Je vous suggère d'essayer ce merveilleux saladeau chou chinois et poulet fumé. Le plat est préparé rapidement et facilement et s'avère très savoureux. Cette salade peut être servie pour le dîner, ou vous pouvez la régaler vos invités. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez adorer cette salade !
Ingrédients
Pour préparer une salade au chou chinois et au poulet fumé il vous faudra :
poivron doux - 1 pièce;
poulet fumé (cuisse, poitrine, cuisse) - 200 g;
Chou chinois - 250-300 g;
œufs - 2 pièces;
persil - 0,5 bouquet;
mélange de sel et de poivre fraîchement moulu - au goût ;
mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.;
crème sure - 1-2 c. l.
Étapes de cuisson
Salez légèrement le chou chinois émincé et écrasez-le légèrement. Séparez le poulet fumé des os et de la peau, coupez-le en cubes et ajoutez-le au chou.
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Hachez les œufs et ajoutez-les à la salade de chou chinois et de poulet fumé. Ajoutez également du poivron doux coupé en lanières et du persil haché.
Poivrez la salade, ajoutez la mayonnaise et la crème sure, mélangez. Ensuite, goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.
Disposez une merveilleuse salade de chou chinois et de poulet fumé dans un saladier ou sur une assiette (tas), décorez d'herbes et servez.
Bon appétit!
Salade de chou chinois. La salade de chou chinois est un plat préparé à partir d'un mélange de chou chinois avec d'autres ingrédients.
Le chou chinois est idéal pour une variété de salades. Premièrement, à tout moment de l’année, cela peut facilement donner une longueur d’avance au chou blanc ennuyeux. Deuxièmement, les feuilles les plus tendres sont plus juteuses et agréables au goût, surtout en hiver, lorsque le chou blanc devient plus sec et plus grossier. Troisièmement, le chou chinois se marie bien avec des ingrédients aussi populaires et délicieux que le fromage, les œufs, le poulet, les champignons, les herbes, les noix et même les oranges. Enfin, la salade « Pékin », comme on l'appelle affectueusement, a toujours un aspect solennel et festif. Et étant donné que le goût du chou chinois crée une excellente combinaison culinaire avec l'huile d'olive, vous pouvez facilement déplacer les salades du plan « délicieux » au plan « non seulement savoureux, mais aussi sain » en remplaçant la mayonnaise nocive et riche en calories. avec eux.
Quant aux assaisonnements, le poivre blanc convient le mieux à la préparation du chou chinois. L'utilisation de curry, de feuilles de basilic séchées écrasées et de graines de coriandre moulues ajoutera également de la sophistication aux salades.
Examinons plusieurs recettes populaires de salade de chou chinois.
Une combinaison de chou chinois, de poitrine de poulet bouillie ou frite et de fromage à pâte dure (par exemple, le parmesan) sera nourrissante et saine. Pour un goût plus raffiné, ajoutez quelques graines de sésame et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.
Une salade de chou chinois tout aussi copieuse peut être préparée avec des saucisses bouillies. Hachez le chou, râpez les carottes, hachez le saucisson, ajoutez l'oignon, le concombre frais et la mayonnaise.
L’association chou chinois et champignons est toujours réussie. À cette salade, vous pouvez ajouter un peu d'oignon, quelques tomates, quelques cuillères à soupe de vinaigre, du sel et du sucre au goût et assaisonner avec n'importe quelle huile végétale.
Vous pouvez réaliser une salade de chou chinois avec des cacahuètes. Pour un goût plus piquant, il est recommandé d'ajouter de l'aneth finement haché, et l'huile d'olive est idéale comme vinaigrette.
Les amateurs de salades de fruits peuvent mélanger du chou chinois avec du maïs en conserve, des oignons verts et des oranges. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser un mélange d'huile végétale et de sauce soja (50 ml d'huile nécessiteront 1 cuillère à café de sauce soja).
Le chou chinois se marie bien avec l'ail, que vous pouvez ajouter haché à une salade ou préparer une vinaigrette à l'ail. Il accompagne parfaitement une salade de chou chinois, de maïs et d'aneth. Si vous ajoutez de l'ail haché, cette salade peut être assaisonnée de crème sure.
Les salades sont un attribut indispensable de la table des fêtes et de l'alimentation quotidienne. Ils sont diététiques, nutritifs et tout simplement délicieux. La salade au chou chinois et au poulet fumé peut être attribuée à tous ces critères. Le chou tendre, souvent appelé chou chinois, et le goût des viandes fumées s'harmonisent parfaitement avec d'autres légumes, fromages, œufs, herbes, fruits de mer et diverses vinaigrettes. De plus, préparer de tels plats est très simple. Nous vous proposons plusieurs recettes originales.
Le poulet fumé, l'un des principaux ingrédients de la salade, peut être acheté au magasin ou préparé vous-même. Vous pouvez lire comment procéder dans
Recette n°1 : aux concombres et tomates
Des produits:
- Chou chinois – 350 g ;
- Viande de poulet fumée – 350 g;
- Concombres frais – 200g ;
- Tomates fraîches – 200 g ;
- Mayonnaise 67% - 100 g;
- Sel - au goût.
Préparation:
Lavez les légumes. Coupez les tomates en petites tranches, les concombres et le poulet en cubes et hachez le chou. Ajouter la mayonnaise, saler, mélanger et servir immédiatement. La salade se prépare très rapidement et convient aussi bien au petit-déjeuner qu'aux rencontres avec des invités inattendus.
Recette n°2 : aux calamars
Ingrédients:
- Chou de Pékin – 300 g ;
- Poitrine de poulet fumée – 350 g ;
- Calmar – 250 g;
- Concombre frais - un petit;
- Persil et oignon;
- Sauce soja (classique) – 30 ml ;
- Sucre – 1 cuillère à café sans le dessus ;
- Vinaigre, de préférence vinaigre de cidre de pomme – 2 c. cuillères;
- Huile d’olive ou n’importe quelle huile végétale – 20 ml.
Préparation:
Décongelez les calamars, faites-les bouillir dans de l'eau bien salée pendant 1 à 2 minutes. Peler et couper en lanières.
Hachez le chou, coupez la viande et le concombre en lanières. Placez les ingrédients hachés dans un saladier.
Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, l'huile, le sucre et le vinaigre. Versez la vinaigrette obtenue sur la salade et remuez, décorez d'un brin de persil ou d'oignons verts dessus.
Ce plat s'avère à la fois diététique, léger et nutritif. Et il convient à ceux qui souhaitent prendre un déjeuner copieux sans nuire à leur silhouette.
Recette n°3 : aux champignons
Des produits:
- Chou de Pékin - une demi-tête de chou ;
- Filet de poulet fumé – 400 g ;
- Champignons frais – 300 g;
- Toute huile végétale pour frire les champignons – 20 g ;
- Concombre frais – 1 pc.
- Tomate fraîche – 1 pc.
- Oeufs – 2 pièces.
- Oignon – 1 petit morceau.
- Feuilles d'aneth – 2-3 brins ;
- Yaourt nature – 150 g ;
- Moutarde – 20 g;
- Sel (facultatif.
Préparation:
Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis.
Coupez les œufs, le filet, la tomate, le concombre, les champignons en petits morceaux.
Coupez l'oignon en fines rondelles. Hachez le chou, hachez l'aneth. Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
Préparez la sauce vinaigrette. Mélanger le yaourt, la moutarde, le sel. Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue. Le plat est composé d'ingrédients sains et faibles en calories. Par conséquent, pour les personnes au régime, il convient comme un merveilleux dîner.
Recette n°4 : au jambon et légumes
Des produits:
- Poulet bouilli fumé – 200 g;
- Jambon fumé et bouilli – 200 g;
- Fromage marbré – 120 g;
- Pommes de terre – 2 pcs.
- Concombres marinés – 2 pcs.
- Tomates fraîches 2 pcs.
- Chou – 300 g;
- Moutarde – 10 g;
- Mayonnaise – 100 g;
- Ail – 1 gousse ;
- Sel et poivre moulu - facultatif.
Préparation:
- Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.
- Coupez le jambon et la volaille fumée en petits cubes.
- Coupez les tomates en tranches, les concombres en fines demi-anneaux.
- Broyez le fromage sur une râpe grossière, hachez le chou.
- Préparez la sauce : mélangez la moutarde, la mayonnaise, l'ail haché. Placer tous les produits dans un saladier et assaisonner de sauce.
La salade s'avère très savoureuse et festive, mais elle est riche en calories. Parfait pour un menu de table.
Le chou de Pékin ou chou chinois est un produit diététique sain, riche en vitamines et en fibres. En combinaison avec du poulet fumé et d'autres ingrédients, vous pouvez préparer un grand nombre de salades de toutes sortes pour tous les goûts. Offrez-vous, ainsi qu'à vos amis et à vos proches, des plats délicieux. Bon appétit.
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