Avec l'été tant attendu, la chaleur étouffante arrive toujours. Si vous n'avez plus la force de boire de l'eau et que les sodas non seulement n'étanchent pas votre soif, mais contribuent également à la prise de kilos en trop, alors vous n'avez qu'une seule option : préparer vous-même de délicieuses boissons rafraîchissantes. Nous avons préparé pour vous plusieurs recettes simples mais très savoureuses qui deviendront un véritable salut en été.
Les principaux avantages des boissons énumérées ci-dessous sont que vous pouvez les préparer chez vous en quelques minutes et les emporter partout avec vous.
1. Boisson aux fraises, citron vert et concombre
Pour préparer cette boisson, prenez des fraises (10 moyennes suffiront), 2 citrons verts de taille moyenne, 2 petits concombres, 1⁄4 tasse de feuilles de menthe fraîche, de la glace et de l'eau minérale plate.
Dans un pichet, mélangez de fines tranches de concombres et de fraises, de la glace et des feuilles de menthe finement hachées, puis ajoutez de l'eau glacée. Pour un goût plus riche, les fruits et légumes doivent être écrasés à la fourchette. Après cela, mettez la boisson au réfrigérateur pendant 60 minutes pour qu'elle puisse infuser.
2. Boire avec des fraises et du basilic
Pour préparer une boisson tonique, nous aurons besoin de 6 petites fraises, d'un demi citron, d'un bouquet de basilic de taille moyenne, d'eau plate et de glace.
Coupez les fraises et le citron en fines tranches ou en cubes, puis placez-les dans un pichet. Ajoutez de la glace et des feuilles de basilic écrasées. Écrasez les fruits pour libérer leur jus plus rapidement. La boisson doit être infusée au réfrigérateur pendant au moins une heure. Il est préférable de le cuisiner le soir. Pendant la nuit, tous les ingrédients libéreront leur jus et leur arôme, et le matin vous pourrez profiter du merveilleux goût de la boisson tonique.
3. Limonade aux bleuets et à l'orange
Pour préparer une boisson estivale, en plus de la glace et du citron standards, vous n'avez besoin que de deux ingrédients : 2 oranges et une poignée de myrtilles. Les agrumes doivent être coupés en petits morceaux, les mettre dans un pichet, ajouter les myrtilles, la glace et l'eau. Pour donner une saveur riche à votre limonade, écrasez les mûres avec une fourchette. Après cuisson, placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Une fois le temps écoulé, vous recevrez une délicieuse boisson qui étanchera votre soif en quelques secondes.
4. Boire avec de la pastèque et de la menthe
La menthe est un ingrédient idéal pour les boissons rafraîchissantes, car elle procure une sensation de fraîcheur bienvenue. C'est pourquoi il existe un très grand nombre de recettes qui l'utilisent. L'un d'eux est présenté ci-dessous.
Pour préparer une boisson savoureuse et tonique, prenez un demi-kilo de pastèque, un petit bouquet de menthe fraîche, de l'eau plate froide et quelques glaçons. Avant d'ajouter tous les ingrédients dans un pichet d'eau et de glace, coupez la pastèque en petits morceaux et déchirez la menthe avec vos mains. La boisson a besoin de temps pour s'infuser et développer un goût riche. Habituellement, 2 à 3 heures suffisent.
5. Boire avec du romarin, de l'orange, du citron et du concombre
La recette convient aux personnes qui aiment les combinaisons de saveurs non standard. Pour faire de la limonade, nous avons besoin de 2 oranges, 1 citron, 1 concombre, quelques brins de romarin frais, de l'eau plate et de la glace.
Les fruits et légumes doivent être coupés en demi-anneaux, placés dans un récipient, écrasés à la fourchette, puis ajouter quelques morceaux de glace et du romarin. Versez le mélange avec de l'eau froide et réfrigérez toute la nuit.
6. Limonade au melon, citron vert et framboise
La recette d'une boisson exotique nécessite les ingrédients suivants : un demi melon de taille moyenne, 3 petits citrons verts, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 verre de framboises, de l'eau plate, de la glace.
Avant de couper le melon en cubes, il faut le retirer de la peau et des graines. Ensuite, vous devez le mettre dans un mixeur et faire une pâte. La purée que vous avez obtenue doit être passée au tamis, le jus obtenu doit être versé dans un récipient et ajouter 4 tasses d'eau minérale. Dans une assiette à part, mélanger le sucre et le jus de citron vert. Une fois le sucre dissous, versez le liquide dans un pichet de jus de melon, ajoutez les framboises et la glace. La limonade doit infuser pendant au moins 5 heures, il est donc recommandé de la préparer avant d'aller au lit.
7. Limonade à la mangue, citron vert et menthe
Pour réaliser une limonade maison, vous aurez besoin de 2 mangues, 1 citron vert, 4 cuillères à soupe de sucre ou autant de miel, un bouquet de menthe fraîche, de l'eau plate et quelques morceaux de glace.
L'ensemble du processus vous prendra au maximum 5 minutes. Vous devez presser le jus du citron vert et couper la mangue en cubes. Après cela, mettez les fruits et la menthe dans un mixeur et réduisez-les en purée. Placez le mélange obtenu dans un pichet, ajoutez de l'eau, de la glace et du sucre (miel). La boisson doit être infusée au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour acquérir un goût et un arôme riches.
8. Boisson à la pastèque et à la noix de coco
Les amateurs de noix de coco peuvent préparer une boisson estivale très savoureuse avec l’ajout de cet ingrédient. La recette comprend les ingrédients suivants : un demi-kilo de pastèque, 2 citrons verts, 4 verres d'eau de coco ou de pulpe de coco, de l'eau plate, de la glace.
La pastèque doit être pelée, dénoyautée et broyée dans un mélangeur pour obtenir une pulpe. La purée obtenue doit être soigneusement passée au tamis. Le jus que vous obtenez après avoir effectué cette procédure doit être versé dans une carafe, mélangé avec de l'eau de coco et du jus de citron vert. La boisson n'a pas besoin de rester longtemps au réfrigérateur. Une ou deux heures suffiront. Ajouter de la glace avant de servir.
En été, non seulement les boissons rafraîchissantes sont populaires, mais aussi les glaces. Vous pouvez découvrir la recette d'un dessert insolite dans l'article
Quelle est la meilleure façon de se rafraîchir lors d’une chaude journée d’été ? Bien sûr, un verre de limonade ! Mais la limonade du commerce contient beaucoup de sucre et d'autres ingrédients dont notre corps n'a pas besoin, ce qui n'est pas le cas d'une boisson maison, qui est beaucoup plus savoureuse et plus saine. Même un enfant peut préparer une telle limonade, et tous les ingrédients pour sa création se trouvent dans les rayons du magasin. Nous vous proposons les options les plus simples pour préparer une limonade maison, sacrément agréable à boire dans la chaleur estivale.
Framboise + citron vert
Mélangez 0,6 tasse de jus de citron vert et 0,5 tasse de sucre dans une carafe jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Dans un mélangeur, réduire en purée 1,5 tasse de framboises. Passer la purée de baies au tamis et presser le jus. Versez-le dans une carafe. Ajoutez ensuite 3 tasses d'eau gazeuse et de la glace pilée. Servir à table.
Citron + myrtille
Vous aurez besoin du jus de 2 citrons fraîchement pressés. Mélangez-le dans un mixeur avec 2 tasses de myrtilles, 2 tasses d'eau et 0,5 tasse de sucre. Broyer jusqu'à consistance lisse et passer au tamis. Ajoutez du citron tranché finement et servez immédiatement.
Fraise + lavande
Versez 2-3 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées avec 200 millilitres d'eau chaude. Laissez reposer 30 minutes. Écrasez légèrement 250 grammes de fraises fraîches avec une cuillère. Mélangez les fraises, 1,5 litre d'eau froide, l'eau de lavande, 5-6 cuillères à soupe de sucre, le jus de 2 citrons et mélangez bien. Laissez la boisson au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Filtrer et servir.
Citron + thym
Placez 1 bouquet de thym frais dans une casserole et ajoutez 1 tasse d'eau potable. Ajoutez-y 1,5 tasse de sucre de canne. Porter à ébullition. Retirez le thym, refroidissez le sirop et filtrez. Pressez le jus de 2 citrons et mélangez-le avec le sirop. Ajoutez de l'eau minérale au goût, quelques tranches de citron, un brin de thym et de la glace. Vous pouvez servir la boisson à table.
Citron + cannelle
Vous aurez besoin de 10 citrons. Retirez-en le zeste, coupez-les en deux et pressez-en le jus. Faites bouillir 2 litres d'eau et ajoutez un bâton de cannelle, le zeste de citron et 300 grammes de sucre. Bien mélanger et laisser agir un moment. Filtrez ensuite et refroidissez la boisson. Ajoutez le jus de citron et remuez. Avant de servir, vous pouvez garnir le verre d'une tranche de citron et d'un bâton de cannelle.
Fraise + citron
Pressez le jus de 6 citrons et égouttez-le. Hachez finement le zeste. Ajoutez le zeste et le jus des citrons à 2,5 litres d'eau. Versez 0,5 litre de sirop de sucre. Pour le préparer, vous devez dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante dans un rapport de 1:2. Remuer et laisser reposer un moment.
Écrasez 3 tasses de fraises avec une fourchette et ajoutez-les à la boisson. Gardez quelques morceaux pour décorer les verres. Passer la limonade dans une étamine et réfrigérer un moment.
Pastèque + mûres
Mettez 1 tasse de sucre et 6 brins de romarin dans une casserole. Versez 1 verre d'eau. Porter à ébullition à feu moyen. Dès que le sucre est dissous, retirez la casserole du feu et versez un autre verre d'eau. Laisser infuser le sirop pendant 30 minutes maximum, puis filtrer. Coupez 2,5 kilogrammes de pulpe de pastèque en petits morceaux, broyez-les dans un mélangeur en plusieurs étapes pour obtenir une purée et passez au tamis.
Mettez 200 g de mûres dans un pichet et écrasez-les légèrement avec une cuillère. Ajoutez le jus de pastèque, le sirop de romarin et le jus de 12 citrons. Remuer et réfrigérer. Avant de remplir le verre, ajoutez de la glace, un peu d'eau gazeuse et ensuite seulement de la limonade.
Pomme + citron + miel
Pressez le jus des pommes pour obtenir 0,5 litre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, le jus et 0,5 litre d'eau gazeuse. Réfrigérer. Coupez la moitié de la pomme en cubes et la moitié du citron en rondelles. Ajouter à la boisson fraîche avant de servir. Vous pouvez garnir la boisson de brins de menthe et d'une sucette au miel.
Cerise + citron
Vous aurez besoin du jus de 0,5 kilogramme de cerises et d'1 citron. Mélangez-les et ajoutez du sucre au goût. Refroidissez le concentré. Avant de servir, déposez quelques cerises au fond du verre. Remplissez-le au 1/3 de jus et ajoutez de l'eau minérale avec ou sans eau gazeuse.
Orange + rhubarbe
Hachez 8 grosses tiges de rhubarbe et placez-les dans la poêle. Versez 5 tasses d'eau et ajoutez un quart de tasse de sucre. Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter environ une heure. Refroidissez et filtrez l'infusion, puis ajoutez un verre de jus d'orange fraîchement pressé et quelques feuilles de menthe. Placez la limonade au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Melon + menthe
Coupez 200 grammes de melon en morceaux. Déchirez un bouquet de menthe en brins. Mixez le melon dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Mélangez la purée, la menthe, 5 cuillères à soupe de sucre, 50 millilitres de jus de citron vert et ajoutez 1 litre d'eau minérale plate. Refroidissez la limonade ou ajoutez quelques glaçons.
Citron + cassis + raisins + pomme
Vous aurez besoin de 200 millilitres de jus de pomme, 200 millilitres de jus de cassis, 600 millilitres d'eau gazeuse, le jus d'un citron vert et du sirop de sucre au goût, quelques raisins. Mélangez le jus de pomme, le jus de groseille et l'eau. Remuer. Ajouter le sirop de sucre et une poignée de raisins coupés en deux. Refroidissez la boisson. Avant de servir, garnir d'un brin de menthe.
Poire + sauge
Coupez un quart du citron vert en tranches et placez-le au fond d'un verre étroit. Ajoutez 5 grammes de feuilles de sauge. Ajouter de la glace pilée au goût. Pressez 100 millilitres de jus de poire et versez dans un verre. Ajoutez une demi-cuillère à café de sirop de sucre. Complétez avec de l'eau minérale gazeuse. Garnir le verre d'une feuille de sauge.
Mandarine + orange
Versez un verre d'eau dans la casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre. Portez le sirop à ébullition, remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes après l'ébullition. Épluchez 6 mandarines et broyez la pulpe avec un mixeur ou un presse-purée. Mettez la pulpe de mandarine et quelques brins de menthe dans un pichet. Lavez 4 autres mandarines, coupez-les en tranches et placez-les dans un pichet. Versez le sirop, le jus d'1 orange et 1 litre d'eau. Réfrigérer.
Concombre + citron vert
Coupez le concombre en tranches et placez-le dans un mixeur. Pressez le jus d'un demi citron vert et d'une demi-orange et versez-le dedans. Broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 3 cuillères à soupe de purée dans un verre d'eau glacée. Servir avec une branche de romarin.
Pastèque + basilic
Dans une casserole, mélanger 1 tasse d'eau et 3/4 tasse de sucre. Porter à ébullition et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu, ajouter 1 tasse de feuilles de basilic et laisser reposer 1 heure. Passez ensuite au tamis dans un bol. Dans un mélangeur, broyez 8 tasses de pulpe de pastèque jusqu'à consistance lisse et passez également au tamis directement dans un pichet. Ajouter le sirop et 1/2 tasse de citron. Refroidir et servir avec de la glace.
Menthe + estragon + fraise
Coupez les moitiés de citron et de citron vert en morceaux et pressez le jus dans un pichet transparent. Ajoutez des morceaux de zeste d'agrumes bien lavés, 7 à 8 fraises, quelques brins de menthe et d'estragon au goût. Ajoutez du sucre au goût. Remplissez la verseuse d'eau chaude au 1/5 et laissez infuser. Ajouter de l'eau et réfrigérer pendant un moment. Servir avec de la glace pilée.
Pêche + citron
Coupez 2 pêches juteuses en cubes. Mélanger avec 1 tasse de sucre et 4 tasses d'eau. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire environ 10 minutes. Passer au tamis. Ajoutez 3/4 tasse de jus de citron. Mettez la limonade au réfrigérateur. Avant de servir, garnir d'un brin de menthe.
Oseille + groseille
Lavez un bouquet d'oseille fraîche. Mélangez-le dans un mixeur avec 50 grammes de groseilles rouges et un demi-verre de glace pilée. Ajoutez encore 100 grammes de baies et un autre demi-verre de glace à la masse obtenue. Remplissez d'eau minérale gazeuse. Servir garni d'une poignée de groseilles rouges.
Citron + citron vert + basilic
Mettez 1 tasse de sucre blanc dans une casserole, ajoutez 1 tasse d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Réfrigérer. Versez le jus de 3 citrons et 3 citrons verts, ajoutez le zeste et réfrigérez encore 30 minutes. Coupez un demi citron et un demi citron vert en fines tranches et mélangez-les avec un petit bouquet de menthe. Placer dans un pichet et saupoudrer de cassonade. Ajoutez 2 à 4 verres d'eau à la limonade. Servir frais. Garnir de menthe.
Versez le sucre dans une petite casserole et ajoutez 250 ml d'eau. En remuant, portez le liquide à ébullition à feu modéré et laissez cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
Refroidir le sirop à température ambiante et réfrigérer. Mélangez ensuite la solution avec le reste de l'eau et du jus de citron.
belchonock/Depositphotos.com Ingrédients
- 3 oranges ;
- 1 citron ;
- 100 g de sucre ;
- 1½ litre d'eau.
Préparation
Pressez le jus des agrumes et coupez le zeste des écorces. Versez le sucre dans une casserole et remplissez d'eau. En remuant, porter à ébullition, réduire le feu et cuire encore 5 à 10 minutes.
Refroidissez le sirop et passez-le au tamis. Versez le jus d'orange et de citron, remuez et laissez refroidir la limonade finie.
Seonkyoung Le plus long / youtube.com Ingrédients
- 420 g de miel liquide ;
- 1 700 ml d'eau ;
- 450 g de fraises ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Versez 500 ml d'eau dans le miel et fouettez jusqu'à consistance lisse. Mixez le mélange de fraises et de miel dans un mixeur.
Ajouter le jus et le reste de l'eau et remuer. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.
"Aimkuk" - recettes culinaires avec photos et vidéos / youtube.com Ingrédients
- 1 kg de poires ;
- 2½ litres d'eau claire ;
- plusieurs brins de menthe ;
- Miel, à gouter;
- 1½ litre d'eau gazeuse.
Préparation
Épluchez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Versez la moitié du jus de citron sur les fruits et placez-les dans la poêle. Ajouter l'eau et la menthe et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les poires couvertes pendant environ 40 minutes.
Jetez la menthe et transférez les fruits dans une assiette. Refroidissez légèrement le bouillon et mélangez-le avec du miel. Le liquide doit être assez sucré. Refroidissez le bouillon et les poires.
Mixez les fruits en purée. Mélangez-les avec le bouillon de poire, l'eau gazeuse et le jus de citron restant.
Le geek domestique / youtube.com Ingrédients
- 100 g de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm ;
- ½ bouquet de feuilles de menthe ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Mettez le sucre dans une petite casserole et ajoutez 120 ml d'eau. Cuire à feu modéré en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Placer le gingembre épluché et les feuilles de menthe grossièrement hachées dans le sirop, remuer et laisser refroidir.
Passer le sirop au tamis, mélanger le liquide avec le reste de l'eau et le jus de citron. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.
blog.birdsparty.com Ingrédients
- 4 citrons verts ;
- 200 g de sucre ;
- 1 400 ml d'eau ;
- 6 cuillères à soupe ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Coupez les extrémités des citrons verts et divisez chaque fruit en huit morceaux. À l'aide d'un mixeur, mixez les agrumes, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Passer la masse obtenue à travers un tamis. Fouettez le liquide avec le lait concentré. Ajoutez ensuite de la glace et mixez à nouveau avec un mixeur.
Vaisseaux spatiaux et faisceaux laser / youtube.com Ingrédients
- 340 g de framboises ;
- 120 ml d'eau claire ;
- 100 g de sucre ;
- 150 g de miel ;
- 240 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- 1 litre d'eau gazeuse ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Mixez les framboises avec un mixeur et passez-les au tamis. Dissoudre le sucre et l'eau. Ajouter la purée de baies, le jus d'agrumes et l'eau gazeuse. Versez la limonade dans des verres avec de la glace.
belchonock/Depositphotos.com Ingrédients
- 1 citron ;
- 1 bouquet de basilic violet ;
- 150 g) sucre;
- 2½ litres d'eau ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Coupez le citron en tranches et séparez les feuilles de basilic des tiges. Mettez les feuilles, les agrumes et le sucre dans l'eau bouillante. Portez à nouveau à ébullition, retirez du feu et laissez couvert 15 minutes.
Retirez le citron et laissez reposer encore une demi-heure. Passer la boisson au tamis, laisser refroidir et verser dans des verres avec de la glace.
divascancook.com Ingrédients
- 5 à 6 pêches ;
- le zeste finement râpé de trois citrons ;
- 250 g de sucre ;
- 1½ litre d'eau ;
- 250 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une casserole. Ajouter le zeste, le sucre et 500 ml d'eau. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient dissous et que les pêches soient ramollies.
A l'aide d'un presse-purée, laisser mijoter encore un peu les fruits jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement. Refroidissez le mélange et passez-le au tamis. Ajoutez le reste de l'eau et le jus de citron. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.
Le boulanger occupé / youtube.com Ingrédients
- 1 gros concombre;
- 280 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- 170 g de miel liquide ;
- 500 ml d'eau claire ;
- 800 ml d'eau gazeuse.
Préparation
Coupez le concombre en morceaux moyens. Battez-les dans un mixeur avec le jus de citron, le miel et l'eau claire. Passer le mélange au tamis et mélanger avec du soda.
cherscréatifs.com Ingrédients
- 1 ananas moyen ;
- 100 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- 3 cuillères à soupe de cassonade ;
- 1 200 ml d'eau ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Et coupé en morceaux moyens. Mélangez l'ananas, le jus de citron et le sucre dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Diluer le mélange obtenu avec de l'eau et ajouter de la glace.
goûtofhome.com Ingrédients
- 8 kiwis moyens ;
- de l'eau claire;
- 150 g) sucre;
- 180 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- 1 litre d'eau gazeuse.
Préparation
Épluchez les kiwis et coupez-en deux en petits cubes. Placer les morceaux dans un bac à glaçons, couvrir d'eau et congeler.
Mixez le reste des kiwis dans un mixeur et passez-les au tamis. Dissoudre le sucre dans le jus de citron, ajouter la purée de fruits et l'eau gazeuse et remuer. Ajoutez des glaçons au kiwi à la boisson.
Julie208/Depositphotos.com Ingrédients
- ½ bouquet de lavande fraîche ou 1 à 2 cuillères à soupe séchées ;
- 200 g de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 350 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Couvrez la lavande de sucre et souvenez-vous avec vos mains. Versez 500 ml d'eau bouillante et remuez pour dissoudre le sucre. Couvrir le récipient et laisser reposer 30 à 40 minutes.
Filtrez le sirop obtenu. Ajouter le jus de citron et le reste de l'eau froide. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.
goûtofhome.com Ingrédients
- 2 litres d'eau ;
- 2 à 3 brins de romarin frais ;
- 100 g de sucre ;
- 170 g de miel ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Faites bouillir 500 ml d'eau dans une casserole. Ajouter le romarin, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Retirez le romarin et laissez refroidir le bouillon. Dissoudre le sucre et le miel et laisser refroidir. Ajouter le jus d'agrumes et le reste de l'eau. Versez la limonade dans des verres avec de la glace.
happy_lark / Depositphotos.com Ingrédients
- 200 g de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 300 ml de jus de citron fraîchement pressé ;
- 500 ml de jus de grenade ;
- une poignée de glaçons.
Préparation
Mettez le sucre dans une petite casserole et ajoutez 250 ml d'eau. En remuant, faites cuire le sirop jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Refroidissez-le ensuite.
Mélanger le citron et la grenade, le reste de l'eau et le sirop. Si la limonade s'avère aigre, ajoutez simplement du sucre au goût. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.
L'été touche lentement à sa fin, mais les journées chaudes continuent. Les limonades estivales rafraîchissantes faites maison sont un succès en août. Dépêchez-vous de les préparer selon nos recettes originales. Des astuces et d'autres astuces intéressantes sont incluses.
Limonade classique
La limonade classique est la boisson rafraîchissante la plus populaire depuis le 19e siècle (c'est à cette époque que les boissons gazeuses aux sirops naturels sont devenues largement disponibles). Cette boisson la plus simple à préparer est appréciée pour son goût vif, son agréable arôme de citron et sa capacité à étancher la soif.
Tu auras besoin de:
- Glace pilée au goût
- Sucre 1 cuillère à soupe.
- Feuilles de menthe fraîche 1 bouquet
- Citron 2-3 pcs.
- Eau potable 1,5 l.
Mode de cuisson :
1. Pressez le jus de tous les citrons, coupez le zeste en fine couche sans la partie blanche.
2. Dans une grande casserole à feu modéré, porter à ébullition 2 tasses d'eau et le sucre. Après avoir ajouté le zeste, faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez le reste de l'eau, la menthe et le jus de citron, remuez et retirez du feu.
4. Refroidissez complètement la limonade.
5. Servir la limonade dans de grands verres, ajouter de la glace et garnir de menthe fraîche.
Astuce de vie pour cette recette : Si nécessaire, vous pouvez omettre le sucre des ingrédients. Si vous voulez une boisson plus sucrée, utilisez du miel.
Limonade au gingembre
Le gingembre est connu pour ses incroyables bienfaits pour la santé. Si en hiver ce produit peut améliorer notre santé et nous réchauffer, alors par temps chaud, son goût épicé caractéristique aide parfaitement à étancher notre soif. Cette recette est la plus vitaminée de notre sélection du moment.
Tu auras besoin de:
- Racine de gingembre 200 g.
- Citron 2 pièces.
- Eau potable 2,5 l.
- Miel 4 c. l.
- Sucre 2-3 cuillères à soupe. l.
- Glace pilée au goût
Mode de cuisson :
1. Épluchez la racine de gingembre et râpez-la sur une râpe fine.
2. Versez 1 litre d'eau dans une grande casserole et, sur feu moyen, ajoutez le gingembre râpé.
3. Ajoutez le jus pressé des citrons et la céramique râpée dans la poêle.
4. Ajoutez du sucre à la limonade et portez le mélange à ébullition.
5. Laissez refroidir complètement le contenu de la casserole, puis ajoutez le miel et le jus de citron.
6. Refroidissez la limonade au réfrigérateur et, en la diluant avec le reste de l'eau froide, remuez.
7. Servez la boisson dans de grands verres, ajoutez de la glace et décorez de quartiers de citron.
Astuce de vie pour cette recette : tout comme dans la recette précédente, vous pouvez éliminer complètement le sucre des ingrédients et augmenter la quantité de miel. Et pour rendre le goût de votre limonade plus épicé et insolite, vous pouvez ajouter un peu de sirop de cardamome à la boisson - un additif original pour les boissons sucrées.
Limonade au concombre
La limonade la plus rafraîchissante de notre sélection du jour ! Les concombres nettoient parfaitement le corps des déchets et des toxines, améliorent le métabolisme et sont merveilleusement rafraîchissants. Ils sont idéaux pour préparer des boissons car ils sont composés à 95 % d’eau, riche en potassium, en iode et en vitamines.
Tu auras besoin de:
- Eau minérale gazeuse 2 l.
- Concombres de taille moyenne 8-9 pièces.
- Citron 2-3 pcs.
- Miel 6-7 c. l.
- Glace pilée au goût
- Feuilles de menthe fraîche 1 bouquet
Mode de cuisson :
1. Épluchez les concombres et coupez-les en moitiés ou en quartiers.
2. Lavez et séchez les feuilles de menthe.
3. Mélangez les concombres, le miel et la menthe dans un mélangeur, ajoutez le jus de citron et broyez jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez de l'eau au mélange et mélangez à nouveau avec un mixeur.
5. Passez la boisson au tamis en essorant la pulpe.
6. Servir la limonade finie dans de grands verres transparents, en décorant de tranches de citron et de menthe.
Astuce de vie pour cette recette : Dans cette recette, le citron peut être remplacé par du citron vert et la menthe par de la mélisse. De telles « permutations » vous aideront à ajuster le goût de la limonade et à expérimenter en appréciant la variété.
Limonade pastèque au basilic
A la fin de l'été, de plus en plus de pastèques mûres et sucrées apparaissent sur les marchés. La limonade à la pastèque est une excellente boisson pour tous ceux qui souhaitent profiter du goût le plus rafraîchissant de l'été, mais qui ne sont pas prêts à se couvrir de jus collant et à affronter les graines.
Tu auras besoin de:
- Arrosez 2 cuillères à soupe.
- Glace pilée au goût
- Basilic frais (feuilles) 1,5 cuillère à soupe.
- Sucre 1,5 cuillère à soupe.
- Jus de citron 1 cuillère à soupe.
- Pulpe de pastèque (sans pépins) 14ème siècle
Mode de cuisson :
1. Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter les feuilles de basilic. Laisser reposer 1 heure puis passer le mélange au tamis dans un bol.
2. Dans un mixeur, broyez la pulpe de pastèque jusqu'à obtenir une consistance lisse. Passer au tamis dans une carafe à boisson.
3. Versez le sirop et le jus de citron dans la carafe.
4. Refroidissez la limonade et servez-la dans de grands verres transparents avec de la glace, garnie de basilic frais ou, si désiré, de petits quartiers de pastèque.
Astuce de vie pour cette recette : le jus de citron peut être remplacé par du jus et du zeste de citron vert, et le sucre par du miel. Vous pouvez également préparer des sucettes glacées aux agrumes à l'avance et les utiliser pour cette boisson.
Limonade de fraise
La boisson la plus délicate, la plus dessert, mais à la fois légère et rafraîchissante : la limonade à la fraise sera appréciée des adultes et des enfants. C'est une excellente boisson pour un pique-nique à la campagne ou des soirées au grand air.
Tu auras besoin de:
- Eau 1,5 l.
- Citron 1 pièce.
- Glace pilée au goût
- Sucre 80 g.
- Fraises fraîches 350 g.
- Feuilles de menthe fraîche 60
Mode de cuisson :
1. Broyer les fraises pelées et lavées (80 g) dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
2. Transférez la purée de fraises et les baies entières dans une casserole.
3. Coupez un demi-citron en fines tranches et ajoutez-les dans la poêle avec les feuilles de menthe.
4. Versez le contenu de la casserole avec 200 ml d'eau bouillante.
5. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser pendant environ 20 minutes.
6. Après avoir retiré la menthe, ajoutez le sucre et le jus d'un demi citron. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis ajoutez le reste de l'eau froide.
7. Refroidissez la boisson au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
8. Servir la limonade aux fraises sur de la glace, en garnissant les verres de moitiés de baies ou de feuilles de menthe.
Astuce de vie pour cette recette : La limonade aux fraises est excellente non seulement avec de la menthe, mais aussi avec du basilic vert.
Limonade rapide aux poires
La limonade à la poire est simplement créée pour les amateurs de solutions originales et fraîches. Les poires juteuses et sucrées surprendront agréablement les amateurs de boissons sucrées et de cocktails d'été qui en ont assez des cocktails traditionnels.
Tu auras besoin de:
- Jus de poire 200 ml.
- Eau gazeuse 100 ml.
- Glace pilée au goût
- Citron vert ou citron 1/2 pcs.
- Sirop de sucre au goût
Mode de cuisson :
1. Placez les tranches de citron vert ou de citron dans des verres highball, puis de la glace pilée.
2. Ajoutez le jus de poire et un peu de sirop de sucre, remplissez le tout d'eau gazeuse.
3. Garnissez la limonade finie d'une tranche de citron vert et servez avec une paille.
Astuce de vie pour cette recette : Pour rendre votre limonade encore plus intéressante, ajoutez-y des feuilles de sauge en même temps que de la glace et des tranches de citron vert.
Limonade au café
Le café glacé est une excellente boisson rafraîchissante pour tous ceux qui souhaitent non seulement cesser de souffrir de la chaleur, mais aussi se remonter le moral. Il s’agit d’une version très originale de limonade estivale qui peut être le hit de votre fête.
Tu auras besoin de:
- Sucre 1 cuillère à soupe.
- Eau 1 cuillère à soupe.
- Citron 2 pièces.
- Café noir réfrigéré 1,5 cuillère à soupe.
- Tonique 2 c.
- Glace pilée au goût
Mode de cuisson :
1. Préparez le sirop. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le zeste d'un citron et ajoutez de l'eau. Porter à ébullition en laissant le sucre se dissoudre complètement.
2. Pressez 1 cuillère à soupe. jus de citron.
3. Mélangez le café froid avec le sirop obtenu, le jus de citron et le tonic. Bien refroidir.
4. Servir la limonade dans de grands verres ou des bocaux transparents avec de la glace, garnie de tranches de citron.
Astuce de vie pour cette recette : Si vous aimez les cocktails aigre-doux (appelés sours), ajoutez un peu plus de sucre et de citron vert au lieu du citron au sirop de limonade. Les mandarines seraient également un excellent ajout à cette limonade : il suffit de les écraser avec un pilon et d'ajouter du jus de mandarine à la boisson avant de la mettre au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
Limonade aux canneberges et champagne
Si vos soirées deviennent chaudes, préparez une limonade aux canneberges avec du champagne sec. Cette boisson légère, rafraîchissante et élégante mettra vos invités de bonne humeur et vous n’aurez pas à passer beaucoup de temps à la préparer.
Tu auras besoin de:
- Arrosez 3 cuillères à soupe.
- Jus de canneberge 3 l.
- Concentré de limonade 400 ml.
- Vin mousseux sec 1,5 l.
- Glace pilée au goût
Mode de cuisson :
Tu auras besoin de:
- Eau potable 5 cuillères à soupe.
- Sucre 2/3 c.
- Citron 3 pièces.
- Glace pilée au goût
- Fleurs de lavande séchées 2-3 cuillères à soupe. l.
Mode de cuisson :
1. Versez trois verres d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les fleurs de lavande. Placer sur feu moyen, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir environ 1 heure.
2. Après avoir passé le bouillon au tamis, retirez la lavande de la boisson.
3. Pressez le jus des citrons et incorporez-le au bouillon.
4. Ajoutez le reste de l'eau, remuez à nouveau.
5. Versez la limonade dans un pichet et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la boisson refroidisse complètement.
6. Servez la limonade à la lavande dans de grands verres highball et ajoutez de la glace.
- Estragon (herbe d'estragon) 30g.
- Citron 2 pièces.
- Glace pilée au goût
- Sirop de sucre 130 ml.
- Eau gazeuse 1 litre.
Mode de cuisson :
1. Hachez finement l'estragon et pressez le jus des citrons.
2. Mélangez le jus de citron avec le sirop de sucre.
3. Égouttez 300 ml d'une bouteille d'eau gazeuse, mettez-y l'estragon haché, versez le sirop et fermez hermétiquement en laissant infuser au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
4. Passer la limonade au tamis et servir dans des verres réfrigérés avec de la glace.
Astuce de vie pour cette recette : Pour rendre le goût de la limonade encore plus brillant et plus riche, nous vous recommandons d'ajouter du jus de citron vert aux ingrédients et de broyer l'estragon lui-même dans un mélangeur afin que l'herbe donne un jus plus parfumé.
Dans cette sélection estivale, vous retrouverez de nombreux cocktails tendances qui étaient sur le bout de votre langue, mais que vous ne saviez pas comment les préparer. Boire jusqu'au fond !
1. Frappe au beurre de cacahuète. Réduire en purée 1/4 c. beurre de cacahuète avec 1 cuillère à soupe. lait. Versez un peu de sirop de chocolat dans un verre et ajoutez dessus le lait et les pâtes. Versez lentement l'eau gazeuse et remuez.
2. Café glacé vietnamien. Ajoutez 3 cuillères à soupe dans un verre avec de la glace. l. lait concentré sucré; incorporer 1 cuillère à soupe. café fort réfrigéré.
7. Boire avec du jus et de la glace. Mettez un peu de glace vanille dans un verre. Mélangez à parts égales du jus de raisin Concord et de l’eau gazeuse aromatisée au citron vert. Versez lentement sur la glace.
8. Margarita avec de la bière. Enduisez le bord d’une chope de bière de sel et remplissez-la de glace. Ajoutez de la bière mexicaine, du jus de citron vert, de la tequila et de la sauce piquante au goût.
10. "Fresque d'eau". Réduisez en purée 2 concombres non pelés avec le jus de 2 citrons verts, 3 c. l. sucre, 1 cuillère à soupe. eau et 1/4 de poivre serrano; souche. Servir sur glace.
11. Fiz au sureau. Remplissez le verre à moitié avec de la glace et du jus de canneberge. Ajoutez un peu de vodka et de liqueur de fleur de sureau. Complétez avec de l'eau gazeuse et décorez de menthe.
12. Cocktail Paloma. Versez environ 45 ml dans un verre avec de la glace. Tequila; Garnir d’eau gazeuse et de pamplemousse.
13. Thé vert à la goyave. Versez à parts égales le jus de goyave et le thé vert dans un verre avec de la glace ; garnir de citron.
14. Litchi au vin. Réduisez en purée la moitié du litchi dans un pot de 590 ml avec tout le sirop ; souche. Mélanger avec 2,5 cuillères à soupe. Apéritif lillois, ajoutez quelques gouttes d'eau de rose et du bitter.
15. Punch aux kiwis. Réduisez en purée 7 kiwis pelés et coupés en dés avec 1/2 c. sucre, jus de 2 citrons verts et 1 c. eau; filtrer et servir avec de la glace.
16. Bière au jus de tomate. Mélangez à parts égales du jus de tomate et de la bière légère. Servir avec de la glace et des quartiers de citron vert.
17. Limonade aux fraises. Préparez le sirop : dissolvez 1 cuillère à soupe dans une casserole à feu doux. sucre dans 1 cuillère à soupe. eau; cool. Mélanger avec 1 cuillère à soupe. jus de citron vert, 2 c. eau, fraises surgelées hachées et glace.
18. Pimms Cup au gingembre. Versez 60 ml dans un verre avec de la glace. Tasse Pimm's n°1. Pressez le jus d'un quartier de citron ; garnissez de soda au gingembre et décorez d'un bâton de concombre.
Recette de glace cocktail
19. Thé Masala avec glace. Infusez 6 sachets de thé noir dans 4 cuillères à soupe. arrosez avec un morceau de gingembre (2,5 cm) et 2 c. épices pour le thé masala. Laisser refroidir, retirer les sachets et le gingembre, incorporer 1/4 c. Miel Servir dans un verre avec de la glace et du lait concentré.
Recette de boisson au thé aux épices et au lait
20. Shake protéiné aux fruits. Purée 60 gr. tofu très mou, 1 c. fruits surgelés, 1/4 c. jus de fruit, 1/2 cuillère à soupe. du lait de soja et un peu de miel.
21. Soda aux cerises. Portez 1 cuillère à soupe à ébullition. eau avec 1 cuillère à soupe. sucre et 1 cuillère à soupe. cerises dénoyautées, laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient sirupeuses. Filtrer dans un verre d'eau gazeuse.
Recette de cocktail à la pastèque à base d'eau gazeuse
22. Glacière pêche à la lavande. Préparez une demi-portion de sirop (voir n°17) en ajoutant 1/4 cuillère à soupe au mélange chaud. lavande séchée; cool. Réduire en purée 1/2 tasse. sirop avec 700 gr. pêches et 1 cuillère à soupe. eau; souche. Incorporer le jus de citron et servir avec de la glace.
23. "Marguerite". Placer 90 ml dans un shaker. téquila, 60 ml. jus de citron vert, 30 ml. sirop (voir n° 17) et glace ; secouer. Filtrer dans un verre avec de la glace.
Recette de cocktail toute la journée
24. Thé sucré à l'abricot. Infusez 4 sachets de thé noir dans 4 c. eau froide en la plaçant au soleil pendant plusieurs heures. Incorporer 2 cuillères à soupe. nectar d'abricot, 1/4 c. sirop (voir n°17), jus d'1 citron, 1 c. extrait de vanille et 1 cuillère à soupe. menthe fraîche; cool.
Recette de thé glacé
25. Horchata rapide. Sucrer le lait de riz avec du sucre ; ajoutez une pincée de cannelle. Servir dans un verre avec de la glace, des tranches de cantaloup et des pacanes.
Recette de boisson au lait de riz
27. Daiquiri fraise-orange. Réduire en purée 2 c. glace pilée, 1 cuillère à soupe. fraises hachées, 120 ml. rhum léger, 30 ml. liqueur d'orange, 60 ml. jus de citron vert et 1 cuillère à soupe. l. sucre très fin. Versez dans 2 verres.
Recette de cocktail daiquiri fraise-mangue
28. Daiquiri sans alcool. Dans la recette précédente, à la place des boissons alcoolisées, utilisez 1/2 cuillère à soupe. jus d'orange frais.
29. Sale Martini. Placer 45 ml dans un shaker. bourbon, 7 ml. apéritif Lille, 15 ml. eau-de-vie de cerise, 1 c. du jus de citron, quelques gouttes de bitter et de la glace ; secouer et filtrer dans un verre à martini.
30. "Vieux Cubain". Écrasez une poignée de feuilles de menthe dans un shaker avec 45 ml. rhum, jus d'1 citron vert, 30 ml. sirop (voir n°17) et 1/4 c. bitter Secouez pour ajouter de la glace; filtrer dans un verre à champagne et garnir de champagne.
32. Ricky cocktail à la cerise. Écrasez 6 cerises dénoyautées, 3 quartiers de citron vert et 2 cuillères à café dans un verre. Sahara. Ajoutez 90 ml. du gin et de la glace.
33. Slush aux bleuets. Purée 120 ml. téquila, 60 ml. Liqueur de Curaçao bleu, 1/2 c. myrtilles, jus de 3 citrons verts, 1 c. l. sucre et 3 c. glace jusqu'à ce qu'elle soit lâche. Verser dans 2 verres à margarita enrobés de sucre.
34. "Bandard". Mélanger à parts égales du soda au gingembre et de la bière légère; Servir dans un verre avec de la glace.
35. Cocktail de cerises au chocolat. Réduire en purée 1 cuillère à soupe. glace vanille ramollie, 1/4 c. lait, 1/2 cuillère à soupe. cerises surgelées et 8 gaufrettes au chocolat.
36. Apéritif au pamplemousse et citron vert. Mélangez 2 parts d'Aperol et 1 part de vodka avec des quartiers de citron vert écrasés et du jus de pamplemousse rose. Garnir de framboises.
37. Gin tonic sans alcool. Écrasez 2 cuillères à soupe. l. baies de genièvre avec 2 c. l. menthe fraîche. Ajoutez 1 cuillère à soupe. Tonique; laisser reposer 20 minutes, puis filtrer. Servir sur glace; Garnir de tonique et ajouter 1/4 c. bitter
39. Milk-shake aux framboises. Réduire en purée 1/4 tasse. confiture de framboises avec 1 c. lait. Mettez 1 cuillère à soupe dans un verre. l. Confiture. Ajouter le lait de framboise et l'eau gazeuse; remuer.
41. Sangria au melon. Mélangez 1 bouteille de vin blanc, 1/2 c. liqueur de melon vert, jus de 3 citrons verts et 1/4 c. Sahara; cool. Décorer de boules de melon.
42. Eau au citron et concombre. Connectez 3,8 l. eau glacée, 1 citron tranché et 1/2 concombre tranché ; cool.
44. Cocktail de cerises avec vin et gin. Versez 30 ml dans un verre avec de la glace. sirop de cerise et gin; aspergez-vous d'eau gazeuse. Ajoutez une couche de vin rouge en la versant sur le dos d'une cuillère. Garnir d'une cerise cocktail.
Recette de cocktail de fleurs de sureau avec vin et vodka
45. Gin tonic au romarin. Écrasez un quartier de citron vert avec 4 tranches de concombre dans un verre. Ajoutez 60 ml. du gin, un brin de romarin et de la glace ; garnir de tonique.
46. Cocktail au café au caramel. Réduire en purée 1/2 tasse. expresso, 1/2 cuillère à soupe. lait, 2 c. l. sauce caramel et sucre et 1 c. glace pilée. Verser dans 2 verres ; garnir de crème fouettée et de caramel.
Recette de cocktail avec glace pilée et expresso
47. Punch au champagne. Dans un bol à punch, mélangez 1 bouteille de champagne, 2 c. eau gazeuse, 1 cuillère à soupe. nectar de pêche et 1/2 c. Brandy; ajouter les pêches et les baies tranchées.
48. Gommage à la framboise. Remplissez le pot de framboises; couvrir de vinaigre de cidre de pomme et laisser reposer toute la nuit. Filtrer dans une casserole et ajouter 1 cuillère à soupe. sucre pour 1 cuillère à soupe. liquides; faire bouillir pendant 15 minutes, puis laisser refroidir. Dans un verre, mélangez 3 c. l. mélanger avec de la glace, du jus de citron vert et de l'eau gazeuse.
49. Jus de gingembre. Faire tremper 1 cuillère à soupe pendant la nuit. gingembre râpé dans 8 c. eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe. Sahara; cuire à petit frémissement pendant 1 heure, filtrer et laisser refroidir. Incorporer quelques gouttes d'extrait d'amande et servir sur de la glace ; Garnir d’eau gazeuse.
50. Spritz aux raisins. Mélanger à parts égales du jus de raisin léger et de l'eau gazeuse aromatisée au citron vert; Servir avec de la glace et des tranches de fruits.
