Recette de shawarma à la viande hachée. Rapide et savoureux : shawarma à la viande hachée dans du pain pita. Recette maison. Le shawarma au pain pita avec de la viande hachée est prêt

06.01.202427.05.2017

Qui n'aime pas la restauration rapide ? Ils sont tellement copieux, savoureux et pratiques. Qui ne connaît pas ces arômes qui flottent dans l’air à côté des stands de restauration rapide ? Vous voulez savoir comment préparer du shawarma à la maison ? Après tout, le fait maison est toujours doublement plus savoureux : il est fait de vos propres mains avec amour et contrôle total sur le processus de cuisson. Vous pouvez l'emmener au travail ou offrir à vos amis lors d'une fête à la maison.

Ils sont faits avec de tout, de la viande, du poisson, de la viande hachée, et le nombre de sauces donne le tournis. Nous avons préparé pour vous une recette de shawarma maison avec du poulet haché dans du pain pita. Il ne vous reste plus qu'à répéter après nous et à profiter.

Shawarma avec de la viande hachée à la maison

Poulet haché 350 gr.;
- laitue iceberg 3 feuilles ;
- tomates 3 pcs.;
- concombre 1 pièce;
- maïs 0,5 boîte de conserve ;
- fromage 4-5 tranches ou 60-80 gr.;
- du pain pita.

Crème sure 2-3 cuillères à soupe ;
- moutarde en grains 1 cuillère à soupe ;
- ketchup 2 cuillères à soupe ;
- jus de citron;
- poivre, sel à votre goût.

1. Déchirez ou hachez les feuilles de laitue en morceaux de taille moyenne dans un bol profond.

Lavez les tomates sous l'eau courante et coupez-les en cubes ou en lanières.

Ajoutez une demi-boîte de maïs en conserve dans le même récipient.

Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez.

2. Pour préparer la sauce, dans un petit récipient, mélangez quelques cuillères à soupe de crème sure avec 1 à 2 cuillères à soupe de Dijon, française (moutarde en grains) et 1 à 2 cuillères à soupe. ketchup aux tomates.

Versez le jus de citron d'un petit morceau de citron et mélangez bien le tout.

Versez la sauce obtenue dans un bol avec la salade et mélangez bien à nouveau.

3. Dans un récipient séparé, salez et poivrez à votre goût 350 g. Poulet émincé.

Pétrissez et formez des portions à partir desquelles vous réaliserez des escalopes.

Donnez-leur un aspect plat et placez-les dans une poêle chauffée.

Vous pouvez aplatir uniformément l'escalope pour qu'elle ne colle pas à vos mains et à votre planche à découper à l'aide d'un film cellophane ou d'un simple sachet coupé en deux. Ou mouillez-vous simplement les mains avec de l'eau.

Faites frire la galette de viande pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

4. Nous lavons les concombres, coupons les « mégots » et les coupons en lanières. De préférence pas très épais. Parfois, vous devrez peut-être éplucher les concombres s'ils sont très amers.

Coupez également le fromage en lanières, en plastique ou râpez-le sur une râpe grossière. Il est conseillé de faire des pailles de fromage pas très grosses. Après tout, nous avons besoin que le fromage fonde plus tard.

Faites de même avec le poulet haché frit, en le coupant en lanières d'environ 2 à 3 cm de large.

5. Divisez la feuille de lavash en portions, déposez la salade, les lanières de poulet haché, le concombre et les pailles de fromage sur chaque carré de pâte.

Il est préférable de commencer à disposer le long d'un des bords du pain pita, au centre.

6. En effectuant des mouvements doux, enveloppez le shawarma maison. Tout d'abord, en rentrant les bords, puis en tenant la garniture, nous tordons le « rouleau » lui-même.

7. Placer dans une poêle sèche et chauffée sans huile et attendre que le shawarma au poulet haché soit frit. Il est conseillé de le faire dorer sur au moins 2 faces si votre shawarma s'avère plat. Et à partir de 4 s'il a un aspect tubulaire. Mais c'est facultatif.

Il est préférable de le faire dans une poêle à griller, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez en utiliser une ordinaire. L'essentiel est que sa taille puisse accueillir 1 à 2 shawarmas entiers.

On déguste un shawarma fait maison avec du poulet haché et des légumes (dans du pain pita).

Shawarma maison avec poulet haché et mayonnaise

Une autre option pour cuisiner à la maison. L'ail peut être ajouté non seulement à la sauce mais aussi à la viande hachée lors de la friture.

Poulet haché 400 gr.;
- tomates 3-4 pcs.;
- oignon 1-2 pcs.;
- concombres frais 2 pcs.;
- fromage à pâte dure 100 gr.;
- ail 2-3 gousses ;
- du pain pita ;
- mayonnaise 4-6 cuillères à soupe ;
- verdure.
- sel, poivre noir, curry.

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Faites frire le poulet émincé pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel, de poivre et d'assaisonner d'épices.

2. Les bulbes doivent être pelés et coupés en rondelles ou demi-anneaux. Je recommanderais d'utiliser de l'oignon rouge, il a un goût moins agressif. Et le blanc ira bien mariné.

3. Râpez grossièrement le fromage.

4. Rincez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en tranches.

5. Couper les concombres frais en fines tranches

6. Préparez la sauce à partir de mayonnaise en ajoutant les gousses d'ail hachées et l'aneth. Bien mélanger

7. Étalez la sauce sur une feuille de lavash en laissant les bords intacts, sur environ 5 à 6 cm.

8. Disposez les légumes, retirez la viande hachée frite avec une cuillère à soupe, saupoudrez de fromage. Vous pouvez ajouter plus de sauce mayonnaise sur le dessus ou entre les couches d'ingrédients.

9. Nous plions les bords du shawarma et le roulons en rouleau.

Le shawarma avec de la viande hachée dans du pain pita est prêt, mais je recommanderais de le faire frire dans une poêle à griller (ou une poêle ordinaire) des deux côtés. Ou mettre au four pendant 15 minutes (180°C) jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante.

Shawarma au poulet, carottes coréennes et oignons marinés

Cette recette prend plus de temps, mais si vous n'êtes pas pressé, alors pourquoi pas ? Cela vous sera utile et vous devrez également mariner les oignons.

Lavash arménien 1 feuille ;
- viande hachée (poulet) ou filet 300-350 gr.;
- carottes fraîches 1-2 pcs. ou carottes coréennes 100g ;
- concombres frais 1-2 pcs.;
- oignons 1-2 pcs.;

Crème sure 2 cuillères à soupe ;
- ketchup 2 cuillères à soupe ;
- mayonnaise 3-4 cuillères à soupe ;
- ail 2-3 gousses ;
- légumes verts (aneth, persil).

Marinade:
- eau (bouillie) 100 ml ;
- essence de vinaigre ½ cuillère à café ;
- huile végétale 2 cuillères à soupe ;
- sucre ½ c.

1. Dans une assiette creuse, mélanger les ingrédients de la marinade. Versez une demi-cuillère à café d'essence de vinaigre, 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans de l'eau bouillie refroidie, ajoutez le sucre. Et aussi du sel et du poivre noir, à votre goût. Remuer.

2. Nous coupons les oignons pelés en demi-anneaux et les plongeons dans la marinade en les recouvrant d'un couvercle ou d'une assiette. Laissez-les pendant 20-25 minutes.

3. Si vous ne voulez pas faire du coréen, vous pouvez laisser les carottes telles quelles. Coupez les carottes lavées et pelées en lanières sur une râpe spéciale, ou à la main en lanières très fines. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût et mélangez avec l'oignon.

4. Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les dans le sens de la longueur en grosses lanières (pas plus de 1 à 1,5 cm² d'épaisseur).

5. Faites revenir la viande hachée ou le filet de poulet dans une poêle en remuant. Dans les 5 à 7 minutes.

6. Mélangez la crème sure avec le ketchup et la mayonnaise. Hachez finement les légumes verts et passez les gousses d'ail dans une presse. Mélangez soigneusement ou utilisez un mixeur.

7. Appliquer la sauce shawarma en couche uniforme sur la feuille aplatie de pain pita. Ajoutez ensuite la viande, les lanières de concombre, les carottes coréennes et les oignons marinés.

8. Pliez les bords du pain pita vers l'intérieur et enveloppez le shawarma.

9. Dans une grande poêle, faire revenir de chaque côté. Littéralement 20-30 secondes pour que le pain pita n'ait pas le temps de brûler.

Le shawarma en pain pita avec de la viande hachée est prêt !

Vous aimez les plats à base de viande hachée ? cuisiner quelque chose de délicieux.

Sinon, comment pouvez-vous cuisiner du shawarma à la maison avec de la viande hachée :

Ce plat comporte trois éléments principaux qui peuvent être personnalisés : la garniture, la sauce et la pâte. En expérimentant, vous pouvez obtenir des options plus épicées, ou, au contraire, agréables à un large public.

Si vous préparez du shawarma maison avec de la viande hachée, vous ne devriez pas vous concentrer sur le poulet. De la viande hachée, ou des morceaux de porc, de bœuf, de poulet bouilli ou des morceaux de filet y entreront facilement. Si vous le souhaitez, vous pouvez farcir des saucisses, des bâtonnets de crabe ou du poisson dans la recette.

Les oignons ou l'ail peuvent être frits avec de la viande hachée dans une poêle.

Les bonnes options d'assaisonnement incluent les options de barbecue, le houblon-suneli, le curry et la muscade.

La laitue iceberg ou romaine peut être remplacée par du chou chinois. Au pire, du chou blanc.

Les tomates sont remplacées par des tomates cerises, il suffit de les couper en tranches et le tour est joué. Ils ajouteront de la douceur à votre shawarma.

Les oignons marinés et les cornichons ou cornichons ajouteront une ambiance particulière à votre shawarma.

Les carottes coréennes sont un invité très fréquent dans la garniture du lavash.

Les poivrons et l'ail décoreront le goût de n'importe quel plat, et les champignons deviendront une note intéressante dans cette symphonie gustative.

Je voudrais parler des sauces pour shawarma maison dans une autre recette, mais même dans la version proposée, vous pouvez ajouter des herbes, de l'ail, des épices à la crème sure et battre dans un mélangeur. Ou utilisez du yaourt, de la mayonnaise ou des sauces à salade prêtes à l'emploi pour la vinaigrette.

Si vous préparez la pâte pour le pain pita à la maison, vous pouvez réaliser des mélanges à partir de différentes farines : maïs, riz, etc. Et enveloppez la feuille elle-même dans une enveloppe, un rouleau (lorsque la sauce et la viande hachée sont disposées en couche) ou un verre (lorsque l'enveloppe est ouverte d'un côté).

Bon appétit et bonne soirée à tous !

Le vrai shawarma classique est une viande frite assez grasse (cuisses de poulet, porc ou agneau) avec l'ajout de sauce aromatique, de légumes, de sauce spéciale et d'herbes fraîches. Ils sont enveloppés dans du pain pita fin, qui est ensuite frit dans la graisse fondue lors de la friture de la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Dans certains cas, pour préparer le shawarma, on utilise du pita - du pain oriental avec une cavité à l'intérieur dans laquelle est placée une délicieuse garniture. Mais vous ne pouvez pas toujours faire confiance aux vendeurs ambulants, et parfois vous ne pouvez pas faire confiance aux restaurants, mais le shawarma fait maison sera sous votre contrôle à cent pour cent. Vous utilisez des ingrédients frais, vos viandes et légumes préférés, et personnalisez même la sauce à votre guise.

Le shawarma fait maison est entièrement le fruit de votre travail et la quintessence de vos préférences. Dans cette version, il sera difficile de parler de nocivité, le shawarma ne sera pas plus nocif que la salade. Je prépare souvent, surtout en été, du shawarma maison et je le considère comme une collation excellente et rapide pour toute la famille. Un moyen simple de nourrir votre foyer avec des légumes frais et des protéines de viande saines. Si vous ne vous laissez pas emporter par les sauces ou si vous ne le préparez pas à partir de mayonnaise grasse, mais de crème sure, par exemple, l'utilité du plat ne posera aucune question.

Caractéristiques de la cuisson de la viande, de la sauce et des légumes

Les produits laitiers sont utilisés comme sauce shawarma - crème sure, kéfir ou mayonnaise, avec l'ajout d'herbes fraîches, d'épices et d'ail haché. C'est la sauce qui fait un plat simple, pratique pour manger « sur le pouce » et pour une collation rapide, originale et juteuse.

En plus des légumes traditionnels - du concombre frais croustillant et des tomates juteuses, de la choucroute fraîche ou fraîche, des carottes coréennes, des tranches de frites et de nombreux autres ingrédients sont ajoutés au shawarma.

Du pain pita fin ou du pain plat, et pour ceux qui savent cuisiner magistralement des pâtisseries, peuvent être préparés à la maison, cela nécessite un minimum de produits et le processus de cuisson est simple.

Délicieux shawarma maison avec poulet, concombre et carottes coréennes

En fait, au départ, seul l'agneau était utilisé pour préparer le shawarma, mais plus tard, la recette a été modifiée et la viande de poulet provenant des cuisses et des cuisses de poulet est de plus en plus utilisée. Vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet, mais vous devez alors faire attention à ne pas dessécher la viande lors de la cuisson. Le shawarma au poulet est actuellement l'un des plats cuisinés à la maison les plus populaires, car il est très simple, peu coûteux et le résultat est très savoureux.

Carottes coréennes – 100 gr.;
Chou frais (Pékin) – 100 gr.;
Concombre frais – 1 pièce ;
Quelques herbes fraîches ;
Viande de poulet de cuisses ou de filet – 300 gr.;
Lavash arménien fin – 2 pièces ;
Pâte de tomate – 2 c. cuillères;
Mayonnaise 0 2 c. cuillères;
Une pincée d'assaisonnement au curry ;
Un peu d'huile végétale ;
Gros sel et poivre noir - au goût.

Préparation:

1. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne, assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez d'épices au curry. Frottez bien les épices dans la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un peu d'huile. Le poulet doit être entièrement cuit. Transférer le poulet frit dans un bol pour qu'il refroidisse.

2. Hachez finement les herbes fraîches lavées et coupez le chou en fines tranches, coupez le concombre en fines lanières sans retirer le noyau.

3. Mélangez une bonne mayonnaise avec de la pâte de tomate ordinaire, au goût, vous pouvez ajouter de l'ail ou un peu de piment fort à la sauce.

4. Enduisez une partie du pain pita de sauce, disposez les morceaux de viande, les légumes et les herbes, ajoutez les carottes coréennes, ajoutez plus de sauce dessus et enveloppez-les dans un rouleau.

5. Formez le nombre requis de portions et faites frire en chauffant le shawarma jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Au moment de servir, coupez le shawarma en deux en faisant une coupe oblique, ajoutez des feuilles de laitue fraîches et, séparément, une portion supplémentaire de sauce.

Shawarma maison juteux (shawarma) avec viande hachée et champignons

Un shawarma très savoureux et incroyablement juteux est obtenu selon cette recette, car au lieu de morceaux de viande, on utilise de la viande hachée maison avec des assaisonnements et des épices. De plus, des champignons mélangés à du fromage fondu sont utilisés. Croyez-moi, un tel shawarma à la maison ne se révélera pas pire que dans les cafés et restaurants de rue. La combinaison peut sembler inhabituelle à certains, mais je recommande fortement d'essayer de préparer du shawarma avec cet ensemble d'ingrédients.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

250 gr. viande hachée maison;
280 gr. tous les champignons, comme les champignons frais ;
2 petits oignons ;
Un peu de fromage fondu à pâte molle ;
Chou chinois frais ;
1 gousse de piment ;
Pain pita fin;
Un peu d'huile végétale ;
Herbes sèches, sel et poivre - au goût.

Préparation:

1. Coupez un oignon en petits cubes, lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites d'abord revenir les champignons pour éliminer tout le liquide. Ajoutez du sel, des épices et du fromage fondu aux champignons, en remuant constamment pour que le fromage fonde et se transforme en une sauce épaisse.

3. A part, faites revenir l'oignon émincé et placez la viande hachée dans une poêle. Mettez tous les ingrédients sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, sans oublier d'assaisonner avec du sel, des épices et du poivre noir.

4. Coupez le deuxième oignon en fines demi-rondelles, salez bien et versez de l'eau bouillante ou une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme pendant quelques minutes. Si les oignons ordinaires conviennent à la friture, il est préférable de faire mariner les variétés rouges.

5. Broyez le piment en retirant d'abord les graines chaudes.

6. Mettez la sauce aux champignons sur le pain pita, ajoutez la viande hachée frite jusqu'à ce qu'elle soit tendre, le chou, le piment préparé et les oignons marinés dessus. La dernière couche est constituée de sauce aux champignons.

7. Maintenant, enveloppez bien la garniture dans du pain pita, coupez l'excédent de pain plat et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle à frire sèche et rainurée.

Eh bien, vous pouvez servir le plat à table en le décorant de brins de feuilles de laitue ou d'herbes fraîches.

Délicieux shawarma maison à la dinde - révélant les secrets de la cuisine

Nourriture délicieuse et en même temps très malsaine pour une collation rapide si vous décidez d'acheter du shawarma dans la rue. Mais si vous avez du shawarma frais sur votre table, préparé à la maison, alors vous connaissez tous les produits et méthodes de conservation, vous avez fait frire la viande vous-même et ajouté des épices à votre goût. Il y aura beaucoup plus d'avantages et de plaisir dans un tel shawarma. Par exemple, le shawarma à la dinde ne sera pas trop gras, comme le shawarma au porc. Après tout, le filet de dinde utilisé est une viande suffisamment maigre et saine pour que le produit fini puisse être considéré comme presque diététique. La teneur en calories dépendra de la quantité de sauce que vous ajoutez et de l'huile que vous utilisez pour faire frire la viande. Ici, tout est entre vos mains.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Chou de Pékin - une petite tête ;
1 oignon rouge n°
2-3 concombres marinés ;
1 concombre frais ;
100 gr. carottes coréennes ;
1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;
2-3 tomates douces ;
2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure et de mayonnaise;
85 gr. fromage fondu;
300 gr. filet de dinde;
Épices - sel et poivre noir, paprika doux et curry, herbes provençales - une pincée ;
Un peu d'huile végétale.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, placez-le dans un bol et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante ou faites-le mariner dans du sel, du sucre et du vinaigre de cidre.

2. Pour la sauce, mélanger le fromage fondu, la sauce soja, la crème sure et la mayonnaise ainsi que la moutarde. Saler, assaisonner d'épices et bien mélanger. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail au goût.

3. Coupez la dinde en petits morceaux, assaisonnez de sel et d'épices et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

4. Coupez les concombres frais et salés en fines lanières et coupez les tomates en cubes. Hachez le chou et écrasez-le avec vos mains.

5. Placez le pain pita sur le plan de travail de la table, enduisez-le de sauce, disposez la viande, les concombres et les tomates, les carottes et le chou coréens, ajoutez plus de sauce et d'oignons marinés, roulez dans un tube.

6. Faites frire de tous les côtés dans une poêle propre et sèche, et pour ceux qui n'ont pas peur des calories supplémentaires, la poêle dans laquelle la dinde a été frite sera utile - vous pouvez y faire frire la tortilla avec le reste de l'huile .

Bon appétit!

Vous pouvez agréablement diversifier le goût du shawarma en remplaçant la viande par du bon jambon ou toute autre viande fumée, et un grand nombre de légumes rendront le plat juteux et sain.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Lavash fin – 1 pièce;
350 gr. bon jambon;
N'importe quel fromage à pâte dure – 200 gr.;
Un gros bouquet de légumes verts et de feuilles de laitue ;
150 gr. carottes coréennes ;
Un peu de mayonnaise ;
2 tomates juteuses ;
Poivron rouge – 1 pc.

Préparation:

1. Coupez le jambon en fines lanières.

2. Broyez les poivrons et les tomates en les coupant en petits cubes.

3. Hachez le plus finement possible les herbes fraîches et mélangez-les avec de la mayonnaise, ajoutez du poivre noir.

4. Placez le pain pita sur le plan de travail de la table, enduisez-le de sauce, disposez le jambon avec les légumes et les feuilles de laitue, ajoutez les carottes coréennes et roulez bien pour que le shawarma ne se désagrège pas lors de la friture.

Réchauffez en faisant frire les côtés du pain plat jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez chaud. Un shawarma délicieux, croustillant et sain à la maison est prêt !

Lors de la préparation du shawarma selon cette recette, vous devez accorder une attention particulière au goût de la viande, il est peut-être nécessaire de la faire mariner pendant une courte période pour la rendre juteuse et moelleuse, lui donnant un goût supplémentaire. Une place particulière ici sera occupée par le fromage Suluguni et Adjika. Véritable goût caucasien. Si vous n'avez jamais essayé cela, je le recommande vivement.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Choucroute aux betteraves (style Gurian) – 150 gr.;
Citron juteux – 1 pièce;
Fromage peu salé ou suluguni – 200 gr.;
Un bouquet de coriandre et de basilic ;
3 cuillères à soupe. cuillères d'adjika;
1-2 tomates juteuses ;
Pain pita fin;
300 gr. pulpe d'agneau;
2-3 gousses d'ail ;
150 gr. Yaourt grec;
Épices et assaisonnements préférés - au goût ;
1-2 oignons rouges.

Préparation:

1. Hachez l'oignon, salez-le et écrasez-le légèrement avec les mains pour qu'il libère le jus. Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le à l'oignon avec les épices et les assaisonnements. Pressez le jus d'un demi citron et les feuilles de basilic violet.

2. Coupez l'agneau en gros morceaux, salez bien et mélangez avec l'oignon et les assaisonnements. Laisser mariner quelques heures. Pour que les épices soient mieux absorbées par la pulpe, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à la viande.

3. Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre, un peu de jus de citron, la coriandre au yaourt et mélangez bien.

4. Coupez les gros morceaux de chou mariné en fines lanières.

5. Faites frire les morceaux de viande dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux de taille pratique pour les manger.

6. Étalez une petite quantité d'adjika sur le pain pita, ajoutez une couche de chou, puis des morceaux de viande, des tomates concassées et du fromage, et une généreuse portion de sauce.

7. Enveloppez la garniture dans une tortilla et faites-la frire dans une poêle ou sur un gril jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Vous pouvez le servir de n'importe quelle manière pratique, par exemple en confectionnant un emballage avec du papier sulfurisé.

N'importe quelle partie de la viande de poulet convient à la cuisson, mais elle sera meilleure et plus juteuse avec le filet de cuisse ; elle doit d'abord être nettoyée de la graisse, de la peau et du cartilage. Les champignons peuvent aussi être de n'importe quelle sorte, mais le moyen le plus simple est de prendre des champignons tendres.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1 oignon doux ;
200 gr. des champignons;
250 gr. viande de poulet;
Sel poivre - au goût ;
Quelques gousses d'ail ;
Pain pita fin;
Herbes fraîches;
2-3 tomates juteuses ;
85 gr. Mayonnaise.

Préparation:

1. Hachez l'oignon, l'ail et les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

2. Coupez le poulet en fines lanières, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir avec du sel et des épices.

3. Coupez les tomates et les herbes fraîches. Disposez le pain pita, enduisez-le de mayonnaise avec du sel, du poivre, de l'ail et des herbes, placez la viande et les légumes dessus et ajoutez plus de sauce.

4. Enveloppez et faites frire dans une poêle sèche, mais des tranches de pommes de terre frites sont parfaites en complément de ce shawarma.

Bon appétit!

Shawarma de porc délicieux et simple à la maison

Et bien sûr, vous ne pouvez pas dépasser le type traditionnel et familier de shawarma fait maison avec du porc. C'est la viande la plus répandue sous nos latitudes et elle peut être cuisinée très savoureuse. Le shawarma de porc peut vous sembler un peu gras, mais le tout est de savoir quel type de viande vous utilisez pour cela. Si vous n’aimez pas les aliments gras, utilisez des morceaux de jambon ou d’épaule maigres. Cou pour celles qui n'ont pas peur pour leur silhouette. À propos, vous pouvez également envelopper le shish kebab dans du shawarma ; il vous suffit de le couper légèrement en morceaux une fois terminé. Mais dans cette recette vidéo, vous verrez comment cuisiner un shawarma maison au porc simple mais très savoureux.

Il est important de chauffer correctement la poêle lorsque vous faites frire du pain plat ou du shawarma déjà roulé. Après avoir atteint la bonne température, vous pouvez obtenir une croûte vermeille et dorée, et en même temps toujours un gâteau moelleux, et non un cracker ;

Aimez-vous la restauration rapide autant que moi ? Alors le shawarma est probablement sur la liste de vos collations préférées. Et vous savez probablement que la garniture enveloppée dans du pain pita, d'apparence pas toujours appétissante, peut être bénéfique pour le corps. La solution, comme toujours, est la même : préparez vous-même le shawarma à la maison, heureusement, cela ne nécessite aucune compétence ni appareil particulier. Les produits sont également tous disponibles et à prix modéré.

Par exemple, du shawarma avec de la viande hachée. Tout ce dont vous avez besoin est de la viande ou de la viande hachée toute prête, des tomates, des herbes, du fromage, du pain pita et de la sauce.

Le fromage à pâte dure peut être de n'importe quel type, je l'aime plus salé - je prends le néerlandais. Vous pouvez le prendre à votre discrétion, même avec des épices comme celles de Hunter. Râpez le fromage sur une râpe fine ou grossière. De plus, vous pouvez couper le fromage en lanières. Lavez la tomate et coupez-la en tranches.

Pour faire frire de la viande hachée, vous aurez certainement besoin d'huile végétale - elle sera alors plus juteuse. Si vous décidez de cuisiner de la viande hachée « from scratch », c'est louable, vous ne serez certainement pas déçu, sauf que cela prendra un peu plus de temps. La recette utilise une escalope de porc, tordue dans un hachoir à viande, accompagnée d'un gros oignon. Ensuite, du sel, du poivre noir moulu et un œuf de poule sont ajoutés à la viande hachée. Faites frire la viande hachée finie à feu doux en remuant avec une spatule pendant environ 25 minutes. Si elle s'avère trop grasse, transférez-la sur une serviette et laissez l'excès d'huile absorber.

Placez une petite feuille de pain pita sur la table, elle peut avoir n'importe quelle forme. Placez une cuillerée de sauce tomate sur le bord et étalez-la, quelques cuillères de viande hachée dessus.

Placer 5 à 6 tranches de tomates sur la viande hachée.

Saupoudrer le tout de fromage râpé.

Rincez le persil frais sous le robinet, puis secouez l'excès d'eau et séchez-le même avec une serviette. Hachez finement les légumes verts et saupoudrez la garniture dessus, la quantité est arbitraire. Badigeonner légèrement la garniture de sauce tomate.

Enveloppez bien la garniture dans le pain pita, mais veillez à ne pas déchirer le pain pita. Dans une poêle sèche ou une poêle légèrement huilée, faites revenir le shawarma des deux côtés. Le pain pita deviendra croustillant et le fromage à l'intérieur fondra.

Le shawarma à la viande hachée est prêt. Il est préférable de servir immédiatement pendant qu'il est chaud ou tiède - de cette façon, la garniture sera plus juteuse.