Si vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par du yaourt nature faible en gras ou utiliser de la crème sure.
La vinaigrette peut être préparée en mélangeant de la crème sure, du sel, du poivre, de la moutarde et du jus de citron. Fait une vinaigrette épicée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses de la crème sure.
Le contenu de l'article :
Salade aux bâtonnets de crabe et orange - recette de salade royale
Une de mes recettes préférées, je l'ajoute en premier. La salade est juteuse et savoureuse. Cette recette vaut la peine d'être essayée. La salade d'orange contient du maïs, des carottes, des bâtonnets de crabe et de l'orange.
Ingrédients:
- 240 grammes de bâtonnets de crabe
- 4 œufs de poule bouillis
- 0,5 orange
- 1 carotte bouillie de taille moyenne
- 2-3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
- 1-2 gousses d'ail
Sel au goût et facultatif.
Préparation:
Faire bouillir les carottes, les peler. Pelez l'orange. Faire bouillir les œufs et les peler.
Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en cubes.
Coupez les carottes en cubes.
Coupez les œufs en cubes.
Retirez les tranches d'orange des membranes. Couper en cubes. Prenez une orange aigre-douce juteuse.
Nous combinons les ingrédients. N'oubliez pas d'ajouter le maïs après avoir décanté la marinade. Ajouter la mayonnaise. Mélanger.
Ajouter l'ail à la salade. Vous pouvez vous en passer, mais l'ail rend la salade à l'orange et aux bâtonnets de crabe royale. C'est délicieux. Le goût est étonnant, contrasté.
Essayez-le, c'est une de mes recettes préférées.
Salade étagée aux oranges et au fromage - recette à la pomme
Léger, délicat, frais. Après l'avoir utilisé, il n'y a aucune lourdeur dans l'estomac. Nous l'aimons vraiment.
Ingrédients:
- 1 orange moyenne
- 1 petite pomme verte
- 3-4 œufs
- 100-150 grammes de fromage à pâte dure
- 0,5 oignon (peut être remplacé par des oignons Yalta)
Préparation:
L'oignon doit être coupé en cubes et mariné. J'ai déjà partagé des recettes de marinades.
Coupez les œufs en cubes, râpez le fromage, coupez l'orange en tranches, coupez la pomme en cubes.
J'ai pris un saladier transparent. Je dispose la salade en couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
Première couche- pomme.
Deuxième couche- des oignons marinés, puis des œufs.
Troisième couche- des oranges.
Quatrième couche- fromage.
J'ai garni de tranches d'orange, de canneberges et de mayonnaise. Il n’y avait alors pas de verdure. C’est l’hiver, il y a de la neige jusqu’aux genoux dehors, du gel. Je ne suis pas allé au supermarché pour acheter des légumes verts.
Mais cette décoration est aussi belle.
Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Recette juteuse et facile, la salade d'oranges séduira les femmes.
Salade d'orange et poitrine de poulet - recette de choux avec photos
Ingrédients:
- 250-300 grammes de poitrine de poulet (vous pouvez faire bouillir la cuisse)
- 2 paquets de fromage fondu (actuellement le poids d'un est de 90 grammes)
- 5-6 œufs (selon la taille, j'ai des œufs petits et rustiques)
- 1 orange de taille moyenne
- Mayonnaise au goût
Saler et poivrer selon vos envies
Préparation en couches :
Salade en couches avec poitrine de poulet et orange, graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Cuit à l'aide d'un cercle.
Première couche- poitrine de poulet hachée bouillie.
Deuxième couche- orange.
Troisième couche- fromage fondu.
Quatrième couche- des œufs râpés.
Décorez la salade selon vos envies. J'ai décoré avec des lanières d'écorces d'orange, des lanières de poivron rouge et de la menthe.
Regardez quel incroyable « gâteau » cela s'avère. Beau, délicieux.
Salade de tranches d'orange - recette avec photo
Ingrédients:
- Viande de poulet - 300 g
- Fromage - 150g
- Carottes - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Oeufs - 5 pièces
- Champignons marinés – 200 g
- Ail - 3 gousses
Préparation:
Couches de laitue : poulet, champignons, fromage, jaune, carottes, champignons. Nous disposons les veines orange avec les blancs.
Disposez la salade en couches et étalez de la mayonnaise sur chaque couche.
Salade de chou chinois à l'orange et poulet sans mayonnaise
J'aime beaucoup cette recette de salade, je l'ai préparée avec de l'orange et du pamplemousse. Avec un dressing intéressant.
Cette version est en orange.
Ingrédients:
- 1/4 tête de chou chinois
- 0,5 orange juteuse
- 0,5 filet de poulet (bouilli ou cuit au four)
- graines de sésame
- oignons verts (vous pouvez utiliser du persil)
Ravitaillement:
- 1, 5 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja
- 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron
- sel et poivre noir moulu
Préparation:
Hachez le chou, le poulet, l'oignon, l'orange. Préparez la vinaigrette. Disposez en couches : chou, poulet, orange. Saupoudrer de graines de sésame et assaisonner de vinaigrette.
Salade délicate au saumon et aux oranges - couches
Salade très savoureuse au poisson rouge et à l'orange. C'est très simple à préparer.
Ingrédients:
- 200 grammes – saumon légèrement salé
- 3 pièces - œufs de poule
- 100 grammes - fromage
- 100 grammes d'olives (vous pouvez vous en passer)
- 1 PC. - orange
Comment cuisiner:
Préparez la salade de saumon et d'orange en couches ; étalez de la sauce ou de la mayonnaise sur chaque couche.
La première couche est constituée d'œufs (la moitié de la portion, râpez les œufs), la seconde est constituée de saumon légèrement salé haché, la troisième est constituée d'olives, de poisson dessus, puis de fromage, d'orange et la seconde moitié d'œufs râpés.
Vous pouvez décorer avec du caviar rouge, si disponible, des olives ou du poisson rouge (finement haché).
Salade de foie de poulet et orange
Ingrédients:
- 200 grammes de foie de poulet
- 1 orange
- Feuilles de laitue ou mélange de salade
- 200 grammes de raisins (facultatif)
- 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron
- Mélange de poivre et sel au goût
Préparation:
- Coupez le foie en morceaux et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Divisez l'orange en tranches et retirez le film.
- Lavez les feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains.
- Coupez les raisins en deux.
- Disposez les feuilles de laitue, l'orange, le foie, les raisins.
Arroser de vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le sel, le poivre et le jus de citron.
Salade de crabe à l'orange et maïs en moitiés d'orange
Salade juteuse, savoureuse et intéressante à l'orange et au maïs. Portion originale en moitiés d'orange.
Ingrédients:
- 200 grammes de bâtonnets de crabe
- 4 œufs de poule bouillis
- 0,5 boîte de maïs (340 grammes)
- 1-2 oranges
- 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
Préparation:
Coupez l'orange en morceaux, coupez les bâtonnets de crabe en cubes, coupez les œufs en cubes, ajoutez le maïs. Mélanger avec de la mayonnaise et remplir les moitiés d'orange préparées.
Bon appétit!
Salade d'orange et de carottes coréennes - une recette de poulet très savoureuse
J'ai préparé cette salade pour l'anniversaire de mon fils. Nos invités n'ont pas essayé une telle salade. Nous l'avons donc mangé tout de suite. La combinaison de produits est étonnante.
Ingrédients:
- 200 grammes - filet de poulet
- 1 pièce - orange
- 2 pièces - œufs
- 100 grammes - fromage à pâte dure
- 150 grammes - carottes coréennes
Processus de cuisson :
La salade d'orange et de carottes coréennes est préparée en couches. Vous pouvez lubrifier chaque couche avec de la mayonnaise, ou vous pouvez étaler une couche à la fois pour que le plat ne soit pas gras.
Placez la viande de poulet hachée dans la première couche.
La deuxième couche est constituée de carottes coréennes. Mayonnaise.
La troisième couche est constituée d'oranges. 
La quatrième couche est constituée d'œufs. 
Puis mayonnaise et fromage à pâte dure.
Décorez comme vous le souhaitez. J'ai décoré la salade avec des carottes coréennes, juste comme ça, très simple !
Voilà à quoi ressemble une salade de poulet et de carottes coréennes. Appétissant et copieux.
Essaie. L'orange ajoute un goût et une acidité particuliers. Lorsque les prix des tomates et des concombres frais montent en flèche, remplacez ces légumes par de l'orange et vous verrez à quel point les salades à l'orange sont délicieuses.
Salade de fruits aux bananes, pommes et oranges
Eh bien, pour le dessert, nous avons une salade de fruits à l'orange. Les enfants et les adultes l'apprécieront.
Des produits:
- 1 kiwi
- 1 orange
- 1 banane
- 1 pomme
Jus de citron et sucre (peut être garni de yaourt)
Préparation:
Hachez les légumes et assaisonnez avec du yaourt ou du jus de citron.
Préparez-vous, essayez. Il existe de nouvelles recettes de salades à l'orange, et d'autres qui ont fait leurs preuves au fil des années, délicieuses, originales et belles. Bon appétit!
Comme chacun le sait, la condition principale pour un plat savoureux est la bonne combinaison d'ingrédients. Après tout, lorsque les saveurs complètent et soulignent leurs qualités gustatives, une véritable œuvre d'art émerge !
Le poulet est un assistant universel dans la préparation des salades. Il est préférable d'utiliser du filet ou, comme déjà mentionné, de la poitrine. Il y a plusieurs raisons à cela : il est universel et facile à découper. L'orange n'est pas non plus en reste dans ses propriétés bénéfiques. Après tout, il contient beaucoup de vitamines. Cela comprend la vitamine C, les fibres et bien d’autres.
Blanc de poulet et orange dans une bouteille, pourquoi pas ? La condition principale est désormais de sélectionner correctement les composants manquants. Et grâce à nos variétés de salades, c’est possible ! Aller!
Comment faire une salade aux oranges et au poulet - 15 variétés
Salade verte au poulet et oranges (en couches)
La salade ne laissera personne indifférent ! C'est très satisfaisant et à la fois léger !
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Orange - 1 pièce.
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Feuilles de laitue
- parmesan
- Légumes frais (tous)
- Craquelins
- Citron - 1 pièce.
- Moutarde - 1/3 cuillère à café
- Huile d'olive - 150 ml
- Piment de la Jamaïque (mélange)
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
Préparation étape par étape :
Étape 1. Commençons par préparer le sein. Cuire dans l'eau salée pendant 10 minutes puis laisser refroidir dans la même eau. De cette façon, la poitrine cuite et refroidie ne se dessèchera pas et conservera son goût.
Étape 2. Commençons par préparer la vinaigrette. Nous le préparerons avec de la mayonnaise maison. Nous aurons besoin d'un œuf de qualité supérieure. Séparez le jaune et versez-le dans un bol en verre ou en céramique. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à café de sucre, un tiers de cuillère à café de sel et un tiers de cuillère à café de moutarde. A l'aide d'une spatule en bois, mélangez le tout. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger en cercle. La sauce s'avère épaisse et belle. Pour le rendre blanc, ajoutez le jus de citron et remuez.
Étape 4. Commençons à assembler notre salade. Déchirez les feuilles de laitue séchées avec vos mains. Ce sera la première couche. Ajoutez des craquelins comme deuxième couche.
Étape 5. Dans la troisième couche, nous mettrons la poitrine. Nous placerons une orange autour du poulet dans un désordre créatif.
Étape 6. Il est temps de dresser notre salade. Versez notre sauce sur le tout et poivrez. Saupoudrez la couche supérieure de fromage râpé !
Vous pouvez saupoudrer de jus de citron dessus pour une acidité piquante !
Notre salade est prête ! Très simple et savoureux ! Bon appétit!
Salade "Crunch"
Vous aimerez certainement cette salade, car elle se prépare très rapidement et n'est pas riche en calories.
Ingrédients:
- Orange - 1 pièce.
- Tomate - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 70 g
- Craquelins - 50 g
- Filet de poulet bouilli - 180-200 g
- Sel - au goût
- Mayonnaise - 1-1,5 cuillère à soupe. l.
- Verts - au goût
Préparation étape par étape :
Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires à la salade. Lavez bien les tomates, faites bouillir le filet de poulet à l'avance pendant 30 à 40 minutes et laissez-le refroidir.
Étape 2. Coupez le filet de poulet froid en cubes moyens.
N'oubliez pas que les ingrédients chauds raccourcissent la durée de conservation des salades avec de la mayonnaise !
Étape 3. Coupez les tomates en 4 parties, découpez le noyau ainsi que les graines, ne laissant qu'une couche dense. Placez les tomates finies sur le filet de poulet.
Étape 4. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Étape 5. Pelez l'orange et retirez la couche blanche. Coupez la pulpe d'orange en morceaux et ajoutez-la au récipient. Ajoutez des craquelins.
Étape 6. Ajoutez les herbes hachées et le sel. Ajouter la mayonnaise dans le saladier. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses.
Étape 7. Il est conseillé de servir la salade immédiatement, avant que les crackers ne gonflent.
Cette salade à la très belle présentation séduira les vrais connaisseurs de belle cuisine !
Ingrédients:
- Filet de poulet - 150 gr.
- Confiture d'oranges
- Salade romaine - 50 gr.
- Laitue iceberg - 50 gr.
- Orange - 1 pièce.
- Sauce chili - 100 gr.
- Tomates cerises - 60 gr.
- Huile d'olive - 10 gr.
- Poivre noir moulu
- Vinaigre balsamique - 5 gr.
- Poivron - 1 pc.
Préparation étape par étape :
Étape 1. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, salez et poivrez et laissez mariner.
Étape 2. Coupez le poivron en lanières et les tomates cerises en deux.
Étape 3. Épluchez l'orange et découpez les segments.
Étape 4. Nous déchirons les feuilles de laitue en petits morceaux avec nos mains, les combinons avec des légumes et des oranges et les plaçons dans une assiette.
Étape 5. Faites revenir le poulet dans une poêle bien chauffée, puis versez dessus la sauce chili.
Étape 6. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre balsamique, le jus d'orange et l'huile d'olive. Mélanger.
Étape 7. Placez le filet fini sur la salade et décorez de confiture d'orange.
Bon appétit!
Ingrédients:
- Filet de poulet - 200 gr
- Orange - 1 pièce.
- Pois verts en conserve - 4 c. cuillères
- Pomme - 3 pcs.
- Oeufs - 1 pc.
- Feuilles de laitue - 5-7 feuilles
- Mayonnaise - 6 c. cuillères
- Persil - 1 cuillère à soupe. cuillère
Préparation étape par étape :
Étape 1. Tout d’abord, préparez les œufs. Vous devez les faire bouillir fort pendant 10 minutes, puis les peler et les couper en tranches.
Étape 2. Pelez l'orange. On le coupe en 2 parties : on coupe une partie en cercles, la seconde en petits cubes, en séparant les os.
Étape 3. Coupez le filet de poulet et les pommes pelées et dénoyautées en petits cubes, mélangez-les avec le jus de pois d'orange égoutté et finement haché.
Étape 5. Nous recouvrons le bol de notre salade de feuilles de laitue, plaçons le poulet et les fruits dessus, décorons avec des tranches d'orange, des œufs et des morceaux de pomme joliment hachés.
Étape 6. Réalisez un filet dessus avec le reste de mayonnaise et décorez d'un brin de verdure. Servir frais.
En plus du poulet et des oranges bien-aimés, cette salade comprend des radis, du fenouil et, bien sûr, des olives.
Ingrédients:
- Poulet frit (coupé en cubes) - 2,5 tasses
- Oranges (pelées et hachées) - 2 pcs.
- Fenouil (finement haché) - 2,25 tasses (environ 1 oignon)
- Radis (haché) - 0,5 tasse
- Olives dénoyautées (hachées) - 1/3 tasse
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
- Poivre noir moulu - 0,5 c.
- Sel - 0,25 c.
- Persil haché ou tout autre vert - 0,25 tasse
- Pois turcs - 450 g
Préparation étape par étape :
Étape 1. Dans un petit récipient, mélangez le jus de citron + l'huile d'olive + le sel + le poivre au goût.
Étape 2. Dans le même récipient, ajoutez le fenouil, les radis hachés, les olives à la vinaigrette, saupoudrez de persil, d'oranges et de noix turques.
Étape 3. Mélangez bien le tout, vous pouvez le servir immédiatement.
Bon appétit!
Une salade très aromatique et épicée qui allie parfaitement viande et fruits.
Les jours nuageux et maussades, la tristesse et l'apathie nous envahissent... mais en même temps, vous pouvez vous rendre au magasin en toute sécurité et préparer une merveilleuse salade « Sunny ».
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1-2 pcs.
- Mandarine - 2 pcs.
- Orange - 1 pièce.
- Sauce soja - 30 ml
- Ail - 2 gousses
- Gingembre (poudre) - 1 cuillère à café
- Miel liquide - 1 cuillère à soupe. cuillère
- Poivre noir moulu
- Jus de citron - 2 c. cuillères
- Pistaches - 2-3 c. cuillères
- Feuilles de laitue
- Légumes frais
Préparation étape par étape :
Étape 1. Lavez l'orange, coupez-la en deux, pressez-en le jus. Mélangez le liquide avec la sauce soja.
L'orange doit être roulée sur la table sur une surface plane, cela donnera plus de jus.
Étape 2. Passer l'ail au presse dans le jus d'orange. Ajoutez le gingembre moulu, le sel, le poivre, le sucre et pressez le jus de citron. Bien mélanger. La sauce est prête.
Étape 3. Coupez le filet de poulet en morceaux qui vous conviennent et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile dans une poêle. Sel et poivre.
Étape 4. Ajoutez la sauce à l'orange au filet de poulet, laissez-y mijoter le filet pendant encore quelques minutes, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir la viande.
Étape 5. Épluchez les mandarines et retirez le film transparent des segments de mandarine.
Étape 6. Séparez les pistaches de la coque dure, hachez les noix à taille moyenne.
Étape 7. Nous commençons à assembler notre salade. Disposez les feuilles de laitue dans des assiettes. Garnir de filet et de mandarines pelées. Versez ensuite sur la riche sauce à l'orange, saupoudrez d'herbes et de pistaches.
Nous avons une salade si belle et élégante !
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1 pc. (150 gr.)
- Orange - 0,5 pièce
- Poivron - 1 pc.
- Chou chinois - 3-4 feuilles
- Olives dénoyautées - 10 pcs.
- Oignons verts - 1-2 pcs.
- Sauce soja - 70 ml
- Ail - 2 gousses
- Coriandre, graines - 10-15 pcs.
- Vinaigre balsamique - 10-15 ml
- Huile végétale - 80 ml
Préparation étape par étape :
Étape 1. Versez les grains de coriandre et une gousse d'ail passée au pressoir dans un mortier. Frottez bien le tout.
Étape 2. Rincez le filet avec de l'eau purifiée, placez-le dans un récipient profond, versez la sauce soja, ajoutez la moitié de la coriandre et de l'ail et broyez. Laisser mariner 30 minutes.
Étape 3. Démontez le chou chinois en feuilles, lavez-le et déchirez-le avec les mains.
Étape 4. Retirez les graines du poivron rouge et coupez-le en lanières.
Étape 5. Épluchez l'orange et divisez-la en tranches.
Étape 6. Placez le filet mariné dans une poêle chaude et faites-le frire 5 à 6 minutes de chaque côté. Coupez le poulet en lanières et ajoutez-le à la salade. Ensuite, nous ajoutons des olives désossées.
Étape 7. Pour préparer la vinaigrette, prenez le reste de coriandre et d'ail et mélangez-le avec du vinaigre balsamique et de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon haché à la salade, assaisonnez le tout avec la sauce et votre salade est prête à manger.
Une salade légère, originale, mais en même temps très satisfaisante sera un invité très apprécié sur votre table. Après tout, il sera si difficile de lui résister !
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 200 g
- Oranges - 150 g
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Feuille de laitue - 40 g
- Citron - 0,5 pcs.
- Sel - au goût
- Huile végétale - au goût
Préparation étape par étape :
Étape 1. Nous le placerons directement dans une assiette servie. Alors, pour notre plat, on déchire avec nos mains des feuilles de laitue bien lavées et séchées.
Étape 2. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux. Disposer sur la salade de manière chaotique.
Étape 3. Coupez le fromage en mêmes cubes que la poitrine. On fait la même chose avec l'orange. Nettoyer et couper.
Étape 4. Assaisonnez la salade avec du jus de citron, du sel, du poivre et ajoutez de l'huile végétale.
Étape 5. La salade doit être mélangée seulement avant de la manger !
Salade César aux oranges
Notre plat se distingue du César traditionnel par son merveilleux arôme d'agrumes.
Ingrédients:
- Filet de poulet (pré-frit, coupé en lanières) - 60 g
- Feuilles de laitue - 3 tasses
- Orange en conserve - 0,5 tasse
- Parmesan (râpé) - 1 c. je
- Pour faire le plein :
- Filet d'anchois - 4 pièces
- Huile d'olive - 150 g
- Moutarde de Dijon - 1 c.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
- Parmesan (râpé) - 50 g
- Jaune d'oeuf - 1 pc.
- Ail - 2 gousses
- Sel - 1 c.
- Poivre noir moulu - 1 c.
Préparation étape par étape :
Étape 1. Tout d'abord, préparons la vinaigrette. Fouetter la moutarde avec le jaune d'oeuf + le sel. Ajouter progressivement l'huile d'olive et battre à la fourchette jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise. Ajoutez ensuite à la sauce le jus de citron, le poivre moulu, les filets d'anchois écrasés à la fourchette, l'ail passé au pressoir et le parmesan râpé. Bien mélanger.
Étape 2. Tout d'abord, placez les feuilles de laitue sur l'assiette de service sur laquelle notre plat sera servi. Viennent ensuite les oranges en conserve et le filet de poulet.
Étape 3. Versez trois cuillères à soupe de vinaigrette sur une portion de salade et saupoudrez de fromage.
Le reste peut être utilisé pour assaisonner d’autres salades.
Salade "Tropiques"
Cette salade plaira à coup sûr à tous les gourmets, grâce à son goût intéressant.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 4 moitiés
- Avocat - 1 pc.
- Oranges - 2 pièces.
- Fromage fresque (émietté) - 30 g
- Piment moulu - 1 c.
- Origan séché - 0,5 c.
- Thym séché - 0,5 c.
- Jus d'orange - 2 c. l.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
- Miel - 1 c.
- Salade de laitue - 4 tasses
Préparation étape par étape :
Étape 1. Le filet de poulet doit être bien battu avec un marteau jusqu'à une épaisseur de 0,5 à 0,7 mm. Allumez le four pour chauffer et réglez la fonction grill.
Étape 2 : Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, l'origan, le thym et 1/8 cuillère à café de sel et de poivre. Frottez le mélange obtenu sur nos filets.
Étape 3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer notre filet de poulet aromatique et le faire revenir sous le gril pendant 6 à 8 minutes. La température doit atteindre 85 degrés. Placez le filet fini sur une planche à découper et coupez-le en travers.
Étape 4. Commençons par préparer notre vinaigrette. Dans un récipient profond, mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel. Ajouter les feuilles de laitue à la vinaigrette et bien les enrober.
Étape 5. Disposez nos feuilles de laitue sur 4 bols de service. Déposez dessus des tranches de notre filet, décorez d'orange et d'avocat tranché. La couche supérieure sera notre fromage râpé.
Ingrédients:
- Orange - 1-2 pièces
- Poulet fumé (jambon) - 1 pc.
- Moutarde française (haricots) - 2 cuillères à café
- Persil - quelques brins
- Yaourt sans saveur - 3-4 cuillères à soupe
- Fromage - 50-70 gr.
- Des noix - 2 cuillères à café
Préparation étape par étape :
Étape 1. Retirez toute la viande de la cuisse fumée et coupez-la en petits cubes. Mettez le tout dans un saladier d'un coup.
Étape 2. Hachez les brins de persil. Coupez le fromage en petits cubes.
Étape 3. Rincez l'orange, coupez le dessus, utilisez une cuillère aiguisée pour sélectionner la pulpe et coupez-la en petits cubes, versez le jus obtenu dans notre saladier.
Étape 4. Ajoutez la moutarde française, versez le yaourt et mélangez le tout soigneusement.
Étape 5. Placez notre salade dans un zeste d'orange, décorez le dessus de persil et de noix hachées.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 100 g
- Bâtonnets de crabe - 70 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Orange - 1 pièce.
- Carottes - 2 pcs.
- Noix (concassées) - 2 c. cuillères
- Mayonnaise - 3 c. cuillères
- Sel - 1 pincée
Préparation étape par étape :
Étape 1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Les œufs doivent être bouillis pendant 8 à 10 minutes.
Étape 2. Faites frire les noix concassées dans une poêle sèche.
Étape 3. Lavez l'orange, épluchez-la, retirez le film et retirez les pépins.
Étape 4. Commençons par former des couches pour notre salade. Tout d’abord, on met le poulet coupé en petits morceaux dans un saladier.
Étape 5. Placez la pulpe d'orange écrasée dans la couche suivante. Viennent ensuite les bâtonnets de crabe finement hachés. Bien lubrifier avec de la mayonnaise.
Étape 6. La couche suivante sera un œuf écrasé à la fourchette. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur pour refroidir la salade.
Étape 7. Avant de servir, décorez le dessus avec des noix.
Notre salade étagée « Mer » à l'orange est prête. Bon appétit!
Cette salade combine très bien tous les produits et grâce à cela, l'orange est un excellent ajout. Cette collation copieuse à base de bouillie de riz a un goût et une couleur très brillants.
Ingrédients:
- Filet de poulet sans peau - 250 gr.
- Orange - 1 pièce.
- Riz - 150 gr.
- Un peu de persil
- Mayonnaise - 150 gr.
Préparation étape par étape :
Étape 1. Pour préparer la bouillie de riz, faites bouillir les céréales dans une grande quantité d'eau, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide purifiée.
Étape 2. Le filet cuit très rapidement - en 20 minutes, le poulet sera complètement prêt. Il ne reste plus qu'à refroidir et couper en petits cubes.
Étape 3. Mélangez les produits refroidis (riz, poulet) dans un récipient profond.
Étape 4. Épluchez l'orange, coupée en cubes, sans trop appuyer pour que le jus reste dans la pulpe.
Étape 5. Hachez le persil ou d'autres légumes verts et utilisez de la mayonnaise comme vinaigrette. Je remue doucement pour ne pas écraser l'orange.
Ingrédients:
- Oeufs de poule - 2 mcx
- Poitrine de poulet - 200g.
- 1 orange
- Maïs - 150 gr.
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Aneth - 3-4 brins
- Poivre noir moulu
Préparation étape par étape :
Étape 1. Prenez une grosse orange fraîche, lavez-la et essuyez-la. Pour le couper joliment, il est préférable d'utiliser un stylo pour dessiner l'ornement, puis de prendre un couteau fin et bien aiguisé et de couper le fruit.
Étape 2. À l'aide d'une cuillère à café, retirez la pulpe des deux moitiés.
Étape 3. Faites bouillir la poitrine avec les œufs dans de l'eau salée, laissez-les refroidir et coupez-les en petits cubes.
Étape 4. Ouvrez le maïs, égouttez le liquide, puis mesurez la quantité de maïs dont vous avez besoin et versez-la dans le saladier.
Étape 5. Lavez et hachez l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel vert. Ajoutez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matière grasse, poivrez au goût.
Étape 6. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez-les aux écorces d'orange.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter qu'elle ne coule.
Étape 7. Vous pouvez également saupoudrer le plat de graines de sésame ou de lin à la fin.
Salade de poulet et crevettes "Francesca"
Ingrédients:
- Feuilles de laitue
- Crevettes – 8 pièces.
- Filet de poulet—200 gr.
- Orange-1 pièce
- Pruneaux—50 g
- Persil - quelques brins
- Mayonnaise - 2 c.
- Jus d'orange : 50 ml.
- Moutarde—2 c.
- Sauce soja - 2 c.
- Zeste caramélisé
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 2 cuillères à soupe.
- zeste d'orange
Préparation étape par étape :
Étape 1. Pour préparer la sauce, mélangez la mayonnaise avec la moutarde en grains + le jus d'orange fraîchement pressé + la sauce soja
Étape 2. Pour décorer, portez à ébullition l'eau et le sucre dans un bol profond en céramique, ajoutez le zeste d'orange tranché et laissez cuire 6 à 8 minutes. Placer sur une passoire pour permettre au sirop de s'égoutter. Coupez la pulpe d'orange en tranches.
Étape 3. Nous déchirons la salade avec nos mains et la plaçons au fond de notre saladier. Sur le dessus, nous mettons le filet, la pulpe d'orange hachée et versons la sauce sur le tout. Nous coupons les pruneaux en lanières et les saupoudrons sur la salade, puis ajoutons nos crevettes.
Étape 4. Diluer la salade obtenue avec le reste de sauce, garnir de pruneaux, de zestes caramélisés et d'herbes.
Quelques pruneaux peuvent être laissés pour la décoration.
Ces salades aux oranges et au blanc de poulet auront fière allure sur votre table. Bon appétit!
Salades (d'Antonina Kozlova)
Chair de crabe, hachée grossièrement ou brisée
1 boîte de maïs
1 boîte de morceaux d'ananas (peut être coupé plus petit)
1 poivron doux (peut être remplacé par du concombre frais) - finement haché
Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.
2. (couches)
Couche de pommes de terre bouillies (râpées)
Foie de morue (purée)
Blancs de 3-4 œufs
Concombre frais
Garnir d'olives (noires)
Disposez les pommes de terre croustillantes « Moscou » sur les bords comme une fleur sur 2 rangées.
Salade "Le caprice de dame"
Ingrédients : 0,5 kg de cœur de porc
0,5 kg de calamar
0,5 champignons frais
0,3 kg. Luc
Mode de cuisson :
Faire bouillir le cœur de porc (au moins 2h30), finement coupé en cubes. Faire bouillir les calamars et les couper finement en lanières. Coupez les champignons et laissez mijoter dans une poêle dans leur jus jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez ensuite le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Placer dans le moule et servir.
Salade d'oranges et de carottes coréennes
Superposition
Hacher finement la cuisse bouillie - mayonnaise
Carottes coréennes – mayonnaise
Orange finement hachée - mayonnaise
Mayonnaise aux œufs
Fromage râpé dessus
Salade « Bien-aimée » (avec des carottes en coréen)
300g de cuisses de poulet fumées, 300g de carottes coréennes, une boîte de maïs en conserve, oignon, mayonnaise.
Coupez la viande en cubes, hachez l'oignon, mélangez, ajoutez les carottes, le maïs, sel au goût, assaisonner de mayonnaise et mélanger.
Carottes coréennes
1 kg de carottes, 5 cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe de sucre (sans le dessus), 1 cuillère à café de sel (avec le dessus), 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 gros oignon, ½ tasse d'huile végétale, 1 grosse tête d'ail, piment rouge moulu.
Râper les carottes en lanières, ajouter le sel, le vinaigre, le sucre, le poivre, l'ail (au presse-ail). Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez l'huile végétale chaude.
(Je réduis la quantité de poivre et ajoute un assaisonnement doux pour les carottes coréennes ; j'ajoute aussi un peu moins de vinaigre - en général, au goût)
Salade « Insolite »
2 carcasses de calamars, 300 g de jambon, 500 g de chou chinois, 1-2 tomates, 80 - 100 g de feta.
Faire bouillir les calamars coupés en lanières. De même, hachez le jambon et les tomates, râpez le chou. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.
Salade allemande
Coupez le chou rouge en petits morceaux.
Coupez la pomme verte pelée en lanières et, pour éviter qu'elle ne noircisse, badigeonnez-la de jus de citron. Concombre mariné en lanières.
Mélangez le tout et versez dessus la sauce.
Un peu de moutarde + un peu (environ 50g) d'eau – Battre.
Ajouter l'huile végétale, le sel, le sable, le poivre noir moulu, le jus de citron (environ ¼ partie d'un verre à shot de 100 g)
Salade de mimosa"
1 boîte de saumon rose - mayonnaise
Oignon échaudé finement haché
Sapin de Noël - mayonnaise
Fromage râpé - mayonnaise
Jaune (écraser à la fourchette)
Salade 12 Mois
Couper les pommes de terre avec les concombres marinés en cubes (2 pcs., 2 pcs.)
Poulet bouilli (400 gr.)
Blanc finement haché (4 œufs)
Champignons sautés aux oignons (300 gr.)
Fromage(200g.)
Chaque couche de mayonnaise
Frottez le jaune dessus
Décorez : prenez une tomate fraîche et coupez-la en tranches. Placez-en une fleur sur la salade. Des verts au milieu.
salade grecque
Déchirez la salade verte avec vos mains
Tomates cerises, sinon remplacez-les par 2 normales
2 concombres frais
Olives (noires)_1 pot
Arroser du jus d'1 citron
Ail 2-3 gousses
Fromage à pâte molle (pour salade grecque type « Fitaki »)
Huile d'olive.
salade
Pommes de terre bouillies et concombre mariné - coupés en petits cubes. Poulet bouilli - cubes, ébouillanter l'oignon finement haché avec de l'eau bouillante. Œufs.
Mélangez le tout avec de la mayonnaise.
Râper dessus le fromage et les noix.
Salade royale
1. Râper finement les carottes - mélanger avec de la mayonnaise
2.Fromage sur une râpe grossière - mélanger avec de la mayonnaise
3. Saucisse fumée - coupée en cubes
5. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante
6. Noix finement hachées
Salade « Poisson Doux »
1 boîte de saumon rose,
1 boîte de maïs,
Oignons et carottes – trop cuire un peu et mélanger avec du saumon rose et du maïs.
1-2 gousses d'ail (à travers la pelle), les verts.
Assaisonner de mayonnaise.
Salade "Monnaie"
1. Viande de poulet bouillie - coupée et mélangée avec de la mayonnaise.
2. Blancs d'œufs à la mayonnaise
3. Hachez finement les pruneaux
4. Coupez le concombre frais en cubes
5. Coupez la pomme verte en cubes
6. Couche de mayonnaise
Garnir de persil
"IL"
Râpez 1 kg de carottes dans le sens de la longueur, comme pour les carottes coréennes. Assaisonner de sel et écraser un peu avec les mains. Là, coupez 3 gros oignons en demi-rondelles et laissez mariner (pour 1 verre d'eau - 1 cuillère à soupe de vinaigre. Je le rends plus épicé)
Coupez la viande ou le poisson en lanières le long des fibres de 0,5 à 0,8 cm et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Lorsque la viande est prête, égouttez le liquide des oignons et des carottes et mélangez-le avec la viande (poisson). Ajoutez 2 cuillères à café d'assaisonnement coréen épicé pour carottes.
Il est préférable de préparer le goûter la veille pour qu'il soit trempé.
salade
Chou de Pékin – hachez-le finement.
1 boîte de haricots en conserve (à votre goût)
Hachez finement la cuisse fumée (poitrine).
Assaisonner de mayonnaise.
Salade de grenade
Lubrifier le saladier avec de la mayonnaise
Le faire en couches
1. Poitrine de poulet (bouillie), finement hachée
2. Carottes coréennes 200 g, finement hachées
3. Oeufs durs, râpés sur une râpe grossière
Enduire chaque couche de mayonnaise
Dernière couche de finition
4. Couvrir de graines de grenade
Salade « Bracelet grenade »
5 pommes de terre bouillies, 2 betteraves bouillies, 1 cuisse fumée, 1 grenade, 100 g de noix pelées, 200 g de jambon, 4 gousses d'ail, 200 g de mayonnaise, herbes, sel
Placez la bouteille au centre du plat. Placer chaque couche autour, graisser avec de la mayonnaise.
1 pomme de terre râpée
jambon aux 2 pailles
3 légumes verts finement hachés
4- pommes de terre
6-betterave+noix+ail
Réfrigérer 3 heures. Retirez la bouteille avant de servir.
"Clairière"
150 grammes de champignons marinés, 3-4 pommes de terre, 3 œufs, 200 grammes de jambon, 100 grammes de fromage, 2 bouquets d'herbes, oignons, 150 grammes de mayonnaise, légumes verts pour la décoration.
Faites bouillir les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
Disposez en couches.
Oignons verts hachés
Champignons marinés – chapeau vers le bas.
Pomme de terre.
Oeufs, râpés
Jambon en fines lanières
Fromage râpé
Enduisez chaque couche de mayonnaise et ajoutez un peu de sel. Réfrigérer toute la nuit. Le matin, passez un couteau le long du bord du saladier et versez-le sur une assiette.
Salade "Gourmande"
300g de salade de carottes coréenne
1 gros poivron (le rouge sera plus joli), coupé en lanières
Boîte de champignons hachés - gros hachés
100 gr. viande de jambon - coupée en lanières
50 g de saucisson fumé - coupé en lanières
Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.
Salade "Épicée"
1. Pommes de terre bouillies - râper sur une râpe fine - Mayonnaise
2. Champignons frits aux oignons - Mayonnaise
3. Poulet fumé (cuisses) en petits cubes - Mayonnaise
4. Oeufs râpés - Mayonnaise
Salade "Athlète"
Filet de poulet – 3 pcs.
Concombres frais – 2 pcs.
Pomme – 1 pièce.
Noix – 100 gr.
Mayonnaise légère
Jus de citron
Poivre moulu
Hachez le tout grossièrement et mélangez
Salade de saumon
1. Versez le jus de saumon sur les pommes de terre bouillies râpées (1-2 pcs.)
2. Oignons (1 morceau), coupés en rondelles et ébouillantés
Mayonnaise
4. Hachez finement 2-3 œufs
Mayonnaise
6. Râpez 1 à 2 carottes bouillies sur une râpe grossière
Mayonnaise
8. 2 pommes sur une râpe grossière
Mayonnaise
10. Hachez finement le saumon
Mayonnaise
12. Orange (1-2 pcs.), finement hachée
Mayonnaise
14. Fromage - sur une râpe grossière
Mayonnaise
Garnir de persil ou de tranches d'orange
Salade "Chapeau"
300 gr. porc, 3 pommes de terre, 1 betterave, 3 œufs, 1-2 carottes,
100 gr. fromage, 50 gr. noix, mayonnaise et ail.
Faire bouillir ou frire le porc. Mélanger avec l'ail.
Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les œufs et râpez-les.
Râpe le fromage.
Disposer en couches en tartinant de mayonnaise.
Couches : pommes de terre, betteraves, carottes, noix, porc, pommes de terre, œufs, fromage, porc, carottes, noix.
Alternativement : garnir de graines de grenade.
Salade "Nid de tétras des branchies"
2 grosses pommes de terre
200-250 g de poitrine de poulet bouillie (peut être remplacée par du poulet fumé, du jambon, du carbonate - entier ou en partie)
200 g de champignons frais ou salés
Oignon mariné d'un oignon
1 concombre (peut être frais ou mariné0
Salade de fromage aux herbes (pour imiter les œufs)
Vous pouvez ajouter des champignons frits ou d'autres champignons à la salade
Huile végétale pour frire les pommes de terre
Tous les ingrédients sont coupés en lanières
Le filet de poulet est pré-bouilli et l'oignon coupé en demi-anneaux est mariné. Les œufs sont bouillis.
Il vaut mieux prendre des petites pommes de terre. Coupez-les en fines lanières, ou mieux encore, râpez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Faites frire dans l'huile végétale pour qu'elles ne collent pas (il est pratique de les faire frire par petites portions). Les pommes de terre doivent acquérir une couleur dorée et bien sécher de l'intérieur.
Placez les pommes de terre finies sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Hachez finement la poitrine de poulet, de préférence en lanières. Peut être déchiré en fibres.
Coupez le concombre en lanières. Râpez le blanc d'œuf à la coque sur une râpe fine.
Placer la poitrine de poulet, le concombre, l'oignon mariné et les protéines râpées dans une tasse. Ce sera la garniture intérieure de la salade. Ajoutez la mayonnaise. Mélanger. Ajoutez du sel si nécessaire..
Placer le mélange dans un saladier profond. Disposez dessus les lanières de pommes de terre frites.
Pour imiter les œufs, vous pouvez préparer une salade de fromage à partir de n'importe quel type de fromage râpé (du fromage fondu peut être utilisé), des jaunes d'œufs, des herbes hachées, une gousse d'ail et de la mayonnaise. Mélangez soigneusement les ingrédients énumérés. Formez des petits œufs et déposez-les sur la salade.
Pour imiter les OEUFS, vous pouvez également UTILISER 100 G DE FROMAGE FONDÉ, 3 JAUNES RÂPÉS, DE L'ANETH FINEMENT COUPÉ, 2 GOUSSES D'AIL ET DE LA MAYONNAISE.
Salade "Nid de tétras des branchies"
Filet de poulet - 500 grammes
Oeufs - 5 pièces
Pommes de terre - 500 grammes
Oignon - 100 grammes
Concombres - 250 grammes
Verts - 50-100 grammes
Sel - 1 pincée
Mayonnaise - 5-6 Art. cuillères
Huile végétale - 2-3 c. cuillères
Oeufs de caille - 3-4 pièces (pour la décoration)
Pour préparer la salade, vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. La viande refroidie doit être finement hachée. Hachez également finement l'oignon, puis versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes (pour que l'oignon ne devienne pas amer), puis égouttez et rincez à l'eau froide.
Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en fines lanières, puis frites dans de l'huile végétale. Coupez également les concombres en lanières. Séparez les blancs des jaunes et râpez-les sur une râpe fine. Hachez finement les légumes verts. Dans un grand bol, mélanger une partie des pommes de terre, les filets, les concombres, les blancs d'œufs, les oignons et le sel. Assaisonner de mayonnaise. Saupoudrez les herbes dessus, disposez les pommes de terre en cercle et placez les jaunes d'œufs au centre. Nous obtiendrons une merveilleuse salade de nid de tétras des bois qui pourra être servie. Bon appétit!
Salade de tournesol
Filet de poulet -200g.
Champignons marinés - 200g.
Carottes - 1 pièce
Fromage à pâte dure - 100g..
Oeufs – 4 pièces.
Mayonnaise-200g.
Olives noires dénoyautées
Tout d’abord, laissez bouillir le poulet et les carottes. Faire bouillir des œufs durs.
Préparez une assiette ou un saladier peu profond.
Déchirez la viande de poulet bouillie en fibres et disposez-la dans la première couche. Mayonnaise.
Puis une couche de champignons marinés. Mayonnaise
Râpez les carottes bouillies. Mayonnaise
Séparez les blancs des œufs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière et déposez-les sur les carottes. La dernière couche de mayonnaise est plus épaisse pour que la salade soit bien imbibée.
Râper le fromage sur une râpe fine. Placez la cinquième couche sur notre salade.
Jaunes d'oeufs râpés dessus.
Coupez d’abord les olives en deux. Ensuite, coupez chaque moitié en 3 parties supplémentaires. Nous le collons à la surface de la laitue, simulant des graines. Disposez les chips le long des bords de l'assiette.
Salade "chinoise"
5 œufs durs, 200 g de fromage à pâte dure, 200 g de saucisse fumée, 2-3 carottes crues, 3-4 gousses d'ail, noix, mayonnaise
Coupez tous les ingrédients (sauf les carottes et 2 jaunes) en cubes. Râpez les carottes. Assaisonner le tout avec de la mayonnaise et garnir de jaunes râpés
Chaque femme au foyer s'efforce d'ajouter périodiquement de la variété à son alimentation habituelle. Cela s'applique non seulement à la préparation de nouveaux plats, mais également à la création de versions inhabituelles de plats assez familiers. Les innovations sont particulièrement faciles à introduire dans les snacks. Par exemple, une salade de carottes coréennes et de poulet constitue une excellente base pour des expériences gastronomiques.
Les carottes coréennes sont fermement entrées dans la tradition culinaire nationale en raison de leur goût incroyable. Le légume orange mariné constitue non seulement une collation savoureuse en soi, mais également un ingrédient populaire dans de nombreux plats, notamment les salades. Qu'y a-t-il de si bon dans les carottes coréennes ? Tout d’abord, son apport est un subtil arôme épicé. De plus, cet ajout :
- rehausse le goût des produits carnés dans un plat;
- la salade deviendra molle ;
- remplit une fonction esthétique, « colore » le plat ;
- Compatible avec presque tous les produits.
Recettes de salades de carottes coréennes et de poulet
Avant de vous concentrer sur des recettes de salades avec ces deux ingrédients dans le rôle principal, vous devez faire attention à l'importance de choisir des carottes coréennes de haute qualité. Vous pouvez l'acheter déjà mariné ou le préparer vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est du curry, du vinaigre, de l'ail, de la coriandre et, bien sûr, des carottes. Et une autre nuance importante : le légume doit être râpé avec de longs bâtonnets - c'est l'un des principes importants de la préparation d'une collation.
Salade étagée « Bunito »
Cette salade s'appelle "Bunito". La principale caractéristique du plat est qu'il peut être décoré de plusieurs manières : sous la forme d'un soleil, d'une clairière ou d'un champignon agaric mouche. En général, préparons-nous et laissons libre cours à notre imagination !
Ingrédients:
- 400 g de filet de poulet bouilli ;
- 350 g de carottes coréennes ;
- 4 œufs;
- 200 fromages à pâte dure ;
- 200 g de mayonnaise à salade ;
- sel, poivre (au goût);
- quelques brins d'herbes, de poivrons et d'olives pour la décoration.
Préparation:
- Nous coupons le filet en lanières dans le sens du grain, puis formons des cubes soignés.
- Trois fromages sur une râpe.
- Séparez les blancs et les jaunes et écrasez-les à la fourchette.
- Placer le filet sur une assiette large et badigeonner de mayonnaise.
- Ajoutez ensuite les carottes.
- La couche suivante est le fromage. Et encore assaisonner avec de la mayonnaise.
- Ensuite, répartissez la protéine, graissez avec de la mayonnaise en donnant au plat une forme ronde.
- Saupoudrer de jaunes, décorer de cornichons et d'olives, le plat est prêt !
Apéritif salé aux champignons
Les carottes coréennes sont un produit si sociable qu'elles s'intègrent harmonieusement même dans un duo gastronomique aussi établi que le poulet et les champignons.
Ingrédients:
- 2 filets de poulet ;
- 200 g de carottes coréennes ;
- 400 g de champignons ;
- 1 gros oignon;
- 2 oeufs;
- huile d'olive;
- sel;
- verts (à votre goût).
Préparation:
- Coupez l'oignon en petits cubes, hachez finement les légumes verts.
- Coupez les champignons en quartiers et faites-les revenir avec les oignons à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Faire bouillir le filet, le laisser refroidir et le couper en cubes.
- Faire bouillir les œufs et les hacher avec un couteau ou une fourchette.
- Mélangez le poulet, les champignons avec les oignons, les œufs, les carottes et les herbes.
- Habillez la salade de mayonnaise.
Poulet, orange et carottes à la coréenne - goût exotique
Une telle combinaison exotique - carottes coréennes et orange - donne à la viande une teinte unique. À propos, cette salade peut être préparée en couches ou mélangée à tous les ingrédients - cela ne rend pas le goût moins raffiné.
Ingrédients:
- 2 filets de poulet ;
- 250 g de carottes coréennes ;
- 1 grosse orange;
- 4 œufs;
- 200 g de fromage à pâte dure ;
- 250 g de mayonnaise à salade ;
- verdure.
Préparation:
- Faites bouillir le poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en fins cubes.
- Râpez ou hachez les œufs durs à la fourchette.
- Épluchez l'orange et coupez-la en petits carrés avec un couteau bien aiguisé.
- Râpe le fromage.
- Préparez la première couche de poulet.
- Lubrifiez-le avec de la mayonnaise.
- Ensuite, disposez les carottes et enduisez-les à nouveau de sauce.
- L'orange constituera notre prochaine couche, qui est à nouveau parfumée à la mayonnaise.
- Disposez ensuite les œufs et graissez également cette couche.
- Saupoudrer la salade de fromage et décorer d'herbes.
Apéritif de poulet fumé
Si vous préférez les salades de viande au goût riche, utilisez de la poitrine ou du jambon fumé au lieu du filet bouilli.
Ingrédients:
- 400 g de poulet fumé ;
- 250 g de carottes coréennes ;
- 1 gros poivron doux;
- 1 oignon rouge ;
- mayonnaise légère.
Préparation:
- Séparez la viande des os et coupez-la en lanières.
- Hachez l'oignon en demi-rondelles, coupez le poivron en cubes.
- Mélangez la viande, les légumes et les carottes épicées dans un saladier.
- Assaisonner de mayonnaise.
Dans cette salade, vous pouvez également mettre 150 g de maïs en conserve, 100 g de fromage à pâte dure râpé et même des crackers (le parfum du fromage est préférable).
Salade aux notes de fromage
Surtout pour ceux qui aiment la combinaison du piquant et du sucré, nous proposons une recette de salade avec l'ajout de pruneaux.
Ingrédients:
- 2 filets de poulet ;
- 2 oeufs;
- 350 g de carottes coréennes ;
- 250 g de pruneaux dénoyautés ;
- 250 g de mayonnaise à salade ;
- verts (à votre goût).
Préparation:
- Faire bouillir le poulet, coupé en petits carrés.
- Nous lavons les pruneaux à l'eau et les hachons finement.
- Faites bouillir les œufs et râpez-les.
- Mélanger tous les produits et assaisonner de mayonnaise.
- Déchirez les légumes verts avec vos mains et saupoudrez-les sur la salade. Avant de servir, il est recommandé de réfrigérer le plat pendant 15 à 20 minutes.
Pour rendre la salade encore plus nutritive, vous pouvez ajouter des haricots en conserve (1/2 tasse), mais dans ce cas, il est recommandé de couper l'oignon (en demi-anneaux) dans le plat. Alors la collation ne sera pas fade.
