06.02.2017
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Ingrédients:
- œufs - 2 pièces;
- bâtonnets de crabe - 200 grammes;
- fromage à pâte dure - 200 grammes;
- pommes de terre - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- persil vert et aneth;
- petit oignon;
- vinaigre;
- une pincée de sel et de sucre ;
- Mayonnaise.
Salade « Velours » très savoureuse et tendre. Recette étape par étape
- Faire bouillir deux pommes de terre dans leur peau et les éplucher. Râper sur une râpe grossière.
- Pour mariner les oignons, vous devez mélanger de l'eau avec du vinaigre, ajouter du sel et du sucre et verser des oignons finement hachés avec cette marinade. Vous pouvez regarder la recette vidéo pour plus de détails sur la façon de mariner les oignons.
- Faire bouillir les œufs et les râper sur une râpe moyenne.
- Coupez les bâtonnets de crabe avec un couteau. Je ne le coupe pas très finement, quant à moi, la salade s'avère alors plus savoureuse.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
- Hachez finement le persil frais et l'aneth.
- Râpez les carottes fraîches sur une râpe fine.
- Disposez la salade en couches.
- Graisser chaque couche de salade avec de la mayonnaise.
- Nous formons la salade en cercle de service dans l'ordre suivant : pommes de terre et ajoutons du sel au goût, des œufs, des bâtonnets de crabe, des oignons marinés, du fromage à pâte dure, quelques herbes fraîches hachées, des carottes. Saupoudrer le dessus de la salade de fromage à pâte dure râpé pour la décoration.
- Laissez tremper la salade dans le cercle pendant une heure.
Une présentation aussi spectaculaire de la salade Velvet surprendra agréablement votre famille et vos amis. Je voudrais ajouter que la salade deviendra encore plus savoureuse lorsque vous utiliserez de la mayonnaise maison. Et si vous n'avez pas de cercle de service sous la main, regardez la vidéo pour voir comment un tel cercle peut être fabriqué à la maison. « J'aime cuisiner » et je vous souhaite bon appétit ! Et assurez-vous de l'essayer aussi.
Bonjour, chers lecteurs de « I Love to Cook ». Je m'appelle Janna. Et moi, comme toute personne déterminée, j'ai un passe-temps qui m'accompagne tout au long du chemin de la vie. Chacun a son passe-temps, le mien est la cuisine. La cuisine n’est pas seulement intéressante pour moi, elle est aussi savoureuse, saine et multiforme ! L'amour de la cuisine permet de collectionner divers livres et recettes, de préparer aussi bien des plats simples que des plats exotiques, et de faire revivre les recettes de nos grands-mères. Vous pouvez préparer diverses friandises, vous laisser emporter par la création de plats de viande, maîtriser les subtilités des sushis, faire du pain, préparer de délicieuses boissons... Ce passe-temps apportera un grand plaisir à votre famille, car elle sera toujours savoureuse et nourrie de manière satisfaisante.
Nous vous présentons une recette de salade de tous les jours. Il s'avère doux et assez léger. Tous les produits qu’il contient s’emboîtent parfaitement et se complètent.
La version classique de la salade utilise de la mayonnaise. Mais nous la remplacerons par une sauce mayonnaise maison. Voir la recette de la sauce
Produits requis
- œufs - 3 pièces
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg
- carottes crues - 200 gr
- pommes de terre - 150 gr
- fromage à pâte dure - 0,2 kg
- légumes verts pour la décoration
- sauce mayonnaise
Commençons à cuisiner
- Nous préparons les produits. Faire bouillir les pommes de terre et les râper. Faites bouillir les œufs et râpez-les. Hachez bien les bâtonnets de crabe. Nous râpons également des carottes crues pelées et du fromage à pâte dure.
- Nous récupérons la salade. Placez un cercle de cuisson au centre de l'assiette. Si ce n'est pas le cas, alors nous récupérons la salade comme ça. Nous disposons les produits en couches, en enduisant chacune de mayonnaise.
- L'ordre de disposition des couches est le suivant : pommes de terre, œufs, bâtonnets de crabe, légumes verts, carottes et saupoudrer du reste de fromage. Laissez reposer 2 heures et servez.
Bon appétit!
Détails
Pour décrire la salade « Velours », deux mots suffisent : très tendre. La salade tire son nom à juste titre. Vous le comprendrez en goûtant la première cuillère de salade. Vous pouvez préparer une telle salade pour votre ménage ou pour une table de fête. Rassurez-vous, vos convives seront ravis de cette salade.
Salade de velours aux bâtonnets de crabe et pommes de terre
Ingrédients requis :
- pommes de terre – 1 pièce;
- oeufs – 2 pièces;
- bâtonnets de crabe – 7 pièces;
- mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
- fromage à pâte dure – 150 gr.;
- aneth et persil.
Processus de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez ensuite les pommes de terre et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en lanières et disposez-les dans un saladier.
Les œufs doivent également être bouillis puis refroidis. Épluchez les œufs et hachez-les finement avec un couteau. Ajouter aux pommes de terre hachées.
Râpez le fromage à l'aide d'une râpe, de préférence une râpe grossière ou au moins moyenne. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes. Ajouter les bâtonnets de crabe et le fromage dans le bol à salade.
Lavez les verts. Secouez bien les légumes verts puis hachez-les finement avec un couteau. Placer dans un saladier.
Assaisonner de sel et de poivre puis assaisonner de mayonnaise. La salade peut être servie immédiatement.
Salade de velours aux carottes crues
Ingrédients requis :
- oeufs – 3 pièces;
- pommes de terre – 3 pièces;
- fromage – 200 gr.;
- chair de crabe – 200 gr.;
- carottes – 2 pièces;
- mayonnaise – 250 gr.
Processus de cuisson :
Faites d'abord bouillir les pommes de terre et les œufs, puis laissez-les refroidir. Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Disposer les pommes de terre en couche uniforme au fond de l'assiette et badigeonner de mayonnaise.
Épluchez les œufs et râpez-les également. Placer les œufs sur les pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise. Râpez la chair de crabe ou hachez-la très finement. Si vous n'avez pas de chair de crabe, utilisez des bâtonnets de crabe.
Placer la chair de crabe sur les œufs et badigeonner de mayonnaise. Disposez ensuite le fromage râpé, également graissé avec de la mayonnaise.
Épluchez les carottes crues et râpez-les. Placer les carottes sur la couche supérieure et les enrober généreusement de mayonnaise.
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, voire toute la nuit, pour la tremper.
Salade de velours aux pommes de terre et carottes
Ingrédients requis :
- pommes de terre - 1 pièce;
- bâtonnets de crabe – 4 pièces ;
- fromage – 50 gr.;
- mayonnaise – 1 cuillère à soupe;
- carotte – 1 pièce;
- œufs – 2 pièces.
Processus de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans les éplucher. Faites également bouillir les œufs et placez-les dans l'eau froide.
Une fois les pommes de terre et les carottes refroidies, épluchez-les et coupez-les en fines lanières. Râpez le fromage et ajoutez-le aux légumes hachés.
Hachez finement les bâtonnets de crabe et mélangez-les avec les autres ingrédients. Assaisonnez la salade de mayonnaise, sans oublier d'ajouter du sel.
Placez la salade finie en un beau monticule sur une assiette. Râpez les œufs écalés et saupoudrez-les sur la salade. Garnir la salade d'aneth et de persil.
Salade de velours aux noix
Ingrédients requis :
- carottes – 2 pièces;
- pommes de terre – 3 pièces;
- bâtonnets de crabe – 200 gr.;
- oeufs – 3 pièces;
- Mayonnaise;
- fromage à pâte dure – 200 gr.;
- noix – 100 gr.
Processus de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et râpez-les. Placer les pommes de terre au fond d'un saladier ou d'une assiette et badigeonner de mayonnaise.
Épluchez et râpez également les œufs. Déposer sur les pommes de terre, puis enrober de mayonnaise.
Les bâtonnets de crabe congelés doivent d'abord être décongelés. Hachez très finement les bâtonnets de crabe et déposez-les sur les œufs. Vous pouvez également prendre de la chair de crabe. Lubrifiez les bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise.
Hachez les noix ou broyez-les pas très finement dans un mixeur. Saupoudrer la salade de noix et déposer le fromage râpé dessus. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Épluchez les carottes crues et râpez-les sur une râpe fine. Placer sur le fromage et tartiner de mayonnaise.
Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures, puis servez.
