Maison en pain d'épice à la maison. Maison en pain d'épice DIY étape par étape pour la nouvelle année. Glaçage pour collage et décoration

La merveilleuse tradition consistant à fabriquer une maison en pain d'épice de vos propres mains avant les vacances du Nouvel An et de Noël est arrivée dans notre pays il n'y a pas si longtemps en provenance d'Europe. L’art de créer ces chefs-d’œuvre architecturaux comestibles est né en Allemagne au XIXe siècle et a rapidement gagné en popularité, se propageant dans les pays européens voisins. Les maisons en pain d'épice sont non seulement devenues une décoration de vacances obligatoire pour les maisons, mais sont également devenues un incontournable des foires de Noël et des expositions spéciales, où vous pouviez même obtenir de jolis prix pour elles. Ainsi, depuis plus de 20 ans, dans la charmante ville norvégienne de Bergen, peu avant Noël, s'ouvre une véritable ville en pain d'épice, pour laquelle les habitants créent des expositions comestibles d'une beauté et d'une originalité étonnantes.

Une condition préalable importante à l'émergence de la culture de la maison en pain d'épice était la création au Moyen Âge d'un type spécial de pâte, dont les produits ne se rassissaient pas longtemps et restaient comestibles même quelques semaines après la cuisson. La pâte à pain d'épices et la confection de maisons à partir de celle-ci permettaient non seulement de décorer leur maison pour les fêtes, mais aussi plus tard de se régaler de ces délicieuses décorations pour le plus grand plaisir de tous les membres de la famille, petits et grands. De plus, c'est une pâte très aromatique, souple et très facile à préparer, qui est un vrai plaisir à travailler aussi bien pour les cuisiniers débutants que confirmés.

Aujourd'hui, je veux vous expliquer en détail comment fabriquer une maison en pain d'épice de vos propres mains, en veillant à impliquer vos amis, vos enfants et les autres membres de votre famille dans cette activité passionnante. Il n'y a rien de particulièrement difficile à construire une maison, et je vais essayer de vous révéler tous les secrets et pièges possibles de ce processus afin que vous puissiez facilement créer votre propre chef-d'œuvre culinaire et architectural unique et inimitable. Une maison en pain d'épice faite maison peut constituer un merveilleux élément de décoration du Nouvel An dans votre appartement, ou aller à une exposition scolaire ou à une foire de Noël caritative. A la fin des vacances, vous pouvez même organiser un repas rituel à la maison, même si personnellement je ne risquerais pas d'empiéter sur ma propre œuvre d'art. Mais au cas où, je vous conseille de ne pas le conserver plus de deux semaines avant de le consommer.

Assurez-vous d'essayer de faire une maison en pain d'épice à la maison avec votre famille et vos amis. Il s'agit d'une excellente activité de vacances qui vous aidera, vous et vos enfants, à développer leur imagination et à libérer leurs capacités créatives. De plus, elle pourrait bien devenir la tradition du Nouvel An de votre nouvelle famille !

Comment faire une maison en pain d'épice de vos propres mains :, et,

INGRÉDIENTS:

• 420 g de farine
• 150 g de miel
• 80 g de sucre
• 1 paquet sucre vanillé
• 90 g de beurre
• 2 petits œufs
• 1 c. levure chimique
• épices moulues : 1/2 c. cannelle, 1/2 c. gingembre, 1/2 c. cardamome, pincée de clous de girofle, pincée de muscade

Glaçage n°1 :

• 1 blanc d'oeuf
• 100 g de sucre en poudre
• 1 c. jus de citron

Glaçage n°2 :

• 1 blanc d'oeuf
• 200 g de sucre en poudre
• 1 c. jus de citron

Décorations :

• pépites colorées
• bonbons à la gelée multicolores
• flocons de noix de coco

MODE DE CUISSON :

1. Afin de faire une maison en pain d'épice de vos propres mains pour le Nouvel An, pétrissez d'abord une pâte à pain d'épice délicieuse et aromatique. Pour cela, mettez le sucre, le miel, le sucre vanillé et les dés de beurre dans une petite casserole.

2. Faites chauffer le mélange de miel à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les composants soient combinés en une masse épaisse et homogène. Ne portez pas le mélange à ébullition, car le miel perdrait ses propriétés bénéfiques.

3. Refroidissez le mélange pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud, puis ajoutez-y les œufs et les épices moulues et mélangez bien.

4. Versez le mélange de miel dans un bol profond pour pétrir la pâte et progressivement, en 2 à 3 ajouts, ajoutez-y la farine tamisée avec la levure chimique.

5. Pétrissez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse avec vos mains ou dans un robot culinaire à l'aide du crochet pétrisseur. La pâte à pain d'épices doit être serrée, non collante du tout et facile à former en boule.

6. Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez au moins 2 heures, voire toute la nuit.

Pour faciliter le roulage, j'ai divisé la pâte à pain d'épices en 2 parties et les ai façonnées en rectangles plats. Mais vous pouvez conserver la pâte sous la forme d'une grosse boule. Si la pâte est restée plusieurs heures au réfrigérateur, il est préférable de la sortir 20 à 30 minutes avant de la travailler pour simplifier le roulage.

Modèle de maison en pain d'épice

7. Pendant ce temps, vous devez découper des modèles pour la maison en pain d'épice dans du carton épais. Vous pouvez y découper des fenêtres et une porte à l'avance, mais je l'ai fait sur une pâte déjà étalée « à l'œil ». De plus, vous pouvez même ne pas découper les fenêtres du tout, mais les peindre sur les murs de la maison avec un vernis protéiné.

8. Abaisser la moitié de la pâte à pain d'épices sur un plan fariné en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur.

Important! Lors du roulage, gardez à l'esprit que la pâte grossira légèrement pendant la cuisson. Il ne doit pas être trop fin, sinon la structure de la maison sera fragile, mais des murs trop épais seront difficiles à assembler.

9. Fixez des gabarits en carton sur la pâte et découpez les détails de la maison. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de farine.

10. Cuire au four préchauffé à 180°C au niveau inférieur pendant 10 à 12 minutes. La pâte pour la maison en pain d'épices ne doit pas dorer, dès qu'elle commence à dorer sur les bords, elle doit être retirée du four.

11. Étalez également le reste de la pâte, découpez-la et faites cuire une base pour une maison de n'importe quelle forme et d'autres détails pour décorer toute l'installation suggérée par votre imagination - une cheminée, un banc, des arbres de Noël, etc. Vous pouvez faire du pain d'épice biscuits avec les restes de pâte, faites-les cuire et mangez-les sans quitter la caisse :)

12. Pendant que les pièces de la maison refroidissent, vous devez préparer le glaçage protéiné n°1 pour décorer la maison. Pour ce faire, battez le blanc d'œuf réfrigéré à vitesse élevée jusqu'à ce qu'il soit mousseux, en ajoutant progressivement le sucre en poudre.

13. Battez le mélange intensément pendant 2 à 3 minutes et ajoutez le jus de citron à la toute fin. Vous devriez obtenir un glaçage protéiné épais mais fluide.

Décorer et assembler une maison en pain d'épices

14. Versez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille fine et décorez la maison avec à votre guise. Vous pouvez délimiter les fenêtres, la porte, dessiner des tuiles sur le toit, etc.

15. Tant que le glaçage n'est pas sec, vous pouvez y coller diverses décorations - des pépites de confiserie colorées, des dragées multicolores comme des « M&M's », et également saupoudrer les détails de copeaux de noix de coco pour imiter la neige. Après cela, vous devez laisser sécher complètement le vernis pendant plusieurs heures, sinon il risque de maculer ou de fuir lors de l'installation des pièces de la maison.

16. Pour fixer les pièces et installer la maison, vous devez préparer le glaçage protéiné n° 2 avec une quantité accrue de sucre en poudre. Il s'avère plus épais et plus collant et sèche plus rapidement, vous permettant de mieux fixer toutes les connexions.

La première étape consiste à installer deux murs adjacents de la maison sur un support cuit à partir de pâte ou une autre surface (assiette, plateau). Le glaçage protéiné doit être appliqué à l'aide d'une poche à douille sur les surfaces fixées les unes aux autres, ainsi que sur la base de la maison. Après avoir installé les murs, vous pouvez les maintenir avec vos mains pendant un moment jusqu'à ce que l'émail durcisse, ou les soutenir de tous les côtés avec des objets de taille appropriée. De plus, pour rendre les murs plus droits et perpendiculaires les uns aux autres, vous pouvez insérer un objet rectangulaire à l'intérieur de la maison.

Conseil! Si vous constatez que les joints des pièces de la maison ne s'emboîtent pas très bien, par exemple en raison de leur déformation pendant le processus de cuisson, vous pouvez les limer légèrement avec un couteau pour un ajustement plus précis et plus pratique les uns aux autres.

17. Ensuite, vous devez immédiatement installer les deux autres murs de la maison et attendre qu'ils soient solidement fixés pendant environ une heure. Pour éviter que le vernis protéiné laissé pour le toit ne se dessèche pendant ce temps, recouvrez-en le bol avec une serviette humide.

18. Lors de la dernière étape de l'assemblage de la maison, vous devez fixer tour à tour deux parties du toit, en enduisant généreusement les joints de vernis protéiné.

Conseil! Lors du processus d'assemblage d'une maison en pain d'épices, certains problèmes peuvent survenir, par exemple des fuites d'émail là où il ne devrait pas, ou, à l'inverse, un manque d'émail à certains endroits. Le vernis répandu peut être facilement corrigé ou enlevé à l'aide d'un coton-tige, ou appliqué aux crevasses ou à d'autres endroits nécessaires avec un pinceau.

Une fois la maison complètement assemblée, vous pouvez la décorer davantage ou corriger les imperfections avec le glaçage protéiné restant. De plus, vous pouvez décorer la base de la maison avec du vernis et des paillettes, ainsi que coller et fixer les pièces restantes - une cheminée, une porte d'entrée, un banc, etc. Ici, le champ de votre imagination est pratiquement illimité.

Une maison en pain d'épice confortable et élégante, réalisée par vous-même avec l'aide de vos proches, créera l'ambiance du Nouvel An et sera la meilleure décoration de la maison pour les vacances à venir !

Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire une maison en pain d'épice à la maison. Notre recette avec photos vous dévoilera les secrets pour bien préparer la pâte à pain d'épices et créer une fabuleuse décoration de Noël.

Fabriquer sa propre maison en pain d'épices - petites astuces

Ces petites astuces vous aideront à bien préparer une vraie pâte à choux en pain d'épices :

• il est préparé avec du miel et sans ajout de sucre ni de mélasse ;
• N’utilisez pas d’agents levants artificiels. De la vodka/cognac/rhum doivent être ajoutés à la pâte (4 cuillères à soupe pour 1 kilogramme de farine) ;
• Vous ne pouvez pas utiliser de margarine ou d'huile végétale à la place du beurre ;
• pour obtenir de meilleurs résultats dans la préparation de la pâte à pain d'épices, utilisez de la farine de qualité inférieure ;
• veillez à utiliser des épices pour pain d'épices (parfums secs), faciles à préparer à la maison. Dans un mixeur, broyer les graines de coriandre (1 cuillère à café) + cannelle (1 cuillère à café) + graines de cardamome (0,5 cuillère à café) + muscade (1/3 cuillère à café) + clous de girofle (2-3 pièces) + graines d'anis étoilé (1/3 cuillère à café). ) + piment de la Jamaïque (4-5 pcs.) + gingembre sec (1/3 cuillère à café). Pour 1 kilogramme de pâte, utilisez 1 à 2 c. parfum sec;
• Ne faites pas cuire la pâte à pain d'épices trop longtemps ;
• Il est recommandé de déposer quelques morceaux de pomme fraîche à côté des biscuits au pain d'épices. De cette façon, ils conserveront leur arôme plus longtemps et ne deviendront pas fades ;
• si vous utilisez du miel clair, la pâte peut être teintée avec de la poudre de cacao pour obtenir une teinte pain d'épices foncée ;
• la pâte obtenue est assez plastique ; il ne doit pas coller à la table, mais seulement légèrement à vos mains ; ne pétrissez pas trop la pâte, car elle ne lèvera pas pendant la cuisson et les biscuits au pain d'épices deviendront durs ; une pâte très fine s'étalera et les biscuits au pain d'épices perdront leur forme ;
• Les pains d'épices à base de pâte crue deviennent durs et sèchent plus vite que les pains d'épices à base de pâte à choux.

Maison en pain d'épice DIY, recette avec photos étape par étape Ingrédients requis

À l'aide d'une tasse à mesurer = 250 millilitres

Pâte:

• Farine de blé (qualité supérieure) – 3 tasses,
• Miel naturel – ¾ tasse,
• Beurre 72%-82% - 100 grammes,
• Crème sure 26% - 100 grammes,
• Vodka/cognac/rhum – 3 c. des cuillères,
• Épices pour pain d'épices (parfum sec) – ¾ cuillère à café,
• Oeuf de poule (D-1) – 1 pièce,
• Eau potable – ¼ tasse

Glaçage (glaçage) :

• Blanc d'œuf de poule (D-0) – 1 pièce,
• Sucre en poudre – 150 – 200 grammes.

Malgré toute la complexité apparente, préparer une telle maison est assez simple. De plus, pour gagner du temps lors de la préparation des vacances, celles-ci peuvent et même doivent être préparées à l'avance. Il se conserve très bien et ne devient que plus savoureux avec le temps.

Et aussi, une maison en pain d'épice n'est pas seulement une décoration pour la table du Nouvel An, mais aussi un excellent cadeau sucré.

Mettez le beurre, le miel, le sucre et les épices pour pain d'épices dans une casserole à part à fond épais. Placer sur feu doux pour chauffer en remuant le contenu de temps en temps - la masse doit devenir homogène. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, mais ne laissez en aucun cas bouillir le mélange !

Note: Vous pouvez préparer vous-même un mélange d'assaisonnements pour pain d'épices (si vous ne pouvez pas en acheter des prêts à l'emploi) - mélangez simplement 1 cuillère à café de gingembre moulu, de cannelle, de piment de la Jamaïque, de clous de girofle, de muscade, de cardamome... Utilisez la quantité spécifiée dans le recette, utilisez le reste dans d'autres recettes.

Une fois le sucre dissous, retirez la casserole du feu et incorporez le zeste de citron râpé et le gingembre frais.

Vous pouvez maintenant mesurer la quantité de farine requise et la mélanger avec de la levure chimique et de la poudre de cacao.

Pendant ce temps, la masse refroidira un peu et vous pourrez d'abord incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse. Et puis ajoutez le mélange de farine tamisée avec le cacao.

Pétrir la pâte, en ajoutant de la farine supplémentaire sur le plan de travail si nécessaire. La pâte s'avère très plastique et ne colle pratiquement pas aux mains. Et même s'il vous semble qu'elle est encore collante, je ne recommanderais pas de « pondérer » cette pâte avec une grande quantité de farine - il suffit de la pétrir jusqu'à consistance lisse.

Mettez-le ensuite dans une sorte de récipient hermétique et hermétique (un bol avec un couvercle ou simplement un sac alimentaire) et mettez-le au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures (très pratique pour la nuit).

Avant de commencer à travailler la pâte, sortez-la une demi-heure à l'avance - laissez-la se réchauffer et ramollir un peu, elle sera plus facile à étaler.

Pendant cette période, vous devez décider de la taille et du type de maison. Vous devrez dessiner et découper des motifs de pièces dans du papier - le toit, la façade et les côtés.

Après avoir étalé la pâte, fixez des gabarits en papier et découpez le nombre requis de morceaux dans la pâte.

2 pièces de chaque modèle.

Dans la pâte restante, vous pouvez découper des détails décoratifs à votre guise - un tuyau, une clôture, un sapin de Noël... Tout ce que votre imagination suffit.

Après toute la décoration, il me restait encore de la pâte et j'en ai simplement fait la base de la maison.

Cuire les parties de la maison environ 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Nous devons nous rappeler que pour les pièces plus petites, le temps peut être plus court, sinon elles risquent de brûler.

Laissez toutes les pièces cuites refroidir complètement sur une surface plane pour éviter toute déformation.

Et maintenant, il est temps de préparer le glaçage sucre-citron - c'est à la fois une décoration et un moyen de « coller » les pièces de la maison ensemble.

Vous devez presser le jus de citron, le passer dans une passoire pour éliminer les graines et la pulpe.

Préparer les vacances de Noël prend beaucoup de temps. Pour faire plaisir aux enfants et ajouter une ambiance festive, réalisez votre propre maison en pain d'épices. Faites preuve de créativité et décorez-le avec des produits abordables. Bien sûr, vous pouvez acheter des flans prêts à l'emploi, mais nous examinerons plusieurs options pour une « construction » indépendante.

L'ensemble du processus peut être divisé en plusieurs étapes, dont chacune doit disposer de suffisamment de temps pour que le résultat ne déçoive pas. Il convient de noter immédiatement que la structure durcit rapidement. Par conséquent, il est préférable de faire cuire une maison en pain d'épice immédiatement avant le festin ou de l'utiliser uniquement pour la décoration.

Comment préparer la pâte à gourmandises ?

Les gâteaux finis doivent garder leur forme, nous utiliserons donc de la pâte sablée. Faites immédiatement le plein d'épices diverses pour que votre maison de Noël festive attire l'attention par ses arômes. Il existe deux options pour le test terminé. Regardons-les de plus près.

1 façon. Pour lui nous prendrons :

• 1 kg de farine boulangère ;
• ½ c. un soda;
• 3 oeufs;
• 200 g chacun de sucre et de beurre ;
• la même quantité de miel ;
• gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, piment de la Jamaïque, ajouter ¼ cuillère à café chacun.

Tout d’abord, à l’aide d’un mortier, broyez toutes les épices. Ajoutez le miel légèrement réchauffé, le sucre cristallisé, les œufs et le beurre, qui peut être remplacé par de la margarine entière si nécessaire. Mélangez bien le tout.

Mélangez séparément le soda avec la farine, puis, en l'ajoutant progressivement au mélange épicé, pétrissez la pâte. Nous le mettons dans un sac en plastique et le mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Méthode 2. La pâte pour la maison en pain d'épices aura une saveur chocolatée. La seule chose qu'il faudra changer est de ne laisser que le gingembre et la cannelle des épices et de retirer exactement 4 cuillères à soupe de la composition. l. farine, qui remplacera le cacao dans cette recette. Nous préparons la pâte de la même manière que dans la première version.

Glaçage pour dessert des fêtes

Vous pouvez également utiliser 2 types de glaçage. Mais le principal est le glaçage.

Pour cuisiner, préparez les produits suivants :

• 2 blancs d'oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 400 g de sucre en poudre.

Pour obtenir un bon résultat, utilisez un mixeur.

Séparez les blancs dans une tasse profonde et allumez d'abord l'appareil à vitesse lente, en l'augmentant au fil du temps.

Petit à petit, par petites portions, ajoutez le sucre en poudre.

Lorsque la consistance commence à prendre sa forme, ajoutez le jus de citron. Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire si vous souhaitez utiliser plusieurs couleurs pour la décoration.

En option supplémentaire, vous pouvez également utiliser un glaçage au chocolat pour la maison en pain d'épices.

Pour le cuisiner il faut :

• 70 g de margarine ;
• 4 cuillères à soupe. l. cacao et sucre;
• 2 cuillères à soupe. l. lait.

Mélangez le tout dans un bol en fer et faites cuire un peu à feu doux jusqu'à épaississement. Vous pouvez simplement acheter une barre de chocolat et la faire fondre dans un autre bol d’eau chaude.

Carton vierge - modèle de maison en pain d'épice

Vous pouvez maintenant utiliser nos dimensions, mais si vous le souhaitez, faites preuve de créativité et dessinez d'abord le projet sur un morceau de papier. Il est alors facile de mettre en œuvre l’idée sur du carton.

Nous allons donc effectuer les préparatifs suivants :

• socle de maison – 1 pc. (150x210 millimètres);
• parois latérales – 2 pcs. (107x120mm);
• façade – 2 pcs. (avec une hauteur de mur de 107 mm, 105x160 mm) ;
• toit – 2 pcs. (90x140mm).

Pour donner à la maison un aspect naturel, veillez à découper les fenêtres et les portes.

Comment faire une maison en pain d'épices ?

Maintenant, nous sortons notre pâte du réfrigérateur, la divisons en 7 parties et l'étalons finement sur du papier sulfurisé. Placez un gabarit sur le dessus et découpez soigneusement les flans avec un couteau ou un outil spécial.

Il existe une astuce qui vous aidera immédiatement à « insérer des cadres » dans les fenêtres. Prenez quelques caramels, vous devez les émietter et remplir les espaces découpés sous le verre avec des fragments. Le tout va fondre au four et coller immédiatement au gâteau.

Après avoir transféré les flans avec le papier sur une feuille plate, nous les envoyons au four préchauffé à 180 degrés. La cuisson prend généralement 6 à 8 minutes.

Lorsque vous retirez les éléments finis, n'oubliez pas que les gâteaux sont cassants.

Vous pouvez contourner toutes les étapes ci-dessus, acheter des flans prêts à l'emploi chez Ikea et simplement les coller ensemble. Voyons comment procéder plus loin.

Assembler une maison en pain d'épice de vos propres mains

Tout le monde comprend qu'il est nécessaire d'utiliser des produits comestibles comme colle. Certaines personnes utilisent un glaçage à la crème pour assembler les morceaux. Mais il existe un risque que la structure s’effondre sous son propre poids.

Il est donc préférable de cuisiner un sirop de caramel épais, pour lequel il vous faudra :

• 80 ml d'eau ;
• 200 g de sucre.

Mettez tout cela d'un coup dans une petite casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit doré. En même temps, n'arrêtez pas de remuer pour que la masse ne brûle pas.

Cette « colle » doit être utilisée tiède, car lorsqu’elle durcit, elle durcit immédiatement et devient inadaptée à la tâche à accomplir.

Passons maintenant à l’étape importante et peut-être la plus difficile.

Retirez le papier sulfurisé de toutes les préparations.

Placez la base sur une surface plane.

Nous prenons le mur de la façade et avec une spatule ou une cuillère en plastique (seulement avec précaution, afin de ne pas laisser de traces sur le mur), appliquons de la « colle » sur sa partie inférieure. Appuyez-le immédiatement sur la base.

Maintenant, nous prenons la paroi latérale, mais appliquons du caramel non seulement sur la partie inférieure, mais également sur la paroi du fond, qui sera fixée à la façade.

Nous répétons ces étapes jusqu'à ce que toutes les pièces soient en place. Nous installons le toit en dernier.

N'oubliez pas qu'il est préférable d'appliquer la composition adhésive sur une couche de gâteau lâche. Après l'installation, la figurine doit être tenue un peu pour que le caramel « saisisse ».

Vous pouvez coller une maison en pain d'épice d'Ikea ​​en utilisant la même méthode. Si vous réalisez que vous n’avez pas le temps et que le caramel durcit, appelez une assistante. Les enfants travailleront volontiers à « construire » avec vous.

Comment décorer une maison en pain d'épice

Une fois les gros travaux terminés, il faut donner à notre bâtiment un aspect festif. Pourquoi le glaçage est-il utilisé plus souvent ? Oui, car il brille joliment et conserve sa forme. Mais vous pouvez non seulement l'utiliser.

Souvent utilisé:

• sucre en poudre;
• bonbons plats multicolores;
• Chocolat M&M ;
• bonbons gélifiés;
• diverses garnitures de confiserie;
• flocons de noix de coco.

Une fois que vous décidez de décorer avec du glaçage blanc, transférez-le dans une poche à douille ou un simple sac en plastique en faisant un petit trou dans son coin.

La décoration doit commencer au niveau des joints afin de masquer les irrégularités et la colle qui sont sorties en raison d'actions imprudentes. Ensuite, nous procédons à la décoration des fenêtres et de la porte (si vous les avez également cuites et attachées). Ici, vous pouvez dessiner différents motifs sur les bords des volets.

Sur le toit, nous réaliserons un motif de tuiles ou collerons des bonbons sur le vernis blanc. Vous pouvez également simplement appliquer des motifs et faire des glaçons suspendus le long du bord.

Noël, maison du Nouvel An - idées

Si vous n'avez aucune expérience ou si vous souhaitez simplement créer de vos propres mains votre propre maison en pain d'épice unique, alors les idées proposées peuvent vous aider à trouver « votre » option :

Si vous réalisez une cabane rustique, n'oubliez pas d'ajouter une cheminée. Dessinez divers flocons de neige. Dans la pâte restante, découpez des figures d'animaux de compagnie, que vous placerez sur la base de la maison, il vous suffit de l'agrandir.

Voulez-vous que les lumières soient allumées dans la maison ? Placez une bougie à l'intérieur, et pour faciliter l'éclairage, ne collez pas le toit aux murs.

La forme de la maison ne doit pas nécessairement être rectangulaire ni plane. Vous voudrez peut-être mettre en œuvre l’idée d’une « cabane sur des cuisses de poulet ». Ensuite, vous aurez besoin de Baba Yaga, qui peut facilement être moulé à partir de la même pâte.

Une maison en pain d'épice à plusieurs étages n'est pas non plus difficile à décorer. Qu'il suffise de rappeler les films étrangers dans lesquels les gens utilisent des guirlandes, des panneaux et des panneaux d'affichage colorés. Si vous le souhaitez, tout devrait s'arranger pour vous et l'idée deviendra originale.

Vous pouvez assembler une yourte à partir de sablés triangulaires et placer des figurines comestibles avec des cerfs et des traîneaux à proximité.

Si vous avez de l'expérience, essayez d'assembler un carrousel qui nécessitera un design coloré. Utilisez ici des bonbons et de la marmelade.

Lorsqu’il y a beaucoup d’aide, il est possible de construire une ville entière avec des maisons en pain d’épice ou de construire tout un château de conte de fées. Restez des enfants dans l'âme au moins pendant ces vacances et laissez libre cours à votre imagination !

Les vacances du Nouvel An et de Noël sont déjà à nos portes. Outre des éléments de la culture occidentale, la mode nous est venue pendant les vacances du Nouvel An non seulement pour le Père Noël, les couronnes de Noël, les cerfs, mais aussi pour les maisons en pain d'épice.

Aujourd'hui, vous trouverez plusieurs recettes de maisons en pain d'épice avec des photos étape par étape, ainsi qu'une master class vidéo de Tatyana Litvinova sur la façon de cuisiner et de joliment décorer une maison en pain d'épice festive !!!

Maison en pain d'épices n°1

Pour le test:

4 tasses de farine
sel
1 sachet de levure chimique
200 g de beurre
200 g de sucre en poudre
5 cuillères à soupe de miel liquide (si le miel est confit, faites-le chauffer au bain-marie)
4 jaunes d'œufs
Épices 1 cuillère à café :
gingembre moulu,
cannelle (c'est au goût, car tout le monde n'aime pas la cannelle),
Zest de 1 citron,
cardamome,
anis

Mode de cuisson :

1. Pétrissez la pâte, enveloppez-la dans du film et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Cette pâte est très savoureuse et parfumée, mais elle doit être travaillée avec beaucoup de soin.

2. Pour construire notre maison, nous devons découper des gabarits. Le mur mesure 15 cm de largeur et 17 cm de hauteur.

3. À partir de chacun de ces modèles, nous devons découper deux parties de la pâte - ce seront deux des quatre côtés de notre maison.
4. Et un modèle supplémentaire pour les deux côtés restants de notre maison.
Le gabarit mesure 17 cm de long et 7 cm de large.
5. Le gabarit de toit mesure 22 cm de long et 14,5 cm de large.
6. Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte en une couche de 5 à 6 mm d'épaisseur. Si vous l'étalez plus finement, le pain d'épices sera trop sec.
Nous attachons des modèles prêts à l'emploi et découpons le long du contour.
Nous retirons les parures et transférons les parties découpées avec le parchemin sur une plaque à pâtisserie

7. Cuire au four à mi-hauteur à 180°C pendant 20 minutes.
8. Après la cuisson, alors que la pâte est encore chaude, découpez les détails des portes et fenêtres à l'aide des mêmes gabarits découpés dans du papier.
9. Découpez pendant que la pâte est chaude. Coupez la fenêtre découpée en deux dans le sens de la longueur. Ce sont les futurs volets. Refroidissez toutes les pièces sur une grille.

10. Maintenant, nous découpons les fenêtres dans les murs latéraux de la maison.
11. Dans la pâte restante, découpez le toit de la maison, des arbres de Noël, un tuyau, des petits supports pour les arbres de Noël, tous les détails et figures intéressants.

12. Voici à quoi ressemblent les fenêtres vues de l'intérieur. Nous attachons la marmelade aux fenêtres découpées à l'aide d'un glaçage de sucre en poudre et de blanc d'œuf.

13. Faire un glaçage ou un glaçage blanc :
Il remplace simultanément la peinture pour peindre la maison et la colle pour coller les pièces entre elles.