Ingrédients
- fromage cottage (faible en gras) - 200 gr.;
- flocons d'avoine - 80 gr.;
- sucre - 3 c. cuillères;
- œuf - 1 pièce;
- levure chimique (ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude éteinte avec du vinaigre) ;
- beurre - pour la lubrification;
- sucre en poudre - au goût.
Temps de cuisson : 1h30.
Rendement : 6 gros cheesecakes.
Aujourd'hui, nous allons essayer de cuisiner non seulement des bonbons au fromage cottage, mais aussi des cheesecakes aux flocons d'avoine au four. La teneur en calories d'un tel plat sera minime, car nous ne ferons pas frire dans une poêle dans une grande quantité d'huile, mais les avantages augmenteront grâce au fromage cottage et aux flocons d'avoine. Avec des photos étape par étape prises spécifiquement pour l'article, cette recette sera facile à mettre en œuvre.
Comment faire cuire des cheesecakes aux flocons d'avoine sans farine au four
Le fromage cottage deviendra plus doux et plus homogène, ce qui est bon pour notre pâte, si vous la pétrissez un peu. Utilisez un presse-purée ordinaire. Vous pouvez ajouter du sucre immédiatement.
Mélangez maintenant le fromage cottage avec l'œuf et remuez bien, il n'est pas nécessaire de fouetter. La pâte devrait être comme ça - avec de petits grumeaux (du fromage cottage).
Dans notre recette, les flocons d'avoine servent de substitut à la farine, vous devez donc les réduire en miettes fines, puis les ajouter à la masse principale. N'oublions pas la levure chimique. La pâte à caillé obtenue doit être laissée infuser dans un endroit chaud - les flocons doivent gonfler. 30 à 40 minutes suffisent pour cela, il est parfois recommandé d'augmenter le temps (1 à 2 heures) afin que les flocons puissent mieux se combiner avec d'autres ingrédients. En plus des flocons d'avoine, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de semoule à la pâte pour augmenter son volume. Une autre façon d'utiliser les flocons dans la pâte ne consiste pas à les broyer : il faut verser de l'eau bouillie dessus pendant un certain temps, ce qui est également nécessaire au gonflement et au ramollissement. Dans ce dernier cas, la pâte sera plus liquide.
Nous formons des cheesecakes à partir de pâte d'une épaisseur maximale de 1 cm. Comme nous n'utilisons pas de farine, il sera plus facile de les sculpter si vous mouillez légèrement vos paumes avec de l'eau.
Beurrez leur dessus avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie. Le récipient pour les cheesecakes doit également être généreusement graissé (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol), et il est encore mieux d'utiliser en plus du papier sulfurisé, sinon ils pourraient brûler.
Pour réaliser des cheesecakes à l'avoine dorés sans farine, il faut les placer dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 160 degrés.
Refroidissez un peu le caillé fini et saupoudrez de sucre en poudre. Ce dessert se marie bien avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure. Tout est prêt, venez à table !
Ingrédients
Pour préparer des cheesecakes aux flocons d'avoine, vous aurez besoin de :
500 g de fromage cottage de toute teneur en matières grasses ;
1 cuillère à soupe. l. Sahara;
une pincée de sel;
4 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine instantanés;
4-5 cuillères à soupe. l. farine;
huile végétale pour friture;
crème sure, miel ou confiture pour servir.
Étapes de cuisson
Placer le fromage cottage dans un bol.
Mélangez soigneusement le fromage cottage avec les œufs, le sucre et le sel avec une cuillère ou battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Versez les flocons d'avoine instantanés dans la masse de caillé obtenue, remuez et laissez reposer 15 minutes pour que les flocons d'avoine gonflent un peu et deviennent mous.
Avec les mains mouillées, formez des cheesecakes ronds à partir de la masse de caillé obtenue.
Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Disposez ensuite les cheesecakes au caillé et à l'avoine.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2-3 minutes) de chaque côté. Placez les cheesecakes finis aux flocons d'avoine sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile végétale.
Des cheesecakes appétissants et rosés aux flocons d'avoine sont prêts, servez chauds à table.
Bon appétit!
Aujourd'hui, vous avez de délicieux cheesecakes diététiques à base de fromage cottage avec des flocons d'avoine sans farine ni semoule, assurez-vous d'écrire la recette avec des photos, car vous n'avez certainement pas encore essayé des plats aussi délicieux. Mais plus de détails sur tout...
Je ne sais pas si quelqu’un d’autre aime les cheesecakes autant que moi. Pour moi, c'est tout simplement l'option parfaite pour un petit-déjeuner sain, un déjeuner copieux et un dîner léger ! De plus, pour moi, c'est une collation merveilleuse et très pratique pour toutes les occasions et pour les membres de toute la famille.
Je suis sûr que par « cheesecakes », la plupart d'entre vous entendent des produits classiques à base de fromage cottage, d'œufs et de farine additionnés de raisins secs et de sucre, ainsi que de crème sure pour le service. C'est une merveilleuse version traditionnelle de ce plat.
Poursuivant d'innombrables expériences culinaires dans ma cuisine, j'ai déjà essayé toutes sortes de variantes de cheesecakes, expérimentant sans cesse divers additifs, panures intéressantes et différents types de farine.
Moi et toute ma famille sommes toujours satisfaits du résultat, mais pendant ce temps, j'ai réussi à faire en sorte que pour moi personnellement, la version non sucrée de ce plat soit de loin préférable, tandis que mes enfants préfèrent les cheesecakes au dessert. Mais notre père, c'est un gars formidable, comme on dit, il n'en fait pas trop !
La recette d’aujourd’hui, je pense, trouvera davantage de partisans parmi la belle moitié, car elle est préparée sans farine de blé. Ces cheesecakes s'avèrent incroyablement légers, très sains et très, très savoureux ! Et aussi incroyablement mignon à regarder ! Eh bien, sommes-nous prêts ?
Ingrédients
Liste des produits requis :
- fromage cottage (décidez vous-même de la teneur en matières grasses) – 180 g
- flocons d'avoine – 55 g
- œuf de poule – 1 pc.
- sucre – 1 cuillère à soupe. (ou au goût)
- une pincée de sel
Pour la panure il faut prendre :
- graines de tournesol – 3 c.
- graines de citrouille – 2 c.
- graines de sésame – 1 cuillère à soupe.
De plus, vous avez également besoin de :
- huile végétale pour frire les cheesecakes
Recette de cheesecakes sans farine et semoule aux flocons d'avoine
- Tout d’abord, je suggère de moudre les flocons d’avoine.
Le moyen le plus simple de procéder consiste à utiliser un petit mixeur ou un moulin à café.
Ensuite, préparons le fromage cottage - mettez-le dans un grand bol mixeur.
Cassez l'œuf, ajoutez le sel et le sucre.
Broyez le tout en une masse homogène - le mien s'est avéré assez jaune à cause de l'utilisation d'œufs faits maison.
Ajoutez maintenant les flocons d'avoine concassés à cette masse de caillé et mélangez bien.
La pâte de nos cheesecakes originaux est prête.
Il est temps de mélanger trois types de graines - ce sera notre panure.
Maintenant, nous formons de petites boules soignées à partir de la masse de caillé.
Et puis on les pane dans un mélange de graines.
Nous plaçons ces préparations dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et pressons légèrement avec la paume de notre main - nous ferons frire les cheesecakes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu doux.
Lorsque l'étonnante croûte de graines sur les cheesecakes est dorée, vous devez les mettre sur une serviette ou une serviette en papier et éponger les produits déjà dorés avec pour éliminer l'huile.
D'accord, ces cheesecakes ont l'air très tentants et appétissants, non ? Vous savez maintenant comment préparer des cheesecakes sans farine avec des flocons d'avoine.
Crêpes au fromage cottage sans farine : recette. Ces cheesecakes sont faibles en calories. Et les flocons d'avoine et la semoule les rendent plus copieux.
Temps de cuisson- 15-20 minutes.
Teneur en calories pour 100 g.- 130 kcal
Les Syrniki sont un plat sain et nutritif de la cuisine slave. Dans de nombreuses langues slaves, le mot « fromage » désigne non seulement les fromages à pâte dure, mais aussi les fromages ordinaires, d'où le nom du plat.
Essentiellement, les syrniki sont des crêpes sucrées avec du fromage cottage et parfois avec divers additifs, par exemple des abricots secs ou des raisins secs. Ce plat serait le petit-déjeuner parfait. En raison du contenu du fromage cottage, il est beaucoup plus sain que les produits de boulangerie ordinaires et beaucoup de gens l'aiment, en particulier les enfants. Vous pouvez même les utiliser, c’est très pratique et utile.
Pour rendre les cheesecakes moins caloriques et plus sûrs pour votre silhouette, il est préférable de les cuisiner sans farine. Il peut être remplacé par des flocons d'avoine et de la semoule ordinaires, le goût et les propriétés nutritionnelles du plat n'en bénéficieront que. Faire des cheesecakes sans farine n'est pas difficile du tout.
Pour réaliser des cheesecakes sans farine il vous faudra
- 200-250 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- à soupe de semoule
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- cuillère à soupe de sucre
- un peu de vanilline
- 1/3 cuillère à café de levure chimique
- huile végétale.
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette et ajoutez-y un œuf. Bien broyer à nouveau, ajouter la semoule, le sucre et les flocons.
Salez légèrement, ajoutez la vanilline sur la pointe d'un couteau et environ la même quantité de levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, formez des gâteaux et placez-les dans l'huile bouillante. Pour simplifier le processus, vous pouvez simplement les retirer à la cuillère.
Une fois doré, retournez-le de l'autre côté. Réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant littéralement 3 à 4 minutes.
Transférer dans une assiette et saupoudrer de sucre en poudre. Garnir de fruits ou de confiture si désiré. Maintenant, vous pouvez en profiter.
J'essaie de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner, mais j'en ai déjà assez, alors parfois j'en cuisine diverses spécialités saines.
Aujourd'hui, je veux vous parler de merveilleux cheesecakes diététiques, parfaits pour le petit-déjeuner, car ils sont copieux et savoureux.
Pour les préparer, nous aurons besoin de : du fromage cottage (je prends du fromage cottage avec la plus faible teneur en matières grasses, environ 0,2%, je ne le prends pas complètement faible en gras, car il n'a aucun avantage), des flocons d'avoine, des œufs de poule, des raisins secs. (ou tout autre fruit sec que vous aimez par-dessus tout), du miel (vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant) et de la cannelle ou de la vanille (j'adore la cannelle, donc j'en ajoute presque partout).
La première étape consiste donc à préparer les raisins secs. Je le rince abondamment à l'eau puis le laisse tremper pendant 10 à 15 minutes pendant que je prépare la pâte elle-même.
La deuxième étape consiste à préparer le fromage cottage. Je transfère le fromage cottage dans un bol, j'ajoute immédiatement du miel (j'utilise du miel en morceaux) et je pétris soigneusement le tout à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
Ensuite j'ajoute un œuf, au départ je voulais ajouter deux œufs, mais un suffisait pour ma quantité de fromage cottage, et encore une fois je mélange bien le tout
Ensuite, vous devez broyer les flocons d'avoine en farine et l'ajouter à notre mélange et mélanger à nouveau le tout :
Ensuite j'ajoute des raisins secs lavés et séchés et de la cannelle, le résultat devrait être une pâte comme celle-ci :
Je verse un peu (!) d'huile de tournesol dans une poêle chauffée, forme les cheesecakes et les fais revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits :
Le résultat final est un plat très savoureux et sain, même si je ne suis pas fan du fromage blanc et des cheesecakes, mais c'est la seule façon dont je les dévore :
La teneur totale en calories du plat est de 761,12 kcal (y compris l'huile végétale dans laquelle les cheesecakes ont été frits). De cette quantité de nourriture, j'ai obtenu 7 cheesecakes, c'est-à-dire que la teneur en calories d'un cheesecake est d'environ 109 kcal.
Temps de cuisson: PT00H30M 30 min.
