Salade de poule mouillée classique - une recette étape par étape avec une photo de la cuisson du porc bouilli et des concombres. Recette classique de salade de poule mouillée aux betteraves Comment faire une salade de betteraves à l'ail

Description

La salade "Nezhenka" est un plat appétissant, festif et vraiment très tendre. Mais un peu de piquant y est présent en raison de la présence d'ail. La consistance du plat est responsable de la tendreté, qui est obtenue en frottant des œufs de poule et du fromage sur une râpe conformément à une recette photo étape par étape. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser non pas du porc bouilli, mais du jambon, il ne sera pas moins savoureux. Avec une telle salade classique, vous pouvez décorer la table de fête, y compris le Nouvel An en hiver.
Conseil! Vous pouvez également vous occuper de la décoration du plat. Les olives ou les pruneaux sont parfaits pour la décoration. Il s'avère brillant et efficace.

Alors, passons à la cuisson d'une délicieuse salade classique "Nizhenka" avec des concombres et du porc bouilli. Pour votre commodité, nous avons préparé une recette simple, illustrée de photos étape par étape. Cela vous permettra de ne pas vous tromper et de cuisiner un plat vraiment très savoureux, rassasiant et appétissant.
Nous vous souhaitons bonne chance dans vos expériences culinaires à la maison !

Ingrédients

Salade Nezhenka - recette

Commencez à préparer la salade "Nizhenka" devrait être avec la préparation des ingrédients. L'œuf de poule doit être bouilli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après cela, refroidissez l'ingrédient et décollez la coque. Ensuite, râpez l'œuf sur une râpe grossière et envoyez-le dans un bol profond. Mettez-y du fromage râpé et de l'ail passé dans une presse. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise au goût.

Le concombre doit être lavé et séché. Coupez-le et faites bouillir le porc en lanières de taille moyenne, comme sur la photo. Transférer dans un bol avec le reste des ingrédients.

La salade "Nezhenka" est un plat idéal pour ceux qui n'aiment pas combiner différents plats les uns avec les autres et qui ne sont pas non plus des adeptes du piquant. Le fait est que dans la grande majorité des recettes de telles salades, il y a de la viande, du fromage et au moins quelques légumes. Tout cela ensemble rend ce plat exceptionnel. Il n'a plus besoin d'être complété par d'autres plats.

Une autre caractéristique de la salade Sissy est qu'elle devrait minimiser la présence de sel et de poivre, mais l'ail y est utilisé assez souvent. Pour de telles salades, il est préférable d'utiliser des mayonnaises spéciales comme vinaigrettes, qui ont un goût spécifique légèrement épicé.

Si vous étudiez attentivement toutes les nombreuses recettes pour préparer cette salade, il devient clair que tous ces plats peuvent être divisés en deux grands groupes. Salades avec uniquement des ingrédients végétaux et salades avec présence de produits animaux. Pour le premier, il est préférable d'utiliser de la crème sure ou de l'huile d'olive comme vinaigrette. Pour la seconde - mayonnaise.

Comment faire cuire la salade de poule mouillée - 15 variétés

Le goût de la salade de poule mouillée cuite selon la recette classique est tout à fait conforme à son nom. Il a un goût vraiment très délicat et doux. Il n'y a rien de superflu là-dedans. Cette salade plaira à coup sûr à tout le monde.

Ingrédients:

• Concombre frais - 2 pcs.
• Jambon - 200 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Verts, mayonnaise, ail - au goût

Cuisson:

Broyez le concombre avec le jambon en pailles et trois fromages avec des œufs sur une râpe fine. Maintenant, nous mélangeons tout cela, tout en ajoutant de la mayonnaise, des herbes et de l'ail haché tout en remuant. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée avec des brins de verdure.

Pour préparer une telle salade, vous avez besoin de fromage et il doit être d'une variété spécifique. Si vous n'utilisez pas de Gouda, mais un autre fromage, la salade aura un goût complètement différent.

Ingrédients:

• Fromage Gouda - 120 gr.
• Carottes - 2 pièces
• Betteraves - 2 pièces
• Pomme - 1 pc.
• Crème sure, sel, poivre, herbes - au goût

Cuisson:

Faites bouillir les racines et coupez leur pomme avec du fromage en cubes. Lorsque tous les ingrédients sont combinés, la salade peut être salée, poivrée, ajouter la crème sure et mélanger. Quant aux légumes verts, vous pouvez soit les ajouter à la salade elle-même, soit les utiliser simplement pour décorer le plat.

Le poisson en conserve dans l'huile est très souvent utilisé en cuisine. Il est utilisé pour la cuisson des entrées, pour la pâtisserie et, bien sûr, pour faire des salades. Avec du poisson, ils sont très tendres et avec un arôme particulier.

Ingrédients:

• Conserves de poisson à l'huile - 1 boîte
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Riz - 5 c. l.
• Oignon - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Crème sure - 5 c. l.
• Sauce soja - 1 c. l.

Cuisson:

Broyez l'oignon, versez-le avec la sauce soja et envoyez-le au micro-ondes pendant 3 minutes. Cependant, il doit être couvert. Écrasez la nourriture en conserve avec une fourchette.

Dans cette affaire, l'essentiel est de ne pas en faire trop. Les aliments en conserve ne doivent pas se transformer en bouillie. S'ils contiennent beaucoup de sauce, une partie peut être égouttée.

Faire bouillir le riz. Frottez le concombre avec les œufs à travers une râpe grossière.

Maintenant, nous combinons tous ces composants alimentaires préparés, assaisonnons avec de la crème sure, ajoutons des assaisonnements et mélangeons. Bon appétit!

Sissy aux légumes fait partie des plats de la cuisine végétarienne. Dans son goût et son apparence, il ressemble beaucoup au «hareng sous un manteau de fourrure», mais l'absence de poisson dedans donne au plat un goût radicalement différent.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Betteraves - 5 pcs.
• Pommes de terre - 8 pièces
• Sel, mayonnaise - au goût

Cuisson:

Faire bouillir les œufs et les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsqu'ils refroidissent, ils doivent être épluchés et frottés sur une râpe. Carottes aux œufs sur un petit et pommes de terre aux betteraves sur un gros. A la fin de toutes ces actions préparatoires, nous procédons à la formation de la salade. Pour ce faire, disposez les produits en couches dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de pommes de terre;

La deuxième couche est constituée de betteraves;

La troisième couche est constituée d'œufs;

La quatrième couche est constituée de carottes.

Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise et la couche de pommes de terre est également salée. *****Pour rendre la salade plus intéressante, elle peut être plus feuilletée. Pour ce faire, lors de la première disposition des produits, nous n'en utilisons que la moitié, puis répétons à nouveau les couches des produits restants. *****

Le foie est un produit incroyablement utile. Pour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quel foie, cependant, il est important de comprendre que ce produit sera consommé froid. C'est pour cette raison que lors du choix d'un foie, il vaut mieux privilégier le poulet.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pièces
• Concombres marinés - 3 pcs.
• Oignon - 2 pièces
• Foie de poulet - 300 gr.
• Pois verts en conserve - 1 boîte
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût

Cuisson:

Le foie, les pommes de terre et les œufs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ensuite, sans mélanger ces produits, nous les coupons en morceaux de la taille et de la forme souhaitées. Ils peuvent être coupés en cubes ou en lanières. Broyer les concombres de la même manière. Hacher finement l'oignon. Si désiré, il peut être mariné un peu plus en le trempant dans de l'eau bouillante, du sucre et du vinaigre. Si l'oignon n'est pas amer, cette procédure peut être omise. Passons maintenant à la chose la plus importante - assembler la salade. Disposer tous les ingrédients en couches dans l'ordre suivant :

La première couche est un oignon;

La deuxième couche est constituée de pommes de terre;

La troisième couche est le foie;

La quatrième couche est constituée de concombres;

La cinquième couche est constituée de pois;

La sixième couche est constituée d'œufs.

Chaque couche, comme d'habitude, enrober de mayonnaise. La salade est prête, mais il est encore trop tôt pour la servir à table. Il vaut mieux l'envoyer au réfrigérateur pendant 30 minutes Bon appétit !

"Sissy" au calmar est une salade de la catégorie des délices. Son coût ne peut pas être qualifié de faible, cependant, si vous le comparez à des sensations gustatives époustouflantes, le second prévaudra sans aucun doute.

Ingrédients:

• Calamars - 3 tubes
• Oeufs de poule bouillis - 3 pcs.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Cuisson:

Faites bouillir les calmars, nettoyez-les et coupez-les en lanières. Hachez grossièrement les œufs de la même manière. Maintenant, le maïs, la mayonnaise et les légumes verts doivent être ajoutés à ces composants. Après mélange, la salade peut être décorée et servie immédiatement.

Cuisiner "Sissy" avec une pomme n'est pas difficile, le plus important est de choisir les bons produits, et surtout le choix d'une pomme.

Il doit être aigre-doux, ferme et juteux. Si la pomme n'est pas jeune, la peau doit en être retirée.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 200 gr.
• Oeufs de poule bouillis - 1 pc.
• Pomme - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Crème sure - 50 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.

Cuisson:

Avant de commencer à préparer cette salade, vous devez préparer tous les ingrédients. Nous frottons les œufs avec du fromage sur une râpe fine dans différents plats. Dans ce cas, le blanc et le jaune d'œuf doivent être séparés. Trois pommes sur une râpe grossière et la viande de poulet est simplement divisée en fibres. Vous pouvez maintenant commencer à façonner la salade.

Chaque couche de ce plat devra être enduite de sauce à la mayonnaise et à la crème sure, ce qui peut entraîner certaines difficultés. Afin d'éviter des tracas inutiles, vous pouvez simplement pré-mélanger les ingrédients avec la sauce, puis simplement disposer les ingrédients du plat déjà combinés avec la sauce. Ainsi, lorsque tout est prêt, nous commençons à «sculpter» le futur plat en couches.

La première couche est de la viande de poulet;

La deuxième couche est une pomme ;

La troisième couche est du fromage;

La quatrième couche est les jaunes;

La cinquième couche est constituée de protéines.

Pour que la salade ait un aspect généralement inhabituel et décore adéquatement même la table de fête, elle peut être décorée avec l'un des produits, par exemple un œuf.

Sissy aux pruneaux est une salade très élégante qui convient parfaitement à une table de fête. De l'extérieur, il peut même être confondu avec un vrai gâteau.

Ingrédients:

• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Concombre frais - 3 pcs.
• Pruneaux dénoyautés - 150 gr.
• Cerneaux de noix - 150 gr.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Cuisson:

Cette salade est feuilletée, à cause de cela, pour commencer, il faut faire attention à la préparation des produits. Nous coupons le poulet bouilli et les œufs en cubes, le concombre et les pruneaux en lanières, nous hachons simplement les noix. Mettez une couche d'œufs dans un plat large et peu profond. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise et étalez la viande dessus. Derrière la viande vient une couche de concombre, enduite de mayonnaise sur le dessus, puis une couche de pruneaux. La couche finale est noix. Il n'est plus nécessaire de le graisser avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée avec des herbes.

L'Europe du Sud est la partie du monde où les olives et l'huile d'olive sont particulièrement appréciées. Ici, l'utilisation d'aliments simples et sains est la bienvenue. La salade décrite ci-dessous n'est que cela.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
• Tomates - 2 pièces
• Olives - 100 gr.
• Oignon vert, huile d'olive, sel, poivre - au goût

Cuisson:

Couper le poulet et les tomates en lanières assez longues. Nous hachons les olives en cercles. Maintenant, à tous ces ingrédients comestibles, ajoutez des oignons verts hachés, des épices et de l'huile d'olive. Tout, bien sûr, doit être mélangé de la meilleure façon possible.

"Sissy" pour les vacances est sans aucun doute non seulement très tendre, mais aussi un plat très satisfaisant et riche en calories. C'est pour cette raison qu'il est fortement recommandé de le cuisiner pour les festins où l'alcool fort sera présent.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 500 gr.
• Pommes - 3 pièces
• Oeufs de poule bouillis - 6 pcs.
• Fromage fondu - 3 pcs.
• Beurre - 200 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Verts - pour la décoration

Cuisson:

Nous frottons tous les produits qui composent la future "Sissy" sur une râpe grossière dans différents récipients. Dans le même temps, les blancs et les jaunes d'œufs doivent également être divisés en différents plats. Nous mélangeons la pomme râpée avec du jus de citron et procédons à la création du futur plat de vacances. Nous posons les produits en couches dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de blancs d'œufs;

La deuxième couche est la moitié des bâtonnets de crabe;

La troisième couche est du fromage fondu;

La quatrième couche est une pomme ;

La cinquième couche est du beurre;

La sixième couche est constituée des bâtonnets de crabe restants avec des jaunes d'œufs et des herbes.

Nous enduisons le filet de mayonnaise sur chaque couche et graissons complètement la cinquième couche avec de la mayonnaise. Bon appétit!

Le « poisson sissy » n'est certainement pas un plat banal. Cette salade est assaisonnée d'huile d'olive, cependant, si une sauce au hareng est disponible, elle peut également être ajoutée à la salade, ou plutôt remplacer partiellement l'huile d'olive par celle-ci.

Ingrédients:

• Filet de hareng mariné - 1 pc.
• Olives - 12 pièces
• Chou-fleur - 1 tête
• Huile d'olive, sel, mélange de poivre - au goût

Cuisson:

Faites légèrement bouillir le chou et démontez-le en inflorescences. Il ne doit pas être bouilli doux et doit être croquant. Moudre le hareng et les olives à votre goût. Maintenant, vous devez ajouter des assaisonnements à tous ces produits et mélanger. Tout en remuant, ajouter l'huile d'olive.

L'avocat est un produit qui en lui-même a un goût délicat, doux et même gras. Les œufs et le brocoli n'ont pas non plus une palette de saveurs brillantes. C'est pour cette raison que la salade deviendra tendre et aura un goût doux.

Ingrédients:

• Oeufs de poule bouillis - 2 pcs.
• Avocat - 2 pièces
• Concombre frais - 2 pcs.
• Brocoli - 300 gr.
• Sel, poivre, crème sure, ail - au goût

Cuisson:

Hacher grossièrement tous les produits principaux et mélanger dans un bol commun. Faites d'abord bouillir le brocoli. Ensuite, nous commençons à remplir. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec du poivre, du sel et de l'ail haché. Versez la vinaigrette préparée dans une salade et mélangez le tout. Bon appétit!

"Full sissy" - un plat qui combine différents produits complètement incompatibles. Cependant, ceux-ci ne sont qu'en apparence incompatibles. Qui n'a pas encore deviné, nous parlons de bâtonnets de crabe et de racines.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pièces
• Carottes - 3 pièces
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Oignon - 1 pc.
• Fromage à saucisse - 200 gr.
• Mayonnaise, herbes - au goût

Cuisson:

Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes. Bâtonnets de crabe, oignons et pommes de terre coupés en cubes. Trois carottes sur une râpe fine et du fromage sur une râpe grossière. Nous disposons tous ces goodies dans différents conteneurs, afin de pouvoir les combiner plus tard, en les disposant en couches. Et vous devez les disposer dans cet ordre:

La première couche est constituée de pommes de terre;

La deuxième couche est un oignon;

La troisième couche est constituée de bâtonnets de crabe;

La quatrième couche est du fromage;

La cinquième couche est constituée de carottes.

Comme d'habitude, on enrobe chaque couche, y compris la dernière, de mayonnaise. D'en haut, nous décorons le plat fini avec des herbes.

La délicate salade d'ananas n'implique l'utilisation d'aucun assaisonnement. Le fait est que c'est juste pour ceux qui n'aiment pas du tout la nourriture épicée. On pense que le goût salé et piquant de la salade est fourni par le goût de la mayonnaise.

Ingrédients:

• Viande de poulet bouillie - 300 gr.
• Ananas en conserve - 150 gr.
• Concombre frais - 1 pc.
• Maïs en conserve - 1 pot
• Mayonnaise, ail - au goût

Cuisson:

La viande et les ananas doivent être façonnés en cubes. Concombres coupés en lanières. À tous ces produits, nous ajoutons du maïs, de l'ail fortement haché et de la mayonnaise. Après mélange, la salade peut être considérée comme prête.

Le nom de cette salade est une blague. En fait, ce plat est très épicé et ne doit pas être consommé seul. "Nezhenka Tender" sera le meilleur ajout à la viande frite.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 500 gr.
• Piment rouge - 1 pc.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• Ail - 3 gousses
• Huile d'olive, persil - au goût

Cuisson:

Nous coupons les champignons en plusieurs morceaux pour qu'ils soient assez gros et coupons le poivron en rondelles. Ajoutez à ces herbes le jus de citron, l'ail pressé au pressoir, le persil finement haché et l'huile d'olive. Nous mélangeons tout doucement.

Recettes intéressantes pour une salade festive Nezhenka: avec concombres, jambon, foie de poulet. Essayez de cuisiner!

• Filet de poulet (bouilli, fumé ou grillé) - 1 pc.
• Concombre (frais) - ½ pièce
• Pomme (verte) - ¾ pièce
• Oeuf de poule - 3 pièces
• Olives
• Mayonnaise

La viande (j'ai fumé, mais vous pouvez la prendre à votre goût) est démontée en fibres et mise sur une assiette plate. Appliquez un filet de mayonnaise.

Couper le concombre et la pomme en fines lanières. Pressez le jus supplémentaire du concombre. Mettez d'abord le concombre sur la viande.

Appliquer le maillage.

Mettez une pomme sur le concombre, encore un filet de mayonnaise, puis le jaune, râpé sur une râpe fine, un filet.

Mettez le blanc, râpé sur une râpe fine, sur le dessus. Hacher finement les olives et décorer la tête d'agneau. À partir d'olives entières, faites des jambes et une oreille.

Dessinez un œil avec de la mayonnaise. Une salade légère et savoureuse du Nouvel An est donc prête ! Bon appétit!!!

Recette 2: Salade Nezhenka aux betteraves (avec photo)

Une salade légère et lumineuse "Nizhenka" de légumes et de fromage sera un bon ajout à tout déjeuner ou dîner. Vous pouvez assaisonner une telle salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du yaourt naturel, et après la cuisson, je recommande de refroidir le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - ce sera plus savoureux!

• 120 grammes de fromage Gouda;
• 2 carottes moyennes;
• 4 betteraves moyennes;
• 1 grosse pomme aigre-douce;
• mayonnaise, crème sure ou yogourt naturel pour la vinaigrette;
• brin d'aneth pour la décoration;
• sel et poivre noir facultatifs (au goût).

Mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Avant de servir, décorez la salade "Nezhenka" avec un brin d'aneth.

Recette 3, classique: Salade Nezhenka

Les salades feuilletées décorent toujours la table : tant pis si tout est mélangé plus tard, mais que la portion n'a pas l'air banale ! Aujourd'hui nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, l'étape préparatoire prendra un peu de temps, mais ensuite il ne vous reste plus qu'à tout broyer !

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• pomme - 1 pc.
• oeufs de poule - 5 pièces
• blanc de poulet - 2 pièces
• fromage - 150g
• mayonnaise - au goût

La préparation comprend principalement des produits bouillants qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Une avec du poulet...

... un autre avec des oeufs ...

... et une autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo, vous voyez 2 pommes de terre, mais au final, je n'en avais besoin que d'une, même si le nombre dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait fait une sorte de ragoût de pommes de terre paresseux.

J'avais des doutes sur la première couche: généralement, ces salades commencent par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je ne l'aime pas vraiment. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de tenir le reste des couches et que leurs bases se révéleraient être médiocres. De ce fait, on commencera traditionnellement par des pommes de terre. Nous le frottons sur une râpe grossière et le déposons dans un moule. Soit dit en passant, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leurs uniformes, car la présence de la peau affecte toujours le goût et la structure.

De plus, c'est plus facile: seule la couche supérieure est fixe (un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé comme vous le souhaitez. Ma deuxième couche plutôt mince était une pomme, que j'avais préalablement lavée, pelée, évidée et frottée.

La troisième couche était du blanc d'œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les écureuils et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les écureuils, et simplement haché les jaunes avec un couteau, car ils s'effritent déjà au moindre impact. Soit dit en passant, ce sont les jaunes qui sont le dernier morceau «décoratif» dont la mayonnaise est recouverte, alors ne vous précipitez pas pour les disposer dans la couche intermédiaire.

En plus de la protéine, j'ai disposé une poitrine de poulet finement hachée. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y avait pas encore de mayonnaise ? Étaler chaque couche n'est pas seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, donc cette salade n'a que 2 couches de mayonnaise, dont une que nous allons faire tout de suite sur le poulet. Au fait, même sur 1 couche de mayonnaise ou sans elle du tout, la salade gardera sa forme si vous comprimez bien les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier.

C'est maintenant au tour d'une autre fine couche - le concombre. Au début, je me suis précipité entre une pomme et un concombre, mais après les avoir combinés dans un plat, je n'ai pas du tout regretté.

Ensuite, étalez les carottes bouillies râpées. Au fait, il vaut la peine de dire que mon choix de bol n'était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau, puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.

Vient ensuite le fromage râpé.

Et enfin, nous faisons la deuxième couche de mayonnaise ...

Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.

Voici à quoi ressemble la salade. Bon appétit!

Recette 4, pas à pas : Salade Sissy au jambon

• Jambon - 400 gr.
• Les concombres sont frais. - 4 choses.
• Fromage râpé - 200 gr.
• Oeufs à la coque - 3 pièces.
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - 100 gr.
• Sel - au goût

Couper les concombres et le jambon en lanières.

Ajouter le fromage râpé.

Râpez également les œufs, passez l'ail dans le pressoir. Salez au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise.

La salade Nezhenka est prête.

Recette 5: Salade de crabe Sissy en couches

Tout le monde n'a pas la possibilité de cuisiner des salades chères. Je vous propose une autre salade toute simple pour la table de fête. Cuisinez et savourez le goût délicat. Pas de complications, mais vous obtenez une excellente salade colorée pour les vacances.

• Chair de crabe (surimi) - 200 g
• Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 2 pièces.
• Aneth - 1 botte
• Fromage - 100 g
• Mayonnaise - 150 ml

Les ingrédients sont pour deux portions. (anneau d'un diamètre de 12 cm et d'une hauteur de 5 cm).

Les œufs, les pommes de terre et le fromage doivent être râpés sur une râpe fine.

Couper la chair de crabe très finement.

L'aneth également coupé en petits morceaux.

Pour moins utiliser de mayonnaise, vous pouvez la mettre dans une poche à douille.

1. Patates.
2. Œufs.
3. La chair de crabe.

Nous enduisons chaque couche d'un filet de mayonnaise.

Sur la couche supérieure (fromage), nous n'enduisons que le bord avec de la mayonnaise.

Saupoudrer délicatement d'aneth sur le pourtour.

Nous retirons l'anneau et autour de la salade, saupoudrons d'aneth. Il s'avère que des aiguilles de conifères dans la neige.

Bon appétit!

Recette 6: salade avec Nezhenka en conserve

Le plat convient à ceux qui suivent leur silhouette. Pour ceux qui ne perdent pas de poids, vous pouvez ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'oignon avec de la sauce soja et remplacer le yogourt nature par de la crème sure ou de la mayonnaise.

• poisson en conserve - 1 boîte;
• œufs de poule - 4 pièces;
• riz - 4-5 c. l. ;
• oignon - 1 sh;
• concombres - 1 pc;
• crème sure - 1 c. l. ;
• yaourt nature - 2-3 c. l. ;
• sauce soja - 1 c. l.

Faire bouillir le riz (non salé).

Oeufs durs.

Nous nettoyons l'oignon de la coque et le hachons finement. Ensuite, mettez-le dans un bol, versez la sauce soja et mettez-le au micro-ondes sous couvercle fermé pendant 3 minutes.

Poisson en conserve dans son jus (vous pouvez en prendre n'importe lequel, j'avais du balaou) pétrir à la fourchette.

Trois concombres sur une râpe grossière et laisser une partie pour la décoration.

Verts et oignons verts finement hachés.

Nous frottons les œufs sur une râpe grossière. Laissez deux jaunes pour la décoration.

Ensuite, nous mettons du riz bouilli, du concombre et des œufs râpés, du poisson en conserve, des oignons, des herbes et des oignons verts dans le bol. Remuer et assaisonner avec de la crème sure et du yogourt nature.

Sel et poivre au goût. N'en abusez pas avec du sel, comme c'est le cas dans les aliments en conserve.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, garnir de jaune et de concombre. La salade s'est avérée très savoureuse et juteuse.

Recette 7 : Salade de foie de poule mouillée (étape par étape)

Salade Nezhenka - simple mais très savoureuse tendre et belle. Préparez à partir de produits simples pendant 30 minutes. Mais malgré sa simplicité, il décorera à coup sûr votre table de fête.

• 3 pommes de terre
• 3 concombres marinés
• 2 ampoules
• 300 gr de foie de poulet
• 1 pot de petits pois
• 2 oeufs
• 140g de mayonnaise

pour la marinade

• 0,5 verre d'eau
• sel au goût
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre

Nous mélangeons de l'eau avec du vinaigre, du sucre et du sel, faisons une marinade.

Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le trempons dans notre marinade pendant environ 20 minutes.

Nous inclinons l'oignon mariné dans une passoire et laissons le liquide s'écouler.

Faire bouillir le foie de poulet et le couper en petits morceaux.

Éplucher les pommes de terre et faire bouillir. Laisser refroidir et hacher finement.

Faire bouillir les œufs, propre et finement mode.

Mettre les oignons marinés dans un saladier et les enrober de mayonnaise.

Mettez les pommes de terre bouillies dessus et enduisez-les également de mayonnaise.

Étalez ensuite à nouveau le foie de volaille finement haché et la mayonnaise.

La prochaine couche de cornichons et de mayonnaise.

Puis les pois verts.

Nous recouvrons le tout d'une couche de mayonnaise et saupoudrons d'œufs hachés ou de fromage râpé.

Une belle salade juteuse et savoureuse "poule mouillée" est prête. Vous pouvez laisser infuser la salade, elle sera alors encore plus tendre.

Bon appétit!

La viande (j'ai fumé, mais vous pouvez la prendre à votre goût) est démontée en fibres et mise sur une assiette plate. Appliquez un filet de mayonnaise.

Couper le concombre et la pomme en fines lanières. Pressez le jus supplémentaire du concombre. Mettez d'abord le concombre sur la viande.

Appliquer le maillage.

Mettez une pomme sur le concombre, encore un filet de mayonnaise, puis le jaune, râpé sur une râpe fine, un filet.

Mettez le blanc, râpé sur une râpe fine, sur le dessus. Hacher finement les olives et décorer la tête d'agneau. À partir d'olives entières, faites des jambes et une oreille.

Dessinez un œil avec de la mayonnaise. Une salade légère et savoureuse du Nouvel An est donc prête ! Bon appétit!!!

Une salade légère et lumineuse "Nizhenka" de légumes et de fromage sera un bon ajout à tout déjeuner ou dîner. Vous pouvez assaisonner une telle salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du yaourt naturel, et après la cuisson, je recommande de refroidir le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - ce sera plus savoureux!

• 120 grammes de fromage Gouda;
• 2 carottes moyennes;
• 4 betteraves moyennes;
• 1 grosse pomme aigre-douce;
• mayonnaise, crème sure ou yogourt naturel pour la vinaigrette;
• brin d'aneth pour la décoration;
• facultatif - sel et poivre noir (au goût).

Lavez soigneusement les carottes et les betteraves et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluchez les légumes et la pomme de la peau et du cœur. Couper en cubes.

Coupez les betteraves.

Trancher la pomme.

Et coupez le fromage en petits cubes.

Mélanger les légumes, la pomme et le fromage dans un bol. Ajoutez de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt nature. Assaisonner avec du sel et du poivre noir si désiré. Je n'ai pas saler. Le fromage et la mayonnaise sont assez salés pour moi à eux seuls.

Mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Avant de servir, décorez la salade "Nezhenka" avec un brin d'aneth.

Les salades feuilletées décorent toujours la table : tant pis si tout est mélangé plus tard, mais que la portion n'a pas l'air banale ! Aujourd'hui nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, l'étape préparatoire prendra un peu de temps, mais ensuite il ne vous reste plus qu'à tout broyer !

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• oeufs de poule - 5 pièces
• blanc de poulet - 2 pièces
• fromage - 150g
• mayonnaise - au goût

La préparation comprend principalement des produits bouillants qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Une avec du poulet...

... un autre avec des oeufs ...

... et une autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo, vous voyez 2 pommes de terre, mais au final, je n'en avais besoin que d'une, même si le nombre dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait fait une sorte de ragoût de pommes de terre paresseux.

J'avais des doutes sur la première couche: généralement, ces salades commencent par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je ne l'aime pas vraiment. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de tenir le reste des couches et que leurs bases se révéleraient être médiocres. De ce fait, on commencera traditionnellement par des pommes de terre. Nous le frottons sur une râpe grossière et le déposons dans un moule. Soit dit en passant, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leurs uniformes, car la présence de la peau affecte toujours le goût et la structure.

De plus, c'est plus facile: seule la couche supérieure est fixe (un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé comme vous le souhaitez. Ma deuxième couche plutôt mince était une pomme, que j'avais préalablement lavée, pelée, évidée et frottée.

La troisième couche était du blanc d'œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les écureuils et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les écureuils, et simplement haché les jaunes avec un couteau, car ils s'effritent déjà au moindre impact. Soit dit en passant, ce sont les jaunes qui sont le dernier morceau «décoratif» dont la mayonnaise est recouverte, alors ne vous précipitez pas pour les disposer dans la couche intermédiaire.

En plus de la protéine, j'ai disposé une poitrine de poulet finement hachée. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y avait pas encore de mayonnaise ? Étaler chaque couche n'est pas seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, donc cette salade n'a que 2 couches de mayonnaise, dont une que nous allons faire tout de suite sur le poulet. Au fait, même sur 1 couche de mayonnaise ou sans elle du tout, la salade gardera sa forme si vous comprimez bien les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier.

C'est maintenant au tour d'une autre fine couche - le concombre. Au début, je me suis précipité entre une pomme et un concombre, mais après les avoir combinés dans un plat, je n'ai pas du tout regretté.

Ensuite, étalez les carottes bouillies râpées. Au fait, il vaut la peine de dire que mon choix de bol n'était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau, puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.

Vient ensuite le fromage râpé.

Et enfin, nous faisons la deuxième couche de mayonnaise ...

Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.

Voici à quoi ressemble la salade. Bon appétit!

Couper les concombres et le jambon en lanières.

Ajouter le fromage râpé.

Râpez également les œufs, passez l'ail dans le pressoir. Salez au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise.

La salade Nezhenka est prête.

Tout le monde n'a pas la possibilité de cuisiner des salades chères. Je vous propose une autre salade toute simple pour la table de fête. Cuisinez et savourez le goût délicat. Pas de complications, mais vous obtenez une excellente salade colorée pour les vacances.

• Chair de crabe (surimi) - 200 g
• Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 2 pièces.
• Aneth - 1 botte
• Fromage - 100 g
• Mayonnaise - 150 ml

Les ingrédients sont pour deux portions. (anneau d'un diamètre de 12 cm et d'une hauteur de 5 cm).

Les œufs, les pommes de terre et le fromage doivent être râpés sur une râpe fine.

Couper la chair de crabe très finement.

L'aneth également coupé en petits morceaux.

Pour moins utiliser de mayonnaise, vous pouvez la mettre dans une poche à douille.

1. Patates.
2. Œufs.
3. La chair de crabe.

Nous enduisons chaque couche d'un filet de mayonnaise.

Sur la couche supérieure (fromage), nous n'enduisons que le bord avec de la mayonnaise.

Saupoudrer délicatement d'aneth sur le pourtour.

Nous retirons l'anneau et autour de la salade, saupoudrons d'aneth. Il s'avère que des aiguilles de conifères dans la neige.

Bon appétit!

Le plat convient à ceux qui suivent leur silhouette. Pour ceux qui ne perdent pas de poids, vous pouvez ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'oignon avec de la sauce soja et remplacer le yogourt nature par de la crème sure ou de la mayonnaise.

• poisson en conserve - 1 boîte;
• œufs de poule - 4 pièces;
• riz - 4-5 c. l. ;
• oignon - 1 sh;
• concombres - 1 pc;
• crème sure - 1 c. l. ;
• yaourt nature - 2-3 c. l. ;
• sauce soja - 1 c. l.

Faire bouillir le riz (non salé).

Oeufs durs.

Nous nettoyons l'oignon de la coque et le hachons finement. Ensuite, mettez-le dans un bol, versez la sauce soja et mettez-le au micro-ondes sous couvercle fermé pendant 3 minutes.

Poisson en conserve dans son jus (vous pouvez en prendre n'importe lequel, j'avais du balaou) pétrir à la fourchette.

Trois concombres sur une râpe grossière et laisser une partie pour la décoration.

Verts et oignons verts finement hachés.

Nous frottons les œufs sur une râpe grossière. Laissez deux jaunes pour la décoration.

Ensuite, nous mettons du riz bouilli, du concombre et des œufs râpés, du poisson en conserve, des oignons, des herbes et des oignons verts dans le bol. Remuer et assaisonner avec de la crème sure et du yogourt nature.

Sel et poivre au goût. N'en abusez pas avec du sel, comme c'est le cas dans les aliments en conserve.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, garnir de jaune et de concombre. La salade s'est avérée très savoureuse et juteuse.

Salade Nezhenka - simple mais très savoureuse tendre et belle. Préparez à partir de produits simples pendant 30 minutes. Mais malgré sa simplicité, il décorera à coup sûr votre table de fête.

• 3 pommes de terre
• 3 concombres marinés
• 2 ampoules
• 300 gr de foie de poulet
• 1 pot de petits pois
• 2 oeufs
• 140g de mayonnaise

pour la marinade

• 0,5 verre d'eau
• sel au goût
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre

Nous mélangeons de l'eau avec du vinaigre, du sucre et du sel, faisons une marinade.

Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le trempons dans notre marinade pendant environ 20 minutes.

Nous inclinons l'oignon mariné dans une passoire et laissons le liquide s'écouler.

Faire bouillir le foie de poulet et le couper en petits morceaux.

Éplucher les pommes de terre et faire bouillir. Laisser refroidir et hacher finement.

Faire bouillir les œufs, propre et finement mode.

Mettre les oignons marinés dans un saladier et les enrober de mayonnaise.

Mettez les pommes de terre bouillies dessus et enduisez-les également de mayonnaise.

Étalez ensuite à nouveau le foie de volaille finement haché et la mayonnaise.

La prochaine couche de cornichons et de mayonnaise.

Puis les pois verts.

Nous recouvrons le tout d'une couche de mayonnaise et saupoudrons d'œufs hachés ou de fromage râpé.

Une belle salade juteuse et savoureuse "poule mouillée" est prête. Vous pouvez laisser infuser la salade, elle sera alors encore plus tendre.

Bon appétit!

Salade "Nezhenka" au jambon et betteraves

Tout d'abord, vous devez préparer les betteraves. Il peut être bouilli ou cuit au four. Les betteraves rôties seront plus juteuses et savoureuses. Pour la torréfaction, les betteraves doivent être enveloppées dans du papier d'aluminium. Vous pouvez également faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Goûtez-y, ça doit être sucré. Pendant que les betteraves cuisent, préparez le reste des ingrédients. Prenez un jambon et coupez-le en petits cubes.

Pour cette salade, vous pouvez prendre des concombres frais ou marinés. Pendant la saison des légumes, j'utilise des concombres frais et en hiver, des cornichons. Les concombres frais doivent être denses et croustillants. Bien rincer à l'eau courante et essuyer avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux.

Refroidissez les betteraves bouillies ou cuites à température ambiante, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Rincer les brins d'aneth frais, secouer l'excès d'eau, hacher finement.

Procurez-vous un fromage à pâte dure de bonne qualité. Râper sur une râpe grossière.

Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau légèrement salée. Il faut compter une dizaine de minutes pour les cuire. Tremper dans un récipient d'eau froide, laisser refroidir. Nettoyer et couper en petits morceaux.

Nous avons tous les ingrédients préparés, vous pouvez récupérer la salade. Pour ce faire, utilisez un anneau de formage pour déposer les salades ou prenez un saladier profond. Étalez les composants en couches: betteraves, aneth, jambon, concombres, œufs de poule et fromage à pâte dure. Salez légèrement une couche de betteraves, de concombres et d'œufs de poule et assaisonnez avec de la mayonnaise. Décorez la salade à votre goût, laissez-la tremper pendant 20 à 30 minutes.

Nous avons décoré la salade avec des lanières de carottes coréennes et des fleurs coupées dans des carottes bouillies, saupoudrées de canneberges sur notre "Sissy". La salade "Sissy" au jambon est prête, elle s'est avérée comme ça (voir photo).

Si nous écartons toutes les légendes et rumeurs associées aux salades "soviétiques", mais regardons simplement la salade ou la salade "hareng sous un manteau de fourrure" d'un point de vue pratique, il s'avère que tout n'est pas si compliqué.

Nos compatriotes, depuis l'époque de la construction socialiste, ont de la salade "olivier", sous un manteau de fourrure, de la gelée, des champignons marinés - un élément presque obligatoire de la table de fête.

Comme le dit mon amie, c'est bien de manger du hareng sous un manteau de fourrure, et c'est bien de dormir dans une salade d'Olivier. Bien que, si vous y réfléchissez, les personnes persistantes ne dorment jamais dans une salade, mais uniquement dans un dessert.

Parlant de la célèbre salade "hareng sous un manteau de fourrure", ils racontent généralement une douce légende sur le cuisinier Aristarkh Prokoptsev. Je ne sais pas s'il est juste que tout dans la salade symbolise quelque chose, mais la salade de hareng sous un manteau de fourrure, sans aucun symbole, a parfaitement pris racine. Ils parlent même de certaines options classiques, obligatoires, etc.

Mais un hareng sous un manteau de fourrure, comme l'Olivier "soviétique", est préparé par chacun à sa manière, unique et toujours délicieux. Étant une salade, pas même une simple salade, mais une salade en couches, un manteau sous un manteau de fourrure ressemble un peu à une salade, et la vinaigrette et les œufs sont avec.

Hareng sous un manteau de fourrure

Hareng sous un manteau de fourrure - il semble en être un, mais tout le monde a des salades différentes

Comment faire cuire une salade de hareng sous un manteau de fourrure

1. Le nombre d'ingrédients dans la salade de hareng sous un manteau de fourrure est à votre guise! Mais, généralement, vous devez suivre une règle simple pour une recette de hareng sous un manteau de fourrure: pour un hareng - un petit oignon, une grosse pomme de terre (ou 2-3 petites), une carotte moyenne, 3 œufs, un gros bonbon et pomme aigre, une ou deux grosses betteraves . Et mieux pour deux harengs...

Légumes pour hareng sous un manteau de fourrure

Légumes: pommes de terre, betteraves, carottes - bouillir ou cuire au four. Habituellement, je fais bouillir des carottes et je fais cuire des betteraves et des pommes de terre. Faire bouillir des œufs, les refroidir à l'eau courante et les éplucher. Éplucher les pommes. Râper les légumes, les pommes et les œufs sur une râpe grossière dans des bols séparés, sans mélanger.

Râper les légumes, les pommes et les œufs sur une râpe grossière dans des bols séparés, sans mélanger

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Beaucoup de gens utilisent une plume d'oignon vert, mais je ne l'aime pas tellement, le goût des oignons verts "gâche" la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Il est préférable de prendre des oignons «doux» pour la salade - Yalta, salade blanche Pelez le hareng des nageoires, des peaux, des entrailles, coupez la queue et la tête. Diviser en deux filets. De plus, comme le dit mon ami, il y a un travail simple mais intéressant. Presque une quête ! Il est nécessaire de retirer absolument tous les os du filet - os costaux, vertébraux, os fins du dos, etc. Plus cela sera fait avec soin, plus il sera agréable de manger de la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Hachez finement le hareng avec un couteau, ou, encore plus frais, pincez-le en morceaux avec vos doigts. Si vous n'avez rien à faire, faites-le. Tellement plus intéressant, mais prend beaucoup de temps.

Hacher finement le hareng au couteau

Blague à part, mais la nourriture la plus "prolétarienne" était toujours le hareng. Toujours signifie toujours. Le hareng de l'Atlantique salé, légèrement salé ou fumé, en barriques ou en boîtes, était l'un des rares produits disponibles à tout moment dans les magasins il y a 40 ans. Des légumes, contrairement à la viande, étaient également disponibles. Il y a eu quelques difficultés avec la mayonnaise, mais finalement, la mayonnaise est facile à préparer.Pour une raison quelconque, on se souvient d'un hareng sous un manteau de fourrure dès la petite enfance. Rarement lorsque la salade était appelée par son nom complet, ils disaient généralement simplement - un manteau de fourrure. Et hors de danger, j'ai appelé cette salade "manteau", et j'attendais généralement le "col" du manteau de fourrure le lendemain, pour le petit-déjeuner. Ce que j'aime dans le "manteau de fourrure", c'est qu'on peut en cuisiner beaucoup et mangez-le longtemps. Après être restée au réfrigérateur pendant une journée, la salade de hareng sous un manteau de fourrure ne devient que plus savoureuse, imbibée de mayonnaise, de jus et d'arôme.Le manteau de fourrure peut être préparé à la fois en portions - dans des vases et sur un grand plat. J'ai même dû voir un énorme bac en plastique avec un manteau de fourrure. Alors - tout est entre vos mains Il y a beaucoup de disputes, parfois jusqu'à l'enrouement et les poings. Quels ingrédients manquent? Dois-je « étaler » toutes les couches avec de la mayonnaise ? Quel est l'ordre des couches Donc, dans l'ordre Considérant que le manteau de fourrure est toujours végétal, il y a un excès de viande dans la salade. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes, des fruits et des œufs. J'ai lu quelque part que les œufs n'y sont pas nécessaires, mais que les avocats sont nécessaires. Joli! Avez-vous souvent vu des avocats en URSS dans le magasin ? Faites mieux, vous pouvez enrober chaque couche de mayonnaise. Mais c'est plus simple de mettre tous les ingrédients dans un bol, d'y verser un litre de mayonnaise et de mélanger. Pourquoi litre ? Oui, car 6 à 7 couches de laitue se disperseront - exactement 3 à 4 paquets de mayonnaise. Et encore plus. Juste un litre. Et votre hareng sous un manteau de fourrure "flottera". Et l'arôme et le goût, bien sûr - il y aura de la mayonnaise. La question la plus difficile et la plus intéressante est de savoir comment disposer les couches. Considérant que la salade s'appelle "hareng sous un manteau de fourrure", le hareng vient en premier . Écrivez souvent - premières pommes de terre. Désolé, nous avons du hareng sous un manteau de fourrure, pas dans un manteau de fourrure. Le hareng, un excellent en-cas, même seul. Et encore plus savoureux avec des oignons ! Et un peu d'huile. Oui, avec une pomme de terre au four, ou cuite "en uniforme" ! Ils me disent ici - vous pouvez déjà finir d'écrire, la recette a été lue Hareng, oignons, pommes de terre. Voici l'ordre des premières couches de laitue. Habituellement, la couche de pommes de terre est la plus épaisse de la salade, vous devez donc tartiner les pommes de terre de mayonnaise. Sans être trop zélé, beaucoup de mayonnaise dans une salade juteuse n'est pas bon.

Habituellement, la couche de pommes de terre est la plus épaisse de la salade, vous devez donc étaler les pommes de terre avec de la mayonnaise

Pendant une seconde, écartons-nous du "manteau de fourrure" et rappelons-nous notre autre salade non moins traditionnelle - Olivier. Se souvenir? Oignons, pommes de terre, carottes, œufs... On n'inventera pas, on a les couches suivantes, comme c'est écrit Donc : hareng, oignons, pommes de terre, carottes, œufs.

Donc : harengs, oignons, pommes de terre, carottes, œufs

Concombre salé est ajouté à Olivier. Mais, excusez-moi, on ne mangera pas de hareng avec des concombres ! Mais l'acidité dans la salade doit être ajoutée. Une pomme aigre-douce mûre complétera parfaitement le goût d'un manteau de fourrure. Beaucoup de gens ignorent la pomme dans un manteau de fourrure et perdent beaucoup. Soit dit en passant, les pommes ont tendance à "foncer" dans l'air, vous devez donc faire cuire et frotter les pommes immédiatement avant de poser la couche.

Pomme aigre-douce mûre - complète parfaitement le goût d'un manteau de fourrure

En fait, la «doublure» du manteau de fourrure est prête! Il reste à coudre le haut. Le haut du manteau de fourrure est toujours betterave, sombre, "shaggy", comme la fourrure d'un bon manteau de fourrure cher. Ne soyez pas gourmand, épaississez le dessus et graissez avec de la mayonnaise, sans être gourmand non plus ! Et puis essuyez le bord avec une serviette, parce que. la mayonnaise a tendance à couler de l'assiette.

Et graisser avec de la mayonnaise, en n'étant pas gourmand non plus !

Maintenant brièvement qu'est-ce que c'est : Hareng, oignons, pommes de terre, mayonnaise, carottes, œufs, pomme, betteraves, mayonnaise Je ne sais pas si le manteau de fourrure a besoin de décorations. Pas certain. Mais je pense qu'un peu de jaune d'oeuf à la coque émietté sur un manteau de fourrure serait de mise. Laissez la salade "hareng sous un manteau de fourrure" refroidir au réfrigérateur. Quelques heures, c'est mieux. Et encore mieux - cuisinez le soir pour demain. La mayonnaise va tremper dans le jus de betterave et devenir rose foncé.

Laissez la salade "hareng sous un manteau de fourrure" refroidir au réfrigérateur

Et préparez du pain très frais pour la salade. Le hareng sous un manteau de fourrure, ainsi que, est incroyablement savoureux avec du pain frais!

Hareng sous un manteau de fourrure - une salade festive

Salade de hareng sous un manteau de fourrure - salade festive

Salade "Nezhenka" recette classique

En fait, il existe de nombreuses salades délicieuses dans le monde. Ils sont chauds, froids ou chauds. Ils peuvent inclure à la fois les ingrédients les plus familiers et les plus inhabituels, allant des légumes, de la viande et se terminant par des fruits de mer, ainsi que des insectes. Mais pour ne pas effrayer les convives avec des plats extraordinaires qui peuvent leur sembler trop extravagants, mieux vaut cuisiner des plats et des collations plus familiers, par exemple, comme la salade « Nizhenka » dans la version classique. C'est délicieux, magnifique et simple ! Essayez-le et laissez-vous surprendre !

Processus de cuisson :

Essuyez les concombres lavés avec une serviette en papier. Disposez-les un à un sur la planche et coupez les capuchons aux extrémités de tous. Pelez les œufs de poule, rincez-les des fragments de coquille et séchez-les. Retirer l'emballage du jambon. Pour les fromages à pâte dure, retirer la croûte de paraffine, bien sûr, s'il y en a une. Épluchez les gousses d'ail, pressez-les dans un bol avec de la mayonnaise et mélangez.

Dans un bol profond, combiner tous les aliments préparés, assouplir jusqu'à consistance lisse, répartir en portions sur des bols en verre, décorer chacun avec des herbes fraîches si désiré et servir le plat à table.

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La salade "Nezhenka" est traditionnellement préparée avec de la poitrine de poulet, mais il existe également d'autres variantes, notamment celles au poisson. Parmi les autres ingrédients entrant dans sa composition, il convient de souligner une pomme verte et du fromage. Il a un goût incroyablement tendre, justifiant pleinement son nom. C'est pour cette raison que les connaisseurs des combinaisons de saveurs les plus intéressantes l'aiment tant. Oui, et au festival, il pourrait bien rivaliser même avec un "poids lourd" comme "Olivier".

Faire bouillir un filet ou une poitrine de poulet dans de l'eau additionnée d'une petite quantité de sel pendant 30 minutes. Ensuite, il doit être refroidi et il est souhaitable de le faire dans le même bouillon. Pour que les œufs bouillent, 10 minutes suffiront.

Une fois la viande de poulet refroidie, coupez-la en cubes les plus petits possibles. Les œufs sont hachés de la même manière. Les pommes sont également coupées au couteau en petits cubes et il n'est pas nécessaire d'en retirer la pelure. Les oignons verts sont simplement hachés finement et un morceau de fromage est frotté sur une râpe assez grande.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler la salade. Ainsi, la première couche est le poulet. Il doit être enduit d'un mélange de mayonnaise et de crème sure. De plus, toutes les autres couches, à l'exception du fromage et des oignons, seront enduites de la même manière. La deuxième couche est un oignon vert et la troisième est une pomme hachée.

Ensuite, vous devez pondre les œufs en les enduisant soigneusement d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Du fromage râpé est saupoudré dessus. Le tout haut de la salade est décoré de légumes verts, ainsi que de tranches de pomme soignées. De plus, pour que les tranches de pomme ne commencent pas à noircir, elles doivent être versées à temps avec du jus de citron.

La salade prête doit être mise au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, ce qui lui permettra de bien tremper.

Nous démontons la viande en petites fibres séparées et la déposons immédiatement sur une assiette plate. Dès que cette couche est prête, une maille de mayonnaise est appliquée dessus.

Une pomme, ainsi qu'un concombre, doivent être hachés sous la forme d'une fine paille. De plus, vous devrez également retirer tout excès de jus du concombre. Le concombre est disposé en premier et après la couche de mayonnaise - une pomme.

La couche suivante sera le jaune d'œuf. Il doit être séparé de la protéine et râpé sur la plus petite râpe. Après la prochaine maille de mayonnaise, étalez une couche de protéines sur la salade, également hachée avec une râpe fine.

À partir des olives, vous pouvez disposer une fine couche séparée ou simplement décorer la salade finie avec leur aide de manière originale.

N'oubliez pas que le plat doit être infusé cuit au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que toutes les couches aient le temps de bien s'imbiber.

Betteraves, carottes, ainsi que poitrine de poulet, pré-bouillir et laisser refroidir. Ensuite, chacun des ingrédients est finement haché ou simplement frotté sur une râpe appropriée (vous en aurez besoin d'une plus petite pour les œufs).

La salade sera recueillie en couches, entrecoupées d'une couche de mayonnaise. Les pommes de terre sont placées tout au fond du plat. En plus, des carottes et seulement ensuite de la viande de poulet. Ensuite, vous devez mettre des betteraves et des œufs et compléter la composition avec une couche de fromage. De plus, la couche de fromage recouverte de mayonnaise n'a pas besoin d'être enduite. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une décoration originale. Il peut notamment s'agir d'une coccinelle construite à partir d'une petite tomate ou d'une rose carotte.

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Tendresse de salade avec des betteraves et des couches de fromage

Salade Tendresse aux betteraves. Recettes, 204402.jpg recettes : salades - salades de légumes, recettes, champignons, images, spectacle, petit, fromage - salades de légumes il y a beaucoup de salades sous ce nom, mais essayez ma recette, 20, 2044, 31534.

En fait, la photo était censée être une salade, décorée avec plus de feuilles de persil, mais. J'étais tellement pressé de le mettre sur la table, j'ai complètement oublié la photo. Et comme vous l'avez compris, elle l'a décoré de persil au tout dernier moment.
Cette salade, nouvelle pour moi, est apparue sur la table de fête de manière extrêmement inattendue. La fête devait être à grande échelle - mon bébé a également eu son propre ange gardien.

A cette occasion, comme il sied aux frères des Slaves, la table se brisait et la maison bourdonnait. Comme je devais passer tout le festin, je devais chercher les recettes les plus simples pour que les deux loups soient nourris et que mes bras, mes nerfs et mon dos soient intacts.De plus, la belle-mère avait depuis longtemps passé les betteraves de sa datcha, mais je ne pouvais toujours pas le cuisiner (enfin, nous ne sommes pas des mangeurs dessus).

Je ne voulais pas jouer avec le "manteau de fourrure", à mon grand regret, tout le monde n'aime pas les pruneaux dans la famille, ainsi que le poulet. alors quand je suis tombé sur cette salade sur Internet, j'ai décidé de tenter ma chance.

Salade délicate aux betteraves. Cuisiner avec Léna.

Salade de betteraves "Bien aimée" Recettes réussies avec Anyutka - Durée : 4h48. par Recettes réussies avec Anyutka 71 468 vues.

ici je partage avec vous)
Pour préparer la salade « Air-tender », nous aurons besoin de : 2 betteraves, 3 carottes, 5 œufs, 200 grammes de fromage à pâte dure, mayonnaise (300 grammes)
Tout d'abord, préparons les ingrédients. Faire bouillir des carottes et des betteraves (je cuisine à l'épluchure et à la vapeur - merci à ma fille pour notre alimentation saine ;))

ingrédients, mucus, 200 g, fromage, raisins secs, 50 g, pruneaux, ail, 2 clous de girofle, betteraves, 300 g, noix, 30 g, mayonnaise, 100-150 g, mesures de poids des aliments

betteraves (taille moyenne) - 1 pièce, pommes de terre - 350 g oignons - 1 pièce, carottes (taille moyenne) - 1 pièce, fromage à pâte dure - 100 g œuf de poule - 4 pièces, mayonnaise - 250 g.

Salade Tendresse au poulet, pommes et fromage. Accueil » Salades » Légumes » Salade de betteraves et champignons.

Salade betterave-carotte aux noix.

700 gr. betteraves, 300 gr. fromage à saucisse, 2-3 gousses d'ail, mayonnaise

Maison. Entrées et salades.

Salades. Salade Tendresse aux betteraves. Pelez les betteraves, lavez-les, râpez-les grossièrement.

Écalez les œufs et râpez-les également sur une râpe grossière.

Étendre en couches: 1. carottes bouillies - sur une râpe grossière 2. oignon - finement 3. fromage râpé 4. œufs - sur une râpe grossière 5. betteraves bouillies - sur une râpe moyenne Couche de mayonnaise.

Salade de carême aux betteraves, chou chinois et maïs. Publié le : 22/12/2014 Posté par : Dawn Fairy Calories : Non précisé Temps de cuisson : 60 min.

Pilaf aux betteraves et aux pruneaux. Recette Oignons (1 pc.), Carottes (1 pc.) Et betteraves (1 pc.) Couper en petits cubes et faire frire dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajouter les morceaux de poulet hachés, saler, poivrer et faire frire la Salade Tendresse.

Hareng sous un manteau de fourrure.

salade de tendresse. salades aux betteraves. La betterave est un réservoir de vitamines (C, B, PP, acide folique) et d'oligo-éléments (potassium, fer, magnésium, manganèse, iode, cobalt, cuivre, zinc, phosphore, soufre, césium, rubidium, chlore, etc.).

Préparez notre salade tendresse aux betteraves. Salade de betterave Tendresse. Ingrédients : 3 betteraves bouillies et 3 pommes de terre bouillies, 3 œufs durs

Rapports : Phrases de recherche de visiteurs. Salades aux betteraves - 30 recettes avec photos.

Salade "Doux". Au fait, vous pouvez également décorer la salade avec des coupes frisées de betteraves et de carottes. Bon appétit!23 janvier 2011

Salade de betteraves et poulet. Une autre salade de poulet pour vous.

Salade betterave-hareng. Ce n'est pas une sorte de manteau de fourrure, mais une salade très savoureuse avec du hareng, des betteraves, des champignons et des tomates.

Recettes de salade "douce": Recette 1: Salade "douce". Cette salade est très célèbre en Italie.

Toutes les femmes au foyer n'oseront pas le faire, alors la salade Tendresse aux betteraves se révélera particulièrement savoureuse si elle est laissée infuser toute la nuit au réfrigérateur.

Salade Air-douce. En fait, la photo était censée être une salade, encore plus décorée avec des feuilles de persil, mais j'étais tellement pressé. Ma mère est un peu conservatrice et elle voulait juste que le hareng ou l'ail soit à côté des betteraves ou de l'ail, vous décidez ).

Salade feuilletée "Tendresse" décorez la table de fête avec son design original. Régalez vos amis et votre famille avec une nouvelle et délicieuse salade printanière.
Nous aurons besoin des composants suivants :

• Filet de poulet - 200 gr.
• Concombre - 200 gr.
• Oeufs à la coque - 5 pièces.
• Pruneaux pelés - 100 gr.
• Noix - 100 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Sel poivre.

Pelez les concombres frais, coupez-les en lanières.
Poitrine de poulet bouillie et réfrigérée coupée en cubes.

Rincez les pruneaux, rincez à l'eau chaude, faites tremper et retirez les pépins. Couper les fruits secs en petits morceaux.
Écalez les œufs durs, râpez-les gros.

Hacher les noix avec un couteau.

1 couche- mettre les concombres dans un plat, saler.

2 couches- filet de poulet, sel, poivre, recouvrir de mayonnaise.

3 couches- disposer les pruneaux en cubes.

4 couches- des œufs, verser dessus un filet de mayonnaise.

5 couches- Parsemer généreusement de noix concassées.

Décorez la salade feuilletée selon votre imagination. Nous découpons des fleurs de concombre et de carottes et déposons des feuilles de laitue verte le long des bords.

Nous enduisons également les côtés de mayonnaise.
Refroidir la salade.

Poitrine de poulet bouillie Oeufs Concombre frais Ananas en conserve Pruneaux Noix Faites de la laitue en couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.

Ingrédients : Filet de poulet - 500 grammes ; Oeufs - 7 pièces; Oignon - 200 grammes; Sel; Mayonnaise; Huile végétale. Quelle est votre salade préférée ?

Personnellement, jusqu'à récemment, ma salade était Olivier. Mais après avoir essayé cette salade, j'ai réalisé qu'on ne peut pas s'arrêter à une seule recette, et je vous conseille d'essayer notre salade aujourd'hui. Nous commençons tout en faisant bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Laissez-le ensuite refroidir et coupez-le en petits morceaux. Maintenant l'oignon est petit

Ingrédients pour la salade : œufs - 4 pcs. viande de poulet (fumée) - 150 gr. poireau - 1 pc. pommes - 2 pièces fromage - 100 gr. noix - 150g. laitue Recette de salade: 1. couche - blancs d'œufs râpés 2. couche - viande fumée finement hachée 3. couche - mayonnaise 4. couche - poireau tranché. anneaux 5. couche - pommes râpées (de préférence aigre) 6. couche - mayonnaise 7. couche - fromage râpé 8. couche - jaunes 9. couche - mayonnaise 10. couche - noix hachées. noix.

Ingrédients : - 400 g de blanc de poulet - 300 g de champignons - 200 g de pruneaux - 200 g de fromage - 2-3 pommes de terre - 2-3 œufs - 1 concombre - mayonnaise pour la vinaigrette Préparation : 1. Pré-bouillir le blanc de poulet, les œufs et les pommes de terre jusqu'à cuisson. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Les champignons sont frits dans de l'huile végétale. 2. Dans une forme détachable, disposez en couches, d'abord les pruneaux coupés en morceaux moyens 3. Puis la poitrine de poulet bouillie, coupée en morceaux. couche de mayonnaise.

4. Puis les pommes de terre, coupées en cubes. couche de mayonnaise. 5. Puis une couche de frites

et une recette de salade délicieuse et copieuse. Pour la recette, vous aurez besoin de: 400 g de champignons 1-2 pcs. filet de poulet fumé 150 g de carottes coréennes 150 g de pruneaux dénoyautés 2 concombres Sel Poivre Beurre Mayonnaise Recette : Couper les champignons et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper le filet en cubes.

Couper les pruneaux en lanières, hacher un peu les carottes. Râpez les concombres sur une râpe grossière.

Mettre la moitié des champignons au fond du saladier, saler, poivrer, graisser avec de la mayonnaise. Mettez la moitié du filet sur les champignons, salez, poivrez et graissez avec de la mayonnaise. Mettre la moitié des carottes sur le filet et l'ensemble

Ingrédients : * 500 g de filet de poulet * 150 g de pruneaux dénoyautés * 100 g de noix * mayonnaise Recette de cuisine Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit tendre (cuire environ 20 minutes après ébullition). Refroidir.

Hacher finement le filet. Pruneaux coupés en lanières. Broyez les noix dans un mélangeur ou hachez-les finement.

Mélanger le filet, les noix, les pruneaux. Remplir de mayonnaise.

Nous espérons que vous avez apprécié notre délicieuse recette Salade au filet de poulet, pruneaux et noix !

Faire revenir l'oignon, puis ajouter les champignons et faire revenir ensemble

7-10 minutes. Filet de poulet coupé en lanières.

Coupez les pruneaux en fines lanières, coupez les pruneaux restants en cubes. Oeufs, séparer les blancs et les jaunes (aller vers le haut), râper sur une râpe grossière.

Couper les concombres en fines lanières. Étaler la salade en couches en versant chaque couche de mayonnaise : 1ère : pruneaux 2ème : champignons aux oignons 3ème : viande de poulet 4ème : œufs 5ème : concombres 6ème : jaune d'œuf Décorer la salade avec des lamelles de pruneaux sur le dessus, en forme de tronc de bouleau Recette et photo: Tatyana Shagandina

Chers nos invités!

Ce n'est un secret pour personne que nous aimons tous bien manger, et l'un de nos plats préférés est la tendresse de salade en couches. Par conséquent, de nombreuses personnes, en particulier nos femmes bien-aimées, se demandent tôt ou tard : comment cuisiner une salade étagée Tendresse. Une recette simple a été écrite spécialement pour vous, qui explique brièvement et clairement comment cuisiner la salade étagée Tendresse à la maison.

Ici, toutes les recettes sont écrites avec des mots simples et compréhensibles, de sorte que même le cuisinier le plus incompétent peut facilement cuisiner Salade étagée Tendresse. Pour cela, des recettes spéciales ont été créées avec des photographies détaillées et des descriptions étape par étape des étapes de cuisson. En suivant la recette écrite, vous pouvez facilement préparer ce délicieux plat et ressentir ses propriétés bénéfiques et son goût impeccable.

Si vous, chers lecteurs, après avoir visionné ce matériel, n'avez pas compris comment cuisiner la tendresse de la salade feuilletée. Nous vous invitons à consulter nos autres recettes.

Vous pouvez cuisiner un grand nombre de toutes sortes de plats à base de betteraves, mais la recette de la salade de betteraves à l'ail mérite une attention particulière. Pour beaucoup, cette combinaison sera familière depuis l'enfance et même banale. Mais c'est uniquement parce qu'ils ne connaissent toujours pas le grand nombre de variantes de plats. Il s'avère que vous pouvez ajouter toutes sortes d'ingrédients à une salade de betteraves et de carottes à l'ail et atteindre en même temps les sommets de l'excellence culinaire. De plus, de nombreux légumes sont disponibles à tout moment de l'année, ce qui signifie qu'une salade de betteraves bouillies à l'ail peut être vue sur la table non seulement en été.

Cette salade de betteraves et d'ail s'avère la plus riche possible, puisque c'est lui qui est riche en ingrédients. La recette a tout ce dont un plat idéal a besoin, car l'option est non seulement satisfaisante, mais aussi multiforme, autosuffisante.

Salade de betteraves à l'ail recette:

1. Les betteraves sont lavées avec une brosse et bouillies. Ensuite, ils refroidissent et frottent sur la plus grande râpe.
2. Pour moudre le fromage, prenez une râpe et un amadou de taille moyenne.
3. Les œufs sont bouillis jusqu'à obtenir un jaune dur, refroidis et coupés en petits cubes.
4. Les carottes sont lavées et bouillies, puis elles sont également refroidies, pelées et grossièrement râpées.
5. La poitrine de poulet est nettoyée de la graisse et des films, lavée et bouillie dans de l'eau salée. Après cuisson, sans sortir du bouillon, laisser refroidir, couper en cubes.
6. L'ail est débarrassé de l'enveloppe et écrasé avec une presse.
7. La mayonnaise est mélangée avec de l'ail haché et du sel.
8. Déposer le filet au fond du plat et napper de sauce. La même manipulation est ensuite effectuée avec tous les autres produits.
9. Ensuite, les œufs, le fromage, les carottes sont déjà pondus.
10. La betterave complète la composition, après quoi le plat est mis au réfrigérateur pendant 20 minutes pour imprégnation.

Astuce : Vous pouvez également utiliser du fromage fondu à la place du fromage à pâte dure. Mais dans ce cas, le produit doit être congelé à l'avance. Ce n'est que sous forme solide qu'il sera broyé normalement et non pris en morceaux.

Salade de betteraves à l'ail

La salade de betteraves à l'ail s'avère tout simplement délicieuse, incroyablement riche, mais légère. Le fromage cottage fait maison lui donne un goût tout simplement délicieux, avec un léger goût aigre. Grâce à lui, l'apéritif s'avère non seulement incroyablement savoureux, mais aussi très festif, élégant et en même temps aéré.

Salade de betteraves à l'ail recette:

1. Les betteraves sont lavées au pinceau et bouillies, puis refroidies, pelées et coupées en cubes.
2. Les noix sont disposées sur une planche et hachées avec un couteau.
3. Verser le cottage cheese dans un bol et séparer à la fourchette.
4. Les noix sont versées dans un bol avec des betteraves et les deux produits sont mélangés.
5. L'ail cuit à travers la spadeweed est ajouté au mélange de betteraves et de noix et le tout est à nouveau mélangé, assaisonné de mayonnaise et poivré.
6. Ensuite, le caillé est dispersé dans un saladier.
7. Il est recommandé de refroidir le plat avant de servir.

Astuce : pour que les noix se sentent mieux dans une salade et donnent une saveur plus vive, les noyaux doivent être séchés un peu dans une casserole sans ajouter d'huile avant de les hacher.

Salade de betteraves à l'ail

La recette classique de la salade de poule mouillée aux betteraves est même préparée de manière spéciale. Le plat doit être infusé pendant une journée entière afin d'acquérir le goût nécessaire. Le résultat ne peut être surestimé, car l'apéritif s'avère agréablement croustillant, un peu épicé et étonnamment parfumé. La salade se marie parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement, elle lui donnera une touche spéciale.

Comment faire une salade de betteraves à l'ail:

1. Les feuilles supérieures du chou sont enlevées, le reste est haché.
2. Les betteraves sont lavées avec une brosse et pelées, frottées sur une râpe pour les légumes coréens.
3. Les verts sont lavés et hachés si désiré.
4. L'ail est écrasé avec une presse.
5. Dans une casserole profonde, répartir alternativement le chou, les herbes, les betteraves et l'ail.
6. Faites bouillir de l'eau dans un autre récipient, ajoutez-y du sucre et du sel, du vinaigre et des épices.
7. Tous les produits sont versés avec un mélange bouillant et mis sous oppression.
8. Insistez pour une telle salade au réfrigérateur pendant 24 heures.

Salade de betterave rouge à l'ail

Cette salade s'avère tout simplement délicieuse, légère et non encombrante, tendre et épicée, riche et multiforme. Naturellement, vous prenez beaucoup de plaisir à manger. De plus, la composition est si simple que vous pourrez gâter vos proches avec ce plat très souvent, voire quotidiennement.

Comment faire une salade de betteraves à l'ail:

1. La viande est lavée et bouillie dans de l'eau salée avec des épices. Après cuisson, laisser refroidir sans retirer du bouillon.
2. Les œufs sont bouillis séparément, puis refroidis, pelés et coupés en petits cubes avec un couteau.
3. Les betteraves sont lavées avec une brosse et également bouillies, la racine finie est refroidie et nettoyée, coupée en morceaux.
4. Le filet refroidi est sorti du bouillon et coupé au couteau dans les mêmes morceaux que les betteraves.
5. Les concombres sont extraits de la marinade et coupés en cubes.
6. L'ail est pelé et les dents sont passées dans une presse.
7. Verser tous les produits préparés dans un saladier.
8. Verser abondamment le tout avec la mayonnaise et mélanger.

Salade de betteraves aux raisins secs et à l'ail

Eh bien, cette simple salade s'avère très vitaminée. Même les enfants, qui ne sont pas toujours capables de se nourrir de légumes, apprécieront d'en manger. Mais ils aimeront certainement ce plat, car il a une saveur sucrée très inhabituelle.

Il existe un grand nombre de salades de betteraves. Les plus populaires et recherchés d'entre eux sont précisément ceux dans lesquels l'ail est également présent. Pour des plats plus complets et autosuffisants, il est recommandé d'ajouter des fruits secs, de la viande, des champignons ou des fruits. Dans ce cas, une salade de betteraves et de fromage à l'ail sera non seulement saine, mais aussi copieuse, vraiment festive. Si vous abordez également la méthode de présentation de manière créative, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre gastronomique qui ravira sans aucun doute.

Au 02.02.2016

Les salades gonflées décorent toujours la table : tant pis si tout est mélangé plus tard, mais que la portion n'a pas l'air banale ! Aujourd'hui nous essayons de préparer une salade assez légère avec beaucoup d'ingrédients. Oui, l'étape préparatoire prendra un peu de temps, mais ensuite il ne vous reste plus qu'à tout broyer !

Ingrédients

• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• oeufs de poule - 5 pièces
• blanc de poulet - 2 pièces
• fromage - 150g
• mayonnaise - au goût

Processus de cuisson étape par étape à la maison

1. Ainsi, tous les ingrédients sont disponibles, il ne sera donc pas difficile de les préparer. Commençons!
2. La préparation comprend principalement des produits bouillants qui nécessitent un traitement thermique, vous pouvez donc immédiatement mettre plusieurs casseroles sur le feu. Une avec du poulet...



3. ... un autre avec des oeufs ...



4. ... et une autre avec des pommes de terre et des carottes. Sur la photo, vous voyez 2 pommes de terre, mais au final, je n'en avais besoin que d'une, même si le nombre dépend fortement de la taille des tubercules. Celles-ci étaient trop grosses et avec les deux pommes de terre dans la salade, cela aurait fait une sorte de ragoût de pommes de terre paresseux.



5. J'avais des doutes sur la première couche: généralement, ces salades commencent par des pommes de terre, mais pour une raison quelconque, je ne l'aime pas vraiment. En regardant le reste des ingrédients, j'ai réalisé qu'il leur serait difficile de tenir le reste des couches et que leurs bases se révéleraient être médiocres. De ce fait, on commencera traditionnellement par des pommes de terre. Nous le frottons sur une râpe grossière et le déposons dans un moule. Soit dit en passant, il est préférable de cuire les pommes de terre dans leurs uniformes, car la présence de la peau affecte toujours le goût et la structure.



6. De plus, c'est plus facile: seule la couche supérieure est fixe (un peu plus bas), donc tout le reste peut être disposé comme vous le souhaitez. Ma deuxième couche plutôt mince était une pomme, que j'avais préalablement lavée, pelée, évidée et frottée.



7. La troisième couche était du blanc d'œuf. Oui, pour cette salade il faudra séparer les écureuils et les jaunes et les hacher séparément : j'ai râpé les écureuils, et simplement haché les jaunes avec un couteau, car ils s'effritent déjà au moindre impact. Soit dit en passant, ce sont les jaunes qui sont le dernier morceau «décoratif» dont la mayonnaise est recouverte, alors ne vous précipitez pas pour les disposer dans la couche intermédiaire.



8. En plus de la protéine, j'ai disposé une poitrine de poulet finement hachée. Peut-être avez-vous déjà remarqué qu'il n'y avait pas encore de mayonnaise ? Étaler chaque couche n'est pas seulement très gênant, mais menace également votre silhouette d'un effondrement complet, donc cette salade n'a que 2 couches de mayonnaise, dont une que nous allons faire tout de suite sur le poulet. Au fait, même sur 1 couche de mayonnaise ou sans elle du tout, la salade gardera sa forme si vous comprimez bien les couches, vous n'avez donc pas à vous en soucier



9. C'est maintenant au tour d'une autre fine couche - le concombre. Au début, je me suis précipité entre une pomme et un concombre, mais après les avoir combinés dans un plat, je n'ai pas du tout regretté.



10. Ensuite, étalez les carottes bouillies râpées. Au fait, il vaut la peine de dire que mon choix de bol n'était pas le meilleur. Il n'était pas pratique de couper la salade comme un gâteau, puis de retirer ces morceaux, il est donc préférable d'utiliser une forme rectangulaire.



11. Vient ensuite le fromage râpé.



12. Et enfin, nous faisons la deuxième couche de mayonnaise ...



13. Et saupoudrez-le de jaune d'oeuf.



14. Voici à quoi ressemble la salade. Bon appétit!