La fonctionnalité des machines à café modernes vous permet de préparer chez vous des boissons exquises, dont le goût est comparable à ceux servis dans les meilleurs cafés. Les capacités d'une telle unité ne sont limitées que par les paramètres et votre imagination. Lorsque vous achetez une machine à café, vous recevez un livre de recettes du fabricant. Il peut être utilisé pour préparer du café de base. Pour obtenir une boisson au café originale, il faut diversifier légèrement la recette traditionnelle.
Boissons à base d'espresso
L'espresso est le café le plus concentré et le plus riche pouvant être utilisé comme base pour la plupart des cocktails au café. Pour préparer un expresso dans une machine à café Delonghi, vous devez réchauffer une petite tasse sur une plate-forme spécialement équipée, la placer sous la buse, remplir le récipient pour café moulu avec des grains moyennement moulus et appuyer sur le bouton dans le mode approprié.
Pour que votre expresso soit caramélisé et fort, il est important de bien comprimer le café moulu. Vous pouvez également préparer un expresso dopio à partir de la recette de base. Il s'agit d'une double portion d'une boisson concentrée versée dans un récipient. Vous pouvez souvent trouver de l’espresso macchiato dans les cafés. Il peut également être préparé à la maison. Pour ce faire, ajoutez simplement quelques cuillères de mousse de lait fouettée dans une machine à cappuccino sur la boisson dopio.
Si vous ajoutez des cuillères à café de liqueur sucrée à votre expresso naru selon votre goût, vous obtenez un expresso corretto. Une autre option originale consiste à ajouter quelques gouttes de jus de citron à la boisson. Cela fera un expresso romano. Quelques touches, et l'arôme familier du matin est saturé de nouvelles notes.
Boissons à base d'espresso et de lait
Types de lait pour cappuccino
| Voir: | Taper: | Pourcentage de graisse : | Volume: | Prix, frotter.): | Photo: |
|---|---|---|---|---|---|
| Petmol | UHT | 3,2% | 950 ml | 98 | |
| Maison dans le village | UHT | 3,2% | 925 ml | 125 | |
| Parmalat Natura Premium | UHT | 3,5% | 1000ml | 99 | |
| Prostokvashino sélectionné | pasteurisé | 3,4-4,5% | 930 ml | 82 | |
| Valio sélectionné UHT | UHT | 3,5-4,5% | 1000ml | 98 | |
| M Lianozovskoe | UHT | 3,2% | 950 ml | 86 |
Le favori de la plupart des amateurs de café est le cappuccino aromatique et délicat. Pour le préparer dans une machine à café comme DeLonghi ou Philips, vous devez réchauffer une grande tasse, préparer un expresso, ajouter une quantité égale de lait et recouvrir le café au lait d'une mousse aérée. Dans les machines à café automatisées Saeco, ce processus se déroule pratiquement sans intervention humaine. Il ne vous reste plus qu'à préparer le café et remplir le réservoir de lait.
La boisson mousseuse obtenue peut être saupoudrée de cannelle ou de chocolat râpé. Des barmans expérimentés créent de véritables dessins sur la surface poreuse du cappuccino. Si le café est de haute qualité, la mousse ne s'affaissera pas même sous la charge d'une cuillère à café de sucre. Une alternative au cappuccino moelleux est un latte en couches.
Machine à café Delonghi
Pour préparer un café au lait dans une machine à café, vous devez prendre un grand verre à col fin et le chauffer. L'espresso concentré est préparé dans un récipient séparé. Il s'utilise comme extrait et est déposé au fond d'un verre chauffé. Comme deuxième couche, environ 200 ml de lait chaud sont versés dans le verre et une large couche de mousse de lait fouettée est ajoutée.
Vous pouvez diversifier la recette classique en préparant un latte macchiato. C'est une boisson qui contient non seulement du lait chaud mais aussi du lait froid. Tous les ingrédients (café, couche de lait chaud et froid et mousse) sont versés un à un sans mélanger. Il en résulte un café agréable et strié. La machine à café Delonghi aide l'utilisateur à fouetter la mousse efficacement et rapidement. Un peu d'imagination et votre latte deviendra plus délicieux que dans un café.
Modèles de machines à café avec cafetière à cappuccino
| Modèle: | Épouser. prix, frotter.): | Volume: | Minuteur: | Tasses (pièces) : | Voir: |
|---|---|---|---|---|---|
| Bosch TIS 30129 RW | 25 000 | 1.4 | - | 2 | |
| De"Longhi ESAM 3500 | 29 000 | 1.8 | + | 2 | |
| Philips EP3558 série 3100 | 29 550 | 1.8 | - | 2 | |
| Saeco Lirika One Touch Cappuccino | 28 990 | 2.5 | - | 2 | |
| De"Longhi ECAM 22.360/366 | 36 000 | 1.8 | + | 2 | |
| Philips HD8654 série 2100 | 20 500 | 1 | - | 2 | |
| Bosch TIS 30321 RW | 32 000 | 1.4 | - | 2 | |
| De"Longhi ECAM 350.15.B Dinamica | 28 500 | 1.8 | - | 2 |
Boissons extravagantes avec de l'alcool
Le café, qui contient de l'alcool, est une cohorte distincte de boissons populaires parmi les vrais connaisseurs. Pour obtenir la base, il faut préparer du café dans une machine à café Delonghi. Une option universelle est l'espresso. Placez une cuillerée de sucre au fond d'une tasse courte et étroite. Versez une deuxième couche de whisky et ajoutez le concentré de café préalablement préparé. Le dessus de la boisson peut être décoré de chantilly. Votre café irlandais est prêt.
Pour préparer de délicieuses gourmandises alcoolisées, utilisez des liqueurs à la texture visqueuse. La douceur de cette boisson permet souvent d’éviter complètement le sucre. Le type de café que vous pouvez préparer dans une machine à café dépend de vos préférences, de l'ensemble des ingrédients et de votre imagination. La fonctionnalité des marques les plus populaires d'appareils Philips, Delonghi et Saeco vous permet de vous contenter d'un minimum de composants pour obtenir un résultat idéal.
La plupart des gens ne peuvent tout simplement pas imaginer une matinée qui ne commence pas par un café. Certaines personnes aiment le processus de préparation d'une boisson aromatique, la percevant comme un rituel magique, certaines allument automatiquement le bouton et d'autres l'utilisent en collectant toutes sortes de recettes de café.
Dans cet article, nous vous proposerons des recettes classiques pour préparer du café dans une machine à café. La principale chose à retenir est qu’il n’y a pas de règles strictes : créer une boisson au café se marie à merveille avec l’improvisation. Tout dépend de votre humeur et de vos préférences. Vous pouvez ajouter au café des sirops, de la cannelle, de la crème, du cacao, du chocolat haché, des feuilles de menthe, du sucre en poudre, de la glace et bien plus encore. Certains ingrédients doivent d’abord être moulus dans un moulin à café.
Un avantage difficile à surestimer est la présence d'une fonction de préparation de cappuccino dans la machine à café. Grâce à cela, le latte et le cappuccino peuvent être préparés de plusieurs manières avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires.
Pour préparer une tasse d'espresso, appréciée de beaucoup, vous devez faire passer de l'eau bouillante dans environ 10 grammes de café moulu sous haute pression. Servi en demitasse (tasses chauffées à parois épaisses), pleines aux 2/3. L'espresso traditionnel ravit par sa douceur incroyable, son arôme vif et sa mousse délicate. Il existe plusieurs types d'espresso classiques : Ristretto (plus intense), Lungo (moins intense) et Doppio (double expresso).
Le double expresso, connu en Italie sous le nom de « doppio », est préparé à partir de plusieurs portions de café, respectivement, et a un double volume (environ 100 ml). Il est le plus souvent servi sous forme de cappuccino, dans les mêmes tasses. Le goût intense de la boisson peut doubler le plaisir d'un gourmet. Le mot « doppio » en Italie est un préfixe pour toutes les boissons doubles.
Traduit de l'italien, le mot « macchiato » signifie marqué, ce qui correspond parfaitement au type de boisson : littéralement une cuillère à soupe de mousse de lait est ajoutée à l'espresso traditionnel. Vous pouvez trouver des similitudes avec la recette du cappuccino, mais l'espresso macchiato est beaucoup plus fort.
Romano est un espresso classique auquel est ajoutée une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé. Garnir le café de zeste de citron. Il est recommandé d'utiliser des tasses en forme de cône pour servir. L'effet tonique et rafraîchissant de la boisson ne peut guère être surestimé.
Le nom simple « con panna » vient de l'italien « à la crème ». Et en fait, la recette de cette boisson est très simple. Il vous suffit de préparer un expresso standard ou double et d'y ajouter une cuillerée de chantilly. Il est recommandé de servir soit dans un verre transparent à parois épaisses, soit dans une tasse à café chauffée (demistasse).
Comme son nom l'indique, le café expresso viennois est préparé à partir d'assaisonnements savoureux tels que la cannelle (1/2 cuillère à café), le piment de la Jamaïque (1/2 cuillère à café) et les clous de girofle (4 morceaux). Vous devez d'abord moudre les épices, puis préparer un double expresso et les ajouter à la boisson. Décorez le café viennois d’une délicate mousse de chantilly.
La recette de cette boisson est également facile à réaliser. A une portion standard d'espresso froid, ajoutez quelques cuillères à café de cacao, une pincée de vanille et diluez avec un verre de lait frais. La boisson est servie dans un grand verre avec de la glace. La crème fouettée servira de dompteur. L'espresso glacé au cacao est un agréable cocktail de café pour une journée chaude.
Caffè Latte est traduit de l'italien par « café au lait ». Il existe deux types de café Latte : le Latte et le Latte Macchiato. La différence est que dans le premier cas, du lait est ajouté au café et dans le second cas, du café est ajouté au lait. Pour préparer un latte, vous devez préparer un double expresso et le mélanger avec du lait chaud (environ 130 ml). La boisson est servie dans un grand verre ou une grande tasse. Le sirop de café est souvent ajouté aux lattés. Si vous le souhaitez, la boisson peut être décorée de crème fouettée.
Le cappuccino est considéré comme une boisson au café au lait. La recette classique mélange de l'espresso, du lait chaud et de la mousse de lait dans un rapport 1:1:1. Au moment de servir une boisson, la décoration est d'une grande importance : petites tasses, chocolat râpé, cannelle, vanille, cacao, muscade - pour tous les goûts. Le sirop de café donnera à la boisson un arôme particulier. Si vous disposez d'une machine à café moderne dotée d'une fonction cappuccino, la préparation des boissons ne prendra pas beaucoup de temps.
Contrairement à d’autres variétés de café, le moccacino est originaire d’Amérique, bien qu’il porte un nom italien. Il est également connu dans le monde sous le nom de latte au chocolat. Sa particularité est la présence de chocolat, de cacao ou de sirop de chocolat mélangé à une part d'espresso et deux parts de lait chaud.
La présence d'une machine à café facilite sans aucun doute la préparation du café, le rendant plus riche et plus aromatique du fait que les grains sont écrasés immédiatement avant de préparer la boisson. De plus, une certaine pression et température requise sont maintenues. Expérimentez avec les saveurs ; peut-être que votre recette avec une machine à café sera aussi bonne qu'un expresso italien traditionnel.
Lors de l'achat d'une machine à café, les premières recettes pour préparer du café se trouvent dans sa notice. Cependant, s'ils ne vous conviennent pas ou si l'achat d'une machine à café comme une Delonghi ou une Saec n'est que dans vos projets, vous trouverez ci-dessous des recettes pour préparer du café dans une machine à café.
Expresso
L'espresso est la base de la plupart des boissons à base de café. Faire un bon expresso peut être un peu difficile au début, mais une fois que vous aurez appris à le faire, préparer la boisson en utilisant d'autres recettes deviendra beaucoup plus facile, car l'espresso est la base. Bien que l’espresso soit simplement du café noir fort, ce type de boisson au café est considéré comme le moins malsain, malgré sa force.
Avec un peu de pratique avec des machines à café comme la DeLonghi, vous pouvez le préparer d'une manière qui rendra votre barista jaloux. D’ailleurs, il est possible de regarder en vidéo la préparation du café dans une machine à café.
L'espresso est préparé comme suit :
- café moulu (moudre finement, mais pas en poussière, sinon il y aura des sédiments) – 1 c. avec une lame, environ 8 g, verser dans le support ;
- Dans un support, compactez fermement le café moulu jusqu'à ce qu'un comprimé se forme : plus le comprimé est dense et uniforme, plus il est probable que la boisson soit riche ;
- commencer la cuisson, dans laquelle de l'eau chaude (25-30 ml) avec une pression de 9 atmosphères passera à travers le café pendant une demi-minute ;
- L'espresso prêt à l'emploi a une consistance similaire à celle du sirop ; il est idéal de le servir dans de petites tasses spéciales préalablement chauffées.
Si vous souhaitez ajouter une petite touche à une recette classique après l'avoir cuite dans des machines comme Saec et Delonghi, voici les méthodes :
- double expresso (alias dopio) – préparez 2 portions d'espresso, qui seront versées dans une tasse ;
- expresso macchiato – en ajoutant une petite quantité de mousse de lait ;
- expresso romano – un peu de jus ou de zeste de citron ;
- expresso corretto - ajout d'alcool, d'un sucré ordinaire comme une liqueur ou du cognac.
Il est bon de servir un verre d'eau propre avec un expresso - les sensations gustatives ne seront alors pas émoussées.
Comme mentionné précédemment, la plupart des autres boissons au café sont à base d’espresso.
Examinons ensuite les façons de préparer du café dans une machine à café.
Cappuccino
Le mot « cappuccino » vient du nom de l’ordre monastique européen des Capucins. Selon la légende, ils auraient également inventé cette méthode de cuisson. Un cappuccino se compose de café, d'une petite quantité de lait et de mousse de lait.
Processus de préparation du cappuccino :
- Préparez à l'avance un expresso dans une machine à café ;
- versez-le dans une tasse de 150 ml ;
- ajoutez des quantités égales de lait et de mousse de lait jusqu'à ce que la tasse soit pleine ;
- Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao pour ajouter de la saveur.
Le cappuccino doit être servi dans une tasse préchauffée.
À propos, beaucoup ont vu les magnifiques dessins avec lesquels les baristas professionnels décorent la mousse de lait. C’est ce qu’on appelle le latte art, et le café lui-même fait office de « peinture » pour les dessins. Regardez les photos pour un exemple de ce à quoi pourrait ressembler la boisson.
Latté
Le latte est une boisson à base du même expresso, le deuxième ingrédient principal est la mousse de lait. Cette recette est réalisée en trois couches : lait, café et mousse de lait, et servie dans de grands verres avec une cuillère en mousse ou une cuillère à cocktail.
Initialement, le latte a été créé comme une boisson à base de café, également accessible aux adultes et aux enfants. Les enfants pourraient boire du café comme les adultes, sans que leur corps ne reçoive un excès de caféine en raison de la grande quantité de lait contenue dans la boisson.
Méthode de préparation du latte :
- préparer un expresso dans une machine à café, agissant comme un extrait de café ;
- diluez-le avec 200 ml de lait chaud ;
- Ajoutez dessus une fine couche de mousse de lait.
Le latte art, c'est-à-dire les dessins sur le café, est particulièrement approprié ici. De plus, il est bon de saupoudrer une pincée de cacao ou de cannelle sur le latte.
Latte macchiato
Il s’agit d’une variation « froide » sur le thème du latte. Les recettes sont différentes dans le sens où une partie du lait sera froide, et grâce à la différence de température entre les ingrédients, vous obtiendrez un beau café « rayé », comme dans les cafés.
Processus de préparation du latte macchiato :
- Versez 25 ml de lait froid dans un grand verre ou un verre à latté ;
- verser délicatement 150 ml de lait chaud, puis la mousse de lait ;
- Enfin, ajoutez lentement l’espresso en un mince filet à travers la mousse de lait.
Si tout est correct, le verre doit contenir trois couches de couleurs différentes, clairement séparées les unes des autres. Joli et rayé.
version irlandaise
L'Irlande est un pays de lutins et de trèfles à quatre feuilles... Et aussi de boissons alcoolisées fortes. C'est ainsi que l'on prépare le café irlandais avec l'ajout obligatoire de whisky.
Méthode de préparation du café irlandais dans une machine à café :
- remplissez le fond d'un grand verre de sucre de canne et versez 40 ml de whisky irlandais ;
- déplacer avec précaution, chauffer sur une flamme nue ;
- ajoutez 120 ml de café noir;
- garnir de crème fouettée.
Faire du café dans une machine à café comme la Delonghi n'est pas du tout difficile, et la boisson s'avérera belle, intéressante et, bien sûr, savoureuse.
Vous n’avez pas besoin d’aller dans un café pour vous offrir un délicieux café. Avec l’aide d’une machine à café moderne, vous pouvez préparer des boissons étonnantes à la maison.
L'arôme délicieux du café fraîchement moulu ne laisse personne indifférent. Même les gens qui ne sont pas de fervents fans de cette boisson revigorante l'admirent. Que dire des vrais amateurs de café ! Bien entendu, c’est pour eux que la machine à café a été inventée. Pour préparer un café délicieux et aromatique, il vous suffit d'acheter une cafetière ou une machine à café professionnelle et de faire le plein de quelques recettes originales.
Règles de base
Si vous ne savez pas comment préparer un délicieux café dans une machine à café, ne désespérez pas. Les fabricants modernes ont veillé à ce que même les enfants puissent facilement s'acquitter de cette tâche. Il suffit de se familiariser avec les recettes classiques et de les utiliser pour préparer des boissons au café populaires.
La recette la plus connue est l'espresso. Pour le préparer, vous avez besoin d'environ 30 ml d'eau et 7 grammes de grains de café. Le programme de préparation de la plupart des machines à café modernes est défini automatiquement. En conséquence, vous obtiendrez une boisson forte avec un arôme riche, un goût prononcé et une légère acidité.
D'autres boissons non moins populaires sont également préparées à base d'espresso.
- Le cappuccino est préparé à base d'espresso en ajoutant une part de mousse de lait à deux parts de café. En , le cappuccino s'avère tout simplement délicieux. Sisiema FoamMaster fouette le lait pour obtenir la mousse la plus délicate, la plus moelleuse et la plus brillante, conférant à la boisson une tendresse particulière.
- Le latte est un expresso avec du lait. Il se distingue du cappuccino par le volume des ingrédients. Pour préparer une délicieuse boisson, vous devez maintenir un rapport de 1:1. Ce cocktail délicat et étagé est apprécié du beau sexe.
Pour rendre votre chef-d'œuvre de café encore plus savoureux, lors du choix d'une machine à café, faites attention aux options supplémentaires utiles. Par exemple, il est recommandé de servir le cappuccino dans un récipient chaud. Pour ce faire, il suffit d'acheter un appareil doté d'une fonction de chauffage des tasses.
Comment chouchouter les amateurs de café sophistiqués ?
Le cappuccino et le latte sont loin d'être les seuls cocktails préparés avec de l'espresso. Si vous souhaitez préparer un délicieux café dans une machine à café, n'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients. Voici quelques-unes des options disponibles.
- Le Latte Macchiato est une variante « froide » du latte. La recette diffère en ce sens qu'une partie du lait sera froide. Grâce à la différence de température entre les ingrédients, on obtient un beau dessert « rayé ».
- L'irlandais est une boisson revigorante additionnée de whisky.
- Cococino - café au sirop de noix de coco.
- Chocochino est un trio de café, lait et chocolat chaud.
- Bonbon - expresso additionné de lait concentré.
Vous savez maintenant comment préparer un délicieux café dans une machine à café. vous aidera à réaliser vos idées les plus folles. Nous proposons des appareils de haute qualité provenant des principaux fabricants mondiaux - les sociétés FRANKE, MARCO et LA MARZOCCO. Les appareils de ces marques sont simples et faciles à utiliser.
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Lorsqu'une machine à café apparaît à la maison, ce processus acquiert plus d'intérêt et de désir. Le meilleur, c’est que vous pouvez préparer une grande variété de boissons au café avec. Après tout, les capacités de cette technologie sont si grandes que vous pouvez boire du café et des cocktails complètement différents chaque matin pendant un mois.
Il est important de comprendre que la préparation d'une boisson revigorante contient dans la plupart des cas la base d'un expresso classique. Une simple machine à café permet de préparer ce type de café. Le plus important est de définir tous les paramètres selon les règles, sinon une base gâtée entraînera des conséquences irréversibles dans la préparation d'autres types de boissons.
Paramètres de la machine à café
Lors de l'achat d'une machine à café, assurez-vous de vérifier les instructions individuelles pour l'installation et l'utilisation de l'appareil. Cette instruction est émise séparément pour chaque produit similaire. Il existe des options adaptées à tout type de machine à café.
Pour configurer la machine à café, vous avez besoin de :
- Retirer de l'emballage et placer fermement sur la surface.
- Avant utilisation, essuyez toutes les ouvertures et récipients de la poussière éventuelle.
- Branchez-le sur la prise et, le cas échéant, sur l'arrivée d'eau.
- Allumez l'appareil en appuyant sur le bouton de démarrage. Lors du premier démarrage, la machine peut fonctionner avec une large plage sonore pendant environ 15 minutes.
- Versez de l'eau froide dans un récipient spécial. Pour éviter le tartre, utilisez de l’eau filtrée.
- La première eau distillée doit être versée et de l'eau nouvelle doit être ajoutée.
- Ensuite, vous devez commencer à préparer la portion de café en réglant le volume de liquide requis pour une personne.
- Si la machine à café a une fonction de mouture des grains, il est préférable de l'utiliser. Si une telle fonction n'existe pas, vous devez alors acheter du terrain. Il existe des machines à café à capsules. sont fabriqués pour chaque modèle, la poudre qu'ils contiennent est compressée.
- Pour préparer une portion d'espresso, vous devez prendre 8 grammes de café. Sur cette base, quelqu'un qui préfère le double expresso a besoin de deux fois plus de matière première.
- Pour une boisson aromatique et savoureuse, avant de la préparer, vous devez chauffer le bol principal avec de l'eau bouillante puis le mettre sous le robinet.
- Installez le programme qui préparera la recette souhaitée et appuyez sur Démarrer. La boisson finie arrivera dans le bol à portions en une demi-minute.
- Les machines à café plus chères ont une fonction mémoire.
- Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant 15 minutes, le système passera en mode veille.
Le processus de préparation d'un expresso dans une machine à café
La recette classique de l'espresso est facile à préparer. Pour ce faire, vous devrez prendre :
- 1 grosse cuillère à café de café moyennement moulu. Si elle est finement moulue, la boisson aura des sédiments :
- Pour une boisson plus riche et plus forte, compactez soigneusement la poudre dans un récipient à café spécial ;
- Lorsque tout est prêt, vous devez appuyer sur le bouton de démarrage ;
- Le café sera prêt après 30 secondes. Il ne reste plus qu'à le servir à table.
Le véritable expresso aura une consistance sirupeuse et aura un arôme riche et un goût excellent. Selon les experts, si vous buvez du café avec de l'eau froide filtrée, le goût ne perdra pas sa richesse pendant tout le temps.
Pour s'offrir un double expresso, il vous suffit de préparer deux portions d'espresso ordinaire et de les verser dans un grand verre.
Le processus de préparation du ristretto dans une machine à café
Le Ristretto est une boisson italienne, traduite en russe c'est plus. En règle générale, il est préparé selon la recette habituelle d'espresso en utilisant la moitié du liquide.
Préparer un ristretto à la maison prend plus de temps, car le fonctionnement de la machine à café implique un travail manuel.
- La poudre de café est versée dans un trou spécial comme lors de la préparation d'un expresso ordinaire ;
- Humidifiez la poudre avec de l'eau pendant quelques secondes ;
- Appuyez sur start et 15 secondes avant la préparation, coupez l'alimentation en liquide.
Il se boit sans sucre ajouté et versé dans des bols préchauffés.
Le processus de préparation du cappuccino dans une machine à café
Pour le faire à la maison, il vous faut :
- À l'aide d'une machine à cappuccino, préparez la mousse de lait. La mousse idéalement préparée est capable de retenir un morceau de sucre raffiné à sa surface ;
- Préparez un expresso ordinaire ;
- Versez la mousse finie sur la boisson finie ;
- Vous pouvez décorer la boisson avec du chocolat râpé et des copeaux de cannelle.
Cette recette comprend 1 cuillère à soupe. l. café, 150 ml de lait, de préférence réfrigéré à l'avance. Cela vous permet d'obtenir une excellente mousse.
Le processus de fabrication du latte dans une machine à café
La base de cette boisson réside dans une recette simple d’espresso. vous devez faire une pyramide à trois étages dans un verre. Tout en bas, il y a du lait, du café est versé au milieu et de la mousse est déposée dessus. Il est d'usage de le servir dans un verre totalement transparent et uniforme.
- Versez le lait chaud dans un verre transparent ;
- Placez un verre de lait sous le robinet de la machine à café ;
- À la fin, vous devez étaler la mousse dense préparée dans la machine à cappuccino.
Vous devez choisir un grand verre pouvant contenir 2 portions d’espresso et 130 ml de lait. Vous devez laisser de la place pour disposer la mousse. Vous pouvez décorer la mousse comme bon vous semble.
Processus de préparation de l'Americano
Pour cette boisson, vous devez préparer 60 ml d'espresso classique. Vous devez préparer un grand verre à l'avance. Une fois la base prête, vous devez y verser 100 ml d'eau fraîchement bouillie. Cette action doit être réalisée avec précaution afin de ne pas endommager la mousse naturelle du café, puisque c'est elle qui donne l'acidité et la force de l'Americano.
Vous pouvez faire l'inverse : versez d'abord de l'eau bouillante dans le verre, puis versez le café fini. De cette façon, la mousse sera saine et sauve.
Le processus de fabrication du cocochino à la maison
Pour le cocochino il faut avoir :
- Sirop de coco 20 ml.
- Lait 150 ml.
- 1 cuillère à soupe. l. poudre de café.
Versez le sirop de coco dans un bol de service et placez-le sous le courant de café. Pendant la préparation du café, vous devez faire mousser le lait. L'essentiel est qu'il soit pré-réfrigéré. Une fois la boisson prête, versez la mousse sur le café à l'aide d'une cuillère.
Cuisine irlandaise
Cette boisson inclut la consommation d'alcool, elle ne doit donc pas être consommée par des adolescents de moins de 18 ans ni par des conducteurs.
- Mettez le sucre dans une casserole;
- Versez environ 50 ml de whisky et mélangez bien le tout ;
- Mettre sur le feu pour chauffer ;
- Versez l'espresso infusé dans un bol de service et ajoutez l'alcool et le sucre ;
- Fouettez la crème dans une machine à lait et déposez délicatement la mousse obtenue sur la boisson à l'aide d'une cuillère.
Cette boisson est idéale pour les personnes frileuses par le froid. Il vous réchauffera à merveille et vous détendra après le stress.
Le processus de fabrication du café raf
Car il vous faut :
- 30 ml d'espresso ;
- 5 g de sucre vanillé ;
- 5 g de sucre semoule ordinaire ;
- 100 ml de crème.
Préparez correctement la base expresso. Versez dans un cuiseur vapeur et ajoutez la crème et le sucre. Battre le mélange jusqu'à formation de mousse. Avant de servir, vous pouvez le décorer à votre guise.
