Recette pour faire des sandwichs à l'avocat avec photos. Recette de sandwich à l'avocat avec photo Avec œuf et avocat

J'ai vraiment aimé ces sandwichs. Ou juste de l'avocat avec du sel (quand on est pressé)

Coupez les petits pains en deux.

Coupez les feuilles de laitue en lanières, les radis et le concombre en tranches.

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis retirez la peau. Faites une purée avec la pulpe, ajoutez le curry, remuez.

Tartiner les moitiés de pain de purée d'avocat, déposer dessus des lanières de laitue, puis des tranches de radis et de concombre.

Au moment de servir, décorer les sandwichs avec des herbes.

En savoir plus sur les avocats (sur Internet) beaucoup de hêtres !

Il faut manger de l'avocat !
Pour quelles propriétés bénéfiques ce fruit est-il si respecté par les nutritionnistes, même s'ils ne manquent pas l'occasion de rappeler la teneur extrêmement calorique de l'avocat : 245 kcal pour 100 grammes ?

De plus, 26 à 30 pour cent du poids d’un avocat provient de la graisse. Pour les personnes soucieuses de leur silhouette, cette information est tout simplement tueuse. Mais ne vous inquiétez pas trop, il y a une bonne nouvelle pour vous : la graisse d’avocat ne contient pas plus de 20 % de graisses saturées, et le reste est constitué de « bonnes » graisses. 1,5 à 1,7 g de protéines pour 100 grammes de poids, tout un tas de vitamines (A, B, C, D, E, K, P), une bonne teneur en sels de potassium, calcium, sodium, phosphore, magnésium - le tout c'est très attrayant.

Certains experts suggèrent même dans la littérature que les avocats peuvent remplacer tous les aliments d'une personne, ce qui est bien sûr un non-sens, clairement payé par les fabricants. Un compromis entre la santé et la teneur en calories est la recommandation de consommer environ un quart d'avocat moyen par jour. Au moins jusqu'à la moitié. Quoi qu'il en soit, les avocats entrent également dans l'alimentation des cosmonautes russes.

L'avocat pousse très bien, sur des arbres atteignant quinze mètres de haut, avec une large cime. De plus, l’avocatier atteint une telle hauteur étonnamment rapidement. À l’intérieur du fruit se trouve une grosse graine lourde, que celui qui goûte un avocat pour la première fois est très curieux de tourner dans ses mains. Et c'est seulement alors que vient l'idée qu'il faut aussi payer pour l'os dénué de sens (au poids). Mais le tout se paye par un goût magnifique et raffiné légèrement noisette, une délicieuse texture beurrée et une couleur jaune-vert unique. Si vous ne le savez pas, ne dites pas : « Je ne supporte pas les avocats ». Dites : « Je ne l’ai pas encore apprécié. »

L'avocat appartient à la famille des lauriers et cette plante de taille impressionnante est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où l'avocat a à peu près la même importance que la viande dans les pays sans avocat. En termes de calories, un avocat est en effet environ deux fois plus riche qu’une viande maigre (les graisses sont des graisses).

Et maintenant, dans l'ordre, des détails sur la valeur nutritionnelle de l'avocat pour 100 g de pulpe :
glucides - selon diverses sources, de 1,5 à 6 g
fibres - 1,8 g
calcium - 10 mg
fer - 0,6 mg
potassium - 340 mg
rétinol (vitamine A) - 300 UI (unités internationales)
thiamine (vitamine B1) - 0,1 mg
riboflavine (vitamine B2) - 0,15 mg
niacine (acide nicotinique) - 1,4 mg
acide ascorbique (vitamine C) - 16 mg
vitamine E - 2,5 mg
cholestérol - 0 mg

La composition chimique est semblable à celle d’un légume, mais il pousse sur un arbre comme un vrai fruit. Grâce à sa composition chimique généreuse et à l'absence de graisses insaturées, l'avocat est considéré comme utile pour réduire le taux de cholestérol dans l'organisme (jusqu'à un demi-avocat par jour, mais régulièrement !), et pour soulager l'hypertension.

Le fruit de l'avocat n'est pas contre-indiqué pour le diabète, mais il ne faut pas oublier la teneur totale en calories de l'alimentation. L'avocat est également recommandé pour les gastrites à faible acidité. Pour les conditions anémiques, l'avocat est un produit très utile.

Mais si vous souffrez de maladies du foie et de la vésicule biliaire, vous ne devriez pas manger d’avocat en raison de sa teneur élevée en graisses.

D'autre part, selon des chercheurs japonais qui ont étudié l'effet de la consommation de vingt-deux types de fruits sur le foie, l'avocat protège mieux le foie des toxines et, en ce sens, peut être utilisé comme agent préventif et protecteur du foie. Des scientifiques japonais impitoyables (que pouvez-vous attendre d'autre des descendants de vaillants samouraïs ?) ont injecté aux malheureux rats expérimentaux le puissant poison galactosamine, puis ont examiné quels types de fruits causeraient le moins de dommages au foie lorsqu'ils étaient nourris. L'avocat s'est avéré hors concurrence.

Il ne reste plus qu'à prouver l'effet similaire de l'avocat sur l'homme, et il sera possible de commencer la production d'un extrait antitoxique d'avocat. Essayez simplement de ne pas tomber dans les griffes de la science japonaise avancée pour de telles expériences.

Les mêmes scientifiques japonais, et peut-être d'autres, considéraient que la teneur en acide folique des avocats était suffisante pour réduire le risque d'anomalies congénitales chez l'enfant à naître, de sorte que l'avocat ne serait pas nocif pendant la grossesse. Reste à savoir sur quoi ils ont basé leurs conclusions et sur qui ils ont expérimenté. Il est donc préférable pour les femmes enceintes russes de manger pour l’instant des pommes et du chou blanc, historiquement prouvés.

En médecine traditionnelle, il existe une recette qui stimule l'activité nettoyante (laxative) des intestins : faites une purée à partir de la pulpe de deux avocats, trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à café de jus de citron. Étalez sur une tranche de pain de seigle et dégustez. L'effet se produit inévitablement en quelques heures. Mais, bien sûr, si le vinaigre ou le jus de citron vous sont contre-indiqués, vous devrez utiliser un autre laxatif (par exemple, du hareng éprouvé et inoffensif avec du lait).

L'huile d'avocat a une grande capacité de pénétration dans la peau, elle est donc largement utilisée en cosmétique et en pharmacologie comme une bonne alternative à la lanoline. Vous pouvez également ressentir les effets bénéfiques d'un masque d'avocat frais avec de l'huile d'olive 2:1 ou 3:1. Mais ce n’est pas la seule option.

Vous pouvez essayer, quelques heures avant le coucher, de broyer soigneusement un avocat avec de la pulpe d'abricot fraîche et d'y ajouter littéralement une goutte d'huile d'olive. Appliquer sur la peau pendant 45 minutes, puis rincer, et avant de vous coucher, étaler soigneusement toutes les zones de la peau qui se trouvaient sous le masque avec un mélange de crème sure et de jus de citron. Le masque avocat-abricot doit être fait tous les deux jours, et la crème sure et le jus de citron doivent être appliqués quotidiennement, ou plutôt tous les soirs.

Un masque cosmétique composé d'un avocat mûr, d'une cuillère à café de jus de citron et du blanc cru d'un œuf est également bon. Puis, après 20 minutes, retirez le mélange avec un coton-tige contenant du kéfir frais.

Un bon masque est composé d’un demi-avocat, d’une cuillère à café de miel et d’une demi-cuillère à café de vinaigre de cidre. Passer au mixeur et appliquer sur votre visage pendant 20 minutes identiques. Tous ces composés adoucissent et revitalisent la peau et lissent les rides. Mais gardez à l’esprit que les masques à l’avocat sont destinés aux peaux sèches.

Pour le psoriasis (que Dieu nous préserve tous de ce fléau !) pour soulager les démangeaisons, il est recommandé de manger un demi-avocat par jour comme un bon complément au traitement médicamenteux et aux actes médicaux nécessaires.

Un avocat prêt à consommer est un fruit assez mou, avec un noyau qui peut facilement être séparé d'un mouvement de rotation (à condition bien sûr de couper au préalable la « grenade » en deux). Il n'est pas difficile de séparer la pulpe d'un avocat mûr de la peau en la « retirant » de la moitié du fruit avec une cuillère ou en l'épluchant soigneusement avec un couteau. Un degré de douceur suffisant signifie que toutes les substances bénéfiques du produit ont déjà mûri en son sein et sont désormais à votre disposition.

Mais si vous achetez un avocat « à bas prix » et qu’il se désagrège complètement entre vos mains, vous ne pouvez pas garantir un effet positif sur la santé. Tout produit qui a dépassé sa durée de conservation autorisée passe d'utile à nocif. Voire même très nocif.

Et maintenant les recettes. Après tout, si, à l'instar du héros lyrique créé par Viktor Shenderovich, vous dégustez un avocat sous sa forme originale, « sans rien », vous risquez d'éprouver une certaine déception. Vous devez préparer les avocats pour la nourriture en conjonction avec d'autres produits, ainsi qu'avec un sentiment de plaisir esthétique et d'amour pour votre famille. Manger de l'avocat (en raison de sa teneur élevée en matières grasses) pour un adulte, c'est comme boire de l'huile végétale dans un verre ou manger du beurre avec une cuillère (même si de nombreux enfants l'aiment vraiment).

Sandwich à l'avocat.
Étalez la pulpe d'avocat sur le pain, salez et poivrez. Tous. En général, l'avocat peut être utilisé à la place du beurre dans les sandwichs, les sandwichs et les canapés. Essayez de mettre de l'avocat ou un mélange avocat-mayonnaise, ou un mélange avocat-ail et un peu d'huile végétale sur du pain, et garnissez-le de fromage ou de jambon et décorez d'herbes.

Peut-être que la plupart des lecteurs, après ces sandwichs simples, comme tous les sandwichs ingénieux, ne chercheront pas des utilisations plus complexes de l'avocat, mais nous donnerons quand même quelques recettes plus faciles au cas où vous ne voudriez pas manger beaucoup de pain.

Avocat au citron.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, saupoudrez l'« assiette » d'avocat obtenue avec du jus de citron, du sel, saupoudrez de poivre noir et mangez avec une cuillère à café.

Salade d'avocat aux tomates.
Coupez deux avocats et quatre tomates en cubes de 2x2 cm, coupez deux oignons moyens en fines lanières (il faudra être patient), salez et assaisonnez avec de l'huile d'olive selon vos envies.

Salade d'avocat à la mayonnaise. (une recette rapide, même si si vous retirez les œufs et utilisez de la mayonnaise maigre....)
Écrasez deux ou trois avocats mûrs à la fourchette, arrosez de jus de citron, ajoutez deux œufs durs écrasés à la fourchette ou râpés, deux ou trois cuillères à soupe de mayonnaise, du sel, du poivre noir moulu et un peu d'ail écrasé. Mélanger. Saupoudrer d'aneth. Cette salade a plusieurs variantes. Vous pouvez notamment omettre complètement l'ail ou le remplacer par des oignons verts finement hachés. Mais l'option originale, à mon avis, est la meilleure.

Avocat avec fromage cottage (le soja est possible) et céleri.
Cette recette ne demande qu'à être incluse dans un livre sur une alimentation saine. Il vous faudra : une branche de céleri, une tranche d'ananas en conserve ou frais, une cuillère à soupe d'oignons verts finement hachés, 100 g de fromage cottage ordinaire d'un magasin « russe », du sel, du poivre noir moulu et, bien sûr, un ou deux avocats.
Hachez finement le céleri et l'ananas, mélangez avec tous les autres ingrédients et farcissez les moitiés d'avocat avec ce mélange. On peut se passer d'ananas, mais le plat perd alors son « zeste » et prend un goût de tous les jours.

Dans les livres de cuisine il y a aussi un avocat farci d'un mélange de saumon mariné et de concombre, un avocat farci d'un mélange de poulet et de gingembre, un avocat farci de crevettes et nappé de sauce Mille-Îles (un truc comme de la mayonnaise mélangée à du ketchup), un avocat avec un mélange de viande de crabe et pomme, avocat au homard...

Ces délices exotiques sont répertoriés uniquement pour stimuler votre ingéniosité culinaire. Mais ce que tout le monde aime, ce sont les sauces.

Sauce mexicaine "Guacamole".
Vous souvenez-vous d'où viennent les avocats ? Du Mexique bien sûr ! Mélanger au mixeur ou écraser soigneusement à la fourchette la pulpe de deux avocats bien mûrs, une tomate pré-hachée, deux gousses d'ail écrasées, un demi oignon moyen (il est conseillé de le râper sur une râpe fine si vous n'avez pas de mixeur), le jus d'un citron, le sel et la sauce chili. Vous pouvez ajouter d'autres épices que vous aimez. Cette sauce se marie bien avec la viande, on y déguste également des chips ou des morceaux de pain.

Purée de pois épicée à l'avocat.
Pour quatre portions, faites bouillir 175 g de petits pois surgelés dans de l'eau bouillante pendant deux à trois minutes, égouttez l'eau, rincez les petits pois sous l'eau froide et laissez-les refroidir complètement. Faites ensuite une purée grossière à partir de petits pois et de la pulpe d'un avocat mûr, ajoutez quelques oignons verts finement hachés, deux cuillères à soupe de jus de citron, une gousse d'ail écrasée, une gousse de piment rouge épépiné et finement haché, deux cuillères à soupe. coriandre finement hachée, sel au goût.
Mélangez bien tout cela.
Servir avec des chips, des craquelins, des chips tortilla ou du pain à l'ail grillé.

La meilleure façon d'utiliser l'avocat est peut-être de remplacer les pommes de terre bouillies dans la traditionnelle salade Olivier par de l'avocat mûr, coupé en morceaux ou écrasé à la fourchette. Dans ce cas, la quantité de mayonnaise doit être réduite.
C'est encore mieux de remplacer seulement la moitié des pommes de terre. Le résultat est un plat complètement nouveau et très savoureux.

Viande hachéeà partir d'un poivron vert et d'un poivron rouge (écrasés, mais pas complètement en poussière), la pulpe de deux avocats, 3/4 tasse de jambon soigneusement haché et le même volume de mayonnaise, une cuillère à café de ketchup et trois cuillères à soupe de finement olives vertes hachées.
Mélangez le tout et farcissez les moitiés d'avocat avec cette viande hachée.
Ce plat de fête doit être décoré avec le plus d'imagination possible.
Vos invités adoreront à la fois le design et ce qu’il y a en dessous.

Salade d'avocat, feta, pignons de pin frits dans l'huile d'olive, tomates, concombres et tomates frais, oignons bleus, laitue, jus de citron. Aucune huile n'est ajoutée à cette salade, puisque la vinaigrette est composée de pulpe d'avocat et de jus de citron.

Petites crevettes hachées, pulpe d'avocat et mayonnaise pour de délicieux sandwichs. C'est une recette géniale. C’est ici que nous conclurons notre essai sur le magnifique avocat.

Comment réaliser de délicieux sandwichs à l'avocat au petit-déjeuner ? Vous en apprendrez davantage en lisant notre article. Notons qu'un tel petit-déjeuner sera incroyablement savoureux et sain.

Quels sont les bienfaits du fruit ?

Récemment, le fruit est devenu très populaire. Le goût ne ressemble à aucun autre produit. Mais il est très utile. Il contient de nombreuses substances nécessaires à l'organisme, comme l'acide oléique, le potassium, le sodium et autres. Les minéraux présents dans ce fruit vert aident à rajeunir le corps. Le fruit est utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal, notamment la gastrite, ainsi que pour les maladies du cœur et des reins.

Par conséquent, vous devez manger des sandwichs à l'avocat aussi souvent que possible ; les recettes pour les préparer seront discutées dans l'article. Certains intéresseront même les personnes au régime.

Sandwichs au mélange d'œufs

Pour préparer la masse il vous faudra :

• un demi-avocat ;
• trois œufs durs;
• quatre cuillères à soupe de mayonnaise;
• aneth.

Vous aurez également besoin de morceaux de pain pour les sandwichs.

Préparer des collations

1. Faites d’abord une pâte. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes. Écrasez les premiers avec une fourchette. Mélangez ensuite la pulpe avec le jaune. Broyer jusqu'à consistance lisse.
2. Broyez les blancs et ajoutez-les au mélange. Broyer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite la mayonnaise. Ajoutez ensuite l'aneth. Remuez la masse.
3. Prenez des morceaux de pain et badigeonnez-les du mélange.

Sandwichs au fromage cottage

Ces délicieux sandwichs s’intégreront parfaitement au menu de chacun. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un avocat ;
• une cuillère à soupe de cassonade ;
• 200 grammes de fromage cottage.

Vous aurez également besoin de tranches de pain.

Recette étape par étape

1. Faites d’abord une masse. Pour ce faire, épluchez l'avocat et retirez le noyau. Placez ensuite la masse obtenue dans le bol d'un mixeur.
2. Ajoutez-y du sucre et du fromage cottage. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Étalez ensuite le mélange sur le pain.

Sandwichs à la poitrine de poulet

En continuant à examiner les recettes de sandwichs à l'avocat, nous décrirons une option pour en créer un avec de la poitrine de poulet et du fromage.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de poitrine de poulet et la même quantité de fromage (néerlandais) ;
• avocat (choisissez un gros fruit);
• quatre tranches de pain de seigle ;
• sel;
• persil;
• piment de la Jamaïque (pois), poivrons noirs et blancs ;
• une cuillère à soupe de jus de citron.

Faire des sandwichs : instructions étape par étape

1. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée avec des épices.
2. Refroidissez la viande. Hachez ensuite finement.
3. Coupez l'avocat en deux et réduisez la pulpe en purée.
4. Ajoutez du jus de citron à la masse obtenue. Salez et poivrez les pâtes. Bien mélanger.
5. Râper le fromage sur une râpe fine.
6. Mélangez ensuite le filet, le fromage et l'avocat.
7. Étalez le mélange sur le pain.

Sandwichs chauds

Ce sandwich à l'avocat et au fromage sera non seulement savoureux et copieux, mais aussi sain. Vous pouvez choisir le pain à votre goût. La même règle s'applique au fromage. Pour la cuisson, on utilise un fruit moyennement dur. Le processus de cuisson prendra environ quinze minutes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• six tranches de pain blanc ;
• un brin d'aneth;
• avocat (taille moyenne);
• cinquante grammes de fromage.

Préparer une collation chaude

1. Lavez l'aneth et hachez-le finement.
2. Râpe le fromage.
3. Épluchez l'avocat et coupez la chair en tranches.
4. Disposez ensuite des morceaux de fruits sur des tranches de pain, saupoudrez de fromage et d'aneth.
5. Ces produits sont cuits dans un four préchauffé pendant trois minutes.

Ce sandwich à l'avocat et au fromage constitue un excellent petit-déjeuner pour un étudiant. Vous pouvez le compléter avec du thé noir aromatique. Bon goûter !

Sandwichs aux oignons et au pain

En continuant à décrire les recettes de sandwichs à l'avocat, considérons la possibilité de créer une collation salée. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• une cuillère à café de jus de citron ;
• six tranches de pain blanc ;
• avocat;
• sel;
• la moitié d'un gros oignon;
• poivre;
• une cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive.

Cuisson

1. Épluchez l'avocat. Mettez la pulpe dans un mixeur.
2. Versez l'huile et le jus de citron. Poivrez-le.
3. Ajoutez ensuite les herbes et les oignons hachés. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Étalez le mélange sur les morceaux.

Sandwichs diététiques

Ces sandwichs diététiques à l'avocat ont été inventés par Arpad Komar, participant à l'émission télévisée « Weighted and Happy ». Il a été inspiré pour créer une telle collation par le désir de manger des aliments légers. Ces sandwichs s'intègrent parfaitement dans le menu diététique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 200 grammes d'avocat ;
• un œuf (caille ou poule);
• une pincée de sel;
• 10 ml d'huile d'olive ;
• deux tranches de pain de seigle.

Préparer des sandwichs diététiques

1. Tout d’abord, séchez le pain au four pendant une minute.
2. Épluchez l'avocat et broyez-le jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Assaisonnez le mélange avec du sel et ajoutez de l'huile.
3. Étalez le mélange obtenu sur le pain grillé. Placez dessus un demi-œuf à la coque. Placez ensuite dessus l'oignon rouge émincé.

Sandwichs au saumon

Pour préparer des sandwichs au poisson et à l'avocat, vous aurez besoin de :

• 120 grammes de saumon légèrement salé (filet) ;
• cinquante grammes de beurre;
• un demi-avocat de taille moyenne ;
• poivre moulu;
• légumes verts (persil ou aneth);
• quatre tranches de pain de seigle ;
• cinquante grammes de fromage à pâte dure;
• un gros citron.

Préparation

1. Faire griller les tranches de pain.
2. Coupez le filet de poisson en petits morceaux.
3. Rincez l'avocat. Coupez ensuite les fruits en deux. Retirez les graines.
4. Coupez les fruits en tranches.
5. Prenez le fromage. Râpez ensuite sur une râpe moyenne.
6. Prenez du pain de seigle et placez-le dans une assiette.
7. Disposez les tranches de saumon et d'avocat sur les morceaux. Arrosez les produits de jus de citron. Saupoudrer les sandwichs de poivre et de fromage (râpé). Décorez les produits avec de l'aneth haché. Bon appétit!

Sandwich à la truite

Si vous aimez un sandwich à l'avocat et au poisson rouge, nous vous proposons une autre option pour le préparer. Cette version utilisera de la truite.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• quelques tranches de pain (de seigle de préférence, mais du blanc peut aussi être utilisé) ;
• un demi-avocat ;
• plumes d'oignon vert;
• 100 grammes de truite.

Recette pas à pas pour faire un sandwich à l'avocat et au poisson rouge

1. Tout d’abord, lavez l’avocat, épluchez-le, retirez le noyau. Écrasez la pulpe avec une fourchette.
2. Coupez le poisson en petits morceaux.
3. Hachez grossièrement l'oignon.
4. Graisser chaque morceau avec le mélange d'avocat et déposer le poisson dessus. Garnir de plumes d'oignon.

Pâtes au carême

Comment faire de la pâte d'avocat maigre pour les sandwichs ? Assez simple. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un gros citron;
• trois avocats de taille moyenne ;
• 30 ml d'huile d'olive ;
• poivre;
• sel.

Cuisson des pâtes

1. Tout d’abord, retirez le noyau de l’avocat. Pelez ensuite les fruits. Puis hachez.
2. Coupez le zeste du citron. Pressez-en le jus.
3. Placez ensuite l'avocat haché dans un mixeur, ajoutez le jus, le zeste, le sel, le poivre et bien sûr l'huile d'olive.
4. Mélangez soigneusement la pâte. Une fois qu'il devient homogène, vous pouvez faire des sandwichs avec le mélange. Vous pouvez conserver les pâtes finies au réfrigérateur pendant un jour ou deux.

Pâtes faibles en calories

Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer une autre pâte à sandwich. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• trois grosses gousses d'ail;
• 100 grammes de fromage tofu ;
• un demi citron (il vous faut le jus) ;
• sel (à votre goût);
• un avocat ;
• deux cuillères à soupe de yaourt (non sucré).

Recette étape par étape pour faire des pâtes faibles en calories

1. Utilisez une fourchette pour écraser le fromage, puis épluchez l'avocat. Ramollissez-le jusqu'à ce qu'il soit pâteux. Ajoutez ensuite au tofu, versez le jus de citron.
2. Mélangez le mélange. Ajouter l'ail écrasé.
3. Remuez à nouveau la pâte. Assaisonnez le mélange avec du yaourt. Ajoutez ensuite du sel et remuez.

Pâté d'ail

Ce pâté salé peut également être servi sur du pain ou transformé en sandwichs. Mais il est préférable de manger de telles collations le soir, lorsque vous n'avez pas besoin d'aller nulle part.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• une pincée de sel ;
• une paire de gousses d'ail;
• un petit avocat ;
• une pincée de poivre.

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettez ensuite le mélange sur le pain et commencez à manger.

Une petite conclusion

Vous savez maintenant comment bien préparer des sandwichs à l'avocat. Les recettes présentées dans l'article vous aideront à créer de délicieux plats. Nous vous souhaitons bonne chance dans votre préparation !

Les toasts à l’avocat sont sains et nutritifs ! Les toasts à l'avocat sont un aliment idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Ce fruit peut être inclus dans la liste des aliments les plus sains (superaliments). L'avocat est riche en vitamines et minéraux et aidera à garder votre peau et vos cheveux en bonne santé. Il contient des niveaux particulièrement élevés de vitamine E et de potassium, un microélément.

Les graisses monoinsaturées contenues dans les avocats aident à réduire le mauvais cholestérol et à vous sentir rassasié plus longtemps. L'avocat est le fruit le plus calorique. La teneur en calories de ce produit est de 208 kcal pour 100 g. Cependant, les nutritionnistes du monde entier recommandent d'inclure ce produit dans votre alimentation en raison des acides gras bénéfiques qu'il contient.

Si vous aimez l’avocat, prenez-en certainement.

Toast à l'avocat – 3 idées de petit-déjeuner

Le pain grillé de la recette peut être remplacé par du pain complet.

Ingrédients pour le pain grillé à l'avocat Caprice :

• 2 avocats mûrs
• 2 c. jus de citron fraîchement pressé
• 4 tranches de pain pour les toasts
• 115 gr. mozzarella, coupée en morceaux
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux ou tomates régulières
• 1/4 tasse de feuilles de basilic, hachées grossièrement
• sel et poivre noir moulu au goût
• glaçage balsamique pour la décoration

Comment faire des toasts à l'avocat

Coupez l'avocat en deux, retirez la pulpe et placez-le sur une assiette, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez au goût, écrasez la pulpe à la fourchette.

Faire griller le pain dans un grille-pain ou une poêle à sec.

Répartir uniformément la purée d'avocat sur les tranches de pain. Garnir de tranches de mozzarella, de tomates et de feuilles de basilic et arroser de glaçage balsamique.

Toast à l'ail et à l'avocat

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190 degrés.
2. Hachez l'ail.
3. Mélanger le beurre avec l'huile d'olive et l'ail. Enduisez généreusement chaque morceau de pain du mélange préparé. Cuire le pain au four à l'aide d'une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Dans un bol, mélangez la pulpe d'avocat et le jus de citron, écrasez le mélange à la fourchette. Ajoutez du sel, du poivre noir et rouge au goût.
5. Placer le mélange d'avocat préparé sur le pain.

Toast à l'avocat et à l'oeuf

Ingrédients:

• pulpe de deux avocats mûrs
• jus de 1/2 citron vert ou citron
• sel et poivre pour le goût
• 4 tranches de pain pour les toasts
• 1 tomate moyenne, tranchée finement
• 1 poivron, tranché finement
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe. l. persil frais haché

Comment faire une recette de toasts à l'avocat et aux œufs

1. Placez la pulpe d'avocat dans un bol, écrasez-la soigneusement avec le jus de citron vert, salez et poivrez au goût. Répartissez l'avocat émincé obtenu entre les tranches de pain.
2. Garnir de tomates hachées et de poivrons. Mettez les toasts de côté pour le moment.
3. - oeuf frit. Placer les œufs brouillés sur les toasts préparés et saupoudrer de persil haché dessus.

Ces toasts à l'avocat et aux œufs sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et complet.

Bon appétit!

Pour les sandwichs, c'est bon non seulement pour tous les jours, mais aussi pour la table des fêtes. Il convient également à ceux qui adhèrent aux principes d'une bonne nutrition - il peut être tartiné sur du pain grillé et consommé lors des collations. L'avocat est aussi appelé poire alligator, mais ces deux fruits n'ont rien en commun si ce n'est leur similitude extérieure. L'avocat a un goût doux et crémeux qui se marie bien avec le sel et les épices.

Comment choisir un avocat ?

La pâte d'avocat fonctionnera bien si vous utilisez de bons fruits mûrs. Ce fruit est considéré comme exotique, c'est pourquoi il arrive souvent dans les rayons des magasins non mûr ou trop mûr.

Il existe plusieurs critères pour choisir des fruits d'avocat de qualité :

1. La peau doit être vert foncé. Seule la variété californienne peut avoir des fruits noirs, sinon ils sont impropres à la consommation. Il est préférable de prendre des fruits non mûrs à peau claire et d'attendre quelques jours jusqu'à ce qu'ils mûrissent.
2. Si vous écoutez attentivement, vous pouvez entendre le bruit du tapotement des os. Cela signifiera que l'avocat est mûr.
3. Si vous appuyez sur le fruit, il restera une petite bosse élastique qui se lissera rapidement.

Certains amateurs d’avocat cultivent ces plantes chez eux. Le processus est long et minutieux, mais vous pouvez être sûr de la qualité et de la fraîcheur du fruit.

Pâtes à l'ail et au fromage

Il existe un grand nombre de recettes de pâte d'avocat pour sandwichs. La façon la plus pratique de les préparer est de les utiliser dans un mixeur : il suffit de peler, de hacher grossièrement tous les ingrédients et d'appuyer sur le bouton. Si vous ne l'avez pas, vous devrez utiliser une râpe, une fourchette et d'autres outils disponibles.

Pour une recette classique de sandwich à l'avocat, à l'ail et au fromage, vous aurez besoin de ces 3 ingrédients, ainsi que du jus de citron, du sel et de la crème sure (facultatif). Vous pouvez choisir les proportions à votre goût, mais pour 1 gros avocat il vous faudra au moins 150 g de fromage. Il est préférable de choisir du fromage à pâte molle au goût piquant et piquant, le fromage fondu convient également.

Processus de cuisson :

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser de l'ail pour cette recette quotidienne de pâtes à l'avocat. De plus, vous pouvez compléter la pâte avec d'autres ingrédients. Si vous y ajoutez un œuf à la coque haché, le plat passera d'une collation à un repas complet en raison de sa teneur élevée en protéines. Les toasts festifs peuvent également être décorés d'herbes, de noix, de graines de grenade ou de crevettes.

Pâtes pour sandwichs aux sprats

La recette de la pâte d'avocat pour les sandwichs aux sprats sera légèrement différente. Dans ce cas, le goût fade de ces fruits est un avantage, car il ne contraste pas avec le goût et l’odeur prononcés de poisson. De plus, les aliments riches en calories (fromage, œufs) ne sont pas ajoutés à ces pâtes, puisque le poisson lui-même est un plat complet.

Pour 1 boîte de sprat et 1 gros avocat il vous faudra 4 tranches de pain, le jus d'1 citron, 1 tomate et 1 gousse d'ail (facultatif) :

Les sandwichs à l'avocat et aux sprats ne sont qu'un exemple de combinaison de pâtes avec d'autres produits. Au lieu du sprat, vous pouvez prendre du poisson rouge ou des crevettes, des morceaux d'omelette et tout autre ingrédient.

Si vous mettez une tomate fraîche sur votre toast à l'avocat, la collation sera plus légère et ne vous laissera pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.

Pour ceux qui sont au régime

Petit-déjeuner diététique à l'avocat ─ c'est simple et rapide. Beaucoup de gens croient à tort que les aliments faibles en calories pour perdre du poids devraient être fades et peu attrayants, tandis que des aliments délicieux ajouteront certainement des kilos en trop. En effet, il ne faut pas ajouter de nombreux ingrédients interdits dans une bonne alimentation (mayonnaise, crème sure grasse) à la pâte d'avocat diététique, et il faut utiliser du pain ou des crackers à la place du pain.

Pour un petit-déjeuner diététique vous aurez besoin de 2 pains ou plusieurs crackers, 1 avocat mûr, 2 œufs, du jus de citron, du yaourt allégé, du sel et de la laitue au goût :

Les morceaux de pain frits ont un goût plus riche, mais ils sont plus gras et nocifs pour le foie. Une alternative consiste à cuire les toasts au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Le petit-déjeuner doit être nutritif pour fournir de l’énergie pour toute la journée. Cependant, il ne faut pas se laisser emporter par les aliments gras et frits ─ ils ne sont pas précieux pour le métabolisme énergétique, mais sont rapidement stockés sous forme de kilos en trop. L'avocat est un fruit à haute valeur nutritionnelle, il peut donc servir de plat à part entière. Il peut être consommé dans le cadre d'un régime, mais il ne doit pas être associé à d'autres aliments riches en calories. Un cracker et un œuf dur avec de la pulpe d'avocat suffiront à obtenir l'énergie nécessaire.

Sandwichs à l'avocat de Gordon Ramsay

Que peut-on ajouter à la pâte d'avocat ?

En soi, il a un goût plutôt fade, il n'est donc pas consommé comme plat séparé. Sa consistance est épaisse et visqueuse, il sert donc d'agent formant dans la pâte d'avocat pour les sandwichs. Le goût principal du plat est donné par les composants restants : il peut s'agir de fruits de mer, de poisson rouge, de légumes, de fromage ou d'épices. La pâte s'avère épaisse et satisfaisante, il est donc préférable de ne pas l'appliquer sur du pain à la levure blanche. Il s'accordera bien avec les variétés de pain noir ou gris, ainsi qu'avec le pain diététique. En guise de collation, vous pouvez préparer des rouleaux de pita ou d'omelette, enrobés de pâte d'avocat et emballés.

Recette vidéo de pâte d'avocat

L'avocat est un fruit étonnant. Son goût est si doux avec des notes crémeuses qu'il convient non seulement à la préparation de desserts, mais également à des collations salées. Sa pulpe a une consistance épaisse, c'est pourquoi elle est souvent utilisée comme base pour faire des glaces, des pâtés, des pâtes, de la crème et du pain à tartiner. Les sandwichs à l'avocat ont un goût unique, sont délicieux et appétissants. De telles collations peuvent devenir une décoration pour la table des fêtes. La facilité de préparation permet de les réaliser en semaine : au petit-déjeuner, au goûter.

Caractéristiques de cuisson

Faire des sandwichs à l'avocat est un processus créatif qui n'a pas de règles strictes. Cependant, les recommandations de chefs expérimentés vous permettront d'obtenir le résultat le plus réussi.

• Essayez de choisir un fruit de qualité, mûr mais pas trop mûr. Une seule de ses variétés a une peau noire, cette couleur devrait donc vous alerter : très probablement, la pulpe gâtée est cachée sous une telle coquille. La couleur claire de la peau indique que le fruit n'est pas mûr. Il est préférable de choisir des fruits à peau vert foncé, douce mais élastique au toucher.
• Différents types de pain sont utilisés pour les sandwichs à l'avocat : seigle, blé, Borodino, son. Cependant, il n'est pas recommandé de remplacer un type de produits de boulangerie par un autre, car ils ont des goûts différents.
• La pâte d'avocat est le plus souvent utilisée pour les sandwichs. Pour ce faire, le fruit est coupé, le noyau est retiré, la pulpe est séparée de la peau, hachée grossièrement et broyée dans un mixeur avec d'autres ingrédients. Parfois, il est nécessaire de couper la pulpe en fines tranches ou en cubes. Dans ce cas, la pulpe est soigneusement séparée pour que les morceaux soient lisses et beaux.
• Les sandwichs auront meilleur goût si vous pré-séchez le pain au four ou au grille-pain, ou si vous le faites frire. L'excès d'huile peut être éliminé en plaçant les tranches frites sur une serviette qui absorbe rapidement la graisse.
• Pour préparer des sandwichs façonnés, vous pouvez utiliser des moules à pâtisserie, un verre aidera à donner aux morceaux de pain une forme ronde et uniforme - ils extrairont les tasses des tranches préparées.

L'avocat se marie bien avec les légumes, la viande, le poisson, l'ail, cela vous permet de faire preuve de créativité en réalisant des sandwichs avec selon vos propres recettes. Si vous n'avez aucune expérience, il est quand même préférable d'utiliser des solutions toutes faites pour obtenir un snack au goût harmonieux garanti.

Sandwichs à l'avocat, à la crème sure et au fromage

• avocat – 0,3 kg;
• pain – 0,3 kg;
• fromage – 150 g;
• ail – 2 gousses;
• crème sure – 20 ml;
• jus de citron – 5 ml.

Mode de cuisson :

• Lavez l'avocat et coupez-le. Après avoir retiré les graines, coupez la pulpe de la peau et hachez-la sur une râpe grossière.
• Râpez grossièrement le fromage.
• Écrasez l'ail avec un presse-main.
• Mélangez l'avocat, le fromage et l'ail avec la crème sure et le jus de citron, remuez.
• Coupez le pain en tranches légèrement plus fines qu'un centimètre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure ; au bout de 15 minutes, retournez le pain de l'autre côté. Si vous avez un grille-pain, séchez-y le pain, ce sera beaucoup plus rapide.
• Attendez que le pain refroidisse.
• Étalez le mélange préparé sur les tranches.

Recette vidéo pour l'occasion:

Lorsque vous servez des sandwichs à l'avocat, cela ne fait pas de mal de les décorer avec des brins d'herbes ou des morceaux de légumes frais.

Sandwichs à l'avocat et aux œufs

• pain grille-pain – 6 pièces;
• avocat – 0,3 kg;
• yaourt non sucré – 20 ml;
• jus de citron – 5 ml;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Coupez l'avocat et retirez le noyau du fruit. Séparez la pulpe de la peau et broyez-la dans un mixeur.
• Ajoutez le jus de citron et le yaourt à l'avocat, battez le tout jusqu'à consistance mousseuse.
• Lavez et séchez les feuilles de laitue avec une serviette.
• Faire griller le pain au grille-pain.
• Tartiner les toasts de pâte d'avocat et recouvrir de feuilles de laitue.
• Bouillir l'eau. Réduisez le feu pour que l'eau reste chaude mais pas bouillante. Lavez les œufs. Cassez-les un à un dans l'eau chaude. Après 2-3 minutes, retirez délicatement de l'eau et placez-le parmi les sandwichs.

Si vous ne suivez pas de régime, vous pouvez faire frire le pain au lieu de le sécher. Au lieu d’œufs pochés, vous pouvez utiliser des œufs au plat ou des œufs brouillés. Ces sandwichs sont copieux. Ils peuvent remplacer le petit-déjeuner ou une collation. Ils séduiront non seulement les adultes, mais aussi les enfants qui aiment tout ce qui est insolite.

Sandwichs à l'avocat et à l'ail

• pain grille-pain – 10 pièces;
• avocat – 0,4 kg;
• huile d'olive – 60 ml;
• ail – 3 gousses;
• sel - une pincée;
• jus de citron – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Faites frire le pain des deux côtés dans l'huile ou séchez-le au four en arrosant généreusement les morceaux d'huile avant de les enfourner. Placez les tranches frites sur des serviettes pour absorber l'excès de graisse. Le pain doit refroidir pendant ce temps.
• Épluchez l'avocat et retirez le noyau du fruit. Écrasez la pulpe avec une fourchette ou broyez-la avec un mixeur.
• Ajouter l'ail passé au pressoir, le jus de citron, saler et mélanger à nouveau.
• Couvrir le pain avec la pâte préparée.

Ces sandwichs peuvent être servis comme plat séparé ou servir de base à la préparation d'autres collations. Par exemple, vous pouvez mettre dessus des morceaux de hareng, des sprats, du bacon.

Sandwichs à l'avocat et au saumon

• baguette – 0,3 kg;
• saumon légèrement salé – 0,3 kg;
• avocat – 0,3 kg;
• fromage à la crème – 100 g;
• olives ou tranches de citron - pour la décoration ;
• beurre – 50 g;
• jus de citron – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Coupez la baguette en diagonale en fines tranches de forme ovale.
• Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
• Enduisez un côté des tranches de pain d’une fine couche de beurre. Placez-les sur un plat et mettez-les au micro-ondes en le faisant fonctionner à puissance maximale pendant une demi-minute. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez sécher le pain au four ou sauter cette étape.
• Mélanger la pulpe d'avocat avec le jus de citron et le fromage à la crème, battre avec un mixeur ou un mixeur.
• Étalez le mélange sur les tranches de baguette.
• Coupez le saumon en fines tranches et disposez-le sur des sandwichs.
• Garnir les sandwichs d'olives ou de fines tranches de citron.

Ces sandwichs auront fière allure sur une table de fêtes. Convient également pour un buffet. Ils se feront un plaisir de grignoter du champagne et du vin de table blanc.

Sandwichs chauds à l'avocat et aux tomates

• avocat – 0,3 kg;
• tomates – 0,2 kg;
• pain de seigle – 0,35 kg;
• beurre – 40 g;
• fromage – 100 g.

Mode de cuisson :

• Écrasez la pulpe d'avocat avec une fourchette ou battez jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
• Coupez le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur et étalez des cercles du plus grand diamètre possible à l'aide d'un moule à muffins ou d'un verre.
• Recouvrez les tranches de pain d'une fine couche de beurre ramolli, puis étalez dessus la tartinade d'avocat.
• Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette, coupez-les en cercles ou en demi-cercles. Utilisez un couteau spécial ou simplement un couteau très tranchant pour que lors de la coupe des tomates, le jus n'en soit pas extrait.
• Disposez les tranches de tomates parmi les sandwichs.
• Coupez le fromage en fines tranches ou râpez-le grossièrement, recouvrez-en les tomates.
• Préchauffez le four à 220 degrés et placez-y les sandwichs. Faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Les sandwichs chauds à l'avocat, aux tomates et au fromage sont copieux et savoureux. Même les personnes qui n'ont pas d'appétit particulier les mangeront avec plaisir.

Sandwichs à l'avocat et au fromage cottage

• pulpe d'avocat – 0,2 kg;
• fromage cottage à pâte molle – 0,2 kg;
• mayonnaise – 80 ml;
• ail – 3 gousses;
• cerneaux de noix – 50 g;
• jus de citron – 30 ml;
• pain de seigle – 0,35 kg;
• verts - pour la décoration.

Mode de cuisson :

• Écrasez les cerneaux de noix dans un mortier ou broyez-les au mixeur.
• Passer l'ail au presse.
• Coupez le pain en fines tranches et séchez-le au grille-pain ou dans une poêle sèche. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des pièces façonnées.
• Coupez la pulpe d'avocat en morceaux, placez-la dans le bol d'un mixeur et broyez-la.
• Ajouter les noix, l'ail, la mayonnaise, le jus de citron et le fromage cottage à l'avocat, fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Remplissez une poche à douille de pâte d'avocat et étalez la pâte sur les morceaux de pain. Garnir d'herbes et servir.

Les sandwichs préparés selon cette recette semblent assez modestes, mais leur goût est inégalé. N'hésitez pas à les offrir à vos invités, ils seront ravis.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

• Pain Borodino – 0,3 kg;
• haricots en conserve – 150 g;
• avocat (pulpe) – 0,2 kg;
• vinaigre de cidre de pomme (6 pour cent) – 5 ml;
• ail – 2 gousses;
• fromage fondu – 70-80 g;
• crème sure – 40 ml;
• mayonnaise – 40 ml;
• huile végétale - autant que nécessaire;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Coupez l'ail en tranches et faites-le revenir dans l'huile.
• Retirez l'ail, placez les haricots dans l'huile, faites-les revenir légèrement et placez-les avec l'huile d'ail dans le bol du mixeur. Moudre.
• Ajoutez la pulpe d'avocat coupée en dés aux haricots et hachez-les ensemble.
• Mélangez la masse obtenue avec de la crème sure, de la mayonnaise, du vinaigre de cidre de pomme et du fromage râpé. Salez, poivrez, battez.
• Coupez le pain en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur, tartinez-les de la masse obtenue.

Il est peu probable que des sandwichs copieux au goût épicé inhabituel laissent vos invités et les membres de votre famille indifférents.

Les sandwichs à l'avocat sont une collation qui peut être préparée en semaine et lors de réceptions d'invités. Après avoir consacré très peu d'efforts et de temps, vous préparerez une friandise exquise qui décorera votre table.