Calories : 219
Temps de cuisson : 15
Protéines/100g : 7
Glucides/100g : 5
Léger, peu calorique, pour ceux qui veulent perdre du poids. Une portion de laitue ne contient que 54,8 kilocalories. Les produits listés dans la recette vous suffiront pour 4 portions d'une salade diététique.
Pour préparer une salade de céleri et de crevettes, vous aurez besoin de quelques minutes. (15 minutes.).
Ingrédients:
- gambas - 12 pcs. (environ 150 g) ;
- céleri tige - 2 branches;
- pommes vertes juteuses (variété Golden) - 1 pièce;
- citrons - 1 pc. (un demi citron pour le jus et l'autre moitié pour la vinaigrette) ;
- sel - facultatif (vous pouvez vous passer du tout de sel, la salade est diététique).
Comment cuisiner à la maison
Épluchez les branches de céleri (2 pcs.) de la fine pellicule qui les recouvre de l'extérieur. Bien sûr, vous ne pouvez pas faire cela, mais sans cette fine pellicule, le céleri devient beaucoup plus juteux. Il est pratique de retirer le film avec un éplucheur de légumes. Tout d’abord, coupez les branches de céleri épluchées en longues lanières dans le sens de la longueur, puis coupez les lanières en cubes. La taille des cubes doit être d'environ 0,5 à 0,8 cm. 
Retirez le trognon de la pomme et coupez-la d'abord en tranches, puis en fines lanières. 
Pressez le jus d'un demi citron et versez-le sur les pommes. 
Pour la salade de céleri et de crevettes, préparez des verres à vin. Mettez une cuillère à soupe de céleri au fond des verres, n'ajoutez pas de sel, rappelez-vous que notre salade est diététique, nous n'avons donc pas besoin de sel supplémentaire. N'oubliez pas que toutes les salades que vous assaisonnez avec du jus de citron peuvent être laissées sans sel.
Faire bouillir les gambas (12 pcs.) dans de l'eau salée pendant trois à quatre minutes, puis les égoutter sur une passoire et laisser refroidir. Bien entendu, les crevettes ne peuvent pas non plus être salées pendant la cuisson, mais leur goût sans sel est trop inexpressif. Décidez vous-même si vous salerez l'eau lorsque vous faites bouillir les crevettes.
Une fois les crevettes refroidies, retirez-en les carapaces. Disposer les crevettes décortiquées dans des verres, 4 pcs. par portion. Eh bien, la salade diététique au céleri et aux crevettes est prête à manger. Il ne reste plus qu'à le décorer avec une tranche de citron et vous pourrez le servir sur la table de fête pour ceux qui suivent leur silhouette. 
Une salade diététique légère avec des crevettes dans des verres portionnés est parfaite pour une soirée dansante. 
Recette de Milena
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Salade de céleri et crevettes
Salade de céleri et crevettes
Composé: 100 g de céleri-rave, 1 pomme de terre, 1 concombre, 3 c. l. pois verts en conserve, 100 g de crevettes bouillies, mayonnaise, sel.
Hachez finement le céleri bouilli, les pommes de terre et les concombres frais, mélangez-les aux crevettes hachées. Ajouter les pois verts, saler, assaisonner de mayonnaise.
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Bonjour chers lecteurs du blog culinaire ! Aujourd'hui, nous allons examiner une recette de salade aux crevettes, tomates et céleri. Ce plat est préparé sans mayonnaise, avec de la roquette.
De plus, il existe des crevettes, qui contiennent beaucoup de protéines et de nutriments. En général, ce plat est un « cocktail d'utilité » ! Par conséquent, une telle salade est très utile, légère et en même temps la plus simple.
On peut l'appeler une version légère inhabituelle de la salade. Le plat se prépare rapidement et facilement, et son goût est tout simplement incroyable ! Ainsi, l'arrivée inattendue d'invités avec cette merveilleuse recette ne sera pas un problème pour vous !
Composants:
1. Tomates fraîches - 400 grammes
2. Branche de céleri - 200 grammes
3. Oignon rouge - 40 grammes
4. Crevettes bouillies - 200 grammes
5. Olives noires - 60 grammes
6. Huile d'olive - 40 grammes
7. Sel - au goût
8. Poivre noir moulu - au goût
9. Quelques légumes verts (roquette, coriandre, aneth, etc.)
Méthode de cuisson :
1. Nous prenons des tomates fraîches et les lavons soigneusement sous l'eau courante. Les légumes à salade choisissent une belle forme, sans dommages visibles. Voulez-vous que votre plat soit 100% sur la table ? Alors prenez la peine de choisir uniquement les meilleures tomates.
Coupez les tomates lavées en cercles bien nets.
2. Ensuite, nous prenons une branche de céleri, la lavons et la coupons également en fins cercles.
3. Prenez un oignon rouge, épluchez-le et lavez-le. Maintenant, coupez l'oignon en fines rondelles. Comment choisir le bon oignon pour cette salade.
4. Passons à l'étape suivante. Nous devons transférer tous nos ingrédients dans un bol profond. Disposez d’abord les rondelles d’oignons rouges au fond, puis le céleri et les tomates.
La couche suivante est placée dans un bol de crevettes et d'olives noires. Versez dessus, salez et poivrez.
5. Coupez les légumes verts, même si vous ne pouvez pas les couper, mais pincez simplement les plus belles feuilles. Les gros morceaux de verdure ne gâchent pas du tout l'aspect de la salade, au contraire, ils lui confèrent une originalité et une esthétique particulières.
6. Passons maintenant au moment le plus important de la préparation de notre plat. Nous devons joliment mettre la salade dans une assiette. Pour ce faire, sélectionnez d'abord les tomates parmi le reste des ingrédients et mettez-les dans la première couche d'une assiette.
7. Mettez ensuite les crevettes sur les tomates et les oignons aux herbes dessus. Notre salade délicieuse et simple à la fois est prête. Vous pouvez profiter de son goût incroyable ! Bon appétit!
Bien sûr, les crevettes sont un aliment assez sain, mais cela ne s'applique qu'aux fruits de mer frais et de haute qualité. Comment choisir un bon produit ? Chez les crevettes de haute qualité, la queue est courbée et la couleur est uniforme et lisse.
Les coquilles séchées, la couleur jaunâtre et les taches noires indiquent que vous avez des individus âgés devant vous. Il est préférable d'acheter des crevettes fraîches surgelées, elles ont une teinte brun grisâtre.
Comment cuisiner ces fruits de mer ? Souvent, les crevettes sont déjà vendues à l'état semi-fini, elles sont simplement arrosées d'eau bouillante ou bouillies pendant 1 à 3 minutes. Les fruits de mer fraîchement congelés doivent être cuits pendant 5 à 10 minutes. Les crevettes peuvent être cuites non seulement à l'ébullition, mais elles peuvent également être frites dans une poêle avec des assaisonnements ou dorées sur le gril.
Vous pouvez essayer de préparer une salade avec de la mayonnaise, comme un cocktail, en la déposant en couches dans un plat spécial. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter vos propres saveurs à la recette !
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