Tout le monde sait que les carottes sont bonnes pour la vue ! Oui c'est vrai. De plus, le légume racine se retrouve souvent dans les produits de confiserie en raison de sa douceur, et en cuisine générale, il est présent dans presque tous les plats. Nous vous le dirons simplement et très rapidement aujourd'hui dans nos recettes de cuisine.
Ils apporteront de nouveaux goûts dans votre vie. Et si vous ajoutez ces légumes et d’autres légumes sains, ils deviendront vos préférés.
Pour la salade de choux et carottes il vous faut :
- 50 grammes d'oignons verts;
- 50 grammes d'aneth frais;
- 2-3 grammes d'origan ;
- 100 ml de vinaigre de vin rouge ;
- 45 ml de moutarde ;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 2 gousses d'ail ;
- 300 grammes de chou blanc ;
- 2 carottes ;
- 1 poivron doux.
Astuce : lorsque vous achetez des herbes fraîches (oignons, aneth, menthe, persil...), mettez-les dans un verre d'eau froide en rentrant chez vous. Faites comme si vous aviez acheté des fleurs. Laissez la verdure continuer à être lumineuse et fraîche et ne pas se faner.
Salade de chou et carotte
Notre peuple cuisine rarement des plats à base de magret de canard. Et si cela se voit, alors c'est déjà considéré comme de la haute cuisine. Mais ce n’est pas du tout aussi difficile qu’il y paraît. Cuire un canard n'est pas plus difficile que cuire un poulet. Viens avec nous!
Pour la salade de choux et carottes il vous faut :
- 200 grammes de magret de canard avec peau ;
- 150 grammes de champignons marinés;
- 150 grammes de carottes ;
- 100 grammes de chou blanc ;
- 80 grammes de fromage ;
- 1 bouquet d'herbes fraîches ;
- 300 ml. Mayonnaise.
La combinaison de maïs, de chou et de carottes peut être qualifiée de classique, elle est connue de nombreuses femmes au foyer. Mais que se passe-t-il si vous ajoutez plus de poulet et assaisonnez le plat avec une vinaigrette inhabituelle ? Vouloir essayer? Alors étudiez et cuisinez !
Pour la salade de choux aux carottes il vous faut :
- 250 grammes de filet de poulet ;
- 300 grammes de chou ;
- 300 grammes de carottes ;
- 1 gros oignon;
- 250 grammes de maïs ;
- 5 grammes de poivron rouge moulu;
- Verts au goût ;
- 3 gousses d'ail ;
- 300 ml. Yogurt faible en graisses.
En effet, à tout moment de l'année. Seuls des légumes frais et du fromage cottage sain peuvent vous remonter le moral et améliorer votre tonus.
Pour la salade de carottes et de choux il vous faut :
- 2 concombres frais ;
- 200 grammes de chou blanc ;
- 200 grammes de branches de céleri ;
- 1500 grammes de carottes ;
- 30 ml d'huile d'olive.
- 200 grammes de chou;
- 150 grammes de carottes ;
- 200 grammes de merlu;
- 10 à 20 grammes d'un mélange de vos épices préférées ;
- 1 oignon;
- 100 grammes de pois en conserve ;
- 60 ml d'huile d'olive.
Astuce : pour le poisson, vous pouvez prendre n'importe quel poisson et le faire frire selon votre propre méthode ou même le faire bouillir/cuire. C'est une question de goût dans ce plat.
Nous sommes sûrs que les cinq plats à base de carottes fraîches et de chou blanc vous ont surpris, et vous souhaitez déjà préparer toutes les recettes pour surprendre non seulement vous-même, mais aussi vos amis et votre famille. Assurez-vous de réaliser ce souhait et profitez du goût et des bienfaits de ces salades !
La salade de chou frais aux carottes est le plat de légumes le plus populaire que l'on puisse trouver dans absolument toutes les cantines de notre grand pays. Et bien qu'aujourd'hui les établissements de restauration proposent une grande variété d'entrées froides pour tous les goûts, une simple salade de chou n'est néanmoins pas moins demandée aujourd'hui que pendant la période de pénurie totale soviétique. Après tout, ce plat de légumes léger est tout simplement une collation idéale avant le repas chaud principal, aidant à réveiller votre appétit sans vous sentir rassasié et sans gagner de calories supplémentaires.
La salade de chou frais n'est pas seulement diététique et faible en calories. Les experts en nutrition disent que le chou a une teneur en calories négative, c'est-à-dire que le corps dépense plus d'énergie pour sa digestion qu'il n'en absorbe avec ce produit. C'est pourquoi vous pouvez consommer ce légume sain en quantités presque illimitées, à moins bien sûr d'objections de la part du système digestif.
Les nutritionnistes recommandent fortement de consommer le plus souvent possible de la salade de choux et de carottes frais, car c'est une excellente source de vitamines et de fibres disponibles toute l'année. Et ce plat est particulièrement pertinent pendant la saison froide, lorsque les autres légumes frais sont très chers et peu sains. Cette salade se prépare assez simplement et rapidement à partir des produits les plus accessibles et les moins chers, et de plus, contrairement à la plupart des plats à base de légumes frais, elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur sans perdre ses bienfaits, sa consistance élastique et son goût.
La salade de chou classique de la cafétéria se compose de seulement deux ingrédients, il ne semble donc y avoir aucun problème à reproduire ce plat à la maison. Cependant, au début, je ne parvenais pas à retrouver le même goût auquel nous sommes tous habitués depuis la petite enfance. Il s'est avéré qu'il y a deux secrets que vous devez connaître pour préparer la bonne salade de chou. Tout d'abord, le chou râpé doit être brièvement chauffé sur la cuisinière avec du vinaigre, ce qui permet d'obtenir une consistance de salade plus douce et de révéler pleinement l'arôme du chou. Et deuxièmement, vous devez ajouter du sucre à la vinaigrette, grâce à quoi cette salade acquiert son goût sucré caractéristique.
Utilisez cette recette si vous souhaitez obtenir un plat aussi familier et préféré de l'enfance. Une simple salade de choux et de carottes, préparée comme à la cafétéria, est un bénéfice indéniable et un goût qui a fait ses preuves !
Informations utiles Comment préparer une salade de chou, comme à la cafétéria - une recette simple pour une salade classique de chou frais et de carottes avec des photos étape par étapeINGRÉDIENTS:
- 1 petit tête de chou (1 kg)
- 1 petit carottes (100 g)
- 2 cuillères à soupe. l. 9% de vinaigre
- 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol raffinée
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- 1 c. sel
MODE DE CUISSON :
1. Pour préparer la salade de choux, comme en salle à manger, lavez soigneusement la tête de chou, coupez la tige et coupez-la en longues lanières fines avec un couteau bien tranchant. À partir des boutures obtenues, utilisez vos mains pour sélectionner tous les morceaux durs qui peuvent se trouver à l'intérieur de la tête de chou et affecter négativement la consistance de la salade.
Après avoir retiré la tige, les feuilles trop sales et dures et autres éléments peu liquides, je me suis retrouvé avec 600 g de chou frais râpé.
2. Placez le chou préparé dans une grande casserole, saupoudrez de sel et écrasez-le un peu avec les mains pour qu'il ramollisse légèrement et libère son jus. 
3. Versez le vinaigre dans la casserole, mettez sur feu vif et faites chauffer le chou pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment, puis retirez du feu et laissez refroidir. À la suite de cette procédure, le chou se déposera sensiblement dans la poêle et son arôme caractéristique apparaîtra.
Conseil! Dans la recette classique, du vinaigre de table ordinaire est ajouté à la salade de chou, mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de vin blanc, car ils ont un goût faible qui n'ajoutera pas de saveurs spécifiques au plat.
4. Pendant que le chou refroidit, râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou d'une râpe à carottes coréenne. 
5. Placez le chou dans un saladier profond et ajoutez-y les carottes râpées. 
6. Ajoutez du sucre et de l'huile de tournesol raffinée et inodore à la salade de chou et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Je vous conseille de le faire avec vos mains, en pétrissant légèrement le chou en même temps, car la cuillère s'emmêle dans le chou long et n'arrive pas à bien mélanger la salade.
La salade de chou et de carottes est douce et rafraîchissante et a un goût délicat et équilibré, comme dans une bonne cafétéria. Avant de servir, il doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins une heure afin qu'il soit bien frais et imbibé de sa vinaigrette légèrement sucrée. Bon appétit! 
Le chou et les carottes sont des légumes disponibles toute l’année. Ils sont peu coûteux et sains, donc une salade de chou frais et de carottes peut être préparée presque tous les jours. Pour diversifier votre alimentation, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la salade, et vous pouvez également expérimenter des vinaigrettes.
Préparer une salade de chou avec des carottes ne pourrait pas être plus simple. La version la plus délicieuse de la salade est à base de jeunes légumes, mais, en principe, cet apéritif peut être préparé tout au long de l'année.
Le chou pour salade doit être pelé des feuilles supérieures contaminées, puis haché finement. Vous pouvez travailler avec un couteau ordinaire ou utiliser une déchiqueteuse spéciale. Si le chou est jeune, aucun traitement supplémentaire n'est requis. Mais les légumes d'hiver doivent être frottés avec du sel avec les mains pour rendre le chou plus doux.
Les carottes doivent être pelées et bien lavées. Il est préférable de broyer le légume-racine à l'aide d'une râpe à trous de taille moyenne.
En plus des composants principaux, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la salade. Il peut s'agir de poivrons, de concombres frais, de maïs et de pois en conserve.
Il est très important de préparer une vinaigrette savoureuse. Le plus souvent, cette salade est assaisonnée d'huile végétale, de vinaigre et de sucre. Mais vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou des sauces à base de crème sure.
Faits intéressants : seulement 100 gr. La salade de chou fournit 60 % des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C. De plus, le légume à feuilles contient de la vitamine U rare, qui prévient le développement de maladies de l'estomac et des intestins.
Salade de choux frais et carottes « Comme à la cafétéria » au vinaigreBeaucoup de gens se souviennent de la délicieuse salade de chou servie dans les cantines scolaires. La recette de ces « plats » est très simple : le secret du goût réside dans la vinaigrette, l'huile et le sucre.
- 300 gr. chou blanc;
- 1 carotte ;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre (9%) ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- sel au goût.
Tranchez finement le chou et placez-le dans une casserole. Ajoutez un peu de sel (environ une demi-cuillère à café) et pétrissez avec les mains. Versez le vinaigre (la moitié de la quantité spécifiée). Placez la casserole sur le feu à feu doux. Réchauffez en remuant fréquemment. Il n'est pas nécessaire de faire mijoter le chou, dès qu'il devient chaud, éteignez le feu.
Broyez les carottes pelées sur une râpe. Ajoutez du sucre (de préférence pas la totalité de la quantité indiquée, mais environ la moitié), mélangez et mettez le bol avec la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure.
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Ensuite, nous sortons les plats et essayons notre salade. A ce stade, ajoutez du sucre, du vinaigre et du sel à votre goût. Dès que le goût vous semble harmonieux, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale. Prêt!
Salade de choux et carottes au poivronLa salade de chou au poivron et, malgré la simplicité de préparation et de composition, est très savoureuse. L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut faire beaucoup de salade d’un coup ; elle se conserve bien au réfrigérateur plusieurs semaines sans perdre sa saveur.
- 1 kg de chou blanc ;
- 1 oignon;
- 2 carottes ;
- 1 gros poivron, rouge de préférence.
Ravitaillement:
- 100 ml d'huile végétale ;
- 50 ml de vinaigre (9%) ;
- 1 cuillère à soupe de sel (sans le dessus) ;
- 3 cuillères à soupe de sucre.
Préparation des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Râpez les carottes pelées en fines lanières. De même, coupez le poivron épépiné. Nous coupons l'oignon très finement - en moitiés ou en quarts de rondelles.
Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le vinaigre, le sel et le sucre. Nous goûtons la garniture obtenue et, si nécessaire, ajustons la quantité d'ingrédients au goût.
Remuez les légumes et versez la vinaigrette dessus. Laisser reposer deux heures à température ambiante. Après cela, la salade peut être servie. Puisque vous obtenez beaucoup de salade, mettez les restes dans des bocaux propres, couvrez de couvercles en plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.
Salade de chou, carotte et pommeUne simple salade de chou-carotte avec une pomme contient beaucoup de vitamines, une telle collation saine peut être préparée chaque année.
- 500 gr. chou blanc;
- 1 carotte ;
- 1 pomme aigre-douce ;
- 2 tiges d'oignons verts ;
- un petit bouquet de persil ;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 0,5 cuillère à café de sel.
Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Placer dans un bol, saler et frotter avec les mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez le poivrer.
Conseil! Les quantités de sel, de sucre et de vinaigre sont approximatives ; préparez la garniture selon votre goût.
On coupe finement les carottes pelées, ou mieux encore, on les râpe pour préparer des salades coréennes. De même, frottez la pomme débarrassée des pépins. Hachez finement les oignons verts et le persil. Mélangez les légumes et les herbes. Mélangez le sucre et le vinaigre dans un peu d'eau, versez cette vinaigrette dans la salade, mélangez. Il ne reste plus qu'à assaisonner les légumes avec de l'huile et la salade est prête.
Salade de chou et carottes avec mayonnaise et ailLa salade de carottes à la mayonnaise est préparée en quelques minutes et s'avère très savoureuse.
- 300 gr. chou blanc
- 1 carotte ;
- 0,5 gousse de poivron (facultatif, facultatif);
- 2-3 tiges d'oignons verts ;
- sel, poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Plus le chou est tranché finement, plus la salade sera savoureuse. Épluchez les carottes et râpez-les en lanières pas trop grosses. Coupez le poivron en lanières.
Placez le chou dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre et frottez avec les mains. Ajoutez ensuite les carottes et le poivron. Coupez les oignons verts en petites rondelles et ajoutez-les aux légumes. Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise et vous pourrez la servir à table.
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Salade de choux et carottes au concombre fraisLa salade de chou aux concombres est une excellente collation quotidienne. La salade est savoureuse, saine et très facile à préparer.
- 300 gr. chou;
- 1 concombre ;
- 3-4 radis ;
- 1 carotte ;
- 40 ml d'huile végétale ;
- 2-3 tiges d'oignons verts ;
- plusieurs brins de persil;
- sel, poivre moulu au goût;
- jus de citron et sucre au goût.
Râpez très finement le chou, pelé des feuilles supérieures. Placer dans un bol. Ajoutez un peu de sel et frottez avec vos mains. Râpez les carottes. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le sur la largeur en fines moitiés de cercles.
Coupez les radis en fins cercles. Mélangez tous les légumes. Poivrez la salade. Ajoutez une pincée de sucre et versez du jus de citron au goût. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale.
Salade de légumes aux betteravesUne salade très saine est préparée à partir de légumes frais - chou, carottes et betteraves. Cette salade est servie en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande.
- 300 gr. chou blanc;
- 1 petit oignon (rouge de préférence) ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 betterave (crue);
- 1 carotte ;
- sel, assaisonnement « Poivrons mélangés » au goût ;
- 1-2 cuillères à café de sucre ;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
- 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme ;
- oignons verts et persil - pour la décoration.
Râpez le chou, pelé des feuilles supérieures, en fines lanières. Épluchez et râpez les betteraves fraîches et les carottes en fines lanières. Mélangez les légumes en ajoutant des demi-rondelles d'oignon très fines et translucides et de l'ail passé au pressoir.
Mélangez les légumes, salez et poivrez. Assaisonner avec du vinaigre et du sucre au goût. Remuer et verser l'huile végétale. Garnir d'oignon finement haché et d'un brin de persil.
Salade de choux et carottes aux petits poisUne salade apéritive légère composée de chou, de carottes et de pois peut être préparée en seulement cinq minutes.
- 300 gr. chou;
- 1 carotte ;
- 150 gr. pois verts;
- 0,5 citron ;
- 0,5 cuillère à café de sucre ;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- sel au goût.
Hachez finement le chou blanc, broyez-le avec l'ajout de sel et de sucre semoule. Épluchez et râpez les carottes à l'aide d'une râpe à trous de taille moyenne. Égouttez le liquide des petits pois et ajoutez-le aux légumes.
La salade de choux aux carottes est une entrée « rapide à cuisiner » très facile à préparer et délicieuse. Il est très pratique de préparer une telle salade fraîche pour le déjeuner ou le dîner lorsque vous n’avez pas autant de temps que vous le souhaiteriez. Et en termes de goût, un tel apéritif n'est pas très inférieur aux plats préparés à partir de produits plus chers ou gastronomiques.
Un petit secret culinaire de la recette : les ingrédients contiennent des carottes coréennes, ce qui lui donne du piquant et du piquant, ce qui rend la salade juteuse et savoureuse. Il est également préférable d'utiliser du chou frais pour la salade – « jeune », croustillant. Un excellent ajout à l'apéritif serait du persil ou de l'aneth, des épices aromatiques ou des graines de citrouille, mais cela peut déjà être décidé en fonction de vos préférences gustatives et de vos capacités.
Autre plus : le plat fini peut être immédiatement posé sur la table ou, vice versa, laissé au repos dans un endroit frais puis servi frais. Nous préparons donc une salade de choux aux carottes selon la recette proposée.
- jeune chou - 250-300 g,
- Carottes coréennes - 200 g,
- oignon - 1 pièce,
- persil - au goût,
- mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe,
- graines de citrouille - pour servir.
Parlons d’abord du persil, ou plutôt de sa préparation. Le persil doit être lavé et séché sur une serviette en papier. Coupez ensuite les branches et hachez finement les feuilles. Placer les légumes verts dans un bol à salade.
Chou (je recommande de prendre un chou jeune et juteux), hachez-le finement et ajoutez-le au saladier avec les légumes verts. En dernier recours, si vous n'avez pas de jeune chou, vous pouvez utiliser n'importe quel chou, seulement après l'avoir déchiqueté, il doit être légèrement écrasé pour qu'il libère du jus et ne soit pas dur.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le au reste des ingrédients. Vous pouvez utiliser n'importe quel oignon de votre choix pour cette salade. Par exemple : rouge, échalotes, vert, etc. J'ai pris de l'oignon ordinaire.
Égouttez le liquide des carottes coréennes. S'il est coupé en longues lanières, hachez-le et ajoutez-le au saladier.
Ajouter la mayonnaise, le sel et bien mélanger. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses, de l'huile végétale ou d'olive, en ajoutant un peu de jus de citron et de sauce soja.
C'est ainsi qu'il est simple et rapide de préparer une simple salade de chou. Au moment de servir, la salade peut être saupoudrée de graines de citrouille. Tout d’abord, faites-le revenir légèrement dans une poêle sèche. Vous pouvez également utiliser des graines de sésame ou des graines de lin à la place des graines de citrouille. Ou vous pouvez simplement servir la salade sans aucun additif. La salade de chou aura l'air originale si elle est servie dans des bols portionnés ou des saladiers.
J'espère vraiment que vous aimerez ma recette de salade de choux aux carottes en coréen et que vous la trouverez utile.
La salade de choux frais et de carottes est unique et très appréciée sur toutes les tables : non seulement elle accompagne absolument tous les plats d'accompagnement, mais elle est également rapide à préparer. Cette salade contient de nombreuses vitamines utiles et ses ingrédients sont vendus chaque année à des prix bon marché. C'est pourquoi il est si populaire dans la salle à manger.
La base de la salade est du chou, des carottes jeunes, fraîches et lumineuses. Une pomme est ajoutée pour le piquant ; certaines personnes ajoutent de l'oignon à la place. Ils ajoutent également de la laitue, car elle a un goût très délicat et se marie parfaitement avec cette salade. Vous serez ravi par le goût de cette salade.
Les recettes de cette salade se ressemblent, mais chacune a sa propre touche. Et c'est elle qui lui donnera son goût unique. Nous vous conseillons d'essayer chacune de ces recettes et de choisir celle qui vous plaira.
Comment préparer une salade de choux frais et carottes - 15 variétésCette recette est familière à tout le monde, la simplicité de création de la salade est tout simplement indescriptible. C'est très sain et aussi incroyablement savoureux. Cette salade se marie bien avec n'importe quel plat qui se trouve sur la table.
Ingrédients:
- chou frais - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- vinaigre - 4 c. l.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - 5 c.
Préparation:
Vous devez d'abord hacher le chou. Mettez-le ensuite dans une casserole, ajoutez du sel et du vinaigre au goût. Placez sur feu vif et remuez continuellement pendant 2 à 4 minutes (il vous suffit de le réchauffer). En conséquence, cela va s'installer.
Pendant que le chou refroidit, on râpe les carottes. Vous pouvez le faire de différentes manières, en utilisant absolument n'importe quelle râpe de votre choix, mais pour un goût mieux transmis, il serait préférable de le râper sur la râpe la plus grossière. Mais il vous suffit d'ajouter des carottes prêtes à l'emploi au chou refroidi.
Et enfin, ajoutez le sucre, puis l'huile végétale. Mélangez soigneusement et égouttez l'excès de liquide. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ quelques heures.
Une salade très légère recommandée aux sportifs. Très nutritif et convient à absolument n'importe quel plat d'accompagnement sur votre table. Nous ajoutons quelques gousses d’ail à cette recette, et n’oublions pas les oignons. On voit vraiment la différence entre une salade standard et celle-ci, qui a sa petite touche personnelle.
Ingrédients:
- chou blanc - 400 g;
- oignon ou salade - 1 oignon;
- carottes - 1 pièce;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale - 3-4 c. l.;
- sucre - 2 cuillères à café;
- sel - au goût.
Préparation:
Commençons. Râpez le chou et lavez-le avant de faire cela. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe, de préférence grossière. L'ail doit être pelé et pressé dans une presse, sinon haché finement. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
Placez ces ingrédients dans une casserole ou un bol. Assaisonnez notre salade avec du vinaigre
Nous lavons le chou puis le hachons. Râpez les carottes pelées sur une grille grossière. Pressez l'ail épluché dans une presse, sinon l'ail doit être haché finement. Après avoir épluché l'oignon, il est préférable de le couper en cubes. Placez tous les ingrédients dans un bol.
Assaisonnons notre salade avec de l'huile de tournesol et du vinaigre, du sucre et du sel. Mélangez soigneusement le tout et le tour est joué.
Bon appétit!
Une salade légère composée d'ingrédients abordables et surtout riche en vitamines. La salade Cole Slaw originale est assaisonnée de vinaigre et de mayonnaise, mais elle sera beaucoup plus saine si vous l'assaisonnez avec du jus de citron. Écrivons la recette !
Ingrédients:
- chou - 400 g;
- carottes - 1 pièce;
- pomme (verte) - 1 pièce;
- jus de citron ou vinaigre - au goût ;
- sucre et sel - au goût.
Préparation:
Cette recette est assez simple à réaliser. Tout d’abord, coupez le chou en fines tranches. Mettez-les ensuite dans un bol et appuyez un peu pour libérer le jus du chou.
Nous épluchons les carottes, les râpons sur une râpe grossière et les ajoutons à notre bol avec le chou.
Nous épluchons nos pommes et les râpons sur une râpe moyenne, les ajoutons au bol.
L’affaire reste minime. Mélangez soigneusement plusieurs fois, ajoutez du sucre et du sel au goût. Ajoutez ensuite du jus de citron ou du vinaigre à notre salade et laissez infuser 25 minutes.
Lors de la préparation de cette délicieuse salade, nous ne pensons pas à la sauce à acheter. Vous pouvez créer vous-même cette salade à partir de produits bon marché vendus dans tous les magasins. Nous créerons notre propre salade, paierons moins cher et elle aura également un goût dix fois plus agréable que celle achetée en magasin.
Ingrédients:
- chou - 0,5 têtes;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- oignons verts - 1 bouquet;
- brocoli - 1 pièce;
- ail séché - 0,5 cuillère à café;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.;
- légumes verts - oignon ou persil;
- jus - 1 citron;
- sel - 0,5 c.
Préparation:
Nous devons d’abord passer à la vinaigrette, préparons la sauce pour notre délicieuse salade. Mettre le beurre, la crème sure, l'ail, la mayonnaise, le jus de citron et le sel dans un bol. Ce sera bien si vous ajoutez des herbes hachées (oignon ou persil). Mélangez soigneusement le tout et mettez-le au réfrigérateur en coupant les ingrédients.
Hachez finement le chou et coupez le poivron en fines rondelles égales. Hachez très finement les oignons verts. Les carottes doivent être râpées sur une grande râpe. Répartissez les fleurons de brocoli.
Mélangez bien les légumes, ajoutez la sauce et mélangez à nouveau.
Bon appétit!
Cette salade sera délicieuse sur la table des fêtes. Elle a sa propre beauté et ses propres rebondissements très inattendus, dont il y en a beaucoup dans cette salade. Vous pouvez prendre vos livres de recettes et noter cette recette. C'est vraiment très savoureux et attrayant. Et heureusement sa préparation est très rapide.
Ingrédients:
- chou - 0,5 têtes;
- carottes - 4 pièces;
- coriandre (feuilles) - une poignée;
- oignon salade - 1 pièce;
- feuilles de menthe - une poignée;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
- cacahuètes grillées - une poignée;
- cassonade - 1 cuillère à café;
- citron vert - 2 pièces;
- piment (piquant) - au goût.
Préparation:
Hachez finement les carottes, les oignons et le chou et ajoutez-les dans le saladier.
Préparez la vinaigrette dans un bol. Pressez le jus du citron vert et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sucre et le poivre.
Versez la vinaigrette dans le saladier avec nos ingrédients hachés. Décorez la salade avec des noix frites et des herbes.
Bon appétit!
La recette du chou frais et des carottes «Maximum de vitamines» est très simple à préparer, chaque femme au foyer peut la réaliser très rapidement et sans trop de difficulté. Cette salade est toujours considérée comme l'une des salades rapides, qui est absorbée par l'organisme aussi rapidement qu'elle est préparée.
Ingrédients:
- chou frais - 0,5 kg;
- carottes - 1 pc. (grand);
- sucre - 2 c. l.;
- sel - 1 cuillère à soupe. l.;
- vinaigre - 4 c. l.;
- huile végétale - pour la vinaigrette;
Préparation:
Râpez finement le chou et placez-le dans un bol profond. Ensuite, vous devez le saler au goût et le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il libère du jus.
Râpez les carottes à l'aide d'une râpe (grossière ou coréenne) et placez-les dans un bol. Encore une fois, pétrissez le chou et les carottes avec vos mains.
Ajouter le vinaigre et le sucre. Nous recommandons qu'au lieu du simple vinaigre à 6 %, essayez le vinaigre de pomme ou de riz ; le goût de la salade sera vraiment beaucoup plus agréable. Vous pouvez également utiliser uniquement du jus de citron et ne pas utiliser de vinaigre ici. Mélangez soigneusement le tout.
Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
La salade est prête, elle peut être servie, ou vous pouvez également la mettre un moment au réfrigérateur, cela permettra aux légumes de mariner légèrement.
Peut-être l'une des meilleures recettes de cette salade. Nous l'aimons le plus, vous ne le comprendrez qu'après l'avoir essayé.
Ingrédients:
- chou « Kolrabi » - 200 g;
- carottes - 1 pc. (grand);
- gingembre - 2 bouquets;
- sésame - 2 bouquets;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- estragon, estragon - 0,5 c.
- sel et poivre au goût;
- Vinaigre balsamique - 2 c. l.;
- Huile végétale - 2 c. l.;
Préparation:
Pour préparer cette salade, nous avons besoin d'une râpe qui hachera les légumes comme les carottes coréennes. Épluchez et râpez le chou-rave et placez-le dans un bol.
Broyez les graines de sésame pelées et le gingembre sur une râpe fine et ajoutez-les dans le bol avec notre chou.
Ajouter l'estragon ou une cuillère à café d'estragon haché), le vinaigre balsamique, le poivre, le sucre et l'huile de riz dans le bol.
Faites attention à l'huile de riz, essayez-la une fois, et vous vous demanderez pourquoi vous ne la connaissiez pas avant... Elle se marie très bien avec divers plats, elle serait tout simplement irremplaçable dans nos cuisines, et est également très saine et a un goût unique.
Bon appétit.
Durant l'été, cette salade peut être servie tous les jours en entrée froide. Vous vous sentirez bien car il contient tout un trésor de vitamines pour notre corps.
Ingrédients:
- chou - 100 gr.;
- carottes - 0,5 kg;
- porc maigre - 200 gr.;
- oignons bleus - 2 oignons;
- poivre (moulu) - noir et rouge, 5 grammes chacun;
- huile végétale - 2 c. l.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- sésame - 15 gr.;
- ail - 4 gousses;
- sauce soja - 25 ml;
Préparation:
Tous les produits doivent être lavés. Épluchez les oignons, les carottes et l'ail. Retirez les feuilles vertes supérieures du chou.
Préparons le chou. Pour ce faire, nous devons le couper en cubes de 2 centimètres de côté. Ensuite, vous devez le saler et l'écraser.
Coupez les carottes en longues lanières et broyez-les avec du poivre rouge et noir, puis ajoutez du sel. Placez les carottes dans un bol profond, versez dessus la sauce soja et laissez infuser environ 15 minutes.
Pour l'instant, coupons l'oignon en demi-anneaux. Faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Prenez le porc et coupez-le en fines lanières. Mettez la poêle sur le feu et placez-y le porc haché. Faites-le revenir légèrement.
Écrasez l'ail dans une presse. Préparons du sirop avec 2 c. l. eau bouillie et sucre. Mélanger l'ail avec le sirop.
Mélanger le chou et les carottes dans un grand bol profond avec le porc et les oignons.
Versez le sirop de sucre avec l'ail, n'oubliez pas d'ajouter les graines de sésame et mélangez bien le tout.
Décorez la salade à votre guise.
C'est fait, bon appétit !
La salade a sa propre acidité et en même temps elle contient une douceur de miel, assurez-vous d'essayer quelle douceur donne à la salade un goût incroyable. Vous serez ravi après avoir goûté cette salade à base d'ingrédients assez légers et sains. De la bonne nourriture pour tous les goûts, tous les ingrédients sont faciles à trouver à tout moment de l'année, à des prix bon marché.
Il est temps de sortir vos livres de recettes et d'y mettre cette salade, c'est absolument incroyable.
Ingrédients:
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 1 pièce;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.;
- vinaigre de table - 1 cuillère à soupe. l.;
- rhubarbe - 2 c. l.;
- huile végétale - 6 c. l.
- sel - au goût
Préparation:
Tout d’abord, prenez le chou et hachez-le. Trois carottes sur une râpe grossière. Pressez le jus d'une tomate.
Mélangez tous ces ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le chou soit tendre. L'essentiel est que le chou soit mou, il ne faut pas trop le cuire jusqu'à la léthargie. Une fois le chou ramolli, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
Et au stade final de la préparation de notre salade, ajoutez du vinaigre, de l'huile végétale, du miel et du jus de rhubarbe.
Salade imprévisiblement simple, légère et savoureuse. L'originalité de la recette vous ravira. Cela peut être considéré comme un chef-d’œuvre de l’art culinaire. N'oubliez pas d'essayer cette salade, nous vous assurons que vos invités seront ravis de cette salade.
Ingrédients:
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- cerises - 20 pièces;
- prunes - 5 pièces;
- pommes - 3 pièces;
- huile végétale - 3 c. l.;
- sucre - au goût.
Préparation:
Commençons par les blancs. Nous hachons le chou, lavons les prunes, les pommes et les cerises et en retirons les graines. Nous hachons finement les prunes et les cerises et râpons les pommes sur une râpe grossière.
Prenez le bol et mélangez le tout. Laissez quelques tranches de pommes et de cerises pour décorer le dessus de la salade.
Nous obtenons le jus d'un demi citron. Versez-le avec l'huile végétale dans notre bol avec un mélange de fruits et légumes.
Nous décorons notre salade dessus avec les tranches de fruits que nous avons laissées.
Cette salade ne contient aucun ingrédient carné, mais elle est toujours très savoureuse et est appréciée des hommes et des femmes. Cette salade accompagnera parfaitement les plats de viande ou de poisson.
Ingrédients:
- chou - 400 gr.;
- carottes - 1 pièce;
- œufs - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 300 UAH;
- un paquet de crackers - au goût de fromage.
Préparation:
Lavez les carottes, le chou, les oignons.
Coupez le chou en lanières. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Faites bouillir les œufs, puis coupez-les finement en cubes. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.
Prenez un bol profond et mélangez-y tous les ingrédients. Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez bien.
Disposez les crackers dans une assiette juste avant de servir, afin qu'ils n'aient pas le temps de ramollir complètement et de perdre leur goût. C'est pourquoi nous vous conseillons de manger le plat immédiatement, pendant que les croûtons sont encore durs et ajoutent un arôme et une saveur uniques à notre salade.
Rendons la salade de chou frais et de carottes plus riche et plus saine en ajoutant de la citrouille fraîche. Cette salade a un goût agréable, un arôme frais et est très légère et savoureuse. Il ravira également vos invités.
Vous ne devez pas utiliser de râpe fine pour la citrouille, car cela la transformerait en bouillie. Ce dont nous n'avons pas besoin dans cette recette.
Ingrédients:
- citrouille - 200g;
- chou - 300 gr.;
- carottes - 2-3 pièces;
- amandes - 100 gr.;
- oignon vert - 1 pièce;
- persil - 1 bouquet;
- huile végétale - 6 c. l.;
- sel - au goût.
Préparation:
La citrouille doit être lavée, pelée et épépinée, puis râpée sur une râpe grossière.
Les carottes peuvent être râpées à l'aide d'une râpe moyenne ou fine. Ensuite, hachez le chou.
Nous commençons à hacher les noix avec un mixeur ou un couteau. Les noix entières peuvent être utilisées dans cette salade.
Hachez finement les légumes verts et mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez notre salade avec de l'huile végétale et du sel au goût. Peut être servi sur la table.
Bon appétit!
Cette salade est très rapide à préparer. Sur la base de ses ingrédients, elle peut être classée comme une salade très nutritive et saine. Il constitue également un excellent apéritif pour n'importe quelle table.
Ingrédients:
- Chou chinois - 6-7 feuilles ;
- carottes - 2-3 pièces;
- filet de poulet - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- oignon vert - 1 pièce;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- concombre (frais) - 1 pièce;
- huile d'olive - 2 c. l.;
- ail - 1 dent;
- vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel et poivre au goût.
Préparation:
Vous devez d'abord faire bouillir la poitrine de poulet, ajouter un peu de sel à l'eau. Refroidissez la poitrine et coupez-la en petits cubes. Coupez l'orange, l'oignon vert, le concombre, la carotte et le chou de la même taille. Mélangez le tout dans un bol, ajoutez du poivre, du sel et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient répartis uniformément.
Préparons la vinaigrette. Versez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde et la sauce soja dans une casserole. Remuer et ajouter une gousse d'ail pressée au presse. Mélangez à nouveau soigneusement le tout. Et profitez de ce chef-d'œuvre.
Cette recette vous surprendra probablement, car comme on dit dans une salade si simple, que tout le monde connaît, que tout le monde a essayée, est-il vraiment possible d'ajouter quelque chose ? Naturellement, vous pouvez, voici un exemple dans lequel des crevettes ont été ajoutées, assurez-vous d'essayer cette salade. Il est très nutritif et contient de nombreuses vitamines.
Vous pouvez ajouter autant de sauce que vous le souhaitez pour ressentir le piquant du goût.
Ingrédients:
- Chou chinois - 200 gr.;
- carottes - 2-3 pièces;
- œufs - 3 pièces;
- crevettes en bocal dans leur jus - 250 g;
- tomates - 3 pièces;
- Parmesan - 200g;
- mayonnaise - 300 grammes;
- Sauce charcuterie Heinz - 1 gr.
Préparation:
Le chou de Pékin doit être haché et placé tout en bas d'un saladier profond. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Dans la couche n°1, nous répartirons les tomates sur le chou. Verser la sauce dessus (quantité au goût). Essayez d'utiliser uniquement cette sauce pour cette salade, car avec d'autres sauces, la salade perd son goût indescriptible.
Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir et coupez-les en tranches, placez-les sur les fruits de mer. La couche d'œufs doit être graissée avec de la mayonnaise. Râpez le parmesan comme dernière couche de notre salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez embellir ce chef-d'œuvre.
Bon appétit à tous !
Vous pourriez être surpris, mais il existe une salade dite dessert à base de chou frais et de carottes. En y ajoutant des raisins secs et des pommes, il deviendra un véritable dessert. Le chou a un goût neutre, mais les carottes sont plus sucrées, c'est pourquoi vous pouvez ajouter nos ingrédients en toute sécurité aux plats de dessert. Seules les canneberges ajoutent une acidité incroyable à cette salade.
Ingrédients:
- chou frais - 400 gr.;
- carottes - 2-3 pièces;
- raisins secs - 150 pièces;
- pomme douce - 2-3 pièces;
- canneberges - 100g;
- noix ou amande - 150 gr.;
- graines de tournesol et de citrouille - 100 gr.;
- miel - 2 c. l.;
- sésame blanc - au goût
Préparation:
Râpez les pommes et les carottes sur une râpe moyenne, avant de les éplucher et de les laver.
Le chou doit être haché très finement.
Nous ne prenons que des canneberges fraîches et les lavons bien. Épluchez les graines de citrouille et de tournesol de leur coquille. Versez de l'eau bouillante sur le yuzu, mais avant cela, rincez-le à l'eau claire.
Il est nécessaire de hacher les noix avec un couteau ou un mixeur.
Juste avant de servir, vous pouvez garnir la salade de graines de sésame et de noix entières.
Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients et enfin assaisonner la salade avec du miel.
Vous pouvez maintenant profiter de votre délicieuse création !
