Salade étagée « Tendresse » aux pruneaux et noix. Salade « Tendresse » au poulet et pruneaux : recettes pas à pas pour une délicieuse entrée Salade tendre au poulet, pruneaux et noix

A partir de cet article, vous apprendrez à préparer des salades Tendresse.

Pour préparer une délicieuse salade « Tendresse » il vous faudra quelques secrets de femmes au foyer expérimentées:

• L'oignon ne sera pas amer et la salade durera plus longtemps si vous versez de l'eau bouillante sur l'oignon haché et l'y conservez pendant environ 10 minutes.
• Si la salade contient des bananes et qu'elles sont molles, il faut ajouter de la mayonnaise au moment de servir.
• Pour rendre les pruneaux de la salade plus doux, vous devez verser de l'eau bouillante dessus pendant 20 minutes avant de les couper en tranches dans la salade.
• Pressez l'eau des concombres marinés hachés et ajoutez-la ensuite à la salade.

La salade sera beaucoup plus savoureuse et plus saine si vous préparez de la mayonnaise maison pour l'habiller.

Mayonnaise maison

Pour cuisiner il vous faut :

• 1 oeuf cru
• 200 ml d'huile de tournesol mélangée à de l'huile d'olive (150:50)
• Une demi cuillère à café cuillères de sel, sucre et moutarde toute prête
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron frais

Commençons à cuisiner :

1. Pour que la mayonnaise fouette bien et épaississe, tous les produits doivent être à température ambiante.
2. Lavez l'œuf cru à l'eau chaude et essuyez-le.
3. Cassez délicatement l'œuf dans un grand bol afin que le jaune reste intact (un must).
4. Ajouter le sel, le sucre et le beurre à l'œuf.
5. Couvrir le jaune avec un mixeur plongeant et battre d'abord à basse vitesse. Augmentez progressivement la vitesse du mixeur (ne soulevez pas le mixeur par le bas) et battez jusqu'à obtenir une mousse blanche au fond.
6. Ensuite, nous continuons à battre en haut et en bas du bol jusqu'à ce que la masse soit homogène.
7. Ajoutez la moutarde et battez encore.
8. A la fin, ajoutez le jus de citron et mélangez avec un mixeur.
9. Goûtez-la, ajoutez ce qui manque (sel, sucre, jus de citron), si la mayonnaise est épaisse, diluez-la avec quelques cuillères à soupe d'eau froide bouillie, et mélangez.
10. Nous mettons la mayonnaise au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et vous pouvez en assaisonner vos plats. Peut être conservé jusqu'à 1 semaine.

Salade « Tendresse » : ingrédients et recette classique étape par étape avec du poulet, des pruneaux et des noix en couches dans l'ordre

Salade « Tendresse » au poulet, pruneaux et noix

La salade a un goût inhabituel en raison de la combinaison de concombres et de pruneaux. La quantité de salade est conçue pour 2 portions.

Salade « Tendresse » au poulet, pruneaux et noix

Pour la salade il vous faut :

• 200 g de viande de poulet bouillie
• 70 g de pruneaux séchés
• 1 petit concombre frais
• 2 œufs (bouillis)
• 50 g d'arachides (noix)
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• Sel et poivre à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Nous coupons la viande de poulet cuite en petits morceaux, la répartissons dans un saladier profond, de préférence transparent, et appliquons de la mayonnaise dessus.
2. Faites sécher les pruneaux à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez l'eau, séchez les pruneaux sur une serviette, répartissez-les sur la viande et appliquez de la mayonnaise.
3. Séchez les noix dans une poêle sèche, broyez-les dans un hachoir à viande ou écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrez de pruneaux sur la salade.
4. Nous coupons les œufs durs écalés, séparons les blancs des jaunes, coupons finement les blancs en morceaux, les plaçons sur une couche de noix, les graissons avec de la mayonnaise.
5. Coupez le concombre en petits cubes, déposez-le sur une couche de blancs et tartinez de mayonnaise.
6. Saupoudrez le dessus de la salade de jaunes émiettés, mettez-la au réfrigérateur pendant une heure pour que toutes les couches soient trempées et vous puissiez manger.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » aux bâtonnets de crabe, calamars et maïs : recette en couches

Salade « Tendresse » agrémentée d'herbes

Salade « Tendresse » aux calamars, bâtonnets de crabe et maïs

Voulez-vous ressentir le goût de la mer tout en étant assis à la maison ? Préparez cette salade.

Pour la salade il vous faut :

• 3-4 calamars, congelés ou marinés
• 3 œufs (bouillis)
• 1 concombre frais, de taille moyenne
• 1 boîte de maïs (en conserve)
• 6 bâtonnets de crabe
• Un demi poivron
• 200 g de mayonnaise
• 100 g de fromage à pâte dure
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Faites cuire les calamars surgelés pendant 3 à 5 minutes, égouttez l'eau chaude et mettez-les dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau, séchez-la, coupez-la en petits cubes, mélangez-la avec de la mayonnaise et du poivre et répartissez-la dans un bol à salade profond en une couche. Si vous utilisez des calamars en conserve, retirez-les de la saumure et hachez-les.
2. Coupez le concombre finement (en cubes), mélangez avec 1 c. l. mayonnaise, étalée sur une couche de calamars et nivelée.
3. Nous nettoyons les œufs durs, les coupons finement en morceaux, les étalons en couche sur le concombre et les nivelons, appliquons une couche de mayonnaise et de poivre.
4. Égouttez la saumure d'une boîte de maïs ouverte, étalez-la en couche sur les œufs et badigeonnez de mayonnaise.
5. Hachez finement les bâtonnets de crabe, mélangez-les avec de la mayonnaise et du poivre, répartissez-les sur la couche de maïs et nivelez.
6. Hachez finement le poivron, ajoutez la mayonnaise et répartissez-le sur les bâtonnets de crabe en une couche uniforme.
7. Saupoudrez le fromage râpé sur une râpe à petits trous sur la salade, laissez infuser au froid pendant une heure et le tour est joué.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au poulet et ananas : recette en couches

Salade « Tendresse » de poulet et ananas

Cette salade séduira les personnes qui aiment le goût sucré de la salade. La quantité de salade est conçue pour 4 portions.

Salade « Tendresse » au poulet et ananas

Pour la salade il vous faut :

• 300 g de viande cuite (poulet)
• 3 œufs (bouillis)
• 1 boîte (environ 500 g) d'ananas en conserve
• 200 g de fromage
• 100 ml de crème sure
• 150 ml de mayonnaise
• 1 c. vinaigre
• 1-2 gousses d'ail
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Pour préparer la salade, prenez une large assiette et les côtés d'un moule à charnière rond. Placez les côtés du moule sur une assiette et enveloppez-les dans du film alimentaire pour faciliter le démoulage de la salade finie.
2. Hachez finement la viande de poulet et placez-la au fond de l'assiette. Mélangez la mayonnaise avec la crème sure, ajoutez l'ail haché avec du sel et du poivre moulu et graissez la viande avec cette sauce.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, saupoudrez de vinaigre et laissez mariner 10 minutes, puis déposez-le sur la viande.
4. Hachez les œufs écalés avec une fourchette ou une râpe, répartissez-les sur une couche d'oignons et badigeonnez de sauce.
5. Râpez le fromage, saupoudrez-le sur la salade et badigeonnez du reste de sauce.
6. Disposez dessus des morceaux d'ananas, en forme de motif ou sous n'importe quelle forme.
7. Laissez la salade reposer au réfrigérateur, après 1 à 2 heures, retirez le moule et le film et servez.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au jambon, concombres et chou chinois : recette en couches

Salade « Tendresse » de jambon, concombres, chou chinois

Salade « Tendresse » de jambon, concombres et chou chinois

Pour la salade il vous faut :

• 350 g de chou chinois
• 200 g de jambon
• 1 concombre moyen
• Blancs de 2 oeufs
• Petit oignon rouge
• 2 petites tomates
• 1 cuillère à soupe. l. noix concassées

Pour faire le plein il vous faut :

• 1 c. l. moutarde
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
• Une pincée de sel et de poivre moulu
• 1,5 cuillère à soupe. l. Sahara
• 75 ml d'huile végétale (de préférence d'olive)
• 2 jaunes bouillis

Commençons à cuisiner :

1. Ravitaillement. Mélangez les jaunes, la moutarde, le sel, le poivre, broyez, ajoutez le vinaigre, l'huile et secouez avec un fouet ou un mixeur.
2. Pour la salade, vous avez besoin de tomates fermes, vous pouvez utiliser une variété crémeuse. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en cercles, placez-les au fond d'un saladier profond, de préférence transparent.
3. Nous coupons le chou chinois en copeaux, le divisons en deux et en déposons une partie en couche sur les tomates, versons dessus la vinaigrette.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles, versez dessus la vinaigrette et répartissez la moitié de l'oignon sur la couche de chou.
5. On presse le concombre frais sur une râpe grossière, on égoutte le jus, s'il s'est formé, on en met la moitié sur l'oignon.
6. Coupez le jambon en fines lanières et déposez-le sur une couche de concombre.
7. Coupez le blanc d'oeuf en lanières, répartissez-le sur le jambon et versez dessus la vinaigrette.
8. Séchez les noix dans une poêle sèche, hachez-les, saupoudrez la moitié des noix sur la salade.
9. La huitième couche est constituée de pailles de concombre.
10. La neuvième couche est constituée d'un demi-oignon avec la vinaigrette.
11. La dixième couche est constituée du chou restant avec le reste de la vinaigrette.
12. Saupoudrer le dessus de noix, laisser infuser environ 1 heure et servir.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » aux champignons poêlés et poulet : recette en couches

Salade « Tendresse » de champignons au poulet

Salade « Tendresse » aux champignons poêlés et poulet

Pour la salade il vous faut :

• 300 g de champignons (marinés), éventuellement des champignons
• 200 g de fromage à pâte dure
• 4 œufs durs
• 300 g de viande de poulet cuite
• 1 oignon de taille moyenne
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 1-2 cuillères à soupe. l. huile végétale

Commençons à cuisiner :

1. Coupez le poulet bouilli en petits cubes et mélangez avec de la mayonnaise. Répartissez la moitié de la viande sur une grande assiette et nivelez-la.
2. Égoutter la marinade des champignons. Faites revenir un oignon finement haché dans une poêle pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les champignons marinés et faites revenir avec les oignons pendant environ 10 minutes. Ajoutez de la mayonnaise aux champignons et placez-en la moitié sur la couche de poulet.
3. Trois fromages à pâte dure sur une râpe, mélanger avec de la mayonnaise et répartir la moitié du fromage sur la couche de champignons.
4. Épluchez les coquilles des œufs durs, séparez les blancs des jaunes et broyez-les séparément. Saupoudrer une couche de fromage avec la moitié des blancs d'œufs émiettés.
5. La couche suivante sera la moitié restante du poulet, puis les champignons et enfin le fromage.
6. Saupoudrez d'abord le dessus de la salade de blancs puis de jaunes, mettez la salade au frais, au bout d'1 heure vous pourrez la servir.

Comment préparer délicieusement une salade « Tendresse » avec pomme, fromage et œuf : recette en couches

La salade « Tendresse » dans cette composition est saine, d'un goût exquis et en même temps piquante. Se prépare rapidement.

Salade « Tendresse » aux pommes, fromage et œufs

Pour la salade il vous faut :

• 2 pommes (vertes)
• 1 oignon
• 100 g de fromage à pâte dure
• 3 œufs durs
• 100 ml de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• Quelques brins de persil ou d'aneth
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, versez dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour enlever le piquant, et tapissez-en le fond d'un saladier profond, ajoutez du sel et du poivre.
2. Coupez les œufs durs en cubes, placez-les sur l'oignon et faites une grille dessus avec de la mayonnaise.
3. Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les finement en cubes, arrosez de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent) et disposez-les sur une couche d'œufs.
4. Nous râpons le fromage avec des trous de taille moyenne, le saupoudrons en fine couche sur la couche de pomme et formons un filet avec de la mayonnaise.
5. Décorez le dessus de la salade avec des herbes, mettez-la au réfrigérateur et après 1 à 2 heures, vous pourrez la manger.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au foie de morue et pommes de terre : recette en couches

Salade « Tendresse » au foie de morue et pommes de terre

Salade « Tendresse » au foie de morue et pommes de terre

Pour la salade il vous faut :

• 1 pot (120 g) de foie de morue
• 80 g de fromage à pâte dure
• 2 œufs durs
• 2 pommes de terre bouillies
• Plusieurs tiges d'oignons verts
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d'aneth ou de persil

Commençons à cuisiner :

1. Nous épluchons les pommes de terre bouillies « dans leurs uniformes », les râpons sur une râpe grossière, les répartissons au fond d'un saladier profond, ajoutons du sel et du poivre et saupoudrons d'huile.
2. Ouvrez le pot de foie de morue, écrasez le contenu avec une fourchette, placez-le sur une couche de pommes de terre, saupoudrez d'huile végétale, de poivre et saupoudrez de feuilles d'oignon.
3. Épluchez les coquilles des œufs durs, râpez-les en trois, déposez-les sur une couche d'oignons verts, salez et poivrez et arrosez d'huile.
4. Saupoudrez le dessus de la salade de fromage finement râpé, décorez d'herbes, mettez-la au réfrigérateur pour que la salade soit trempée, et au bout de quelques heures vous pourrez la servir.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » aux crevettes et ananas : recette en couches

Salade « Tendresse » aux crevettes

Salade « Tendresse » aux crevettes et ananas

La salade peut être mangée même par les personnes qui perdent du poids, et en même temps elle est assez copieuse.

Pour la salade il vous faut :

• 370 g de crevettes surgelées
• 1 pot (environ 210 g) d'ananas mariné
• 1 avocat (environ 190 g)
• 130 g de feuilles de salade verte
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale (de préférence olive)
• Sel et poivre au goût
• Une poignée d'herbes séchées
• 1-2 feuilles de laurier

Commençons à cuisiner :

1. On prépare l'eau pour faire bouillir les crevettes : on la met sur le feu, on y jette une feuille de laurier, des herbes séchées (persil, aneth, basilic, coriandre, thym), on sale, on laisse bouillir et on jette les crevettes surgelées. Une fois la glace des crevettes fondue, faites-les cuire quelques minutes. Égoutter l'eau bouillante des crevettes cuites, retirer leurs carapaces et déposer la partie molle, hachée ou entière, au fond d'un grand saladier. On laisse quelques crevettes entières pour joliment décorer le plat. Mélangez l'huile avec le jus de citron, le sel, le poivre (sauce) et saupoudrez-en les crevettes.
2. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau, utilisez une cuillère pour retirer la chair de la peau et coupez-la en petits morceaux, étalez-la en couche sur les crevettes et versez la sauce dessus.
3. Rincez la salade verte à l'eau froide, séchez-la, déchirez-la en petits morceaux avec vos mains, placez-la sur la couche d'avocat et saupoudrez de sauce.
4. Ouvrez le pot d'ananas, égouttez-en le sirop, coupez les ananas en petits cubes et disposez-les sur une couche de salade verte.
5. Placez la salade dans un endroit froid pendant 1 à 2 heures et vous êtes prêt à manger.

Important. Comment savoir si un avocat est mûr ou non ? En appuyant sur le fruit tropical, une bosse apparaît, qui est ensuite restaurée - c'est un avocat mûr s'il n'y a pas de bosse, il est vert, et si la bosse reste après le pressage, il est trop mûr ; Seuls les avocats mûrs sont sains.

Comment préparer délicieusement une salade « Tendresse » avec du fromage fondu et du saucisson : recette en couches

Salade « Tendresse » au fromage fondu et saucisses

Salade « Tendresse » au fromage fondu et saucisson

Cette salade peut être qualifiée de salade rapide. Il peut être préparé en une demi-heure. Malgré la rapidité de préparation, il a sa propre sophistication et son piquant que le fromage fondu donne à la salade.

Pour la salade il vous faut :

• 150 g de saucisse bouillie
• 1 fromage fondu (90-100 g)
• 1 petit concombre
• 2 œufs durs
• 3-4 cuillères à soupe. l. petits pois (en conserve)
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez finement la saucisse en cubes, répartissez-la uniformément dans un saladier profond et appliquez de la mayonnaise dessus.
2. Hachez finement le concombre en cubes, placez-le sur le saucisson, ajoutez un peu de sel et de poivre et appliquez dessus un filet de mayonnaise.
3. Placez le fromage fondu au congélateur pendant 15 minutes (il durcira et râpera bien), sortez-le du congélateur et râpez-le, répartissez-le sur le concombre et appliquez un filet de mayonnaise.
4. Nous épluchons les œufs durs, les coupons en petits morceaux, les répartissons sur une couche de fromage fondu, ajoutons du sel et du poivre et dessinons une grille dessus avec de la mayonnaise.
5. Placez les pois verts sur la salade, mettez-les dans un endroit frais, après 1 à 2 heures, vous pourrez les manger.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au saumon et fromage : recette en couches

La salade « Tendresse » au saumon et au fromage est tendre et agréable au goût grâce à l'association de poisson rouge salé, de carottes bouillies et de pomme crue.

Salade « Tendresse » au saumon et fromage

Pour la salade il vous faut :

• 240 g de saumon salé, ou un pot de saumon ou autre poisson rouge en conserve
• 100 g de fromage à pâte dure
• 1 carotte bouillie
• 3 œufs durs
• 1 pomme juteuse
• 100 ml de mayonnaise

Commençons à cuisiner :

1. Coupez le poisson salé en petits cubes ou hachez le poisson en conserve à la fourchette, placez-le en couche dans un saladier profond, appliquez de la mayonnaise en forme de filet.
2. Nous répartissons les œufs durs écrasés en couche sur le poisson et appliquons également de la mayonnaise avec un filet.
3. Placez les carottes bouillies et râpées sur les œufs en une couche et appliquez la mayonnaise.
4. Nous coupons la pomme en petites lanières et la répartissons sur la couche de carottes.
5. Broyer le fromage à pâte dure, râper la salade dessus, la graisser avec de la mayonnaise et disposer des morceaux de poisson entiers.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au saumon et avocat : recette en couches

Salade « Tendresse » au saumon et avocat

Beaucoup de gens aiment les plats à base d'avocat ou ne les reconnaissent pas du tout, mais une fois que vous essayez de cuisiner avec, ce fruit devient un produit préféré en cuisine.

Pour la salade il vous faut :

• 1 avocat
• 100 g de saumon fumé ou autre poisson rouge
• 1 concombre moyen
• Le jus d'1 citron
• Le jus d'1 orange
• 1 botte de cresson et 1 botte de roquette chacune
• 1 ciabatta (petit pain italien)
• 1 cuillère à soupe. l. graines de tournesol et sésame décortiquées
• 5 cuillères à soupe. l. huile végétale (de préférence olive)
• Quelques brins d'herbes aromatiques (persil, aneth) pour la décoration
• Sel et poivre à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, retirez la peau, coupez la chair en petits morceaux, versez le jus de citron et placez-le en couche dans un saladier profond.
2. Coupez le concombre en fines lanières, mélangez l'huile avec le jus d'orange, salez, poivrez, arrosez la couche de concombre de cette sauce et déposez-la sur la couche d'avocat.
3. Cassez la ciabatta en morceaux, versez un peu de sauce dessus, mettez-la au four pour qu'elle sèche, vous pouvez la faire frire dans une poêle sèche des deux côtés, et placez-la dans un saladier sur les concombres.
4. Coupez le poisson rouge en petits cubes et répartissez-le sur la ciabatta.
5. Lavez le cresson et la roquette dans de l'eau à température ambiante, séchez les légumes verts, déchirez-les en petits segments avec les mains, répartissez-les sur le poisson et versez dessus la sauce.
6. Séchez les graines et les graines de sésame dans une poêle sèche, saupoudrez de salade, décorez d'herbes, laissez tremper au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures et servez.

Comment préparer délicieusement la salade Tendresse au poulet fumé et tomates : recette en couches

Salade « Tendresse » au poulet et tomates cerises

Salade « Tendresse » au poulet fumé et tomates

Pour la salade il vous faut :

• 500 g de viande de poulet fumée
• 4 œufs (bouillis)
• 150 g de fromage à pâte dure
• 300 g de tomates cerises
• 2 gousses d'ail
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise

Commençons à cuisiner :

1. Coupez le poulet fumé en fines lanières et répartissez-le au fond d'un saladier profond. Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché et badigeonnez la couche de poulet.
2. Nous épluchons les œufs durs, les hachons, les répartissons sur une couche de poulet et les graissons avec de la mayonnaise.
3. Trois fromages à pâte dure (cheddar, parmesan) sur une râpe, répartir sur une couche d'œufs, tartinés de mayonnaise.
4. Lavez les tomates cerises, séchez-les, coupez-les en 4 et répartissez-les uniformément sur la salade, laissez-les tremper au réfrigérateur pendant environ 1 heure, puis servez.

Comment préparer délicieusement une salade « Tendresse » avec de la viande et du fromage : recette en couches

Salade « Tendresse » à la viande et au fromage

La salade « Tendresse » peut être préparée aussi bien en semaine que les jours fériés.

Pour la salade il vous faut :

• 250 g de porc maigre bouilli
• 180 g de fromage à pâte dure
• 200 g de carottes coréennes
• 2 œufs durs
• 2 pommes de terre (bouillies)
• 1 oignon (taille moyenne)
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez les pommes de terre bouillies avec la peau, coupez-les en cubes, répartissez-les au fond d'un saladier profond et graissez-les avec de la mayonnaise.
2. Hachez finement la viande bouillie en cubes, répartissez-la sur une couche de pommes de terre et enduisez-la de mayonnaise.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, versez de l'eau bouillante dessus, après quelques minutes égouttez l'eau et répartissez l'oignon sur la viande.
4. Nous répartissons les carottes à la coréenne sur la couche d'oignons.
5. Nous épluchons les œufs durs, séparons les blancs des jaunes, hachons les blancs et les déposons sur les carottes, badigeonnons de mayonnaise.
6. Nous répartissons le fromage râpé sur une couche de protéines et le graissons avec de la mayonnaise.
7. Saupoudrez les jaunes hachés sur la salade, laissez infuser dans un endroit frais et c'est prêt à manger.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » au poisson balaou en conserve : recette en couches

Salade « Tendresse » au balaou en conserve

Salade « Tendresse » au poisson balaou en conserve

Pour la salade il vous faut :

• 1 pot de balaou en conserve à l'huile
• 4 œufs
• 100 g de fromage à pâte dure
• 3 pommes de terre bouillies
• 1 oignon
• 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez les pommes de terre bouillies avec leur peau, râpez-les et répartissez-les uniformément sur une grande assiette.
2. Déposer la purée de balaou avec le beurre sur les pommes de terre.
3. Disposez ensuite l'oignon coupé en demi-rondelles, versez-y 1 cuillère à café. cuillère de vinaigre, graisser avec de la mayonnaise.
4. La couche suivante est constituée de blancs d'œufs écrasés, graissés de mayonnaise.
5. La cinquième couche sera du fromage râpé, graissé avec de la mayonnaise.
6. Saupoudrez le dessus de la salade de jaunes hachés et d'herbes, mettez au froid pendant 1 heure et vous pourrez vous asseoir pour manger.

Comment préparer délicieusement la salade « Tendresse » avec langue : recette en couches

Salade « Tendresse » avec langue

Salade « Tendresse » avec langue

La combinaison d'oignons et de langue rend la salade extrêmement savoureuse.

Pour la salade il vous faut :

• 2 langues de porc bouillies
• 1 oignon (gros)
• 4 œufs durs
• 2 concombres marinés
• 150 g de fromage à pâte dure
• 1 carotte bouillie
• 250 ml de mayonnaise

Pour mariner des oignons, il vous faut :

• Une demi-cuillère à café de sucre et de sel
• 1 c. l. vinaigre
• Poivre noir moulu sur la pointe d'un couteau

Commençons à cuisiner :

1. Commencer faire mariner l'oignon: coupez-le en demi-anneaux, saupoudrez de sucre, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et laissez reposer une demi-heure.
2. Nous coupons la langue cuite en petites lanières et la répartissons en couche dans un saladier profond.
3. Placer les oignons marinés sur la couche de langue et graisser avec un peu de mayonnaise.
4. Nous épluchons les œufs durs, les hachons, les étalons en couche sur l'oignon et les graissons avec de la mayonnaise.
5. Épluchez les carottes bouillies, râpez-les et placez-les en couche sur les œufs.
6. Nous coupons finement les concombres marinés en lanières, les répartissons sur une couche de carottes et les graissons avec de la mayonnaise.
7. Saupoudrez le dessus de la salade de fromage râpé sur une râpe fine, mettez-la au froid pendant une heure et vous pourrez la manger.

Comment joliment décorer la salade festive « Tendresse » pour le Nouvel An, les anniversaires, les 8 mars, 14, 23 février, les mariages, les anniversaires : idées, photos

Salade festive du Nouvel An « Tendresse »

La salade du Nouvel An "Tendresse" peut être préparée sous la forme d'une horloge, rappelant que la nouvelle année approche bientôt.

Vous pouvez également faire un sapin de Noël avec des légumes verts sur la salade.

Salade « Tendresse » pour un anniversaire

Pour un anniversaire, la salade « Tendresse » peut être agrémentée de diverses figures végétales découpées.

Salade festive « Tendresse » du 8 mars

Salade festive « Tendresse » pour la Saint-Valentin le 14 février

Pour la Saint-Valentin, vous pouvez préparer une salade festive « Tendresse » en forme de cœur.

Salade festive « Tendresse » pour la Fête du Défenseur de la Patrie

Le 23 février, une femme bien-aimée peut préparer une salade festive « Tendresse » pour un homme sous la forme d'un tank, d'une bouteille de cognac ou d'un souhait de devenir colonel.

Salade festive « Tendresse » pour un mariage

La salade festive « Tendresse » pour un mariage peut être préparée sous forme d'anneaux, d'un cœur, de deux cygnes ou d'un gâteau joliment emballé.

Vidéo : Salade d'auteur « Tendresse ». Recette d'une délicieuse salade pour la table des fêtes

La viande de poulet en combinaison étonnante avec les pruneaux donne un goût original et peut même être utilisée pour les plats traditionnels des fêtes.

Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles le poulet et les pruneaux peuvent être utilisés en même temps. Certains d'entre eux peuvent être utilisés pour une table de tous les jours, d'autres complètent parfaitement celles des fêtes.

La salade de poulet et de pruneaux est particulièrement appréciée des propriétaires et peut devenir le plat préféré de votre foyer.

Essayez cette option si vous souhaitez diversifier votre alimentation et faire plaisir à vos proches. La recette montre les principaux ingrédients utilisés pour le plat. Vous pouvez les modifier légèrement à votre propre discrétion. Préparez cette recette originale pour décorer votre table et essayez quelque chose de nouveau et de différent.

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Salade de poulet, pruneaux, noix et fromage

• filet de poulet - 250g.
• fromage à pâte dure - 100g
• pomme - 1 pièce
• oeuf - 3 pcs.
• pruneaux - 100g.
• noix - 100g.
• oignons verts (ou autres légumes verts)
• mayonnaise ou yaourt.

Recette:

1. Lavez le poulet et mettez-le sur le feu pour cuire.
2. Dans un autre bol, faites tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Refroidissez ensuite les pruneaux en les rinçant sous l'eau froide courante et hachez-les finement sur une planche.
3. Faites bouillir les œufs, séparez le blanc du jaune et hachez-les sans mélanger.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne.
5. Les noix peuvent être écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou hachées finement avec un couteau.
6. Maintenant que la viande est cuite, refroidissez-la et coupez-la en morceaux.
7. Placez le tout dans un bol en couches.
8. D'abord la moitié de la viande, puis une couche de fromage. Versez de la mayonnaise ou du yaourt (étalez délicatement).
9. Viennent ensuite les blancs d’œufs et la pomme râpée. Il est préférable de râper la pomme immédiatement avant de l'ajouter à la salade afin qu'elle n'acquière pas une teinte brunâtre. Tassez un peu.
10. Sur les pommes se trouvent des pruneaux et encore de la mayonnaise ou du yaourt.
11. Saupoudrer de noix et disposer le reste de viande enrober de mayonnaise.
12. Décorez le dessus de la salade avec des oignons verts et saupoudrez de jaune d'œuf.
13. Bon appétit !

Salade de poulet, pruneaux, concombres et œufs

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Pruneaux – 6 pcs.
• Noix – 50 gr.
• Oeuf de poule – 2-3 pcs.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la viande de poulet et les œufs.
2. Rincez les pruneaux puis versez de l'eau chaude pendant 10 minutes.
3. Coupez la viande de poulet cuite en petits morceaux puis mettez-la dans un saladier en étalant dessus de la mayonnaise.
4. Hachez également les pruneaux ramollis et placez-les sur la couche de poulet. Inutile d'enduire la couche de pruneaux de mayonnaise !
5. Hachez les noix et déposez-les sur la couche de pruneaux. Nous n’ajoutons pas non plus de mayonnaise !
6. Hachez finement les blancs d'œufs, puis déposez-les sur la couche de noix en les recouvrant de mayonnaise.
7. Hachez les concombres et placez-les sur la couche de blancs d'œufs en les badigeonnant de mayonnaise.
8. Râpez le jaune d'œuf puis saupoudrez-le sur votre plat en guise de décoration !

Salade de poulet, pruneaux et carottes

Parfois, vous risquez de manquer d’idées sur quoi cuisiner pour le dîner.

La salade de poulet, de pruneaux et de carottes sera un excellent ajout au plat principal et convient même comme apéritif. Il ne vous faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer la salade.

• Carottes – 2 pcs. ou 350 gr.
• Viande de poulet – environ 250 gr.
• Quelques gousses d'ail
• Vinaigre - une cuillère à soupe
• Sel, sucre et coriandre - une pincée chacun
• Huile de tournesol pour frire le poulet

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande de poulet en lanières. Faire frire dans un minimum d'huile ou faire bouillir. Cool.
2. Hachez finement les pruneaux. Vous pouvez le verser quelques minutes si c'est trop dur.
3. Épluchez les carottes et râpez-les en petites lanières (comme pour les carottes coréennes).
4. Ajoutez les épices et l'ail pressé aux carottes. Laisser tremper jusqu'à dix minutes.
5. Ajoutez le reste des ingrédients de la salade avec le poulet, les pruneaux et les carottes.
6. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant quelques heures ; Mélanger tous les ingrédients et servir
table seulement après refroidissement complet.

Salade de blanc de poulet et pruneaux « Tendresse »

Produits nécessaires pour 2-3 portions :

• Filet de poulet – environ 250-300 grammes ;
• Concombre frais – 1 morceau;
• Pruneaux – 80 grammes;
• Oeufs de taille moyenne – 2 pièces ;
• Noix pelées – 60 grammes;
• Mayonnaise – environ 6-7 cuillères à soupe ;
• Épices.

Recette:

Faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Séparez ensuite les blancs des jaunes et râpez le tout séparément sur une râpe petite ou moyenne.

Coupez le filet en cubes. Rincez soigneusement les fruits secs, séchez-les et coupez-les également. Coupez le concombre en lanières ou en tranches.

Écrasez les noix pelées avec une fourchette pour qu'il reste des morceaux petits à moyens.

Ensuite, nous passons à l'assemblage d'une salade de pruneaux et de poitrine de poulet. Il est nécessaire de disposer les ingrédients préparés en couches, en enduisant généreusement chaque couche de l'apéritif de mayonnaise, pour que ce plat soit très beau dans un récipient transparent :

Noix hachées (il vaut mieux ne pas enrober cette couche)

La salade « Tendresse » aux pruneaux et blanc de poulet est prête.

Laissez-le tremper au réfrigérateur pendant quelques heures et vous pourrez le servir en toute sécurité.

Salade "Prague"

La salade de Prague au poulet et aux pruneaux est inhabituelle et intéressante en raison des ingrédients inclus dans la recette et de son goût. Un plat bien préparé décorera facilement une table de fête.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 150 grammes de pruneaux ;
• 250 grammes de poitrine de poulet (il vaut mieux ne pas utiliser d'autres parties du poulet, car elles sont plus grasses) ;
• 2 œufs de poule ;
• 4 cuillères à soupe de pois verts en conserve ;
• une carotte;
• un demi-oignon;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 1 concombre mariné ou mariné ;
• poivre et sel au goût.

Recette:

Bien que le plat soit de composition inhabituelle, chaque produit lui confère un goût particulier : les pruneaux le rendent « fumé », le concombre lui donne une légère acidité et les carottes lui donnent une douceur et une jutosité agréables.

Préparez la nourriture et commencez à cuisiner. Faire bouillir le filet de poulet et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres – cela prend généralement 15 minutes. Si vous faites cuire la viande plus longtemps, elle perdra sa jutosité et deviendra sèche.

Nous faisons également bouillir les œufs pendant 10 minutes puis les laissons refroidir dans l'eau froide.

On lave les pruneaux dans une passoire puis on les sèche avec une serviette.

Nous nettoyons les carottes et les œufs. Coupez la poitrine en petits morceaux et placez la moitié de la viande dans le saladier comme première couche. Salez-le un peu et enduisez-le de mayonnaise.

La couche suivante est constituée de concombres et d'oignons coupés en dés, qui doivent également être trempés dans de la mayonnaise (chaque couche en est trempée).

Broyez les œufs avec les carottes et placez-les dans un saladier. Répartir uniformément les pois et les restes de poulet sur le dessus.

Le dessus du plat est décoré de pruneaux prédécoupés en lanières.

Pendant que vous préparez la salade de poulet de Prague aux pruneaux, couvrez-la d'un film et laissez reposer quelques heures. Après cela, le plat peut être servi.

Salade de poulet aux pruneaux et noix

• Poulet – 250 grammes (1/2 poitrine de poulet),
• Pruneaux – 130 grammes (5-6 pièces),
• Noix – 60 grammes (une poignée avec le dessus),
• Oeufs – 3 pièces,
• Concombre – 300 grammes (1/2 de serre ou 1-2 moulus petits),
• Mayonnaise au goût

Méthode de cuisson

Préparation préliminaire

Pour cette salade, nous devrons faire bouillir des œufs durs (8 minutes après l'ébullition) et du blanc de poulet. Il doit être versé avec une petite quantité d'eau, salé, porté à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 20 minutes. Ensuite, les produits devront être retirés de l'eau et laissés refroidir. Les pruneaux doivent être lavés, versés avec de l'eau chaude et laissés reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Ensuite, nous allons simplement vous guider à travers les couches. Ceux qui n’ont pas besoin d’une description détaillée peuvent suivre immédiatement le lien ci-dessous, où j’ai tout résumé dans une courte liste. Les autres personnes intéressées ou nécessaires peuvent immédiatement commencer à regarder tous les détails de la préparation d'une salade au poulet, aux pruneaux et aux noix avec des photos étape par étape.

1ère couche – poulet et mayonnaise

J'ai coupé le poulet bouilli refroidi en petits morceaux d'environ 3 à 4 millimètres. Je l'ai placé dans un saladier en une couche uniforme, en essayant de reproduire la forme ovale.

Appliquez de la mayonnaise sur cette couche. Si vous avez une poitrine de poulet, ne lésinez pas sur la mayonnaise : elle est maigre et doit être soigneusement imbibée de sauce. J'en mets 2 cuillères à soupe. Si vous prenez de la viande plus grasse, par exemple d'une cuisse, la quantité de mayonnaise peut être réduite de moitié.

2ème couche – pruneaux

Les pruneaux ressembleront à une pâte collante après trempage. J'ai coupé chaque baie en deux, puis en lanières et en cubes transversalement. Ensuite, je l'ai posé sur une couche de poulet. Pour qu'il ne s'effrite pas sur les bords. Inutile d’enrober les pruneaux de mayonnaise !

3ème couche – noix

Les noix doivent être coupées avec un couteau. Pour éviter qu'ils rebondissent et se dispersent sur la table, appuyez d'abord légèrement avec le côté plat du couteau, puis coupez-les en morceaux. Lorsque vous les déposez en couche sur les pruneaux, appuyez-les légèrement contre la surface. Si une partie tombe, ce n’est pas grave. Vous aurez un bébé très mignon. Essentiellement un design naturel. Nous n'appliquons pas non plus de mayonnaise sur cette couche !

4ème couche – blanc d'œuf et mayonnaise

Nous devons séparer les œufs en jaunes et blancs. Réservez les jaunes et hachez finement les blancs. Il y en aura beaucoup. Placer sur les noix, en nivelant et en compactant légèrement.

Déposez immédiatement une épaisse couche de mayonnaise sur les blancs. Nous ne le regrettons pas ! Je ne comprends pas vraiment comment les gens font un filet de mayonnaise. Apparemment, ils transfèrent la sauce quelque part à partir d'un récipient standard doté d'un épais col en plastique. Je dépose ces boules des emballages plastiques sur toute la surface des blancs. Et puis je repasse un peu avec une cuillère à soupe. Ma mayonnaise est épaisse, elle forme de jolies vagues le long du bord de la salade.

5ème couche – concombres et mayonnaise

Si vous avez de longs concombres de serre, cela n'a aucun sens de les éplucher - l'épaisseur de la peau n'est pas très différente de celle du milieu. Si les concombres sont des variétés moulues ou boutonneuses, assurez-vous de retirer la peau. Coupez le concombre en petits morceaux. Je fais cela en cubes de 2-3 millimètres. Placez-le sur les blancs. Procédez avec précaution.

Appliquez une petite couche de mayonnaise sur les concombres, environ 1,5 cuillère à soupe. Distribuez soigneusement.

6ème couche – jaune d'œuf

La préparation de la salade touche à sa fin. Il ne reste plus qu'à le décorer avec du jaune. Râpez-le avec une râpe fine et, en partant du centre, saupoudrez tout le dessus de la salade. Vous pouvez presser un peu les jaunes, puis les saupoudrer de miettes de jaune pour créer un effet moelleux.

C'est tout. Permettez-moi de résumer brièvement les couches :

1. poulet bouilli + mayonnaise,
2. pruneaux,
3. noix,
4. blanc d'œuf + couche épaisse de mayonnaise,
5. concombre + mayonnaise,
6. jaune râpé.

Salade « Tendresse » au poulet et pruneaux

Des cuisiniers expérimentés et des chefs professionnels du monde entier nous ont prouvé que la viande de poulet est en parfaite harmonie avec des ingrédients aussi incompatibles que l'ananas, la pomme, les amandes et la sauce au miel.

Une autre variation insolite sur ce thème est la salade « Tendresse » de poulet aux pruneaux et noix. Le plat s'avère très calorique et nutritif, mais particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

Les pruneaux sont riches en acide ascorbique, acides organiques, riboflavine, carotène, les fruits secs ont donc un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme dans son ensemble.

Les champignons sont parfois ajoutés à une salade de poulet et de pruneaux. Les champignons sont coupés en tranches, frits avec des oignons dans l'huile de tournesol dans une poêle jusqu'à tendreté, refroidis, puis ajoutés à la salade. Pour éviter la formation d'un excès de liquide gras dans la salade, égouttez les champignons dans une passoire.

Servir la salade de poulet et de pruneaux préparée en couches sur une assiette commune ou en portions dans des petits saladiers.

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Filet de poulet (ou poitrine) – 300 g.
• Concombres marinés – 2 pcs.
• Pruneaux (dénoyautés) – 150 g.
• Fromage à pâte dure – 120 g.
• Noix – 80 g.
• Sel, poivre – au goût.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson

Le filet lavé est nettoyé des veines en excès et bouilli jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Transférez la viande de poulet dans un bol séparé, laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux.

Le filet bouilli deviendra épicé si vous ajoutez quelques grains de poivre noir et des feuilles de laurier à l'eau bouillante. Cette option de préparation de la viande convient également aux salades à base d'ananas, de poulet et de pruneaux.

Pour que le poulet de la salade aux pruneaux, fromage et concombre soit tendre et savoureux, laissez-le dans la marinade pendant une heure. Pour le préparer, versez la crème sure dans le bol, ajoutez du sel, du poivre moulu ou, si vous le souhaitez, des épices (cumin, gingembre, basilic séché). Un morceau de poulet est placé dans un bol avec la marinade pendant quarante minutes.

Le filet préparé est cuit au four pendant quarante minutes à 180 degrés. Laisser refroidir, couper le poulet en morceaux proportionnels pour une salade de fromage, pruneaux et noix.

Les noix sont versées dans un sac et écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou battues en miettes grossières dans un mélangeur. Plusieurs gros cerneaux de noix sont laissés pour agrémenter une salade de pruneaux, poulet et concombre.

Faire bouillir les œufs durs dans un autre bol. Ils sont pelés et les blancs sont séparés des jaunes.

Le fromage est râpé sur une râpe fine.

Les concombres marinés sont coupés en petits cubes.

Les pruneaux sont lavés à l'eau. Si les fruits secs sont trop durs, faites-les tremper dans de l'eau bouillie pendant quinze minutes. A la fin du processus, les pruneaux sont coupés en petits cubes.

Tous les ingrédients de la salade de poulet aux pruneaux sont mélangés dans un bol profond. La consistance du plat est tendre, il faut donc le mélanger soigneusement avec une cuillère. Étant donné que les épices stimulent la libération de jus dans les légumes frais, du poivre et du sel sont ajoutés à la salade de pruneaux et de poulet fumé avant de servir.

Une salade au poulet et aux pruneaux, comme sur la photo, s'avérera originale si vous la disposez en couches.

• Pour ce faire, déposez des morceaux de filet au fond du plat et recouvrez-les généreusement de mayonnaise.
• Des blancs d'œufs écrasés sont versés sur la viande de poulet et la couche est à nouveau uniformément recouverte de vinaigrette.
• Ensuite, des pruneaux et des noix sont ajoutés et recouverts d'un filet de mayonnaise.
• La même chose est faite avec des morceaux de concombres marinés.
• La dernière couche de salade de poulet et de pruneaux selon la recette sera constituée de jaunes, qui sont également généreusement arrosés de sauce.

Avec quoi habiller la salade ?

Pour rendre la vinaigrette de la salade feuilletée aux pruneaux et au poulet particulièrement tendre, mélangez la mayonnaise et le yaourt dans des proportions égales.

Vous pouvez préparer de la mayonnaise maison pour une salade avec du poulet, des noix et des pruneaux. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un œuf, d'une cuillère à soupe de jus de citron, d'un peu de moutarde, de sel et de sucre, de poivre noir moulu et d'un verre d'huile de tournesol.

1. Battre l'œuf dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Versez l'huile en un mince filet et battez à nouveau.
3. Si la mayonnaise maison pour les pruneaux, le poulet et les noix pour la salade s'avère liquide, vous devez ajouter plus d'huile de tournesol.
4. A la fin, la moutarde, le poivre, le sucre et le sel sont ajoutés.

La salade finie de poulet, fromage et pruneaux est placée au réfrigérateur pendant une à deux heures pour être trempée.

Avant de servir, décorez le plat de persil ou d'aneth. Dans une salade de pruneaux, de champignons et de poulet, les légumes verts frais auront l'air juteux si vous les faites tremper dans de l'eau glacée et les laissez au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salade classique « Tendresse » au poulet, concombre, pruneaux et noix. Très savoureux et facile à préparer.

Cette salade est appréciée de nombreuses femmes au foyer sur la table des fêtes. Mais quand on prononce son nom, chacun a des associations différentes. Et tout cela parce qu'il existe de nombreuses variantes de la salade.

Certains cuisinent avec des champignons et du poulet fumé, d'autres utilisent du jambon et des ananas. La plus populaire est la recette classique de la salade « Tendresse » - avec du poulet bouilli, du concombre frais, des noix et des pruneaux. Tous les ingrédients sont disposés en couches et enrobés de mayonnaise.

Temps de cuisson total : 90 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 2 portions

Ingrédients

• filet de poulet bouilli – 200 g
• concombre frais – 1/2 pcs.
• pruneaux – 30 g
• noix – 30 g
• œufs de poule durs – 2 pcs.
• mayonnaise (maison de préférence) – 3-4 c. l.
• sel – 1 chips.
• fromage à pâte dure – 50 g

Comment préparer la salade Tendresse

Séparez le filet de poulet pré-bouilli et refroidi en fibres - de cette façon, la structure sera plus aérée et plus tendre (ce qui justifie pleinement le nom de notre salade). Disposez la viande au fond du saladier.

Lubrifier avec de la mayonnaise - J'utilise une sauce maison, avec une note de moutarde prononcée. Si vous avez une mayonnaise du commerce au goût vague, vous pouvez y ajouter un peu de moutarde, cela rendra le goût de la salade plus brillant et piquant, pas si fade. Veuillez noter que toutes les couches de salade doivent être soigneusement graissées, sans presser - c'est un autre secret de la tendreté du plat.

La deuxième couche est constituée de pruneaux et de noix. Utilisez des pruneaux de bonne qualité, charnus et juteux, avec une légère saveur fumée. S'il est encore un peu sec, versez d'abord de l'eau bouillante dessus et laissez-le pendant un moment pour que les pruneaux absorbent un peu de liquide et deviennent plus juteux. Hachez les pruneaux avec un couteau et déposez immédiatement dessus les noix concassées - battez-en environ une poignée dans un mixeur en miettes fines (laissez quelques cerneaux pour la décoration). Lubrifier avec de la mayonnaise.

Épluchez les œufs durs et séparez-les en blancs et jaunes. Broyez les jaunes en miettes sur une râpe et badigeonnez la couche d'une petite quantité de mayonnaise.

Coupez le concombre en fines lanières, disposez-le en une couche uniforme, badigeonnez de mayonnaise. Vous ne devez en aucun cas utiliser une râpe ! Le tranchage doit être fait à la main, sinon les concombres couleront et au lieu d'ajouter une note rafraîchissante à la salade, ils la rendront aqueuse et insipide.

J'ai le plaisir de vous proposer une délicieuse et très nutritive salade « Tendresse » aux pruneaux, poulet et noix. À partir d'ingrédients assez simples, à l'aide d'une recette étape par étape avec photos, vous pouvez réaliser une salade feuilletée très inhabituelle : avec une agréable note de fruits secs aigre-doux, d'œufs tendres, de concombre frais et de viande de poulet juteuse. Une mayonnaise légère maison complète également parfaitement le plat !

Cependant, il existe de nombreuses variantes de ce plat, chacune étant délicieuse en soi, mais ma recette de cette salade en couches, j'en suis sûr, plaira à tous ceux qui l'essayeront !

Ingrédients:

• filet de poulet – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• pruneaux – 100 g;
• noix – 2 c. l.;
• concombre – 1 pièce;
• mayonnaise – 60 g.

Méthode de cuisson

Pour qu'une telle salade soit préparée assez rapidement, vous devez faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite à l'avance (20-25 minutes, pour que la viande devienne juteuse et douce au goût). Hachez la viande refroidie en petits cubes. Placez le moule sur l'assiette dans laquelle l'apéritif sera servi, déposez les morceaux de viande au fond de l'assiette et recouvrez-la de mayonnaise.

Rincez soigneusement les pruneaux à l'eau courante et faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez le liquide, retirez le noyau et coupez les fruits secs en petits morceaux. Ajouter à la salade avec la mayonnaise.

Lavez le concombre frais, essuyez-le et coupez-le en cubes. Ce sera la troisième couche de la salade.

Faites bouillir les œufs de poule. Jugez-les et nettoyez-les. Broyez la protéine sur une râpe fine et ajoutez-la comme couche suivante à la salade. Couvrir cette couche d'un filet de mayonnaise.

Hachez finement les jaunes et recouvrez-en toute la surface de la salade. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure afin que la salade soit bien imbibée.

Passé ce délai, la salade est trempée, vous pouvez donc saupoudrer de noix concassées dessus et en retirer le moule.

Avant de servir, décorez la salade Tendresse d'herbes fraîches et le tour est joué !

Bon appétit!

De nombreux restaurants proposent une merveilleuse salade de tendresse avec du poulet aux pruneaux, concombres et noix, considérée comme un plat léger et nutritif, idéal pour un festin festif et un dîner romantique. Faire cette salade est assez simple.

Ingrédients:
- filet de poitrine de poulet 350 grammes,
- 2 concombres frais,
- 150 grammes de pruneaux,
- 70 grammes de noix,
- 5 œufs,
- Mayonnaise,
- assaisonnement au goût : poivre, sel.

Préparation:
1. Vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, le laisser refroidir et le couper en lanières.

1. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et séparer les jaunes des blancs.
2. Prenez une grande râpe et râpez les blancs d'œufs. La même chose doit être faite avec les jaunes, mais vous devez utiliser une râpe fine.
3. Les concombres doivent être coupés en lanières.
4. Rincez les pruneaux à l'eau, versez dessus de l'eau bouillante et laissez-les reposer une quinzaine de minutes. Une fois qu'elle a gonflé, égouttez l'eau et coupez-la en lanières. Les pruneaux peuvent également être laissés gonfler dans l’eau froide un jour avant la cuisson.
5. Épluchez les noix et hachez-les finement avec un couteau.
6. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez préparer la salade. Pour ce faire, placez le poulet dans la première couche au fond du saladier et versez dessus de la mayonnaise.
7. Ensuite, vous devez mettre des pruneaux dessus et saupoudrer de noix.
8. Après cela, les blancs d'œufs sont déposés et de la mayonnaise est également versée sur cette couche.
9. Ensuite, les concombres sont placés et le tout est recouvert de mayonnaise.
10. La dernière couche doit être constituée de jaunes d’œufs. Il n'est pas nécessaire de verser de la mayonnaise sur cette couche, vous pouvez simplement la décorer avec des herbes.
11. La salade est prête, mais pour qu'elle s'imprègne bien, il est recommandé de la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Salade « Tendresse » aux pruneaux

Plat de fête populaire, la salade « Tendresse » varie généralement en termes d'ingrédients pour chaque femme au foyer à sa manière. En savoir plus:

Nous vous suggérons de préparer une délicieuse version de cette salade - avec l'ajout de pruneaux et de noix.

Selon des statistiques tacites, la salade « Tendresse » est principalement préférée par les femmes qui, malgré la vinaigrette riche en calories sous forme de mayonnaise, ne peuvent résister à la savoureuse combinaison de produits.

Ingrédients :

• Oeufs - 2 pièces;
• Filet de poulet - 2 pièces;
• Concombre - 1 pièce;
• Pruneaux - 8 pièces;
• Noyer - 6 pièces;
• Mayonnaise.

Commençons par la préparation proprement dite. .

1. Préparons le poulet. Il est préférable de prendre de la poitrine ou du filet. Lavez-le et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, en n'oubliant pas d'enlever la mousse. Laissez refroidir la viande bouillie et divisez-la en petits morceaux;
2. Coupez le concombre en rondelles, chacune étant coupée en lanières ;
3. Les œufs doivent être bouillis fort - environ 10 minutes après l'ébullition, en ajoutant du sel à l'eau pour que les œufs ne se fissurent pas ;
4. On coupe également les pruneaux en lanières, on écrase les noix avec le côté plat du couteau ;
5. Il est temps de former la salade. Pour servir, il est préférable d'utiliser des bols en verre afin que les couches soient mieux visibles. Tout d'abord, disposez les morceaux de poulet, enduisez-les de mayonnaise, puis de concombre et de pruneaux. L'œuf doit être râpé dessus et saupoudré de chapelure de noix.
6. En décoration, vous pouvez insérer une branche de persil ou d'aneth. En principe, chaque couche doit être recouverte de mayonnaise, mais n'en faites pas trop. D’ailleurs, vous pouvez retrouver la recette de la mayonnaise maison ici.

La salade finie ravira tout le monde non seulement par son élégance extérieure et sa présentation, mais aussi par sa riche variété de goûts. Bon appétit!

Recette pas à pas de la Salade Tendresse au poulet, concombres et pruneaux

Une recette simple de Salade Tendresse au poulet, concombres et pruneaux de la cuisine maison avec des photos et une description étape par étape de la préparation. Facile à préparer à la maison en 50 minutes. Contient seulement 209 kilocalories.

Ingrédients pour 6 portions :

• Poulet (bouilli) 150 gr
• Oeufs 6 pièces.
• Pruneaux 200 gr
• Concombres 2 pcs.
• Noix 60 gr
• Mayonnaise 250 gr
• Pour la décoration :
• Verts au goût

Pas à pas:

1. De nombreux restaurants proposent cette nourriture à leur menu. La salade tendresse au poulet et aux concombres, ainsi qu'aux pruneaux, est considérée comme un plat léger et nutritif et convient particulièrement aux dîners. Que ce soit romantique ou non, c'est à vous de décider. Et je vous propose une recette culinaire pour cette étonnante salade.
2. Vous devez d'abord faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pour les rendre plus doux, puis les couper en lanières. Faites bouillir les œufs durs et séparez les jaunes des blancs. Hachez finement les noix. Les concombres doivent être pelés et les extrémités parées, là où l'amertume peut se cacher. Et coupé en lanières. Nous avons également coupé la chair du poulet en lanières.
3. Lorsque tout est prêt, vous devez disposer les ingrédients en couches. Pour ce faire, on choisit un beau saladier à fond plat. Et nous commençons par pondre le poulet en premier. Ils l'ont déposé et l'ont enduit de mayonnaise. Puis les pruneaux, les concombres, les blancs d'œufs finement hachés, les noix et enfin les jaunes hachés. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise. La dernière couche est constituée de jaunes, nous ne les enrobons de rien, mais les décorons de verdure. Brins d'aneth et de persil.
4. Si vous souhaitez donner encore plus de tendresse à votre salade, essayez de couper les aliments le plus finement possible.

Pour que la salade porte bien son nom et soit la plus tendre possible, lors de sa préparation, tous les ingrédients sont hachés le plus finement possible. La salade tendresse aux pruneaux est disposée en couches. Il est décoré de brins frais d'aneth aromatique. En savoir plus: .

Ingrédients:
- 150 grammes de viande de poulet précuite,
- 250 grammes de mayonnaise,
- 6 œufs de poule,
- 60 grammes de noix,
- 230 grammes de pruneaux,
- 2 concombres frais.

Préparation:
1. Rincez les pruneaux du mieux que vous pouvez à l’eau claire. Versez dessus de l'eau bouillante (ou de l'eau chaude) et laissez reposer un moment.

1. Séchez les pruneaux trempés avec un torchon et coupez-les en lanières.
2. Faire bouillir les œufs de poule. Écrasez les jaunes avec une fourchette. Coupez séparément les blancs en petits morceaux.
3. Triez et hachez les noix avec un couteau.
4. Lavez les concombres frais, épluchez-les avec un couteau et coupez-les en lanières.
5. Coupez la viande de poulet bouillie en petits morceaux.
6. Placer la salade en couches dans un saladier profond. Les couches doivent être disposées dans l'ordre suivant : viande de poulet - mayonnaise - pruneaux - mayonnaise - concombres frais - mayonnaise - blancs d'œufs hachés - mayonnaise - noix - mayonnaise - jaunes d'œufs.

Le dessus de la salade finie est décoré d'herbes. Les légumes verts sont placés sur la salade en brins entiers.

Salade « Tendresse » au blanc de poulet et pruneaux

Ingrédients:

• Oeufs -2 pièces
• Concombre frais – 1 pc.
• Fromage - 100 g
• Noix pelées - 30 g
• Pruneaux – 200 g
• Poitrine de poulet bouillie – 300 g
• Ail - 1 gousse
• Mayonnaise

Instructions

Préparation des ingrédients

• Coupez le concombre frais en lanières et ajoutez un peu de sel.
• Râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez-le avec de l'ail finement haché.
• Hachez les noix pelées avec un couteau.
• Coupez les pruneaux en plusieurs parties.
• Coupez la poitrine de poulet bouillie en lanières.
• Cassez les œufs dans une assiette, ajoutez un peu de sel et battez à la fourchette. Ajoutez-y une cuillère à soupe de lait et une cuillère à café de farine. A partir de la masse obtenue, faites cuire plusieurs crêpes dans une poêle graissée d'huile végétale. Une fois les crêpes refroidies, coupez-les en grosses lanières.

Préparation

• Nous récupérons notre salade directement dans des bols.
• La première couche est du poulet. Pressez un peu de mayonnaise sur la viande de poulet en forme de filet.
• Ajoutez ensuite les pruneaux.
• Vient ensuite le concombre et encore une fois on fait un filet de mayonnaise dessus.
• Ajoutez ensuite le fromage râpé.
• Versez dessus les crêpes hachées et versez à nouveau la mayonnaise.
• En plus des crêpes, on donne de la couleur à nos salades en ajoutant un peu de pruneaux, de concombre, de fromage et de noix.
• Pressez à nouveau un peu de mayonnaise et décorez de quelques brins d'aneth.

Notre salade des fêtes est prête. Bon appétit!