Crêpes végétariennes aux courgettes. Crêpes végétaliennes aux courgettes sans œufs. Crêpes au fromage et aux herbes

Les recettes de crêpes aux courgettes délicieuses et aromatiques, qui n'utilisent pas d'œufs dans le processus de création de la pâte, ont gagné en popularité parmi les végétariens et ceux qui adhèrent à une alimentation saine. Le produit a une faible teneur en calories et possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Comment faire des crêpes aux courgettes sans œufs

La technologie permettant de réaliser des crêpes de courgettes sans œufs ne nécessite pas de manipulations compliquées. Elle se compose de deux étapes : la formation de la pâte et la friture ou la cuisson. Vous pouvez préparer le plat à la poêle, au four ou à la mijoteuse. Dans tous les cas, il s'avère savoureux et bénéfique. La base est un légume râpé, auquel vous pouvez ajouter divers ingrédients :

• Hercule;
• farine;
• kéfir;
• la semoule;
• ail;
• fromage blanc;
• pommes sucrées;
• fromage à pâte dure.

Un produit à base de courgettes est facile à préparer et possède un large éventail de propriétés bénéfiques. L'absence d'œufs contribue à réduire la teneur en calories du plat et à le rendre léger. Il convient aux personnes qui adhèrent aux règles d'une alimentation saine ou qui suivent un régime. Les crêpes peuvent faire partie d'un menu végétarien, car il est permis de supprimer les composants inappropriés de la composition de la masse pour leur production.

Dans le four

Les crêpes de courgettes sans œufs au four sont préparées avec les ingrédients suivants :

• oignon – 1 tête;
• courgettes crues – 500 g;
• farine de blé – ½ cuillère à soupe ;
• sel de table;
• épices (girofle, muscade).

Crêpes de courgettes diététiques au four – instructions de cuisson :

1. Vous devez d’abord commencer à préparer les légumes. Vous devez bien laver les courgettes, retirer la peau et les râper (ou les broyer au mixeur). Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
2. Mélangez les légumes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Ajouter le reste des ingrédients au mélange et bien mélanger à nouveau. Si vous souhaitez un goût sucré, râpez 1 carotte moyenne.
4. Placez la masse finie sur une plaque à pâtisserie qui doit d'abord être graissée avec une fine couche d'huile végétale. Vous devez former des crêpes à l'aide d'une cuillère.
5. Attendez que le four chauffe à 180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie. Il faut environ une demi-heure pour cuire des crêpes selon une recette simple. Les produits semi-finis doivent être retournés. La préparation sera indiquée par une agréable teinte dorée des produits de boulangerie.
6. Vous pouvez servir de délicieuses crêpes diététiques de courgettes avec de la mayonnaise, du kéfir ou du yaourt classique non sucré.

Dans une mijoteuse

La recette des crêpes sucrées aux pommes comporte la composition suivante :

• pommes – 2 pièces;
• petites courgettes – 1 pièce;
• farine – 0,2 kg;
• citron – 1 pièce;
• eau – ½ tasse;
• flocons d'avoine - 3 c. l.;
• sucre cristallisé – 50 g;
• sel.

Comment faire des crêpes de courgettes sans œufs dans une mijoteuse :

1. Versez de l’eau bouillante sur les flocons d’avoine et laissez cuire les flocons.
2. Si vous utilisez de jeunes courgettes pour la réaliser, ne les épluchez pas. Pour un fœtus âgé, cette procédure est obligatoire. Broyez le légume préparé à l'aide d'une râpe.
3. Épluchez les fruits frais et divisez-les en quartiers. Râpez chacun. Pour éviter que le mélange ne noircisse, saupoudrez de jus de citron pressé.
4. Dans un récipient profond, préparez un mélange de pommes, de céréales ramollies, de sucre, de courgettes râpées et de farine.
5. Graisser le bol du multicuiseur avec une petite quantité d'huile de tournesol ou d'olive. Placez les crêpes à l'intérieur de l'ustensile de cuisine en les étalant avec une cuillère à soupe.
6. Réglez la machine sur « Cuisson » et réglez la minuterie sur 30 minutes.
7. Servez la délicatesse luxuriante finie avec de la crème sure ou du yaourt.

Dans une poêle

Pour préparer des crêpes de courgettes selon une recette simple, prenez les ingrédients suivants :

• carottes – 1 pièce;
• semoule – 0,2 kg;
• bicarbonate de soude – ½ cuillère à café ;
• courgettes – 2 pièces;
• crème sure – 100 g;
• aneth et persil.

Instructions pour cuire des crêpes de courgettes sans œufs dans une poêle :

1. Prenez une râpe et râpez les courgettes. Ajoutez la semoule, les assaisonnements et la crème sure à la masse obtenue. Lorsque vous pétrissez la pâte, placez du soda éteint à l'intérieur. La viscosité du mélange doit ressembler à celle d'une crème sure épaisse.
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Déposez dessus une grosse cuillerée de crêpes.
3. Faites frire le plat pendant environ 5 minutes pour former une croûte dorée.
4. Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Pendant la saison d'abondance de légumes frais, les crêpes de courgettes sont un invité fréquent sur notre table. Il existe un grand nombre de recettes pour préparer de telles crêpes, et chaque femme au foyer a son propre secret pour obtenir le résultat idéal qui satisfera les besoins de tous les membres du ménage.

Aujourd'hui, nous avons fait une sélection d'options pour préparer un plat sans œufs. Après tout, il arrive parfois qu’elles n’aient tout simplement pas été au réfrigérateur au bon moment ou que vous ayez besoin d’une recette de crêpes maigre.

Crêpes de courgettes sans œufs aux flocons d'avoine - recette au four

Ingrédients:

• courgettes – 350 g;
• flocons d'avoine – 100 g;
• farine – 75 g;
• soda – 5 g;
• sel - au goût;
• gingembre moulu - au goût;
• cumin moulu - au goût;
• curry - au goût.

Préparation

Tous les fruits de courge, jeunes et plus mûrs, conviennent aux crêpes. Des légumes trop mûrs, il est nécessaire de retirer le noyau avec les graines et de décoller la peau extérieure rugueuse.

Ainsi, les courgettes sont lavées, séchées et, si nécessaire, pelées. Passons à l'étape suivante. Passez la pulpe du fruit dans une râpe moyenne ou fine. Ajoutez ensuite du sel à la masse, après dix minutes, essorez l'humidité et mettez la pulpe restante dans un bol profond. Ajouter les flocons d'avoine, la farine de blé tamisée, le soda, après l'avoir trempé avec du jus de citron, et mélanger. Assaisonnez le mélange avec du gingembre moulu, du cumin et du curry. En moyenne, vous aurez besoin d'une demi-cuillère à café d'épices. Si la masse est liquide, ajoutez un peu plus de farine.

Ensuite, vous pouvez procéder de deux manières. Remplissez les moules huilés avec le mélange de courgettes roulées obtenu ou déposez d'un coup un peu de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et enduite d'huile.

Préchauffez le four à 185 degrés et faites cuire nos crêpes épicées aux courgettes pendant vingt à vingt-cinq minutes.

Ce plat est très sain, diététique et convient aussi bien au jeûne qu'aux personnes soucieuses de leur santé.

Crêpes de courgettes à la semoule et carottes sans œufs

Ingrédients:

• courgettes – 700 g;
• carottes – 100 g;
• semoule – 200 g;
• crème sure – 25 g;
• - goût;
• persil frais et aneth - au goût;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• huile d'olive ou de tournesol.

Préparation

Lavez et épluchez les légumes, si nécessaire, retirez les graines et les peaux dures des courgettes et râpez-les sur une râpe moyenne. Essorez l'excès de liquide de la masse végétale et placez la pulpe dans un bol profond. Ajouter la crème sure, le sel, le poivre moulu et le curcuma et mélanger.

Ajoutez maintenant la semoule. Vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins selon la jutosité des légumes. La consistance de la pâte finie après un mélange minutieux doit être semblable à celle de la crème sure épaisse. A la fin du pétrissage, ajoutez les herbes finement hachées et nous pouvons commencer la dernière étape de la cuisson.

Faites chauffer une poêle à fond épais en versant d'abord un peu d'huile d'olive ou de tournesol, et ajoutez un peu de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites dorer les crêpes de courgettes des deux côtés et déposez-les sur une serviette ou un essuie-tout pour absorber l'excès de graisse.

La crème sure fraîche est un complément indispensable à ces crêpes.

Crêpes de courgettes sans oeufs sur kéfir au basilic

Ingrédients:

• courgettes – 480-520 g;
• kéfir – 150 ml;
• farine de blé – 240-300 g ;
• soda – 15 g;
• sel – 10 g;
• mélange de poivre moulu - au goût ;
• basilic frais - au goût;
• huile végétale raffinée pour la friture.

Préparation

Nous lavons les fruits de courge, les essuyons et les passons dans une râpe moyenne ou grossière. Mélangez le kéfir avec du soda, après cinq minutes, ajoutez du sel, éventuellement un mélange de poivre moulu et ajoutez la masse de courgettes extraite du jus.

Ajoutez la farine tamisée, mélangez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine et incorporez le basilic finement haché. La pâte doit être assez épaisse et ressembler à de la crème sure riche.

Nous cuisons les crêpes de courgettes de manière traditionnelle dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et, si vous le souhaitez, trempons l'excès de graisse avec une serviette en papier lorsque vous êtes prêt.

En été, notre alimentation change considérablement par rapport à l’hiver trivial. En effet, vous pouvez préparer tellement de plats merveilleux à partir de légumes ! Parlons de comment faire des courgettes Oui, ne soyez pas surpris, même sans œufs, elles s'avèrent excellentes. Ils sont si savoureux et tendres, et avec la crème sure, leur goût est absolument inégalé. Et avec les légumes verts, ils acquerront une saveur supplémentaire.

Recette de crêpes aux courgettes

Comment cuisiner sans œufs ? En fait, rien de plus simple. Les œufs ne sont pas un élément essentiel de ce plat. Tout ce dont vous avez besoin est de : farine, épices, courgettes, sel, huile de tournesol.

Pour préparer des crêpes de courgettes sans œufs, vous devez d'abord préparer le légume lui-même. Les courgettes doivent être lavées et hachées sur une râpe grossière. S'ils ne sont pas très jeunes, il est préférable de retirer la peau et les graines. Ensuite, la masse doit être salée et laissée reposer pendant dix minutes. Ensuite, il faut l'extraire, car nous n'avons absolument pas besoin d'un excès de liquide. Maintenant que les courgettes sont préparées, vous devez y ajouter de la farine et des épices. Il devrait y avoir juste assez de farine pour obtenir une masse assez épaisse, mais n’en faites pas trop. D'un côté, elle ne doit pas couler, mais de l'autre, il faut savoir s'arrêter, car la pâte peut s'avérer lourde et les crêpes peuvent être dures.

La poêle à frire doit être chauffée et de l'huile y est versée. Versez ensuite la pâte dessus. Les crêpes doivent être frites des deux côtés. La chaleur ne doit pas être forte, sinon le dessus deviendra doré et la pâte restera crue à l'intérieur. Les crêpes de courgettes sans œufs sont désormais prêtes. Bon appétit!

Crêpes de courgettes sans œufs : recette avec du fromage

Tendres, juteux, avec le goût et l'odeur de votre type de fromage préféré... De telles crêpes de courgettes sans œufs séduiront non seulement les adultes, mais aussi les enfants. C’est probablement la recette de plat la plus simple, mais elle est tellement savoureuse et estivale.

Pour le petit-déjeuner, le dîner ou le déjeuner, vous pouvez préparer des crêpes de courgettes sans œufs sans aucun problème. La recette avec photos est donnée dans notre article, comme vous pouvez le constater, elle est très simple. Toute femme au foyer novice peut gérer un plat aussi simple. L'ensemble des produits est minime, mais le résultat est excellent.

Ingrédients:

1. Cent grammes de fromage (néerlandais ou russe).
2. Farine - 7 cuillères à soupe.
3. Courgettes - 1/2 kg.
4. Sel.
5. Ail.
6. Piment de la Jamaïque.
7. Un tas de verdure.

Vous devez d'abord éplucher les courgettes et les râper. En règle générale, l'excès de liquide commencera à s'échapper, il est préférable de l'essorer. Le fromage doit également être râpé, mais sur une râpe moyenne. Les légumes verts et l'ail doivent être hachés. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un bol, ajouter du sel, du poivre et de la farine. La consistance de la pâte doit être moyennement épaisse, mais pas liquide.

Ensuite, faites chauffer la poêle, versez l'huile et versez les crêpes à la cuillère. Ils doivent être frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque les crêpes sont prêtes, vous pouvez les déposer sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Ce plat peut être garni de crème sure et servi avec des légumes et de la bouillie de sarrasin. Cela fait un merveilleux repas d’été savoureux.

Crêpes au fromage et aux herbes

Est-il possible de faire des crêpes de courgettes sans œufs ? Bien sûr vous pouvez. Et il existe de nombreuses recettes. Par exemple, voyons comment cuisiner avec des herbes. Ils sont préparés à base de farine et de fromage et servis avec de la crème sure.

Ingrédients:

1. Cent grammes de fromage à pâte dure.
2. Courgettes - 1-2 pièces.
3. Farine - 5 cuillères à soupe. l.
4. Cent grammes de kéfir.
5. Un soda.
6. Huile végétale.
7. Un tas de verdure.
8. Crème aigre.

Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les. Nous hachons également le fromage. Ajouter la farine et le kéfir avec du soda (éteint) à la masse obtenue. Ajouter les herbes hachées et bien mélanger le tout.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les crêpes des deux côtés. C’est particulièrement savoureux quand la croûte est croustillante. Et la combinaison de légumes verts et de crème sure donne un goût unique.

Crêpes diététiques aux courgettes

Les beignets de courgettes sont définitivement un plat végétarien. A noter qu'il contient de nombreux microéléments et vitamines. Il est très bien absorbé, tout en contenant un minimum de calories et beaucoup de liquide. Pour cette raison, les crêpes aux courgettes sont classées comme plats diététiques. Il peut être consommé par les personnes qui suivent un régime.

Vous pouvez diversifier avec de nombreux composants, en introduisant de nouvelles notes aromatiques.

Dans le four

Les crêpes aux courgettes sans œufs peuvent non seulement être frites, mais également cuites au four.

Ingrédients:

1. Courgettes - 0,5 kg.
2. Un oignon.
3. Sel.
4. Épices.
5. Farine.

Pour cuisiner, nous devons préparer nos légumes. Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les trois fois. Nous épluchons et hachons également finement l'oignon. Mélange de légumes. Si nécessaire, essorez l'excès de liquide de la masse de courgettes. Ajoutez ensuite la farine, le sel, les épices et les herbes. Mélangez tous les ingrédients.

Ensuite, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile et versez-y le mélange. Faites cuire les crêpes à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes. Ils devraient acquérir une belle couleur vermeil. Pendant la cuisson, veillez à retourner les produits pour qu'ils soient cuits des deux côtés.

Beignets de courgettes aux pois chiches et fromage

Pour un menu d'été, il n'y a rien de plus savoureux que des crêpes légères au fromage et aux pois chiches. Bien entendu, le fromage est totalement facultatif dans cette recette. Cela lui donne simplement un goût bien meilleur. Jusqu'à ce que j'essaye cette recette, il semble que les crêpes soient déjà très savoureuses. Mais avec le fromage, c'est quelque chose de complètement différent. La recette est si simple et polyvalente qu'elle devrait absolument figurer dans l'arsenal de toute femme au foyer.

Ingrédients:

1. Fromage Adyghe - 200 grammes.
2. Farine de pois chiches - ½ tasse.
3. Vinaigre.
4. Un soda.
5. Deux courgettes.
6. Sel.
7. Épices (herbes italiennes, coriandre, poivre, curry, cumin).
8. Huile végétale.

Les courgettes doivent être lavées et râpées. Ajoutez ensuite du sel et laissez reposer dix minutes pour laisser échapper le jus. Mais dans ce cas, cela ne vaut pas la peine de vidanger. Nous en aurons encore besoin.

Pendant ce temps, râpez le fromage Adyghe ou passez-le dans un hachoir à viande. La qualité de ce type de fromage varie considérablement selon les fabricants, choisissez donc vous-même la méthode de broyage en fonction de la consistance.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un bol. Vous pouvez utiliser des épices différentes à chaque fois. Ils se marient tous bien avec les courgettes. Vous pouvez utiliser des pois chiches dans cette recette ou c'est une option plus saine que le blé. De plus, ce plat s'avère moins calorique.

Il est frit dans de l'huile végétale. Les crêpes de courgettes sans œufs sont désormais prêtes.

N'importe quel produit peut être préparé de mille façons, car la viande n'est pas toujours un steak et les spaghettis ne sont pas les mêmes que les pâtes marines.

Aujourd'hui, nous allons donc préparer non seulement des courgettes, mais de véritables crêpes de courgettes moelleuses et aromatiques, mais en même temps entièrement végétariennes, sans œufs. Tout ce dont nous avons besoin, ce sont des légumes, une râpe à main et 15 minutes de temps, et le résultat sera un délicieux accompagnement ou un plat indépendant.

Les bienfaits de la courgette ne font aucun doute. Le légume contient une grande quantité de minéraux et de nutriments, aide à améliorer la digestion, à normaliser la fonction intestinale et a un effet bénéfique sur la peau et le système nerveux.

De plus, ils contiennent très peu de calories, ce qui, voyez-vous, est très pratique pour ceux qui surveillent leur silhouette et adhèrent à une alimentation saine.

Bien sûr, le nom de la recette semble quelque peu inhabituel, car nous sommes habitués au fait que les crêpes ne sont que des œufs, du kéfir et de la farine, mais c'est loin d'être un aliment léger et sain.

Cependant, nous vous assurons qu’une fois que vous l’aurez essayé, vous ne voudrez pas quelque chose de plus lourd. Alors cuisinez selon notre recette étape par étape et profitez plus souvent des bienfaits de ce merveilleux légume.

Pancakes aux courgettes : recette sans œufs

Ingrédients

• - 5 pièces + -
• - 3 cuillères à soupe. + -
• - goût + -
• - pour la friture + -
• Verts - un tas + -

Comment faire des crêpes aux courgettes sans œufs

Comme vous pouvez le deviner, le goût des crêpes dépendra avant tout de la courgette. Les légumes doivent être jeunes, élastiques, avec une peau fine et de petites graines ; ils peuvent désormais être achetés presque toute l'année.

S'il n'y a pas de choix et que nous obtenons un spécimen mature, assurez-vous de le nettoyer des graines et de la peau rugueuse.

1. Lavez bien puis râpez les courgettes préparées. Que vous utilisiez une râpe grossière ou fine dépend uniquement de votre goût. Les petits morceaux ajouteront du moelleux et de la légèreté supplémentaire aux crêpes, mais les gros morceaux souligneront le goût et la texture du légume.
2. Il faut maintenant laisser les courgettes reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, ils libéreront du jus qu'il faudra soigneusement presser. Moins il reste de jus, moins vous aurez besoin de farine, ce qui signifie que les crêpes seront encore plus saines.
3. A ce moment, lavez bien les légumes verts et séchez-les avec une serviette, puis coupez-les. Sa quantité peut même être augmentée, ce ne sera pas superflu.
4. Ajoutez du sel et du poivre au goût, des herbes et 3-4 cuillères à soupe bombées de farine aux courgettes. Le volume peut varier légèrement, cela dépend de la jutosité du légume, et, bien sûr, de sa taille, alors regardez la consistance : la base des crêpes doit être assez liquide, mais en même temps garder sa forme.
5. Faites bien chauffer la poêle et versez-y un peu d'huile végétale.
6. A l'aide d'une cuillère, nous formons nos crêpes et les plaçons dans une poêle. Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela prendra environ une minute. Retournez-le ensuite et faites-le frire de l'autre côté de la même manière.

Les crêpes les plus moelleuses seront préparées à partir de farine de blé de première qualité, mais si nous voulons les rendre encore plus saines, nous utilisons alors de la farine complète avec du son en tout ou en partie. Mais faites attention, dans ce cas, les crêpes se révéleront assez denses et plates.

Les crêpes aux courgettes sans œufs sont prêtes. Il n'y a rien de compliqué ni de chronophage dans ce plat, et il sera bon aussi bien chaud que froid. Ces crêpes séduiront aussi bien les végétariens que ceux qui décident de compléter le plat principal avec un accompagnement insolite.

Dans ce dernier cas, servez-les avec de la crème sure faible en gras ou du yaourt nature et savourez un déjeuner sain !

La recette ne contient pas de produits allergènes :

• Lait
• Oeufs/volaille
• Fruit de mer
• Les légumineuses
• Des noisettes

Ingrédients

• Courgettes (jeunes) - 1 pièce;
• Verts - 1 bouquet ;
• Farine – 2-3 cuillères à soupe. loge;
• Sel - au goût ;
• Soda - 0,5 c.
• Ail - 2-3 gousses.
• Huile végétale - pour la friture

Le processus de fabrication des crêpes aux courgettes

Il faut prendre une jeune courgette à la peau fine, il faut la laver soigneusement. Je n’épluche pas la peau car j’ai des courgettes de mon propre jardin. J'ai confiance en leur pureté et qu'ils n'ont été soumis à aucun traitement chimique.

Si vous n’êtes pas sûr de l’origine du produit, vous pouvez éplucher les courgettes.

Râper sur une râpe grossière, puisqu'on n'ajoutera pas d'œufs, il n'est pas non plus nécessaire d'égoutter le liquide, ajoutez du sel et du soda aux courgettes, mélangez.

Vous pouvez prendre n'importe quel vert selon votre goût. Par exemple, j'ai des oignons verts et de l'aneth. Il doit être lavé et coupé finement, mis dans une casserole.

Vous pouvez également ajouter quelques gousses d'ail hachées à la pâte à crêpes, ou utiliser la partie verte, elle sera également délicieuse. Mélanger

Ajoutez ensuite la farine.

Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, pétrissez la pâte jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.

Versez la pâte obtenue dans une poêle chaude et faites-la frire des deux côtés dans de l'huile végétale. Faites frire à feu doux pour que les crêpes aux courgettes et aux herbes puissent cuire sans être crues au milieu.

Ces crêpes peuvent être consommées pendant le jeûne ou pour les personnes au régime.

• Les crêpes s'avèrent plus satisfaisantes et croustillantes si vous ajoutez des pommes de terre râpées ou quelques cuillères à soupe d'amidon à la pâte.
• Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le au mélange de courgettes. Vous pouvez utiliser les deux variétés dures - parmesan, gouda, russe et fromage fondu, par exemple Druzhba.
• Le jus d'orange donnera aux crêpes un goût inhabituel. Pressez simplement 2 tranches dans la pâte et faites-les frire comme d'habitude.

Crêpes avec une surprise

Vous aurez besoin d'une tomate, de morceaux de fromage à pâte dure et de fromage blanc à pâte molle. Retirez la peau de la tomate, coupez-la en tranches, le fromage à pâte dure en tranches et mélangez le fromage blanc avec une petite quantité d'ail. Faites frire les crêpes comme d'habitude en versant le mélange dans une poêle chauffée à l'aide d'une cuillère à soupe.

Mettez ensuite la garniture aux tomates et au fromage - une pour chaque crêpe. Versez encore 1 cuillère à soupe de pâte dessus et formez une crêpe uniforme. Peut être servi chaud ou refroidi.

Plusieurs recettes vidéo de crêpes aux courgettes sans œufs

Crêpes avec une surprise

Vous aurez besoin d'une tomate, de morceaux de fromage à pâte dure et de fromage blanc à pâte molle.

Retirez la peau de la tomate, coupez-la en tranches, le fromage à pâte dure en tranches et mélangez le fromage blanc avec une petite quantité d'ail. Faites frire les crêpes comme d'habitude en versant le mélange dans une poêle chauffée à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettez ensuite la garniture aux tomates et au fromage - une pour chaque crêpe.

Versez encore 1 cuillère à soupe de pâte dessus et formez une crêpe uniforme. Peut être servi chaud ou refroidi.