Recette de soupe pour enfant au fromage fondu. Soupe au fromage. Aux vermicelles et boulettes de poulet

Ingrédients:

• saucisse de poulet - 1 anneau,
• pommes de terre - 3 pièces,
• petites carottes - 1/2 pcs.,
• sel,
• brins d'aneth surgelés,
• mélange sec pour soupes - 1 cuillère à soupe,
• fromage fondu "Druzhba" - 1/2 paquet.

Les petits gourmets - amateurs de fromage - adoreront sans aucun doute la soupe au fromage fondu - simple et facile à préparer, qui ressemble beaucoup en apparence à la soupe au lait. En général, le fromage fondu peut être utilisé dans la préparation de nombreux plats pour enfants : une tarte fourrée au fromage fondu, une sauce au fromage pour les plats de viande, des boules de neige au fromage et même une pizza au fromage fondu. Ainsi, aujourd'hui, nous préparerons une soupe au fromage fondu pour le déjeuner de l'enfant.

Préparation de la soupe au fromage fondu :

1. La base de toute soupe est un bouillon de viande ou de poisson. Cette fois, nous le cuisinons à partir de la soupe que nous avons préparée à l'avance selon cette recette simple. Ajoutez les pommes de terre et les carottes hachées, et quand tout est presque cuit, ajoutez quelques brins d'aneth pour plus de saveur.

2. C’est maintenant au tour du fromage fondu. Ne perdez pas votre temps et vos nerfs - n'hésitez pas à mettre la moitié du paquet directement dans la soupe - elle se dissoudra sans aucun problème et il n'y aura certainement plus de grumeaux.

3. Lorsque le fromage est complètement fondu, ajoutez une cuillère à soupe de préparation maison pour soupes et sauces - cela donnera à la soupe de l'épaisseur et un excellent goût.

4. Portez la soupe à ébullition et éteignez-la immédiatement : la délicieuse soupe au fromage fondu est prête et peut être servie.

Bon appétit!

Secrets de préparation d'une soupe au fromage fondu :

- n'importe quelle soupe peut être complétée par un arôme de fromage. Par exemple, hier, vous avez préparé une grande casserole de soupe de pommes de terre avec des côtes levées et du riz, vous en avez mangé la moitié, et le lendemain, ajoutez du fromage fondu et un peu d'assaisonnement à la soupe - vous obtiendrez un nouveau goût que toute votre famille appréciera,

Avec du fromage fondu, cela s'avère très appétissant, beau et surtout incroyablement savoureux ! Vos enfants vont certainement l'adorer.

Tu auras besoin de:

Poitrine de poulet – 300 grammes ;

Bouillon de poulet – 1 litre;

Doux – 100 grammes ;

Poireau – 100 grammes;

Riz à grains longs – 80 grammes ;

Beurre – 2 cuillères à soupe ;

Poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau ;

Persil – 4 brins ;

Sel - au goût.

Cette soupe, assaisonnée de fromage fondu à pâte molle, est si nutritive et savoureuse qu'elle peut être le seul plat du déjeuner, vous laissant longtemps rassasié. Ce n'est pas du tout difficile à préparer et cela ne nécessite pas de dépenses importantes.

Pour préparer cette soupe, prenez du filet de poulet et du bouillon de poulet, du fromage fondu (ou autres variétés molles), des poireaux, du riz à grains longs, du beurre, du poivre noir moulu, des brins de persil frais et, bien sûr, du sel.

La peau est retirée de la poitrine de poulet et la chair est coupée en plusieurs morceaux, remplie d'eau (froide) et cuite pendant environ 25 minutes après ébullition à feu doux (pour la ramollir). Refroidissez et coupez en petits morceaux.

Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent.

Coupez la partie blanche du poireau et coupez-la en demi-anneaux (le plus fin sera le mieux).

Dans une poêle bien chauffée, mettez le beurre, puis l'oignon coupé en demi-rondelles et les morceaux de filet de poulet. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré (donc légèrement doré).

Attachez le persil en bouquet à l'aide d'un fil.

Versez le bouillon dans la casserole et faites bouillir. Mettez le persil et le riz lavé dans le bouillon bouillant, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes (pour que ça mijote doucement).

Placer la poitrine de poulet frite avec les oignons dans le bouillon, saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes.

À l’âge d’un an, l’alimentation des enfants se compose généralement d’aliments ordinaires pour adultes, mais toujours sous une forme adaptée aux bébés. Le menu enfant est rempli d'une variété de produits. À l'âge d'un an et demi, les enfants peuvent passer à 4 repas par jour, car la gamme d'aliments est devenue plus satisfaisante et le corps de l'enfant a besoin d'au moins 3 à 4 heures pour absorber la nourriture.

Premier repas

Les soupes pour enfants ne sont pas seulement utiles, mais nécessaires. Les premiers plats contribuent à la production de suc gastrique, nécessaire à la bonne absorption des plats suivants.

Préparez des légumes, de la viande, du poisson, du lait, du fromage, de la purée et même des soupes de fruits pour vos enfants. En utilisant une variété de légumes, de céréales et de pâtes, votre bouillon de poulet peut devenir la base d'une grande variété de plats. Mais la variété des bouillons est également grande. Ainsi, votre enfant ne s'ennuiera pas avec les soupes, et vous aurez l'occasion de faire des expériences culinaires et d'être incité à créer vos propres recettes.

Bouillons de viande

Le bouillon de viande est une base universelle pour préparer une soupe pour un enfant. Les recettes de bouillon sont très simples. Pour préparer il vous faudra 1 kg de viande maigre (bœuf, lapin, dinde, poulet), 3 litres d'eau, du sel. Cuire la viande à feu doux, retirer délicatement la mousse. Retirez la viande finie du bouillon. Ce bouillon est prêt à préparer n'importe quelle soupe ou purée : pois, riz, sarrasin, fromage, etc.

Nous proposons des recettes à base de bouillons de viande.

La soupe aux pois

Pour les enfants après un an, la soupe aux pois est préparée avec un bouillon à base d'os de bœuf maigre ou de porc. Il est préférable de faire tremper les pois toute la nuit. Il existe différentes recettes de soupe aux pois. Nous proposons du classique.

1. Portez l'os de viande à ébullition, égouttez l'eau, remplissez l'os avec de l'eau fraîchement purifiée et laissez cuire 40 minutes en écumant la mousse.


2. Ajouter les petits pois et cuire encore 40 minutes


3. Retirez l'os et ajoutez les pommes de terre, les carottes râpées et les oignons hachés à la soupe aux pois et à la viande.


4. À la fin, ajoutez les feuilles de laurier à la soupe aux pois et salez.


5. Saupoudrer d'herbes au goût.

Soupe aux boulettes de viande

1. Broyer 100 g de viande bouillie de lapin, de dinde ou de poulet dans un hachoir à viande avec du pain blanc et un quart d'oignon.


2. Salez la viande hachée et mélangez avec ½ œuf.


3. Divisez la viande hachée en petites portions et formez-en des boulettes de viande.


4. Faire bouillir le bouillon.


5. Ajouter 1 pomme de terre, ½ carotte, racine de persil au bouillon et cuire jusqu'à mi-cuisson.


6. Ajouter le bouillon avec les boulettes de viande et cuire 7 à 10 minutes.


7. Saupoudrer la soupe aux boulettes de viande d'herbes.

Soupe de poulet aux boulettes de viande

1. Préparez le poulet haché comme dans la recette précédente.


2. Former des portions de viande hachée en boulettes de viande.


3. Ajouter les carottes et la racine de persil au bouillon de poulet bouillant.


4. Cuire les boulettes de viande dans le bouillon pendant 5 minutes.


5. Ajoutez les nouilles à la soupe aux boulettes de poulet.


6. Cuire encore 5 minutes.


7. Assaisonnez la soupe au poulet préparée avec des boulettes de viande aux herbes.


8. La même soupe peut être préparée pour un enfant à partir de viande de dinde.

Soupe de purée de lapin

La viande de lapin est très riche en protéines, minéraux et vitamines. Il est donc utile de cuisiner du lapin pour les enfants. Parfois, il est utile de faire tremper la viande de lapin pendant 1 à 3 heures pour éliminer l'odeur spécifique et rendre la viande plus douce.

1. Rincer 150 g de viande de lapin et ajouter de l'eau.


2. Cuire pendant 35 à 40 minutes.


3. Retirez la viande, hachez-la et ajoutez-la au bouillon avec les pommes de terre coupées en lanières.


4. Ajouter les carottes et les oignons sautés 7 à 10 minutes avant de retirer du feu.


5. Broyer la soupe légèrement refroidie dans un mixeur, ajouter la crème sure à la purée de soupe.


6. La soupe à la viande de lapin peut être préparée avec du riz ou d'autres céréales au choix.

Bouillon de légumes

Soupe de légumes - la purée est l'une des premières à être introduite dans l'alimentation complémentaire d'un enfant. C’est donc l’un des plats préférés des enfants. Après 1 an, il n'est plus nécessaire de hacher les légumes. Vous pouvez introduire progressivement dans les recettes les aliments qui étaient difficiles pour le système digestif avant 1 an.

Si le premier plat est une soupe aux légumes, il est préférable de préparer du porridge pour le deuxième plat. Un tel menu fournira à l'enfant un équilibre des nutriments provenant de la nourriture.

Soupe de légumes - purée

Une soupe de purée de légumes universelle qui se prépare rapidement et facilement. La composition des ingrédients peut être modifiée. Les recettes suggèrent d'ajouter 1 cuillère à café d'huile en fin de cuisson. Pour un enfant après 1 an, cela est extrêmement utile et important pour le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Soupe purée classique

1. Préparez un mélange de légumes : coupez les légumes en cubes (25 g chacun de courgettes, chou-fleur (ou brocoli), haricots, petits pois, carottes, oignons), 1 pomme de terre.
2. Préparez un mélange de légumes : coupez les légumes en cubes (25 g chacun de courgettes, chou-fleur (ou brocoli), haricots, petits pois, carottes, oignons), 1 pomme de terre.
3. Versez de l'eau purifiée sur les légumes et laissez mijoter.


4. Refroidissez la soupe de légumes et réduisez-la en purée dans un mixeur.


5. Salez, ajoutez le beurre, les herbes, la crème sure au goût.

Soupe de légumes à la betterave

1. Préparez les légumes : 80 g de betteraves, 40 g de chou, 30 g d'oignons, 1 pomme de terre, un quart de carotte.


2. Râpez les betteraves et le chou sur une râpe moyenne, hachez finement le chou, coupez les pommes de terre en cubes et hachez l'oignon.


3. 
   Laisser mijoter tous les légumes dans 1 verre d'eau pendant une demi-heure.


4. Ajoutez 1 cuillère à café de tomate.


5. Versez 1 tasse de bouillon de légumes, ajoutez le sel et l'huile. Cuire encore un quart d'heure.


6. Assaisonner la soupe avec de la crème sure et des herbes.

Bouillon de poisson

Le bouillon de poisson est cuit comme un bouillon de viande. Le filet de poisson maigre (morue) est placé dans de l'eau bouillante, les racines et les oignons sont ajoutés et cuits jusqu'à une demi-heure. Le poisson est sorti et le bouillon est filtré. Ce bouillon de poisson est utilisé pour préparer du riz, du sarrasin ou autre soupe de poisson.

Soupe de riz au poisson

1. Lavez 150 g de filet de cabillaud coupé en petits morceaux.


2. Faire bouillir le bouillon de poisson, retirer le poisson.


3. Filtrez le bouillon, ajoutez du sel et faites bouillir.


4. Ajoutez 1 cuillère à café de riz. Cuire 20 minutes.


5. Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées. Cuire jusqu'à cuisson complète.


6. 2 minutes avant d'éteindre la soupe, ajoutez le poisson, l'huile et les herbes.

Soupe de poisson aux boulettes de morue

1. Cuire le bouillon de poisson avec 100 g de filet de cabillaud, les oignons et les racines.


2. Préparez de la viande hachée à partir de poisson bouilli et de pain imbibé de lait.


3. Ajoutez un demi-œuf à la viande hachée. Ajoutez du sel et mélangez.


4. Former des portions de viande hachée en boulettes de viande.


5. Placer les boulettes de poisson dans le bouillon égoutté et porté à ébullition.


6. Faites cuire la soupe avec les boulettes de poisson pendant encore 15 minutes.


7. Vous pouvez ajouter du beurre et des herbes.

Soupes au lait

Nous connaissons la soupe au sarrasin et au lait de riz depuis l'enfance. Mais la soupe au lait peut être préparée non seulement avec nos céréales habituelles. Il existe d'excellentes recettes de soupes de légumes au lait pour les enfants après un an. Vous pouvez également préparer une soupe de purée de lait pour votre enfant en hachant des légumes bouillis à l'aide d'un mixeur, en y ajoutant du lait et en faisant bouillir la soupe au lait.

La soupe au lait pour un enfant après un an peut être sucrée et proposée en dessert.

Soupe au lait de citrouille

1. Coupez 15 g de potiron et de carottes en petites tranches.


2. Laisser mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec deux cuillères à soupe d'eau et une cuillère à café d'huile.


3. Ajouter le potiron, ajouter l'eau et laisser mijoter 25 minutes.


4. Salez le mélange de carottes et de potiron, ajoutez-y du lait chaud et faites bouillir. La soupe au lait de potiron est prête.

Soupe au fromage

• La soupe au fromage peut être préparée avec un bouillon de viande, de légumes ou de poisson. Le fromage fondu est ajouté en fin de cuisson. Il existe des recettes pour préparer une soupe au fromage, au riz ou au sarrasin, une soupe au fromage avec de la dinde ou de la viande de lapin pour les enfants après un an.


• La soupe au fromage peut être préparée en faisant bouillir votre soupe préférée et en ajoutant des morceaux de fromage fondu 2 à 3 minutes avant la préparation finale. Dissolvez-les dans la soupe, ajoutez les herbes.


• La soupe au fromage peut être préparée avec des boulettes de viande de dinde ou de lapin.

Quelle que soit la soupe que vous préparez pour votre enfant, bouillon de lait ou de légumes, de poisson ou de viande, elle saturera à merveille votre bébé et donnera au corps en pleine croissance et en développement de la force et un excellent « matériau de construction ». Bon appétit!

La vraie soupe au fromage diffère des autres soupes au fromage (soupe aux crevettes et au fromage, soupe au fromage aux champignons, etc.) en ce sens que la saveur du fromage doit y prédominer. La soupe au fromage est donc une recette totalement indépendante. Et dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer une soupe au fromage.

La soupe au fromage a une valeur nutritionnelle assez élevée, donc le plus souvent, en plus de divers légumes (comme la soupe de brocoli au fromage ou la soupe au fromage au brocoli, la soupe de tomates au fromage, etc.), seuls du beurre, du lait ou de la crème y sont ajoutés. . recette de soupe au fromage peuvent utiliser différents types de fromages ; ils préparent à la fois une soupe au fromage dur et une soupe au fromage fondu. La recette de la soupe au fromage fondu cuit encore plus vite. Vous pouvez préparer une soupe au poulet avec du fromage fondu, une soupe crémeuse avec du fromage fondu. Dans le même temps, la soupe au fromage peut être préparée avec du bouillon ou avec d'autres ingrédients. Il s'agit d'une soupe au fromage au poulet, d'une soupe au fromage aux champignons, d'une soupe au fromage aux fruits de mer, d'une soupe au fromage aux boulettes de viande, d'une soupe au fromage aux viandes fumées. Ainsi, la soupe au fromage peut être préparée pour tous les goûts. Si vous aimez les fruits de mer, vous adorerez la soupe au fromage et aux crevettes. Si les viandes fumées sont la soupe au fromage originale avec des saucisses, ne vous laissez pas effrayer par le nom un peu étrange - soupe aux saucisses et au fromage. Si vous aimez les champignons et souhaitez faire une soupe aux champignons et au fromage, nous vous recommandons la soupe aux champignons et au fromage, la soupe au fromage aux girolles. Il peut être difficile pour vous de trouver des girolles et de préparer une soupe au fromage avec elles, une recette aux champignons est plus accessible. Soit dit en passant, la purée de fromage aux champignons peut être magnifiquement servie en faisant bouillir plusieurs petits champignons entiers, puis en les coupant dans le sens de la longueur et en les plaçant dans une assiette. Les amateurs de poulet apprécieront la soupe au poulet et au fromage ou la soupe au poulet et au fromage. Le fromage fait une merveilleuse soupe au fromage à la crème. Cette soupe au fromage est préparée à partir de fromage fondu ou à pâte dure. Vous pouvez faire une soupe au fromage à la crème avec des champignons, une soupe au fromage à la crème avec du poulet. Si vous ne savez pas encore comment préparer une soupe au fromage à la crème, on vous le dit : la soupe au fromage à la crème se prépare selon les mêmes règles que les autres soupes à la crème. La recette de la soupe au fromage crémeuse consiste à broyer d'autres ingrédients de la soupe au fromage bouilli ou sauté en purée. La soupe au fromage est servie avec des croûtons. Beaucoup de femmes veulent savoir comment cuisiner une soupe au fromage, ou aiment déjà la soupe au fromage ; cette recette peut être assez peu calorique, surtout si elle n'est pas cuite dans un bouillon ou sans viande. Par exemple, il pourrait s'agir d'une soupe au fromage et aux champignons. La recette de la soupe au fromage au poulet, la recette de la soupe au fromage crémeuse, peuvent aussi, en principe, être rendues assez légères si vous le souhaitez.

La soupe au fromage est une recette très populaire en France. Les Français savent très bien préparer la soupe au fromage. Il existe même une recette spéciale - la soupe au fromage française ou, sinon, la soupe française au fromage. La soupe au fromage à la française est généralement préparée avec l'ajout de vin blanc. Les recettes de soupes au fromage en France sont très diverses. Fait intéressant, les Français ne mangent pas seulement de la soupe chaude au fromage à la crème. Ils ont aussi une recette de soupe froide au fromage.

Il est bien sûr préférable d'examiner toutes les subtilités et astuces de la préparation de la soupe au fromage dans la recette de la soupe au fromage elle-même. Une recette avec photo est doublement utile en ce sens, car non seulement elle raconte, mais montre également comment préparer un délicieux soupe au fromage.

Chaque mère souhaite que son enfant ne mange que les aliments les plus sains et les plus délicieux. Cependant, il est très important que l'alimentation quotidienne d'un enfant de tout âge soit non seulement saine, mais aussi variée. Ce n'est probablement un secret pour personne qu'il est assez difficile de persuader un bébé de manger, cependant, si vous lui proposez un nouveau plat intéressant, il l'essayera avec plaisir.

Si vous n’avez pas encore gâté votre bébé avec une soupe au fromage, c’est le moment de le faire. Vous pouvez consulter des recettes uniques pour préparer de telles soupes sur le site Web http://veselakorivka.ua/ru/recipes. Une bonne soupe au fromage sera une excellente option de déjeuner pour votre enfant à presque tout âge.

À l'heure actuelle, il existe de nombreuses options pour préparer un tel plat, mais si vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, vous pouvez utiliser la recette la plus simple. Pour préparer la soupe pour enfants, nous n'avons besoin que de produits naturels et frais : du fromage fondu - deux morceaux, des oignons - une tête, des carottes fraîches - un morceau, une variété de légumes verts, quelques pommes de terre, de l'huile (de préférence d'olive), des épices.

Les ingrédients pour préparer un tel plat doivent être propres, ils doivent donc être soigneusement lavés par la suite. Pour ce faire, nous nettoyons les légumes et les lavons sous l'eau courante. Vous pouvez sécher les légumes sur une serviette de cuisine ordinaire. Une fois les légumes propres, ils doivent être finement hachés.

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous devez commencer le processus de cuisson de la soupe. La soupe pour bébé doit toujours être fraîche, vous devez donc la préparer en petites portions. Tout d’abord, mettez une casserole d’eau et faites-la frire. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons et les carottes hachés. Vous n’avez pas besoin de faire frire longtemps, car ainsi toutes les vitamines et tous les nutriments peuvent être préservés.

Après la friture, tous les légumes doivent être ajoutés au bouillon. De plus, ajoutez-y des pommes de terre et des assaisonnements. Une fois que les pommes de terre sont devenues molles, vous pouvez ajouter du fromage fondu, que nous râpons d'abord sur une râpe grossière.

La soupe doit être constamment remuée pour que le fromage soit complètement dissous. Ensuite, il vous suffit d'ajouter les herbes et d'éteindre le feu après quelques minutes. La préparation de cette soupe prend peu de temps, ce qui est particulièrement important pour les femmes au foyer. De plus, un tel plat donnera à l'enfant beaucoup d'énergie et de force pour toute la journée, puisqu'il ne contient que des produits naturels et enrichis.

Si votre enfant adore les soupes en purée, vous pouvez simplement mixer le plat fini avec un mixeur et ajouter des petits croûtons cuits à la poêle. Gâtez vos enfants uniquement avec des plats délicieux et sains !