Recette de petits pains en 5 minutes. Petits pains au four à base de pâte de fromage cottage sans levure. Une façon simple de cuisiner à la poêle

Le nom de la recette ne vous tente-t-il pas ? Vous serez heureux de vous être arrêté, car pour ceux qui aiment la cuisson rapide, j'ai une excellente recette - des petits pains au fromage cottage comme des peluches en 5 minutes, moelleux et incroyablement savoureux. La pâte est très simple à préparer et ne prend en réalité que cinq minutes : mélangez tous les ingrédients, roulez-les en boules rondes et mettez la plaque à pâtisserie remplie de pâte au four. Encore 20 minutes de cuisson et le tour est joué. Un remplacement très réussi des tartes et petits pains à la levure.

Les petits pains au caillé sans levure sont préparés beaucoup plus rapidement et plus facilement et n'ont en aucun cas un goût inférieur. D'ailleurs, ils sont bien conservés. Un petit pain est resté dans le sac pendant deux jours et ils l’ont oublié. Ils pensaient que c'était devenu obsolète. Mais non, c'était moelleux, presque comme s'il sortait du four.
Ce que j'ai aimé d'autre dans la recette des petits pains au fromage cottage, c'est son côté pratique. Désormais, vous n'avez plus besoin de penser à l'endroit où mettre les restes de fromage cottage ou le mélange de fromages : pétrissez rapidement la pâte et préparez de délicieux petits pains. Je pense donc que de nombreuses femmes au foyer trouveront cette recette utile plus d'une fois.

Comment bien préparer des petits pains au fromage cottage sans levure - conseils du site

• Le principal secret des petits pains au fromage cottage « moelleux » réside dans le fromage cottage correctement sélectionné et dans une quantité de farine bien ajustée.
• Lors de la préparation d'une pâte à partir de fromage cottage granulé, il ne sera pas possible d'obtenir un tel moelleux. Par conséquent, il est préférable de prendre un paquet de fromage cottage pâteux et certainement humide. Vous pouvez même le diluer un peu avec du lait ou de la crème sure.
• Si vous en utilisez un fait maison, passez-le au tamis ou écrasez-le avec un presse-purée. Il est important d’obtenir une masse homogène, semblable à une pâte épaisse.
• Le principe de base avec la farine est de ne pas en faire trop. Moins il y en a, plus la pâte est molle et plus les produits de boulangerie finis sont savoureux.

Ingrédients

• 250 grammes de fromage cottage;
• 2 œufs de poule ;
• 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé ;
• 200 grammes de farine de blé ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1-2 pincées de sel ;
• cannelle moulue au choix ;
• lait pour badigeonner le dessus des petits pains.

Quelques mots sur le sommet. Chaque petit pain peut être badigeonné de lait, saupoudré de sucre ou de cannelle moulue. Vous pouvez mélanger du sucre avec de la cannelle, si vous le souhaitez. Toutes ces actions rendront les petits pains au fromage cottage beaux et rosés, et la cannelle ajoutera également de la saveur.

Comment faire des petits pains au fromage cottage en 5 minutes

Placer le fromage cottage dans un bol profond et pétrir comme décrit ci-dessus. En même temps, préchauffez le four (température - 189 degrés). Ajoutez les œufs dans le bol. Ajoutez également le sucre, mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse homogène. Versez la farine mélangée à la levure chimique dans la masse de caillé, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle et tendre. Il doit coller légèrement à vos mains - tout est correct, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de farine si vous voulez vraiment faire des petits pains au caillé moelleux. Pour faciliter le pétrissage, mouillez-vous les mains avec de l'eau.

Couvrir le moule ou la plaque à pâtisserie de papier et enduire d'huile végétale. Avec les mains mouillées, formez des petits pains à partir de la pâte à caillé et placez-les sur une plaque à pâtisserie que nous plaçons dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire nos petits pains jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

À propos, à propos de la conception des sommets. Dès que les petits pains sont légèrement dorés, il faut les sortir, badigeonner chacun de lait et saupoudrer de sucre ou d'un mélange de sucre et de cannelle. Après cela, envoyez-le pour une cuisson plus poussée. Faites tout très rapidement, sur des petits pains chauds, pour que le lait soit rapidement absorbé et que le sucre et la cannelle ne tombent pas. Voici les délicieux petits pains au caillé que vous préparez en 5 minutes :

Je suis généralement fan des pâtisseries au fromage cottage, mais ces petits pains sont quelque chose de spécial. Ils ne contiennent pas une once d'huile et ont le goût de muffins : légèrement moelleux, friables et très moelleux. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des flocons de noix de coco à la pâte, essayez-le.

Une femme moderne n'a souvent pas assez de temps pour chouchouter sa famille avec des délices culinaires et doit donc se contenter de produits semi-finis. Il existe une recette qui vous aidera à préparer un petit-déjeuner rapide et satisfaisant, ainsi qu'à faire plaisir à des invités inattendus - ce sont des petits pains au fromage cottage comme des peluches en 5 minutes. Ils s'avèrent doux et moelleux et, surtout, très savoureux.

Ce plat peut être préparé aussi bien sucré que salé. Jetons un coup d'œil aux options de cuisson les plus réussies.

Des petits pains au caillé sucré comme du duvet en 5 minutes

Les recettes de 5 minutes suggèrent la manière la plus rapide de préparer un plat particulier. Une recette rapide de petits pains au fromage cottage est préparée en 15 à 20 minutes. Ce temps sera nécessaire pour préparer les ingrédients, pétrir la pâte et la cuire.

Regardons une recette simple et rapide pour faire des petits pains au four, grâce à laquelle vous obtiendrez un petit pain léger et moelleux qui fond dans la bouche.

Il est temps de ravir votre foyer avec un petit-déjeuner merveilleux et aromatique. Bon appétit!

Petits pains au fromage cottage à l'ail et aux herbes en 5 minutes

Les petits explorateurs aiment les pâtisseries sucrées, mais les hommes préfèrent les petits pains au fromage cottage salés comme les peluches. Ces pâtisseries peuvent être servies avec de la soupe ou de la bière, ou servir comme petit-déjeuner complet. Les proches apprécieront !

Ingrédients:

• fromage cottage – 250 gr;
• crème sure – 200 ml;
• farine – 1,5 tasse;
• levure chimique – 10 g;
• beurre – 50 g;
• aneth – 2 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• ail – 2-3 gousses;
• fromage à pâte dure – 100 gr.

Teneur en calories – ​​200 kcal.

Temps de cuisson – 25 minutes.

1. Garniture : mettez le beurre dans une assiette et faites-le fondre au micro-ondes, puis ajoutez-y de l'aneth séché haché (vous pouvez ajouter du persil, du basilic et d'autres herbes si vous le souhaitez) et de l'ail finement haché ;
2. Pour la pâte, mélangez le fromage cottage et la crème sure dans un récipient séparé et dans un autre - les ingrédients secs : sel, farine et levure chimique ;
3. Ajouter progressivement les ingrédients secs à la masse de caillé en pétrissant la pâte. La pâte obtenue sera un peu collante ;
4. Étalez la pâte obtenue sur la table, en posant la garniture dessus et en l'appliquant uniformément sur la surface de la couche ;
5. Râpez le fromage et saupoudrez-le, puis roulez-le et divisez-le en parts égales ;
6. Transférez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placez-les dans un four préchauffé et faites cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Sortez les petits pains du four et régalez votre famille ou vos invités. Bon appétit!

1. Afin de réduire le temps de cuisson, la pâte doit être placée dans un four préchauffé. Il peut être activé au stade du pétrissage de la pâte ;
2. La cannelle ou le sucre vanillé aideront à compléter l'arôme de la pâte au beurre, et l'ail et les épices aideront à compléter la pâte salée ;
3. Pour que les petits pains se révèlent moelleux, savoureux et satisfaisants, vous devez choisir pour leur préparation du fromage cottage à 9 % de matière grasse.

Que servir avec du thé ou du café ? Vous pouvez faire de simples petits pains au fromage cottage comme des peluches en 5 minutes. Ces petits pains sont préparés sans levure, ce qui rend le processus de cuisson très rapide et sans tracas inutiles. Les petits pains au caillé sortent doux et aérés, comme des peluches. Ils fondent simplement dans la bouche.

Tout le monde, sans exception, aimera la pâte à caillé. Vous pouvez éventuellement y mettre une poignée de raisins secs, d'abricots secs ou de noix. Mais même sans ces ajouts sucrés, les produits de boulangerie auront un goût complet et idéal. Après avoir pétri la pâte, on n'attendra pas qu'elle lève. Après tout, pendant la cuisson, déjà au four, les petits pains vont lever et devenir aérés. Assurez-vous d'essayer ce type de cuisson, car le résultat final sera positif à cent pour cent et la recette étape par étape avec photos vous aidera à faire face au processus de cuisson.

Ingrédients:

• fromage cottage – 250 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• oeufs – 2 pièces;
• farine – 250 g;
• vanille (sucre) – 10 g;
• levure chimique – 15 g;
• sel - sur la pointe du couteau;
• du lait (pour graisser les pâtisseries ; vous pouvez utiliser un œuf de poule) ;
• sucre en poudre.

Comment faire des petits pains au fromage cottage comme des peluches

Écrasez le fromage cottage avec une fourchette ou passez-le dans une passoire. Il est conseillé d'acheter du fromage cottage fait maison sur le marché, mais si cela n'est pas possible, du fromage cottage du commerce fera l'affaire, mais avec un pourcentage de matière grasse de 9 %.

Ajoutez du sucre semoule à la purée de fromage cottage, cassez deux œufs de poule, une pincée de sel, de la levure chimique et de la vanilline.

Pétrir la pâte à caillé.

Coupez un morceau de pâte en environ 8 à 11 morceaux plus petits.

A partir de chacune de ces pièces, nous faisons une boule. Prenez un plat allant au four spécial et graissez-le avec du beurre (beurre). Placer les boules de pâte caillée sur le moule.

Lubrifiez-les avec du lait dessus. Ou vous pouvez remplacer le lait par un œuf battu. Saupoudrer de sucre en poudre.

Cuire les petits pains aérés au four (180 degrés) pendant 20 minutes.

Bon appétit.

Que cuisiner pour le petit-déjeuner est délicieux, rapide et facile ? La question inquiète toutes les femmes au foyer. Je propose une recette tellement nécessaire. De délicieux petits pains au fromage cottage comme des peluches. En 5 minutes, vous pouvez pétrir la pâte facilement et rapidement. Au petit-déjeuner, vous aurez des pâtisseries saines pour le thé sans tracas ni effort.

Vous préparerez des petits pains moelleux tendres et incroyablement savoureux en quelques minutes. Ils ne peuvent tout simplement pas échouer. Une excellente idée pour les femmes au foyer novices. C’est aussi une collation saine avec du fromage cottage pour les enfants qui ne veulent pas en manger.

On peut en dire beaucoup sur les bienfaits du fromage cottage. Il n’en demeure pas moins qu’il doit être consommé aussi bien par les enfants que par les adultes. Mieux encore, apprenez à le faire vous-même à la maison. Cela peut paraître difficile à première vue. En fait, le processus est simple et facile, l'essentiel est de l'essayer une fois. Vous pouvez préparer beaucoup de choses délicieuses à partir de fromage cottage fait maison. Les petits pains sans levure avec du fromage cottage sont exactement ce que nous allons préparer aujourd'hui.

La recette vidéo et les photos étape par étape vous aideront à comprendre toutes les subtilités de la cuisine.

Une recette simple de petits pains moelleux au fromage cottage en cinq minutes, produits

• Fromage cottage de toute teneur en matières grasses – ​​paquet (200-250 grammes)
• Sucre – 4-5 cuillères à soupe.
• Un œuf de poule
• Farine tamisée – environ 100 grammes
• Paquet de sucre vanillé
• Levure chimique - cuillère à café
• Une pincée de sel

Comment préparer des petits pains moelleux au fromage cottage pour le petit-déjeuner

• J'utilise du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses. Je n’ai pas essayé de cuisiner avec un produit faible en gras.

Astuce : j'ai toujours du fromage cottage surgelé au congélateur « juste au cas où ». Une fois décongelé, il se comporte parfaitement à la cuisson.

• Placez-le dans un grand bol et écrasez-le avec une fourchette. Il n'est pas nécessaire de battre avec un mixeur ou de broyer quoi que ce soit.

• Ajoutez un œuf dans le bol. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et le sucre vanillé. Mélanger avec une fourchette.
• Versez la farine tamisée et remuez en effectuant des mouvements circulaires.

Il n’est pas nécessaire de parvenir à une structure uniforme. Les produits de boulangerie finis présenteront de petites bosses et fissures appétissantes.

Astuce : la quantité de farine indiquée est approximative. Cela dépend si votre caillé est humide ou sec.

Regardez quelle quantité de farine est nécessaire pour combiner les produits en un tout.

• Enfin, ajoutez la levure chimique. Il réagira avec l'acide du produit laitier et ajoutera du moelleux et de la légèreté au produit fini.
• Pétrir la pâte en plastique souple. Il collera légèrement à vos paumes. Saupoudrez-les d'un peu de farine pour éviter que cela ne se produise.

Conseil. Vous pouvez ajouter un peu de raisins secs ou d'abricots secs à la pâte. Vous obtiendrez une version avec remplissage.

Vous avez constaté par vous-même qu'en 15 minutes il est tout à fait possible de préparer des friandises pour le thé.
Les options de cuisson rapides, faciles et délicieuses valent leur pesant d’or. Quelles recettes rapides connaissez-vous ? Partagez avec les lecteurs dans les commentaires. Venez nous rendre visite pour de nouvelles gourmandises. À bientôt!

Cuisson rapide du fromage cottage sans levure - de délicieux petits pains moelleux. Aérien, prêt en cinq minutes, + temps de cuisson

La pâte pour les petits pains au fromage cottage est à base de levure, mais elle ne prend que 5 minutes à pétrir, car on utilise de la levure sèche et il n'est pas nécessaire de mettre de la pâte. Et puis tous les processus se déroulent pratiquement sans votre participation. Au bout de 2 heures, lorsque la pâte aura levé, il faudra former les petits pains, les laisser lever et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour rendre les petits pains encore plus savoureux, n'oubliez pas de les saupoudrer de sucre dessus. Au four, les produits de boulangerie lèveront encore, la mie sera molle, légère et poreuse, un peu humide à cause du fromage cottage, et l'extérieur des petits pains acquerra une croûte de sucre - ce n'est pas pour rien qu'on dit que ces petits pains sont comme des peluches !

Sur une note. Les petits pains sont moyennement sucrés. Les gourmands peuvent ajouter un peu plus de sucre à la pâte ou ajouter des raisins secs.

Temps de cuisson total : 3 heures
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : 16 portions

Ingrédients

• lait – 150 ml
• levure sèche - 1,5 c.
• sel – 0,5 c.
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.
• essence de vanille – 3-4 gouttes
• fromage cottage – 200 g
• farine de blé – 450 g
• œuf de poule – 1 pc.
• huile végétale – 3 c. l.

Préparation

Grandes photos Petites photos

Dans un bol profond, mélanger : le lait tiède (température inférieure à 30 degrés), la levure, l'œuf, le sel, le sucre, l'huile végétale et le fromage cottage. Ajoutez de l'arôme. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses ; il n'est pas nécessaire de le broyer spécifiquement au tamis. Veuillez noter que tous les produits doivent être à température ambiante - cela détermine la façon dont la pâte à pain lève.



Ajouter la farine tamisée. Pétrissez la pâte avec vos mains - elle doit devenir élastique et molle. Il est difficile de nommer la quantité exacte de farine, car du fromage cottage est ajouté à la pâte et sa teneur en humidité et en graisse est différente. Par conséquent, ajoutez de la farine par portions jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains, mais ne la remplissez pas trop de farine, laissez-la devenir molle, les petits pains seront alors tendres. Comme vous pouvez le constater, pétrir la pâte est très rapide, vous n'y passerez pas plus de 5 minutes !



Couvrir la pâte pétrie d'un torchon et placer le bol dans un endroit tiède pendant 2 heures.



Il devrait gonfler et grossir au moins 3 fois.



Abaissez la pâte levée et divisez-la en 16 parties (60 grammes chacune). Formez des boules et placez-les dans une plaque à pâtisserie profonde graissée d'huile végétale, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.



Les petits pains à la levure caillée doubleront environ de volume. Badigeonnez-les d'œuf (battez-les à la fourchette), saupoudrez de sucre et mettez au four préchauffé à 180 degrés.



Cuire au four environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez les petits pains refroidir légèrement et préparez le thé. Les produits de boulangerie s'avèrent très tendres et moelleux ; après refroidissement, il est préférable de les conserver dans un sachet pour rester frais plus longtemps.

Bon appétit et bonne pâtisserie !