Étape 1 : mélangez la pâte à crêpes.
Tout d'abord, battez les œufs avec le sucre et le sel à l'aide d'un fouet. Ajoutez de l'huile végétale au mélange obtenu et battez à nouveau le tout. Ajoutez du lait comme ingrédient suivant. Remuer.
Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et mélangez bien le tout à la main à l'aide d'un fouet, ou au batteur pour que cela soit plus rapide.
Étape 2 : préparez les crêpes.
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle (vous pouvez l'appliquer avec un demi oignon ou une pomme de terre). Versez ensuite délicatement un peu de pâte au milieu de la poêle chaude et, en l'inclinant dans différentes directions, répartissez votre future crêpe.
Faire frire à feu moyen-vif (la pratique montre que la température doit être ajustée tout le temps, soit en diminuant, soit en augmentant). Tout d'abord, attendez que la crêpe soit dorée d'un côté, retournez-la et faites dorer l'autre côté de la même manière.
Faites frire toutes les crêpes de cette façon. Ils devraient s'avérer dodus et aérés.
Étape 3 : assemblez le gâteau aux crêpes avec le lait concentré.
Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, il ne reste plus qu'à assembler le gâteau, ce qui est très simple. Il suffit d'empiler les crêpes les unes sur les autres, de les enrober chacune de lait concentré et de les saupoudrer de noix concassées. En conséquence, un délicieux gâteau poussera devant vous, qu'il est préférable de laisser infuser 30 minutes, puis décorer avec des noix et servir.
Étape 4 : servez le gâteau aux crêpes avec du lait concentré.
Servir le gâteau aux crêpes avec du lait concentré en dessert. Cela peut être un jour normal ou un jour férié. Après tout, le gâteau s'avère vraiment délicieux, mais en même temps il est assez simple à préparer, il n'est donc pas nécessaire d'attendre un événement spécial pour en profiter.
Bon appétit!
Vous pouvez mélanger du lait concentré avec une petite quantité de crème sure ou de beurre.
Au lieu de noix, vous pouvez prendre du chocolat râpé ou des fruits et des baies en conserve.
Au lieu de levure chimique, vous pouvez utiliser du soda éteint pour la pâte.
Tout le monde aime les crêpes. Il existe de nombreuses options pour faire des crêpes. Mais pour ceux qui en ont déjà marre des crêpes traditionnelles, je propose de réaliser un gâteau aux crêpes avec du lait concentré pour changer. Crêpes d Ce gâteau peut être préparé à l'avance. Utilisez votre propre recette ou essayez la mienne. Le gâteau aux crêpes convient particulièrement à ceux qui ne peuvent pas faire de belles crêpes soignées.
Préparons les ingrédients du gâteau aux crêpes au lait concentré selon la liste.
Pétrir la pâte à crêpes. Tamisez la farine dans un bol profond et incorporez les œufs, ajoutez le sucre, le sel et commencez à mélanger.
Ajoutez le lait progressivement, en remuant constamment, pour que la pâte soit sans grumeaux.
Ajouter l'huile végétale à la pâte finie et mélanger à nouveau. Faites chauffer une poêle graissée avec une goutte d'huile végétale.
Faites frire les crêpes fines dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placez les crêpes finies en pile sur une assiette.
Pendant que les crêpes sont en train de frire, vous devez préparer de la crème à partir de lait concentré et de beurre. L'huile doit être douce. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot, laissez reposer 20 minutes, égouttez l'eau et ajoutez-la à la crème.
J'ai 30 crêpes.
Disposez une crêpe dans une assiette et tartinez-la de crème de lait concentré. Alors récupérez un gâteau parmi toutes les crêpes.
Laissez tremper le gâteau pendant 30 minutes.
Le gâteau aux crêpes au lait concentré est prêt. Servir à table en coupant en portions.
Faire un gâteau aux crêpes avec du lait concentré revient à cuisiner du porridge à la hache - une opportunité d'obtenir un dessert tout à fait décent à partir d'un ensemble de produits très limité. Ce gâteau est particulièrement pertinent à la fin de la semaine des crêpes, lorsque les crêpes sous toute autre forme sont déjà devenues ennuyeuses et traînent franchement au réfrigérateur.
Recette de gâteau aux crêpes au lait concentré et à la crème sure
Ingrédients:
Pour le test:
- lait – 1,5 cuillère à soupe;
- eau – 1 cuillère à soupe.;
- farine – 2 cuillères à soupe;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
- huile végétale – 2 c. cuillères;
- vanilline – 1 pincée;
- sel – 0,5 cuillère à café.
Pour la crème :
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
- lait concentré (bouilli) – 1 cuillère à soupe;
- noix - pour la décoration.
Préparation
Battre les œufs avec le sucre, le sel, le lait et la vanille à l'aide d'un batteur. En continuant de remuer, ajoutez de l'eau et ajoutez progressivement la farine. A la fin, ajoutez le beurre, mélangez à nouveau le tout et faites des crêpes dorées à partir de la pâte obtenue.
Nous préparons deux types de crème. Faire bouillir le lait concentré au préalable jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur caramel. Mélangez la crème sure maison épaisse avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Une fois les crêpes refroidies, on commence à assembler le gâteau. On enrobe la première crêpe, et la suivante. Alors, en alternance, on arrive à la crêpe du haut. Lubrifiez-le avec du lait concentré et saupoudrez de noix hachées. Ce gâteau peut être mangé tout de suite, mais il s'avérera beaucoup plus savoureux s'il reste au réfrigérateur pendant quelques heures.
Gâteau aux crêpes au lait concentré et bananes
Ingrédients:
Pour le test:
- kéfir – 500 ml;
- lait – 1 cuillère à soupe;
- farine – 1,5 cuillère à soupe;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- vanilline – 1 pincée;
- soda – 1 cuillère à café;
- sel – 0,5 cuillère à café.
Pour la crème :
- fromage cottage – 350 g;
- lait concentré – 50 g;
- crème (teneur en matière grasse d'au moins 30%) – 150 ml;
- sucre en poudre – 50 g;
- banane – 1 pièce;
- chocolat au lait – 100 g.
Pour les truffes :
- crème (teneur en matière grasse d'au moins 30%) – 100 ml;
- beurre – 10 g;
- chocolat amer – 100 g;
- poudre de cacao – 2 cuillères à soupe. cuillères.
Préparation
Chauffer le kéfir pour la pâte à température ambiante. Battez-y les œufs, ajoutez le sucre, le sel et le soda. Tout en fouettant, ajoutez progressivement la farine. Portez le lait à ébullition et versez-le dans la pâte en un mince filet en remuant constamment. Ajoutez le beurre et la vanille, battez à nouveau le tout et faites cuire les crêpes.
Pour que la crème de notre gâteau soit tendre, nous transformons le fromage blanc en une masse aérée à l'aide d'un mixeur. Fouettez séparément la crème, mélangez-la avec le fromage blanc et pétrissez pendant plusieurs minutes. Ajouter le sucre en poudre, la vanilline et le lait concentré. Encore une fois, fouettez soigneusement le tout pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
Coupez la banane en tranches très fines, râpez le chocolat sur une râpe fine. Ceci termine la préparation pour l'assemblage du gâteau. Enduisez le fond de crêpe de crème et disposez des tranches de banane. Nous enduisons également le second avec la masse de caillé crémeux et le saupoudrons de chocolat. La troisième crêpe est juste de la crème, sans additifs. Et on répète tout depuis le début jusqu'à épuisement des crêpes. Tartiner le dessus du gâteau de crème et mettre toute la « structure » au réfrigérateur pour le trempage. En attendant, passons aux truffes.
Faites chauffer la crème au bain-marie et faites-y fondre les tranches de chocolat. Ajouter le beurre, mélanger. Et une fois la masse refroidie, prenez une cuillère à café à la fois et trempez-la dans de la poudre de cacao. Nous formons des boules et les cachons au réfrigérateur. Nous décorons notre gâteau aux crêpes avec des truffes surgelées, le coupons en morceaux et le dégustons avec du thé ou du café.
Gâteau aux crêpes au lait concentré et aux noix
Que cuisiner en dessert, délicieux, et même pressé ? Le gâteau aux crêpes au lait concentré est un délice qui ne laissera ni les adultes ni les enfants indifférents. Ce n'est pas difficile à préparer, et c'est le cas qui confirme clairement que tout ce qui est simple est ingénieux. On commence ?
D'après le nom du dessert, il ressort clairement qu'il est préparé à base de crêpes. Ils jouent le rôle de couches de gâteau pour un tel gâteau. Considérons la manière classique de les préparer. Mais vous pouvez faire frire des crêpes selon votre recette préférée. Les crêpes fines ajourées et épaisses conviennent aussi bien.
Composé:
- 1 litre de lait ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 2 oeufs;
- 2-3 cuillères à soupe. farine tamisée;
- sel;
- bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
Préparation:
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Préparons maintenant un gâteau aux crêpes avec du lait concentré et de la crème sure. Et pour que notre dessert soit non seulement savoureux, mais aussi joliment décoré, nous ferons frire des crêpes de deux couleurs. C'est simple : on prend comme base la recette précédente, on divise seulement la pâte finie en deux moitiés avant de la faire frire. Ajoutez 2 cuillères à soupe à l'un d'eux. l. poudre de cacao et finir avec des crêpes brunes.
Composé:
- 100-150 ml de lait concentré ;
- 100-150 ml de crème sure ;
- 10-12 crêpes de deux couleurs ;
- noix concassé.
Préparation:
Un délice pour toute la famille
Maintenant, compliquons un peu la tâche et préparons un gâteau aux crêpes avec du lait concentré, en y ajoutant des notes de fruits et de baies. Une recette avec photo nous aidera à y faire face facilement.
Composé:
- 10-12 crêpes ;
- 2 kiwis ;
- 200 g de cerises en conserve ;
- 100 ml de lait concentré ;
- 80 g de beurre ;
- 50 g de chocolat noir.
Préparation:
Transformons le goûter en de vraies vacances
Une crème caillée pour gâteau aux crêpes au lait concentré serait également une option idéale. Et pour faire scintiller notre dessert de couleurs vives, nous préparerons deux types de crème et le décorerons dessus de fleurs de crêpes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la poudre à confiserie.
Composé:
- 15 crêpes fines + 2 pour la décoration ;
- 0,6 kg de fromage cottage ;
- lait concentré au goût;
- 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- poudre de confiserie;
- sucre en poudre au goût.
Préparation:
