à éliminer les substances nocives et l'excès de liquide du corps, ce qui est idéal pour un menu diététique.

Avant de préparer la salade Santé, vous devez décider à quoi visera son action. La salade peut être entièrement composée de légumes ou de fruits. De telles options auront un effet bénéfique sur la digestion, aideront à perdre du poids et amélioreront l'état de la peau et des cheveux.

Pour ceux qui font du sport, la salade Zdorovye au poulet et aux champignons, ainsi qu'au fromage ou au fromage cottage, est populaire. Les bienfaits pour la santé d'une telle salade sont également évidents : elle contribue à renforcer les muscles et à les rendre plus élastiques. La salade "Santé" est préparée à partir d'algues, qui constituent une bonne source d'iode, nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde et à l'amélioration de l'activité cérébrale.

Des recettes avec photos aideront à préparer des salades saines. Et lequel choisir - chacun décide pour lui-même.

Cuisson

Les recettes de salade de chou sont très populaires parmi les soignants. De telles collations peuvent être consommées en quantités presque illimitées, car leurs bienfaits pour la santé sont importants et leurs inconvénients sont minimes. De plus, la salade aide à se débarrasser des kilos en trop et satisfait parfaitement la faim.

Essayez de préparer une salade juteuse "Santé" avec du céleri, du chou et des pommes, elle vous ravira par son goût et les résultats ne vous feront pas attendre.

1. Hachez finement le chou (blanc, rouge ou Pékin), mettez-le dans un bol profond, salez légèrement, ajoutez une pincée de sucre et pétrissez avec les mains.
2. Pommes pelées (aigre-douce) coupées en fines lanières, arrosées de jus de citron (pour qu'elles ne noircissent pas).
3. Coupez les branches de céleri pelées en fines tranches.
4. Hachez finement un bouquet de légumes verts (aneth au persil, céleri à la coriandre - au goût).
5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de jus de citron, assaisonner d'huile végétale, bien mélanger.
6. Laissez infuser la salade de chou pendant au moins une demi-heure, puis mélangez-la à nouveau et vous pourrez servir.

D'ailleurs, une telle salade « Santé » peut également être préparée avec des carottes, en les frottant et en les ajoutant au reste des ingrédients.

Possibilités

De nombreuses recettes avec photos suggèrent de préparer une salade brûle-graisse "Santé" au chou. Par exemple, vous pouvez hacher finement le chou, le pétrir avec un peu de sel, ajouter des carottes et des betteraves râpées, vous pouvez également mettre de la pomme aigre et du poivron doux. Arroser le tout d'huile d'olive et bien mélanger.

Les salades de betteraves apporteront d'énormes bienfaits pour la santé. Cette plante-racine aidera à nettoyer le corps des toxines et des dépôts nocifs, à normaliser la digestion. Par exemple, vous pouvez préparer la salade suivante simple, mais très savoureuse et saine.

1. Broyez les betteraves et les carottes crues en lanières.
2. Préparez une sauce en mélangeant de la crème sure ou de la mayonnaise avec de l'ail écrasé et des abricots secs hachés, du sel.
3. Mélanger les légumes avec la vinaigrette, saupoudrer de noix, mélanger.

Une telle salade peut être complétée par du fromage râpé ou servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Vous pouvez également mettre sur la table de fête des plats non seulement savoureux, mais aussi sains. Par exemple, la salade "Snowdrift of Health". Il est préparé à partir de légumes frais, de filet de poulet et de craquelins de seigle. Les bienfaits pour la santé de cette salade de poulet sont sa forte teneur en ail, qui aide à combattre le rhume.

Les ingrédients sont disposés en couches, en étalant chacune une petite quantité de mayonnaise et en les tassant bien avec une cuillère. La séquence est la suivante : viande de poulet hachée ; tomates mélangées à de l'ail; poivron doux coupé en dés avec de l'ail; croûtons de seigle; fromage râpé. Servir immédiatement avant que les crackers ne soient détrempés. Si vous le souhaitez, la salade Snowdrift of Health peut être préparée avec des champignons, en les remplaçant ou en les complétant par du poulet.

Les salades "Santé" peuvent être non seulement savoureuses et saines, mais aussi belles si vous utilisez une photo pour les décorer. Par exemple, vous pouvez décorer le plat fini avec des graines, des graines de sésame, des canneberges, des noix, des raisins secs, des chips de légumes brillants, etc.

Assurez-vous d'utiliser une ou plusieurs recettes avec photos pour préparer la salade Santé. Complétez votre alimentation avec des collations saines et savoureuses qui contribueront à améliorer votre bien-être et vous remonteront certainement le moral.

Les salades légères et savoureuses apportent de la variété à notre alimentation. Ils ne nécessitent pas d'ingrédients coûteux et beaucoup de temps. Assez de produits de saison et de ce qu'il y a dans le réfrigérateur, en ajoutant un peu d'imagination et en assaisonnant avec votre amour, vous servirez à vos proches un véritable chef-d'œuvre.

Comment cuisiner des salades légères et savoureuses - 15 variétés

Salade très légère, son nom parle de lui-même. Le concombre et le poulet hypocaloriques satureront le corps, mais la silhouette restera en ordre.

Ingrédients:

• Filet de poulet 300 gr.
• Concombres 150 gr.
• Pois verts en conserve 150 gr.
• Crème sure 150 gr.
• Aneth
• Sel.

Cuisson:

Faire bouillir le filet dès l'ébullition pendant 20 minutes. Coupez le concombre en cubes moyens et hachez finement l'aneth. Une fois la viande refroidie, nous la coupons également en morceaux et la mélangeons avec des concombres et des pois. Saler au goût et assaisonner avec de la crème sure.

Les pois peuvent également être consommés fraîchement congelés, mais ils devront d'abord être bouillis, puis arrosés d'eau glacée.

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies 300 gr.
• Oeufs durs 3 pcs.
• Fromage fondu 200 gr.
• Concombres frais 3-5 pcs.
• Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe
• Sel, poivre et herbes au goût.

Cuisson:

Épluchez les pommes de terre et les œufs, coupez-les en cubes. Ajoutez-y des concombres hachés, mélangez le tout. Nous coupons également le fromage fondu en cubes et l'ajoutons à la salade.

Pour faciliter la découpe du fromage, mettez-le un moment au congélateur. 5 à 10 minutes suffiront.

Mélangez bien le tout, ajoutez les épices et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Cette salade est parfaite comme apéritif autour de la bière et elle est recommandée aux enfants à partir de cinq ans et en quantité limitée.

Ingrédients:

• Poulet 300 gr.
• Mayonnaise 250 gr.
• Fromage à pâte dure 200 gr.
• Craquelins 200 gr.
• Maïs en conserve 380 gr.
• Tomates 3 pcs.

Cuisson:

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée et, après refroidissement, le couper en morceaux. Retirez la peau de la banane et coupez la chair en cubes. Arrosez d'huile végétale et séchez au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le fromage et les tomates sont également coupés en petits cubes. Nous mélangeons le tout, ajoutons du maïs en conserve et assaisonnons avec de la mayonnaise.

La salade est plus délicieuse lorsque les crackers y sont croustillants, vous devez donc les ajouter à la salade juste avant de servir.

Très rapide et facile à préparer. Et grâce à la vinaigrette originale, il convient aussi bien pour la table de fête que pour chouchouter vos proches au quotidien.

Ingrédients:

• Chou de Pékin 300 gr.
• Balyk fumé 200 gr.
• Feuilles de laitue 50 gr.
• Ail 2 gousses.
• Raisins sans pépins 100 gr.
• Pour faire le plein :
• Huile d'olive 4-5 cuillères à café
• Moutarde Dizhenskaya 2 cuillères à café
• Sel 0,5 cuillère à café

Cuisson:

Nous coupons les feuilles de chou et de laitue, y ajoutons de l'ail haché et du balyk coupé en dés. Coupez ensuite les raisins en deux et envoyez-les au reste des ingrédients. Pour la sauce, battez bien tous les ingrédients à la fourchette et assaisonnez la salade. Tout est prêt ! Rapide et incroyablement délicieux !

Les fruits de mer sont très sains et, avec l'ajout de légumes frais, cette salade simple devient un réservoir de vitamines et de minéraux. Donnez une dose de santé à votre famille.

Ingrédients:

• Fruits de mer : 400 gr.
• Poivre bulgare 1 pc.
• Tomates 2 pcs.
• Oignon 0,5 pcs.
• Beurre 30 gr.
• Jus de citron, sel, poivre au goût.

Cuisson:

Tout d'abord, nous préparons les fruits de mer : faites fondre le beurre dans une poêle, et quand il est bien chaud, nous envoyons notre cocktail de mer. Gardez le feu jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.

Ne surexposez pas les fruits de mer au feu pendant une longue période, ils deviendront du caoutchouc.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes et, pour éliminer l'excès d'amertume, versez dessus de l'eau bouillante. Nous nettoyons le poivron, le coupons en lanières. Nous extrayons la pulpe de la tomate (afin de ne pas donner d'humidité inutile), la coupons de la même manière qu'un poivron. Nous mélangeons tous les ingrédients, ajoutons des épices et assaisonnons avec du jus de citron.

Une salade très saine, tous les produits sont soigneusement sélectionnés et créent un goût épicé qui plaira à presque tout le monde.

Ingrédients:

• Betterave bouillie 2 pcs.
• Carottes crues 1 pc.
• Ail 1 gousse
• Noix 3-4 pcs.
• Sauce soja
• Huile d'olive
• Vinaigre de cidre de pomme.

Cuisson:

Nous nettoyons les betteraves bouillies et trois sur une râpe grossière, nous frottons également les carottes crues avec. Pressez l'ail dans une presse. Nous hachons les noix avec un couteau et les déplaçons également vers le reste des ingrédients de la salade. Poivrez, versez la sauce soja avec l'huile et le vinaigre de cidre de pomme. On mélange bien le tout. Tout est prêt ! Rapide et utile !

Pour les gourmets, cette salade italienne n'est qu'une aubaine. Il est très facile à préparer, a l’air tout simplement luxueux et a un goût tout simplement divin.

Ingrédients:

• Crevettes 150 gr.
• Fromage à pâte dure 100 gr.
• Oeufs 2 pièces.
• Tomates 2 pcs.
• Ail 1-2 gousses.
• Mayonnaise 100 gr.
• Ketchup 100 gr.
• Jus de citron vert.

Cuisson:

Tout d’abord, mettez les crevettes bouillies dans la sauce mayonnaise et ketchup et laissez infuser. Pendant ce temps, épluchez les œufs durs et coupez-les en tranches. Nous retirons la pulpe des tomates et les coupons également en tranches. Mettez les œufs et une couche de fromage râpé sur une couche de tomates. Disposez les crevettes dessus. Chaque couche peut être saupoudrée de jus de citron vert et versée sur la sauce. Mais vous pouvez simplement mélanger tous les composants de la salade puis assaisonner avec du citron vert et de la sauce, le tout selon votre envie. Cela ne nuira pas au goût merveilleux de cette salade délicate.

Une excellente salade d'été diversifiera votre menu et vous donnera un bon regain d'énergie pour toute la journée.

Ingrédients:

• Tomates 3-4 pcs.
• Oignon rouge 0,5 pcs.
• Olives 250 gr.
• Fromage à pâte dure 200 gr.
• Persil frais et basilic.
• Jus de citron
• Huile d'olive.

Cuisson:

Coupez les tomates en tranches, coupez le fromage en cubes et coupez les olives en deux. Oignon coupé en fines demi-anneaux. Mélangez le tout, ajoutez les verts. Assaisonner avec du jus de citron et de l'huile. Tout est prêt !

Cette salade est connue de tous, mais on ne s'ennuiera jamais. Il est disponible même en hiver, mais son goût nous emmène toujours sur la chaude côte estivale de la Grèce.

Ingrédients:

• Olives 1 pot
• Concombres 3 pcs.
• Tomates 3 pcs.
• Poivron rouge 1 pc.
• Oignon 1 pièce.
• feuilles de laitue
• Fromage Sirtaki
• Pour faire le plein :
• Ail 1 gousse
• Huile d'olive 100 ml.
• Jus de citron
• Épices à votre goût (basilic, thym, romarin).

Cuisson:

Les concombres, les tomates et les poivrons sont coupés en gros cubes et envoyés dans un bol profond. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, salons, pétrissons avec nos mains pour qu'il donne du jus et l'envoyons aux légumes. Nous préparons la vinaigrette : broyez les épices, ajoutez-y de l'ail pressé pour le piquant. Et modifions-le un peu. Pressez le jus d'un demi citron, ajoutez l'huile et mélangez bien le tout. La station-service est prête. Ajoutez les olives aux légumes et il est maintenant temps de tout mélanger. Ensuite, coupez le fromage en gros cubes et ajoutez-le à la salade juste avant de servir.

Au lieu du fromage Sirtaki, vous pouvez prendre du fromage brynza ou Feta.

On sert la salade avant de servir : mettez les feuilles de laitue dans une assiette, puis les légumes hachés et mixés, et enfin les morceaux de fromage. Le fromage étant salé, le sel peut être omis. Habillez la salade et servez.

Une telle salade deviendra traditionnelle sur votre table grâce à son goût délicat. Et joliment décoré, il est parfait pour une table de fête.

Ingrédients:

• Calamars 300 gr.
• Concombres 2 pcs.
• Oeufs de poule bouillis 3 pcs.
• Crème aigre
• Sel.

Cuisson:

Décongeler et nettoyer les calamars. Couper en lanières et faire bouillir trois minutes dans de l'eau salée.

Vous pouvez d'abord faire bouillir puis couper, vous avez donc une chance de ne pas digérer ce produit capricieux.

Faire bouillir les œufs et les couper en lanières. Le plus fin possible, coupez le concombre en lanières et mélangez tous les ingrédients de la salade. Ajouter la crème sure, le sel. Nous mélangeons bien le tout et vous pouvez le servir à table.

Un nom si inhabituel pour la salade est dû au fait que la plupart des ingrédients sont rouges et que des bâtonnets de crabe sont présents dans ses composants.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe 200 gr.
• Tomates 2 pcs.
• Poivron rouge bulgare 2 pcs.
• Ail 2 gousses
• Fromage 150 gr.
• Mayonnaise maison au goût.

Cuisson:

Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières. Nous coupons les tomates de la même manière, après en avoir préalablement retiré l'intérieur. Nous retirons le noyau du poivron et le coupons en lanières de la même manière. Trois fromages sur une râpe grossière. Broyer l'ail et l'envoyer également au reste des produits, assaisonner de mayonnaise et peut être servi.

En raison de son goût sucré, il est adoré du beau sexe.

Ingrédients:

• Ananas en conserve 120 gr.
• Poitrine de poulet bouillie 200 gr.
• Fromage à pâte dure 150 gr.
• Oeufs bouillis 2 pcs.
• Ail 1 gousse
• mayonnaise au goût
• Sel.

Cuisson:

L'ensemble du processus de cuisson ne prend que quelques minutes, pour cela nous broyons tous les composants de la salade, salons et assaisonnons avec de la mayonnaise. Mélangez tous les produits dans un bol et servez.

Cette recette fait gagner beaucoup de temps et même un enfant peut la cuisiner.

Ingrédients:

• Thon en conserve 1 boîte
• Tomates 2 pcs.
• Oeufs bouillis 2 pcs.
• Maïs en conserve 0,5 canette
• Crème sure et mayonnaise 1 c. cuillère
• Verdure.

Cuisson:

Égoutter l'excès de liquide des aliments en conserve et démonter le poisson en morceaux. Coupez les œufs et les tomates, ajoutez le maïs. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la crème sure et de la mayonnaise. Nous décorons avec de la verdure.

Le plus simple à préparer, mais en termes de goût, il n'est pas inférieur aux salades coûteuses.

Ingrédients:

• Jeune chou 1 tête
• Carotte 1 pièce.
• Oignon 1 pièce.
• Verdure
• Sel poivre
• Vinaigre et huile végétale.

Cuisson:

Avec un couteau bien aiguisé, coupez finement le chou en lanières, vous pouvez utiliser une déchiqueteuse. Trois carottes sur une râpe grossière et envoyer au chou. Nous coupons l'oignon, salons, ajoutons un peu de vinaigre et passons également au reste des légumes. Hachez le persil et le sel avec le reste des ingrédients de la salade. Maintenant, vous devez bien mélanger le tout pour que le chou lance le jus. Nous remplissons tout d'huile.

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi copieux.

Ingrédients:

• Haricots en conserve 380 gr.
• Filet de viande (comme vous le souhaitez) 300 gr.
• Champignons 300 gr.
• Oignon 100 gr.
• Carotte 150 gr.
• Oeufs de poule 2 pcs.
• Sel, mayonnaise, huile végétale pour la friture.

Cuisson:

Dans de l'eau salée et épicée, faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les oignons, les carottes et les champignons sont finement hachés et frits individuellement dans une poêle. Nous coupons la viande refroidie en cubes, y ajoutons du maïs, des légumes frits et des œufs hachés. Salez, mélangez et décorez à votre convenance.

La salade est un aliment léger, facile à digérer dans l'estomac, contenant des nutriments et des vitamines.

Il est préférable de consommer les salades avant le dîner, pour réchauffer l'appétit, il sera bénéfique de les manger au dîner. Les aliments lourds contenant des protéines, des glucides et des graisses sont bien décomposés, ce qui permet aux nutriments de mieux être absorbés. Quant aux salades saines, celles-ci sont essentiellement végétales, où les légumes frais sont présents : carottes, choux, betteraves, concombres, tomates, chou vert, radis, aneth, persil, etc. La principale propriété d'une salade saine est de l'utiliser sans sauces, par exemple sans mayonnaise, ketchup, moutarde. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou d'olive.

Ce qu'il faut savoir sur les salades saines.

La liste des salades utiles, de leurs propriétés et de leurs recettes peut être longue et nécessitera plus d'un article, mais l'important est qu'elles soient unies par l'utilisation de légumes, fruits, baies, herbes et autres végétaux contenant des vitamines, des minéraux, des acides aminés. Il existe un grand nombre de salades bouillies et frites, mais, en règle générale, des herbes, des plantes, des légumes ou des fruits sont utilisés en cuisine, ce qui contribue bien à la dégradation des graisses et des glucides. Les salades les plus saines sont considérées sans utilisation de sauces, d'additifs alimentaires, d'épices, de sel, de sucre, et également préparées à partir de produits frais, bien sûr, sans ébullition, ébullition ni friture. Pour vous, nous avons préparé une sélection des salades les plus appréciées, simples et saines.

Les trois salades les plus appréciées et saines, sans mayonnaise.

L'une des salades les plus populaires avec des tomates et des concombres. Nous recommandons de réaliser un assortiment de concombres, tomates, radis, choux, aneth, oignons, persil. Cette salade contiendra une énorme quantité de vitamines et de nutriments.

Propriétés des ingrédients :

• Les concombres contiennent près de 95 % d'eau, mais ils contiennent une grande quantité de vitamines : A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, ainsi que du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sodium et du fer. . Les propriétés bénéfiques des concombres améliorent le bien-être du corps, car ils abaissent la tension artérielle, normalisent l'activité cardiaque, nettoient le corps des substances nocives, éliminent les toxines, favorisent l'amélioration de la glande thyroïde et, surtout, aident parfaitement le absorption des protéines et des graisses.
• Tomates. Ils contiennent 94 % d’eau et sont considérés comme des baies et non des légumes. Ils contiennent des vitamines : A, B3, B5, B6, C, E ; minéraux : magnésium, potassium, phosphore, calcium, sodium. Les tomates contiennent des antioxydants et des acides, par exemple, les femmes aideront à lutter contre les rides et le lycopène combat le cancer.
• Chou. Les propriétés curatives du chou nous sont familières depuis l'enfance, car il soulage bien l'inflammation, les blessures et les ecchymoses guérissent mieux. Dans les salades, il apporte encore plus de bienfaits, il contient des vitamines : A, C, B1, B2, B3, B6, U. Il aide à l'absorption des graisses, des protéines et des acides aminés, produisant du suc gastrique, est utile pour les maladies d'ischémie , reins,
• Radis (radis). Favorise la dégradation des graisses, l'élimination des toxines du corps, nettoie les intestins, normalise le métabolisme et le système cardiovasculaire. Vitamines du radis : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E ; minéraux : potassium, phosphore, magnésium, calcium, manganèse.
• Aneth. Il contient des acides ascorbique et nicotinique, du carotène, de la thiamine et de la riboflavine. Dégage un parfum frais et épicé. Aide au tube digestif, augmente l'appétit, normalise le métabolisme. Il est particulièrement important de l'utiliser pour la gastrite et le métorisme, les maladies rénales. Vitamines à l'aneth : C, P, B1, B2 ; minéraux : fer, phosphore, calcium, potassium.
• Persil. Il élimine les sels du corps, renforce les gencives, normalise le fonctionnement des reins et du foie, contient des composés diurétiques et aide à lutter contre la lithiase urinaire. Le persil contient des vitamines : A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K ; minéraux : fer, magnésium, calcium, phosphore, potassium, sels minéraux, flavonoïdes, substances pectiques.
• Oignon. Les bulbes contiennent un certain nombre de substances utiles et de vitamines : fructose, saccharose, maltose, phytoncides, polysaccharides, protéines, acide ascorbique, enzymes, sels minéraux de potassium, phosphore et fer. Contient une énorme quantité de vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. La vitamine C contenue dans les oignons est supérieure en quantité à celle des oranges. Possédant une large gamme de minéraux et de nutriments : potassium, calcium, soufre, phosphore, magnésium, sodium, chlore, zinc, il combat parfaitement les maladies virales, cicatrise la prostate, renforce les parois des vaisseaux sanguins, des cheveux, des ongles et augmente l'activité de la testostérone. .

Après avoir lu les propriétés bénéfiques des aliments et des baies dans une salade, vous avez clairement une idée des bienfaits que cela apportera à votre corps. Cette salade peut être utilisée à n'importe quel repas : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner. Cela aidera à l'assimilation des aliments lourds contenant du cholestérol, des graisses, des protéines, ce qui signifie que la lourdeur et les brûlures d'estomac ne vous feront pas connaître votre identité.

Recette:

Cette recette est pour 1 personne.

Ingrédients:

• Tomate - 1 pc.
• Concombre - 1 pièce
• Radis (radis) - 1 pc.
• Oignon - 0,2 pcs.
• Persil - 0,2 cuillère à soupe
• Aneth - 0,2 cuillère à soupe
• Chou à volonté, quelques - trois feuilles.
• Huile d'olive ou de tournesol - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Tomates, concombres et radis, soigneusement coupés en petits morceaux égaux. De l'oignon, nous avons besoin de 3 à 4 rondelles d'une épaisseur ne dépassant pas 3 millimètres, les rondelles doivent être coupées pour former des morceaux supplémentaires. Quant à l'aneth et au persil, on les coupe finement, puis on les mesure avec une cuillère à soupe pour les ajouter à la salade. Ajoutez de l'huile et du sel au goût. En règle générale, versez une demi-cuillère à soupe d'huile pour une portion. Remuez et dégustez une salade incroyablement saine et savoureuse.

Salade de concombres, choux, poivrons, herbes.

Salade de concombres et de chou rapide, délicieuse et la plus simple. Pour découvrir tout le goût et les propriétés utiles de la salade, il est conseillé d'utiliser du poivron et des herbes, comme le persil.

Propriétés des ingrédients :

• Poivre bulgare. Les poivrons n'ont aucune différence de couleur, vert, rouge ou jaune, presque également saturés de vitamines. Le goût du poivre ne dépend pas avant tout de la couleur, mais de la variété. Les poivrons bulgares contiennent des vitamines uniques : A, B3, B5, B6, C, E ; minéraux : magnésium, calcium, sodium, phosphore et potassium. Utile pour les systèmes vasculaire-cardiaque et nerveux du corps. Affecte les yeux, soulage la douleur, améliore la vision.

Recette:

Avant de préparer la salade, il est nécessaire de laver tous les produits.

Ingrédients:

• Chou - 300 grammes
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Feuilles de persil - 1 bouquet
• Sucre au choix - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale (tournesol, olive, lin), si vous choisissez le tournesol, nous vous recommandons d'en acheter non raffinée pour la salade, le goût sera plus riche. - 2 cuillères à soupe.

Nous hachons le poivron, le chou en fines lanières et le persil en petits morceaux. Nous mettons les légumes hachés dans une assiette, modifions. Ajoutez du sel, du sucre selon vos envies, puis versez de l'huile végétale en mesurant avec une cuillère. Une salade légère et savoureuse est prête.

Une des salades les plus simples, sans utilisation de sauces ni d'additifs alimentaires. La betterave contient une énorme quantité de vitamines, comme l'ail, elle s'avère donc être une salade très légère, simple et en même temps peu saine.

Propriétés des ingrédients :

• Betterave. Un légume qui contient des vitamines : A, B1, B5, B6, PP, C, E, ainsi que des acides aminés, des fibres, des protéines, du potassium, des glucides, du phosphore, du fer, du magnésium. Les betteraves sont utiles pour les maladies allergiques, vasculaires et cardiaques, enrichissent le sang, abaissent la tension artérielle, stimulent l'activité musculaire et sexuelle, renforcent les parois des capillaires, soulagent les spasmes des vaisseaux sanguins.
• Ail. Un produit très utile contre les maladies et les rhumes, contenant une grande quantité de fer et de phosphore. Vitamines : B1, B2, B3, B6, B9, E.

Recette:

Avant de commencer à préparer la salade, épluchez et rincez les betteraves et l'ail.

Ingrédients:

• Betteraves - 1 pièce
• Ail - 3 - 4 gousses
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Feuilles d'aneth ou de persil

Nous envoyons les betteraves dans la peau bouillir pendant 1 à 1,5 heures, le degré de préparation est déterminé en fonction de la douceur des betteraves. Prenez une fourchette, si elle pénètre doucement dans les betteraves, puis retirez la casserole du feu. Pressez l'ail ou hachez-le très finement. Après avoir fait bouillir la betterave, râpez-la. Nous mélangeons les betteraves et l'ail dans une assiette, en ajoutant de l'huile végétale et du jus de citron. Verts salés à votre discrétion. Il s'avère nutritif avec des vitamines, une grande quantité de phosphore et de fer, de la salade.

D'autres salades délicieuses, insolites et saines.

Une salade saine et savoureuse composée de concombres, tomates, oignons rouges, poivrons rouges ou jaunes, aneth, menthe, olives, huile d'olive et, de préférence, sauce au vin. Propriétés utiles de la laitue en glucides, protéines et fibres. La recette d'une telle salade a migré de Grèce elle-même et est très populaire parmi la population en raison de son goût et de sa facilité de préparation. Beaucoup ne réalisent pas que l'ingrédient principal est la feta, qui ajoute du piquant à la salade et affecte les sensations gustatives.

Cette salade regorge de vitamines. Les crevettes sont bonnes pour les os, la croissance, la peau, les ongles, normalisent la tension artérielle grâce au complexe de vitamines B, ainsi que A, D, K. En combinaison avec d'autres produits, les bienfaits de la salade augmentent considérablement. Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner une salade aux crevettes. L'une des utilisations les plus utiles : des crevettes, de préférence du gibier, des œufs découpés, des tomates cerises, de la laitue, du citron, de la petite mozzarella, ainsi que des légumes verts et des pignons de pin sont ajoutés pour la décoration.

Le créateur de la salade est le chef américain Caesar Cardini, qui a acquis une immense popularité grâce à cette salade. Malgré le fait que la salade ait une recette de cuisine standard, les amateurs et les amateurs de goût ont créé de nombreuses variétés, par exemple avec des crevettes, du fromage de brebis, des champignons et du hareng. La salade César classique se compose de : filet de poulet, laitue iceberg, tomate cerise, parmesan, pain blanc, ail et huile d'olive. Sel et poivre mis au goût. Traditionnellement, une vinaigrette doit être préparée à partir de : œufs, moutarde, huile d'olive, jus de citron, ail et parmesan, en ajoutant une pincée de sel dans cette assiette.
Propriétés utiles du César : normalisation de la tension artérielle, grâce à l'ail, renforcement des os et des articulations grâce aux propriétés du fromage, obtention d'acides aminés, de protéines et de minéraux.

Salade nutritive et saine composée de : persil, laitue, lentilles, haricots, oignon rouge, radis et ses pousses, concombre et huile d'olive. Une salade riche en vitamines, grâce par exemple aux lentilles vertes, contient une grande quantité de protéines végétales, sans oublier le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer et un certain nombre de vitamines et d'acides aminés. Le plat est idéal pour observer le régime pendant le jeûne. Les haricots rouges contiennent des agents détoxifiants, normalisent le fonctionnement du système cardiovasculaire et combattent les maladies intestinales et cardiaques. Une salade composée de ces ingrédients est copieuse et nutritive.

Une des salades utiles contenant des minéraux : phosphore, potassium, calcium, soufre, magnésium, fer et chlore ; vitamines : groupe B, également, A, C, H, PP, dues aux pois verts, aux concombres et aux épinards. Cela sera utile pour le vieillissement cutané, le rajeunissement du corps dans son ensemble. Ingrédients de la salade : épinards, roquette, petits pois, concombres, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel marin et saumon. Grâce à la présence de poissons saumon atlantique, obtenez de la mélatonine, utile aux cellules du corps, à leur guérison et à leur rajeunissement., contribue à un sommeil sain et réparateur. L'acide oméga 3 aidera à un bon métabolisme, à une bonne circulation sanguine et à réduire le cholestérol.

Conclusion.

En conclusion, je voudrais noter que les salades doivent être incluses dans l'alimentation, ce qui saturera votre corps de vitamines et d'autres substances utiles, sur lesquelles beaucoup a été écrit. Les avantages importants de manger des salades sont : le renforcement de la santé du corps, le rajeunissement des cellules ; le moindre risque de maladie ; bien-être accru, vous vous sentirez plus joyeux et plus fort ; la réduction de la fatigue et des malaises corporels, dus au stress physique et mental, sera plus facile à tolérer, vous pourrez les augmenter.

Une bonne alimentation doit être non seulement saine, mais aussi savoureuse, lorsque la nourriture apporte à la fois bienfaits et plaisir gastronomique ! Les salades saines font partie d'un programme de nutrition adéquat. Nous vous proposons 8 recettes de salades étonnantes, satisfaisantes et faciles à préparer qui entreront certainement dans la catégorie de vos plats préférés !

Salade de dinde, œufs et tomates

Ingrédients:

• filet de dinde (grillé) - 100 g
• œufs de caille - 4 pcs.
• tomates cerises - 4 pcs.
• basilic
• roquette

Pour la sauce:

• huile d'olive
• noix
• basilic
• ail

Cuisson:

• Coupez le filet en le précuisant sur le grill.
• Faire bouillir et couper les œufs de caille.
• Lavez les tomates, la roquette et le basilic. Ajoutez ces ingrédients aux œufs et à la dinde râpée, après les avoir hachés. Disposez la salade dans une assiette sans vinaigrette.
• L'étape suivante consiste à préparer la sauce : hachez les noix, le basilic finement haché et l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu d'ail à la sauce si vous le souhaitez.

Salade de dinde aux raisins

Ingrédients:

• dinde - 300 g
• raisins - 100 g
• radis - 50 g
• pommes de terre - 2 pcs.
• pommes - 2 pcs.
• yaourt (naturel) - 2 c.
• graines de sésame - 1 cuillère à soupe. l.
• salade verte - 50 g
• sel au goût

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre et le filet de dinde. Broyez ensuite les deux produits.
2. Épluchez les pommes et hachez-les avec les radis.
3. Lavez les raisins et coupez chaque baie en enlevant le noyau.
4. Mélanger tous les ingrédients de la salade, saler et assaisonner avec du yaourt nature.
5. Décorez le plat fini avec des herbes et servez !

Salade de champignons, truite et légumes

Ingrédients:

• champignons - 5 pcs.
• truite légèrement salée - 50-100 g
• tomates cerises - 5 pcs.
• concombre frais - 1 pc.
• œufs de poule - 2 pcs.
• Parmesan - 20 g
• roquette - 50 g

Ravitaillement

• jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive - 2 c. l.
• Poivre à goûter

Cuisson:

1. Disposez les feuilles de roquette sur un plat.
2. Faites cuire les œufs et coupez-les en cubes ou en quartiers.
3. Coupez les champignons et faites-les chauffer dans une poêle pendant 2 minutes sans huile d'olive à feu vif.
4. Mettez les œufs hachés, les champignons, les tomates et les concombres sur la roquette.
5. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du poivre au goût.
6. Arroser la salade de vinaigrette et garnir de parmesan râpé.

Salade de saumon, olives et concombres

Ingrédients:

• saumon légèrement salé - 50-100 g
• concombre - 2 pcs.
• avocat - 1 pc.
• olives (dénoyautées) - 15-20 pcs.
• laitue iceberg
• sésame
• huile d'olive - 2 c. l.

Cuisson:

1. Hachez finement le concombre, l'avocat et le saumon légèrement salé.
2. Mettez les feuilles de laitue dans un plat, puis tous les ingrédients hachés : concombre, avocat, saumon. Ajoutez des olives, des graines de sésame et deux cuillères à soupe d'huile d'olive à ces produits.
3. Mélangez la salade avant de servir.

Salade de potiron et quinoa

Ingrédients:

• citrouille - 1 pièce
• quinoa - 70 gr.
• carottes - 1 pc.
• branche de céleri - 1 pc.
• Poivre bulgare (paprika) - 1 pc.
• fromage à pâte dure - 50-100 gr.
• huile de sésame - 2 c. l.
• Herbes provençales
• sel au goût

Cuisson:

1. Lavez le potiron, épluchez-le, hachez-le et mettez au four pendant 20-25 minutes à une température de 180 degrés.
2. Râpez les carottes et le fromage sur une râpe fine.
3. Hachez le poivron et la branche de céleri.
4. Lorsque la courge est cuite, disposez-la dans une assiette avec les carottes, le fromage, les poivrons et le céleri. Ajoutez le quinoa et les herbes de Provence à la salade.
5. Salez la salade au goût, puis mélangez-la bien avec de l'huile d'olive.

Salade de poitrine de poulet, légumes et herbes

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• tomates cerises - 5 pcs.
• olives - 5 pièces
• olives - 5-10 pièces
• huile d'olive - 2 c. l.
• roquette
• oignon rouge
• graines de lin
• sésame

Cuisson:

1. Faire bouillir et émincer la poitrine de poulet.
2. Hachez finement le poivron, les tomates cerises et l'oignon.
3. Décorez l'assiette avec des feuilles de roquette. Mettez-y la poitrine de poulet finement hachée, les poivrons, les tomates et les oignons. Ajoutez ensuite les olives et les olives à la salade.
4. Garnir la salade de graines de lin et de graines de sésame.
5. Avant de servir, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à la salade.

Chou et salade verte

Ingrédients:

• chou-fleur - 1/4 tête
• chou blanc - la quatrième partie de la tête
• carotte (moyenne) - 1 pc.
• herbes (persil, aneth, basilic)

Pour la sauce:

• tomates - 2-3 pcs.
• pignons de pin - ½ cuillère à soupe.
• vinaigre balsamique (huile d'olive ou de sésame) - 2-3 c. l.
• cumin (au goût)
• sel (au goût)

Cuisson:

1. Râpez le chou rouge et le chou blanc.
2. Broyer les carottes sur une râpe coréenne.
3. Hachez finement les herbes : aneth, persil, basilic ou autres herbes.
4. Préparez ensuite la sauce : hachez les tomates concassées avec les pignons de pin, le vinaigre balsamique (huile d'olive), le sel et le cumin dans un mixeur jusqu'à consistance lisse.
5. Avant de manger, placez tous les légumes dans un bol et assaisonnez de sauce.

Salade de betteraves rôties

Ingrédients:

• betteraves - 2 pcs.
• tomates cerises - 10 pcs.
• fromage (à pâte molle) - 300 g
• noix - 100 g
• un demi citron
• un bouquet de laitue (laitue, iceberg)
• poivre

Cuisson:

1. Lavez et faites cuire les betteraves au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Vous pouvez vérifier son état de préparation avec un cure-dent. S'il ressort facilement des betteraves, le légume est prêt.
2. Refroidissez les betteraves finies et coupez-les en tranches, arrosées de jus de citron.
3. Après cela, séchez les noix au four et hachez-les un peu.
4. Hachez les tomates et le fromage.
5. Mettez ensuite la laitue, les tomates, les noix séchées et le fromage haché dans une assiette.
6. A la fin, salez et poivrez la salade selon votre goût, en l'assaisonnant d'huile d'olive.

Recettes de salades saines. Un apéritif tel qu'une salade fait partie intégrante d'un menu quotidien équilibré pour toute personne. Peut-être que dans chaque maison il y a une recette originale pour une salade saine, ce n'est un secret pour personne que presque tout le monde aime ce plat simple. Depuis l’Antiquité, les salades sont considérées comme la base d’une alimentation humaine saine. Même les anciens guérisseurs recommandaient de manger une petite quantité de salade avant chaque repas pour une digestion normale. En règle générale, ils mélangeaient les feuilles de diverses plantes épicées et les assaisonnaient avec du miel, du vinaigre et de l'ail. Ce mélange permettait de digérer rapidement les aliments gras. Bien entendu, il convient tout d’abord de prêter attention aux salades de légumes et de fruits. Leurs avantages ne peuvent être surestimés, c'est pourquoi les nutritionnistes recommandent d'inclure de telles salades avant chaque utilisation du plat principal et toute l'année. En plus d'augmenter l'appétit et d'améliorer le processus de digestion, les aliments végétaux éliminent efficacement les toxines, les toxines et autres produits de décomposition du corps humain. Les légumes et les fruits contiennent une énorme quantité de vitamines, de minéraux et d'acides aminés qui aident à réguler l'équilibre eau-sel du corps humain. L'un des représentants les plus brillants des salades saines est un plat facile à préparer, mais extrêmement savoureux, à base de cassis et de betteraves. Pour cette merveilleuse collation, vous devez préparer les ingrédients suivants : betteraves (bouillies) - 2 pcs. cassis frotté avec du sucre - 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix hachés - 2 poignées d'huile végétale - 1 cuillère à soupe d'aneth et de persil Les betteraves bouillies doivent être soigneusement coupées en fines lanières, mélangées avec des noix, des légumes verts finement hachés, de la purée de groseilles. La salade est assaisonnée d'huile végétale, décorée d'herbes et de cerneaux de noix entiers. Cette salade simple étonnera tous les gourmets par son goût attrayant. Extraordinairement bon en entrée ou en apéritif, salade de céleri-concombre. La combinaison de seulement deux composants principaux dans ce plat améliore considérablement les processus métaboliques dans le corps humain. Et son goût rafraîchissant sera un excellent ajout aux plats de viande lourds. Pour préparer une telle salade, vous aurez besoin de : un demi-kilo de concombres frais 2 à 3 branches de céleri un bouquet de menthe persil des épices au goût pour la vinaigrette de l'huile d'olive et du jus de citron Tout d'abord, coupez le céleri en fines tranches. Ensuite, en divisant un concombre frais en deux et en retirant le noyau, vous devez également le couper en petites tranches. Persil et menthe hachés, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, les épices et le sel selon votre goût et laisser infuser au moins 30 minutes. Il semblerait que toute salade de chou soit un plat banal et ordinaire. Mais il peut retrouver un second souffle avec un habillage intéressant et l’ajout d’orange. Pour préparer une salade saine, il vous faudra : une demi-tête de petit chou 2 oranges persil et basilic oignons verts 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre de vin pour assaisonner les épices Hachez et salez le chou, laissez en extraire le jus. Ensuite, vous devez presser le jus d'une orange et couper la seconde en petites tranches. Pour la vinaigrette, coupez les légumes verts, ajoutez-y de l'huile d'olive, du jus d'orange et du vinaigre de vin. Fouetter la vinaigrette avec une fourchette. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre au goût. Cette salade est servie immédiatement après sa préparation. Dans toute cuisine nationale, il existe une grande variété de recettes de salades saines qui augmentent l'appétit, renforcent le système immunitaire et ravissent les yeux par leur aspect esthétique. Après avoir passé seulement quelques minutes à préparer des salades, vous pouvez faire le plein d'énergie pour toute la journée, vous remonter le moral grâce à la simple contemplation d'un chef-d'œuvre culinaire servi dans une assiette joliment décorée. Bon appétit! ______________ N'oubliez pas de vous abonner à notre magazine - Soyons en bonne santé !