Si vous n’avez pas encore acheté de four à convection, vous avez perdu beaucoup. Il s'agit d'un merveilleux appareil de cuisine qui combine les fonctions de divers appareils électroménagers conçus pour cuisiner. Vous pouvez cuisiner presque tout ce que vous voulez dans une friteuse à air.
Il existe de nombreuses recettes et préparations pour cet appareil - à partir de baies, de fruits et de légumes. Il est important de s'adapter à la friteuse à air, puisque chaque plat est cuit à une certaine température et vitesse de soufflage.
Je vous propose plusieurs recettes pour préparer des tomates pour l'hiver dans une friteuse à air.
Tomates aux oignons et marinade épicée pour l'hiver dans une friteuse à air
Pour cette préparation, prenez des tomates de taille moyenne, lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Nous prenons 2 oignons pour 1 pot, les épluchons et les coupons en rondelles. Préparons maintenant la marinade. Pour ce faire, diluez 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel (avec une petite lame) dans 1 litre d'eau, ajoutez du laurier et 5-6 grains de poivre noir. Faisons bouillir. Ajoutez ensuite 6 à 7 cuillères à soupe de vinaigre à 9 %. Placez les oignons au fond de chaque bocal propre, puis les tomates, versez la marinade chaude sur le tout et placez dans la friteuse. Stérilisez pendant 10 minutes, température – 180 degrés, vitesse – élevée. Puis enroulez-le immédiatement.
Tomates aux feuilles parfumées pour l'hiver dans une friteuse à air
Prenez 1 poivron, retirez la tige et les graines et hachez-le. Mettez tous les ingrédients dans un pot de trois litres - tomates, poivrons doux, 1 piment fort, 3 gousses d'ail pelées, 4 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, aneth, 1 feuille de raifort, 1 cuillère à soupe de sucre et de sel, 1 feuille de vigne , 5 feuilles de cassis, 4 feuilles de cerisier. Remplissez le pot d'eau bouillante et couvrez avec un couvercle en métal. Placer dans la friteuse à air. Nous stérilisons pendant 20 minutes, en installant l'anneau d'agrandissement, la température et la vitesse au maximum.
Petites tomates au vin et au miel pour l'hiver dans une friteuse à air
Nous prenons des tomates petites et foncées, les lavons et faisons des piqûres à l'aide d'une fourchette sur le côté de la tige. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez 200 grammes de miel et 30 grammes de sel dans 1 litre de vin rouge sec. Faisons bouillir. Placez les tomates dans des bocaux d'un litre propres et versez dessus la marinade bouillante. Placez les bocaux dans la friteuse à air. Stériliser 15 minutes, température 150 degrés, vitesse élevée.
Tomates en gelée pour l'hiver dans une friteuse à air
Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en rondelles. Préparons la marinade. Pour ce faire, dans 1 litre d'eau, mélangez 1 cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de vinaigre, ajoutez 8 à 10 pois de piment de la Jamaïque et 1 clou de girofle. Faisons bouillir. Introduisez ensuite progressivement la gélatine (2 cuillères à soupe), préalablement trempée dans l'eau froide pendant 1 heure. Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Placez les tomates et les oignons dans des bocaux propres, versez la marinade chaude et couvrez de couvercles métalliques. Placer dans la friteuse et stériliser selon le programme habituel.
À propos, vous pouvez préparer les prunes de la même manière, mais en ajoutant moins de sel - 2 cuillères à café et plus de sucre - 100 grammes.
Confiture de tomates aux noix pour l'hiver dans une friteuse à air
Prenez 1 kilogramme de tomates, lavez-les, coupez les grosses tomates en tranches. Préparons le sirop. Pour ce faire, mélangez 1 kilogramme de sucre et 5 grammes d'acide citrique dans 200 grammes d'eau. Faisons bouillir. Placez les tomates dans des bocaux d'un litre propres, remplissez-les de sirop et placez-les dans la friteuse. Nous stérilisons les bocaux pendant les 20 premières minutes à température et vitesse maximales. Ensuite, nous réduisons la température à 150 degrés et la maintenons pendant 20 minutes. A la fin du programme, ajoutez 200 grammes de noix pelées, mélangez délicatement avec une cuillère et roulez aussitôt.
Récemment, un appareil de cuisine tel qu'un four à convection est devenu particulièrement populaire parmi les femmes au foyer. Et ce n'est pas surprenant ! Après tout, il est si fonctionnel qu'il peut remplacer plusieurs appareils à la fois, notamment un four à micro-ondes, une friteuse, un grill, un grille-pain et bien plus encore. La particularité de la friteuse à air est que vous pouvez préparer des aliments très sains avec de l'air chaud. De plus, les plats auront un goût excellent.
Il existe de nombreuses recettes pour cuire divers aliments dans une friteuse à air. L'article d'aujourd'hui portera sur les tomates. Des tomates délicieuses, juteuses et aromatiques peuvent être utilisées aussi bien pour réaliser des plats originaux que pour des collations légères.
Recette de tomates à la friteuse
Ingrédients:
Lavez les tomates, coupez le dessus sur 2 cm et retirez délicatement le noyau avec les graines à l'aide d'une cuillère. Cassez les œufs crus dans les tomates, ajoutez du sel et du poivre. Préchauffez la friteuse à air. Placez les tomates sur le grill et enfournez 20-30 minutes à 235°C. Au moment de servir, garnir d'herbes hachées. Offrez-vous un petit-déjeuner original ! Bon appétit!
Tomates séchées frites à l'air
Ingrédients:
Lavez les tomates et laissez-les sécher. Coupez-le en 4 parties, retirez le noyau et les graines. Salez et poivrez les fruits et ajoutez une goutte d'huile sur chaque morceau. Placez délicatement les tomates sur la grille de la friteuse et séchez-les pendant 2-3 heures à une température de 80°C, en laissant le couvercle légèrement entrouvert. Placez ensuite les tomates dans un bocal avec les gousses d'ail, ajoutez les épices et versez l'huile d'olive. Placer au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours pour faire tremper les légumes. Cette recette est une autre confirmation que tout ce qui est délicieux est préparé très simplement ! Les tomates séchées au soleil frites sont une excellente collation !
Tomates cuites à la friteuse avec pommes
Ingrédients:
- tomates : 5-6 pièces ;
- pommes aigres : 2-3 pièces ;
- poivron : 2 pièces ;
- oignons : 1 pièce ;
- œufs : 4 pièces ;
- lait : 200 g ;
- fromage à pâte dure : 150 g ;
- sel et poivre au goût.
Lavez tous les fruits et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez les tiges et les graines du poivron et coupez-le en gros cubes avec les tomates. Coupez l'oignon en rondelles. Mélangez ces ingrédients avec l'ajout de sel et de poivre. A l'aide d'un épluche-légumes, épluchez les pommes et râpez-les. Préparez la garniture : mélangez le lait avec les œufs et battez au batteur jusqu'à formation de mousse. Prenez des plats profonds et ignifuges. Déposez au fond un mélange de tomates, poivrons et oignons, puis les pommes, la garniture au lait et le fromage râpé. Placez le récipient sur la grille inférieure de la friteuse et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 250°C. Le plat diététique aromatique est prêt ! Assurez-vous de noter la recette dans votre livre de cuisine afin de pouvoir chouchouter votre foyer lorsque l'occasion se présente.
Les tomates dans une friteuse à air peuvent non seulement être préparées pour l'hiver ou cuites au four. Aujourd'hui, nous préparons des tomates séchées et farcies dans un four à convection Hotter, Redmond, Polaris, Supra et autres modèles. Les recettes de tomates séchées et farcies dans une friteuse à air proposées sont très simples, et les plats de tomates et de légumes qui en résultent peuvent être utilisés comme apéritifs de vacances ou comme ajouts aux plats d'accompagnement principaux. La première recette est constituée de tomates séchées au soleil dans la friteuse à air.
Ingrédients pour les tomates séchées frites à l'air :
- tomates;
- épices;
- sel.
Tomates séchées au soleil dans la friteuse à air. Recette pour sécher les tomates à la maison étape par étape
Comment faire des tomates séchées au soleil dans une friteuse à air ? Prenez de grosses tomates (tomates), des variétés charnues à peau épaisse. Coupez-les en deux ou quatre morceaux. Retirez la pulpe et les graines des tomates. Saler et poivrer, saupoudrer d'huile végétale.
Quels modes de friteuse à air dois-je utiliser ? Temps de cuisson des tomates séchées au soleil, combien de degrés (température)
Temps et température de cuisson. Sécher les tomates sur la grille du milieu 2 heures à 80 degrésà vitesse élevée du ventilateur. Saupoudrez les tomates finies d'épices, mettez-les dans des bocaux et conservez-les au réfrigérateur.
Tomates farcies à la friteuse : recette étape par étape
Ingrédients pour les tomates farcies à la friteuse :
- tomates;
- Mayonnaise;
- fromage à pâte dure;
- sel à l'ail;
- verdure;
- épices.
Cuisson des tomates farcies dans une friteuse à air :
Comment faire cuire des tomates farcies dans une friteuse à air ? Lavez les tomates. Coupez la couronne. Retirez la pulpe. Mélangez-le avec de l'ail haché, de la mayonnaise et du fromage finement râpé. Sel et poivre. Ajoutez des épices. Farcir les tomates avec la garniture obtenue.
Quels modes de friteuse à air dois-je utiliser ? Temps de cuisson des tomates farcies dans une friteuse à air, combien de degrés (température)
Les tomates farcies sont préparées dans la friteuse à air sur la grille la plus basse à une température de 180 degrés 15 minutes. Ventilation à vitesse moyenne. Bon appétit! Lisez comment cuisiner
Les tomates séchées au four pour l'hiver à la maison, trempées dans de l'huile et des herbes aromatiques, ont un goût piquant. Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment réaliser et comment conserver de telles préparations sans réfrigération.
Une recette simple de tomates séchées au soleil à la maison au four pour l'hiver
Vous devez prendre :
- 500 grammes de tomates de taille moyenne de la variété « Slivka » ;
- De gros sel;
- Sucre;
- Poivre noir moulu;
- Un mélange d'herbes aromatiques ;
- Un demi-verre d'huile d'olive ;
- Un demi-verre d'huile de tournesol ;
- Gousse d'ail.
Préparez cet apéritif sans vinaigre :
- Coupez les tomates lavées en trois tranches dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les de sel et de sucre. Placer sur une serviette en papier et couvrir d'une double serviette en papier. Nous couvrons tout cela avec une planche. Nous y mettons un petit poids. Laisser poser une demi-heure.
- Préchauffer le four à 100 degrés. Couvrez la feuille de papier sulfurisé ou placez-y une grille métallique. Le papier doit être graissé avec de l'huile végétale.
- Placez les tranches de tomates préparées sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les unes des autres. Saupoudrer d'herbes, de poivre et mettre au four jusqu'à cinq heures. Mais vous pouvez cuire des tomates séchées pour l'hiver au four en 3 heures. Tout dépend de vos préférences.
- Pendant ce temps nous préparons le pot. Il doit être sec et stérile. Mettez-y l'huile et l'ail finement haché. Placer les tranches de tomates chaudes dans un bocal avec de l'huile et visser.
Sur une note ! Prenez plus de sucre que de sel. Pour environ une cuillère à café de sel - un sucre et demi.
Tomates séchées au soleil italiennes
Je vous propose une recette italienne de tomates séchées épicées.
Produits requis :
- 3 kilogrammes de tomates ;
- Gousse d'ail;
- Cuillère à café d'origan séché et de thym ;
- Feuille de laurier ;
- Une demi-gousse de piment fort ;
- Un demi-verre d'eau ;
- Un verre et demi de vinaigre de vin ;
- Un verre d'huile d'olive ;
- De gros sel.
Préparation:
- Séchez les tomates lavées, coupez-les en deux et retirez le point d'attache de la tige. Placez les moitiés, côté coupé vers le haut, sur une surface plane et ajoutez du sel.
- Nous sécherons les tomates au soleil pendant toute la journée pendant cinq jours. Une couche blanche apparaîtra sur la surface et devra être soigneusement éliminée.
- Nous allons maintenant faire mariner les tomates séchées au soleil. Portez à ébullition l'eau avec le vinaigre et le laurier. Placez-y les tomates et faites bouillir pendant 4 minutes. Placez les tranches sur une serviette en papier et laissez sécher toute la nuit.
- Le matin, hachez finement le piment épépiné et l'ail. Mélanger avec des herbes. Disposez les tomates séchées dans des bocaux secs en couches, saupoudrez du mélange préparé et versez sur l'huile qui doit recouvrir complètement les tomates.
Au bout d'un mois, vous pouvez prélever un échantillon de tomates séchées au soleil italiennes. Pour un stockage à long terme, la pièce doit être stérilisée pendant 20 minutes et enroulée.
Nous réalisons de délicieuses préparations au four à convection
Les tomates séchées au four à convection nécessitent moins de temps de cuisson.
Préparons :
- 1,5 kilogrammes de tomates ;
- Un demi-verre d'huile d'olive ;
- Cuillère à dessert de mélange d'herbes italiennes ;
- Sel;
- Une petite tête d'ail.
Avant la cuisson, faites infuser le mélange d'herbes dans l'huile, à couvert, pendant au moins une heure dans un endroit tiède.
- Coupez les tomates de taille moyenne en quatre parties. Versez l'huile infusée, ajoutez l'ail pressé, mélangez délicatement et laissez reposer une heure à température ambiante.
- Disposez les tranches parfumées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre au four à 100 degrés pendant 4 heures.
- Placez le produit fini dans un bocal, remplissez-le d'huile chaude et roulez-le.
Conservez les tomates séchées préparées pour l'hiver à la maison au four dans un endroit frais.
Comment faire cuire des tomates séchées au soleil dans une friteuse à air
Produits requis :
- Tomates;
- Sel;
- Sucre;
- Basilic;
- Origan;
- Thym;
- Ail;
- Une demi-cuillère à café de grains de poivre ;
- Huile.
Lavez les tomates et retirez l'humidité avec une serviette en papier.
- Coupez les gros fruits en quatre parties. Placez les légumes préparés sur les grilles de la friteuse à air. Puis salez, sucrez, saupoudrez d'épices. Déposez un peu d'ail haché sur chaque morceau de tomate.
- Il ne faut pas fermer le four à convection avec un couvercle, il vaut mieux le déplacer un peu sur le côté.
- Les légumes doivent être cuits dans une friteuse à air pendant trois heures, à une température de 95 degrés, à grande vitesse.
- Placer les poivrons et les tomates séchées au soleil dans un bocal stérilisé et ajouter l'huile. Nous le conservons au réfrigérateur.
Sur une note ! Ces tomates peuvent être conservées sans huile au congélateur en les plaçant dans un récipient en plastique.
Recette pour sécher les tomates dans une mijoteuse
- 2 kilogrammes de tomates ;
- 200 millilitres d'huile ;
- 2 gousses d'ail ;
- Feuille de laurier ;
- cuillère à café de grains de poivre;
- 2 cuillères à café de sel ;
- Une cuillère à café de sucre ;
- Un mélange d'herbes.
Commençons par cuire les tomates dans une mijoteuse :
- Coupez les petites tomates lavées en deux, les grosses en quatre tranches. Retirez le jus et les graines.
- Mélangez le sel avec le sucre et les herbes. Saupoudrer les moitiés de tomates du mélange épicé.
- Couvrir le fond du bol multicuiseur de papier sulfurisé. Placez les tomates et fermez le couvercle. Réglez le mode « Cuisson », après le signal, nous continuons à sécher les tomates en mode « Chauffage » pendant deux ou trois heures.
- Placez le poivre, le laurier et les tomates dans le pot préparé.
- Faites chauffer l'huile, ajoutez l'ail finement haché, versez les tomates séchées. Roulez et couvrez le pot avec une serviette chaude.
Après refroidissement, mettez-le au réfrigérateur.
Tomates séchées au soleil au vinaigre balsamique
Nous préparons les ingrédients suivants :
- 3 kilogrammes de tomates ;
- 0,5 têtes d'ail ;
- Une cuillère à soupe de sel ;
- 0,5 cuillère à soupe de sucre ;
- Cuillère à dessert de poivre noir moulu;
- Romarin;
- Thym;
- Basilic;
- Une cuillère à café de vinaigre balsamique par pot de 0,5 litre ;
- Huile d'olive.
Comment faire:
- Prenez des petites tomates fermes, lavez-les, coupez-les en deux.
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et disposer les fruits coupés.
- Coupez l'ail en fines tranches et placez-en une sur chaque tomate.
- Mélangez le poivre avec le sel, le sucre et les herbes. Saupoudrer le mélange obtenu sur les tomates.
- Dans un four à gaz préchauffé à 90 degrés, placez la poêle avec les tomates pendant quatre ou cinq heures.
- Placez les tomates séchées chaudes dans des bocaux stériles, versez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Nous le bouchessons.
Conseil! Si votre four n'a pas de convection. Toutes les trente minutes, vous devez ouvrir le four pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Les tomates séchées au vinaigre balsamique n'ont pas besoin d'être réfrigérées, elles peuvent être conservées dans le garde-manger.
Comment faire de délicieuses tomates cerises séchées au soleil : recette à l'huile
Nous aurons besoin des produits suivants :
- 800 grammes de tomates cerises ;
- 400 millilitres d'huile d'olive ;
- 4 gousses d'ail;
- Cuillère à dessert d'herbes provençales ;
- Cuillère à dessert de sel;
- Cuillère à dessert de sucre.
Comment préparer:
- Les tomates doivent être lavées et séchées. Coupez ensuite les tomates en deux, retirez les pépins à l'aide d'une cuillère à café et découpez les queues. Disposez les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Mélangez le sel, le sucre avec les herbes de Provence. Graisser les tomates avec de l'huile et saupoudrer d'épices.
- Placer la plaque à pâtisserie avec les tomates dans un four électrique à 100 degrés. Nous cuisons les tomates pendant environ quatre heures.
- Versez un peu d'huile au fond d'un bocal stérilisé, étalez une couche de tomates et mettez dessus l'ail coupé en rondelles. Remplissez le pot en couches et ajoutez de l'huile aux légumes.
- Tournez fermement. Nous mettons les préparations au réfrigérateur pour les conserver.
Je suggère de regarder une vidéo sur la façon de préparer des tomates séchées au soleil pour l'hiver.
Préparer des tomates séchées au four à la maison pour l'hiver n'est pas difficile. Réaliser une telle préparation à la maison est bien plus économique que de l’acheter en magasin.
