S'il vous reste un peu de pâte et que vous ne savez pas où la mettre, faites attention à cette recette. Les cuisses s'avèrent savoureuses, juteuses et aromatiques, mais « l'assiette » de pâte est une autre histoire. Les croûtes croustillantes n'ont laissé personne indifférent !
Des produits:
1. Cuisses de poulet - 4 pcs. environ 800 g
2. Citron - 0,25 pcs.
3. Basilic séché - 1 cuillère à soupe. cuillère
4. Ail - 6 gousses
5. Gros sel - 1 à 1,5 cuillères à café
6. Poivre - 0,5 cuillère à café
7. Huile d'olive - 4 c. cuillères
8. Pâte (200 g) - achetée en magasin
Comment faire cuire du poulet cuit dans un bol comestible :
1. Préparez d'abord une vinaigrette pour le poulet : pour ce faire, hachez l'ail et mélangez-le avec le basilic, salez, poivrez et ajoutez de l'huile. Si vous avez un mortier, broyez-le dedans.
2. Ensuite, lavez les cuisses de poulet, séchez-les et frottez-les de tous les côtés avec le mélange. Dans les cuisses, la viande est tendre et il y en a beaucoup, mais il y a peu d'os, c'est pourquoi la partie cuisse a été choisie pour ce plat.
3. Nous devons maintenant étaler la pâte (n'importe quelle pâte fera l'affaire) en une fine couche et la transférer dans un moule en téflon graissé (22 cm). Inutile de piquer le fond pour que le jus ne coule pas et ne brûle pas !
4. Transférez les morceaux de poulet sur la pâte, placez entre eux des demi-cercles ou des tranches de citron.
5. Pincez les bords de la pâte et passez le long du bord avec un pinceau imbibé d'huile.
6. Mettez au four pendant 45 à 50 minutes à 180 C. Pendant la cuisson, vous devez récupérer les jus fondus du fond et les verser sur les cuisses. Après le temps de cuisson spécifié, vous devez laisser le plat dans le four éteint pendant encore 5 à 10 minutes.
7. On obtient une sorte de pizza fine avec une portion de poulet tendre et savoureux. Même le citron s'est avéré comme s'il venait du grill. Nous servons notre plat avec des légumes frais ou marinés.
Bon appétit!
J'ai regardé d'un seul œil différentes recettes ici, je les ai analysées et, comme je l'ai promis hier, aujourd'hui je me suis fait plaisir, ainsi qu'à mon mari, avec un plat délicieux. Dans mes fantasmes, je l'appelais Assiette d'Abondance, car tous les ingrédients y tenaient à peine, et je voulais quand même ajouter autre chose.
Pour être honnête, les ingrédients du plat ont été choisis en fonction de mon inspiration, je ne me suis presque rien refusé. Seuls les champignons ne sont pas apparus par hasard : ils ont été ramassés par ma belle-mère dans la forêt non loin de chez nous. Ils ont déjà été pelés, lavés et bouillis pendant 5 minutes. Conservez simplement au congélateur.
Tout d’abord, faites mariner les pilons. Vous pouvez choisir n'importe quelle marinade. J'avais le choix entre la mayonnaise et la sauce soja, et au dernier moment le choix s'est porté sur la sauce soja. J'ai ajouté deux gousses d'ail finement râpées et un peu de poivre noir moulu.
Couvrir les pilons marinés d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant un moment.
Pendant ce temps, préparez la pâte sur une assiette comestible. J'ai choisi la pâte la plus simple. Tamisez un verre de farine dans un bol. Ajoutez un peu de sel. Faites une petite dépression au centre et versez l'huile de tournesol. Il n'est pas non plus nécessaire de prendre de l'huile de tournesol, elle peut être remplacée par de l'huile d'olive ou même 50 g de beurre fondu.
Si vous avez un verre plus grand et qu'il n'y a pas assez d'huile pour obtenir la pâte souhaitée, ajoutez simplement un peu d'eau tiède.
La pâte doit être bien pétrie et roulée en boule.
Ne vous inquiétez pas si la pâte est un peu serrée à votre goût. Cela devrait être exactement comme ça, car après cela, nous l'enveloppons dans un film alimentaire et le mettons au réfrigérateur. Au bout de quelques minutes seulement, la pâte deviendra plus molle.
Pendant que les pilons marinent et que la pâte repose, passons au reste des ingrédients.
Coupez les carottes en rondelles.
J'ai décidé de faire frire un peu les carottes. Frit dans l'huile chaude des deux côtés.
Après cela, ajoutez les champignons dans la poêle. Vous pouvez également utiliser les champignons de votre choix ; les champignons feront tout aussi bien l’affaire. Salez et poivrez un peu.
J'ai aussi fait revenir un peu les champignons. De cette façon, nous obtenons une huile très savoureuse, que nous ajoutons aux assiettes comestibles pour rendre le plat plus juteux.
Je ne peux tout simplement pas cuire les pommes de terre au four tout de suite, alors je les coupe en quatre et je les fais bouillir pendant quelques minutes.
Placez les pommes de terre et les carottes en même temps, si possible.
Pendant que les pommes de terre bout et les carottes sont frites avec des champignons, nous hachons des légumes.
Coupez l'oignon en demi-anneaux. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser des oignons rouges, mais ils sont moins amers et ajoutent une couleur supplémentaire au plat.
Nous coupons les tomates en rondelles.
Il est également préférable de couper les poivrons doux en demi-anneaux, afin que les morceaux soient plus gros et que le plat soit plus coloré.
Tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez allumer le four et commencer le montage.
Étalez la pâte en une fine couche.
Nous découpons un cercle d'environ le même diamètre que celui que nous souhaitons pour notre assiette comestible. Mais n'oubliez pas de prévoir une marge pour les côtés.
Pour que les côtés restent en place, j'ai décidé de les cuire dans un moule. Je n'avais pas de moules de taille adaptée à la maison, j'ai donc rapidement fabriqué deux moules en aluminium jetables maison. Je ne les ai graissés avec rien, j'ai juste mis la pâte dedans et je l'ai bien étalée.
Je n'ai pas non plus graissé la pâte elle-même avec quoi que ce soit, car le poulet donnera du jus et nous verserons également du beurre de champignons. Vous pouvez également verser un peu de sauce soja de la marinade du poulet, mais uniquement lorsque l'assiette est complètement remplie.
Disposez le poulet.
Les portions sont si différentes parce que l'une d'elles est destinée aux femmes, l'autre aux hommes, même si elles ne diffèrent qu'en quantité.
Placez les pommes de terre bouillies autour des pilons. Si par hasard les pommes de terre sont complètement cuites, elles risquent de se désagréger un peu plus tard, mais cela peut aussi avoir sa propre particularité.
Placer les champignons et les carottes avec le beurre sur les pommes de terre.
Enfin, on ajoute des légumes frais et on obtient des assiettes très colorées.
Disposez nos assiettes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Cependant, si vous craignez que les légumes crus commencent à brûler, vous pouvez d'abord faire cuire le poulet avec des pommes de terre et des champignons pendant 15 à 20 minutes, puis ajouter les légumes seulement. Ils peuvent être consommés un peu insuffisamment cuits. Dans mon four, dans le délai imparti, tout a été cuit exactement comme prévu.
Dès que vous réalisez que le poulet est presque prêt, vous devez râper le fromage.
Cependant, dans ce plat particulier, des tranches entières de fromage fondu auraient fière allure.
Nous hachons l'aneth et le saupoudrons juste après le fromage, car le fromage a déjà commencé à fondre sur le poulet chaud.
Nous obtenons un excellent plat pour deux. J'ai bien mangé dans ma petite assiette. La pâte s'est avérée très triste, molle seulement au centre du fond. À l’intérieur, toute la garniture, y compris les pilons, s’est avérée assez juteuse.
Bon appétit!
* Le coût de la nourriture pour une portion d'un plat est indiqué en moyenne, sans tenir compte de la différence de poids des portions.
Pilons de poulet - 199,55 RUR/kg - 330 g - 65,85 RUR
Carottes - 13,70 RUR/kg - 70 g - 0,96 RUR
Pommes de terre - 21,60 RUR/kg - 260 g - 5,62 RUR
Tomate - 96,5 roubles/kg - 120 g - 11,58 roubles
Oignon rouge - 27,3 roubles/kg - 60 g - 1,64 roubles
Poivre moulu - 42,9 roubles/kg - 110 g - 4,72 roubles
Farine - 23,36 roubles/kg - 120 g - 2,8 roubles
Huile de tournesol - 119 frotter/l - 50 ml = 5,95 frotter
Fromage - 426,76 roubles/kg - 100 g - 42,68 roubles
Aneth - ~3 frotter.
Total : 144,8 roubles.
Portion : 72,4 roubles.
**Information destinée aux personnes qui comptent les calories.
Plat/100 g/Portion :
Protéines - 45,4/5,1/22,7
Graisses - 81,8/9,2/40,75
Glucides - 159,9/18/79,95
Valeur énergétique (kcal) - 1557,6/175/778,8
Temps de cuisson: PT01H00M 1 h.
Coût approximatif par portion : 72 roubles.
Le poulet cuit au four est un plat délicieux pour les vacances et la vie de tous les jours.
Il est beau et élégant. Le résultat est une pizza fine avec une portion de poulet tendre et savoureux. Même le citron sort comme s'il sortait du grill.
Poulet dans une assiette comestible, cuit au four
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 4 pcs. (770g)
- Citron - 0,25 pcs.
- Basilic séché - 1 cuillère à soupe. l.
- Ail - 6 gousses.
- Gros sel - 1 à 1,5 c.
- Poivre - 0,5 c.
- Huile d'olive - 4 c. l.
- Pâte (200 g) - vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte, j'ai utilisé de la pâte feuilletée
Comment cuisiner:
1. Préparez d'abord une vinaigrette pour le poulet : hachez l'ail et mélangez-le avec le basilic, le sel, le poivre, versez l'huile. Si vous avez un mortier, broyez-le dedans. J'aime acheter la partie supérieure des cuisses de poulet, la viande est tendre et il y en a beaucoup, et il y a peu d'os.
2. Lavez-les, séchez-les et frottez-les sur toutes les faces avec le mélange. Pour l'instant, étalez la pâte (n'importe quelle pâte fera l'affaire, pâte feuilletée, levure, raviolis) en une fine couche et transférez-la dans un moule en téflon graissé (22 cm). J’ai décidé de ne pas piquer le fond pour que le jus ne coule pas et ne brûle pas !
3. Transférez les morceaux de poulet sur la pâte, en séparant les demi-cercles de citron.
4. Pincez les bords de la pâte et badigeonnez le long du bord avec un pinceau d'huile.
5. Mettez au four pendant 45 à 50 minutes à 180 C. Pendant le processus, j'ai récupéré les jus fondus du fond et je les ai versés sur le dessus.
6. Laisser reposer dans le four éteint. Si votre four dispose d'une fonction grill, vous pouvez l'allumer à la fin.
