Même s'il reste encore beaucoup de temps avant le Nouvel An, nombreux sont ceux qui ont déjà commencé à se préparer pour la fête la plus importante de l'année. Les gens commencent peu à peu à se demander quels cadeaux il est préférable d’offrir à leurs amis et à leurs proches.
Tout le monde sait sûrement déjà que l’Année du Coq de Feu approche. Et tout le monde commence petit à petit à chercher des snacks et des salades. Et si l'on tombe sur une salade réussie à l'effigie du Maître de l'année, on la met immédiatement en favoris. Aujourd'hui, j'ai accidentellement vu une telle salade sur les réseaux sociaux, elle s'appelle « Salade de coq » http://garim-parim.ru/. Et cela m’a donné l’idée qu’il était temps pour moi de commencer à me préparer.
Et je prépare généralement toujours une salade pour le signe oriental dont nous célébrons l'année. J'invente et crée une image pour cela, puis je la cuisine. Donc, à mon avis, je respecte son arrivée, comme vous respectez vos plus chers invités.
Le Coq de Feu (coq) est un invité tout aussi cher ! Après tout, le déroulement de l’année à venir dépend du soutien que ce signe du zodiaque oriental nous apportera ! Et nous voulons tous que nos familles soient en bonne santé, prospères et heureuses. Pour que notre maison soit une tasse pleine. Pour que le travail apporte joie et prospérité !
Je pense que vous devez faire de gros efforts pour cela. Et le moins que l'on puisse faire pour cela, c'est « d'apaiser » le Maître de l'année et de préparer une délicieuse et belle salade pour son arrivée !
Et j'ai préparé cette salade. J'ai vraiment dû travailler dur dessus. Après tout, le Coq est aussi un esthète : si vous créez son image, il voudra certainement être beau et présentable. La tâche n’est évidemment pas facile, mais elle est réalisable.
Si vous avez aimé mon coquelet, je vous explique ci-dessous en détail comment le cuisiner ! Comme je n’ai inventé la salade qu’hier, cela n’existe plus sur Internet !
Salade "Coq de Feu" (Coq) - délicieuse salade pour le Nouvel An
Nous aurons besoin:
- sprats - 1 boîte (160g)
- concombres frais - 2-3 pcs (petits)
- œuf - 3 pièces
- pommes de terre - 4 pcs.
- carottes - 3 pcs.
- mayonnaise - au goût
- sel, poivre - au goût
- huile végétale - 3-4 c. cuillères pour frire les frites
- poivron rouge, aneth, brins de romarin (entiers), grains de poivre - pour la décoration
Préparation:
1. Faites bouillir 3 pommes de terre, 2 carottes et des œufs. Il est préférable de prendre des pommes de terre de taille moyenne, des petites carottes, mais de préférence juteuses et brillantes.
Lors de la cuisson, veillez à ne pas trop cuire les légumes. La salade avec de tels légumes ne sera pas aussi savoureuse et les pommes de terre se transformeront simplement en purée lorsque vous travaillerez avec elles.
2. Refroidissez les légumes et mettez-les au réfrigérateur pour pouvoir les râper plus facilement plus tard. Les pommes de terre et les carottes froides ne s'effondreront pas une fois râpées si elles sont pré-réfrigérées.
3. Il nous reste encore une pomme de terre et une petite carotte crues. Coupez les pommes de terre en fines lanières et faites-les revenir dans de l'huile végétale par petites portions. Nous aurons besoin de ces frites pour faire les pattes et le bec.
Bien sûr, une pomme de terre fera beaucoup pour cela, mais nous en utiliserons une partie pour décorer le plat, et le reste ne durera pas longtemps non plus, des gens apparaîtront immédiatement qui voudront la manger !
Placez les pommes de terre finies sur du papier absorbant. pour que toute l'huile soit vidangée.
4. Râpez une petite carotte crue sur une râpe très fine.
5. Râpez deux carottes bouillies refroidies sur une râpe moyenne.
6. Frottez les pommes de terre refroidies de la même manière. Lorsque les pommes de terre sont frottées de cette manière, elles ne formeront pas une masse collante, ce seront des « écailles ». Ces pommes de terre seront mieux trempées et la salade s'avérera beaucoup plus savoureuse.
D'ailleurs, cela s'applique à la préparation non seulement de cette salade, mais aussi d'autres !
7. Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Râpez les blancs sur une râpe moyenne et les jaunes sur une râpe fine. Essayez de ne pas écraser les jaunes pour qu'ils restent légers et aérés.
8. Râpez également deux concombres frais sur une râpe moyenne.
Bien entendu, nous râpons le tout séparément dans chaque assiette.
9. Et alors, commençons à créer le Coq ! Je vais vous expliquer ci-dessous comment réaliser sa forme pour qu'elle soit belle et semblable à ce fier oiseau. C'est toute une histoire fascinante ! C'est du moins ainsi qu'elle m'est apparue.
Si vous pouvez immédiatement, sans préparation préalable, créer une belle figurine du Coq, alors ce sera génial !
J'ai dessiné une forme sur un plat à salade à l'aide d'un simple crayon à partir d'un flan pré-fait. Mon plat est le plus grand que l'on ait trouvé dans la maison !
10. Et maintenant, conformément au dessin, j'ai disposé la première couche de pommes de terre. J'ai mis le blanc dessiné dessus et j'ai vérifié si tout s'est bien passé. Là où il restait un espace vide, je l'ai corrigé en le remplissant avec les pommes de terre restantes. Il faut laisser une partie des pommes de terre pour décorer la queue.
J'ai essayé un peigne et une barbe pour le blanc. Cela ressemble!
Salez légèrement les pommes de terre et ajoutez du poivre si vous le souhaitez.
11. Égoutter l'huile des sprats et écraser avec une fourchette. Retirez les queues dures, elles ne nous sont d'aucune utilité et ne gêneront que si elles se prennent dans les dents.
En règle générale, les salades de poisson en conserve contiennent du balaou, des sardines ou du thon. J'ai décidé de mettre des sprats. Après tout, comme vous le savez, le Seigneur de l'année, le Coq, aime tout ce qui est nouveau, original et qui ne ressemble à rien d'autre. De plus, il aime expérimenter. Et cette salade est la plus grande expérience.
Après tout, je n’ai jamais fait une salade comme celle-ci auparavant, et avec cette recette !
12. Placez les sprats en une deuxième couche. Essayez de vous assurer qu'ils occupent tout l'espace, y compris les parties latérales. N'appuyez pas trop sur les couches, essayez d'appuyer uniquement sur les parties latérales pour conserver la forme.
13. Si vous aimez les salades grasses, vous pouvez verser un peu d'huile de sprat sur les deux couches formées. Une cuillère à soupe suffira.
Je n'ai pas utilisé l'huile et je l'ai simplement jetée.
14. Notre prochaine couche sera du concombre. Nous le disposons également en répétant toutes les courbes de la silhouette du coq. Cette couche peut également être légèrement salée. Les concombres adorent le sel. Mais surtout, n’en faites pas trop pour que la salade ne devienne pas trop salée.
15. Il est maintenant temps de commencer à façonner la queue. Pour l’instant, tout ce dont vous avez besoin c’est de la base. Par conséquent, nous ne présentons qu'une forme approximative des pommes de terre restantes. Couvrir les pommes de terre d'une couche de protéines râpées.
16. La couche suivante est constituée de carottes, mais pas fraîches, finement râpées, mais bouillies. Nous disposons également cette couche, y compris les bords latéraux, formant du volume. Notre coq sera volumineux et ressemblera à un vrai !
17. Maintenant, recouvrez le tout de mayonnaise. Vous pouvez l'utiliser pour superposer chaque couche, mais dans notre famille nous ne sommes pas de grands fans de mayonnaise, j'ai donc un minimum de couches.
Mais ici, vous devez bien enrober la couche de carottes de mayonnaise. Toutes les carottes doivent être en robe blanche, y compris les bords. N'oubliez pas de créer du volume.
Wow... Ça ressemble déjà beaucoup ! Saupoudrez un peu de jaune ou de blanc, fixez un peigne, une barbe, un œil - et le coq blanc est prêt !
18. Maintenant que notre bel homme est déjà en train d'émerger, nous devons le décorer joliment. Ici, bien sûr, vous pouvez l'habiller d'un caftan au gré de votre imagination. Mon fantasme d’aujourd’hui s’est déroulé comme ça.
19. J'ai décoré la partie supérieure avec du jaune râpé, c'est pourquoi nous l'avons râpé très finement.
20. J'ai décoré la partie inférieure avec des carottes fraîches râpées sur une râpe fine. Il marquait également l'endroit où se trouve l'aile. Au début, j'ai versé des carottes là où se trouverait la queue, mais j'ai ensuite changé d'avis sur le mélange des couleurs et j'ai recouvert les carottes de mayonnaise.
21. Là où seront situées les pattes, j'ai aussi mis des pommes de terre et saupoudré de blanc d'œuf dessus. Ça y est, la pièce est déjà prête.
Je l'aime même déjà. Vous pouvez mettre la salade sur la table sous cette forme. Mais il vaut quand même mieux le décorer encore plus joliment. Pour que notre Symbole de l'Année soit le plus beau de tous les Coqs !
22. Maintenant, nous nous armons de ciseaux et prenons du poivron rouge. J'ai découpé à l'avance les flans de peigne et de barbe dans du papier, et maintenant j'applique le flan découpé et je les découpe.
23. Ensuite, j'ai coupé le poivron en longues lanières fines et je les ai coupés en diagonale sur un côté. Une fois pliée, l'une des parties se révèle être un éventail de plumes. Je coupe un concombre de la même manière, toujours avec la partie verte.
24. Je décore la zone de la tête et des ailes avec des protéines. A la place de l'œil j'ajoute un petit pois de piment de la Jamaïque.
25. Je fais des pattes et des becs avec des frites. Notre Coq est tout prêt ! Il ne reste plus qu'à remplir l'espace vide à côté.
Je saupoudre le reste de boule de neige blanche sous les pattes et place des brins d'aneth ici et là. Je décore de concombres et de tomates cerises. J'ajoute quelques frites pour lui donner un peu de couleur.
A la fin je dispose des brins de romarin, ils ressemblent à de vrais sapins de Noël.
L'image complète de notre plat est maintenant prête. La salade « Coq de Feu » s'est avérée lumineuse et colorée. Bien entendu, les photographies n’ont pas réussi à transmettre toute la beauté du plat obtenu. Mais vous pouvez imaginer !
La salade s'est avérée non seulement belle, mais aussi très savoureuse ! Bien sûr, nous n’avons pas attendu la nouvelle année et l’avons mangé tout de suite !
Tout le monde a dit à l'unanimité que cette salade avait réussi le test, et qu'il fallait absolument la préparer pour la table du Nouvel An ! Eh bien, cuisinons ! C'est donc merveilleux. Un des plats sera déjà sur la table !
Et pendant qu'ils mangeaient, il y eut une blague. Le mari a dit - Je lui ai trouvé un nom, il s'appelle « Chicken Boy ». Nous avons repris sa blague et chacun a commencé à la compléter avec ses propres phrases amusantes. Tout le monde a ri joyeusement, alors ils ont mangé à leur guise et se sont amusés aussi.
Et maintenant je vais partager, comment j'ai préparé la préparation de la salade- c'est-à-dire le Coq lui-même.
Tout d'abord, je suis allé sur Internet et j'ai regardé quels types de salades étaient préparées. J'ai étudié l'offre, et j'ai eu envie de faire une salade qui ne soit pas comme les autres. Pourquoi se répéter si quelqu'un a déjà préparé une telle salade. Le Maître de l'année est un individualiste, il voudra certainement ne ressembler à personne !
Et alors, comment faire un tel coq !
Alors que j'ai décidé presque immédiatement de la composition des produits, j'ai dû sérieusement bricoler le design.
Pour commencer, j'ai trouvé sur Internet une image d'un coq qui, à mon avis, répondait aux exigences les plus élevées de ma demande. Je ne sais pas dessiner, et peu importe combien j’ai essayé de le redessiner, les proportions ont clairement échoué.
Comme l'image n'était pas trop grande, la tâche s'est posée de l'agrandir. Mais ça n’a tout simplement pas fonctionné pour moi.
Ensuite, j'ai commencé à harceler tout le monde à la maison pour que quelqu'un m'aide à dessiner Handsome. Mais tout le monde a ri et secoué la tête. Puis le fils a eu pitié et a dit qu'il avait lu quelque part qu'on pouvait dessiner un objet en le brisant en ovales. Et qu'en penses-tu? Je me suis débrouillé! Hourra !!!
J'ai dessiné des ovales, peints si nécessaire, et l'image a acquis les proportions souhaitées. J'ai découpé cette image et je l'ai utilisée comme modèle. J'ai également dessiné un peigne et une barbe sur du papier, je les ai également découpés et utilisés dans d'autres travaux.
Rien n’est donc impossible. Même si vous ne savez pas comment faire quelque chose, vous pouvez vite apprendre !
Lorsque nous avons mangé la salade « Fiery Rooster », notre fille et notre petite-fille nous rendaient visite. Mais ma petite-fille ne mange pas de telles salades mayonnaises. Mais nous sommes sortis de cette situation. Dans l'un des magazines, j'ai repéré l'idée d'un coq pour enfants. Je me suis rappelé comment tout faire. De plus, il n’y a rien de spécial à retenir là-bas.
Et je lui ai rapidement préparé une salade en 15 à 20 minutes.
Salade « Coq - Pétoncle Doré » pour le Nouvel An
Nous aurons besoin:
- Nouilles Rollton – 1 briquette
- poivron - rouge et rose
- pois verts - 2 c. cuillères
- maïs en conserve - 1 cuillère à soupe. cuillère
- carottes (fraîches ou bouillies) - 0,5 pcs.
- concombre -0.5pcs
Préparation:
1. Portez l'eau à ébullition pour faire bouillir les nouilles. Je prends des nouilles rollton parce que ces nouilles sont « frisées » et rappellent beaucoup les plumes de poulet.
2. Lorsque l'eau bout, faites-y bouillir les nouilles pendant 2-3 minutes ou comme indiqué sur l'emballage.
3. Pendant la cuisson, découpez deux ailes identiques et une coquille Saint-Jacques dans des poivrons de couleurs différentes.
4. Découpez un cercle dans les carottes pour la tête et des bâtons pour les pattes. Coupez un bec d'un concombre.
5. Égoutter le liquide des pois et du maïs en conserve.
6. Placez les nouilles finies dans une passoire et rincez légèrement à l'eau froide bouillie. Bien sûr, vous pouvez le mettre chaud, mais pendant que nous préparons l'assiette, elle refroidira encore. De cette façon, les nouilles ne colleront pas entre elles et le coq prendra de belles formes.
7. Placer les nouilles au centre de l'assiette. Utilisez-le pour créer un cou et une queue.
8. Attachez la tête - une carotte, faites un œil avec un pois. Fixez la coquille Saint-Jacques et les ailes.
9. Disposez le cou du maïs.
10. Formez des pattes de carotte. Placez les pois sous les pattes.
Ce coq est prêt ! Il s’est avéré que c’était un peu « art et essai », mais ma petite-fille l’a vraiment aimé. Lorsqu'on lui a demandé si elle devait réchauffer les nouilles, elle a refusé et a répondu qu'elle mangerait ce plat comme une salade !
Elle a d'abord mangé tous les pois, puis est restée assise longtemps. On lui a demandé pourquoi elle ne mange pas, elle n’aime pas ça ! Et elle a dit que c'était dommage de manger un tel coq. Mais quand je lui ai promis que je lui ferais encore la même chose, elle a déjà tout mangé sans laisser de trace !
Tout le monde était content, tout le monde a tout aimé ! Et j'ai eu un double plaisir en faisant un travail aussi intéressant ! J'ai donc appris à dessiner le Coq, j'ai imaginé une salade du Nouvel An et ma petite-fille était ravie de son plat !
A table, ils se souvinrent aussi d'une comptine pour enfants -
« Petya, Petya, Cockerel - un peigne doré !
Regarde par la fenêtre, je vais te donner des petits pois… »
Notre Coq s'est avéré être douloureusement semblable au célèbre héros poétique !…
J'espère que quelqu'un trouvera également mon idée intéressante et préparera la salade Coq de Feu selon cette recette. Ce sera un véritable cadeau pour vous et moi. Vous aurez une délicieuse et belle salade sur votre table. Et je serai ravi de ne pas être le seul à utiliser cette recette !
Bon appétit à tous ! Et bonne année!
Il se trouve que l'on salue chaque année à venir en l'associant à un animal mythique, saint patron selon le calendrier oriental. Le souverain de l’année prochaine sera un oiseau extraordinaire et volontaire : le Coq de Feu. Lorsque vous organisez un festin du Nouvel An, vous devez veiller à faire plaisir à votre foyer, surprendre vos invités et respecter ce fier oiseau. Un menu de fêtes ne s'imagine pas sans plusieurs salades. Quelles salades du Nouvel An 2017 plairont au Coq ?
Quels aliments le coq aime-t-il ?
Les plats du Nouvel An surprennent généralement par leur variété, leur couleur et parfois leur grande complexité de préparation. Cependant, le Coq préfère la simplicité et le naturel, et il ne faut donc pas se laisser emporter par des plats trop complexes et lourds. Les salades de légumes et de fruits conviendraient sur la table des fêtes. Il devrait y avoir une place pour les salades avec diverses céréales et fruits de mer. Préparés avec amour et décorés de manière originale, ils peuvent être assez impressionnants.
La salade du Nouvel An décorée à l'origine est impressionnante
Mais un ingrédient aussi courant que le poulet est tabou pour les prochaines vacances du Nouvel An. On sait que les "poulets dans la soupe aux choux" ne veulent pas du tout se lancer dans la soupe aux choux - il ne faut pas irriter le coq et perdre sa faveur. Bien sûr, cela ne veut pas dire qu'il faut renoncer complètement aux collations copieuses à base de viande : il y a du porc, du veau, du lapin. Dans les recettes de salades du Nouvel An, l'un de ces types de viande peut facilement remplacer le poulet.
Bougies du Nouvel An à base de fromage
Quant aux vinaigrettes, elles doivent être naturelles, à base d'huiles végétales, de préférence sans mayonnaise. Si on aime tellement la mayonnaise qu'une salade sans elle est impensable, mieux vaut en préparer une maison à l'avance. Avec les appareils de cuisine modernes, ce n’est pas difficile à faire.
Des «bosses» décoreront les vacances
au contenu"Principessa" est un choix idéal pour terminer la vieille année
Il est de coutume de commencer la fête festive du Nouvel An par les adieux de l'année sortante. Le souverain de cette année est le Singe rouge - c'est elle qui remettra les « rênes du pouvoir » au Coq. Lorsqu'on lui demande ce qu'un singe aime, la première chose qui lui vient à l'esprit est la banane. Cela vaut la peine de préparer avec lui une salade délicate, légère et inhabituelle "Principessa" (traduit de l'italien - princesse, princesse). Vous et le singe l'aimerez certainement.
"Principessa" - simple et élégante
Pour préparer « Principessa », vous aurez besoin (pour 6 portions) :
- banane mûre - 2 pcs.
- betteraves cuites au four ou bouillies - 300 g;
- raisins secs légers - 100 g;
- ail - 2 grosses gousses;
- noix - 20 g;
- Mayonnaise maison.
Il est conseillé de faire bouillir les betteraves la veille. Mais il est préférable de le faire cuire dans du papier d'aluminium - cela débarrassera votre maison de l'arôme du légume cuit et rendra le goût de la salade encore plus agréable. Après avoir cuit et refroidi les betteraves, vous pouvez préparer le plat en seulement une demi-heure.
- Tout d’abord, faites tremper les raisins secs lavés dans de l’eau tiède.
- Pendant ce temps, hachez les betteraves à l'aide d'une râpe grossière.
- Hachez les noix pas trop finement.
- Retirez la peau des bananes et coupez la pulpe en tranches assez grosses. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les bien avec un couteau bien aiguisé (n'utilisez pas de presse-ail).
- Après avoir terminé les opérations préparatoires, vous pouvez commencer l'assemblage couche par couche de la salade. Disposez la moitié des betteraves au fond du saladier, assaisonnez-le de grosses gouttes ou de lanières de mayonnaise. Il ne faut pas étaler la mayonnaise ni compacter les couches de la « Principessa » - elle est censée être aérée.
- Placez les cubes de banane, l'ail haché et les raisins secs pressés sur les betteraves.
- Appliquez à nouveau de la mayonnaise, placez les betteraves restantes, décorez le dessus avec des noix hachées et des petites « tourelles » de mayonnaise.
Application localisée de mayonnaise dans « Principessa »
Si vous assemblez la salade dans un moule puis la posez sur un plat de manière à ce que les couches soient visibles, elle sera encore plus élégante.
« Principessa » est particulièrement élégante lorsque les couches sont visibles
au contenuDes friandises simples pour le coq fougueux
Après avoir chouchouté le Singe, il est temps de passer aux friandises du souverain de l'année à venir. On sait que le chef des poulets adore picorer le blé. Cela signifie que l'une des recettes de salades les plus appropriées pour le Nouvel An 2017 sera un plat à base de couscous ou de boulgour, des céréales à base de grains de blé.
au contenuTaboulé libanais au couscous
Le nom de la recette est exotique, mais il est simple à réaliser, permettant de préparer facilement et étonnamment rapidement un plat qui n'a que des avantages. Grâce à sa composition, il est très utile, adapté même à ceux qui ont décidé de jeûner Noël. En même temps, l'aspect lumineux, le goût magique et la satiété du « Taboulé » lui permettent de régner sur la table de fête.
"Taboulé" - couscous, légumes et herbes
Les ingrédients de la salade sont simples. Il vous faudra 100-110 g de couscous Légumes et herbes : 3 tomates ; 1 poivron mûr; un gros bouquet de persil ; un bouquet de menthe, de l'aneth, un petit bouquet d'oignons verts. Pour la vinaigrette : jus d'un petit citron, poivre (noir), sel, huile d'olive.
Et cuisinez comme ceci :
- Cuire le couscous à la vapeur avec un verre d'eau bouillante salée, laisser reposer 15 minutes, laisser refroidir et écraser à la fourchette.
- Épluchez le poivron, rincez-le, coupez-le en petits cubes. Faites de même avec les tomates.
- Lavez, séchez et hachez finement les herbes et les oignons.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de poivre et de sel au goût. Pressez-y le jus de citron et mélangez le tout.
- Placez le saladier au réfrigérateur pendant quelques heures (c'est un must !) pour que les ingrédients qu'il contient deviennent amis.
- Avant de servir, versez de l'huile végétale (d'olive) sur la salade et mélangez à nouveau.
Petites astuces :
- pour que le jus du citron soit extrait plus intensément et que les graines ne tombent pas dans le plat, les agrumes doivent être coupés dans le sens de la longueur ;
- ne soyez pas triste si vous n'avez pas de couscous : vous pouvez le remplacer par du boulgour ou des céréales de blé ordinaires (mais vous devrez le faire bouillir).
« Épis de maïs » mignon et savoureux pour le coq
En plus du blé, les représentants de la communauté des poulets accueillent le maïs dans leur alimentation - il peut également être utilisé avec succès comme ingrédient et décoration pour les friandises du Nouvel An. Il est plus pratique d'utiliser pour cela du maïs en conserve : il est prêt à manger et ne nécessite pas de longue cuisson des grains. Préparez-en une simple salade « Épis de maïs » : vous ne serez pas déçu.
Maïs - la joie du coq
Avec une complexité minimale et un temps de préparation court, il est accessible et contient un petit nombre d'ingrédients. Il vous faudra : une boîte de maïs sucré en conserve, 3 œufs, 120 g de fromage, la même quantité de pruneaux tendres, 2 gousses d'ail, des oignons verts, de la mayonnaise.
Technologie de cuisson :
- Faites bouillir les œufs durs et hachez-les à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-œufs.
- Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
- Rincez bien les pruneaux, séchez-les, hachez-les finement (s'ils sont durs, faites-les tremper au préalable).
- Mélangez le tout dans un bol en ajoutant les 2/3 du maïs, l'ail pressé au presse et la mayonnaise.
- En donnant à la salade la forme d'un épi de maïs, déposez-la sur une assiette (ovale de préférence).
- Couvrir la surface avec les grains de maïs restants.
- Fendez les plumes d'oignon dans le sens de la longueur, dépliez-les et, à l'aide de mayonnaise, collez-les sur l'épi fini, en imitant les feuilles de maïs.
- Avant de servir, conservez le « maïs » fini au réfrigérateur.
Portrait d'un coq en forme de salade
Il est fort possible que le patron de l'année veuille non seulement déguster de délicieuses céréales, mais n'hésite pas non plus à admirer sa propre image. Mais il n’est pas si difficile de réaliser un tel désir en décorant la salade en forme de coq.
Le portrait sculptural d'un coq est une figure marquante sur la table de fête
Une telle salade doit être en plastique et non étalée sur le plat. Pour ce faire, vous devez hacher les ingrédients très finement, ne pas en faire trop avec la vinaigrette et refroidir les aliments avant de servir. La recette peut, en principe, être celle que vous voulez. Vous pouvez faire du Mimosa ou de l'Olivier en ajoutant de la gélatine à la vinaigrette, ou utiliser la recette suivante.
Cette salade légère et savoureuse porte à juste titre le nom de « Coq doré » et le processus de préparation est le suivant :
- Faire bouillir ou cuire 3 pommes de terre, laisser refroidir, couper en petits cubes et placer dans un bol.
- Pour 4 œufs de poule bouillis et refroidis, séparez les blancs et les jaunes. Broyez les blancs et placez-les dans le même bol.
- Ajoutez les champignons au miel marinés hachés d'1 pot et 150 grammes de calamars fumés finement hachés aux pommes de terre et aux blancs d'œufs.
- Ajouter 1 boîte de maïs, après avoir égoutté le liquide, ajouter 2 gousses d'ail passées au pressoir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché ou d'autres herbes.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez-les avec la mayonnaise, salez et poivrez au goût et mélangez à nouveau.
- Avant de servir, formez une « sculpture » du coq. Placez des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts le long des bords d'un bol à salade plat (plat). Disposez la salade en tas au centre en en laissant une petite partie, lissez légèrement le dessus avec une cuillère. Utilisez le reste du mélange de salade pour former une tête de coq.
- Faites des yeux pour un joli coq à partir de cercles de blanc d'œuf et d'olives. Le matériau pour le bec et la coquille Saint-Jacques sera du piment doux. Et en le coupant en longues lanières, vous pourrez l’utiliser pour faire des ailes et une queue. Un plumage en forme d'arc aurait également fière allure.
Si vous n'êtes pas sculpteur et que tracer une figure en trois dimensions vous semble trop compliqué, faites attention à la photo ci-dessous. Ce drôle de coq composé d'un œuf, de poivron et d'un grain de poivre noir peut facilement être utilisé pour décorer n'importe quelle salade, ce qui animera grandement la table des fêtes.
Un drôle de coq sur une salade animera la table du Nouvel An
Coq simple
Vous avez rencontré des salades simples mais inhabituelles pour le Nouvel An. Cependant, si les opportunités le permettent, faut-il se limiter à des recettes simples ? Certaines personnes pourraient manquer de gastronomie. D’ailleurs, ils ne sont pas toujours compliqués non plus.
au contenuPour les invités exigeants - une délicieuse salade
Souvent, les ingrédients qu'ils contiennent ajoutent de la sophistication aux plats, et préparer de telles salades s'avère encore plus simple que préparer des salades ordinaires. Cela vaut la peine de se familiariser avec quelques recettes de telles friandises - elles vous seront utiles pour vos vacances préférées.
au contenu«Sapin du Nouvel An» lumineux et original
"Sapin de Noël" est tout simplement magique
Cette salade contient des inflorescences de chou romanesco qui ressemblent à de minuscules arbres de Noël, ce qui ajoute un charme particulier au plat du Nouvel An. Une liste de tous les ingrédients prendra presque plus de place qu'une description du processus de cuisson. Pour 4 portions il vous faudra :
- une demi-tête (petite) de chou-fleur ;
- une demi-petite tête de romanesco ;
- 20-30 g de bacon ;
- partie blanche d'un petit poireau ;
- 2 pruneaux ;
- 2 abricots secs ;
- 1 cuillère à soupe. l. pignons de pin;
- un quart de grosse grenade ;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin léger;
- 1 déc. l. huile d'olive;
- poivre et sel au goût.
Il est préférable de préparer la salade quelques heures avant de la servir : une fois infusée, elle deviendra encore plus savoureuse. Lavez les fruits et légumes secs. Divisez le chou en bouquets et faites-le légèrement bouillir pour le laisser croustillant. Retirez la peau et les membranes de la grenade et récupérez les grains dans une soucoupe. Coupez les pruneaux et les abricots secs en cubes.
Faites revenir le bacon coupé en lanières avec de fines demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Enfin, versez du vinaigre sur le contenu de la poêle et attendez que celui-ci s'évapore. Ajouter le beurre, les noix, les fruits secs, bien mélanger. Une fois ce mélange refroidi, mélangez-le avec les graines de chou et de grenade, ajoutez du sel et du poivre et mélangez.
"Croisière en mer" inoubliable
Les fruits de mer sont l’ingrédient parfait pour un plat de fêtes. Possédant un goût exotique vif, ils ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières ni de traitement complexe. Au moment de choisir des salades originales et insolites pour le Nouvel An, ce serait un péché de ne pas utiliser cette propriété des fruits de mer. « Sea Cruise » apportera de la variété au menu des fêtes et surprendra vos convives par une combinaison de saveurs.
La salade de fruits de mer vous surprendra par sa sophistication
Consultez la liste des ingrédients :
- filet de saumon - 0,3 kg;
- crevettes décortiquées - 0,2 kg;
- concombres frais et marinés - 2 pièces;
- poire dure - 1 pièce;
- œufs de caille bouillis - 10 pièces;
- œufs de poisson - 3 cuillères à soupe;
- un tiers de citron ;
- sel;
- poivre noir;
- aneth vert;
- mayonnaise - 150 ml.
Filet de saumon, coupé en gros cubes, faire bouillir 3-4 minutes dans de l'eau salée additionnée du jus d'un tiers de citron (ne pas trop cuire !). Placez les morceaux de poisson cuits dans une passoire pour égoutter le liquide. Dans la même eau, portée à nouveau à ébullition, maintenez les crevettes pendant 3 à 5 minutes en éteignant le feu - cela suffit pour qu'elles soient prêtes.
Coupez la poire et tous les concombres en cubes moyens, ajoutez-y des morceaux de saumon. Divisez les œufs écalés en deux, sélectionnez les jaunes et ajoutez-les au mélange de salade. Après avoir ajouté du sel et du poivre, mélangez le tout soigneusement et disposez sur un beau plat. Répartir les crevettes dessus, verser la mayonnaise, saupoudrer d'aneth vert haché. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs de caviar de poisson et décorez le plat avec. Après avoir conservé la salade au froid pendant 2 heures, vous pouvez la servir.
N'importe quelle salade peut faire office de sapin de Noël
Le masque cachera une salade de légumes en couches ou un « manteau de fourrure »
Invité brillant
Armés de ces recettes et idées, vous célébrerez l’Année du Singe et accueillerez l’Année du Coq. À proprement parler, selon le calendrier oriental, le Coq ne prendra le pouvoir que le 28 janvier, et sa rencontre le 1er janvier n'est qu'un jeu. Mais les Russes sont un peuple prêt à accueillir plus tôt que prévu n’importe quel mécène de l’année. Et si le Coq chinois apparaît à la fin du mois, alors le Coq russe devra apparaître 4 semaines plus tôt. Bonne fête, bonne année !
Le Nouvel An 2020 est l'une des fêtes préférées au monde. La vanité, les cadeaux, le plaisir, les amis, le sapin de Noël et la neige sont ce qui nous vient à l'esprit lorsqu'on en parle. Une grande table avec divers plats originaux, où la moindre place n'est pas prise, fait également partie intégrante de la célébration. Salades du Nouvel An pour l'année 2020. Ce sont ceux que les gens associent à l’arrivée de la nouvelle année. Chaque femme au foyer souhaite rendre ses plats aussi originaux et lumineux que possible, dont l'apparence attirera l'attention de n'importe quel invité.
Il se trouve que les salades du Nouvel An sont la décoration principale de la table de fête. Leurs différentes variantes doivent être combinées entre elles et avoir un aspect organique avec d'autres plats. Puisque l'année du coq de feu approche, la décoration doit être appropriée : lumineuse, remarquable, colorée et riche.
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Salades du Nouvel An 2020 : recettes pas à pas avec photos.
Salade de mimosa".
Quelle table du réveillon du Nouvel An peut se passer de cette salade populaire, connue de tous depuis l'enfance. Ses avantages sont la simplicité, la luminosité et la satiété. Le nom du plat reflète pleinement son apparence.Le Rat 2020 sera certainement ravi d'un tel luxe sur la table.
Ingrédients (pour 3-4 portions) :
- Poisson (poisson en conserve) – 200 grammes;
- Pommes de terre - env. 400-500 grammes (3 pommes de terre) ;
- Carottes – 4 pièces;
- Oignon – 2 oignons moyens ;
- Oeufs – 3 pièces;
- Fromage – 150 grammes;
- Mayonnaise – 200 grammes;
- Verts – aneth, persil.
- Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs ; nettoyez-le après cela. Râper tous les produits (carottes, œufs, pommes de terre, fromage) après avoir séparé le jaune du blanc ; tout est dans des conteneurs séparés.
2. Placez le poisson avec l'huile sur toute la surface du fond dans un saladier et étalez dessus de la mayonnaise.
3. Déposer dessus une couche de blancs râpés, graisser chaque couche suivante avec de la mayonnaise ; ajoutez une couche de carottes.
4. Hachez finement l'oignon, faites-le bouillir pendant 10-15 minutes, puis déposez-le sur les carottes. Ajoutez les pommes de terre à cette couche et ajoutez du sel
5. Saupoudrer le fromage râpé sur les pommes de terre et badigeonner une dernière fois de mayonnaise.
6. La dernière étape consiste à décorer le plat obtenu avec des jaunes râpés et des herbes. Pour que toutes les couches soient saturées de mayonnaise, vous devez mettre la salade au réfrigérateur pendant quelques heures. Après cela, vous pouvez servir la salade en toute sécurité.
7. Pour donner à la salade un aspect insolite, vous pouvez la réaliser sous la forme d'un gros fromage avec des petites souris. Tout d'abord, saupoudrez le plat de jaune râpé. Ainsi, après cela, nous fabriquons des souris à partir d'œufs de caille bouillis, découpons les oreilles et les queues dans du fromage et fabriquons des yeux à partir de grains de poivre noir.
Salade « Bracelet Grenade ».
Photo : Salade du Nouvel An 2020 - bracelet grenade
De par son aspect inhabituel, présenté dans des tons rouges, cette salade du Nouvel An 2017 aura fière allure sur la table de l'Année du Coq. De par sa forme, il ressemble à un véritable bijou avec des pierres de grenat.
Ingrédients (pour 2-3 portions) :
- Pommes de terre – 400 grammes (3 petites pommes de terre) ;
- Carottes – 400 grammes (2-3 morceaux);
- Parts de noix – 100 grammes;
- Grenade – 1 pièce;
- Maïs en conserve - ½ boîte ;
- Mayonnaise – 400 grammes;
- Oeufs – 4 pièces;
- Filet de lapin (poulet) – 500 grammes;
- Oignons, légumes verts – 100 grammes.
Comment cuisiner étape par étape avec des photos :
- Faire bouillir le filet coupé en cubes.
2. Faire bouillir les légumes et les œufs, attendre un moment pour refroidir, peler et râper.
3. Épluchez la grenade, divisez-la en 2 parties et démontez-la en grains.
4. Ensuite, disposez le tout avec un bracelet. Pour ce faire, vous pouvez soit utiliser un moule spécial, soit placer un verre au centre d'une assiette plate et disposer des couches autour de lui.
5. Nous plaçons d'abord la viande, les oignons hachés, les carottes, les noix, puis les pommes de terre et les œufs. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise.
6. Décorez le dessus avec des graines de grenade. Vous pouvez également créer différents motifs sur la surface du plat. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, puis retirer le verre ou le moule et le poser sur la table.
Salade « Coq multicolore ».
Salade du Nouvel An 2020
Que serait la nouvelle année 2017 sans une salade symbolique, sans un coq ? La salade ravira les yeux par sa présence aux vacances, et son goût le fera l'essayer encore et encore.
Ingrédients (2-3 portions) :
- Poivrons et poivrons rouges et jaunes – 3 pièces ;
- Olives dénoyautées – 1 boîte ;
- Poitrine de poulet – 400 grammes ;
- Oeufs – 2 pièces;
- Mayonnaise – 200 grammes.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir les œufs et le filet de poulet dans de l'eau saumâtre.
2. Épluchez les œufs en séparant le blanc du jaune. Râpez le jaune dans un récipient séparé.
3. Coupez le magret et le poivron (en laisser un peu pour décorer le plat) en petits cubes.
4. Coupez les olives en tranches. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, puis assaisonnez le mélange obtenu avec de la mayonnaise et laissez au réfrigérateur pendant un moment.
5. Disposez le mélange préalablement préparé en forme de coq sur un plat plat. Dormez avec des jaunes râpés.
6. Coupez la queue, la crête, la barbe, les pattes, le bec et les ailes du poivron et faites les yeux avec des olives en découpant de fines lanières.
Salade "Bougie".
Ce plat est idéal pour réunir une grande entreprise, qu'il s'agisse d'amis, de proches ou de proches, à la table de fête.
Ingrédients:
- Pomme verte – 1 pièce ;
- Oeufs – 3 pièces;
- Calmars de taille moyenne – 3 pièces ;
- Fromage russe – 200 grammes;
- Grenade – 1 pièce;
- poivron – 1 morceau;
- Maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
- Mayonnaise – 300 grammes.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir les calamars pendant 3 minutes, les refroidir dans l'eau froide et retirer la peau.
- Coupez les calamars en petits morceaux.
- Faire bouillir les œufs durs, les peler et séparer les jaunes des blancs.
4. Pelez la pomme. Râpez tous les produits listés, sauf les calamars.
5. Ensuite, disposez les couches en enduisant chacune d’elles. Viennent d’abord les blancs moulus, le maïs, puis les calamars et enfin les pommes et les jaunes.
6. Saupoudrer de fromage sur la salade, qui fait office de neige.
7. Découpez un poivron pour qu'il ressemble à une flamme de bougie. Décorez avec de la verdure disposée comme une couronne verte. Nous fabriquons des jouets à partir de poivre, de graines de grenade et de mayonnaise
Salade de pastèque pour le Nouvel An 2020.
Qui ne voudrait pas déguster une petite pastèque lumineuse et savoureuse en hiver, même s’il s’agit d’une salade du Nouvel An 2020 ?
Ingrédients:
- Filet de poulet – 100 grammes;
- Fromage russe – 100 grammes;
- Mayonnaise – 300 grammes;
- Olives dénoyautées – ½ boîte ;
- Concombre – 1 pièce;
- Tomates – 2 pièces ;
Comment cuisiner étape par étape :
- Laissez du fromage et des olives pour la décoration.
- Faire bouillir le filet et le couper finement en cubes, les olives en tranches. Râper le fromage sur une râpe fine. Transférez le tout dans un récipient séparé, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
- Placer la masse obtenue sur un plat plat en forme de tranche de pastèque et laisser tremper.
- Faire une décoration pour la salade. Ne laissez que la partie dure du concombre, la pulpe avec les graines n'est pas nécessaire. Nous faisons la même chose avec les tomates.
- Râpez le concombre sur une râpe grossière, coupez la tomate en petits morceaux et coupez les olives en quatre dans le sens de la longueur.
- Disposer les tranches de tomates dans une assiette, côté chair vers le haut. Après cela, une légère bande de fromage et enfin une bande verte de concombre. Disposez les olives en forme de graines de pastèque.
Salade "Perle de Mer".
Photo Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Le plat doit son nom non seulement à son apparence, mais aussi à sa composition : parmi les ingrédients de la cuisine se trouvent les fruits de mer. Cette recette convient même à ceux qui ne sont pas doués en cuisine.
Ingrédients:
- Calmar – 500 grammes;
- Bâtonnets de crabe – 300 grammes ;
- Caviar rouge – 100 grammes ;
- Oeufs – 4 pièces;
- Mayonnaise – 400 grammes;
- Sel, assaisonnement - au goût.
- Oeuf de caille – 1 pièce.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir dans un récipient séparé.
- Coupez les calamars en lanières et hachez finement le crabe.
- Faire bouillir les œufs, les peler, séparer les jaunes des blancs. Retirez les jaunes, car ils ne seront pas nécessaires dans la salade.
- Râpez les blancs sur une râpe fine.
- Mélangez les calamars, les bâtonnets de crabe et les blancs d'œufs dans un récipient. Assaisonner de mayonnaise et remuer délicatement.
- Disposez la salade dans un saladier. Décorer de caviar au milieu. Placez un œuf de caille bouilli et écalé sur le caviar, qui fera office de perle de mer.
Salade aux chevrons.
Un petit jouet d'arbre de Noël peut attirer l'attention de n'importe quel invité s'il est très lumineux et original. Cette recette vous apprendra comment préparer cette salade du Nouvel An 2017.
Ingrédients:
- Oeufs – 5 pièces;
- Boeuf – 350 grammes;
- Concombre – 2 pièces;
- Fromage – 1 tranche;
- Mayonnaise – 100 grammes;
- Carottes coréennes – 150 grammes;
- Fromage fondu – 150 grammes;
- Olives – 1/3 de pot ;
- Sel et poivre au goût;
- Aneth – 1 bouquet.
Comment cuisiner étape par étape (4 portions) :
- Rincer le bœuf et le faire bouillir à feu doux pendant quarante minutes dans de l'eau salée. Retirer et laisser refroidir.
2. Faites bouillir les œufs une dizaine de minutes à feu doux. Retirez la coque.
3. Coupez le bœuf en petits cubes, râpez l'œuf et le concombre sur une râpe fine. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et du fromage fondu.
4. A partir de la masse épaisse obtenue, nous sculptons 4 boules égales, après avoir mouillé nos mains avec de l'eau pour faciliter cette sculpture.
5. Rouler chaque boule dans des carottes coréennes mélangées à des herbes et des assaisonnements.
6. Placer les boules sur les tranches de concombre et arroser de fromage et de sauce mayonnaise dessus. Coupez les olives et déposez-les sur la sauce. Coupez une tranche de fromage en fines lanières, roulez-la en boucle et placez les extrémités libres dans les olives. Salade prête.
Salade aux chevrons.
Comment se passer du véritable symbole du Nouvel An, sans un sapin de Noël vert. Cette recette vous permettra de ne pas quitter une seconde la présence de l'esprit de la nouvelle vie.
Ingrédients:
- Oeufs – 2 pièces;
- Pommes de terre – 2 pièces ;
- Oignon – 1 morceau;
- Carottes – 1 pièce;
- Poivron – ½ morceau.
- Concombres marinés – 2 pièces ;
- Jambon – 200 grammes;
- Aneth – 1 bouquet ;
- Sel, poivre – au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les couper en petits cubes.
- Faites bouillir les œufs de la même manière, retirez les coquilles et faites de même avec les pommes de terre.
- Faites également bouillir les carottes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
- Coupez les concombres, les oignons et le jambon en petits morceaux. Mélangez tous les produits répertoriés dans un bol séparé et ajoutez la mayonnaise au mélange. Bien remuer.
- Placer au réfrigérateur pour que tous les ingrédients soient imbibés de mayonnaise.
- Disposez la salade sur un plat plat et formez-en un monticule. Nous plaçons des brins d'aneth sur les côtés et sur le dessus nous plaçons une étoile découpée dans du poivron.
Salade "Riche Coq".
Un autre plat qui représente le symbole de l'année à venir. Quiconque l’essaiera aura la chance de recevoir une véritable richesse.
Ingrédients:
- Ananas en conserve – 200 grammes ;
- Crevettes – 300 grammes;
- Fromage mozzarella – 1 morceau;
- Olives - ½ pot;
- Basilic - un demi-bouquet;
- Maïs – 100 grammes;
- Chou-fleur – 5 petites inflorescences ;
- Salade rouge – 1 bouquet ;
- Huile d'olive – 4 cuillères à soupe ;
- Oeufs – 4 pièces;
- Épices - au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Coupez l'ananas en conserve en petits cubes.
- Nous coupons les olives en deux (prenez-les donc dénoyautées). Mélangez les olives avec le maïs et le chou-fleur. Ajoutez-y l'ananas.
- Coupez la mozzarella et les crevettes en cubes, hachez la laitue et le basilic et placez-les dans un saladier avec les autres produits.
- Ajouter le sel, l'assaisonnement et l'huile. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Faire bouillir les œufs dans de l'eau saumâtre. Épluchez la coquille, séparez le jaune du blanc. Râpez les blancs sur une râpe fine.
- Placez le mélange devant le coq. Saupoudrer le dessus de blanc d'oeuf.
Salade "Poussin".
Le représentant de l'année à venir, le fougueux Coq, aura certainement besoin de compagnie pour passer un moment chaleureux et douillet. Cette recette aidera à l'arranger.
Ingrédients:
- Filet de poulet – 300 grammes;
- Fromage russe – 200 grammes;
- Oeufs – 3 pièces;
- Oignons – 1 pièce;
- Champignons – 300 grammes;
- Mayonnaise – 400 grammes;
- poivron – 2 pièces;
- Sel et poivre au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Coupez les champignons et les oignons en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle pendant plusieurs minutes, sans oublier de saler et de poivrer.
- Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits cubes.
- Faites bouillir les œufs pendant dix minutes, puis épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Laissez un peu de protéines pour la décoration.
- Le fromage à pâte dure doit être râpé sur une râpe grossière.
- Former le corps du poulet dans les couches suivantes : viande de poulet, mayonnaise, champignons aux oignons et œufs, mayonnaise, fromage. Saupoudrer le dessus de blanc d'oeuf.
- Faites une coquille Saint-Jacques, un bec et une queue avec des poivrons.
Ingrédients:
- Filet de poulet – 500 grammes;
- Oeufs – 5 pièces;
- Pommes de terre – 4 pièces ;
- Oignon – 100 grammes;
- Concombres – 2 pièces;
- Mayonnaise – 300 grammes;
- Oeufs de caille – 3 pièces ;
- Verts - un tas.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir le filet de poulet pendant vingt minutes après l'ébullition. Refroidir et hacher finement.
- Hachez l’oignon et versez dessus de l’eau bouillante pendant dix minutes pour ne pas ressentir d’amertume plus tard. Égoutter l'eau et rincer l'oignon à l'eau froide.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières. Faire frire dans une poêle avec beaucoup d'huile végétale.
- Hachez finement les légumes verts et les concombres.
- Faire bouillir les œufs, les peler et séparer le jaune du blanc. Râpez les blancs. Mélangez tous les produits listés (laissez quelques pommes de terre) et assaisonnez avec de la mayonnaise.
- Placer dans un saladier, faire un puits au milieu et parsemer d'herbes. Disposez les pommes de terre autour. Placer les œufs de caille dans les légumes verts.
Recette des salades du Nouvel An en 2020
C'est agréable de voir non seulement vos plus proches parents dans la cour, mais aussi des oiseaux aussi mignons que des pingouins, vêtus de smokings formels.
Ingrédients:
- Boeuf – 300 grammes;
- Pommes de terre – 3 pièces ;
- Oignons – 1 pièce;
- Oeufs – 3 pièces;
- Carottes – 1 pièce;
- poivron – 1 morceau;
- Fromage – 150 grammes;
- Olives - 1 pot ;
- Mayonnaise – 200 grammes
- Sel - au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
1. Faire bouillir le filet de bœuf environ 40 minutes si la viande est fraîche, ou 1h30 si elle est congelée, dans de l'eau salée. Après cela, coupez en cubes moyens.
2. Faire bouillir et peler les œufs, les carottes et les pommes de terre. Divisez les œufs en jaunes et blancs et râpez les trois sur une râpe fine. Râpez les carottes en gros morceaux et écrasez les pommes de terre avec une cuillère ou coupez-les en petits morceaux.
3. Nous râpons également trois fromages et coupons les poivrons en cubes. Réservez quelques morceaux pour décorer la salade.
4. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez de l'eau et faites revenir une dizaine de minutes.
5. Nous disposons la figurine du pingouin en couches et enduisons chacune de couches. Viennent d’abord les pommes de terre, la viande hachée, les oignons, les jaunes, les carottes, le fromage et enfin les blancs râpés, qui feront office de taches blanches sur le corps.
6. Réalisez des aréoles noires à partir de moitiés d'olives, tout comme les yeux. Coupez le bec et les pattes du poivron rouge. Laissez la salade au moins 2 heures au réfrigérateur.
Salade "Shaggy".
Photo de : Salade "Shaggy". Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Ce plat au nom inhabituel est très simple à réaliser, et en compensation de son nom maladroit, il a un goût merveilleux dont on se souviendra longtemps.
Ingrédients:
- Saucisse fumée – 400 grammes;
- Pommes de terre – 3 pièces ;
- Mayonnaise – 200 grammes;
- Betteraves – 1 pièce;
- Carottes – 1 pièce;
- Ail – 1 tête ;
- Sel - au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
- Coupez l'oignon en petits morceaux, versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau froide pour éliminer l'amertume.
- Râpez les carottes, les pommes de terre et les betteraves sur une râpe fine. Répartissez le tout dans différentes assiettes.
- Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec de l'ail qu'il faut préalablement presser. Coupez la saucisse en cubes moyens.
- Placer les pommes de terre au fond du saladier, puis les betteraves, les oignons, les carottes et les saucisses. Graisser chaque couche avec la sauce.
- Vous pouvez décorer le dessus avec de la verdure.
Salade "Père Noël".
Photo Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Peut-être que beaucoup de gens, en vieillissant, ont cessé de croire au grand-père bon enfant qui distribue des cadeaux pour bonne conduite et des poèmes du Nouvel An, mais cela ne veut pas dire qu'il n'a pas sa place parmi les invités.
Ingrédients:
- Riz – 1 verre;
- Bâtonnets de crabe – 300 grammes ;
- Carottes – 1 pièce;
- Oeufs – 3 pièces;
- Fromage – 200 grammes;
- poivron jaune bulgare – 1 pièce;
- Mayonnaise – 350 grammes;
- Verts – 1 bouquet.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir les carottes et les œufs. Puis laissez refroidir et pelez. Séparez le blanc du jaune et râpez-le avec les carottes. Réservez les blancs pour la décoration.
- Cuire le riz et laisser refroidir.
- Retirez la partie rouge des bâtonnets de crabe qui servira à la décoration. Râpez la partie restante.
- Hachez les légumes verts et mélangez-les avec le riz dans un récipient séparé, en laissant un peu pour saupoudrer la salade.
- Mélangez tous ces ingrédients et assaisonnez de mayonnaise. Disposez le mélange sur un plat plat en forme de tête du Père Noël.
- Saupoudrez le demi-cercle du visage de fromage, ajoutez des pois aux yeux et faites des joues avec du poivron rouge. Faites une barbe et une moustache avec des écureuils et faites un chapeau rouge avec la partie brillante des bâtonnets de crabe.
Salade "Nuit".
Photo Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Bien sûr, toutes les choses fascinantes se produisent le soir du Nouvel An. Cette recette vous aidera à l'apprécier.
Ingrédients:
- Foie de boeuf – 350 grammes;
- Pommes de terre – 3 pièces ;
- Concombres – 2 pièces;
- Oignon – 1 morceau;
- Oeufs – 3 œufs ;
- Mayonnaise – 200 grammes;
- Sel, poivre – au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir le foie pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau saumâtre. Faites également bouillir les pommes de terre.
- Hachez finement l'oignon. Versez dessus de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, puis rincez à l'eau froide pour éliminer l'amertume.
- Coupez le foie, les pommes de terre et les concombres en lanières. Râpez l'œuf sur une râpe fine.
- Mélanger les concombres, les pommes de terre, les œufs, les oignons, le foie. Sel et poivre. Assaisonner de mayonnaise et laisser tremper au réfrigérateur.
Salade "Nouvel An".
Photo Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Et enfin, la décoration de la table sera cette grande salade, qui ressemble à une immense horloge, affichant quelques instants avant le Nouvel An.
Ingrédients:
- Filet de poulet – 300 grammes;
- Oeufs – 5 pièces;
- Noix – 100 grammes;
- Fromage – 100 grammes;
- Pruneaux – 150 grammes;
- Carottes – 1 pièce;
- Mayonnaise – 200 grammes;
- Sel, épices - au goût.
Comment cuisiner étape par étape :
- Faire bouillir le filet pendant vingt minutes après l'ébullition. Après cela, laissez refroidir et coupez en petits cubes.
- Faire bouillir les œufs, les peler et les séparer. Râpez les jaunes, les blancs et le fromage sur une râpe fine.
- Hachez les pruneaux et broyez les noix dans un mixeur.
- Disposez le filet au fond d'une assiette plate, puis les jaunes, les pruneaux, le fromage, les noix et les blancs. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise, à l'exception des protéines.
- Coupez de fines lanières de carottes. Faites-en un cadran, laissez les chiffres apparaître comme des signes romains.
Il existe une grande variété de salades et de plats variés. Mais l'essentiel dans ces moments n'est pas seulement de belles guirlandes, de la nourriture insolite et originale, des arbres de Noël ou une télévision avec un président qui parle, mais de bons et fidèles amis, des parents protecteurs et des proches, prêts à partager avec vous tous les chagrins et tout bonheur. Que la nouvelle année du Coq de Feu 2017 apporte beaucoup de joie, de santé et de plaisir à ceux qui la passent avec leurs proches ou même seuls.
Vidéo Salades du Nouvel An pour l'année 2020
Et avec des betteraves. Mais l'année du Coq de Feu approche et il ne faut pas l'oublier, le coq pourrait être offensé. Nous lui préparerons donc une salade de céréales, selon les préférences du coq. Nous allons passer aux choses sérieuses.
Coq de feu : recette pas à pas avec photos pour la table de fête
Ingrédients:
- Carottes moyennes - 2 pcs.
- Oignon - 1 grosse tête
- Sarrasin - 0,5 tasse
- Bœuf haché - 200 g.
- Champignons Champignons - 8-10 pcs.
- Concombres marinés (cornichons) - 2 pcs.
- Crème sure - 1 cuillère à soupe.
- Fromage russe (n'importe quel dur) - 30 g.
- Huile végétale - 3-4 c.
- Noix de muscade - 1 pincée
- Mayonnaise - 50-70 g.
- Poivrons multicolores, verts pour la décoration
- Sel poivre
Préparation:
1. Versez le sarrasin dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe. huile végétale, faites chauffer le sarrasin pendant 5 à 7 minutes.
Ajouter 1 verre d'eau, porter à ébullition, saler, baisser le feu, couvrir et laisser reposer 30-35 minutes.
2. Lavez les carottes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. l huile végétale, mettez la moitié de l'oignon haché, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez la viande hachée, écrasez délicatement avec une fourchette, remuez, salez, poivrez, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15-20 minutes, si nécessaire, vous pouvez en ajouter un peu eau.
5. Ajoutez le sarrasin fini à la viande, remuez, réservez et laissez refroidir.
6. Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches.
7. Râpez le fromage sur une râpe fine.
8. Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. huile végétale, ajoutez une deuxième portion d'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les champignons, le sel, ajoutez la muscade,
Faites frire les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
9. Ajoutez la crème sure, remuez, faites chauffer pendant 1 à 2 minutes,
10. ajoutez le fromage, remuez.
Une fois le fromage fondu, retirez-le du feu.
11. Coupez les concombres en petites lanières.
12. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
13. Placer la première couche de la moitié des carottes râpées sur un plat en forme de contour de coq, graisser avec de la mayonnaise.
14. Placer la moitié du sarrasin avec la viande dans la deuxième couche, graisser avec de la mayonnaise.
15. Placez tous les champignons sur une troisième couche.
16. Disposez la quatrième couche des carottes et des concombres restants.
17. Mélangez le reste du sarrasin avec 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise
18. Disposez la dernière couche.
À partir de la salade en couches, nous formons les contours du coq. Découpez la coquille Saint-Jacques, le bec et la barbe du poivron rouge. Nous utilisons une demi-olive pour faire un œil. À l'aide de feuilles de laitue verte et de fines rondelles de poivrons multicolores, nous décorons l'aile et la queue.
Notre coq est prêt et demande la table du Nouvel An.
Bon appétit!
Recette et master class, comment joliment décorer une salade pour le Nouvel An en forme de coq, préparé
Ingrédients:
1. Pommes de terre bouillies – 5-6 morceaux.
2. Concombre frais – 1 morceau.
3. Tomates cerises - 6 pièces.
4. Carottes coréennes – 100 grammes.
5. Oeuf à la coque – 5 pièces.
6. Jambon – 300 grammes.
7. Maïs en conserve – 50 grammes.
8. Mayonnaise.
9. Légumes verts (oignon, persil, aneth) – pour décorer la salade.
10. Salez au goût.
Photo 1.
Alors, préparons tous les ingrédients pour faire la salade. Épluchez les pommes de terre bouillies. Râper sur une râpe grossière. Le jambon et le concombre frais doivent être coupés en cubes (pas très gros). Épluchez l'œuf. Tout comme les pommes de terre, on les râpe.
Photo 2.
Placez le concombre, les pommes de terre, le jambon et les œufs dans un bol ou une poêle.
Photo 3.
Ajoutez 100 grammes de carottes coréennes. Assaisonner de mayonnaise. Sel au goût. N'oubliez pas de laisser quelques carottes pour la décoration.
Photo 4.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Prenez une assiette large et plate. Nous y mettons la salade. Donnez à la salade la forme d'un coq. Retirez délicatement tout excédent avec une serviette en papier. La plaque doit être propre.
Photo 5.
Saupoudrez maintenant notre salade d'œuf de poule râpé de tous les côtés. Alignez les bords. Nous supprimons toutes les irrégularités. Appuyez légèrement sur la partie supérieure. Nous nous sommes retrouvés avec des plumes jaune-blanc.
Photo 6.
Passons à inscription.
Alors les plumes jeune coq Nous avons déjà. Commençons la production ailes. Ils peuvent être préparés avec des carottes coréennes. Nos ailes seront orange. plus l'aile est massive, plus notre « Symbole de 2017 » sera gracieux.
Photo 7.
Peigne et barbe: Prenez des tomates cerises. Il vaut mieux choisir les plus petits fruits. Lave les. Couper en deux. Pour la barbe, vous aurez besoin de 5 moitiés, pour le peigne - 2-3 (selon la taille du fruit).
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Qu'est-ce qui distingue si clairement un coq d'une poule ? Peigne, barbiche, éperons et, bien sûr, magnifique queue. Le coq doit avoir une queue large et touffue. Améliorez-le avec des carottes. Vous pouvez également ajouter des oignons verts et de fines lanières de tomates.
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Yeuxà base de raisins secs. Bec de carotte. Et les plumes du cou peuvent être décorées de grains de maïs en conserve.
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Vous pouvez également ajouter des grains de maïs sur l'aile ou la queue.
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Le décor final est de l'herbe. Ajouter le persil vert et l'aneth. Si tu veux faire coq d'hiver, puis à la place de l'herbe, vous pouvez utiliser du blanc d'œuf (en le râpant sur une râpe fine), et faire des cuisses de coq à partir de poivron rouge.
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Notre salade "Symbole de 2017" prêt à manger. Laissez ce plat décorer n'importe quelle table de fête du Nouvel An. Bonne année 2017 !
Et pour compagnie tu peux faire un coq poulet:
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