Recette de gâteau au café cerise. Gâteau au café cerise. Gâteau au café au chocolat

Ogun succès de rhum sur le site, qui n'a été cuit que par un grand nombre de personnes, si nous parlons de ceux dont j'ai reçu une sorte de retour (en fait, je ne sais pas combien d'autres personnes l'ont cuit, car l'expérience montre que la plupart des lecteurs ne laissent pas de critiques), m'a inspiré à expérimenter davantage avec des tartes rapides aux baies. Cette fois, c'est une tarte au chocolat et aux cerises.

C'est d'une simplicité enfantine à préparer. Un minimum d'effort et de nuances de préparation, et le goût est tellement riche ! Eh bien, presque comme les brownies aux cerises, seulement moins de calories que les brownies. Et ce gâteau peut être cuit avec des enfants. Votre plaisir adorera disposer les cerises sur la pâte et les tremper légèrement dans la pâte.

Après pétrissage, il peut sembler qu'il n'y ait pas assez de pâte et que la couche de pâte crue avant de disposer les cerises soit trop fine. C'est ainsi que cela devrait être. Il monte très bien et ne tombe pas.

La tarte au chocolat et aux cerises est délicieuse chaude avec une boule de chocolat ou. Il est également délicieux lorsqu'il est froid, et les cerises et le chocolat le gardent légèrement humide à l'intérieur même lorsqu'il fait froid.

1 gâteau 18x30, vous pouvez utiliser une forme ronde de 26 cm de diamètre

Ingrédients

• 120 grammes Beurre
• 250 grammes de sucre
• 180 grammes de farine
• 50 grammes de cacao
• 100g chocolat noir (peut être remplacé par des pépites de chocolat)
• 2 cuillères à café levure chimique
• 2 oeufs
• Zeste de 1 citron vert (peut être remplacé par du zeste de citron ou omis)
• Une pincée de sel
• 120 ml de lait
• 600 grammes cerises, dénoyautées
• Sucre en poudre pour saupoudrer

Temps de cuisson : 1 heure

1) Chauffez le four à 170°C. Frottez le beurre avec le sucre et les zestes.

2) Ajouter le lait et les œufs et battre le tout ensemble.

3) Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol séparé.

4) Ajouter au reste des ingrédients et bien battre ensemble, mais ne pas battre trop longtemps.

5) Hachez finement le chocolat et ajoutez-le à la pâte.

Bien mélanger avec une spatule.

6) Recouvrez le fond d'un plat allant au four amovible (j'ai du 18x30, vous pouvez utiliser un rond de 26 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé et étalez la pâte. Niveler le fond du moule et disposer en rangées de cerises en les plongeant aux 2/3 dans la pâte.

7) Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes, selon le four. (Un cure-dent inséré au centre de la tarte doit ressortir sec.)

NB : Vérifiez que le gâteau est prêt en collant un cure-dent à plusieurs endroits. Puisque vous pouvez trouver un morceau de chocolat qui sera liquide et il semblera que le gâteau n'est pas cuit, bien qu'en fait, il devrait déjà être retiré.

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Le café est une boisson populaire, récemment il a également été utilisé comme composant de toutes sortes de desserts, ce qui leur donne une saveur unique.Même une petite quantité de café ajoutée, par exemple, à une tarte ordinaire, suffit à changer complètement le goût de pâtisserie. Je ne suis pas un connaisseur du café en tant que boisson, mais je l'aime beaucoup dans les desserts, j'utilise donc souvent ce produit en pâtisserie. Aujourd'hui, je vais faire un gâteau au café et j'utilise des cerises comme garniture. Ce ne sera qu'une bombe: un goût et un arôme prononcés de café seront parfaitement complétés par des cerises acides.

Ingrédients

• œuf de poule 2 pcs.
• sucre fin 3 c. l.
• eau bouillante 2 c. l.
• beurre 150 g
• café instantané 2 c. l. avec un toboggan
• crème sure 20% 3 t.
• cerises surgelées 3 tasses
• farine 1,5 pile.
• soda éteint 0,5 cuillère à café

Comment faire un gâteau au café aux cerises

1. 
   Je prépare tout ce dont vous avez besoin. Je sors le beurre et les œufs du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Je sors les cerises du congélateur.
2. 
   Je verse du café avec de l'eau chaude et remue jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
3. 
   Mettre le beurre ramolli dans un bol, ajouter le sucre.
4. 
   Battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse légère mousseuse. J'introduis les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chacun.
5. 
   Je verse le café refroidi, j'ajoute de la crème sure et de la cannelle, du soda éteint.
6. 
   Encore une fois, je mélange avec un mélangeur et ajoute de la farine.
7. 
   Le résultat doit être une pâte crémeuse avec la consistance d'un beurre mou. Pour les cerises encore congelées, j'enlève les noyaux, presse avec mes mains pour enlever l'excès de liquide (pour les cerises fraîches, ce n'est pas nécessaire). S'il y en a trop, le gâteau risque de ne pas être cuit. Je verse les cerises dans le bol avec la pâte.
8. 
   Je mélange pour que les baies soient réparties plus ou moins uniformément dans le volume. J'étale la pâte dans un moule à cake beurré.
9. 
   Je fais cuire à 200 degrés pendant 45 minutes. Je vérifie l'état de préparation avec un cure-dent.

Une fois refroidi, ce gâteau devient plus parfumé.

Sur une note :

• assurez-vous d'ajouter du café de haute qualité, le goût du gâteau en dépend directement,
• à la place des cerises, vous pouvez mettre d'autres baies pas trop aqueuses, des raisins secs, des fruits confits, des noix,
• pour les amateurs d'un café au goût très prononcé, le café doit être pris plus, et encore mieux, infusé au naturel chez un Turc.

Chaque vraie hôtesse est une spécialiste culinaire qualifiée et essaie donc de faire plaisir à sa famille et à ses invités avec des plats délicieux. Pour les soirées autour du thé, vous pouvez cuisiner, par exemple, un gâteau au chocolat et au café. Ce dessert a un goût riche et une texture délicate. Que ce soit pour cuire un gâteau au café sur du kéfir ou de la margarine n'est pas si important, la garniture joue un rôle énorme.

Vous pouvez même faire une version allégée, et ce ne sera pas pire que d'habitude. Et la cuisson au four ou dans une mijoteuse moderne est une question de préférence individuelle.

Gâteau au café au chocolat

Ingrédients:

Méthode de cuisson :

1. La quantité de sucre peut être ajustée en fonction de la douceur de votre pâte.
2. Mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, sel, levure chimique.
3. Moudre le sucre avec la margarine et les œufs.
4. Mélangez le tout avec du café, mettez dans un moule.
5. Mettre au four pour la cuisson.
6. Verser généreusement le gâteau fini avec la garniture ou recouvrir de glaçage au chocolat.

Gâteau au café aux noix

Le gâteau aux noix de café est mieux préparé à base de pâte brisée.

Ingrédients:

• La farine nécessitera 2 tasses avec une glissière;
• Jaunes d'œufs - 3 choses;
• Sucre prendre 1 verre;
• Nous prenons un demi-gros paquet de margarine;
• Bicarbonate de soude - sur la pointe d'un couteau;
• Le café ira 3 c. pour 50 ml d'eau;
• Noix pelées - 1 tasse.

Méthode de cuisson :

Gâteau au café et aux cerises

Une recette très intéressante est une tarte au chocolat et au café aux cerises.

Ingrédients:

• Farine - prendre 2 tasses;
• Café - 1 tasse;
• La poudre à pâte prendre 1 cuillère à café;
• Chocolat;
• Cacao - 2 c. l. ;
• Les œufs ont besoin de 2 choses ;
• Le sucre aura besoin de 1 tasse;
• Nous prenons une demi-cuillère à café de sel;
• Cerise.

Méthode de cuisson :

1. Il est préférable de faire cuire de tels gâteaux au café dans une mijoteuse - c'est simple et rapide.
2. Pétrissez une pâte épaisse et placez-la dans un bol.
3. Ajouter les cerises dénoyautées directement à la pâte.
4. Laisser cuire en mode "Cuisson".
5. Déposer des cerises fraîches sur le gâteau refroidi, saupoudrer le tout de sucre glace et napper de glaçage au chocolat sucré.

Gâteau au café aux oranges

Vous pouvez également faire cuire dans une mijoteuse un délicieux gâteau au café avec des oranges, qui a un goût agréable et un arôme d'agrumes.

Ingrédients:

• Blancs d'œufs - 4-5 pièces;
• Le sucre en poudre aura besoin de 1 tasse;
• Farine - 2 tasses avec une glissière;
• La cannelle a besoin de 2 cuillères à soupe. l. ;
• Beurre prendre 100 g;
• Orange fraîche, coupée en fines demi-anneaux;
• Café moulu - 2 c. l. ;
• Levure en poudre - une demi-cuillère à café;
• Sur la pointe d'un couteau, sel et citron.

Méthode de cuisson :

Gâteau au café aux pommes

Dans une mijoteuse, essayez de faire un gâteau aux pommes sur une pâte de kéfir. Il s'avère une combinaison de saveurs très intéressante.

Ingrédients:

• La farine a besoin de 2 tasses;
• Soda et sel dans une demi-cuillère à café;
• Le sucre en poudre aura besoin de 100 g;
• Kéfir prendre 1 tasse;
• Oeuf - 2 choses;
• Huile de prune. - 100g;
• Café - 100 ml;
• Pommes - au goût

Méthode de cuisson :

1. Mélanger les ingrédients : farine, soda, sel.
2. Frottez le beurre avec la poudre et les œufs, versez le kéfir et le café.
3. Mélangez les deux compositions, puis divisez la masse obtenue en deux parties.
4. Versez la moitié dans le plat, puis étalez les tranches de pomme finement tranchées en plusieurs couches.
5. Par le haut, fermez la garniture avec de la pâte, ce qui reste et faites cuire jusqu'à ce que toutes les couches soient prêtes.
6. La recette peut être améliorée si, 10 minutes avant la cuisson, versez les blancs d'œufs montés avec du sucre dans le produit et mettez au four pour dorer encore 10 minutes.

Tarte au café aux bleuets

Ingrédients:

• Farine - 2 cuillères à soupe.;
• Le sucre a besoin de 1 cuillère à soupe. et 4 autres cuillères à soupe. l. ;
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• La margarine aura besoin de 200 g;
• Oeufs - 2 choses;
• Myrtilles - 300 g;
• L'amidon a besoin de 2 cuillères à soupe. l. ;
• Café - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

Gâteau au café aux pruneaux

La tarte au café aux pruneaux est préparée à base de pâte.

Ingrédients:

• La farine nécessitera 2 cuillères à soupe.;
• Eau - 1 cuillère à soupe.;
• Café - 2-3 cuillères à café;
• Pruneaux (assurez-vous de choisir dénoyautés) - 1 cuillère à soupe.;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• Sucre - 0,75 tasses;
• Épices - environ une cuillère à café (vanille, cannelle, muscade, gingembre, etc. - au choix) ;
• Miel aromatique prendre 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson :

Gâteau au café fourré à la crème sure

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces;
• Crème sure - 200 g;
• Margarine - 200 g;
• Nous prenons du café 100 ml;
• La farine a besoin de 2 tasses;
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• La cannelle aura besoin de 1 cuillère à café;
• Sucre - 1 tasse plus 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et un verre de sucre dans un bol.
2. Au mélange obtenu, ajoutez la margarine et 2 œufs, le café, 4 c. l. crème aigre.
3. Mettez la pâte finie dans le moule. Vous pouvez utiliser une garniture aux baies ou aux fruits.
4. Pour la garniture, battre 2 œufs, le reste de la crème sure, la cannelle et 3 cuillères à soupe de sucre.
5. Versez le futur gâteau avec la masse obtenue et faites cuire jusqu'à cuisson.
6. Le goût de ce gâteau est très tendre et incroyablement savoureux.
7. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel, de la vanille ou d'autres épices à la garniture.

Comment faire un dessert maigre

Un gâteau au café maigre, mais non moins délicieux, est fabriqué à partir de pâte sans œufs, sans margarine ni produits laitiers. Comment obtenir une pâte tendre et friable si presque tous les ingrédients principaux sont exclus ? Une recette maigre consiste à remplacer les produits animaux par des produits végétaux.

Dans ce cas, la garniture peut être à base de chocolat, de noix ou de tout fruit, baies.

Ingrédients:

Méthode de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Tout d'abord, la farine est tamisée et les produits secs sont ajoutés, puis le liquide est introduit par portions.
3. Transférer la masse dans un moule et la mettre à cuire dans une mijoteuse ou un four.
4. Couper le gâteau fini en deux dans le sens de la longueur.
5. Comme le dessert est maigre, vous pouvez enduire les couches de confiture, par exemple de fraise.