Vatrushka est un petit pain avec du fromage cottage.
Mais pas toujours.
Si vous faites cuire un cheesecake dans une mijoteuse, vous obtiendrez une belle tarte volumineuse et très appétissante.
Devons-nous essayer ?
Cheesecake dans une mijoteuse - principes généraux de préparation
Pour les cheesecakes classiques, la pâte levée est utilisée avec du lait ou de l'eau. N'oubliez pas que le diamètre du multicuiseur est petit, la taille des produits de boulangerie est donc limitée et très peu de pâte est nécessaire. Parfois, les cheesecakes au fromage blanc sont réalisés à partir de pâte sablée, liquide ou feuilletée ; toutes ces recettes sont ci-dessous.
Les cheesecakes royaux méritent une attention particulière. Cette pâtisserie étonnante est très simple à préparer. La pâte pour eux est une miette humide qui recouvre la garniture des deux côtés.
De quoi est faite la garniture ?
Vanille, zeste ;
Crème aigre.
La composition exacte de la viande hachée sucrée dépend de la recette. Des raisins secs sont souvent ajoutés à la garniture, qui se marie bien avec le fromage cottage. Vous pouvez utiliser des masses de caillé prêtes à l'emploi en ajoutant uniquement des œufs.
Dans un multicuiseur, les cheesecakes sont préparés en mode « Cuisson ». Il n'est pas nécessaire de retourner quoi que ce soit. Le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs : épaisseur du produit, type de pâte, taux d'humidité de la garniture. Mais cela dépasse rarement 80 à 90 minutes.
Cheesecake royal dans une mijoteuse
Une version d'une étonnante tarte au fromage cottage qui mérite vraiment son nom. Pour préparer un cheesecake royal dans une mijoteuse, vous utilisez une pâte pas tout à fait ordinaire.
Ingrédients
8 cuillères bombées de farine ;
500 grammes de fromage cottage;
150 grammes de beurre ;
Sucre un verre + 3 cuillères ;
1 c. ripper ou un tiers de soda.
Préparation
1. Préparez le streusel. C'est le nom de la mie sucrée qui fera office de gâteaux dans le cheesecake. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y un verre de sucre. Dans exactement une minute, nous l'éteignons.
2. Mélangez la farine avec le ripper. Il peut être remplacé par du soda. Versez dans une poêle avec l'huile et remuez rapidement avec une spatule. Les miettes doivent être petites.
3. Pour la garniture, cassez les œufs et versez-les dans le fromage cottage, ajoutez le sucre. La recette demande trois cuillères à soupe, mais vous pouvez goûter la garniture et en ajouter un peu plus si nécessaire.
4. Divisez le streusel en deux parties égales. Placez-en la moitié au fond du multicuiseur et nivelez-le.
5. Faites une couche de garniture et répartissez-la uniformément.
6. Saupoudrer le fromage cottage avec les miettes restantes.
7. Allumez la cuisson pendant une heure et 20 minutes.
8. Laissez le cheesecake royal refroidir légèrement dans le multicuiseur, puis retirez-le délicatement.
Cheesecake à la levure avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Une version du cheesecake classique avec du fromage cottage dans une mijoteuse, qui ne différera que par la taille.
Ingrédients
200 ml) lait;
2 cuillères à soupe de sucre ;
2 tasses de farine ;
2 cuillères à soupe d'huile ;
1,5 c. levure.
Pour le remplissage:
0,3 kg de fromage cottage ;
3 cuillères de sucre ;
Un jaune pour graisser le cheesecake.
Préparation
1. Pour cette pâte, de la levure sèche est utilisée. On dilue la poudre dans du lait tiède, on ajoute du sucre et on laisse infuser un quart d'heure.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients conformes à la recette et ajoutez une pincée de soja. Pétrir une pâte élastique et assez ferme.
3. Couvrir et laisser au chaud pendant au moins 2,5 heures.
4. Pour la garniture, mélangez simplement tous les ingrédients avec le fromage cottage. Le sucre est ajouté au goût, vous pouvez modifier la quantité spécifiée en ajoutant un peu plus de sable.
5. Abaissez la pâte en un cheesecake, transférez-la dans la mijoteuse et formez les côtés.
6. Disposez la garniture.
7. Battez le jaune, prenez un pinceau et enduisez d'abord soigneusement les bords, c'est-à-dire la pâte, puis passez sur le fromage cottage.
8. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Laissez ensuite le cheesecake ouvert pour qu'il devienne plus fort.
Cheesecake dans le multicuiseur « Fair »
Une recette intéressante de cheesecakes au fromage cottage dans une mijoteuse. La pâte est préparée liquide avec de la poudre de cacao.
Ingrédients
Un verre de farine ;
Un verre de crème sure ;
0,5 c. un soda;
3 cuillères de cacao ;
0,5 tasse de sucre ;
Deux oeufs;
2 cuillères à soupe d'huile égouttée.
Pour la garniture au caillé :
0,5 kg de fromage cottage ;
3 cuillères à soupe d'amidon ;
0,5 tasse de sucre ;
Cuillère de beurre.
Préparation
1. Mélangez la farine tamisée et la poudre de cacao dans un bol, ajoutez le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre.
2. Cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez le sucre et battez pendant environ cinq minutes.
3. Ajoutez la crème sure aux œufs et remuez. La teneur en matières grasses du produit laitier est comprise entre 15 et 20 %.
4. Ajoutez du beurre fondu, mais pas chaud, au mélange d'œufs.
5. Versez ensuite la farine de chocolat.
6. Mélangez bien le tout et la pâte est prête.
7. Frottez le fromage cottage pour le remplissage ou battez-le simplement au robot culinaire. Ajoutez-y tous les autres ingrédients de la liste, battez bien le tout. Pour améliorer l'arôme, vous pouvez ajouter de la vanille à la garniture. Vous obtiendrez une crème caillée délicate.
8. Assurez-vous de graisser la tasse, il est préférable de la frotter avec une bonne couche de beurre non fondu.
9. Étalez la pâte au chocolat.
10. Versez maintenant la crème caillée, un centime à la fois. Prenez votre temps, le filet devrait être mince. La garniture tombera toute seule selon les besoins.
11. Mettez au four pendant une heure et 20 minutes. Laissez ensuite refroidir le cheesecake, puis retirez-le.
Cheesecake royal dans une mijoteuse avec des raisins secs
Une version simplifiée du cheesecake royal dans une mijoteuse. La partie active durera une dizaine de minutes. La seule chose que vous devez faire à l'avance est de faire tremper les raisins secs.
Ingrédients
0,1 kg de beurre ;
10 cuillères à soupe de farine ;
0,3 tasse de sucre ;
1,5 c. éventreur.
Pour le remplissage:
500 grammes de fromage cottage;
0,5 tasse de sucre ;
70 grammes de raisins secs.
Préparation
1. Jetez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez tous les autres ingrédients de la pâte et frottez-la simplement avec vos mains. Vous obtiendrez une miette humide. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour broyer, ce sera encore plus simple.
2. Mélangez tous les ingrédients de la garniture au caillé.
3. Les raisins secs devaient être préalablement remplis d'eau tiède. Les raisins deviendront juteux et gros. Pressez et ajoutez au fromage cottage en dernier.
4. Versez la moitié de la chapelure dans la mijoteuse, peut-être un peu plus. Appuyez avec la main pour compacter le gâteau.
5. Vient maintenant le caillé fourré aux raisins secs.
6. Miettes restantes sur le dessus. C'est tout!
7. Ce cheesecake est cuit pendant 50 à 60 minutes. Ne sortez pas la pâte du bol tout de suite, laissez-la refroidir un peu pour que la garniture délicate devienne plus forte.
Cheesecake au fromage cottage dans le multicuiseur Lakomka
Recette de cheesecake au fromage cottage dans une mijoteuse à base de pâte friable. La margarine est utilisée pour pétrir, mais le beurre ou le shortening fonctionneront également.
Ingrédients
80 grammes de margarine ;
Deux oeufs;
Une pincée de soda ;
2 cuillères de crème sure;
300 grammes de fromage cottage;
3-4 cuillères de sucre.
Préparation
1. Faites fondre la margarine de quelque manière que ce soit et laissez-la refroidir.
2. Battez l'œuf avec une pincée de sel et une cuillère de sucre. Il faut que les grains se dissolvent. Verser sur la margarine.
3. Ajoutez le soda avec la farine, pétrissez la pâte. Ajustez vous-même l'épaisseur. La pâte ne doit pas coller à la vaisselle ni à vos mains. Placer au congélateur pendant environ cinq minutes pendant que nous préparons la garniture pour le cheesecake.
4. Mélangez le fromage cottage avec le reste de l'œuf et de la crème sure, ajoutez-y du sucre cristallisé.
5. On sort la pâte qui a eu le temps de refroidir un peu, on étale le pain plat et on le transfère dans la mijoteuse. N'oubliez pas de former des petits côtés.
6. Disposez la garniture et étalez la couche.
7. Fermez et enfournez 50 minutes. Laisser refroidir dans la mijoteuse.
Cheesecake hongrois dans une mijoteuse
Une version de cheesecake feuilleté dans une mijoteuse, également composée de pâte friable. Pâtisseries insolites mais très savoureuses.
Ingrédients
0,15 kg de beurre ;
0,5 kg de fromage cottage ;
Un verre de sucre ;
1 c. éventreur;
4 cuillères de crème sure;
1,5 tasse de farine.
Préparation
1. Mélangez un tiers de verre de sucre avec de la farine, ajoutez-y du beurre et frottez bien. Vous pouvez saupoudrer un peu de vanille dans la chapelure. Ajoutez un éventreur.
2. Battez le fromage cottage avec la crème sure et le reste du sucre, ajoutez les œufs.
3. Assemblez le cheesecake. Versez une couche de chapelure et pressez-la dans le bol avec vos mains.
4. Placez 3-4 cuillères à soupe de garniture au caillé et étalez-la.
5. Maintenant une autre couche de chapelure, puis la garniture. A la fin, saupoudrez simplement de miettes.
6. Faites cuire le cheesecake hongrois dans une mijoteuse pendant une heure.
Cheesecake dans un multicuiseur à base de pâte feuilletée
Une version d'un simple cheesecake dans une mijoteuse, pour laquelle vous aurez besoin d'un morceau de pâte feuilletée. Il vous suffit de découper un gâteau plat plus grand que le fond du bol pour former les côtés.
Ingrédients
Pâte feuilletée;
400 grammes de fromage cottage;
120 grammes de sucre ;
70 grammes de crème sure;
50 grammes de raisins secs ou de fruits confits ;
Préparation
1. Broyer le fromage cottage jusqu'à consistance lisse avec du sucre cristallisé et de la crème sure. Si le produit n'est pas très fort, la quantité de crème sure peut être réduite.
2. Ajoutez les œufs et la vanille à la garniture et remuez bien.
3. Ajoutez des raisins secs ou des fruits confits. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs dont vous disposez.
4. Formez le fond du cheesecake en découpant un cercle de pâte feuilletée. Il n'est pas nécessaire de le déployer.
5. Étalez la garniture au fromage cottage aromatique et lissez-la.
6. Faites cuire le cheesecake pendant 50 minutes.
7. Laisser refroidir dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ce n'est qu'après cela que nous l'extrayons.
La garniture au caillé sera plus savoureuse si vous y ajoutez un peu de crème sure riche. Vous pouvez diluer le produit principal avec du lait concentré, de la crème, cela s'avère également délicieux.
Si le fromage cottage à remplir est faible ou même liquide, vous pouvez ajouter un peu d'amidon et quelques cuillères à soupe de farine. Vous pouvez vous débarrasser à l'avance de l'excès de lactosérum en plaçant le produit dans un sac en lin et en le suspendant pour l'égoutter.
Pour les cheesecakes, vous pouvez préparer non seulement de la pâte au chocolat, mais aussi des garnitures au cacao. Vous pouvez également y mettre des morceaux de chocolat, de la marmelade, du lait concentré bouilli et des noix.
Les cheesecakes ne sont pas seulement sucrés. Vous pouvez préparer des pâtisseries avec du fromage cottage salé. Souvent, des herbes, du fromage Adyghe et diverses épices y sont ajoutés. N'oubliez pas que la pâte dans ce cas ne doit pas être sucrée.
Cheesecake dans une mijoteuse - nous proposons cette recette simple aux amateurs de fromage cottage et de pâtisseries au chocolat. Nous prenons le thé aujourd'hui Foire au cheesecake liquide(ce dessert est également appelé Cheesecake Pampushka) qui peut être cuit à la mijoteuse ou au four. Mes enfants n’aiment pas le fromage blanc sous sa forme actuelle, mais ce cheesecake tendre ne vous arrachera pas les oreilles. Je vous conseille d'essayer de réaliser un cheesecake Fair délicieux, beau et outrageusement délicieux !
Pour être honnête, j’ai quelques remords d’avoir cuisiné ce cheesecake liquide pour la 10ème fois, mais je ne vous ai toujours pas parlé de sa recette. Je vais essayer de m'améliorer aujourd'hui.
La recette de ce cheesecake liquide est très différente de l'habituel cheesecake à la levure avec du fromage cottage et même du Royal, que nous avons préparé à partir de miettes friables. Le cheesecake Yarmarka se prépare très facilement et simplement, à partir de pâte au chocolat liquide et de garniture au caillé, c'est pourquoi il a reçu le nom de « liquide ».
Le goût du cheesecake Fair est bien plus savoureux que celui des cheesecakes (qui nécessitent encore de rester dans la poêle) ou d'une cocotte ordinaire avec du fromage cottage ; je dirais qu'il rappelle le pudding ou une tarte au soufflé au fromage cottage.
Pour l’avenir, je vous dis que dans une de mes prochaines sorties recettes je prépare un reportage photo, les voici sur la photo :
Et pour ne pas rater cet article intéressant, je vous conseille de vous abonner à notre actualité Notebook :
Eh bien, aujourd'hui, je vais vous dire :
- Comment faire cuire un cheesecake liquide Fair dans une mijoteuse,
- Comment cuisiner Fair au four,
- Que pouvez-vous ajouter d'autre à la garniture au caillé pour un cheesecake pour changer non seulement son goût, mais aussi son apparence.
Salon du cheesecake liquide
Ingrédients pour la recette du cheesecake liquide :
Pâte au chocolat :
- Beurre - 2 cuillères à soupe,
- Oeuf de poule - 2 pièces,
- Sucre granulé – 1 à 2 tasses (régulier),
- Crème sure de toute teneur en matières grasses – 1 tasse (régulière),
- Bicarbonate de soude – ½ cuillère à café,
- Farine de blé – 1 tasse (régulier),
- Poudre de cacao (j'utilise « Russie ») – 2 cuillères à soupe avec une petite lame.
Garniture de caillé pour cheesecake :
- Fromage cottage – 500-700 g,
- Sucre - granulé - ½ - 3/4 tasse,
- Fécule de pomme de terre (ou semoule, selon votre préférence) – 1 cuillère à soupe,
- Oeuf de poule – 3 pièces.
Comment préparer un cheesecake liquide « Fair » dans une mijoteuse
Je commence à préparer ce délicieux cheesecake en pétrissant la pâte pour que lorsque le sucre et le fromage blanc se mélangent, le jus de la garniture au caillé n'ait pas le temps de se libérer.
Si je fais cuire un cheesecake équitable dans un multicuiseur, je fais fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide directement dans le bol du multicuiseur. De cette façon, vous n’aurez pas besoin de graisser le moule lui-même avant la cuisson. Pour ce faire, allumez notre miracle : une casserole pendant quelques minutes sur le programme « Cuisson », ou sur tout autre mode.
Dans un bol profond, battez légèrement le sucre et les œufs, puis ajoutez la crème sure, le beurre fondu et continuez de battre jusqu'à consistance lisse.
Dans une autre tasse, mélangez la farine, le soda et le cacao et ajoutez les ingrédients secs au liquide. Mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Bien qu'à plusieurs reprises, lorsque le cheesecake devait être chargé très rapidement dans le multicuiseur, j'ai sauté ces étapes successives. Je viens de mettre tous les ingrédients dans un bol (sans farine), de battre avec un mixeur, puis d'ajouter lentement la farine. La pâte n'était pas différente, croyez-moi !
Pour préparer la garniture du cheesecake liquide, j'utilise du délicat fromage cottage fait maison du marché. Je n’en prends pas de secs ou d’aigres. Je mélange le fromage cottage avec le sucre semoule, les œufs et la semoule (ou la fécule) et je réduis le tout en purée avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne pâteux et homogène, afin qu'il n'y ait pas de grains. Parfois j'ajoute de la vanilline.
Placez la pâte au chocolat liquide dans le bol graissé du multicuiseur (je ne la graisse plus) et la garniture au caillé pour le cheesecake en plein centre.
Il n'est pas nécessaire de niveler quoi que ce soit, le cheesecake se formera tout seul à la cuisson. Mais sa « beauté » une fois fini dépend à la fois du fromage cottage lui-même et de ce que vous y mettez pour le fixer : semoule ou amidon.
Le cheesecake liquide Fair dans un multicuiseur Panasonic est cuit en mode « Cuisson » pendant 100 minutes (c'est-à-dire que nous le réglons d'abord sur 60 minutes, après le signal, nous ajoutons encore 40 minutes). Si vous ne pouvez pas ajouter 40 minutes d'un coup, attendez 1 minute jusqu'à ce que l'élément chauffant refroidisse et allumez-le. Le couvercle du multicuiseur ne doit pas être ouvert à ce moment-là !
Une fois la cuisson terminée, laissez le cheesecake liquide reposer dans le multicuiseur pendant 20 à 30 minutes, puis ouvrez le couvercle.
Sur la photo, il y a un cheesecake liquide dans un multicuiseur selon la même recette :
Retournez délicatement le pudding - cheesecake du multicuiseur sur le récipient - cuiseur vapeur, en l'insérant dans le bol lui-même.
Refroidissez ensuite le cheesecake liquide sur une surface en bois ou une grille.
La recette du cheesecake « Fair » est également intéressante car jusqu'au tout dernier moment de préparation, le résultat reste un mystère. Le goût est bon, ne vous inquiétez pas. Mais ce à quoi cela ressemblera est toujours intéressant. C’est peut-être pour cela que ce cheesecake liquide tire son nom de « Fair », je ne sais pas. J'ai pris quelques photos de cette Foire pour vous :
A chaque fois on obtient une tarte complètement différente : parfois la garniture au caillé blanc est enfouie tout en bas, on obtient une tarte rayée bicolore,
puis il se trouve exactement au milieu, recouvert d'une fine couche de pâte au chocolat,
alors la masse de caillé se révèle comme un vrai cheesecake, ouvert exactement au centre.
Tarte très intéressante, une vraie foire !
Le comportement de cette cuisson dépend en grande partie du fromage cottage, de sa consistance, de sa teneur en matière grasse et de sa structure. Cela dépend aussi du type de charge que vous mettez dans la garniture au caillé pour le cheesecake liquide : amidon ou semoule. Je le fais cuire tellement de fois et j'oublie toujours si c'est la semoule ou la fécule qui resserre le dessus. À mon avis, de l'amidon. Il me reste aussi toujours un peu plus d'un demi-kilo de fromage cottage. La recette a déjà fait ses preuves, je n'ai donc pas peur de modifier les proportions de la garniture elle-même. J'écris donc dans la recette de 500 à 700 grammes de fromage cottage. Si j'ajoute plus de fromage cottage, j'augmente la quantité de sucre en conséquence.
Préparation du cheesecake liquide Fair au four
Tout ici est également très intéressant. Le moule graissé avec le cheesecake liquide est placé dans un four froid, puis la température est réglée à 180 degrés. Le temps de cuisson du cheesecake liquide au four est de 35 à 50 minutes, tout dépend du fromage cottage.
Eh bien, pour que tout soit comme dans la chanson de Valery Leontyev :
Ce salons des peintures, danses colorées,
Balançoires en bois, carrousels peints.
Les sons d'un orgue de Barbarie, la bonne aventure d'un gitan,
Pain d'épices au miel et ballon...
Vous pouvez expérimenter une recette pour faire un cheesecake liquide, par exemple :
- Au lieu de la semoule, mettez de la farine de maïs ou du gruau dans le fromage cottage,
- Ajoutez n'importe laquelle des garnitures à la garniture au caillé : graines de pavot, cannelle, raisins secs, abricots secs ou pruneaux hachés,
- Râpez la pomme, pressez-en le jus et ajoutez-la à la masse de caillé.
En conclusion, je tiens à dire, ne vous attendez pas à ce que cette tarte - cheesecake ait une consistance aussi sèche qu'une génoise ! Les ingrédients sont complètement différents. Le goût du cheesecake liquide Fair rappelle davantage les délicieux gâteaux au chocolat, dont j'ai parlé plus tôt.
Cordialement, propriétaire du Notebook Anyuta !
P.S. Chers amis, nous avons besoin de vos conseils ! Vous pouvez écrire directement dans les commentaires de l'article.
Récemment, dans une émission, j'ai entendu parler du nutritionniste français Pierre Dukan et de son régime alimentaire intéressant. Il affirme donc que beaucoup de gens « s'enfuient » de tout régime, puisque les sucreries sont interdites presque partout. Cette nutritionniste estime que sans plaisir, il est impossible de perdre du poids. Eh bien, c'est comme si notre cerveau exige constamment des sucreries pendant les régimes et que les gens deviennent irritables et suggèrent d'inclure définitivement un dessert sucré dans leur alimentation. Les sucreries aideront à maintenir une bonne humeur à toutes les étapes du régime et à obtenir les résultats souhaités. Peut-être que quelqu'un a déjà essayé cette méthode ? Partager votre expérience ?
Ainsi, Dukan a même publié un livre sur les desserts sucrés légers, du tiramisu aux muffins en passant par les gâteaux légers.
Peut être, je vais commander pour vos proches. Relié, 240 pages illustrées, un joli cadeau ! C'est bientôt l'anniversaire de ma mère. Et il viendra dans l'un des magasins Pyaterochka, Karusel ou Perekrestok, et vous pourrez payer directement à la caisse. Voici le service aujourd'hui !
Une recette très intéressante pour une tarte au cheesecake fourrée au caillé. Selon la qualité du fromage cottage, la tarte peut être complètement différente. Parfois, la pâte n'absorbe pas la garniture au caillé. Parfois le caillé s'arrête au milieu de la tarte, et parfois (comme le mien) il coule au fond. Apparemment, ce comportement imprévisible du gâteau lui a valu le nom de « Fair ». Cependant, la tarte a toujours un goût toujours délicieux, quel que soit l'endroit où la garniture est placée.
Au lieu d'amidon, vous pouvez mettre la même quantité de semoule dans la garniture pour tarte. Je l'ai cuisiné avec de la semoule et de la fécule. Le goût est presque le même, mais avec la semoule, la tarte s'avère encore plus juteuse. Essayez différentes options et trouvez celle que vous préférez.
La pâte et la garniture de cette tarte au cheesecake sont liquides. C'est assez inhabituel. Par conséquent, la cuisson prend beaucoup de temps.
Préparez les produits nécessaires.
Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante.
Dans un multicuiseur, activez n'importe quel programme et placez le beurre dans le bol du multicuiseur. Dès qu'il commence à décongeler, éteignez le multicuiseur. Habituellement, 1 à 2 minutes suffisent. Attendez que le beurre fonde complètement. Graisser les parois du bol multicuiseur. 
Battre les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème sure et versez ici l'huile du bol multicuiseur. Mélangez bien le tout avec un mixeur à basse vitesse.
Tamisez la farine avec le cacao et le soda.
Mélanger les ingrédients secs et liquides jusqu'à consistance lisse. 
Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre, la fécule et la vanilline. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à obtenir une garniture de caillé liquide homogène.
Ajouter les raisins secs à la garniture au caillé et remuer. 
Versez d’abord la pâte au chocolat dans la mijoteuse. Versez ensuite la garniture au centre de la pâte. Réglez le programme "Cuisson". Si votre modèle de multicuiseur le permet, réglez immédiatement le temps de cuisson sur 1h40. Si cela n'est pas possible, activez le programme pendant 60 minutes et, après la fin du programme, rallumez-le pendant 40 minutes. 
Après avoir terminé le programme « Cuisson », laissez le cheesecake en mode « Réchauffer » pendant 20 minutes. 
Retirez ensuite le bol multicuiseur et réservez jusqu'à ce que la tarte refroidisse complètement. Retirez le gâteau refroidi du bol multicuiseur à l'aide du plateau vapeur.
Trancher et servir. Une très savoureuse tarte au cheesecake au chocolat est prête. 
Bon appétit!
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 120 minutes
Une garniture délicate au caillé et une délicieuse pâte au chocolat sont parfaitement combinées dans cette tarte au cheesecake. Le cheesecake liquide « Fair » dans une mijoteuse est facile à préparer et toujours savoureux.
Par son apparence et sa garniture au caillé, il ne ressemble que légèrement au cheesecake familier. Cette tarte a reçu le nom de « Fair » pour une raison. Chaque fois, l'apparence est différente et il est presque impossible de deviner exactement comment cela se passera. La garniture au caillé « s'enfonce » parfois dans la pâte au chocolat, qui recouvre entièrement le dessus de la tarte. Et ça se passe comme ici sur la photo, la tarte ressemble à un cheesecake et la garniture au caillé reste dessus.
Si vous le souhaitez, à la place des pruneaux, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs. Ou vous pouvez éviter complètement d’ajouter des fruits secs. Expérimentez, et à chaque fois cette tarte aura un nouveau goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Nombre de portions : 12 pièces.
Ingrédients de la recette
Afin de préparer un cheesecake liquide « Fair » dans une mijoteuse avec des fruits secs vous aurez besoin de :
Pour le test:
- 2 œufs de poule,
- 0,5 tasse de sucre,
- 1 verre de crème sure,
- 50 grammes de beurre,
- 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre,
- 1 verre de farine de blé,
- 1,5 c. levure chimique,
Pour remplissage:
- sucre – 0,5 tasse,
- œufs – 3 pièces,
- fromage cottage – 0,5 kg,
- crème sure – 2 cuillères à soupe,
- semoule – 1 cuillère à soupe,
- vanilline - au goût,
- pruneaux (raisins secs, abricots secs) – 100 g.
Recette avec photos étape par étape :
Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. 
Préparez la garniture au caillé. Mélangez tous les ingrédients de la garniture (sauf les pruneaux). 
Mixez la garniture jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Mettez-le de côté et préparez la pâte. 
Battre les œufs au batteur. Ajoutez le sucre en filet sans arrêter de fouetter. 
Faire fondre le beurre dans une mijoteuse. Pour ce faire, activez n'importe quel programme pendant 1 à 2 minutes et placez un morceau de beurre dans le bol du multicuiseur. Utilisez un pinceau en silicone pour étaler l'huile sur les côtés du récipient. Dans cette étape de cuisson, nous faisons non seulement fondre le beurre pour la pâte, mais nous graissons également notre plat de cuisson en même temps. 
Ajouter la crème sure et le beurre fondu au mélange d'œufs. Bien mélanger. 
Versez ensuite le cacao en poudre et ajoutez la farine et la levure chimique en plusieurs fois. Mélangez le tout avec un mixeur à basse vitesse. La pâte doit être liquide. 
Égoutter l'excès d'eau des pruneaux. Coupez-le en petits morceaux. 
Versez la pâte au chocolat dans le bol du multicuiseur. 
Versez la garniture au caillé au centre. 
Faites cuire le cheesecake dans le multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 100 minutes. Laissez ensuite en mode « Keep Warm » pendant encore 20 minutes. 
Retirez la tarte du bol multicuiseur et laissez-la refroidir. Une fois la tarte complètement refroidie, vous pouvez la sortir. C'est facile à faire à l'aide d'un plateau à vapeur. Vous devez placer le plateau dans le bol du multicuiseur et retourner le bol pour que le gâteau reste sur le plateau. Le gâteau se démoule très facilement. 
Ensuite, vous devez recouvrir la tarte d'un plat et la retourner à nouveau pour qu'elle reste sur le plat. 
Un délicieux cheesecake avec une délicate garniture de caillé et une délicieuse pâte au chocolat est prêt. Coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé ou du café.
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Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 115 minutes
Temps de préparation du cheesecake au fromage cottage : 15 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Nombre de portions : 12 pièces.
Ingrédients
Afin de préparer un cheesecake au fromage cottage dans une mijoteuse avec des fruits secs, vous aurez besoin de :
Pour le test:
- 2 œufs de poule ;
- 0,5 tasse de sucre ;
- 1 verre de crème sure ;
- 50 grammes de beurre ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre;
- 1 verre de farine de blé ;
- 1,5 c. levure chimique.
Pour remplissage:
- sucre – 0,5 tasse ;
- œufs – 3 pièces ;
- fromage cottage – 0,5 kg;
- crème sure – 2 cuillères à soupe ;
- semoule – 1 cuillère à soupe ;
- vanilline - au goût ;
- pruneaux (raisins secs, abricots secs) – 100 g.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Pour préparer le cheesecake, faites cuire les pruneaux à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
Préparez la garniture au caillé. Mélangez tous les ingrédients de la garniture (sauf les pruneaux).
Mixez la garniture jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Mettez-le de côté et préparez la pâte.
Battre les œufs au batteur. Ajoutez le sucre en filet sans arrêter de fouetter.
Faites fondre le beurre du cheesecake avec le fromage cottage Yarmarka dans une mijoteuse. Pour ce faire, activez n'importe quel programme pendant 1 à 2 minutes et placez un morceau de beurre dans le bol du multicuiseur. Utilisez un pinceau en silicone pour étaler l'huile sur les côtés du récipient. Dans cette étape de cuisson, nous faisons non seulement fondre le beurre pour la pâte, mais nous graissons également notre plat de cuisson en même temps.
Ajouter la crème sure et le beurre fondu au mélange d'œufs. Bien mélanger.
Versez ensuite le cacao en poudre et ajoutez la farine et la levure chimique en plusieurs fois. Mélangez le tout avec un mixeur à basse vitesse. La pâte pour le cheesecake doit être liquide.
Égoutter l'excès d'eau des pruneaux. Coupez-le en petits morceaux.
Versez la pâte au chocolat dans le bol du multicuiseur.
Répartir les pruneaux dessus.
Versez la garniture au caillé au centre.
Cuire le cheesecake liquide « Fair » dans un multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 100 minutes. Laissez ensuite en mode « Keep Warm » pendant encore 20 minutes.
Retirez la tarte du bol multicuiseur et laissez-la refroidir. Une fois la tarte complètement refroidie, vous pouvez la sortir. C'est facile à faire à l'aide d'un plateau à vapeur. Vous devez placer le plateau dans le bol du multicuiseur et retourner le bol pour que le gâteau reste sur le plateau. Le gâteau se démoule très facilement.
Ensuite, vous devez recouvrir la tarte d'un plat et la retourner à nouveau pour que la tarte reste sur le plat.
Le délicieux cheesecake « Fair » avec une délicate garniture de caillé et une délicieuse pâte au chocolat est prêt. Coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé ou du café.
Profitez de votre thé.
Auteur Serdyuk Irina
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