Versez de l'eau bouillante sur les oranges, puis lavez-les soigneusement. Cela facilite beaucoup le lavage de la couche de paraffine qui recouvre souvent les agrumes. Retirez le zeste de deux oranges à l'aide d'une râpe fine.
Épluchez les oranges et coupez-les en tranches d'environ 5 à 6 mm d'épaisseur.
Dans une petite casserole, mélangez le sucre avec trois cuillères à café d'eau et placez sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Remuez de temps en temps, mais pas très souvent. Si le sucre ne fond pas bien, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Lorsque le sirop bout et noircit légèrement, retirez la louche du feu.
Versez le sirop dans un moule de 20 cm de diamètre, répartissez-le au fond. J'ai utilisé un moule en silicone, c'est le plus simple pour démouler le gâteau. Disposez les tranches d'orange sur le caramel de façon à ce qu'elles se répartissent légèrement les unes sur les autres. Vous pouvez utiliser un moule d'un diamètre légèrement plus grand, mais le gâteau sera un peu plus bas et peut-être moins juteux.
Dans un bol propre, battez les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez le sucre fin et battez à nouveau.
J'ai juste moulu le sucre dans un mixeur, mais vous pouvez aussi le faire dans un moulin à café. Ajoutez le zeste. La masse doit être épaisse.
Par portions, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique dans la masse d'air. Mélangez délicatement en récupérant la pâte au fond du moule. La chose la plus importante dans ce processus est de garder autant d’air que possible dans la pâte.
Verser la pâte sur les oranges et lisser avec une spatule. Cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés.
Nous vérifions l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent, si elle est sèche, vous pouvez la retirer. Retournez délicatement le gâteau sur une assiette et le processus de trempage commence immédiatement. Soyez prudent parce que... le sirop est très chaud. Le sirop pénètre dans le biscuit délicat, le rendant juteux et tendre.
Ne laissez pas le gâteau dans le moule, sinon il ramollirait et se désagrègerait. Il vaut mieux servir des boissons sans sucre avec cette tarte.
Recette photo étape par étape pour une tarte délicieuse et aromatique aux oranges du magazine « site »
L'arôme d'agrumes des produits de boulangerie pas encore refroidis remplit rapidement l'espace, attire les gourmands de tous âges et stimule l'appétit. Et la teinte ensoleillée de la tarte à l'orange vous met instantanément de bonne humeur, créant une atmosphère chaleureuse et chaleureuse à table.
Ceux qui connaissent bien les produits à base de farine apprécieront la tarte renversée à l'orange avec sa mie colorée et délicate, ses fibres de fruits soyeuses et son goût étonnant. Les oranges sont d'abord caramélisées pour adoucir la texture et libérer la saveur, puis sont ensuite cuites sous la pâte.
Les cuisiniers expérimentaux peuvent utiliser des poires, des pommes, des ananas, des coings, des prunes fortes et d'autres cadeaux de la nature qui « tolèrent » la caramélisation en toute sécurité.
Ingrédients:
- farine – 150 g;
- sucre – 300 g;
- eau – 100 ml;
- levure chimique – ½ cuillère à café ;
- oranges – 1-2 pièces;
- le zeste d'1 orange;
- oeufs – 4 pièces;
- beurre – 150 g;
- poudre, menthe - pour la décoration et en option.
Recette pas à pas avec photos
1. Mélangez 100-120 g de sucre avec de l'eau, portez à forte ébullition dans une poêle et laissez épaissir une minute ou deux. Coupez les oranges en fines rondelles et placez-les dans un « bain » de sucre bouillonnant - laissez mijoter à feu doux, couvert d'un couvercle, pendant 7 à 8 minutes.
2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre semoule restant.
3. Versez le beurre préalablement fondu et refroidi à température ambiante.
4. Ajoutez le zeste et mélangez à nouveau.
5. Mélangez la levure chimique et la farine et versez dans la masse liquide. On pétrit vigoureusement la pâte visqueuse, assez « légère ».
6. Couvrir le fond du moule réfractaire de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre. Disposez des tranches d'orange caramélisées en forme de fleur.
7. Remplissez les fruits avec la pâte en tournant légèrement le moule et en répartissant uniformément le mélange à l'intérieur du récipient. Cuire au four à 180 degrés, en préchauffant le four à 200 degrés à l'avance, pendant environ 25-30 minutes. Vérifiez le degré de préparation avec une torche.
Alors l’hiver a frappé à la fenêtre. Et, comme vous le savez, l'hiver est la période des agrumes, qui remplissent les rayons des magasins et des étals de fruits en grande quantité et en variété. Et pourquoi ne pas faire une tarte à partir d'une pâte molle et délicate, recouverte d'une garniture au léger arôme d'agrumes sucré, fondant dans la bouche, recouverte, comme de la neige, d'une délicate crème protéinée. Cette tarte aux agrumes décorera n'importe quel goûter familial ou amical. Et la vitamine C ne sera pas superflue en hiver.
Informations sur la recette
Méthode de cuisson: dans le four .
Temps de cuisson total: 2 heures
Nombre de portions: 8 .
Ingrédients:
pour essai :
- farine de blé de première qualité – 200 grammes
- levure chimique - ½ cuillère à café
- beurre – 100 grammes
- sucre cristallisé – 40 grammes
- jaune – 2 pièces
- zeste de citron finement râpé - 1 cuillère à soupe
Pour remplissage:
- citron – 1 morceau (environ 150 grammes)
- orange – 2 morceaux (environ 300 grammes)
- œuf de poule – 4 pièces
- sucre cristallisé – 150 grammes
- farine de blé de première qualité – 60 grammes
pour la crème protéinée :
- protéine – 2 pièces
- sel - une pincée
- sucre cristallisé – 4 cuillères à soupe
et:
- plat allant au four d'un diamètre de 24 à 26 cm.
Préparation
- Tamisez la farine dans une tasse profonde, ajoutez la levure chimique, le sucre semoule et le zeste de citron finement râpé, mélangez bien.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux au mélange de farine. Frottez le beurre dans le mélange de farine avec vos mains jusqu'à ce que des miettes « humides » se forment.
- Ajouter les jaunes au mélange de beurre et de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique.
- Enveloppez la pâte sablée préparée dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
- Lavez bien les citrons et les oranges à l’eau chaude, vous pouvez même utiliser une brosse pour éliminer les produits chimiques qui y sont souvent pulvérisés avant le transport.
- Retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine.
- Versez la quantité requise de sucre semoule dans une tasse profonde, ajoutez le zeste de citron finement râpé, remuez et laissez reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine au mélange de sucre et bien mélanger.
- Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus des oranges et des citrons. Il s'avère qu'environ 250 millilitres de jus.
- Versez le jus de citron dans le mélange de sucre et mélangez bien.
- Battez ensuite les œufs dans le mélange de sucre additionné de jus de citron et d'orange, mélangez bien jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en une couche ronde d'environ 2 millimètres d'épaisseur. Placer la feuille de pâte étalée dans un moule graissé avec de l'huile végétale ou tapissé de papier sulfurisé.
- Versez la garniture sur la croûte et remuez bien d'abord.
- Cuire la tarte aux agrumes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, la garniture pour tarte doit devenir dense.
- Pendant que la tarte cuit, préparez la crème aux blancs d'œufs. Pour ce faire, battez d'abord les blancs avec du sel à l'aide d'un mixeur, puis ajoutez la quantité requise de sucre semoule et continuez à battre jusqu'à formation de pics stables.
- Sortez la tarte aux agrumes du four, laissez-la refroidir légèrement, puis décorez-la de crème protéinée à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou simplement en versant la crème avec une cuillère à café.
- Remettez au four la tarte aux agrumes décorée de crème aux blancs d'œufs. Poursuivez la cuisson à 160 degrés pendant 15 minutes.
- Sortez la tarte aux agrumes finie du four, laissez-la refroidir complètement et coupez-la en portions.
Note au propriétaire :
- Vous n'avez pas besoin de décorer la tarte aux agrumes avec de la crème protéinée, mais simplement de saupoudrer généreusement la garniture aux agrumes de sucre en poudre ;
- Vous pouvez, par exemple, utiliser uniquement du jus de citron ou du jus d'orange pour la garniture.
Oui, cela peut être appelé des tartes à base d'oranges et d'autres agrumes. Ils vous chargent de chaleur et de positivité, leur goût est rafraîchissant et vous oblige à vous concentrer sur une seule chose : manger, jusqu'à la dernière bouchée.
Bien sûr, quelqu'un est privé de la possibilité de manger des agrumes, comme les oranges, parce qu'il est allergique. Mais depuis que vous êtes arrivé sur cette page, cela signifie que votre santé va bien, et que vous voulez aussi faire une tarte à l'orange similaire.
Nous présentons à votre attention 3 recettes étape par étape intéressantes pour cuisiner avec des oranges. Ils diffèrent par l'ensemble des ingrédients, le goût et, en général, ils ont leur propre « zeste ».
Commençons par le premier...
Recette simple de tarte à l'orange
Un beau gâteau lumineux qui laissera derrière lui les mêmes impressions lumineuses et sucrées.
Ingrédients:
Pour le test:
- Oeufs de poule – 4 pcs.
- Sucre – 350 g.
- Beurre – 250 g.
- Crème sure faible en gras – 200 g.
- Farine de blé – 350 g.
- Sachet de levure chimique pour pâte
- petite orange
Pour le reste:
- Eau – 400-500 ml.
- Sucre – 200-250 g.
- Oranges – 2 pièces.
Préparation
Parlons d'abord des oranges. Versez la quantité d'eau requise dans la casserole et ajoutez le sucre. Cuire, remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faites ensuite bouillir pendant 7 à 12 minutes pour obtenir un sirop.
Coupez deux oranges en fines tranches. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau - le zeste donnera un goût et un arôme particuliers. Nous les mettons dans du sirop et les laissons absorber la douceur sucrée. Cuire 15 minutes.
Retirez ensuite toutes les tranches et mettez-les dans une assiette - laissez-les attendre leur sort.
Il nous reste encore une orange. Nous en retirons la peau, la coupons en morceaux et jetons les os.
Broyer jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
Battez maintenant les œufs avec le sucre (celui de la pâte). Nous y envoyons également du beurre, de la crème sure et de la pulpe d'orange. Remuer, ajouter la farine petit à petit et enfin pétrir la pâte.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule d'un diamètre de 30 cm avec de l'huile et saupoudrer une autre fine couche de sucre dessus pour qu'elle recouvre à la fois les parois et le fond.
Nous plaçons au fond des tranches d'orange qui ont été bouillies et mijotées dans une casserole avec du sirop de sucre.
Versez maintenant la pâte, nivelez-la sur toute la surface pour que la tarte soit complète.
Cuire la tarte pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La tarte est cuite, mais pas encore prête.
Retirer du four et laisser reposer 10 à 15 minutes. Puis retournez la forme d'un mouvement rapide de vos mains. Alors oui, la tarte est un changement. Maintenant, cela ressemble à ce qu'il devrait être. Notre changeling orange est prêt, vous pouvez le manger, vous pouvez le goûter, vous pouvez le mordre !
Tarte à l'orange dans une mijoteuse
Tarte à l'orange rapide préparée dans une mijoteuse. Délicieuse pâte aux notes d'orange.
Ingrédients:
- Oranges – deux oranges mûres
- Oeufs de poule – 5 pcs.
- Sucre – 100 g.
- Farine de blé – 300 g.
Cuire une tarte dans une mijoteuse
Mais qu’y a-t-il à cuisiner ? Le multicuiseur cuit tout seul, mais il faut quand même faire quelques mouvements corporels.
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine.
- Nous coupons les oranges en morceaux, séparons les pelures, mais ne les jetons pas.
- Ajouter les oranges à la pâte, pétrir jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Allumez le multicuiseur en mode cuisson et laissez-le chauffer pendant quelques minutes. Graissez maintenant le fond du bol avec du beurre.
- Placez la pâte dans un bol et saupoudrez dessus de zeste d'orange râpé.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
- Si la pâte est initialement rendue liquide, les morceaux d'orange se déposeront partiellement au fond du bol.
- Lorsque le gâteau est cuit, vous pouvez le retourner et vous retrouver à l'envers.
Il peut être saupoudré de zeste, de pépites de chocolat et de sucre en poudre.
Tarte à l'orange (recette avec photos)
Un autre aux agrumes. Assez tendre, satisfaisant et facile à préparer. Même un enfant peut le gérer*.
Ingrédients:
- Oeufs de poule – 3 gros œufs
- Sucre – 200 g.
- Beurre mou – 200 g.
- Fromage cottage faible en gras – 200 g.
- zeste d'orange
- cuillère à café de levure chimique
- Raisins secs – 100 g.
- Farine de blé 150-200 g.
Étapes de cuisson
Séparez les blancs des jaunes, puis battez le beurre et le sucre, ajoutez le fromage blanc, les jaunes, le zeste et les raisins secs.
Maintenant, envoyez-y la farine, la levure chimique. Mélangez le tout et pétrissez la pâte.
Battez maintenant les blancs restants et ajoutez-les à la pâte. Mélanger.
Graisser le moule avec de l'huile. Jetez-y la pâte. Cuire la tarte à l'orange au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, la tarte peut être saupoudrée de sucre en poudre, de cannelle et décorée de tranches d'orange.
Trois recettes, trois goûts, trois options. Je serais heureux si vous partagiez cette page avec vos amis.
La tarte à l'orange est la pâte la plus délicate et la délicieuse garniture juteuse, imprégnée d'un arôme rafraîchissant et exotique. Tout cela grâce au caractère unique des agrumes, dont le zeste épicé et brillant donne aux produits de boulangerie couleur et arôme, et le jus - un goût aigre piquant qui, avec les épices, le chocolat et les fruits, rend les produits de boulangerie irrésistibles.
Comment faire une tarte à l'orange ?
La tarte à l'orange peut être préparée de différentes manières. Considérant qu’il est aussi savoureux sur une pâte feuilletée que sur une pâte brisée, les biscuits sont souvent réalisés avec des agrumes. Pour préparer ce dernier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez la farine, mélangez délicatement, ajoutez le zeste et les morceaux de fruits, et faites cuire au four pendant 40 minutes à 190 degrés. Quelques règles permettront de transformer la tarte à l'orange au four en un dessert délicieux, aromatique et rafraîchissant :
- Lors du choix des agrumes, il faut faire attention à la peau : elle doit avoir une couleur uniforme. Le fruit lui-même ne doit pas être dur, car la dureté indique un manque de maturité et une douceur excessive indique un stockage inapproprié.
- Le zeste ne doit contenir que la couche orange. La partie blanche rendra les produits de boulangerie amers.
- Avant la cuisson, retirez toutes les graines de la pulpe de l'orange.
Même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser une simple tarte à l'orange, ce qui donne un dessert parfumé. Pour préparer, battez la pâte à biscuit, mélangez-la avec le zeste et les tranches d'orange et enfournez pour 40 minutes. Considérant qu'il n'y a pas d'huile dans la pâte, le résultat dépasse toutes les attentes : la tarte s'avère aérée, moelleuse et tendre, comme une cocotte de fromage blanc.
Ingrédients:
- œuf - 3 pièces;
- farine - 250 g;
- sucre en poudre - 40 g;
- sucre - 250 g;
- orange - 1 pièce.
Préparation
- Retirez le zeste de la moitié de l'orange et hachez le reste avec un couteau.
- Coupez l'orange en tranches.
- Battez les jaunes avec le sucre.
- Broyez les blancs séparément.
- Mélangez les deux masses, ajoutez la farine, le zeste et les oranges.
- Cuire la tarte simple à l'orange à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Garnir de zeste et de poudre.
La tarte sablée à l'orange et au citron est un maximum de bienfaits avec un minimum de produits. À partir d'un citron et d'une orange écrasés avec le zeste, on obtient une masse aigre-douce épaisse et visqueuse, qui sature la pâte sablée croustillante d'un arôme rafraîchissant et d'un goût aigre-doux, et le corps d'un assortiment de vitamines.
Ingrédients:
- œuf - 3 pièces;
- farine - 750 g;
- beurre - 250 g;
- sucre - 500 g;
- levure chimique - 10 g;
- orange - 1 pièce;
- citron - 1 pièce
Préparation
- Battez le beurre avec les œufs et 250 g de sucre.
- Ajouter la farine, la levure chimique et pétrir la pâte. Réfrigérez-le pendant 45 minutes.
- Faites défiler l'orange avec le zeste dans un mixeur et mélangez avec le sucre.
- Abaisser la pâte, la déposer sur une plaque à pâtisserie et farcir.
- Transformez le reste de pâte en miettes et saupoudrez-en sur la tarte.
- Cuire le shortcake à l'orange pendant 35 minutes à 180 degrés.
La tarte à la citrouille et à l'orange est une friandise cuite au four vibrante qui est la combinaison parfaite de légumes et d'agrumes. La pulpe de citrouille légèrement sucrée, diluée avec du jus d'orange et remplie de zeste parfumé, convient à toutes les pâtes. Le plus souvent, il est utilisé pour les tartes ouvertes, où tout son appétence et son arôme peuvent être démontrés.
Ingrédients:
- farine - 100 g;
- beurre - 50 g;
- sucre en poudre - 20 g;
- jaune - 1 pièce;
- œuf - 3 pièces;
- sucre - 80 g;
- zeste d'orange - 40 g;
- jus d'orange - 60 ml;
- pulpe de citrouille cuite au four - 700 g;
- amidon - 20 g.
Préparation
- Réduisez le potiron en purée, mélangez-le avec le jus et le zeste d'orange.
- Ajouter les œufs, la fécule, le sucre.
- Broyer la farine, le beurre et la poudre en miettes et laisser refroidir.
- Étalez la pâte en une fine couche, placez-la dans un moule et enfournez à 200 degrés pendant 5 minutes.
- Commencez et enfournez à 170 degrés pendant 50 minutes.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent la tarte avec tous les autres types de produits de boulangerie. En effet, un tel dessert est utile lorsque l'on manque de temps, car la garniture est déjà prête à l'emploi et la pâte est pétrie rapidement. Les produits de boulangerie, dans lesquels la confiture d'orange est recouverte d'un filet de pâte, semblent particulièrement authentiques et faits maison.
Ingrédients:
- farine - 500 g;
- levure chimique - 10 g;
- oeuf - 2 pièces;
- margarine - 200 g;
- sucre - 125 g;
- confiture d'oranges - 160 g.
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter la margarine, la levure chimique et la farine et pétrir la pâte.
- Étalez la pâte en une couche et placez-la dans un moule, avec de la confiture dessus.
- Couvrir la garniture de bandes de pâte.
- Cuire la tarte à l'orange pendant 30 minutes à 180 degrés.
Le moyen le plus simple et le plus rapide de remplir votre maison d'arômes est de préparer une tarte aux zestes d'orange. Le zeste d'orange ajouté à la pâte remplira les produits de boulangerie d'arôme et donnera une légère teinte orange, et son utilisation comme décoration finale ne fera qu'améliorer l'effet. A la fin, la tarte est versée avec du sirop d'orange, il sature parfaitement la pâte et souligne l'amertume des agrumes.
Ingrédients:
- orange - 1 pièce;
- farine - 200 g;
- sucre - 210 g;
- beurre - 220 g;
- oeuf - 4 pièces;
- levure chimique - 10 g.
Préparation
- Battez le beurre avec 150 g de sucre et les œufs.
- Ajouter la levure chimique et la farine.
- Retirez le zeste de l'orange et pressez-en la pulpe.
- Divisez les zestes en parts égales : mettez-en une dans la pâte, laissez l'autre pour la décoration.
- Cuire la pâte à 180 degrés pendant 45 minutes.
- Faire bouillir le jus avec 60 g de sucre.
- Verser le sirop sur les pâtisseries et garnir de zestes.
La tarte pomme-orange démontre clairement que même en hiver, vous pouvez créer des pâtisseries délicieuses, juteuses et aromatiques. Le faible coût des pommes et des oranges, leur disponibilité et leur excellente compatibilité entre elles justifient la préparation d'un dessert luxuriant et aérien à partir d'une pâte de kéfir simple et rapide.
Ingrédients:
- œuf - 3 pièces;
- sucre - 200 g;
- farine - 250 g;
- kéfir - 250 ml;
- soda - 5 g;
- pomme - 2 pièces;
- orange - 1 pièce.
Préparation
- Battez les œufs avec le sucre, le kéfir, le soda et la farine.
- Ajouter le zeste, les oranges et les pommes.
- Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.
Ceux qui veulent goûter des sucreries sans excès de calories peuvent le préparer à l'orange en version maigre. Dans le même temps, les produits de boulangerie ne perdront pas leur moelleux et leur goût, car la douceur des carottes est en parfaite harmonie avec l'acidité de l'orange, et sa texture juteuse est une base idéale pour obtenir une pâte légère, tendre et diététique.
Ingrédients:
- farine - 500 g;
- huile végétale - 125 ml;
- miel - 80 g;
- carottes - 3 pièces;
- orange - 1 pièce;
- levure chimique - 10 g;
- gingembre - 5 g.
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Râpez les carottes et broyez l'orange avec le zeste dans un mixeur.
- Ajouter l'huile et le miel.
- Mélangez le tout et enfournez à 180 degrés pendant 50 minutes.
La tarte au fromage cottage et à l'orange est un dessert délicat et léger qui ne menace pas les consommateurs de kilos en trop. Il s'agit d'une autre recette qui combine des ingrédients sains et abordables dans un dessert sain et plein de saveur. Dans le même temps, la teneur en calories du produit peut être ajustée indépendamment en utilisant du fromage cottage avec une teneur minimale en matières grasses dans la pâte.
Ingrédients:
- fromage cottage - 550 g;
- œuf - 3 pièces;
- crème sure - 250 g;
- sucre - 150 g;
- orange - 1 pièce;
- amidon - 40 g.
Préparation
- Broyer le fromage cottage avec le sucre.
- Ajouter les œufs, la fécule, la crème sure et la purée d'orange.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
Gâteau au chocolat et à l'orange
Avec orange - une aubaine pour les connaisseurs de solutions non standard. L'amertume du chocolat est parfaitement compensée par l'orange aigre-douce, donnant aux pâtisseries un goût subtil et original. Afin de ne pas la perdre dans la masse de farine, la pâte est préparée sans farine à partir de biscuits sablés mélangés, pour le piquant, avec des noix.
Ingrédients:
- œuf - 6 pièces;
- sucre - 180 g;
- noix - 120 g;
- biscuits - 4 pièces;
- chocolat - 200 g;
- eau - 500 ml;
- beurre - 90 g;
- orange - 3 pièces
Préparation
- Broyer le zeste d'orange dans un mixeur et hacher la pulpe.
- Hachez les biscuits et les noix.
- Mélanger avec les œufs, le sucre, le beurre, les tranches d'orange et 70 g de chocolat.
- Cuire au four 20 minutes à 180 degrés.
- Faire fondre le reste du chocolat et décorer le dessert avec le glaçage et les zestes.
Le gâteau à l'orange avec trempage séduira les amateurs de pâtisseries « fondantes ». Le sirop d'orange sucré et visqueux sature parfaitement le gâteau poreux, réalisé, pour plus de légèreté, avec du kéfir de semoule. Ce dernier rend la pâte tendre et onctueuse, mais incolore et non aromatique, ce qui est corrigé par l'imprégnation des zestes et des agrumes.
Ingrédients:
- semoule - 250 g;
- orange - 1 pièce;
- kéfir - 200 ml;
- soda - 5 g;
- sucre - 250 g;
- oeuf - 2 pièces;
- eau - 120 ml.
Préparation
- Retirez le zeste de l'orange et pressez-en le jus.
- Battez les œufs avec 125 g de sucre, le kéfir et le soda. Ajouter la semoule et le zeste.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Faire bouillir le sirop avec de l'eau, 125 g de sucre et du jus et en saturer les pâtisseries.
Aux oranges - la réponse à la Tarte Tatin française. Contrairement à ce dernier, le dessert se distingue par sa jutosité, sa douceur et son acidité agréables et son aspect appétissant. Pour préparer, il faut caraméliser les agrumes dans une poêle, les recouvrir de pâte et enfourner, et après légèrement refroidissement, les retourner sur une assiette et savourer leur goût.
Ingrédients:
- orange - 3 pièces;
- beurre - 150 g;
- sucre - 200 g;
- farine - 180 g;
- oeuf - 2 pièces;
- levure chimique - 10 g.
Préparation
- Faites chauffer 50 g de beurre et 70 g de sucre.
- Placer les tranches d'orange dans le mélange et laisser mijoter 2 minutes. Pétrir le reste des ingrédients pour obtenir une pâte.
- Couvrez-en les oranges et enfournez 30 minutes à 170 degrés.
- Une fois refroidie, retournez et servez la tarte à l'orange juteuse.
La tarte fourrée à l'orange arrivera à temps pour l'arrivée des invités. Cette cuisson ne demandera pas beaucoup d'efforts et de temps, car elle consiste en une pâte feuilletée du commerce qui ne nécessite pas de cuisson, et la garniture est de l'orange écrasée. Il ne reste plus qu'à ajouter du sucre, des jaunes et une pincée de farine et à s'assurer que c'est le dessert le plus simple, le plus rapide et le moins cher de tous.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 250 g;
- orange - 2 pièces;
- sucre - 250 g;
- farine - 60 g;
- jaunes - 3 pcs.
Préparation
- Hachez une orange, mélangez-la avec la farine, les jaunes et le sucre.
- Placez la garniture sur la pâte, placez les deuxièmes tranches d'orange dessus et enfournez avec les oranges à 180 degrés pendant 25 minutes.
Tarte à l'orange dans une mijoteuse
La tarte aux oranges dans une mijoteuse est une mer de goût avec un minimum d'effort. Certes, vous devrez battre la pâte à la main, mais une unité moderne s'occupera de tout le reste. Grâce au chauffage lent et uniforme en mode « Cuisson », la pâte deviendra moelleuse et aérée, et les morceaux d'agrumes conserveront leur jutosité et ne se désintégreront pas.
