Le fromage à saucisses est un type de fromage fondu. Il se distingue des autres par sa forme en forme de boudin. De plus, il a un goût et une consistance particuliers. Il contient du phosphore, du calcium, du potassium, de l'acide folique ainsi que des vitamines A. Beaucoup de gens ne savent pas ce que l'on peut faire à partir de fromage à saucisse. Les recettes sont très diverses : salades, soupes, entrées et autres plats sont préparés à partir de ce produit. Les salades au fromage saucisse sont très simples à préparer, mais elles s'avèrent savoureuses et aromatiques.
Avec des bâtonnets de crabe
La salade « Nezhenka » aux bâtonnets de crabe rappelle beaucoup la salade « Mimosa » préférée de tous. Mais ce n’est qu’extérieur. La salade au fromage fumé et aux bâtonnets de crabe a un goût particulièrement délicat. Il contient les composants suivants :
- Fromage fumé - 200 grammes.
- Oeufs de poule - 3 pièces.
- Bâtonnets de crabe - 100 grammes.
- Oignon - 1 grosse tête.
- Pomme verte - 1 pièce.
- Mayonnaise pour la vinaigrette.
Processus de cuisson :
- Les œufs de poule sont bouillis, refroidis et décortiqués. Après cela, le blanc doit être séparé du jaune. Le blanc est coupé en cubes et le jaune est frotté dans un récipient séparé sur une râpe fine.
- Les protéines sont placées dans le plat.
- Du fromage fumé finement haché ou râpé est placé sur la protéine.
- L'oignon est pelé et coupé en petits cubes ou demi-anneaux.
- Le dessus de la pièce est graissé avec de la mayonnaise.
- Les bâtonnets doivent être coupés en cubes et disposés sur de la mayonnaise.
- La pomme aigre est râpée sur une râpe grossière et placée sur les bâtonnets de crabe.
- Le jaune est placé sur la pomme et la salade est décorée d'herbes finement hachées.
Salade "Lady's" à l'ananas
Cette salade s'avère très tendre et agréable au goût.. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour le préparer. Vous n'avez besoin que de ces ingrédients :
- Filet de poulet - 1 pièce.
- Fromage fumé - 250 grammes.
- Ananas en conserve - 0,5 canette.
- Poivre moulu et mayonnaise - au goût.
La méthode de cuisson est très simple :
- Faire bouillir le filet de poulet et le couper en petits morceaux.
- Le fromage à saucisse doit être râpé.
- Retirez les ananas de l'eau et coupez-les en petits cubes.
- La salade est disposée en couches dans l'ordre suivant : poulet, fromage, ananas. Chaque couche est recouverte d'une petite quantité de mayonnaise et saupoudrée de poivre moulu (facultatif).
Pélican aux carottes
Cette salade est délicieuse et surtout, elle n’alourdit pas du tout l’estomac.. Pour le réaliser, vous avez besoin des produits suivants :
- Poulet fumé ou bouilli - 250 grammes.
- Fromage fondu - 200 grammes.
- Carottes - 1 gros légume racine.
- Poivron bulgare - 1 pièce.
- Gousses d'ail - 3 pièces.
- Poivre noir, sel et mayonnaise - au goût.
La préparation de cette pièce comprend les processus suivants :
- Épluchez les gousses d'ail et les carottes crues et râpez-les sur une râpe fine.
- Congelez légèrement le fromage et râpez-le de la même manière. Ajouter aux carottes et à l'ail.
- Lavez le poivron, retirez les tiges, les graines et les membranes. Couper en petits cubes.
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Assaisonnez le tout avec du poivre, du sel et des assaisonnements. Mélangez bien le mélange et vous pourrez le servir à table.
Rouleau de lavash
La garniture de ce rouleau s'avère très juteuse, inhabituelle et tendre. C'est une excellente option pour un apéritif au fromage et à la saucisse qui peut être préparé pour une table de fête.
Pour cette collation vous aurez besoin des produits suivants :
- Poisson rouge - 200 grammes.
- Lavash - 2 feuilles.
- Fromage à saucisses - 250 grammes.
- Poivron (peut être remplacé par du maïs doux ou des olives) - 2 pièces.
- Concombres frais ou marinés - 2 pièces.
- Oeufs de poule - 2 pièces.
- Sauce mayonnaise - 1 paquet.
- Verdure.
Les étapes de préparation sont très simples :
- Râpez les œufs durs et le fromage à saucisses sur une râpe fine.
- Les poivrons et le poisson rouge doivent être coupés en petits morceaux.
- Coupez le concombre en fines lanières.
- Lavez bien les légumes verts et hachez-les finement.
- Dans un récipient, mélanger la sauce, les herbes, les œufs et le fromage. Bien mélanger et ajouter du poivre. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel à la préparation.
- Placez une feuille de pain pita sur le plan de travail et appliquez un quart de la garniture entière. Nivelez-le bien.
- Placez dessus la moitié de la masse totale de poisson rouge et tous les concombres. Après cela, graissez à nouveau avec la même portion de garniture et recouvrez d'une deuxième feuille de pain pita.
- Le reste de la garniture et le poisson sont disposés sur la deuxième feuille.
- Roulez la pièce pour obtenir un rouleau serré, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Une fois le temps écoulé, la pièce doit être coupée en portions et peut être servie..
Tarte "Accordéon"
Cette tarte s'avère très savoureuse et, surtout, elle a un goût inhabituel. Il est préparé à partir de pâte à caillé et d'une délicieuse garniture aux arômes de viande fumée et d'ail.
Cette recette comprend les produits suivants :
- Fromage cottage faible en gras - 300 grammes.
- Levure sèche - 10 grammes.
- Lait caillé - 1 verre.
- Sel - 2 cuillères à café.
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Farine - 700 grammes.
- Huile végétale - 100 millilitres.
- Cumin - 1 cuillère à café.
- Eau tiède bouillie - 100 millilitres.
- Concombre frais - 500 grammes.
- Oeuf de poule - 3 pièces.
- Fromage à saucisses - 150 grammes.
- Gousses d'ail - 1 pièce.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
- Mélangez le lait caillé avec le fromage cottage et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel. Bien mélanger.
- Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède et laisser reposer un moment jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
- Ajouter le mélange de levure, la farine de blé et l'huile végétale au mélange de yaourt et de fromage cottage.
- Après cela, pétrissez bien la pâte et envoyez-la dans un endroit chaud pour qu'elle lève.
- Une fois qu'il a levé, il vaut la peine de le décanter et de le remettre au feu pendant 60 minutes.
- Pendant que la pâte lève, vous devriez commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez une pincée de sel aux œufs et battez. Ajoutez ici l'ail pressé et le poivre moulu.
- Coupez les concombres en lanières et faites-les revenir à feu vif pendant 3 minutes, après avoir ajouté de l'huile végétale.
- Ajouter le fromage râpé au mélange d'œufs, bien mélanger le tout et verser dans la poêle avec les concombres.
- En remuant constamment, faites frire jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- Après cela, coupez le gaz et attendez que la masse refroidisse complètement.
- Saupoudrez abondamment votre plan de travail de farine et étalez la pâte dessus.
- Divisez la pâte en 16 parts égales.
- Transformez chaque morceau de pâte en rectangle (avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie), remplissez et pincez.
- Placez toutes les « tartes » obtenues sur une plaque à pâtisserie graissée, joint vers le bas, en les pressant bien ensemble.
- Préchauffez le four à 180 degrés et placez la plaque à pâtisserie contenant la pièce pendant 40 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Après cela, vous pourrez servir.
"Chou fumé"
Cette salade originale a son propre secret d'un goût inégalé. Les produits sont accessibles à tous et le goût est comme au restaurant.
Pour préparer cette salade vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Chou - 400 grammes.
- Fromage à saucisses - 200 grammes.
- Carottes - 2 pièces.
- Gousses d'ail - 4 pièces.
- Mayonnaise.
- Poivre et sel – au goût.
Comment préparer ce plat :
- Hachez finement le chou, salez-le et écrasez-le un peu avec les mains.
- Râpez le fromage et les carottes sur une râpe grossière.
- Mélangez tous les produits préparés dans un seul récipient.
- Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé et le poivre moulu.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
« My Precious » aux calamars
Cette salade est très savoureuse car elle contient des calamars et de la roquette. Ce sera une bonne décoration et un apéritif pour la table de fête. Les ingrédients pour préparer le plat sont :
- Oeuf de caille - 10 pièces.
- Calmar - 4 pièces.
- Fromage fumé - 100 grammes.
- Roquette - 1 bouquet moyen.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Ail - 2 gousses.
- Crème sure - 200 grammes.
- Poivre noir moulu et sel - au goût.
La salade se prépare très simplement et rapidement. Pour ce faire, vous avez besoin de :
- Rincez les calamars et nettoyez-les. Faire bouillir 5 minutes dans de l'eau légèrement salée.
- Retirer de l'eau et laisser refroidir. Après cela, coupez-le en lanières et arrosez de jus de citron.
- Faire bouillir les œufs de caille, les éplucher et les couper en fines lanières.
- Lavez la roquette, séchez-la et hachez-la finement.
- Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, l'ail haché et le poivre moulu.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
- Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients préparés ou préparer un plat feuilleté. Pour ce faire, placez du papier sulfurisé sur la surface et superposez les ingrédients dessus dans cet ordre : fromage, œuf, sauce à la crème sure, calamars et roquette.
- Après cela, roulez la pièce en rouleau et laissez-la infuser pendant 30 minutes. Après cela, coupez en portions et placez-les sur une assiette.
Au lieu de papier sulfurisé, vous pouvez simplement disposer la salade en portions pour chaque invité.
Avec croûtons et tomates
Grâce à l'excellente combinaison d'ingrédients, la salade s'avère très savoureuse et satisfaisante. Tous vos convives seront tout simplement ravis de ce plat.
La composition comprend les produits suivants :
- Grosse tomate - 1 pièce.
- Saucisse fumée - 200 grammes.
- Fromage à saucisses - 200 grammes.
- Crackers au goût fumé - 1 paquet.
- Ail et mayonnaise - au goût.
Pour vous préparer, vous avez besoin de :
- Coupez le saucisson fumé en lanières.
- Lavez bien la tomate et coupez-la en petits cubes.
- Râper le fromage à saucisses sur une râpe grossière.
- Mélangez tous les ingrédients préparés dans un seul récipient.
- Ajouter l'ail à la mayonnaise et bien mélanger. Après cela, ajoutez la sauce aux produits préparés et remuez bien.
La salade est parsemée de croûtons juste avant de servir.
« Bracelet d'ambre » avec du maïs
La combinaison de produits donne au plat un goût et un arôme inhabituels. De nombreux ingrédients ne sont pas obligatoires, et ils sont accessibles à tous :
- Jambon de poulet bouilli - 1 pièce.
- Pommes de terre bouillies de taille moyenne - 3 pièces.
- Betteraves bouillies - 1 pièce.
- Oignons - 1 tête.
- Fromage à saucisses - 300 grammes.
- Maïs en conserve - 1 boîte.
- Sel et mayonnaise - au goût.
Cette salade est préparée en couches sur un plat plat. Pour obtenir la forme d'un bracelet, il faut placer au centre une bouteille ou un verre graissé avec de l'huile végétale :
- Ajoutez légèrement un peu de sel aux pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe grossière. Placez-le dans un plat et badigeonnez la couche de mayonnaise.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le mariner. La marinade se compose des ingrédients suivants : acide acétique 70% - ½ cuillère à café, 1 cuillère à café de sel et de sucre cristallisé, 1 verre d'eau propre. Le temps de marinade doit être de 30 minutes. L'oignon est disposé sur une couche de pommes de terre.
- Après l'oignon, mettez la cuisse de poulet finement hachée et badigeonnez de mayonnaise.
- Le fromage à saucisse est râpé sur une râpe grossière et placé sur le gigot, puis graissé avec une petite quantité de mayonnaise.
- Les betteraves sont pelées et râpées sur une râpe grossière. Également graissé avec une petite quantité de mayonnaise et saupoudré de maïs en conserve.
Pour que la salade s'imprègne bien, elle doit être placée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Avant de servir, le récipient est retiré du centre et un anneau est formé.
Recette rapide avec des betteraves
Si vous avez bouilli des betteraves et des carottes au réfrigérateur, préparer la salade « Rapide » ne vous prendra pas beaucoup de temps. D'où son nom. Pour préparer, vous devrez râper 1 grosse betterave bouillie, 250 grammes de fromage à saucisses et 2 carottes moyennes bouillies sur une râpe grossière. Pressez les gousses d'ail à l'aide d'un presse-agrumes et assaisonnez la salade de mayonnaise. Mélangez bien le tout et laissez infuser un peu.
Chaque salade s'avère particulièrement savoureuse et dégage un arôme agréable.
Attention, AUJOURD'HUI seulement !
Les salades sont peut-être l’un des plats les plus basiques de la table des fêtes. Après tout, pas un seul festin n'est complet sans plusieurs types de salades, considérées comme une excellente entrée pour les plats principaux. Je voudrais présenter des recettes pour préparer ces collations avec du fromage à la saucisse, ce qui ajoute également un goût riche.
5 cuillères à soupe ;
Moutarde - 1 cuillère à soupe;
Sel poivre
Il est nécessaire de hacher finement le fromage, les poivrons, les saucisses et les oignons. Les concombres peuvent être coupés en lanières et les olives en rondelles. Pour préparer la sauce, il faut d'abord passer l'ail dans un presse et le mélanger avec du vinaigre, de l'huile, du sel, de la moutarde et du poivre. Mélangez tous les ingrédients et versez la sauce préparée. Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins une heure. Saupoudrez ensuite la salade d'herbes hachées.
fromage n°2
Ingrédients:
Pommes vertes - 2 pièces;
Oeufs - 4 pièces;
Oignons - plusieurs morceaux;
Fromage à saucisses - 350 g;
Sel, herbes
Cette salade est préparée en couches. Dans un premier temps, faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir pour qu'ils soient bien pelés et coupés en cubes. Épluchez ensuite l'oignon et versez de l'eau bouillie pendant 12 minutes, puis égouttez l'eau et coupez-la en rondelles. Lavez les pommes, retirez la peau et les grains et coupez-les en petits cubes. Il est préférable que les pommes soient un peu acides. Le fromage à saucisse doit être râpé sur une râpe, de préférence grossière. Mélangez les oignons préparés, le fromage et les œufs et divisez-les en deux. Puisque la salade aura deux couches de ces produits. Disposez ensuite la salade en couches. En même temps, graissez chacun d'eux avec un peu de mayonnaise. D'abord les œufs, puis les oignons, le fromage dessus, puis les pommes, encore le fromage, les oignons et les œufs. Garnir la salade d'herbes hachées et laisser au réfrigérateur plusieurs heures.
Salade au fromage saucisse n°3
Ingrédients:
Fromage à saucisses - 150 g;
Carottes - plusieurs morceaux;
Oignon vert;
Maïs en conserve - 4-5 cuillères à soupe ;
Oeufs - 1 pièce;
Tout d'abord, lavez les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes. Lavez les légumes verts et les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Le fromage à saucisse doit être placé au congélateur pendant une demi-heure pour qu'il soit dur. Râpez ensuite sur une râpe moyenne et mélangez avec le maïs en conserve dans un bol. Ajoutez les carottes hachées, les herbes et versez dessus de la mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients et disposez-les dans un plat. Garnir d'œufs et d'herbes.
Salade au fromage saucisse n°4
Des concombres marinés ou des tomates fraîches sont également ajoutés à cette salade si vous le souhaitez. De plus, cette recette peut même être qualifiée de « salade » puisque vous pouvez utiliser à la fois du fromage saucisse et de la tresse pour la préparer.
Ingrédients:
Jambon - 300 g;
Oeufs - 4-6 pièces;
Saucisse ou fromage fumé - 150 g;
Maïs en conserve - 1 boîte de conserve ;
Craquelins - 1 sachet ;
Pour la décoration
Faites bouillir les œufs, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux. Coupez le jambon en cubes et hachez finement les herbes et le fromage. Égoutter l'eau du maïs en conserve et mélanger dans un bol avec le reste des ingrédients. Versez une petite quantité de mayonnaise sur la salade et mélangez. Ajoutez du sel au goût. Avant de manger, ajoutez des crackers pour les rendre croustillants.
Salade au fromage saucisse n°5
Des pruneaux sont également ajoutés à cette salade si vous le souhaitez. Ingrédients:
Fromage à saucisses - 150 g;
Betterave - 1 pièce;
Carottes (de préférence grosses) - 1 pièce;
Ail - quelques gousses;
Vous devez d’abord faire bouillir les betteraves et les carottes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et refroidies. Râpez-les ensuite sur une râpe, de préférence grossière. Râpez également le fromage à saucisses, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout. Ajoutez des pruneaux si vous le souhaitez. Réfrigérer avant utilisation.
Comme vous pouvez le constater, les salades de saucisses et de fromages sont très diverses et à vous de choisir laquelle préparer !
Publié : 26/05/2015
Posté par: FéeAube
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé
Une salade épicée simple avec un minimum d'ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin est du fromage fumé, des carottes, de la mayonnaise et de l'ail. Les produits sont râpés, mélangés et assaisonnés. C'est tout! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de saucisse fumée ou crue à la salade avec du fromage saucisse et des carottes. Dans cette dernière version, un tel apéritif peut être servi sur une table de fête accompagné d'un repas copieux.
Si vous râpez les ingrédients sur une râpe plus fine, vous obtenez une excellente masse pour former des sandwichs. Le mélange de fromage et de carottes obtenu peut être étalé sur des morceaux de pain, des croûtons et des tranches. Par exemple, vous pouvez diviser le sandwich en deux : répartissez le mélange fromage et carottes sur une moitié, et mettez un morceau de saucisse ou de viande sur la seconde, saupoudrez d'herbes dessus. Et simple, savoureux et élégant !
Notre salade utilise du fromage à saucisses. Il est assez moelleux et se marie bien avec les carottes, nuançant son goût d'un léger goût de viande fumée.
Si vous ajoutez d'autres types de fromages à la salade - fondus ou à pâte dure - le goût de la salade changera. Avec le fromage fondu, il est plus tendre, avec le fromage à pâte dure, il est brillant et riche. Certaines femmes au foyer ajoutent également à cette salade un œuf à la coque finement râpé. C'est ce qu'on appelle « l'option économique », lorsqu'il y a un très petit morceau de fromage dans le réfrigérateur, mais beaucoup d'œufs. Naturellement, avec les œufs, le goût de la salade devient plus neutre. Lorsque vous les utilisez, vous pouvez ajouter un peu plus d'ail et de mayonnaise. 
Préparons l'ensemble de produits suivant :
- 300 ou 350 gr. fromage à saucisses,
- 1 carotte,
- 4 gousses d'ail (5 possibles),
- ajouter de la mayonnaise au goût.
Recette pas à pas avec photos :
Il est préférable d'utiliser du fromage réfrigéré, il râpe alors plus facilement. Par conséquent, si vous venez d'acheter le fromage, conservez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Vous pouvez le mettre au congélateur pendant quelques minutes.
Trois fromages sur une râpe grossière. Transférer dans un saladier.
Nous lavons les carottes crues à l'eau froide et les pelons. Râper sur la même râpe. Placer dans un bol.
Séparez le nombre requis de gousses d'ail, épluchez-les et lavez-les. Presser à travers une presse ou trois sur une râpe fine. Mettez-le dans un bol.
Si nous voulons ajouter un œuf, faites-le bouillir fort, laissez-le refroidir, épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine dans la salade. Mais nous manquons cette étape.
Nous habillons notre salade de mayonnaise.
Dans le même temps, nous prenons en compte le fait que plus le fromage est mou, moins il faut de mayonnaise pour la vinaigrette. Remuer et goûter le sel. Habituellement, aucun salage n'est requis. Le sel n'est nécessaire que si un œuf a été ajouté ou s'il y avait beaucoup plus de carottes que de fromage dans la salade.
Refroidissez la salade avec le fromage à la saucisse et les carottes et servez. En même temps, voyez comment réaliser une salade légère à partir de
Ingrédients:
1. Pour la salade étagée :
- fromage à saucisses - 0,2 kg;
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- œufs de poule - 6 pièces;
- Mayonnaise;
- verts au goût.
2. Pour une salade de maïs en couches:
- fromage à saucisses - 0,15 kg;
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- concombre frais - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- Mayonnaise.
Tout sur le fromage à saucisses
Le fromage à saucisses est un produit extraordinaire et très populaire. Il est utilisé pour préparer des sandwichs et des petits-déjeuners. Cependant, le goût du fromage à saucisse se révèle mieux dans les salades et les pizzas.
À l’époque de l’Union soviétique, les gens faisaient la queue pour ce type de fromage ; ce produit faisait partie des produits les plus rares. Les femmes au foyer étaient sincèrement heureuses si elles parvenaient à obtenir un morceau du précieux fromage.
Aujourd'hui, l'assortiment du magasin est incroyablement vaste. Il existe des types de fromage à saucisse fumé et ordinaire. Vous pouvez également trouver des produits contenant toutes sortes d’additifs aromatisants, dans des emballages pratiques et modernes.
Quant à l’histoire du fromage à saucisse, il est originaire d’Écosse. Un technologue a réussi à « sauver » le fromage manquant en y ajoutant du soda et du beurre. Il a chauffé le mélange au bain-marie et a finalement donné au fromage une forme de boudin.
La production moderne a amélioré la technologie de fabrication, rendant le produit absolument inoffensif et en même temps très savoureux.
La recette du fromage à la saucisse pour les salades contient du fromage cottage. Des sels fondants spéciaux confèrent de l'homogénéité au produit. Pour l'effet de fumage naturel, de la fumée naturelle est utilisée. Cela rend le fromage encore plus sain et permet de révéler toutes ses qualités gustatives.
Lorsque vous choisissez un ingrédient pour une salade avec du fromage à la saucisse et des carottes, faites attention à la croûte. S'il est légèrement séché, cela signifie que la technologie n'a pas été violée et que votre fromage répond aux normes du fumage naturel.
Lorsqu'ils écrivent sur l'emballage « avec une saveur fumée », cela signifie qu'une méthode de traitement chimique a été utilisée. Un peu de soin vous aidera à choisir du fromage à saucisses de haute qualité pour une salade aux bâtonnets de crabe.
Préparation
. Salade étagée avec du fromage à la saucisse.
- Râper le fromage à saucisses sur une râpe grossière. Pour éviter qu'elle ne colle, graissez la râpe avec de l'huile végétale.
- Faire bouillir les œufs et les hacher finement. Les bâtonnets de crabe doivent également être coupés en petits morceaux.
- Tous les ingrédients sont préparés, disposez-les en couches sur un plat.
- Divisez le fromage à saucisses râpé et les bâtonnets de crabe en deux parties égales. Couche la première couche de fromage, la seconde d'œufs et de bâtonnets de crabe.
- Répétez la couche. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.
- Décorez le plat fini avec des herbes.
. Salade étagée avec du fromage à la saucisse et du maïs.
Pour qu'une salade avec du fromage à la saucisse soit belle et appétissante sur la photo, tenez compte des couleurs des produits que vous utilisez pour la préparation. Dans cette recette, nous avons combiné pomme, maïs et fromage.
- Retirez le trognon de la pomme et retirez les pépins du fruit. Râpez-le sur une râpe grossière.
- Lavez le concombre et coupez-le en petits cubes.
- Râpez le fromage de la même manière qu'une pomme.
- Coupez les bâtonnets de crabe en cubes.
Disposez la salade en couches en alternant les ingrédients : maïs en conserve, fromage à saucisses râpé, mayonnaise, concombre, bâtonnets de crabe, plus de maïs, fromage, mayonnaise, pomme, bâtonnets de crabe, mayonnaise.
Pour permettre à la salade de s'imprégner et de développer pleinement son goût et son arôme, laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Service et décoration
La salade au fromage à la saucisse peut être non seulement savoureuse, mais aussi belle. Une présentation originale rendra votre plat unique et expressif. Les clients apprécieront certainement cela.
La façon la plus simple de travailler est d'utiliser des salades en couches. Ils ont déjà une certaine forme. Pour la première fois, de telles salades ont commencé à être préparées au XVIIe siècle en France. Étant donné que de nombreuses salades étagées sont très copieuses et nutritives, utilisez des ingrédients légers.
Par exemple, pour une salade avec du fromage saucisse, de l'ananas ou de la pomme, comme dans notre recette, est parfait. La faible teneur en calories du plat vous permettra de le consommer non seulement à l'heure du déjeuner, mais aussi au dîner.
Les salades à base de saucisses fumées en couches sont un champ d'imagination et de créativité. C'est ainsi qu'est née la fameuse salade de Mimosa. En combinaison avec du fromage à saucisses, le mimosa traditionnel peut être transformé en un tout nouveau plat.
N'oubliez pas de décorer les salades. Pour cela, vous aurez besoin de beaucoup d'herbes fraîches, de légumes et de fruits. A partir de ce dernier, vous pouvez découper des figures originales. Cela vaut aussi la peine de jouer avec le dressing. En plus de la mayonnaise, la salade au fromage à la saucisse est combinée avec de la crème sure et du yaourt.
N'oubliez pas que l'art culinaire n'est pas seulement le processus de cuisson, mais aussi la capacité de servir vos plats. Apprenez et expérimentez !
Que cuisiner
Le fromage à saucisses est l'un des produits les plus recherchés et les plus populaires sur le marché de l'industrie alimentaire russe. Le prix relativement bas et le goût agréable ajoutent chaque jour à la popularité de ce produit. Dans cet article, je vais vous parler d'un plat tout aussi populaire : la salade au fromage à la saucisse.
Salade n°1
La première sur la liste est la salade de crabe. Ingrédients : concombres - 5-6 fruits moyens, fromage à saucisses - 200 grammes, chair de crabe/bâtonnets de crabe - 300 grammes, ail - 2 grosses gousses, crème sure riche en matières grasses - 3 cuillères à soupe. Des brins d'aneth ou de persil peuvent être utilisés comme décoration.
Cuisson
Hachez finement les concombres propres. Râper le fromage à saucisses sur une râpe grossière. Pour éviter d'écraser le produit fromager, vous devez d'abord le congeler au réfrigérateur. Coupez la chair de crabe ou les bâtonnets de crabe en cercles ou en tranches d'environ deux millimètres d'épaisseur. Mélanger les tranches de crabe, les concombres et le fromage râpé dans un bol profond, assaisonner de crème sure. Ajoutez d'abord l'ail écrasé à la crème sure. Pour les amateurs de légumes, vous pouvez ajouter une centaine de grammes de radis ou de chou. La mayonnaise pour vinaigrette séduira les amateurs de plats salés. Vous pouvez ajouter des légumes verts au goût. La vinaigrette la plus appropriée serait la crème sure maison.
Salade n°2
Recette suivante : salade au fromage en queue de cochon. Un plat un peu inhabituel, puisque ce type de produit fromager n'est pas courant. Mais reste…
Ingrédients : fromage tressé fumé - 300 grammes, champignons marinés (les champignons sont optimaux) - 300 grammes, tomates - 5 morceaux, persil - 1 bouquet moyen, mayonnaise - 200 grammes.
Cuisson
Les champignons doivent être séparés de la marinade et coupés en tranches. Coupez les tomates en cubes ou en secteurs. Démêlez soigneusement le fromage et coupez ou déchirez en fils. Hachez finement le persil. Mélangez le plus soigneusement possible tous les ingrédients et assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.
Combinaison avec d'autres composants
La salade de saucisses tressées se marie bien avec le jambon, le bœuf bouilli, les pois ou le maïs.
Salade n°3
La troisième place sur cette liste sera occupée par une salade avec du fromage à la saucisse et des cornichons.
Ingrédients: pommes de terre - trois tubercules, betteraves - trois petits fruits, cornichons - 2 pièces, bâtonnets de crabe - 250 grammes, fromage à saucisses - 200 grammes, œufs - 3 pièces, pois verts - 1 pot, ail - 1 gousse, mayonnaise pour la vinaigrette.
Cuisson
Tout d’abord, vous devez préparer les légumes. Pour ce faire, vous devez les laver et les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En même temps, essayez de ne pas trop cuire les fruits. Les œufs doivent également être bouillis et les blancs séparés des jaunes. Râper le fromage, les œufs, les betteraves et les pommes de terre. Hachez finement les bâtonnets de crabe ou la chair de crabe et les concombres. Écrasez l'ail. Placer tous les ingrédients en couches, imbibées chacune de mayonnaise, dans l'ordre suivant : pommes de terre - concombres - fromage - chair ou bâtonnets de crabe - jaunes - blancs d'œufs - betteraves à l'ail.
Décoration de salade n°3
Tartinez le dessus de la salade de mayonnaise et saupoudrez de petits pois (facultatif) et de morceaux de tomates. Et cette salade au fromage saucisse est prête !
Un petit conseil en conclusion
Lorsque vous achetez du fromage à saucisses, vous devez faire attention à sa surface. La couleur de la surface du fromage de qualité appropriée va du jaune clair au brun foncé, avec un éclat brillant. La masse de fromage doit être compactée, éliminant la présence de bulles d'air. La coquille est étroitement pressée contre la pulpe. L'odeur est caractéristique d'un produit fumé. Un arôme étranger indiquera que le fabricant a ignoré la procédure de fumage. Les salades de saucisses et de fromage seront un excellent ajout à la fois à votre alimentation habituelle et à votre table de fêtes. Bon appétit!
