Salade de tomates, concombres, fromage Adyghe. Salade au fromage Adyghe frit. Salade tiède au fromage frit

• tomates 0,2 kg;
• concombres 0,2 kg;
• poivron 0,2 kg;
• oignon rouge 1 pièce;
• fromage 0,15 kg;
• jus de citron 1 cuillère à soupe ;
• olives noires 0,15 kg ;
• Origan;
• huile d'olive 4 cuillères à soupe;
• légumes verts pour la décoration;
• sel, poivre au goût.

Origine du fromage Adyghe

Le fromage Adyghe a été préparé pour la première fois dans le Caucase. C'est de là que vient son nom. Aujourd'hui, ce produit est le principal sur la table des peuples autochtones.

Il existe une coutume selon laquelle les gens ne s'assoient pas à table tant qu'un plat avec du fromage Adyghe traditionnel n'y est pas placé. La combinaison optimale est avec du vin et des herbes fraîches.

Ce fromage n'est pas moins apprécié dans les régions méditerranéennes. Ici, les racines de son origine sont également profondément ancrées dans l’histoire.

Le fromage est une variété molle. Sa structure est très proche de la feta, du fromage feta, de la mozzarella italienne et du mascarpone.

Le fromage Adyghe se distingue par le fait qu'il est transformé à haute température. En production, ce processus est appelé pasteurisation.

Le fromage Adyghe contient presque toutes les vitamines possibles et un certain nombre de minéraux, il est donc activement utilisé dans la préparation de divers plats, notamment des salades.

Fromage Adyghe dans les salades

Les salades au fromage Adyghe sont très populaires et ce n'est pas surprenant. Ce type de fromage contient un minimum de matières grasses et est peu calorique. Il peut être inclus en toute sécurité dans le menu diététique ou le menu enfant.

Le fromage contient la quantité nécessaire de protéines et de calcium. Cela favorise non seulement une croissance et un développement normaux, mais prévient également un certain nombre de maladies.

Le fromage ressemble beaucoup au lait cuit au four. Sa seule particularité est son goût aigre caractéristique.

Le meilleur lait de vache est utilisé pour fabriquer du fromage faible en calories. Les recettes à base de fromage Adyghe comprennent non seulement des salades, mais également toutes sortes de ragoûts, de soupes et de collations.

Tous les plats s'avèrent très tendres. Les plus appréciés sont bien sûr les pizzas, les brik aux herbes, les tours de légumes, les pains plats, les tartes ossètes et les salades.

La salade au fromage Adyghe frit est un véritable délice que même les chefs les plus exigeants peuvent apprécier.

Nous présentons à votre attention une recette de salade grecque au fromage Adyghe. La recette traditionnelle est réalisée à partir de la fameuse feta, mais avec le fromage Adyghe vous découvrirez de nouvelles facettes de cette salade.

Préparation

Au début de la préparation de la salade Adyghe au fromage, coupez les tomates et les concombres en petits cubes. La taille des morceaux doit correspondre à la taille de l'olive. De cette façon, votre plat aura l’air bio et plus appétissant dans l’assiette.

Cette technique est utilisée dans tous les restaurants.

Retirez la tige et les graines du poivron. Coupez le légume en cubes ou en lanières. La deuxième option est préférable.

Épluchez également l'oignon et coupez-le en petites rondelles.

Placez les légumes de la salade grecque au fromage dans un saladier et versez dessus la sauce. Pour la sauce, utilisez de l'huile d'olive, des épices et du jus de citron.

Ajoutez de l'origan, du sel et du poivre à la sauce au goût. Si vous préférez le minimalisme, il suffira alors de verser de l'huile d'olive sur la salade et de saupoudrer de jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients. Déposez dessus les olives et les dés de fromage Adyghe.

Si vous le souhaitez, la salade de fromage Adyghe et de tomates peut être décorée d'herbes.

Service et décoration

Puisque cette salade est présentée dans une interprétation grecque, elle doit être servie correctement. Les Grecs de l'Antiquité se sont toujours distingués par leur caractère démonstratif, l'apparence de votre plat sur la table doit donc être lumineuse et unique.

L’apparence spectaculaire est l’élément le plus important.

Disposez les feuilles de laitue au fond de la salade. Ajoutez ensuite tous les ingrédients de la salade.

Cela dépend beaucoup de la mise en page. La manière la plus courante : placer les poivrons hachés sur le pourtour et les tomates, le fromage, les olives et les concombres au centre.

Vous pouvez utiliser divers verts comme décoration. Déchirez le persil, l'aneth, le basilic ou la coriandre et saupoudrez-en sur la salade.

Un tas de verts différents feront l'affaire.

La chose la plus étonnante de la salade grecque au fromage Adyghe est sa légèreté et sa valeur nutritionnelle. Tous les ingrédients sont très sains et faciles à digérer.

La salade utilise les ingrédients les plus compatibles, ce qui la rend si attrayante et populaire.

Le plat est parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation et souhaitent simplement ajouter une touche savoureuse à leur déjeuner ou leur dîner. Incluez cette salade plus souvent dans votre alimentation et vous remarquerez qu'elle a des propriétés magiques pour améliorer votre humeur et réveiller votre appétit !

Recettes de salades au fromage Adyghe

Toutes les recettes de salades au fromage Adyghe ont été utilisées plus d'une fois pour préparer des plats. Ils font référence à des recettes de salades au fromage. Faites également attention à notre collection de recettes de salades au jambon et au fromage.

Salade Dans la chaleurCoupez le fromage Adyghe en cubes et ajoutez les baies. Assaisonner avec du kéfir. Vous aurez besoin de : Fromage Adyghe, groseilles, kéfir

Salade de fromage et noixLavez et préparez le mélange de laitue. Pour l'assaisonnement, écrasez le fromage à la fourchette et mélangez-le avec le yaourt.

Ajouter les herbes et l'ail au goût. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, de la ciboulette ou du persil et bien mélanger. Vous aurez besoin de : salade (mélange de feuilles de laitue) - 200 g, noix hachées - 50 g, fromage (brynza, Adyghe, Suluguni) - 50 g, yaourt - 200 g, ail - 1 gousse écrasée, sel. poivre, herbes séchées (mélange d'herbes) - 1 pincée du mélange, ciboulette ou persil haché

Roquette au fromage AdygheLavez la roquette, séchez-la et déchirez-la avec les mains, coupez les tomates cerises en deux, coupez le radis en tranches, coupez le fromage en tranches, mélangez le tout, salez, arrosez de jus de citron vert et de beurre, déposez-la dans une assiette et saupoudrez de noix. Bon appétit. Oui, j'ai oublié le plus important : j'ai fait frire du fromage Adyghe.

Il vous faudra : un bouquet de roquette, 5-6 tomates cerises. radis - 2-3 pcs. jus de citron vert, une poignée de pignons de pin, fromage Adyghe - 4 tranches, huile de pépins de raisin.

Salades de carottesPour la première salade, râpez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne ou toute autre râpe. L'essentiel est que les carottes ne perdent pas leur jus et restent croustillantes. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les en petits morceaux. Hachez les concombre, avocat, oignon et radis au choix. Vous aurez besoin de : Salade n°1 : 250 g de carottes, 150-200 g de concombre, 1 avocat, 5-7 radis, 1 oignon rouge moyen, un bouquet de laitue, de la coriandre, ** ********, environ 50 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café garnie de moutarde en grains, 1 cuillère à café garnie de miel liquide, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre, S.

Salade Un dîner copieux composé de légumes cuits au four et de poitrine de poulet fuméeCoupez les aubergines en cercles de 0,7 cm de large, salez et laissez reposer 20 minutes. A ce moment, prenez soin du poivre. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins.

Placer sur une feuille de papier d'aluminium légèrement graissée d'huile et cuire au four 10 minutes des deux côtés à 200 degrés. dans un four préchauffé. Vous aurez besoin de : poitrine de poulet fumée - 250 g, poivron hirondelle multicolore - 5 pcs. aubergines de taille moyenne - 3 pcs. oignon rouge - 1 pc. jus d'un demi citron, tomates cerises - 250-300 g, fromage Adyghe - 150 g, laitue - un petit bouquet, aneth et persil.

Salade de poitrine de poulet au four. légumes et fromage AdygheCoupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans le jus d'1/2 citron pendant une heure. Pour la vinaigrette, battre le beurre, le balsamique, le miel et la moutarde dans un mélangeur. Ajoutez le jus de citron, le poivre et versez progressivement le bouillon en amenant la sauce à l'épaisseur désirée.

Ajoutez du sel au goût. Battre.

Vous aurez besoin de : poitrine de poulet au four - 1/2 pcs. (200 g), avocat - 1 pc. tomate - 2 pièces (300 g), oignon violet - 1 pièce fromage Adyghe fumé - 200 g, laitue - 5-7 feuilles, aneth - 5 brins, citron - 1 pc. pour la vinaigrette : huile d'olive ex.v. - 6 cuillères à soupe.

Salade de fromage et raisinsEnsemble de produits pour salade Déchirez la laitue avec vos mains Coupez le fromage en cubes et placez-le sur les feuilles de laitue Coupez les raisins en deux et placez-les dans une assiette. Disposez dessus les feuilles de roquette, ajoutez les amandes grillées coupées en deux et les tranches de fromage. Versez sur le saindoux.

Il vous faudra : Laitue, Roquette, Raisins, Amandes grillées, Fromage à pâte molle (j'ai de l'Adyghe), Jus de citron, Huile d'olive, je n'écris pas la quantité, tout est selon l'envie et le goût.

Salade de poulet et fromage1. Faites bouillir la poitrine de poulet et coupez-la en petits morceaux. Tomates. concombres œuf. coupez les fromages en cubes.

Hachez finement le chou chinois. Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.

Saler au goût et garnir d'herbes. Vous aurez besoin de : 1 morceau - poitrine de poulet, 150 g - fromage Adyghe, 150 g - fromage feta, 10 feuilles de chou chinois, 3 morceaux - œuf à la coque, 2 morceaux - concombre (moyen), 2 morceaux - tomate, légumes verts. sel au goût, mayonnaise

Salade verte au fromage Adyghe et kazy1. Lavez les feuilles de laitue, triez-les, séchez-les, puis déchirez-les en gros morceaux. 2. Coupez le fromage en gros cubes et les tomates en tranches.

3. Coupez le saucisson le plus finement possible pour que la lumière puisse le traverser. 4. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Il vous faudra : une laitue verte, 200 g de kazy - saucisson de cheval (ou bon saucisson cru fumé), 200 g de fromage Adyghe, 2 tomates régulières ou 4 tomates cerises. , 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. cuillère de sauce soja (ou jus de citron)

Salade de chèvre et haricots blancs Préchauffer le four à 240 °C. 1. Faites tremper les haricots (de préférence toute la nuit), puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux.

Vous pouvez également utiliser des haricots fraîchement surgelés. 2. Épluchez les poivrons des graines, faites-les frire dans un four préchauffé, ajoutez-les.

Il vous faudra : 250 g de gros haricots blancs de Lima, 200 g de fromage de chèvre à pâte molle, de préférence peu gras et sans sel (vous pouvez utiliser de l'Adyghe), 4 gros poivrons jaunes, 4 grosses tomates, 200 g de roquette ou autre laitue, 1 cuillère à soupe. frotter à la cuillère.

Salades délicieuses et nutritives au fromage Adyghe

Les restaurants servent souvent des salades avec du fromage Adyghe. Ce sont des plats très savoureux et sains. Et pourquoi?

Parce qu'ils contiennent du fromage à pâte molle à base de lait frais pasteurisé. Ce produit contient de nombreuses vitamines et minéraux vitaux.

Grâce à son goût neutre (par rapport au fromage feta ou à l'invité italien - feta), le fromage du Caucase est un ajout coloré aux salades, standards et frites.

Si vous êtes intéressé par ce produit et souhaitez préparer à la maison des salades avec du fromage Adyghe, lisez l'article plus loin.

Première salade

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage 120 grammes;
. farine (blé ou seigle) trois cuillères à soupe. cuillères;
. huile (il vaut mieux choisir de l'huile d'olive) 1 cuillère à soupe. cuillère;
. tomate et concombre;
. un demi-oignon;
. un bouquet de laitue fraîche ;
. pignons de pin 120 grammes.

Processus de préparation de la salade

1. Tout d'abord, coupez le morceau de fromage en petits cubes et roulez-les dans la farine, faites-les revenir dans une poêle bien chaude.
2. Ajouter la tomate et le concombre frais, hachés grossièrement, à l'oignon (coupé en demi-anneaux).
3. Déchirez un bouquet de laitue fraîche et juteuse en gros morceaux et placez-le dans un bol à salade, placez-y les légumes hachés et saupoudrez-le de fromage frit et de noix.
4. Il est recommandé d'assaisonner le plat avec une sauce à base d'huile d'olive aromatique, de vrai vinaigre balsamique, d'ail frais et de sel.

Aux tomates

La salade de fromage Adyghe aux tomates vous ravira avec le goût le plus raffiné. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage frais Adyghe 100 grammes;
. œuf de poule;
. farine 5 c. cuillère;
. champignons environ 200 grammes;
. huile d'olive deux cuillères à soupe. cuillères;
. Herbes italiennes - deux pincées ;
. tomates cerises 15 pièces;
. concombre frais;
. sauce soja - une cuillère à soupe. cuillère.

1. Battez l'œuf de poule avec du sel, puis ajoutez du poivre. Trempez 100 grammes de fromage Adyghe (coupé en cubes) dans le mélange d'œufs aromatique, puis roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une poêle chaude.

2. Faites revenir rapidement de fines tranches de champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez d'herbes italiennes.

3. Dans un saladier (ou étalé en portions), mélanger 15 tomates cerises coupées en deux, le fromage tanné, les concombres frais et les champignons. Assaisonner harmonieusement avec la sauce soja.

Avec de la roquette

La roquette agrémentera les salades les plus exquises avec du fromage Adyghe. De plus, cela donnera du piquant au plat.

Nous vous proposons une recette pour préparer un tel plat. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
. fromage 150 grammes;
. un bouquet de roquette parfumée;
. d'huile (de préférence de l'huile d'olive) 1 c. cuillère;
. tomate - 5-6 morceaux;
. radis - 3 pièces;
. citron vert mûr (jus);
. pignons de pin 100 grammes.

1. Déchirez un bouquet de roquette juteuse en morceaux moyens, coupez 5 à 6 tomates à flancs rouges en morceaux pas très gros (si vous divisez les tomates cerises en deux avec un couteau).
2. Coupez trois radis roses frais en rondelles, ajoutez-y 4 tranches de fromage frais.
3. Saupoudrez le mélange de citron vert mûr et d'huile, ajoutez une poignée de pignons de pin et de graines de carvi au mélange mélangé.

Salade au fromage Adyghe et nouilles

Ce plat est non seulement intéressant, mais aussi délicieux. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage 150 grammes;
. nouilles de blé dur - 150 grammes;
. saucisses 4 pièces;
. huile (lin ou olive) 1 c. cuillère;
. oignon -0,5-1 pièce;
. radis - 15 pièces;
. bouillon de viande et vinaigre (balsamique) - 3 cuillères à soupe chacun. cuillères;
. moutarde, poivre, sel et herbes.

1. Vous devez d’abord faire bouillir les nouilles. Ensuite, il faut l'assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Pendant que les nouilles refroidissent, vous devez faire bouillir quatre saucisses, les laisser refroidir et les couper en gros morceaux.
3. Coupez le radis en lanières assez fines, l'oignon en demi-anneaux et le fromage Adyghe doit être soit cassé, soit coupé en cubes moyens.
4. Ensuite, vous devez créer une station-service. Il peut être préparé à partir de quelques cuillères à soupe de bouillon de viande frais, trois cuillères à soupe de vinaigre de vin (ou balsamique), de moutarde fraîche toute prête, de sel et de poivre.
5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un saladier, versez dessus la vinaigrette. Ensuite, la salade au fromage Adyghe doit être laissée infuser au froid (pendant environ 30 minutes).

Avant de servir, décorez le chef-d'œuvre d'oignons verts, de gros persil ou de brins d'aneth.

Les salades au fromage Adyghe s'harmoniseront parfaitement aussi bien avec les sauces épicées à base de curry qu'avec les sauces neutres avec l'ajout d'herbes italiennes ou françaises. Pour une composition colorée et aromatique, vous pouvez ajouter à la sauce des feuilles de menthe fraîche ou des tranches de raisin.
Ces salades doivent être servies avec du vin blanc. De plus, ces plats se marient bien avec la bière.

Conclusion

Vous savez maintenant comment préparer une salade avec du fromage Adyghe. Nous avons partagé avec vous les recettes de ce plat, il ne reste plus qu'à les concrétiser.

Bonnes expériences culinaires !

Salade simple au fromage Adyghe

Je suis sûr que tous ceux qui aiment le fromage ne refuseront jamais une salade avec. Je le ferais toujours !

Il se marie bien avec les œufs, tous les légumes, la viande, la volaille et le poisson.

J'ai longtemps rêvé de son fromage - fait de vos propres mains. Finalement, j'ai eu cette opportunité.

Maintenant, j'achète du bon lait de village et je peux l'utiliser comme matière première pour des expériences.

Avant de commencer à fabriquer du fromage, j'ai parcouru tous les sujets de Ksyushin sur ce sujet. Et j'ai décidé de m'en tenir à Adyghe. C'est facile à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients que je n'ai pas.

Par exemple, la même pepsine.

À partir d'un litre et demi de lait fait maison, 2 et 1/4 c. Avec du lait caillé, j'ai obtenu environ 260 g de merveilleux fromage Adyghe... Alors avec, j'ai décidé de faire une salade légère et très savoureuse ! 😉

Niveau de difficulté: le minimum

Temps de cuisson: 12 minutes

Nombre de portions : 3 pièces.

100 g de fromage Adyghe
- 200 g de radis
- 1 botte d'oignons verts
- 2 cuillères à soupe. avec un tas de crème sure
- un mélange de poivrons
- sel

J'ai lavé les radis, enlevé les queues et les défauts de la peau.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, j'ai coupé les radis en quartiers d'anneaux d'épaisseur minimale.

J'ai également pré-lavé et haché les oignons verts.

Fromage Adyghe coupé en cubes. Vous n’êtes pas obligé de le couper, mais hachez-le tout de suite, directement avec vos mains. Mais il me semble que cela prendra encore plus de temps.

Par conséquent, j'ai toujours utilisé un couteau et le fromage lui-même s'est effondré plus tard pendant le processus de mélange.

J'ai combiné les trois ingrédients principaux - radis, oignons verts, fromage Adyghe - dans un saladier.

J'ai mis de la crème sure ici. Broyer le mélange de poivrons.

Ajoutez un peu de sel (le fromage est déjà assez salé).

Mélangé et divisé en portions, garni de brins d'aneth.

C'est un plat tellement simple et rapide avec du fromage maison ! Bien entendu, vous pouvez également utiliser un produit du commerce. Mais je pense que vous conviendrez que si vous le cuisinez vous-même, c'est deux fois plus savoureux et agréable))

Cette salade a très bon goût. Léger et nutritif à la fois ! La fraîcheur des radis et des herbes complète et enrichit parfaitement le goût salé du fromage Adyghe... 😉

Salade d'aubergines et fromage Adyghe

Ingrédients pour préparer une salade légère aux aubergines et au fromage Adyghe :
3 petites aubergines, 1 œuf, 2 gousses d'ail, fromage Adyghe, mayonnaise, poivre

Recette de salade légère aux aubergines et fromage Adyghe :

1. Coupez les aubergines en deux et laissez reposer 15 minutes, puis faites frire les aubergines dans l'huile végétale et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.

Nous devons maintenant couper les aubergines en cubes, puis placer la moitié des aubergines sur une assiette en une couche uniforme.

2. Passer l'ail au presse-ail et en déposer la moitié sur les aubergines.

3. Râpez l'œuf à la coque sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur les aubergines.

Lubrifier avec de la mayonnaise.

4. Nous répétons les couches et à la fin, saupoudrons de fromage Adyghe râpé.

Salade de tomates séchées et fromage Adyghe

Ingrédients pour préparer une salade légère aux tomates séchées et au fromage Adyghe :
100 g de viande bouillie, 70 g de fromage Adyghe, 5 tomates séchées, 1 botte de laitue, 1 c. l. pignons de pin, 1 c. jus de citron, un mélange de paprika, d'ail sec et de basilic sec, huile végétale

Recette de salade légère aux tomates séchées et au fromage Adyghe :

1. Coupez le fromage, la viande et les tomates en petits cubes.

2. Mélangez tous les assaisonnements avec de l'huile végétale et faites tremper les cubes de fromage dans la marinade obtenue pendant 15 minutes.

3. Disposez les tomates, le fromage mariné et la viande dans une assiette, saupoudrez de pignons de pin et arrosez d'un peu de jus de citron.

Salade de fromage Adyghe, roquette et tomates cerises

Ingrédients pour préparer une salade légère au fromage Adyghe, roquette et tomates cerises :
50 g de fromage Adyghe, 5 tomates cerises, 1 bouquet de roquette, concombre, 2 brins d'aneth, 1 poignée de pousses de pois, pignons de pin, 2 c. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, poivre, sel

Recette de salade légère au fromage Adyghe, roquette et tomates cerises :

1. On lave la roquette, puis on la sèche bien et on la met dans un saladier.

2. Coupez les tomates, le concombre et le fromage en fines tranches et disposez-les dans un saladier.

3. Hachez l'aneth et mettez-le dans un saladier avec les pousses de pois.

Sel et poivre au goût.

4. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez.

5. Faites revenir légèrement les pignons de pin dans une poêle sèche et saupoudrez-les sur la salade de fromage Adyghe.

Salade de fromage frit et d'aubergines

Ingrédients pour préparer une salade légère avec du fromage Adyghe frit et des aubergines :
200 g de fromage Adyghe, 1 grosse aubergine, poivron, 3 tomates, 2 gousses d'ail, huile d'olive, herbes, poivre, sel

Recette de salade légère au fromage Adyghe frit et aubergines :

1. Nous coupons les poivrons et les tomates à votre guise, par exemple en fines lanières ou en cubes, ou en tranches, bref, au gré de votre imagination.

Et nous coupons les aubergines uniquement en cubes.

2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y déposer la moitié des aubergines et des poivrons et cuire au four.

3. Pendant que les légumes cuisent, nous passons l'ail dans un presse-ail et hachons les légumes verts.

4. Coupez le fromage Adyghe en cubes et faites-le revenir dans une poêle.

5. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez du sel et du poivre et enfin assaisonnez avec de l'huile.

Internet des femmes :

Salade au fromage Adyghe

Le fromage Adyghe est un produit à consistance caillée, rappelant la feta ou le fromage. Son goût est similaire à celui du lait cuit au four avec un arrière-goût aigre légèrement perceptible.

En raison de sa faible teneur en calories et en sel, il est recommandé à ceux qui souffrent d'hypertension et à ceux qui sont contre-indiqués dans les aliments gras et salés, notamment les fromages à pâte dure.

Alors, que faire du fromage Adyghe, demandez-vous. Il est parfaitement utilisé en cuisine : on y prépare des ragoûts, des salades, des soupes et des snacks, et les tranches frites de fromage Adyghe sont un vrai délice.

Il se marie bien non seulement avec les légumes et les herbes, mais aussi avec les fruits et les pâtes.

Salade au fromage Adyghe frit

• Fromage Adyghe – 120 g;
• tomates – 1 pièce;
• concombres – 0,5 pièce;
• feuilles de laitue - 1 bouquet;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile d'olive – 3 c. cuillères;
• oignon rouge – 1/2 pcs.;
• pignons de pin – 20 g;
• vinaigrette - 4 c. cuillères.

Coupez le fromage Adyghe en morceaux de 1 cm et roulez-le dans la farine. Placez-le ensuite sur une poêle préchauffée avec deux cuillères à soupe. cuillères d'huile et faire frire.

Rôtir des pignons de pin dans 1 c. cuillère d'huile, hachez grossièrement les tomates et les concombres, coupez l'oignon en demi-rondelles. Nous lavons les feuilles de salade à l'eau courante, les déchirons avec nos mains et les mettons dans un saladier, avec des légumes, du fromage et des noix dessus.

Versez la salade de fromage Adyghe avec la vinaigrette que vous pouvez préparer à partir d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, d'ail, de sel et de poivre.

Salade grecque au fromage Adyghe

Absolument chacun d'entre vous connaît la salade grecque, qui comprend de la feta. Mais vous pouvez le remplacer et préparer une salade avec du fromage Adyghe, dont nous vous donnons la recette.

Nous coupons les tomates et les concombres en cubes de taille égale à nos olives. Retirez la tige et les graines du poivron et coupez-le en cubes ou en lanières.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Disposez les légumes dans un saladier et versez dessus la sauce à base d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et déposez dessus les olives et le fromage en dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec du fromage Adyghe aux herbes.

Les deux salades ci-dessus peuvent être servies en accompagnement d'un riz à la viande hachée ou consommées en plats indépendants, complétées par un morceau de pain de seigle cuit au four.

Salade au fromage Adyghe (recette étape par étape avec photos)

C'est la variété des couleurs de la salade qui augmente votre appétit. Et après avoir prélevé un échantillon, vous apprécierez également le goût délicat de cette salade apéritive.

Je le prépare généralement comme plat de collation pour la première table. La salade est légère, mais en même temps assez copieuse. Le fromage Adyghe lui donne un goût particulier.

Salade au fromage Adyghe pratique à servir en portions ou dans un saladier commun. C'est plus impressionnant dans un saladier.

Comment préparer une recette de salade au fromage Adyghe :

2) La tomate est également coupée grossièrement. Il est important que les cubes de tomates ne laissent pas couler de jus.

3) Lavez le poivron, découpez le noyau avec les grains et coupez-le en cubes. Je préfère également que les poivrons de cette salade soient hachés grossièrement.

4) Je porte une attention particulière à la présence d'oignons dans la salade. Si vous décidez de l’ajouter, utilisez des oignons de laitue blanche.

Il a un goût particulier et, lorsqu'il est combiné avec d'autres légumes et vinaigrettes, il se révélera d'une manière particulière, ajoutant du piquant au plat.

5) Le fromage Adyghe ne peut être remplacé par aucun autre dans cette salade. C'est ce qu'il faut utiliser.

Le fromage est également coupé en cubes de taille moyenne.

6) Enfin, il ne reste plus qu'à mélanger tous les légumes préparés dans un bol et ajouter les olives. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et de la sauce soja juste avant de servir.

Ingrédients pour la recette « Salade au fromage Adyghe » :

Concombre frais (1-2 morceaux), tomate (2-3 morceaux), poivron doux (2 morceaux), oignon blanc (1 morceau), fromage Adyghe (150 grammes), sauce soja (2 cuillères à soupe), huile d'olive (goût)

Fromage Adyghe, légumes frais, herbes aromatiques, noix, œufs et vinaigrette méditerranéenne.

Nous adorons préparer des salades de légumes. Une fois que nous avons compris la technologie classique d’ajout d’ingrédients, nous avons depuis lors imaginé de nouvelles combinaisons. Cette fois, l'élément clé était le fromage Adyghe.

C’est un fromage frais non salé plutôt élastique, il ressemble beaucoup à la feta, mais il est beaucoup plus pratique en raison de son manque de sel, car vous pouvez toujours ajouter du sel plus tard ou ne pas en ajouter si vous ne le souhaitez pas.

Habituellement on combine les salades selon deux critères : compatibilité des goûts avec les arômes et compatibilité des couleurs. L’idéal aussi est d’imaginer la compatibilité des textures et la densité de chaque ingrédient et de l’ensemble.

Parfois, cela vient naturellement et une recette comme celle-ci est née.

Composition de salade au fromage Adyghe

• 150 g de fromage Adyghe
• 2 oeufs
• 2 tomates
• 2 concombres
• 2 toasts
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de persil
• poignée de noix

Vinaigrette

• 50-70 ml d'huile d'olive
• un demi citron
• quelques gouttes de vinaigre de Xérès (de vin ou balsamique)
• poivre noir, sel

Recette de salade au fromage Adyghe

• Laissez bouillir les œufs. Cuire 1 à 2 minutes après l'ébullition, égoutter l'eau chaude et ajouter de l'eau froide.
• Coupez les tomates en tranches.
• Coupez les concombres en cubes de 2 cm de côté.
• Hachez le persil. Les tiges sont très petites, les verts sont plus gros, les sommets sont grands.
• Préparez le pain grillé, frottez-le avec de l'ail, déchirez-le avec les mains pendant qu'il est chaud.
• Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile, le jus de citron, le poivre, le sel et le vinaigre. Remuer vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger les tomates, les concombres, les noix, les rôties et la moitié des légumes verts dans un grand bol. Ajouter la majeure partie de la vinaigrette, remuer et disposer sur une grande assiette. Cassez et disposez les œufs dessus, ajoutez le reste des herbes et arrosez du reste de vinaigrette.

On mange cette salade dès qu'on la prépare, elle est savoureuse et fraîche, légère et nutritive. Les arômes d'herbes fraîches et de jus de citron se marient parfaitement, et la combinaison de fleurs vertes, rouges, jaunes et beiges nous remonte toujours le moral.

Salade au fromage Adyghe et légumes

Description de la recette : Salade au fromage Adyghe et légumes :

Salade de fromage et légumes, une excellente alternative au « grec ». Les croûtons croustillants ajoutent un piquant particulier, légèrement imbibés d'huile et de jus de légumes.

Le plat est tout à fait satisfaisant, malgré sa légèreté et sa simplicité.
Le fromage Adyghe appartient aux fromages dits en saumure, qui sont affinés en saumure. Il appartient à la catégorie des fromages à pâte molle, comme la feta, la feta, la ricotta, le mascarpone.

Le fromage Adyghe contient des graisses et des protéines digestibles à 98 pour cent. Et en raison de sa faible teneur en calories et en sel, il est recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Ce fromage a une haute valeur nutritionnelle et médicinale.

Le calcium, le phosphore, les vitamines ainsi que les acides aminés essentiels en font l'un des aliments les plus sains.

Salade au fromage Adyghe et légumes : composition, teneur en calories et valeur nutritionnelle pour 100 g

Des informations plus détaillées sur la composition et la teneur en calories des plats sont disponibles dans l'application Patee. Recettes pour iPhone et iPad

Pour préparer cette salade vous aurez besoin de : Fromage Adyghe, tomate, concombre, poivron doux, chou blanc, oignon vert, croûtons, sel, huile végétale pour la vinaigrette.

Tranchez très finement le chou blanc. J'ai utilisé un broyeur spécial.

Placez le chou dans le saladier.

Hachez finement une grosse tomate ou deux petites.

Ajoutez la tomate au chou dans le saladier.

Hachez finement le concombre.

Ajouter le concombre haché à la salade.

Nous hachons également finement les oignons verts.

Nous mettons également des oignons verts dans le saladier.

Ajoutez ensuite des petits crackers à base de pain blanc. Le pain blanc ou le pain doivent être finement hachés et légèrement séchés au four ou dans une poêle sur la cuisinière.

Salade au fromage Adyghe

Salade au fromage Adyghe Il est facile à préparer, et il est également assez peu calorique, il est classé comme plat diététique et carême. Grâce à cette recette, vous pouvez préparer des salades avec de la feta, de la feta ou de la mozzarella.

Vous pouvez également utiliser du fromage Adyghe fumé lors de sa préparation, cela donnera à la salade un piquant supplémentaire.

Pour préparer la salade Adyghe, vous aurez besoin de :

Poivre noir moulu;

Haricots moutarde;

Comment préparer la salade Adyghe au fromage :

Préparez d’abord la vinaigrette :

1. Prenez un bol et pressez-y le jus de citron, ajoutez dessus la moutarde, l'ail et le poivre noir. Bien mélanger;

3. Prenez le fromage et les tomates, coupez-les en petits cubes (3 tomates et 200 grammes de fromage feront deux portions de salade) ;

4. Hachez finement le basilic ou déchirez-le avec vos mains ;

5. Mélangez les tomates, le basilic, le fromage, versez sur la sauce préparée aux étapes 1 et 2, puis mélangez bien avec une cuillère à soupe ;

6. Peut être servi.

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Les éditeurs de « Recettes rapides » ont préparé pour vous une sélection insolite de recettes pour préparer des salades au fromage Adyghe. Cette salade est l'une des plus simples et sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps, et vous aimerez certainement le résultat.

Le fromage à pâte molle Adyghe a un goût d'acide lactique moyen. Le produit se marie bien avec tous les légumes, de nombreux fruits et divers types de viande. Cela permet d'ajouter du fromage à presque toutes les salades, qu'elles soient de légumes, de viande ou de fruits. Les salades au fromage Adyghe et aux tomates sont particulièrement célèbres.

Le fromage est coupé en tranches, en petits cubes, en lanières ou simplement cassé en petits morceaux à la main. Des tranches de fromage frites sont souvent ajoutées aux salades. Lorsqu'il est exposé à des températures élevées, le fromage Adyghe ne fond pas et sa structure ne change pas. Bonne réussite culinaire à vous !

Ingrédients:

• Courgettes – 600 gr.
• Tomates – 350 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Thym – 15 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Persil – 10 frotter.
• Basilic – 10 gr.
• Piment – ​​1 pc.
• Coriandre – 10 gr.
• Fromage Adyghe – 250 gr.
• Farine – 50 gr.
• Huile d'olive – 15 ml.
• Roquette – 50 gr.
• Sel poivre.

Pour la sauce

• Jus de betterave – 250 ml.
• Vinaigre balsamique – 50 ml.
• Miel – 50 gr.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 30 minutes;
• Nombre de portions : 3;

Mode de cuisson :

1. Préparez la sauce. Mélangez le jus de betterave avec le vinaigre balsamique et le miel. Évaporer de moitié jusqu'à épaississement léger. Cool.
2. Coupez les courgettes et les tomates en tranches et faites-les revenir dans un peu d'huile végétale avec le thym et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre et disposer sur des assiettes.
3. Hachez le persil, le basilic, le piment et la coriandre, mélangez le tout avec un peu d'huile végétale.
4. Coupez le fromage Adyghe en tranches de 1 cm d'épaisseur, trempez-le dans le mélange de verdure préparé, puis dans la farine et faites-le frire dans le reste de l'huile végétale. Transférer sur une serviette pour absorber l’excès d’huile.
5. Placer la salade tiède de courgettes et de tomates et le fromage frit dans des assiettes. Napper de sauce au jus de betterave, arroser d'huile d'olive et garnir de feuilles de roquette.

Salade tiède au fromage frit

Ingrédients:

• Tomates - 4 pcs.
• Fromage Adyghe - 500 gr.
• Feuilles de laitue mélangées - 4 bottes
• Concombres - 2 pcs.
• Farine de blé - 4 c. l.
• Vinaigrette italienne - 1,5 c.
• Pignons de pin - 3,5 c. l.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Oignon rouge - 1,5 têtes.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 30 minutes;
• Nombre de portions : 4;

Mode de cuisson :

1. Coupez le fromage en tranches de 1 cm d'épaisseur et roulez-le dans la farine. Placez les tranches sur une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Chiffre d'affaires.
2. Faites revenir légèrement les pignons de pin dans 1 cuillère à soupe d'huile. Hachez grossièrement les tomates et les concombres. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Déchirez grossièrement la salade et déposez-la sur la couche inférieure, puis les légumes, puis le fromage et les pignons de pin. Arroser de vinaigrette italienne. Servez cette salade immédiatement.

Salade au fromage Adyghe frit

Ingrédients:

• 3 pommes de terre bouillies ;
• 2 grandes feuilles de laitue fraîche ;
• 2 œufs durs ;
• environ 200 grammes de fromage Adyghe ;
• 2 cornichons ;
• Mayonnaise;
• moutarde.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions : 3;

Mode de cuisson :

1. Vous devez faire bouillir les pommes de terre et les œufs à l'avance. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez le fromage Adyghe en cubes et faites-le revenir un peu dans une poêle sèche sans huile.
2. Il n'est pas nécessaire de le remuer très souvent, les cubes conserveront leur forme et de petites fritures apparaîtront ; au total, la friture du fromage Adyghe prend environ 3 à 5 minutes.
3. Placez le fromage dans le récipient où vous préparerez la salade et laissez-le refroidir un peu. Pendant ce temps, coupez également les pommes de terre et les œufs en cubes. Lavez soigneusement les feuilles de laitue et séchez-les.
4. Coupez les concombres marinés en cubes. Mélangez une cuillère à café de moutarde et deux cuillères à soupe de mayonnaise et assaisonnez la salade.

Salade de tomates et fromage Adyghe

Ingrédients:

• Fromage Adyghe - 400 gr.;
• Tomates – 400 gr.;
• Câpres – 2 c. l.;
• Menthe – 4 brins ;
• Basilic – 4 brins verts ;
• Huile d'olive – 6 cuillères à soupe. l.;
• Sel;
• Poivre.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 20 minutes;
• Nombre de portions : 4;

Mode de cuisson :

1. Rincez les tomates sous l'eau froide puis séchez-les. Coupez les tomates en tranches ou en moitiés.
2. Hachez grossièrement le fromage, mélangez-le avec les tomates et les câpres. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
3. Disposez la salade obtenue dans des assiettes, saupoudrez de feuilles de menthe et de basilic. Servir.

Salade au fromage Adyghe et graines de lin

Ingrédients:

• Fromage Adyghe - 100 gr.
• tomates - 2 pcs.
• concombre - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• oignon - 1/2 pcs.
• olives - 10 pièces
• citron - 1/2 pcs.
• huile d'olive - 3 c.
• graines de lin - 1 c.
• salade - 1 bouquet
• sel au goût
• poivre noir au goût
• origan au goût
• aneth 2-3 brins

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions : 2;

Mode de cuisson :

1. Préparez les ingrédients. Lavez bien les légumes et les herbes et séchez-les. Coupez le concombre, le poivron et les tomates en grosses tranches. Coupez les olives en deux.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles ou demi-rondelles (l'oignon rouge sera magnifique dans une salade). Versez de l'eau bouillante dessus pendant 2-3 minutes pour éliminer l'amertume.
3. Coupez le fromage Adyghe en cubes. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains.
4. Placer les légumes et les herbes dans un bol profond. Ajoutez une pincée de graines de lin. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron (2-3 cuillères à café), le sel, le poivre et l'origan.
5. Il est préférable de placer des morceaux de fromage Adyghe lors de la disposition de la salade dans des assiettes. Avant de servir, garnir la salade d'un brin d'aneth.

Salade de poulet et fromage Adyghe

Ingrédients:

• tomates - 300 gr.;
• fromage Adyghe fumé - 200 gr.;
• poulet au four - 250 gr.;
• oignon violet - 1 tête;
• jus de citron - 20 ml;
• citron - 1 pièce;
• avocat - 2 pièces;
• miel liquide - 1 cuillère à café;
• moutarde en grains - 1 cuillère à café;
• bouillon de poulet - 100 ml;
• huile d'olive - 60 ml;
• vinaigre balsamique - 15 ml;
• aneth haché - 1 cuillère à café;
• mélange de feuilles de laitue - 1/2 bouquet ;
• sel, mélange d'assaisonnements au poivre.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 20 minutes;
• Nombre de portions : 3;

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Pressez le jus de citron et versez la moitié du jus sur l'oignon, couvrez avec un couvercle et laissez reposer un quart d'heure.
2. Il est maintenant temps de préparer la vinaigrette. Mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol à mélanger. Battre quelques minutes. Versez le jus de citron et ajoutez quelques pincées du mélange de poivre, remuez.
3. À la fin, vous devez verser le bouillon, saler et battre à nouveau pendant quelques minutes.
4. Ensuite, vous devez couper tous les ingrédients de la salade : poulet et fromage en cubes, tomates en tranches, avocat en tranches. Rincer les feuilles de laitue. Sécher et déchirer en petits segments.
5. Placer tous les ingrédients dans un grand saladier, verser dessus la vinaigrette, saupoudrer d'aneth, mélanger et servir le plat.

Salade de fromage Adyghe et tomates, à la sicilienne

Ingrédients:

• Fromage Adyghe - 250 gr.
• Tomate - 1 pc.
• Oignons - 1/2 pcs.
• Basilic frais - 10 gr.
• Coriandre - 10 gr.
• Huile d'olive - 4 c. l.
• Jus de citron - 1 à 2 c. l.
• Piment frais - 1/3 pcs.
• Herbes italiennes - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût.

Caractéristiques générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions : 2;

Mode de cuisson :

1. Comment préparer une salade avec du fromage Adyghe et des tomates, à la sicilienne : écrasez 2 gousses d'ail avec un couteau et étalez-les soigneusement sur l'assiette.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe dans l'assiette. cuillères d'huile d'olive et un mélange d'herbes italiennes au goût. Coupez le fromage Adyghe en gros morceaux.
3. Placer le fromage sur une assiette en une seule couche. Saupoudrer du mélange d'herbes italiennes. Coupez les tomates en cubes. Ajouter au fromage.
4. Hacher l'oignon. Démontez l'oignon en rondelles avec vos mains et placez-le sur une assiette. Hachez le basilic et la coriandre. Ajoutez des légumes verts à une salade de tomates, d'oignons et de fromage.
5. Hachez le piment et ajoutez-le au reste des ingrédients. Saupoudrer du mélange d'herbes italiennes et ajouter du sel et du poivre au goût. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. La délicieuse salade est prête.

Salades au fromage Adyghe - astuces de cuisine et conseils utiles

• Lors du choix et de l'achat du fromage, portez une attention particulière à la date de sa production : il s'agit d'un fromage mariné et se conserve sous vide pendant 30 jours maximum.
• Assurez-vous de vérifier l'intégrité de l'emballage du fromage, il ne doit pas être endommagé. Si le produit est vendu au poids, demandez depuis combien de temps il a été mis en vente.
• Le fromage Adyghe de haute qualité est de couleur blanche avec une légère odeur de lait. Le produit maison peut avoir une teinte jaunâtre. Sa surface n'a pas de croûte. Le fromage est assez moelleux à l’intérieur et élastique à l’extérieur.
• Les salades au fromage Adyghe sont assaisonnées immédiatement avant de servir. De tels plats ne peuvent pas être conservés pendant de longues périodes, même au froid.

Adyghé. Ce sont des plats très savoureux et sains. Et pourquoi? Parce qu'ils contiennent du fromage à pâte molle à base de lait frais pasteurisé. Ce produit contient de nombreuses vitamines et minéraux vitaux.

Grâce à son goût neutre (par rapport au fromage feta ou à l'invité italien - feta), le fromage du Caucase est un ajout coloré aux salades, standards et frites.

Si vous êtes intéressé par ce produit et souhaitez préparer à la maison des salades avec du fromage Adyghe, lisez l'article plus loin.

Première salade

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage - 120 grammes;
. farine (blé ou seigle) - trois c. cuillères;
. huile (il vaut mieux choisir de l'huile d'olive) - 1 cuillère à soupe. cuillère;
. tomate et concombre;
. un demi-oignon;
. un bouquet de laitue fraîche ;
. pignons de pin - 120 grammes.

Processus de préparation de la salade

1. Tout d'abord, coupez le morceau de fromage en petits cubes et roulez-les dans la farine, faites-les revenir dans une poêle bien chaude.
2. Ajouter la tomate et le concombre frais, hachés grossièrement, à l'oignon (coupé en demi-anneaux).
3. Déchirez un bouquet de laitue fraîche et juteuse en gros morceaux et placez-le dans un bol à salade, placez-y les légumes hachés et saupoudrez-le de fromage frit et de noix.
4. Il est recommandé d'assaisonner le plat avec une sauce à base d'huile d'olive aromatique, de vrai vinaigre balsamique, d'ail frais et de sel.

Aux tomates

La salade «Fromage Adyghe aux tomates» vous ravira par son goût le plus raffiné. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage frais Adyghe - 100 grammes;
. œuf de poule;
. farine - 5 c. cuillère;
. champignons - environ 200 grammes;
. huile d'olive - deux cuillères à soupe. cuillères;
. Herbes italiennes - deux pincées ;
. tomates cerises - 15 pièces;
. concombre frais;
. sauce soja - une cuillère à soupe. cuillère.

1. Battez l'œuf de poule avec du sel, puis ajoutez du poivre. Trempez 100 grammes de fromage Adyghe (coupé en cubes) dans le mélange d'œufs aromatique, puis roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une poêle chaude.

2. Faire revenir rapidement de fines tranches de champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonner

3. Dans un saladier (ou étalé en portions), mélanger 15 tomates cerises coupées en deux, le fromage « tanné », les concombres frais et les champignons. Remplissez harmonieusement

Avec de la roquette

La roquette agrémentera les salades les plus exquises avec du fromage Adyghe. De plus, cela donnera du piquant au plat. Nous vous proposons une recette pour préparer un tel plat. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
. fromage - 150 grammes;
. un bouquet de roquette parfumée;
. huile (de préférence huile d'olive) - 1 cuillère à soupe. cuillère;
. tomate - 5-6 morceaux;
. radis - 3 pièces;
. citron vert mûr (jus);
. pignons de pin - 100 grammes.

Processus de cuisson

1. Déchirez un bouquet de roquette juteuse en morceaux moyens, coupez 5 à 6 tomates à flancs rouges en morceaux pas très gros (si tomates cerises, coupez-les en deux avec un couteau).
2. Coupez trois radis roses frais en rondelles, ajoutez-y 4 tranches de fromage frais.
3. Saupoudrez le mélange de citron vert mûr et d'huile, ajoutez-en une poignée et du cumin au « collectif » mélangé.

Salade au fromage Adyghe et nouilles

Ce plat est non seulement intéressant, mais aussi délicieux. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
. fromage - 150 grammes;
. nouilles de blé dur - 150 grammes;
. saucisses - 4 pièces;
. huile (lin ou olive) - 1 c. cuillère;
. oignon -0,5-1 pièce;
. radis - 15 pièces;
. bouillon de viande et - 3 c. cuillères;
. moutarde, poivre, sel et herbes.

Processus de cuisson

1. Vous devez d’abord faire bouillir les nouilles. Ensuite, il faut l'assaisonner avec de l'huile d'olive.
2. Pendant que les nouilles refroidissent, vous devez faire bouillir quatre saucisses, les laisser refroidir et les couper en gros morceaux.
3. Coupez le radis en lanières assez fines, l'oignon en demi-anneaux et le fromage Adyghe doit être soit cassé, soit coupé en cubes moyens.
4. Ensuite, vous devez créer une station-service. Il peut être préparé à partir de quelques cuillères à soupe de bouillon de viande frais, trois cuillères à soupe de vinaigre de vin (ou balsamique), de moutarde fraîche toute prête, de sel et de poivre.
5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un saladier, versez dessus la vinaigrette. Ensuite, la salade au fromage Adyghe doit être laissée infuser au froid (pendant environ 30 minutes). Avant de servir, décorez le chef-d'œuvre d'oignons verts, de gros persil ou de brins d'aneth.

Les salades au fromage Adyghe s'harmoniseront parfaitement aussi bien avec les sauces épicées à base de curry qu'avec les sauces neutres avec l'ajout d'herbes italiennes ou françaises. Pour une composition colorée et aromatique, vous pouvez ajouter à la sauce des feuilles de menthe fraîche ou des tranches de raisin.
Ces salades doivent être servies avec du vin blanc. De plus, ces plats se marient bien avec la bière.

Conclusion

Vous savez maintenant comment préparer une salade avec du fromage Adyghe. Nous avons partagé avec vous les recettes de ce plat, il ne reste plus qu'à les concrétiser. Bonnes expériences culinaires !

Que sont les salades au fromage Adyghe ? Comment les cuisiner ? Nous examinerons ces questions et d’autres dans l’article. Le fromage Adyghe est l'un des produits les plus intéressants de Russie. Il peut remplacer à la fois le suluguni et la mozzarella dans de nombreuses recettes. Il se marie très bien avec les légumes frais et les herbes. Vous pouvez également mélanger du fromage Adyghe avec des fruits, de la poitrine de poulet, des légumes frits et des fruits de mer. Enfin, en remplaçant la mozzarella par du fromage Adyghe, vous pouvez préparer une salade caprese, populaire en Italie.

Salade de fruit de mer

Beaucoup de gens aiment les salades au fromage Adyghe. Voyons donc comment préparer une salade avec du fromage Adyghe, du maïs et des crevettes. Il vous faut 400 g de maïs en conserve, 150 g de fromage Adyghe sans levain, une gousse d'ail, 200 g de crevettes bouillies décortiquées, six tomates cerises, 100 g de roquette, un oignon rouge, 2 c. l. vinaigre de vin, 10 câpres, 6 c. l. huile d'olive, sel et poivre noir moulu.

Comment cuisiner?

Avez-vous déjà préparé des salades avec du fromage Adyghe ? Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer une salade de fruits de mer. Alors, rincez les câpres de la saumure et hachez-les. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Mélanger l'ail, les câpres, l'huile et le vinaigre. Ajoutez du poivre et du sel.

Égouttez ensuite le maïs dans une passoire et versez de l'eau dessus. Coupez le fromage en petits cubes. Lavez les tomates et coupez-les chacune en deux parties. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux. Placer le fromage, les tomates, le maïs et l'oignon dans un bol. Versez-y la vinaigrette, mélangez bien et réfrigérez pendant une heure et demie. Ensuite, lavez la roquette, séchez-la et ajoutez-la à la salade avant de la servir avec les crevettes.

Tomates et fromage

Les salades au fromage Adyghe sont faciles à préparer. Et maintenant, vous verrez ceci. Disons, comment faire une salade avec du fromage Adyghe et des tomates ? Très simple. Vous devez acheter 400 g de fromage Adyghe, 400 g de tomates douces, 2 c. l. câpres, 4 brins de menthe, 4 brins de basilic vert, 6 c. l. huile d'olive, sel et poivre noir.

Préparation de la salade

Toute recette de salade au fromage Adyghe aidera l'hôtesse à préparer un plat étonnant. Alors, coupez chaque tomate en deux parties. Hachez grossièrement le fromage et mélangez-le avec les tomates et les câpres. Poivrer, saler et verser l'huile d'olive. Disposez la salade obtenue sur des assiettes et décorez de feuilles de basilic et de menthe. Servir.

Salade de fromage grillé

Ou vous pouvez préparer une salade avec du fromage Adyghe frit. Pour préparer deux portions d'une teneur calorique de 515 kcal, il vous faudra :

• 200 g de fromage Adyghe ;
• 100 g de crevettes décortiquées ;
• 1 c. Moutarde de Dijon;
• ¼ de citron ;
• 40 ml d'huile d'olive ;
• 5 g de miel ;
• ¼ c. sel de mer;
• 100 g de laitue romaine ;
• 100 g de tomates cerises.

Le fromage grillé est connu pour transformer considérablement une simple salade de légumes. Le résultat est un plat indépendant mais léger.

Comment cuisiner

Cette recette de salade au fromage Adyghe est particulièrement bonne. Coupez le fromage en barres d'environ 1 cm d'épaisseur, placez-le dans une poêle sèche et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les en gros morceaux avec vos mains. Placer les feuilles de laitue dans un saladier et déposer dessus les crevettes décortiquées. Ensuite, disposez les tomates cerises hachées et garnissez de fromage frit.

Vous pouvez ajouter le fromage chaud pour qu'il soit encore chaud au moment de servir. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le miel, le jus de citron. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la vinaigrette sur la salade et servir immédiatement.

plat grec

Et maintenant, nous allons vous expliquer comment préparer une salade grecque au fromage Adyghe. Pour le cuisiner, il vous faut : 400 g de concombres, 0,5 kg de tomates, 350 g de poivron, 150 g d'oignons, 200 g de fromage Adyghe, 150 g d'olives.

Pour préparer la sauce, prenez 5 c. l. huile d'olive, 2 c. l. jus de citron, herbes fraîches, poivre et sel.

Cuisiner une salade grecque

Beaucoup de gens disent qu'il s'agit d'une recette étonnante pour une délicieuse salade au fromage Adyghe. Tout d'abord, rincez les légumes sous l'eau courante et séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez les tomates en cubes, les concombres en cercles divisés en deux, les poivrons (pré-pelés du noyau et des graines) en lanières. A noter que tous les ingrédients doivent être coupés en morceaux suffisamment gros pour qu'ils ressortent dans la salade.

Ensuite, épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux moyens. Placez les légumes préparés dans un bol profond - tomates, oignons, poivrons doux et concombres. Salez-les et mélangez. Coupez ensuite soigneusement le fromage Adyghe en cubes moyens. Ne vous précipitez pas pour le mettre dans un bol avec d’autres aliments pour l’instant.

Commencez maintenant à préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive dans un petit bol, ajoutez du poivre et du sel au goût. Mélangez le tout soigneusement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol. Ensuite, assaisonnez la salade avec la sauce obtenue et mélangez à nouveau soigneusement le tout. Après cela, décorez la salade avec des cubes de fromage Adyghe, des brins d'herbes fraîches et des olives entières.

Vous pouvez également servir de la salade grecque en portions. Pour ce faire, recouvrez chaque assiette de feuilles de salade verte lavées et séchées, et disposez-y les aliments en les décorant de la même manière (fromage, herbes et olives).

Salade de betteraves

Beaucoup de gens sont ravis de la salade au fromage Adyghe et aux tomates. Essayez de préparer une salade de betteraves avec le même type de fromage. Tu aimeras! Les betteraves sont des invitées fréquentes sur de nombreuses tables. Après tout, ce légume-racine accessible et bon marché regorge de nombreuses vitamines, bioflavonoïdes et minéraux. De plus, il réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol, qui sont un facteur important des maladies cardiaques. On sait également que les betteraves ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. C'est une source d'acide folique, essentiel pour les femmes enceintes. La betterave peut également purifier le sang et les reins, vous aider à perdre du poids et à augmenter la tension artérielle.

Par conséquent, les plats contenant des betteraves sont très sains et nécessaires à chaque personne. Ainsi, pour faire une salade de betteraves, vous devez avoir 100 g de fromage Adyghe, 1 c. graines de sésame, sel et huile d'olive, une betterave.

Préparer une salade de betteraves

Lavez les betteraves et nettoyez-les de la saleté, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites cuire au four à 200 degrés pendant environ une heure. Lorsque le légume racine est prêt, retirez-le du papier d'aluminium, laissez-le refroidir et retirez la peau.

Coupez les betteraves en longues et fines lanières avec un couteau d'office. Coupez le fromage Adyghe en gros morceaux de 2 cm, déposez la salade sur une belle assiette, saupoudrez de graines de sésame et versez sur l'huile d'olive.

Fromage Adyghé

Pourquoi le fromage Adyghe est-il si populaire ? Sa patrie est constituée des contreforts et des régions montagneuses du Caucase. Là-bas, encore aujourd'hui, les habitants ne s'assoient à table que s'il y a un morceau de bon fromage frais, qu'ils combinent généralement avec des herbes fraîches et du vin. Ce fromage est également très réputé dans les pays méditerranéens, où il est également préparé depuis longtemps.

Le fromage Adyghe appartient aux variétés de fromages à pâte molle au lactosérum. Par conséquent, on peut l'appeler en toute sécurité un proche parent du fromage feta, de la feta et des représentants italiens de cette famille de fromages comme la ricotta, la mozzarella, le mascarpone et autres. En revanche, le fromage Adyghe subit une pasteurisation spéciale à haute température. Malgré cela, il est riche en protéines (100 g de produit contiennent les besoins quotidiens d'une personne), en un certain nombre de vitamines (A, PP, E, C, H, D et toutes les vitamines B) et en calcium. Essayez donc d'ajouter plus souvent ce produit sain à votre alimentation et préparez-en des salades délicieuses et originales !

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Le fromage Adyghe est une véritable trouvaille pour les chefs. Il n'a pas de goût prononcé, vous pouvez donc l'utiliser pour préparer une grande variété de plats, des soupes aux desserts. Le fromage Adyghe n'est pas aussi gras que la plupart des variétés à pâte dure, il est plus doux et ressemble même à certains égards au fromage cottage. Pour donner au fromage Adyghe un goût nouveau et original, diverses épices, herbes et légumes y sont ajoutés.
Une autre façon de considérer le fromage Adyghe est de le faire frire. Même si, à première vue, cela semble impossible. Mais le fromage Adyghe, contrairement aux autres fromages, ne fond pas et ne s'effrite pas lorsqu'il est frit, conserve parfaitement sa forme et acquiert un goût original.
Le fromage Adyghe frit se marie bien avec les légumes frais. La salade au fromage Adyghe et aux tomates devient copieuse et nutritive. Ce plat peut facilement remplacer un déjeuner ou un dîner complet. Nous vous conseillons également de faire attention à la recette pour la rendre non moins savoureuse.
Il ne faut que dix minutes pour préparer une salade avec du fromage Adyghe frit. La quantité d'ingrédients est indiquée pour deux portions.

Ingrédients:
- 100 g de fromage Adyghe,
- 8-10 tomates cerises,
- 1 concombre moyen,
- un bouquet de verdure,
- huile végétale,
- jus de citron,
- sel, épices au goût.

Recette pas à pas avec photos :

Le fromage Adyghe doit être coupé en petits rectangles. De cette façon, il sera plus beau dans une salade.




Faites chauffer de l'huile végétale, de tournesol ou d'olive dans une poêle. Ajoutez des épices à l'huile au goût. Et puis nous étalons le fromage Adyghe.




Faites frire le fromage Adyghe des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez délicatement pour ne pas abîmer la forme des morceaux.




Coupez les tomates cerises en quartiers. Vous pouvez prendre de grosses tomates, coupez-les simplement en plus petites.

On fait de même avec le concombre : on le coupe d'abord en deux, puis à nouveau en deux.




Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la salade. N'importe quelle verdure au goût fera l'affaire : persil, aneth, oignons verts, épinards, laitue.




Mélangez la salade, saupoudrez légèrement d'huile végétale et de jus de citron.






Au moment de servir, placez délicatement le fromage Adyghe sur la salade. Il s'avère très savoureux et peut également diversifier les menus de tous les jours et des fêtes.