Pour rendre le cou de porc cuit dans un multicuiseur Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek et d'autres modèles savoureux et piquant, vous devez utiliser des épices pour viande, de l'ail et du sel. En principe, vous pouvez utiliser des oignons, de la mayonnaise, du kéfir, etc. pour le marinage, tout ce que vous avez sous la main. Tout dépend de vos préférences. Nous présentons à votre attention la recette de cou de porc la plus simple pour une mijoteuse. Découvrez ces autres recettes : , . Ingrédients pour le cou de porc dans une mijoteuse :

• 2 kg de cou de porc ;
• Mayonnaise;
• moutarde;
• épices, sel;
• ail;
• sauce soja.

Morceau de cou de porc entier dans une mijoteuse : recette étape par étape

Que peut-on cuisiner à partir de cou de porc dans une mijoteuse et comment ? Lorsque vous commencez à cuire le cou de porc dans la mijoteuse, préparez d’abord la marinade parfaite pour le cou. Pour ce faire, mélangez la sauce soja avec la mayonnaise, le sel et la moutarde. Ajoutez des épices aromatiques de votre choix (origan, basilic, romarin, thym ou herbes de Provence).

Utilisez un couteau bien aiguisé pour percer des trous dans le cou de porc. Farcir d'ail. Frottez la marinade préparée sur le cou de porc.

Placez la viande dans un sac alimentaire. Placez le sachet avec le cou de porc pour le multicuiseur dans un endroit frais (réfrigérateur). Laisser mariner 4 à 5 heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit (il aura meilleur goût).

Dans quel mode (programme) et combien de temps faut-il pour cuire le cou de porc dans une mijoteuse ?

Versez l'huile (n'importe quel légume) dans un bol. Activez « Cuisson ». Faire frire des deux côtés jusqu'à la croûte désirée. Désactivez le mode.

Réglez-le sur "Ragoût". Cuire le cou de porc dans une mijoteuse pendant 2,5 heures. Vous pouvez ouvrir le couvercle et retourner le cou. Retirez le cou de porc du multicuiseur après le signal. Cool. Bon appétit!

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Contenu

Il existe de nombreuses recettes de plats de porc, et chacune d'entre elles peut être qualifiée de savoureuse à couper le souffle. De nos jours, il est très populaire de le cuisiner dans une mijoteuse, car c'est incroyablement pratique, aussi simple que possible et le résultat dépasse toujours toutes les attentes. Mémorisez certaines des recettes de viande les plus populaires dans cet appareil de cuisine.

Comment faire cuire du porc dans une mijoteuse

Quelle que soit la méthode de transformation, la viande de cet appareil est très tendre et juteuse. Vous pouvez le faire cuire, le faire frire, le mijoter. Vous pouvez faire cuire le porc dans une mijoteuse ou une autocuiseur soit en petits morceaux, soit en un gros morceau. La viande à cuire peut être soit placée dans le bol de l'appareil, soit d'abord enveloppée dans un manchon ou une feuille de papier d'aluminium. N'oubliez pas quelques astuces qui garantiront que vos plats de porc à la mijoteuse seront toujours à leur meilleur :

1. Il est préférable de faire mariner la viande pour qu'elle ressorte plus juteuse et cuise plus vite. Des huiles végétales, des jus de fruits, de la mayonnaise, du miel fondu, de la sauce soja, de la crème, de l'ail, de la moutarde et des herbes sont ajoutés à la marinade.
2. Tout peut être un accompagnement pour le plat fini : pommes de terre, bouillie de sarrasin, riz moelleux, lentilles, pâtes, œufs.
3. Les épices les plus appropriées sont le laurier, les poivrons rouges et blancs, le basilic, la cardamome, l'épine-vinette et les clous de girofle.
4. Le porc se marie bien avec divers légumes, fruits et champignons. Vous pouvez le cuisiner avec des ananas, des oranges, des pommes, des pommes de terre, du chou et du fromage à pâte dure.
5. Avant la cuisson, un morceau de viande doit être soigneusement lavé, les pellicules, le cartilage et les veines doivent être retirés. Si vous l'avez déjà congelé, ramenez-le à température ambiante. Le morceau doit être coupé dans le sens du fil.

Recettes de porc dans une mijoteuse

Le choix des plats est pratiquement illimité. Il existe d'excellentes recettes de porc à la mijoteuse pour chaque occasion, donc quel que soit l'événement que vous avez devant vous, un festin festif ou un dîner de famille ordinaire, vous ne vous retrouverez pas sans plat. Un autre avantage est que l'appareil peut être utilisé pour cuire les deux viandes séparément et immédiatement avec un plat d'accompagnement. Vous vous demandez toujours quoi cuisiner avec du porc dans une mijoteuse ? Lisez les meilleures recettes étape par étape.

Cuit

• Durée : 85 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 2949 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : européenne.

Le ragoût de porc dans une mijoteuse fond littéralement dans la bouche, très doux et tendre. Ce goulasch est idéal pour le déjeuner et le dîner. Il est préférable de servir quelque chose de diététique en accompagnement, par exemple de la bouillie de sarrasin, de la purée de pommes de terre. Avant de cuire le porc dans une mijoteuse, il est coupé en petits morceaux, le plat est donc préparé relativement rapidement.

Ingrédients:

• pulpe de porc – 1 kg;
• oignons – 2 pièces;
• eau – 320 ml;
• huile d'olive – 2 cuillères à café;
• carottes – 2 pièces;
• farine – 4 c. l.;
• pâte de tomate – 6 cuillères à café ;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• un mélange de paprika, muscade, coriandre, piment, origan, moutarde séchée, thym, piment de la Jamaïque et poivre noir - 1,5 c.

Mode de cuisson :

1. Retirez les veines et l'excès de graisse, lavez le morceau de viande. Couper en petits cubes et placer dans un bol graissé.
2. Ajouter les carottes grossièrement râpées et les oignons finement hachés. Activez l'option «Fry» pendant 10 minutes. Cuire en remuant les ingrédients de temps en temps.
3. Ajouter la farine, les épices et le sel. Diluer le concentré de tomate avec de l'eau et verser la sauce obtenue sur les aliments. Activez la fonction « Ragoût » et faites cuire pendant une heure.

Cuit

• Durée : 95 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 3185 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : française.

Si vous devez dresser une table de fête, le porc cuit dans une mijoteuse est un excellent plat pour cela. Cela s'avère incroyablement nutritif. Les pruneaux inclus dans la recette donnent à la viande un agréable goût sucré. Même les personnes aux goûts les plus raffinés apprécieront ce plat. Si vous réfléchissez à la façon de faire cuire du porc dans une mijoteuse, assurez-vous d'utiliser la recette suivante.

Ingrédients:

• pulpe de porc – 1 kg;
• sel poivre;
• bacon – 320 g;
• ail – 6 gousses;
• fromage bleu – 75 g;
• pruneaux – 300 g.

Mode de cuisson :

1. Rincer et sécher la viande, coupée en fines tranches. Frappez chacun.
2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau chaude.
3. Couvrez la surface sur laquelle vous cuisinez avec un film alimentaire. Pliez les tranches de viande dessus pour former un grand rectangle.
4. Épluchez l'ail, écrasez-le au presse, mélangez avec du sel et du poivre. Frottez la viande avec ce mélange.
5. Étalez dessus le fromage coupé en petits morceaux.
6. Séchez les pruneaux trempés. Hachez-le finement et étalez-le sur la viande.
7. Enroulez soigneusement le rouleau. Envelopper de fines lanières de bacon. Attachez avec de la ficelle de cuisine.
8. Placez le rouleau dans le récipient de l'appareil. Réglez l'option "Cuisson" et faites cuire pendant une heure. Au milieu du processus, retournez-le et surveillez constamment pour qu'il ne brûle pas.

Ragoût

• Durée : 155 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur en calories : 1685 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : italienne.
• Difficulté de préparation : élevée.

Un délicieux ragoût de porc dans une mijoteuse est un excellent plat pour un dîner romantique. Il est tout simplement impossible de décrire son goût avec des mots : un tel chef-d'œuvre culinaire est à essayer absolument. Vous recommanderez cette recette de porc à la mijoteuse à tous vos amis, car elle deviendra à coup sûr l'une de vos préférées. Le porc se marie parfaitement avec des légumes et un bouquet d'épices.

Ingrédients:

• filet de porc – 450 g;
• paprika séché doux – 0,5 cuillère à café ;
• confiture de prunes – 3 cuillères à café ;
• cumin - une demi-cuillère à café;
• poivre, sel;
• vin rouge sec – 60 ml;
• oignon – 1 petit;
• farine – 1,5 cuillère à café;
• eau – 240 ml;
• ail – 1 gousse;
• carottes – 1 petite;
• huile d'olive – 2-3 c. l.;
• céleri pétiole – 120 g;
• Herbes provençales – 1,5 c.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande lavée et séchée en cubes. Poivrez, râpez avec les herbes de Provence et le paprika, salez.
2. Coupez les carottes en cubes, le céleri en tranches et l'oignon en cubes. Écrasez l'ail.
3. Réglez la fonction « Rôtissage » sur l'appareil pendant 20 minutes. Versez la moitié de l'huile, faites revenir les légumes en remuant. Sortez les.
4. Versez le reste de l'huile et faites frire la viande. Une fois cuit, ajoutez à nouveau les légumes.
5. Saupoudrer le plat de cumin et ajouter de l'eau.
6. Réglez l'option « Ragoût » sur 110 minutes. Assurez-vous de mélanger les produits pendant le processus.
7. Dans 20 minutes. Avant d'éteindre l'appareil, versez le vin et ajoutez la confiture. Saupoudrer de farine, pétrir à nouveau, fermer le couvercle et attendre la fin de la cuisson.

En feuille

• Durée : 215 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur en calories : 3856 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : méditerranéenne.

Si vous avez envie de goûter une viande imprégnée d'arômes d'épices, douce et juteuse, essayez de préparer du porc en papillote dans une mijoteuse. Il est mariné dans un mélange d'ail, de romarin, d'huile d'olive, de thym et de basilic. Ce plat doit être servi avec un accompagnement exquis, par exemple une purée de pommes de terre au céleri et une salade de légumes légère. Personne ne refusera une telle gourmandise.

Ingrédients:

• longe de porc – 0,6 kg;
• eau - un demi-verre;
• ail – 2 gousses;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• basilic séché – 0,5 cuillère à café ;
• sel - une pincée;
• thym séché – 0,5 cuillère à café ;
• grains de poivre (noir) – 5 pcs.;
• romarin séché – 0,5 c.

Mode de cuisson :

1. Lavez le morceau de viande, séchez-le, retirez les veines et l'excès de graisse.
2. Placez l'ail dans le récipient d'un mixeur. Ajoutez-y des herbes séchées et des grains de poivre. Broyer à vitesse maximale. Versez l'huile d'olive et le sel. Battez à nouveau.
3. Placez un grand morceau de papier d'aluminium en deux couches sur la table. Placez la viande dessus et utilisez un couteau pour faire des piqûres sur toute la surface. Frottez la marinade sur la longe et enveloppez-la dans du papier d'aluminium pour former une enveloppe hermétique. Réfrigérer une heure et demie.
4. Versez de l'eau dans le récipient multicuiseur. Placer la longe dans une enveloppe en aluminium, couture vers le haut. Réglez l'option « Cuisson » sur une heure et demie. Conservez le plat après avoir éteint le « Réchauffement » pendant encore une heure et demie.

Avec des légumes

• Durée : 95 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 2436 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Le porc aux légumes dans une mijoteuse s'avère incroyablement satisfaisant et savoureux. Il n'est pas nécessaire de préparer un plat d'accompagnement, car en plus de la viande, le plat contient de nombreux autres produits. La recette convient aux équipements de n'importe quelle entreprise : Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Le goût de ce plat est tout simplement incroyable : la viande devient molle en s'imprégnant des jus de légumes. Un autre avantage réside dans le fait que cette gourmandise cuit très rapidement.

Ingrédients:

• aubergines – 2 pièces;
• ail – 6 gousses;
• courgettes – 2 pièces;
• sel – 2 cuillères à soupe ;
• oignon – 2 têtes;
• pulpe de porc – 1,4 kg;
• huile végétale – 80 ml;
• tomates – 6 grosses;
• poivron – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• persil frais - 5-6 brins;
• piment de la Jamaïque moulu – 2 c.

Mode de cuisson :

1. Lavez la viande coupée en petites tranches et placez-la dans le récipient de l'appareil. Sel et poivre. Cuire sur « Fry » jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer.
2. Versez l'huile dans le bol. Ajouter les aubergines coupées en dés et les courgettes. Faites-les frire pendant trois minutes.
3. Ajouter les oignons hachés, les carottes et les poivrons. Continuez la cuisson.
4. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau et réduisez-les en purée dans un hachoir à viande. Ajouter au plat.
5. Ajouter les herbes hachées, le sel et le poivre. Cuire sur « Ragoût » pendant une demi-heure.
6. Ajoutez de la viande aux légumes cuits. Exécutez « Stew » pendant encore 40 minutes.

• Durée : 80 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 3158 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : moyenne.

En règle générale, le filet de porc est cuit dans une mijoteuse en un seul morceau, mais si vous le coupez, ce ne sera pas pire. La recette suivante suggère de faire mijoter de la viande avec des oignons, en ajoutant un peu de cognac et de moutarde. Le goût de ce plat est tout simplement excellent. Le filet est tendre et aromatique, bien imbibé de sauce. Il est recommandé de le servir avec de la purée de pommes de terre et une tranche de pain noir.

Ingrédients:

• moutarde – 2 c. l.;
• filet de porc – 1,2 kg;
• aneth - un demi-bouquet;
• oignon – 4 petites têtes;
• sel;
• piment – ​​deux pincées;
• paprika séché – 2,5 cuillères à soupe. l.;
• cognac – 275 ml;
• huile végétale – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande lavée en morceaux et l'oignon en demi-anneaux. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil. Placer les morceaux de viande et mélanger avec l'oignon. Cuire sur « Frire » pendant 15 minutes. avec le couvercle ouvert.
2. Ajouter le cognac, les épices, la moutarde, l'aneth.
3. Fermez le couvercle et laissez mijoter le plat en mode « Ragoût » pendant une heure jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cou

• Durée : 12,5 heures.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur en calories : 2243 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : grecque.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les hommes apprécieront particulièrement le plat préparé selon la recette suivante. Le cou de porc dans une mijoteuse est un vrai délice, et cela se produit car il est cuit avec un grand nombre d'épices différentes. La viande est épicée et légèrement sucrée. En complément, il est conseillé de préparer une salade de concombres frais, de tomates et de poivrons.

Ingrédients:

• cou de porc – 0,5 kg;
• eau – 40 ml;
• Herbes provençales - une pincée ;
• paprika – 0,5 cuillère à café ;
• pois au piment de la Jamaïque – 5 pcs.;
• ail – 1 gousse;
• sel, poivre noir moulu;
• un mélange de coriandre séchée et de coriandre - une pincée ;
• huile d'olive – 3 c. l.;
• feuille de laurier – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Écrasez les herbes, le paprika, les grains de poivre, la coriandre avec la coriandre et le laurier dans un mortier et mélangez avec l'huile d'olive.
2. Lavez la viande et séchez-la. Attachez avec du fil de cuisine.
3. Coupez l'ail en tranches. Après avoir fait des coupes dans le cou, bourrez-le. Frotter tous les côtés avec de l'huile assaisonnée.
4. Gardez le cou au réfrigérateur toute la nuit.
5. Le matin, placez un morceau de viande entier dans le bol de l'appareil. Il n’est pas nécessaire d’ajouter davantage d’huile. Sur « Friture », dorer le cou sur toutes les faces (4 minutes de chaque côté).
6. Ajoutez un peu d'eau. Passez au programme « Ragoût » et faites cuire pendant deux heures.

Avec des pommes de terre

• Durée : 55 minutes.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur en calories : 3254 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : ukrainienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Les amateurs de plats simples mais satisfaisants adoreront certainement le porc et les pommes de terre dans une mijoteuse. Ce plat délicieux est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Même un débutant peut gérer le processus de cuisson, car il n'y a absolument rien de compliqué. Avant de faire frire le porc dans une mijoteuse, ajoutez les oignons dans le bol. Ensuite, des pommes de terre sont ajoutées au plat et le tout est mijoté dans une sauce tomate.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1120 g;
• eau – 0,5 litre;
• pulpe de porc – 0,8 kg;
• pâte de tomate – 2 cuillères à café ;
• oignon – 0,4 kg;
• farine – 50 g;
• huile végétale – 2 c. l.;
• sel – 3 cuillères à café;
• oignons verts - un bouquet;
• poivre noir et rouge moulu – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Préparez votre nourriture. Épluchez et lavez les légumes et la pulpe.
2. Coupez l'oignon en cubes.
3. Nettoyez la viande des films. Coupez-le en gros morceaux.
4. Hachez les oignons verts.
5. Coupez les pommes de terre en quartiers.
6. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil. Faites cuire les oignons sur « Fry » jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les morceaux de viande. Faites frire dans le même mode pendant 10 minutes.
7. Dissoudre le concentré de tomate et la farine dans l'eau froide.
8. Ajouter les pommes de terre au plat, saler et poivrer. Ajoutez un verre d'eau.
9. Placer sur « Ragoût » pendant une demi-heure. À mi-cuisson, ajoutez la sauce.
10. Saupoudrer le plat fini d'oignons verts et servir.

• Durée : 150 minutes.
• Nombre de portions : 20 personnes.
• Teneur en calories : 6425 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : élevée.

Si vous aimez le porc bouilli, vous devriez absolument essayer de faire cuire du jambon de porc dans une mijoteuse. Grâce à cet appareil, la viande a un goût délicieux et est très tendre. Un morceau de porc bouilli doit être mariné pendant plusieurs heures pour qu'il soit saturé du goût des légumes et des assaisonnements. Sur la table des fêtes, un jambon ainsi préparé disparaîtra instantanément.

Ingrédients:

• jambon de porc – 2 kg;
• eau – 125 ml;
• carottes – 2 pièces;
• huile végétale – 6 c. l.;
• ail – 10 gousses;
• sel de mer – 3 cuillères à café;
• pois au piment de la Jamaïque – 12 pcs.;
• graines de coriandre – 2 cuillères à café ;
• feuille de laurier – 8 pièces;
• poivre noir moulu – 1 cuillère à café ;
• curcuma – 1 c. l.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes. Coupez-en un en gros cubes et le second en tranches longitudinales. Épluchez l'ail. Couper grossièrement.
2. Mélangez le curcuma avec la coriandre, le sel et le poivre moulu.
3. Rincer la viande. Farcir de tranches de carottes et de la moitié de l'ail. Frotter avec les assaisonnements. Enveloppez-le dans du film et laissez-le ainsi pendant plusieurs heures.
4. Obtenez du porc bouilli. Versez l'huile dans le récipient multicuiseur. Faites frire le jambon sur la "Cuisson" pendant 15 minutes.
5. Ajouter les cubes d'ail et de carottes restants dans le bol. Versez de l'eau, ajoutez les feuilles de laurier et les pois piment de la Jamaïque. Fermez le couvercle de l'appareil et faites cuire sur « Ragoût » pendant deux heures.

Avec de la sauce soja

• Durée : 150 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur en calories : 4382 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Le porc dans une mijoteuse avec de la sauce soja est très tendre, au goût sucré et salé. Si vous êtes amateur de cuisine asiatique, alors vous aimerez certainement ce plat. La recette n'implique pas d'ajout de légumes ou de céréales, alors faites attention à l'accompagnement de cette viande. Le riz cuit avec un mélange de légumes, de la purée de pommes de terre et des pâtes sont idéaux.

Ingrédients:

• jambon de porc – 1,3 kg;
• houblon-suneli – 1 cuillère à café ;
• poivron rouge - une pincée;
• amidon - 3 c. l.;
• sucre – 3 cuillères à café;
• sauce soja – 200 ml;
• vinaigre – 3 cuillères à café;
• huile végétale – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande en cubes moyens. Salez, ajoutez les assaisonnements, la fécule. Bien mélanger.
2. Versez la moitié de la sauce soja, l'huile, le vinaigre. Partez une heure.
3. Dans un récipient multicuiseur, faites revenir les morceaux de viande sur la « Cuisson » jusqu'à ce que tous les morceaux soient dorés.
4. Dissoudre le sucre dans une petite quantité (un demi-verre) d'eau chaude, ajouter le reste de sauce soja.
5. Versez le liquide dans le récipient avec la viande. Réglez sur « Ragoût » et laissez cuire environ une heure.

Dans une sauce à la crème sure

• Durée : 50 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 2350 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous avez besoin de cuisiner de la viande molle et que vous manquez de temps, préparez du porc avec une sauce à la crème sure dans une mijoteuse. La recette est très simple, il ne faudra pas plus de cinq minutes pour préparer les ingrédients. Les morceaux de viande seront très tendres et juteux. Un plat préparé selon la recette suivante peut même être inclus dans un menu enfant, car il ne contient pas de composants nocifs pour un organisme fragile.

Ingrédients:

• filet de porc – 750 g;
• huile végétale – 3 c. l.;
• crème sure – 0,3 litre;
• farine - 3 c. l.;
• carottes – 1 grosse;
• sel poivre;
• oignon – 1 gros.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande, l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Salez et poivrez les morceaux de filet et mélangez-les à la farine.
3. Réglez l’appareil sur l’option « Friture ». Versez l'huile, ajoutez la viande, les légumes et laissez cuire un quart d'heure.
4. Ajouter la crème sure. Mettez l'appareil sur « Cuisson » et laissez cuire encore un quart d'heure.

Spatule

• Heure : 12 heures.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 2165 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Il est préférable de cuire l'épaule de porc entière dans une mijoteuse, et vous apprendrez comment procéder dans la recette suivante. Il s'avère très juteux et grâce à la cuisson sous couvercle et à une répartition uniforme de la température, il acquiert une croûte dorée. Une portion de cette viande délicieuse avec du sarrasin ou de la purée de pommes de terre deviendra un dîner complet pour un adulte.

Ingrédients:

• épaule de porc – 750 g;
• moutarde – 3 c. l.;
• sel, poivre, épices ;
• adjika – 5 c.

Mode de cuisson :

1. Frottez la viande avec les épices, le sel et le poivre.
2. Mélanger la moutarde et l'adjika. Enduisez généreusement la spatule de sauce. Placer au réfrigérateur toute la nuit.
3. Versez un peu d'huile dans le récipient multicuiseur. Placez la spatule et faites cuire sur le mode « Cuisson » pendant une heure. Retournez à mi-cuisson.

Aux ananas

• Durée : 90 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 3201 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : orientale.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les amateurs de plats orientaux adoreront le porc aux ananas dans une mijoteuse, qui a une texture délicate et un goût aigre-doux. Elle a l'air très appétissante, ce qui est facile à vérifier en regardant la photo. Pour le plat, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse sans os. L'ananas en conserve convient également, cependant, si vous en avez l'occasion, il est préférable d'acheter des fruits frais.

Ingrédients:

• vin blanc sec – 6 c. l.;
• amidon - 2 c. l.;
• piment de la Jamaïque moulu – 1 cuillère à café ;
• pulpe de porc – 1 kg;
• ananas en conserve - 1 grand pot;
• ketchup – 2 cuillères à soupe. l.;
• huile végétale;
• sauce soja – 6 c. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe en fines lanières. Poivrer, laisser mariner dans la sauce soja pendant un quart d'heure.
2. Égoutter l'ananas. S'il est en rondelles, coupez-le.
3. Versez l'huile dans le récipient multicuiseur. Placez la viande. Cuire 5 minutes sur « Fry » en remuant. Ajouter l'ananas, remuer.
4. Mélangez le ketchup avec le vin et la fécule. Verser dans un plat. Mettez l'appareil sur « Ragoût » et faites cuire pendant 40 minutes.

Sur l'os

• Heure : 12 heures.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur en calories : 3254 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : asiatique.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Vous vous demandez comment faire frire du porc dans une mijoteuse ? Utilisez la recette suivante. Le porc avec os dans une mijoteuse n'est pas seulement un plat, mais un chef-d'œuvre culinaire avec un goût et une apparence excellents qui mettront l'eau à la bouche. Cette viande frite peut être servie en toute sécurité sur une table de fête. La recette convient également aux côtes levées, elle n'en sera pas moins savoureuse.

Ingrédients:

• escalope de porc avec os – 3 pcs.;
• sel de mer;
• oignons – 3 pièces;
• coriandre moulue – 1,5 cuillère à café ;
• ail – 3 gousses;
• thym – 3 brins ;
• grenade – 1 grosse;
• jus de citron - une cuillère à soupe et demie.

Mode de cuisson :

1. Hachez un oignon et de l'ail.
2. Nettoyez la grenade. Mélangez les grains (en laisser un tiers pour servir) avec l'oignon, l'ail, la coriandre et le thym. Pressez avec vos mains pour libérer le jus.
3. Déposez la moitié de la marinade sur la viande et recouvrez avec l'autre moitié. Laisser couvert toute la nuit.
4. À l'aide du programme « Friture », faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Mettez l'appareil en mode « Cuisson ». Cuire 50 minutes.
5. Coupez deux oignons en demi-rondelles et faites-les mariner dans le jus de citron.
6. Servir le filet de porc sur l'os et garnir d'oignons marinés. Saupoudrer de graines de grenade pour la décoration.

Morceaux de porc

• Durée : 120 minutes.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur en calories : 4158 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : orientale.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les morceaux de porc sont très appétissants dans une mijoteuse, cuite avec l'ajout de fruits secs. D'eux, elle prend un goût sucré. Le plat n'est pas réalisé très rapidement, mais le résultat justifie le temps passé. Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec quelque chose d'original, essayez de leur préparer de délicieux morceaux de viande en utilisant la recette suivante.

Ingrédients:

• pulpe de porc – 1,4 kg;
• sel poivre;
• carottes – 2 pièces;
• huile végétale – 4 c. l.;
• poivron – 2 pièces;
• sauce soja – 6 c. l.;
• pruneaux – 200 g;
• eau – 480 ml;
• abricots secs – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande en morceaux, poivrez en cubes, les fruits secs en deux, râpez les carottes.
2. Mélangez l'eau avec la sauce soja et le poivre. N'ajoutez pas trop de sel, une pincée suffit.
3. Versez l'huile dans le récipient multicuiseur. Ajouter la viande, les carottes, les poivrons, les fruits secs.
4. Versez la marinade et faites cuire sur « Ragoût » pendant une heure et demie.

Dans ta manche

• Durée : 180 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 1935 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La dernière recette que vous découvrirez bientôt est le porc en manche dans une mijoteuse. Le package culinaire permet de cuire même un gros morceau de viande relativement rapidement, ce qui constitue un avantage indéniable. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la poitrine, bien que vous puissiez utiliser d'autres parties. La viande est marinée dans des épices et de la moutarde. Cela lui donne un goût incroyable.

Ingrédients:

• poitrine de porc – 1 kg;
• moutarde française – 4 cuillères à café ;
• huile d'olive – 2 c. l.;
• oignons – 2 pièces;
• sel poivre;
• mélange d'herbes séchées - 1 cuillère à café;
• ail moulu - quelques pincées;
• khmeli-suneli – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Mélangez le houblon suneli avec les herbes, le poivre, le sel et l'ail. Frottez un morceau de poitrine.
2. Enduire la viande de moutarde et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure et demie.
3. Coupez l'oignon en rondelles. Placez la poitrine dans la manche. Couvrir d'oignons.
4. Cuire en « Cuisson » pendant une heure et demie en retournant de temps en temps.

Vidéo

Vous avez trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous réglerons tout !

Discuter

Porc à la mijoteuse : recettes de cuisine avec photos

Durée : 100 minutes.

Portions : 3

Difficulté : 3 sur 5

Délicieuse recette de cou de porc dans une mijoteuse

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour un dîner de viande, le cou de porc dans une mijoteuse est la meilleure option. Ce plat de viande est doté d'un goût excellent, appétissant et riche. De plus, de nombreuses recettes de cou de porc cuit à la mijoteuse sont tendres, juteuses et ont un arôme sans précédent.

Essayez de préparer ce plat délicieux et vous serez agréablement surpris de voir que le porc peut être cuit si rapidement et si délicieusement.

Le cou de porc s'avère moelleux, avec une fine croûte dorée et très aromatique - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un délicieux dîner en famille ? Vous pouvez servir la viande avec n'importe quel plat d'accompagnement, ou vous pouvez également l'utiliser comme plat indépendant.

Les assaisonnements, l'ail, la sauce soja et la moutarde, inclus dans de nombreuses recettes de porc, lui donneront de la tendresse et, par conséquent, la carcasse dans la mijoteuse sera incroyablement aromatique et moelleuse. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer choisissent ce plat comme plat principal pour un dîner ou une table de fête - le cou de porc s'avère si savoureux qu'il n'est pas dommage de le présenter aux invités comme plat principal de fête.

En plus des sauces et des épices, le cou de porc cuit dans une mijoteuse peut également s'avérer extrêmement savoureux si vous ajoutez des oignons, de la crème sure, des légumes, du fromage, des œufs, etc. Mais dans ce cas, vous vous retrouverez avec un cou avec un accompagnement, et il ne pourra plus être utilisé comme plat indépendant.

Vous pouvez décorer le cou de porc pendant la cuisson :

• herbes fraîches
• Olives
• Olives
• légumes hachés (radis, concombres, etc.)
• sauces maison
• sésame
• fruit de mer

Méthode de cuisson

À en juger par les nombreuses photos, toute recette de porc à la mijoteuse s'avère originale et inhabituelle. Par conséquent, vous pouvez utiliser l'un d'entre eux en toute sécurité, en modifiant ou en complétant la méthode de cuisson, afin d'obtenir un plat inhabituel et riche.

Ingrédients:

De nombreuses recettes de ce plat prennent beaucoup de temps à préparer. Cette méthode de cuisson est assez rapide et simple.

Étape 1

La première étape consiste à préparer la marinade : mélanger la sauce soja, les assaisonnements, la moutarde, la mayonnaise et le sel dans un petit bol. Le résultat devrait être une masse homogène.

Étape 2

Décongelez le cou de porc, essuyez-le avec un torchon, placez-le dans une assiette creuse et frottez la viande de tous les côtés avec la marinade.

Versez le reste de la marinade sur la viande.

Étape 3

Placez l'assiette avec les plats au réfrigérateur pendant quelques heures (vous pouvez également laisser la viande mariner toute la nuit - ce sera bien mieux, car la carcasse aura le temps d'être complètement trempée).

Étape 4

Placez le cou de porc sur du papier d'aluminium, versez la sauce dessus et enveloppez bien la viande. Ensuite, nous le mettons dans le bol du multicuiseur.

Étape 5

Réglez le multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 45 minutes, ajoutez-y un peu d'eau et attendez le signal du multicuiseur. Après cela, passez au programme « Ragoût » et laissez mijoter la viande pendant encore 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de la viande - si elle est petite ou coupée en morceaux, la cuisson prendra deux fois moins de temps.

Étape 6

Déballez la viande, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez le cou de graines de sésame. Placez le morceau dans le bol et réglez le mode « Cuisson » sur 15 minutes.

C'est tout - la carcasse de porc aromatique et tendre est prête dans la mijoteuse.

Il ne vous reste plus qu'à le transférer dans une grande assiette, à décorer d'herbes et à le présenter à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le plat d'une sauce fraîchement préparée ou de crème sure à l'ail, comme le montrent de nombreuses photos.

Regardez une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :

Si la technologie de cuisson est respectée, le porc cuit au four s'avère juteux et aromatique, digne d'une table de fête. Il est encore plus facile de le rendre délicieux dans une mijoteuse. Le porc cuit dans une mijoteuse est une excellente solution pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais qui en savent beaucoup sur la bonne nourriture.

Caractéristiques de cuisson

Chaque chef a ses propres secrets. Certaines d’entre elles s’appliquent également au rôti de porc.

• Pour cuire dans une mijoteuse, prenez un morceau de porc avec une petite couche de graisse, le cou de porc convient bien à cet effet.
• La graisse d’un morceau de porc doit être de couleur claire. Cela indique qu'il s'agit de la viande d'un jeune cochon. Il est plus tendre et cuit plus vite.
• Le porc congelé ne produira un plat juteux que s'il a été décongelé lentement, idéalement au réfrigérateur. Il sera encore plus juteux s'il n'a pas été congelé du tout.
• Le porc le plus juteux est obtenu lorsqu'il est cuit dans un manchon ou dans du papier d'aluminium, cela s'applique également à sa cuisson dans une mijoteuse.
• Pour que le porc cuise plus rapidement et devienne tendre, juteux et aromatique, c'est une bonne idée de le faire mariner avant la cuisson et de le conserver dans la marinade pendant au moins quelques heures.

Dans certains cas, la technologie de cuisson dépend grandement de la recette.

Porc cuit en papillote

• pulpe de porc – 0,5 à 0,6 kg ;
• sauce soja – 100 ml;
• miel – 35 g;
• moutarde (sauce) – 20 ml;
• oignons – 100 g;
• huile végétale – 20 ml;

Mode de cuisson :

• Lavez la chair de porc, retirez les tendons éventuels et le film.
• Faites fondre le miel et mélangez-le avec la sauce soja. Ajoutez-y du poivre et du sel et remuez. Ajoutez la moutarde et remuez à nouveau.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Mettez les oignons dans un bol avec la marinade.
• Plongez un morceau de porc dans la marinade, retournez-le pour que la sauce recouvre complètement le morceau d'au moins une fine couche. Placer au réfrigérateur et attendre 2 à 4 heures.
• Retirez le porc mariné de la marinade et retirez l'oignon.
• Versez de l'huile dans le bol multicuiseur et activez le mode cuisson ou friture pendant 10 minutes. Faites frire un morceau de viande de chaque côté pendant 2-3 minutes.
• Retirez la viande de la mijoteuse et placez-la au centre du papier d'aluminium. Disposez dessus l'oignon retiré de la marinade.
• Soulevez les bords du papier d'aluminium et agrafez-les ensemble.
• Placez le papier d'aluminium avec la viande dans la mijoteuse. Exécutez le programme « Cuisson » pendant 1 heure.

Le porc à la sauce moutarde au miel est mieux servi chaud avec un accompagnement de quelques légumes. Une salade de légumes est également bonne comme plat d'accompagnement.

Porc cuit dans la manche

• cou de porc – 0,6 à 0,7 kg;
• ail – 4 gousses;
• poivron rouge moulu - une pincée;
• marjolaine séchée, basilic - au goût;
• sel - au goût;
• paprika moulu – 5 g;
• poivre noir moulu - au goût.

Recette vidéo pour l'occasion:

Mode de cuisson :

• Rincez bien le morceau de viande, séchez-le de tous les côtés avec des serviettes en papier.
• Épluchez l'ail en le divisant en gousses. Coupez chaque gousse dans le sens de la longueur en 2 à 3 morceaux.
• En faisant des trous profonds dans le porc avec un couteau et en y insérant de l'ail, préparez la viande à mariner.
• Mélangez le sel et toutes les épices et herbes. Frottez ce mélange sur tout le cou de porc.
• Placez la viande dans un bol et couvrez-la d'un torchon. Laisser mariner d'abord une heure à température ambiante, puis deux heures au réfrigérateur.
• Placez la viande dans la manche, nouez-la de tous les côtés. Faites plusieurs trous dans le manchon à l'aide d'un cure-dent.
• Placez le manchon dans le récipient multicuiseur.
• Faites fonctionner l'appareil en mode « Cuisson » pendant 60 minutes.
• Une fois le programme terminé, percez la viande avec un couteau. S'il n'est pas tout à fait prêt, c'est-à-dire qu'un liquide rougeâtre en sort, faites fonctionner le multicuiseur pendant encore 15 minutes en mode ragoût.

Porc cuit aux pruneaux dans une mijoteuse

• pulpe de porc – 0,7 à 0,8 kg ;
• bacon – 0,2 kg;
• pruneaux – 0,2 kg;
• fromage bleu – 50 g;
• ail – 4 gousses;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez un morceau de porc, séchez-le avec un torchon et coupez-le dans le sens du grain en fines couches. Battez-les avec un marteau culinaire.
• Placez du film alimentaire sur la table et placez-y les tranches de porc serrées les unes contre les autres pour former un rectangle.
• Épluchez l'ail, passez les gousses au presse. Ajoutez du sel et du poivre à l'ail.
• Couvrir les tranches de porc d'une fine couche du mélange.
• Coupez le fromage en petits morceaux et disposez-le sur la viande dans un ordre aléatoire.
• Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 20 minutes, puis égouttez l'eau et laissez sécher les fruits secs.
• Coupez chaque prune séchée en petits morceaux et divisez-la en 8 parties. Placer sur la viande.
• Former un rouleau.
• Tranchez finement le bacon. Enveloppez le rouleau de tranches de bacon. Fixez avec de la ficelle ou du fil de coton blanc.
• Placez le rouleau dans la mijoteuse. Activez le mode cuisson et faites cuire le porc et les pruneaux pendant une heure.

Après cuisson, le rouleau doit être refroidi. Avant de servir, il doit être débarrassé des fils et coupé en morceaux. Il a non seulement l'air très appétissant, mais a également un goût unique, car le goût fumé des pruneaux complète parfaitement le goût de la viande cuite au four.

Porc cuit à l'ananas dans une mijoteuse

• poitrine de porc (avec peau) – 0,8 kg;
• ananas (frais ou en conserve) – 6 à 8 rondelles ;
• carottes – 0,5 kg;
• moutarde (sauce) – 40 ml;
• mayonnaise – 100 ml;
• Herbes provençales – 10 g ;
• basilic séché – 5 g;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez la viande et séchez-la avec un torchon. Faites 6 à 8 coupes dans le sens du grain jusqu'à la peau, sans la couper.
• Mélangez les herbes de Provence, le romarin, le sel et le poivre, frottez le porc avec ce mélange, y compris les morceaux.
• Mélanger la moutarde et la mayonnaise et badigeonner le porc.
• Laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
• Épluchez et lavez les carottes. Coupez le plus gros en fins cercles. Coupez les carottes restantes en lanières ou râpez-les pour les salades coréennes.
• Épluchez l'ananas et coupez-le en rondelles. Portez des gants pour éviter les irritations cutanées. Si l'ananas est en conserve, il est conseillé de rincer les rondelles pour en retirer le sirop.
• Placez les carottes râpées au fond du récipient multicuiseur.
• Placer les rondelles d'ananas et les tranches de carottes dans les coupes faites dans le morceau de porc.
• Placer la viande sur un « oreiller » de carottes.
• Fermez le multicuiseur et activez le programme « Cuisson » pendant 60 minutes.

Ce plat est servi chaud avec un accompagnement de pommes de terre et de carottes. Les pommes de terre peuvent être cuites au four ou frites, et les carottes peuvent être placées sur les assiettes avec lesquelles le porc et l'ananas ont été cuits.

Porc cuit aux champignons et haricots dans une mijoteuse

• porc – 0,5 kg;
• champignons (frais) – 0,3 kg;
• oignon – 100 g;
• concombres marinés – 0,3 kg;
• haricots en conserve à la tomate – 0,4 à 0,45 kg ;
• huile végétale – 40 ml;
• gingembre râpé – 10 g;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez le porc, séchez-le, coupez-le en cubes de 2 cm.
• Râpez le gingembre et mélangez-le avec du sel et du poivre.
• Placer les morceaux de porc dans un bol avec l'assaisonnement et bien les enrober.
• Graissez soigneusement le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Disposez les morceaux de porc au fond.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Placer l'oignon sur la viande.
• Coupez les concombres marinés en tranches. Placez-les dans la mijoteuse dans la couche suivante.
• Placez les haricots sur les concombres, versez le jus du pot sur le tout.
• Fermez le multicuiseur. Sélectionnez le programme « Cuisson » et exécutez-le pendant 50 minutes.

Un plat préparé selon cette recette ne nécessite aucun ajout.

Vous pouvez faire cuire du porc dans une mijoteuse de différentes manières. Dans certains cas, le plat fini est servi froid, dans d’autres, chaud. Parfois, le porc cuit au four nécessite un plat d'accompagnement. Mais dans tous les cas, ce sera juteux et aromatique.

Les plats cuits dans une mijoteuse s'avèrent juteux, extrêmement savoureux et sains. L'utilisation de ce miracle de la technologie moderne permet à la femme au foyer d'économiser beaucoup de temps et d'efforts. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuire du porc dans le multicuiseur Redmond. Choisissez l'une des options proposées.

Recette n°1. Morceau de porc entier

Liste d'épicerie :

• 1 kg ;
• 4 c. moutarde;
• ail (4 gousses suffisent) ;
• 2 c. miel liquide;
• différentes épices.

Préparation:

1. Nous achetons un morceau de porc entier au marché. Cela peut être le filet ou le cou. L'essentiel est l'absence d'os dans la viande. Prenez un couteau bien aiguisé. Nous faisons de petites coupes dans la viande. Nous y mettons des moitiés de gousses d'ail. Frottez ensuite le porc avec des épices et du sel.

2. Faites un mélange de moutarde et de miel. Vous devez lubrifier le morceau de viande assaisonné avec. Enveloppez le tout dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, la viande va mariner. Nous le sortons, le plaçons dans le bol du multicuiseur et cuisons pendant 2,5 à 3 heures en mode « Ragoût ». Pour une friture uniforme, il est nécessaire de retourner périodiquement la viande d'un côté à l'autre. En conséquence, nous obtiendrons du porc juteux et incroyablement tendre en morceau dans une mijoteuse. Les recettes décrites ci-dessous sont également faciles à suivre. L'essentiel est de suivre strictement les instructions.

Recette n°2. Porc aux légumes en papillote

Parmi les produits dont nous aurons besoin :

• 1-1,5 kg de porc ;
• Crème fraîche;
• moutarde;
• épices;
• carotte;
• ampoule;
• tomate fraîche.

Processus de cuisson :

1. Commençons par transformer la viande. Il est préférable de prélever un morceau de chair de la partie du cou. Les filets de cuisse ou de jarret conviennent également. Nous lavons le porc avec de l'eau, le laissons sécher un peu, puis le frottons avec du sel, de l'ail écrasé et vos épices préférées. Enrober la viande d'un mélange de crème sure et de moutarde. Placez le morceau de porc dans un bol profond et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit. Ce n'est que dans ce cas qu'il pourra bien mariner.

2. Le matin, sortez la viande, retirez l'excès de moutarde et de crème sure de sa surface.

3. Épluchez et hachez les légumes (oignons, carottes et tomates). Il est conseillé de couper le tout en cubes.

4. Prenez une feuille de papier d'aluminium et placez-y le porc et les légumes. Versez dessus la crème sure mélangée à une pincée de sel. Couvrir d'une autre feuille de papier d'aluminium et placer dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode « Extinction » et réglez la minuterie sur 2 heures. Ainsi, le parfumé a été préparé dans une mijoteuse. Les recettes peuvent être différentes - avec et sans légumes, avec marinade, pommes de terre et autres ingrédients. Le choix t'appartient.

Recette n°3. dans le multicuiseur Redmond

Ingrédients requis :

• 4 tomates moyennes ;
• 500 g de porc (filet) ;
• plusieurs gousses d'ail;
• un petit oignon;
• brin de romarin;
• une carotte;
• assaisonnements

Comment faire cuire du porc dans le multicuiseur Redmond :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses rondelles. Nous approchons du mode « Cuisson ». Faites revenir l'oignon quelques minutes dans de l'huile végétale. Pendant ce temps, il faut avoir le temps d'éplucher et de couper les carottes en rondelles. Ensuite, nous l'envoyons à l'oignon. Faites revenir les légumes encore quelques minutes.

2. Passons maintenant à l'ingrédient principal du plat : la viande. Nous rinçons soigneusement le porc avec de l'eau et le coupons en cubes moyens que nous plaçons dans un bol avec les légumes frits. Nous utilisons le même mode « Cuisson ». Mais cette fois, vous devez régler la minuterie sur 20 minutes. Remuer constamment. Laissez le couvercle ouvert.

3. Ajoutez les moitiés d'ail, les tomates hachées, les épices, un peu de sel et une branche de romarin dans la mijoteuse. Ferme la couverture. Le plat doit être cuit encore 40 minutes en mode automatique « Cuisson ». Ensuite, vous devez changer le programme sur « Ragoût » et régler la minuterie sur 1 heure. Le porc dans la mijoteuse Redmond est prêt à servir. Disposer la viande et les légumes dans des assiettes et garnir d'herbes. Bon appétit!

Recette n°4. Porc frit dans la mijoteuse Redmond

Ingrédients:

• porc - 200 g par portion;
• épices;
• sel.

Partie pratique :

1. Lavez un petit morceau de viande avec de l'eau et coupez-le en cubes de taille moyenne. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel et du poivre au porc.

2. Placez les morceaux obtenus dans le bol du multicuiseur. Il est très important que la majeure partie du fond de la poêle soit recouverte de viande. Cela évitera les brûlures.

3. Sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 25 minutes. N'oubliez pas de remuer les morceaux de viande. Sinon, ils frireont de manière inégale.

Comme vous pouvez le constater, tout est très simple. Nous vous proposons plusieurs options d'accompagnements :

Comment est déterminée la fraîcheur du porc ?

Vous pouvez préparer des plats délicieux et sains uniquement à partir d'ingrédients frais. Comment comprendre qu’il s’agit de porc de qualité et non d’un morceau de viande rassis ?

Nous sommes donc allés au marché pour acheter du filet ou du jarret. Action n°1 - inspecter la viande. Dans des conditions normales, il devrait avoir une croûte superficielle rouge pâle. Dans la viande rassis, elle se couvre de mucus et devient humide.

S'il n'était pas possible de déterminer visuellement la qualité du porc, passez à l'étape suivante. Pressez la viande avec votre doigt. Mais cela ne doit pas être fait au niveau de l'incision, mais sur la surface externe des muscles. Après pressage, un trou se forme à la surface. Il est important de garder une trace de ce qui lui arrive ensuite. S'il disparaît rapidement, c'est que nous avons de la viande fraîche. Si le trou se rétablit très lentement (plus d'une minute), alors vous devez refuser d'acheter ce morceau de porc. Pour être sûr de la fraîcheur de la viande, il faut la sentir. Ici, tout deviendra immédiatement clair.

Conclusion

Vous savez maintenant comment cuisiner du porc dans le multicuiseur Redmond. Toutes les recettes décrites dans l'article sont simples et accessibles. Même les femmes au foyer qui n'ont jamais eu besoin d'utiliser un multicuiseur auparavant peuvent facilement faire face aux tâches.