| Ingrédients (12) |
|---|
| 2 poignées de mélange à salade |
| une poignée de petites crevettes décortiquées |
| 1 petit kaki |
| 1 concombre |
| permésan au goût |
| Afficher tout (12) |
| Ingrédients (15) |
|---|
| Mélange de salade (laitue |
| lolla rossa |
| roquette |
| basilic) |
| aneth |
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| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Ingrédients (10) |
|---|
| une poignée de laitue (j'ai utilisé du maïs et des blettes) |
| 1 branche de céleri |
| une poignée de crevettes en saumure |
| 4 lanières de saumon légèrement salées |
| 4 tranches de mozzarella |
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| edimdoma.ru |
| Svetlana Gorelova |
| Ingrédients (10) |
|---|
| Poitrines de poulet - 800 g |
| Gros paprika séché - 2 g |
| Vin blanc - 200 ml |
| Beurre - 150 g |
| Fromage Dzhugas - 80 g |
| Afficher tout (10) |
| Ingrédients (10) |
|---|
| Vin blanc mi-doux 150 ml |
| Parmesan 80 g |
| Huile d'olive 15g |
| Jus de citron 1 cuillère à café |
| Sel au goût |
| Afficher tout (10) |
| edimdoma.ru |
| Irina Arkannikova |
| Ingrédients (9) |
|---|
| saumon frais - 100 g |
| caviar rouge - 1 cuillère à soupe. l. |
| mélange de salade (roquette |
| blettes et maïs) - 1 poignée |
| aneth - 1 brin |
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| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Ingrédients (12) |
|---|
| 6 tranches de prosciutto |
| une poignée de mélange de salade |
| 50 g de mozzarella |
| Pour la sauce |
| 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja Kikkoman |
Une autre salade de thon étalez le mélange de salade, ajoutez le thon, versez sur la vinaigrette préparée et mélangez légèrement les ingrédients. Déposez dessus les tomates, les crevettes et saupoudrez de fromage râpé.Il vous faudra : Pour la salade : mélange de salade, une boîte de thon en conserve dans son jus, Parmesan, tomates cerises, crevettes (j'ai utilisé frites), Pour la vinaigrette : mayonnaise 1 cuillère à soupe, eau bouillie 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café. sauce soja, 1 gousse d'ail
Salade de saumon fumé, mozzarella et tomates séchées 
Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, le vinaigre et la sauce. Je n’ai pas fait de vinaigrette en tant que telle : j’avais des tomates à l’huile et ça me suffisait, j’ai juste versé de la sauce balsamique sur la salade, c’est incroyablement délicieux. Nous coupons la mozzarella, les tomates séchées et le saumon...Il vous faudra : 150 g de mozzarella, 70-100 g de saumon fumé, 2 poignées de mélange à salade, 6 tomates séchées, 2 c. huile d'olive (je n'en ai pas utilisé), 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique (je n'en ai pas utilisé), 1 cuillère à soupe. sauce balsamique
Mélange de salade avec crevettes, parmesan, kaki et vinaigrette moutarde 
Faites revenir les crevettes décortiquées pendant 3 minutes dans de l'huile d'olive avec une gousse d'ail. Vous pouvez ajouter un peu d'herbes. A l'aide d'un épluche pomme de terre, coupez le parmesan en flocons. Dans un grand bol, mélangez le mélange de salade, les kakis hachés et épluchés, coupés en fines lanières...Il vous faudra : 2 poignées de mélange à salade, une poignée de petites crevettes décortiquées, 1 petit kaki, 1 concombre, du permesan au goût, 1 gousse d'ail, vinaigrette : 2 c. haricots moutarde, sel, poivre moulu, 4-6 c. huile d'olive, jus de citron vert
Salade de poulet, avocat et orange 
Versez de l'eau bouillante sur les haricots et faites bouillir en ajoutant du sel à la fin. Placez brièvement les haricots finis dans de l'eau très froide, puis séchez-les avec une serviette en papier. Coupez le fenouil en fines tranches, coupez les feuilles vertes supérieures et réservez. Épluchez l'orange puis retirez le...Il vous faudra : 1 blanc de poulet bouilli, 1 orange, 1 avocat, 100 g de haricots verts, 1/2 fenouil, une poignée de mélange à salade, 2-3 c. cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. cuillère de cognac, 1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre de cidre de pomme, 1 c. une cuillerée de graines de moutarde, une pincée de sel marin
Salade tiède aux pâtes et potiron 
Préchauffer le four à 230°C. Coupez le potiron en petits morceaux. Placer le potiron dans une petite plaque allant au four, saler et poivrer, arroser d'huile d'olive, remuer et mettre au four préchauffé pendant 15 minutes. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, retirer...Il vous faudra : 300 g de potiron épluché, 200 g de feta, 150 g de pâtes, 100 g de mélange à salade, 50 g de pignons de pin, 80 ml d'huile d'olive, 1 c. cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, 1 cuillère à café de sel marin
Salade tiède de pintade sur lit de fromage 
Nous lavons et séchons les feuilles de laitue, les déchirons avec nos mains, les mettons dans une assiette, les arrosons de jus de citron et les mettons au réfrigérateur pendant un moment. Broyez le filet de poulet en morceaux oblongs et faites-le revenir dans une poêle avec du sel et des épices (j'ajoute du curry). Fermez la poêle avec un couvercle...Vous aurez besoin de : Feuilles de laitue (ou mélange de salade), Blanc de poulet 1/2, Podidor-1 gros, Raisins-petite grappe, Olives noires dénoyautées-poignée, Pignons de pin-3 cuillères à soupe, Fromage-100 gr., Ail-1 gousse , Vinaigrette : Huile d'olive-2 cuillères à soupe, Ail-1 gousse, Jus de citron-1 cuillère à soupe...
salade de saumon et légumes verts 
Lavez le mélange à salade, séchez-le et déchirez-le avec vos mains. Coupez le saumon et les olives en morceaux préférés, les poireaux en cercles. Ajouter le riz et assaisonner. Si vous n'aimez pas la vinaigrette à l'huile végétale, vous pouvez l'assaisonner avec de la mayonnaise, mais uniquement avec une faible teneur en matières grasses, sinon la salade...Vous aurez besoin de : saumon salé 300-400 gr., riz bouilli (bien lavé) 1 tasse, olives dénoyautées salées 1/2 tasse, mélange de salades (roquette, iceberg, lollo rosso, épinards) 300-400 gr., poireau 1 pc . ., Pour la vinaigrette : huile d'olive ou autre huile végétale 2 c. cuillères, jus...
Mélange de salade au saumon et à l'œuf 
On déchire les feuilles de laitue dans un saladier, vous pouvez les couper finement Couper le saumon en cubes, pas finement Hacher aussi les œufs Ajouter le maïs, le sel, l'aneth, le beurre et mélanger le tout ! La salade est prête, mes amis ! Bon appétit! et une blague finale : « MENU SALADES : ...Il vous faudra : Mélange de salade (laitue, lolla rossa, roquette, basilic), aneth, persil, sel au goût, 2 œufs, 200 gr. saumon légèrement salé, une demi-boîte de maïs, pour la couleur, bien et pour le goût ;)), 2 c. huile d'olive ou végétale.
Mélange de salade à l'avocat et aux crevettes 
Lavez la salade et séchez-la. Faire bouillir les crevettes. Hachez les légumes. Divisez l'avocat en deux, retirez le noyau et arrosez de jus de citron vert ou de citron. Placer le mélange de salade, l'avocat, les crevettes, le poivron et les concombres dans une assiette. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron vert, du sel,...Vous aurez besoin de : Estragon, basilic, épinards, cresson, menthe, aneth, 1 avocat, 1 citron vert, poivron multicolore, 1 concombre, crevettes, parmesan, huile d'olive, jus de citron vert, sel, poivre
Mélange de salade au saumon et crevettes 
Disposez le mélange de salade dans une assiette, coupez le céleri en deux, puis en fines lanières dans le sens de la longueur et déposez-le sur la salade. Placer les crevettes, le fromage et le poisson en cercle. Préparez la vinaigrette et versez-la sur la salade.Il vous faudra : une poignée de laitue (j'ai utilisé du maïs et des blettes), 1 branche de céleri, une poignée de crevettes en saumure, 4 lanières de saumon légèrement salées, 4 tranches de mozzarella, Pour la vinaigrette : 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. jus de citron, grains de moutarde 1/4 cuillère à café, herbes italiennes
Le mot anglais « mix » signifie « mélange ». Mais qu’en est-il des salades ? Après tout, le type même de ce plat implique parfois l'ajout de viande, de poisson, de fruits de mer, de fromage ou de champignons ! Ainsi, chaque salade est un mélange. Mais il s’avère qu’il existe aussi des snacks composés d’un mélange de feuilles, d’herbes et même de fleurs (comestibles bien sûr). Relativement récemment, des mélanges de salades conditionnés dans des emballages transparents sont apparus sur nos étagères. "Qu'est-ce que c'est et avec quoi le manges-tu ?" - les acheteurs étaient perplexes. On peut dire que ces sacs ne sont pas encore très populaires à l'heure actuelle. Mais en vain. Après tout, les feuilles de laitue étaient récoltées pour une raison, dans un ordre chaotique. La composition en vitamines, l'harmonie des goûts et la palette de couleurs sont ici soigneusement sélectionnées pour que vous puissiez pleinement profiter de cette collation saine. Notre article vous expliquera ce qu'est ce mélange de salades et comment « y penser ». Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes simples que vous pouvez utiliser pour préparer d'excellentes collations.
Comment faire un assortiment de légumes verts
Si vous recherchez sur Google pour découvrir quels types de salades il existe, vous serez étonné de la variété des types. Terry frisée, iceberg croustillant, au goût de noisette de Romano, petit cresson, maïs, mitsuna japonaise sophistiquée, radicchio rosso italien, blettes... Et puis il y a toutes sortes de choses parfumées comme la roquette, la marjolaine, le basilic, la chicorée. Mais un mélange de salades... Qu'est-ce que c'est : un simple ensemble du type « tout à la suite et avec n'importe quoi » ? Pas du tout. Tous sont soigneusement sélectionnés en fonction de la couleur, du goût, de la taille et même de la texture des feuilles. De tels assortiments sont devenus populaires en Occident à une époque où les gens commençaient à manquer de temps pour préparer divers plats, y compris des salades. De plus, le mélange de légumes verts fait désormais partie de la tendance principale de l'engouement pour une « alimentation saine », qui n'ajoute pas de kilos en trop à la silhouette. De tels mélanges n'ont pas besoin d'être coupés. J'en ai ramassé une poignée et je l'ai jetée dans la salade. Mais si vous voulez cuisiner un plat vraiment délicieux, vous devez connaître quelques secrets culinaires.
Principes de base
Nous savons donc déjà qu’il s’agit d’un mélange de salades. Voyons maintenant comment l'utiliser en cuisine. Cet assortiment se compose de feuilles et d'herbes fraîches. Pour « réanimer » les légumes verts légèrement fanés, vous devez les rincer à l'eau glacée. Cela redonnera la fraîcheur et le croquant aux feuilles. Ensuite, vous devez sécher le mélange de salade aussi soigneusement que possible. Les feuilles ont déjà la propriété désagréable de libérer du jus, nous n’avons donc pas du tout besoin d’humidité supplémentaire. Placez les légumes verts dans une passoire et secouez-les vigoureusement pour éliminer les éventuelles éclaboussures de l'assortiment. Ou nous épongeons les feuilles avec un torchon. Si nous devons hacher de la laitue, nous ne la coupons pas, car le contact avec la pointe en fer du couteau oxyde le produit. Nous déchirons simplement les feuilles avec nos mains. Le mélange de salades a besoin d'être assaisonné. Mais ajoutez la sauce juste avant de servir. En été, vous pouvez préparer une salade vitaminée purement végétale à partir de l'assortiment. Dans d’autres cas, un équilibre entre légumes frais et aliments nourrissants doit être maintenu. Il peut s'agir de viande, de fromage, d'œufs, de fromage cottage, de champignons, de haricots, de pommes de terre.
avec roquette et laitue
Il existe de nombreuses recettes de salades composées, ainsi que des types de légumes verts assortis. Nous en choisissons un qui contient de la laitue et de la roquette aux herbes épicées. En règle générale, cet assortiment comprend également du maïs et des blettes. On lave deux poignées de feuilles de salade mélangées (elles sont très légères, elles pèseront environ 150 grammes) et les mettons dans un plat. Coupez un demi poivron en lanières. Épluchez deux concombres. Coupons-le. Prenez deux tomates ordinaires ou cinq tomates cerises. Coupez les gros fruits en tranches. Les cerises peuvent être divisées en moitiés. Placer les légumes sur le mélange à salade. Saupoudrer dessus la moitié de l'oignon coupé en demi-rondelles. Saupoudrer le plat d'aneth. L'essentiel de cette salade composée est la vinaigrette. Pour cela, dans un pot muni d'un bouchon à vis, mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron et la moitié de la quantité de vinaigre balsamique. Assaisonner avec du poivre noir moulu. Fermez le pot et secouez-le vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réunis. Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur le plat.
Le mélange de salade le plus simple
Comme nous l’avons déjà noté, un assortiment de différentes herbes comestibles est très pratique à utiliser. J'ai pris une poignée de feuilles du paquet, je les ai rincées sous l'eau glacée, je les ai secouées pour éliminer les gouttes et je les ai mises dans une assiette. Il ne reste plus qu'à proposer une garniture. Ce mélange de salades n'a pas nécessairement besoin de compagnie de légumes ou de viande. Surtout si vous surveillez votre silhouette et comptez soigneusement les calories que vous consommez. Vous pouvez donc simplement saupoudrer les feuilles de sauce soja ou de vinaigre balsamique avec du jus de citron. Voici une recette pour une vinaigrette plus nutritive pour salade composée. Dans le bol d'un mixeur, mélangez 125 grammes de feta (ou feta), six cuillères à soupe d'huile d'olive, deux bouchées de pomme, un sucre, la moitié des grains de moutarde française. Ajoutez du sel au goût. Étalez cette vinaigrette assez épaisse sur les feuilles juste avant de servir.
Salade tiède au veau
De tels ensembles de légumes verts assortis font partie des collations des restaurants gastronomiques. De plus, ils peuvent constituer des plats chauds indépendants - si vous ajoutez des composants plus saturants. Voici l'une des nombreuses recettes de telles collations. Nous déchirons avec nos mains deux cents grammes de salade assortie et un autre bouquet de roquette au fond du plat. Placez dessus l'oignon rouge coupé en rondelles. Coupez huit tomates cerises en deux et placez-les dessus. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de moutarde et de miel, pressez le jus d'un demi citron, salez et poivrez. Versez cette vinaigrette sur les légumes et les feuilles. Afin d'avoir une salade tiède, nous commencerons à travailler le veau peu avant de servir. Déchiquetez deux cents grammes de filet mignon en petits morceaux. Faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placer avec la graisse sur la salade. Garnir de feuilles de basilic vert et violet.
Apéritif pour barbecue ou autre viande
Si le plat chaud principal est très gras, vous pouvez vous limiter à une simple salade composée d'un mélange de feuilles de laitue. Une sauce aigre (soja, vinaigrette, vinaigre, citron, balsamique) accompagne bien cette entrée. Mais si vous souhaitez augmenter la valeur nutritionnelle du plat, lisez les recettes suivantes. Dans le premier d’entre eux, les œufs et le fromage à pâte dure sont les composants saturants. Lavez 400 grammes de salade assortie, déchirez-la avec les mains si nécessaire et mettez-la dans un plat. Faisons bouillir six œufs et à ce moment-là, nous commencerons à nous habiller.
Mélangez deux cuillères à soupe de jus d'orange avec 2 gousses d'ail finement hachées. Ajoutons du sel et du poivre. Commençons par verser un demi-verre d'huile d'olive en un très fin filet d'une main et fouetter le mélange de l'autre. Vous devriez obtenir une émulsion. Versez cette vinaigrette sur le mélange de salade et remuez. Épluchez les œufs et hachez-les grossièrement. Placer sur la salade. Râpez dessus cent grammes de fromage à pâte dure.
Goûter gourmand
Pour des occasions spéciales ou un dîner romantique, préparez un luxueux mélange de salades avec du fromage Dorblu.
Pour cette entrée, mieux vaut prendre un assortiment appelé « Toscane ». L'ensemble comprend des salades italiennes - Romano, Rdicio Rossa, Corn et Frisse. Cette pâte feuilletée doit être servie dans des bols portionnés. Au fond de chaque assiette on place : quelques feuilles de laitue, des tomates cerises coupées en quartiers, du fromage tranché en fines tranches. Saupoudrer les pignons de pin grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Arroser d'huile d'olive ou de vinaigrette. Ce dernier est très simple à préparer. Vous devez mélanger dans un pot avec couvercle une cuillerée de miel liquide, deux fois plus d'huile d'olive, deux cuillères à café de sauce pesto (au basilic) et quelques gouttes de vinaigre de vin. Répartissez délicatement la vinaigrette sur toute la surface de la salade, mais ne mélangez pas.
Apéritif avec poivrons au four et aubergines frites
Les recettes de salades composées comprennent souvent des légumes traités thermiquement. C'est la même chose ici. Vous devez d'abord prendre un gros poivron, le graisser avec de l'huile végétale et le mettre au four pendant 10 minutes, préchauffé à 200 degrés (ou le griller). Sans éplucher l'aubergine, coupez-la en morceaux, salez et laissez reposer 20 minutes pour égoutter le jus amer. Pendant ce temps, coupez deux piments en lanières et hachez trois gousses d'ail et 50 grammes de coriandre fraîche et de noix. Égoutter les aubergines et les faire revenir dans une poêle sèche. Retirez la peau du poivron cuit, retirez le calice des feuilles avec les graines et hachez la pulpe. Dans le bol d'un mixeur, mélangez le jus d'un citron, une cuillère à café de sucre, une pincée de sel et du poivre noir. Tout en fouettant, ajoutez progressivement 50 millilitres d'huile d'olive. Versez la sauce émulsion finie dans un saladier. Placez-y les aubergines frites. Bien mélanger. Placer dessus les poivrons, les noix, la coriandre et l'ail. A la fin nous ajouterons 200 grammes d'un mélange appelé « Toscane ». Décorez le plat avec les graines d'une demi-grenade.
Salade composée de fruits de mer
L'homme moderne a la possibilité d'acheter non seulement des salades assorties, mais également un mélange de fruits de mer. Ce mélange contient généralement des crevettes, des calamars, des poulpes, des moules et des pétoncles. Son aspect pratique réside dans le fait que tous les produits qu'il contient sont déjà pelés et hachés. Et ils prennent le même temps de préparation - trois minutes. Les poulpes et les calmars ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique (ébullition ou friture) plus longtemps, sinon ils prendront une consistance caoutchouteuse. Les fruits de mer bien cuits se marient très bien avec les légumes verts.
Un exemple est que cette recette (500 grammes) doit être bouillie et refroidie à l'avance. Disposez 100 g de salade composée dans un plat. Sur cette verdure on dépose trois tomates cerises coupées en deux, une douzaine d'olives dénoyautées, et on râpe 100 g de fromage à pâte dure avec de fins copeaux. Disposez les fruits de mer cuits. Arroser la salade d'une vinaigrette composée de sauce soja, d'huile végétale et d'ail.
Une salade de légumes légère peut facilement être préparée à partir d’un mélange de différents types de laitue, de tomates cerises et de quelques autres ingrédients disponibles. La salade s'avère savoureuse, belle et essentiellement maigre. Même si vous suivez un régime, cette salade ne ruinera certainement pas votre silhouette - essayez-la !
Pour préparer une salade composée de tomates cerises nous aurons besoin de :
- Mélange de salade - 100−150 g (environ la moitié du paquet)
- Tomates cerises - 10−12 pcs. (vous pouvez utiliser des tomates de couleurs différentes pour ajouter encore plus de couleur)
- Fromage à pâte dure - 30 g (Parmesan, Cheddar, Goya)
- Huile d'olive - 4 c. cuillères
- Jus de citron - 1 cuillère à café
- Sel, poivre - au goût
- Sauce balsamique - un peu pour la décoration et la saveur
Comment préparer un mélange de salade avec des tomates cerises
- Le mélange de salades est toujours mieux servi en portions. Il est préférable de prendre des assiettes légères pour que les composants de la salade y soient contrastés. Placez délicatement le mélange de salade sur chaque assiette dans un monticule bas.
- Étalez maintenant les tomates cerises sur la surface de l'assiette. Vous pouvez le couper en deux ou même en quatre. Tout dépend de la décoration que vous choisissez pour votre salade.
- Ensuite, arrosez la salade de jus de citron et d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel (il est préférable d'utiliser du sel marin finement moulu) et du poivre.
- Râpez le fromage sur la salade sur une râpe fine. Vous pouvez couper le fromage en fines pétales et l'étaler sur toute la surface de la salade.
- L'accord final de notre salade sera quelques gouttes de balsamique. Mais si vous ne l'avez pas, ce n'est pas grave, vous pouvez vous en passer - le jus de citron donne déjà l'acidité nécessaire.
Notre salade de laitue mélangée et tomates cerises est prête !
Mélange de salades - recettes
Comment utiliser le mélange à salade - recettes
Lorsque le mélange de salades de feuilles est apparu sur les étagères, la question s'est posée : avec quoi se mange-t-on ? Comment utiliser ce joli mélange de petites feuilles de laitue colorées ?
Essentiellement, une salade composée est un mélange de verdures (feuilles ou brins de différents types de laitue frisée, rassemblées) ; on pourrait aussi l'appeler salade frisée assortie.
De quoi sont faits les mélanges de salades ?
Les mélanges de salades ne sont pas tant fabriqués par le goût que par la beauté créée par la combinaison de couleur et de texture des feuilles. Dans le même temps, tous les éléments du mélange doivent être à peu près identiques et de petite taille (ne nécessitant pas de coupe, selon le principe - ramasser une poignée d'un tel mélange et le jeter immédiatement dans la salade). Par conséquent, seules des salades à petites feuilles sont utilisées.
La partie verte du mélange peut être :
- brins de petite laitue des champs;
- feuilles sculptées épicées de laitue japonaise Mitsuna sur des pétioles blanchâtres ;
- de gracieux brins de cresson ;
- Épongez les feuilles de laitue frisée.
Et les salades d'endives italiennes comme Rad sont diluées avec du rouge Et kkyo Rosso (de l'italien Radicchio = chicorée, lu comme rathIkyo, et P Ô sso=rouge). Radicchio est parfois appelé à tort radicchio, ce n'est pas vrai, ainsi que la lecture littérale de pizza comme pizza, pas pizza)).
Comment utiliser le mélange à salade
Préparer une salade avec un mélange de salade
Vous pouvez utiliser cette salade comme une poignée de légumes verts dans une autre salade (n'importe quelle salade où vous la mettez habituellement). Et comme plat de légumes indépendant qui nécessite une vinaigrette.
Le goût d'une salade de légumes et d'herbes dépend toujours en grande partie de ce avec quoi vous l'assaisonnez. Chaque femme au foyer a ses propres recettes et vinaigrettes préférées. Et pour préparer des plats de salades composées, j'ai utilisé les conseils du merveilleux chef et pédagogue Ilya Lazerson. Et en fonction des résultats, je vous propose la recette suivante.
Composition et recette de la salade
- Mélange à salade – environ 100 g ;
- Tomates cerises – 10 morceaux (ou plusieurs autres petites) ;
- Concombre – 3-4 morceaux;
- poivron – 1 morceau;
- Verts (basilic, aneth, menthe) - 2-3 brins.
Ce qu'il faut faire
- Rincez soigneusement les feuilles de laitue plusieurs fois à l'eau froide. Sécher avec une serviette en papier.
- Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur puis en diagonale.
- Hachez ou déchirez les herbes.
- Mélanger la laitue, les tomates, les concombres et les herbes et mélanger. Garnir de vinaigrette.
La salade doit être assaisonnée immédiatement avant de servir. Car plus on repose longtemps, plus les légumes vont libérer du jus (la salade va couler).
Délicieux accompagnement de pommes de terre et salade de légumes avec le mélange Mix
A gauche – salade à la feta, à droite – avec vinaigrette aux poivrons rôtis
Options de vinaigrette
1. Vinaigrette au fromage feta
- Moutarde française - 1/3 cuillère à café ;
- Sel - au goût ;
- Sucre – 1 cuillère à soupe ;
- Fromage feta (ou fromage feta) – 125 g.
Sauce salade à la feta
Mélangez tous les ingrédients (sauf le sel) dans un mixeur. Essayez-le. Ajoutez du sel (si nécessaire). Le résultat sera une masse assez épaisse et homogène.
Alternativement : vous pouvez tout mélanger (sauf le sel et le fromage) et battre à la fourchette. Assaisonnez la salade avec ce mélange. Mélanger. Et puis saupoudrez-le de fromage feta ou de fromage râpé sur une râpe grossière (comme le fromage bulgare). Pas besoin de remuer. Au fur et à mesure que vous les ramassez et les disposez dans les assiettes, les flocons de fromage se désintègrent d'eux-mêmes, maculant la salade.
Tout ce dont vous avez besoin pour assaisonner votre salade
Il ne reste plus qu'à ajouter un morceau de viande !
Délicieuse salade de légumes avec mélange de laitue et vinaigrette au fromage Feta
2. Vinaigrette au poivron (cuit au four)
- Huile végétale – 6 cuillères à soupe ;
- Vinaigre de cidre de pomme 6% – 2 cuillères à soupe ;
- Poivron rouge – 1 pièce;
- Sel - au goût ;
- Sucre – 1 cuillère à soupe.
Ingrédients pour faire une vinaigrette aux poivrons rôtis
Pour cette vinaigrette, les poivrons doivent être cuits sur une grille au four.
