Salade fantaisie. Salade fantaisie Comment faire une salade fantaisie

SALADE FANTAISIE Cette salade est préparée à partir de feuilles et tiges de chou, radis, carottes, oignons et concentré de tomate. Coupez les tiges et les feuilles de chou en lanières et assaisonnez de sel. Mélangez l'oignon tranché en fines rondelles avec le poivron rouge et le chou. Assaisonner de radis et

Salade « Fantaisie » Ingrédients : 50 g de saucisses bouillies, 50 g de jambon, 600 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 œufs (cuit dur), 2 concombres (marinés), 1 cuillère à soupe de mayonnaise (diluée avec du jus de citron), huile végétale moulue poivre noir, sel.Mode de préparation : Faire bouillir

Salade « Fantaisie » Ce dont vous aurez besoin : 200 g de viande de poulet bouillie, 150 g de champignons marinés, 2 concombres marinés, 1 concombre frais, 2 œufs durs, 50 g de noix pelées, plusieurs tiges d'oignons verts, 4 c. l. crème sure, 1 c. moutarde, poivre, sel Viande de poulet bouillie

Qui n'aime pas les salades, et en particulier les salades à base de viande de poulet, faciles à préparer mais savoureuses ; l'une de ces salades populaires est la salade fantaisie au poulet. Après tout, malgré la simplicité des ingrédients, le résultat final est un plat que vous n’auriez pas honte de servir à vos invités.

Recette de salade fantaisie au poulet pour 7-8 personnes :

Ingrédients requis

Méthode de préparation d'une salade fantaisie au poulet

Pour préparer une salade fantaisie au poulet, vous aurez besoin de poitrine de poulet, d'œufs de poule, de champignons de Paris, d'oignons, de fromage à pâte dure, de mayonnaise, d'herbes et de sel. Si vous le souhaitez, la viande de poulet peut être remplacée par du veau bouilli, mais la recette fantastique de salade au poulet est considérée comme originale.

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée pendant 20 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et hacher finement. Hachez finement les champignons épluchés et placez-les dans une poêle préchauffée. Après avoir un peu séché les champignons, placez-les dans un bol. C'est maintenant l'heure de l'oignon, coupé en demi-rondelles, faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale raffinée, ajoutez à nouveau les champignons et faites-les revenir légèrement en remuant bien.

Râpez le fromage et les œufs de poule durs sur une râpe grossière. Nous disposons les ingrédients froids en couches, en graissant chaque couche avec une fine couche de mayonnaise, dans cet ordre - d'abord le poulet, puis les œufs, puis les champignons et les oignons, graissons la salade finie avec de la mayonnaise, saupoudrons le tout de fromage râpé.

Ce n'est pas pour rien que ce plat s'appelle une salade fantastique. Une recette avec du poulet et des champignons peut être interprétée de toutes les manières possibles. Ainsi, au lieu de champignons, vous pouvez ajouter des pleurotes ou utiliser des champignons marinés, au lieu d'oignons, ajouter des oignons verts, en faisant sauter uniquement les champignons, vous pouvez même ajouter des concombres marinés et prendre n'importe quel fromage à votre goût, et les couches peuvent être combinées dans n'importe quel ordre.

La salade fantaisie au poulet est très simple et savoureuse. Vous pouvez exclure certains produits rares de sa composition - champignons ou ananas ou les remplacer par d'autres. Vous pouvez utiliser des saucisses ou du jambon à la place du poulet. Il existe de nombreuses options, c’est pourquoi on appelle cela de la fantaisie.

Les vacances magiques du Nouvel An approchent. Commençons par essayer de préparer différentes salades pour dresser une liste pour la table du Nouvel An. Plus tôt, j'ai parlé d'une salade similaire "Ananas" - Aujourd'hui, je vais vous montrer plusieurs recettes étape par étape pour la salade Fantasy. Choisissez celui qui vous plaît et cuisinez avec plaisir.

Dans l'article:

Salade fantaisie au poulet et ananas

Je vais préparer cette salade avec des oignons, mais j'utilise généralement des oignons verts. Vous n'êtes pas du tout obligé de mettre des oignons dans cette salade, mais je pense que cela compense un peu le goût sucré des ananas. Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet fumée si vous ne voulez pas la faire bouillir crue, mais le goût n'en bénéficiera que.

Ce dont tu auras besoin:

Préparation:

1. J'ai d'abord préparé tous les produits. Faire bouillir la poitrine avec l'ajout de sel, de laurier et de poivre. J'ai également fait bouillir les œufs et les ai refroidis sous l'eau froide. J'ai haché finement l'oignon et j'ai versé de l'eau bouillante dessus pour éliminer l'excès de piquant.
   
2. J'égoutte l'eau de l'oignon et le sèche avec une serviette pour qu'il n'y ait pas de liquide dans la salade. J'ai coupé le poulet et les ananas en petits morceaux. Je râpe le fromage et les œufs.
   
3. Tous les produits sont préparés. Je commence à récupérer la salade. Je place les morceaux de poulet en première couche sur un plat plat. Je le graisse avec de la mayonnaise.
   
4. La deuxième couche est constituée de morceaux d'ananas et d'oignons finement hachés. Cette couche est humide, donc pas de mayonnaise.
5. La couche suivante est constituée d'œufs et encore une fois j'étale généreusement de la mayonnaise.
   
6. La dernière couche est du fromage râpé. Il ne reste plus qu'à décorer la salade. Il n’y a aucun moyen d’y parvenir sans imagination. J'ai décoré avec des marguerites aux œufs durs et des herbes. Si vous l'avez remarqué, je n'ai pas ajouté de sel à la salade car j'ai cuit le poulet avec du sel et du poivre. Et la mayonnaise est aussi salée.
   

C'est un si beau mec.

Il existe également une option avec du concombre mariné et des mandarines. De la chaîne "Recettes de grand-mère Emma"

Salade fantaisie au poulet et concombre mariné - recette vidéo

Comme vous pouvez le constater, grand-mère Emma a coupé tous les ingrédients en cubes et n'a rien râpé. Mais cela s'est avéré très savoureux.

Pour ceux qui n’aiment pas les ananas sucrés en salade, je vous propose deux recettes « fantaisie » sans ananas.

Recette de salade au poulet, champignons et concombres

Cette salade suffit à nourrir toute la famille. Les produits sont tous copieux, savoureux et simples. N'importe quel champignon fera l'affaire. J'ai des champignons frais, mais vous pouvez aussi utiliser une boîte de conserve. Pour une salade en couches, vous aurez besoin d'un moule rond. Si vous n'avez pas de moule, regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment vous pouvez facilement le découper dans une bouteille en plastique. Et j'ai aussi fait le mien

Une particularité de la salade est qu’elle combine des ingrédients qui, à première vue, sont incompatibles. Cette salade peut être consommée tous les jours ou se marier bien avec la table des fêtes.

Très souvent, les ménagères imaginent des décorations qui rendront également la table de fête unique. La salade fantastique peut être à la fois satisfaisante, riche en calories et diététique. Tout dépend des ingrédients que vous combinez et de la sauce que vous utilisez.

La salade fantaisie peut être préparée à partir de fruits, de viande, de légumes ou de fruits de mer. Parfois, les fruits sont associés à de la viande ou des légumes. C'est cette combinaison qui rend la salade spéciale, avec un goût très inhabituel.

Ingrédients:

• fromage fondu – 200 g
• radis – 250 g
• concombres frais – 3 pcs.
• mayonnaise – 100 g

Tout d’abord, vous devez laver et sécher les légumes. Râpez les concombres et les radis, mais ne les épluchez pas. Il est préférable de placer le fromage fondu au congélateur pendant un moment avant la cuisson. Retirez-le ensuite et râpez-le.

Déposez une couche de radis sur le plat préparé et badigeonnez-le de mayonnaise. Placer le fromage fondu sur les radis et graisser également avec de la mayonnaise. La dernière couche sera constituée de concombres, qui doivent également être graissés avec de la mayonnaise. Il est préférable de servir cette salade immédiatement après sa préparation, ne la conservez pas longtemps au réfrigérateur, car les légumes pourraient libérer du jus.

Salade de champignons

Ingrédients:

• champignons – 300 g
• viande de poulet – 300 g
• pommes de terre – 1 pc.
• œufs de poule bouillis – 3 pcs.
• oignon – 1 pc.
• pruneaux – 150 g
• pois verts en conserve – 1 boîte
• maïs en conserve – 1 boîte
• mayonnaise – 250 g
• sel - une pincée
• huile de tournesol

Vous devez d'abord faire bouillir la viande de poulet. Pour ce faire, lavez-le et mettez-le dans une casserole, versez de l'eau sur la viande, et lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidissez la viande finie dans le bouillon et coupez-la en petits cubes.

Quant aux champignons, il est préférable d'utiliser des champignons sauvages pour la salade. Ils doivent être pelés et bouillis dans de l'eau salée. Coupez les champignons finis en morceaux.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, déposez-y les champignons et faites-les revenir un peu. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Ajouter les oignons aux champignons et faire revenir également.

Il est préférable de prendre des pruneaux dénoyautés, de les laver à l'eau tiède et de les couper en petits morceaux. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les râper sur une râpe grossière. Lorsque tous les ingrédients de la salade sont prêts, vous pouvez mettre la salade dans une assiette. La première couche de salade sera constituée de filet de poulet. Il doit être graissé avec de la mayonnaise.

Placer les pommes de terre sur la viande et les enrober également de mayonnaise. Les champignons et les oignons doivent être placés sur les pommes de terre, mais il n'est pas nécessaire de les graisser avec de la mayonnaise, car les champignons sont déjà dans l'huile. Ouvrez le pot de maïs et petits pois, égouttez la marinade et remuez. Ajouter la mayonnaise et mélanger le maïs, les pois avec la mayonnaise. La prochaine couche de salade sera ce mélange.

Vous devez placer les pruneaux sur le maïs et les pois, qui doivent également être graissés avec de la mayonnaise. Faire bouillir les œufs de poule, les peler et les râper. Placer les œufs sur les pruneaux et badigeonner de mayonnaise. La salade finie peut être conservée au réfrigérateur pendant un moment, les couches seront alors plus saturées et la salade sera tendre.

Salade de pastèque

Ingrédients:

• pulpe de pastèque – 300 g
• pulpe de melon – 250 g
• prunes – 8 pcs.
• raisins - 1 brin
• feuilles de salade verte - 1 bouquet
• crème sure – 200 g
• sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• fraises fraîches – 100 g
• orange – 1 pièce.
• citron – 0,5 pcs.
• liqueur – 30 g
• sel - une pincée
• cannelle moulue - une pincée

Vous devez d’abord préparer la vinaigrette. Pour ce faire, broyez les fraises au tamis. Si vous n'avez pas de fraises, vous pouvez utiliser des framboises. Ajoutez à la purée le zeste de citron et d'orange râpés, ainsi que le jus de ces agrumes. Vous devez également ajouter de la crème sure, du sel, du sucre cristallisé, de la liqueur et de la cannelle moulue. Mélangez soigneusement le tout.

Les feuilles de salade verte doivent être soigneusement lavées, séchées et coupées en lanières. Coupez la pulpe de melon et de pastèque en petits cubes. Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.

Il est préférable de prendre des raisins dénoyautés pour ne pas les enlever. Mélangez tous les ingrédients de la salade et versez sur la sauce préparée.

Salade de mozzarella

Ingrédients:

• tomates – 3 pcs.
• concombres frais – 2 pcs.
• œufs de poule bouillis – 3 pcs.
• Chou chinois – 1 tête
• fromage mozzarella – 200 g
• mayonnaise – 250 g
• sel, poivre noir moulu - une pincée
• persil et aneth – 1 bouquet
• saucisse pour la décoration

Les feuilles de chou chinois doivent être soigneusement lavées, séchées et déchirées en morceaux. Placer le chou dans une assiette. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Lavez les concombres et coupez-les en cercles.

Faire bouillir les œufs durs, les peler et les couper en quartiers. Vous devez décorer le plat avec des concombres et des tomates, selon votre imagination. Vous pouvez également disposer des morceaux d'œufs, comme le centre d'une tomate. Vous devez faire des roses avec des saucisses. La salade finie doit être légèrement salée, poivrée et également garnie de morceaux de mozzarella.

Lavez le persil et l'aneth, séchez-les et hachez-les finement. Saupoudrer la salade d'herbes et décorer la salade avec de la mayonnaise en un mince filet, il suffit de la presser hors du tube. Pour le rendre beau. Il est préférable de servir cette salade immédiatement après la cuisson, avant que les légumes ne libèrent leur jus, car l'apparence est l'essentiel de cette salade.

Salade de haricots

Ingrédients:

• haricots en conserve – 1 boîte
• tomate – 1 pc.
• Fromage estonien – 100 g
• saucisse fumée – 100 g
• oignon salade bleue – 1 pc.
• ail – 1 gousse
• mayonnaise – 150 g
• huile d'olive – 2 c.

Tout d'abord, vous devez ouvrir une boîte de haricots, égoutter le liquide et mettre le contenu dans un bol. Coupez le saucisson fumé en morceaux de n'importe quelle taille. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail et les saucisses. Faites frire un peu ces ingrédients, puis mettez-les dans un bol avec les haricots.

L'oignon doit être pelé et haché finement. Mettez l'oignon dans un bol avec les ingrédients précédents. Si vous n’avez pas d’oignons bleus, vous pouvez utiliser des oignons ordinaires. Lavez la tomate, séchez-la et coupez-la en petits morceaux.

Râpez le fromage à pâte dure et placez-le dans un saladier. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, pas nécessairement estonien, à condition qu'il soit dur. Mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner de mayonnaise et servir aussitôt.