Les pâtes sont connues comme un accompagnement indispensable. Ils sont préparés pour les côtelettes, les boulettes de viande, le goulasch et d'autres plats populaires. Nous avons l'habitude de les voir sous leur forme bouillie habituelle. Si vous en avez marre des pâtes bouillies « ennuyeuses », cet article est fait pour vous. Bien sûr, il existe de nombreuses ragoûts avec des pâtes, y compris même des lasagnes italiennes, mais dans cet article nous nous concentrerons sur les pâtes simples cuites au fromage. Le macaroni au fromage au four est une recette qui allie parfaitement deux produits harmonieux qui se complètent.
Casserole de macaronis au fromage
Ingrédients:
- Fromage – 200 g
- Cornes – 400 g
- Oeufs – 2 pièces.
- Lait – 2 cuillères à soupe
- Farine – 2 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses
- Beurre – 2 cuillères à soupe
- Sel, herbes provençales - au goût
Préparation:
- Faire bouillir les cornes jusqu'à moitié cuites, rincer à l'eau froide.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Pour une saveur riche, utilisez plusieurs types de fromages.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger sans laisser de grumeaux.
- Versez le lait, attendez que le mélange épaississe, puis ajoutez le fromage, remuez et retirez du feu.
- Dans un bol profond, battre les œufs, ajouter l'ail haché et les pâtes, bien mélanger.
- Placer les cornes dans un plat allant au four graissé, verser la sauce, le poivre, le sel et saupoudrer d'herbes.
- Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.
Servez immédiatement le plat fini.
Macaroni au fromage à la sauce tomate
La recette de macaronis au fromage au four pour le plat préféré de tous vous étonnera tout simplement par son goût épicé. Si vous êtes fan, essayez de le préparer à la maison.
Ingrédients:
- Grosses coquilles – 30 pcs.
- Oeufs – 2 pièces.
- Citron – 1 pièce.
- Ricotta – 600 g
- Tomates dans leur jus – 800 g
- Ail – 4 gousses
- Huile végétale – 3 cuillères à soupe
- Fromage – 150 g
- Persil - quelques brins
- Sel, poivre - au goût
Préparation:
- Épluchez, hachez et faites revenir l'ail.
- Ajoutez des épices.
- Ajouter les tomates, remuer, cuire un peu à feu doux, ajouter du sucre si désiré.
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les coquilles, laissez cuire 4 minutes puis égouttez dans une passoire. Ils doivent être secs.
- Râpez le zeste de citron et mélangez-le à la Riccetta.
- A part, battez les œufs, hachez le persil et ajoutez-le à la masse obtenue.
- Râpe le fromage.
- Ajouter le fromage, bien mélanger le tout.
- Disposez la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four.
- Remplissez les coquilles de garniture et placez-les dans le moule.
- Versez le reste de la sauce dessus et couvrez de papier d'aluminium.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et laisser au four encore 10 minutes pour obtenir une croûte.
Placer le plat fini sur des assiettes et garnir d'herbes fraîches.
Nous vous proposons des recettes - cocotte de pâtes au four. Cuisinez avec de la viande hachée, du saucisson, des courgettes, de la viande !
- Pâtes 300 g
- Fromage à pâte dure 100 g
- Oeuf de poule 2 pièces
- Crème 100g
- Sel au goût
- Beurre 1 cuillère à soupe
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez les œufs, la crème et le fromage râpé. Réservez 2 cuillères à soupe de fromage pour saupoudrer.
Beurrer un plat allant au four et ajouter les pâtes.
Versez la garniture dessus. Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Recette 2, simple : cocotte de pâtes au four avec de la viande hachée
Casserole de pâtes au poulet haché sous une délicate croûte de fromage, cuite au four. Un plat très savoureux et simple, essayez-le !
- Pâtes – 250 g
- Viande hachée (au choix) – 300 g
- Poivron (frais ou surgelé) – 2 pcs.
- Tomates – 250 g
- Fromage à pâte dure – 100 g
- Crème sure – 100 g
- Sauce tomate (ketchup) – 100 g
- Oeuf – 2 pièces.
- Beurre – 50 g
- Herbes fraîches ou sèches (basilic, aneth, persil) - au goût
- Sel, poivre - au goût
Hachez les pâtes longues, placez-les dans de l'eau salée bouillante rapidement et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Placez les pâtes cuites dans une passoire pour égoutter l'eau, transférez-les rapidement dans la même poêle encore chaude, ajoutez une cuillère à café de beurre et, en fermant le couvercle, secouez.
Saupoudrez la viande hachée de sel et de poivre, placez-la dans une poêle chauffée, graissée d'huile et faites-la revenir à feu doux en remuant de temps en temps.
Pendant que la viande hachée est frite, retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes ou en lanières.
Ajouter le poivre, la crème sure, la sauce tomate, les herbes épicées à la viande hachée, remuer, porter à ébullition, faire bouillir 5 minutes, laisser refroidir légèrement.
Mélangez les pâtes avec la viande hachée, mélangez, ajoutez les œufs crus et mélangez à nouveau.
Placer dans un plat allant au four en une couche de 3-4 cm.
Disposez dessus les tranches de tomates.
Saupoudrer de fromage râpé.
Placez des cubes de beurre sur la cocotte pour que la croûte ne brûle pas et soit moelleuse et savoureuse.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Mettez le moule au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Bon appétit.
Recette 3 : Casserole de pâtes au four avec fromage et œuf
La recette est donnée comme basique, c'est à dire Il contient un minimum d'ingrédients. Mais si vous le souhaitez, cette option peut toujours être diversifiée en ajoutant des légumes, des champignons ou des saucisses. Essayez-le !
- pâtes crues (à votre goût) – 300 g ;
- gros œuf – 2 pièces;
- crème sure 15% – 300 g;
- lait 2,5% – 150 ml ;
- fromage à pâte dure et fondable – 100-150 g;
- beurre – 1 c. (pour lubrifier le moule) ;
- sel (pour cuire les pâtes et pour verser) – 1 c. l.;
- herbes, épices et poivre - au goût.
Tout d’abord, faites bouillir les pâtes. Si vous avez des restes du dîner ou du déjeuner, super ! Vous pouvez ignorer cette étape. S'il n'y a pas de pâtes prêtes à l'emploi, mettez l'eau à ébullition. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une bouilloire électrique : elle accomplira la tâche en 3 à 5 minutes littéralement. Placer les pâtes dans l'eau bouillante. Ensuite seulement, ajoutez un peu de sel à l'eau et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
En termes de temps, cela peut être calculé comme suit : prenez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage et coupez-le de moitié. Si les informations nécessaires ne figurent pas sur l'emballage, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes maximum, puis égouttez-les dans une passoire.
En parallèle de la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez le lait et la crème sure dans un bol de taille appropriée. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème de même teneur en matière grasse et ajouter 1 œuf supplémentaire à la liste, car la crème est encore plus liquide et la cocotte risque de ne pas prendre.
Ajoutez des épices, des assaisonnements et des herbes (fraîches ou séchées - selon la saison) à la garniture. Un peu de sel, littéralement une pincée, car les pâtes finies seront déjà salées. Ainsi que le fromage que nous ajouterons à l'étape suivante.
Trois fromages sur une râpe grossière.
Versez maintenant le fromage râpé dans un bol avec le mélange lait-œuf - et la garniture pour la cocotte est prête.
Vous pouvez préparer la cocotte de trois manières : dans une poêle, au micro-ondes ou au four. Les deux premières méthodes conviennent si vous vous contentez d'une cocotte sans croûte de fromage appétissante. Troisièmement, si vous avez simplement besoin de cette croûte. Dans ce cas, on prend l’option four. On le réchauffe à 180-200 degrés (il est même conseillé de l’allumer dès que l’on met les pâtes en cuisson). Beurrer généreusement le plat allant au four.
Tout d’abord, répartissez uniformément les pâtes bouillies sur la poêle.
Remplissez-les ensuite avec la garniture en essayant de faire en sorte que le fromage soit également réparti entre les pâtes. Mais la majeure partie restera toujours à la surface - cela donnera une croûte incroyable pendant la cuisson.
Chargez le moule rempli dans le four préchauffé et laissez la cocotte dorer. Généralement 15 minutes. Cela peut être plus que suffisant pour préparer une cocotte de pâtes avec des œufs et du fromage au four.
Il est préférable de couper la cocotte de macaronis au fromage en portions lorsqu'elle a un peu refroidi et pris - les morceaux deviendront alors plus lisses.
Si ce n'est pas critique, vous pouvez servir la cocotte chaude. N'importe quelle salade ou légumes verts conviendra en complément. Bon appétit!
Recette 4 : cocotte de pâtes aux saucisses au four
- pâtes - 200 g.,
- saucisse (bouillie, jambon, fumée) - 300 g.,
- fruits de tomates mûres - 200 g.,
- oignon - 2 pièces,
- œufs de table - 2 pièces,
- lait entier - 2 cuillères à soupe,
- fromage à pâte dure - 150 g.,
- beurre - 1 cuillère à café,
- farine (blé) - 3 s. l.,
- sel, épices.
Tout d’abord, faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée. Il peut s'agir de cornes, de plumes ou de spaghettis - tout ce que vous préférez. Il est important de ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles restent al dente. Lavez les pâtes à l'eau tiède et mélangez-les avec du beurre.
Hachez finement l'oignon épluché et placez-le au fond du moule dans lequel nous préparerons le plat.
Saupoudrer les pâtes de beurre sur l'oignon.
Maintenant, coupez la saucisse en tranches. Nous coupons les tomates mûres lavées en tranches ou simplement en quartiers si elles sont de la variété Cerise.
Ensuite, nous mettons toutes les tomates sur la saucisse.
Préparez maintenant la sauce de remplissage. Pour ce faire, battez les œufs avec le lait dans un bol, ajoutez du sel et des épices, puis ajoutez de la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Versez la sauce sur le plat afin qu'elle n'atteigne pas 1 cm du haut. Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire le plat au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Recette 5, étape par étape : cocotte de pâtes au poulet
- pâtes – 500 g,
- viande (poulet, jambon) – 400 g,
- oignon – 1 pièce,
- œuf (poulet, table) - 2 pcs.,
- lait (entier) – ½ cuillère à soupe,
- beurre (beurre) – 20-30 g,
- fromage (dur) – 80-100 g,
- sel (fin),
- épices - au goût.
Nous nettoyons la viande des os et des pellicules, la lavons et la séchons. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux. Coupez l'oignon épluché en morceaux moyens.
Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée, ajoutez la viande et les oignons. Faites frire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent et que la viande ait une croûte dorée.
Cuire les pâtes selon les instructions.
Mélanger la viande et les oignons avec les pâtes bouillies, assaisonner au goût avec du sel et des épices.
Graisser un récipient résistant à la chaleur avec de l'huile et y déposer les pâtes avec la viande et les oignons.
Mélangez le lait et les œufs dans un petit bol, battez le mélange jusqu'à consistance lisse et versez-le dans le récipient contenant la future cocotte.
Saupoudrer uniformément le dessus du plat de fromage à pâte dure râpé.
Préparez la cocotte de pâtes au poulet au four préchauffé à 190°C pendant 20-25 minutes maximum. Environ 10 minutes avant la préparation, répartissez des morceaux de beurre sur la surface du plat.
Servir la cocotte avec de la crème sure, de la mayonnaise ou toute autre sauce.
Recette 6 : Comment préparer une cocotte de pâtes aux courgettes
La cocotte de pâtes aux saucisses et aux courgettes constitue un excellent petit-déjeuner ou déjeuner. J'avais encore des pâtes bouillies et 2 saucisses, alors j'ai décidé de préparer le déjeuner pour ma fille. J'ai ajouté plus de courgettes à la cocotte pour la rendre plus juteuse. Cela s'est avéré très savoureux.
- Pâtes - 250 g;
- Saucisses - 2 pièces;
- Courgettes - 1-2 pièces;
- Lait - 1 tasse;
- Oeufs - 2 pièces;
- Crème sure - 1 cuillère à soupe;
- Sel (au goût);
- Paprika moulu (au goût);
- Beurre (pour graisser la poêle) ;
- Huile de tournesol (pour la friture);
- Fromage à pâte dure - 50-60 g;
Coupez les courgettes en tranches et faites-les revenir légèrement dans l'huile de tournesol des deux côtés. Ajoutez du sel lors de la friture.
Épluchez les saucisses et coupez-les également en tranches.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les pâtes cuites. Faites des rainures entre les pâtes et disposez un rang de saucisses et un rang de courgettes. Saupoudrez d'un peu de paprika.
Battez les œufs, ajoutez le lait et une cuillerée de crème sure et salez. Versez ce mélange sur les pâtes.
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire la cocotte pendant 20 minutes. Lorsque le mélange de lait a bien pris, saupoudrez la cocotte de fromage râpé et enfournez jusqu'à la couleur désirée. Servir la cocotte chaude immédiatement à table. Bon appétit!
Recette 7 : cocotte de viande et pâtes au four (avec photo)
Cette cocotte est une excellente solution pour le déjeuner ou le dîner. Il est souvent servi en plat indépendant, tiède ou chaud, agrémenté de sauces et de salades de légumes. En termes de composition des ingrédients, la cocotte est très similaire aux lasagnes italiennes classiques. Mais le processus de préparation est beaucoup plus simple et vous n’avez pas besoin d’acheter des feuilles de lasagne. Les principaux ingrédients sont abordables et, en règle générale, certains produits peuvent être trouvés à la maison.
- 200 g de pâtes ;
- 3 oeufs;
- 0,5 litre de lait ;
- 200 g de fromage mozzarella ;
- 0,5 kg de viande hachée ;
- 1 grosse carotte;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe. concentré de tomates;
- 1-2 gousses d'ail ;
- un petit bouquet de persil ;
- sel, poivre au goût;
- huile végétale pour la friture.
Épluchez et lavez les carottes et les oignons. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile végétale, faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Ajouter la viande hachée aux légumes, mélanger en pétrissant les grumeaux. Frire.
Ajoutez un demi-verre d'eau bouillie et une tomate à la viande presque finie. Bien mélanger, laisser mijoter 10 minutes. En général, plus vous laissez mijoter le mélange de viande longtemps, plus il sera savoureux. La sauce bolognaise classique est préparée à ce stade pendant environ 40 minutes. L'essentiel est de ne pas laisser la sauce brûler et d'ajouter de l'eau pendant qu'elle bout.
Lavez le persil et hachez-le finement. Épluchez l'ail. Ajouter les légumes verts dans la poêle et passer l'ail au presse. Sel et poivre.
Bien mélanger et retirer la sauce à la viande du feu.
Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis placez-les dans une passoire pour les égoutter.
Trois fromages sur une râpe grossière.
Préparation de la garniture pour la cocotte. Cela donnera aux pâtes un goût lacté, comblera les « vides » de la cocotte et la rendra beaucoup plus tendre. Grâce à la garniture, qui comprend également un œuf, la cocotte gardera bien sa forme une fois refroidie. Pour remplir, mélangez les œufs (3 morceaux) avec le lait (0,5 l) dans un bol profond.
Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale.
Placer la moitié des pâtes au fond du moule.
Remplissez-les avec la moitié du volume de la masse de lait d'œuf, répartissez uniformément quelques copeaux de fromage dessus.
Placez dessus la moitié de l'oignon frit, des carottes et de la viande hachée.
Couvrir la viande avec le reste des pâtes.
Ajouter la garniture et saupoudrer légèrement de fromage.
Étalez le reste de la viande hachée frite.
Saupoudrer de fromage. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Pour que le fromage fonde mais ne brûle pas, la cocotte peut être recouverte de papier d'aluminium. Mais le fromage ne doit pas entrer en contact avec lui, sinon tout y restera.
Si la cocotte s'avère très haute, presque jusqu'aux bords de la casserole comme la mienne, vous pouvez la placer sur les grilles inférieures du four. Et placez une plaque à pâtisserie dessus, sur les deuxièmes guides - cela évitera que le dessus ne brûle. Si nous recouvrons la poêle de papier d'aluminium, alors pour le dorer, ouvrez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.
La cocotte de pâtes à la viande hachée est prête ! Décorer d'herbes fraîches hachées et servir. Bon appétit!
Recette 8 : cocotte sucrée de fromage cottage et pâtes au four
Cette cocotte de fromage cottage parfumée séduira non seulement les amateurs de produits à base de fromage cottage - c'est un merveilleux petit-déjeuner ou dîner copieux pour tous les membres de la famille. Ce qui est merveilleux, c'est que pour préparer ce plat, vous avez besoin d'un minimum de produits, que l'on trouve dans presque tous les foyers, et d'un peu d'effort et de temps, dont une femme moderne n'a de toute façon pas beaucoup. et le plat peut être servi avec une garniture selon les goûts de chacun : crème sure, lait concentré, confiture ou confiture.
- Fromage cottage 400 g
- Oeuf 2 pièces.
- Sucre 100 g
- Vanille sur la pointe d'un couteau
- Crème sure 50 g
- Lait 1/3 tasse
- Pâtes 100 g
- Beurre pour frire
- Semoule 2 c. cuillère
Prenez du fromage cottage, incorporez les œufs de poule et écrasez-le jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si le fromage cottage est sec, il doit d'abord être dilué avec une petite quantité de lait (environ un tiers de verre) et soigneusement agité ou passé au tamis.
Versez le sucre cristallisé dans la masse de caillé d'œufs obtenue, ajoutez la vanille et mélangez le tout.
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à un état appelé en Italie "Al dente" (quand on mord dedans, on sent l'élasticité de la pâte), rincez à l'eau froide et laissez égoutter.
Préparez le plat allant au four : enduisez soigneusement l'intérieur de beurre ou de pâte à tartiner et saupoudrez de semoule ou de chapelure. Mélangez la masse de caillé préparée avec les pâtes et placez-la sous une forme pré-préparée. Graisser le dessus de la cocotte avec de la crème sure. Cuire au four à 180 degrés.
Il y a des situations où vous avez un besoin urgent de cuisiner quelque chose de savoureux, mais vous n'avez absolument pas le temps de bricoler de nouvelles recettes complexes. Pour un tel cas, les plats cuits au four seraient une option idéale. Un tel plat ne semble simple qu'à première vue. Néanmoins, des dizaines de façons originales de le préparer sont connues en cuisine. A titre d'exemple, nous ne pouvons en considérer que quelques-uns.
La technologie pour aider
Certaines personnes sont déconcertées par les difficultés liées aux conditions particulières de température et de temps. Pour rendre votre travail aussi simple que possible, vous pouvez utiliser un équipement spécial pour le travail. La façon la plus simple de préparer des pâtes au four est de
Pour ce faire, vous devrez préparer à l'avance les produits requis suivants :
- 400 grammes de farine de blé dur à base de farine,
- 1 oignon,
- Un peu de sel,
- 150 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure,
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour préparer des macaronis au fromage cuits au four, vous devrez suivre ces étapes :
- Versez l'huile au fond du bol et ajoutez les pâtes dessus. De plus, il n'est pas nécessaire de les faire bouillir au préalable.
- Ajouter l'oignon coupé en dés.
- Activez le mode « cuisson », puis faites revenir légèrement les aliments pendant 15 minutes.
- Versez de l'eau dans le bol pour qu'elle recouvre à peine les pâtes à l'intérieur et ajoutez du sel au goût.
- Fermez bien le couvercle et réglez le panneau en mode « pilaf ». La cuisson ne prendra que quelques minutes.
- Après le bip, versez-le sous le couvercle et attendez un peu jusqu'à ce qu'il fonde.
Maintenant, les pâtes finies peuvent être placées sur des assiettes et servies, saupoudrées d'herbes fraîches.
Aussi facile que la tarte
Vous pouvez préparer de délicieuses pâtisseries sans utiliser de technologie intelligente. Pour cela, vous n’aurez besoin que d’une poêle à frire. Dans ce cas, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant : pour 70 grammes de pâtes, 10 grammes de margarine de table, 19 grammes de fromage à pâte dure et 5-6 grammes de beurre.
La technologie du processus changera également légèrement :
- Tout d'abord, vous devez mettre les pâtes dans une casserole d'eau bouillante, ajouter du sel et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Placez les aliments dans une passoire, puis ajoutez l'huile et remuez.
- Faites fondre la margarine dans une poêle puis déposez-y les pâtes préparées. Le dessus des aliments peut être légèrement saupoudré de graisse.
- Saupoudrez-les de fromage pré-râpé, couvrez avec un couvercle et mettez le feu. Il est nécessaire de cuire jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique se forme.
Pour rendre le plat plus savoureux, vous pouvez ajouter diverses épices préférées. Il est préférable de servir ces pâtes à table avec du ketchup ou une sauce spécialement préparée à cet effet.
Conditions de cuisson
Les pâtes cuites avec du fromage au four s'avèrent beaucoup plus savoureuses. Cette option peut être considérée comme plus préférable, car les produits sont ainsi exposés à des températures élevées de tous côtés. Et cela, d'une part, permet au plat de bien cuire de l'intérieur, et d'autre part, cela vous permet d'obtenir une étonnante croûte dorée.
Pour travailler, vous aurez besoin des ingrédients suivants : pour 400 grammes de pâtes, 2 œufs de poule frais, 200 grammes de fromage, quelques verres de lait, 2 gousses d'ail, du poivre, du sel, quelques herbes de Provence, ainsi que 2 cuillères à soupe de farine et de beurre.
Conformément à cette recette, le processus de cuisson doit être effectué par étapes :
- Faites d’abord bouillir les pâtes, puis égouttez-les dans une passoire et rincez-les bien, de préférence à l’eau froide.
- Broyer le fromage sur une râpe grossière.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et mélangez-le soigneusement avec la farine.
- Ajoutez le lait et attendez que le mélange commence à épaissir.
- Ajouter le fromage, le poivre et retirer la sauce finie du feu.
- Battez les œufs en y ajoutant l'ail écrasé.
- Mélangez la masse obtenue avec les pâtes et la sauce préparée, puis placez-la soigneusement dans un moule traité à l'huile. Le dessus des aliments peut être légèrement saupoudré d'herbes.
- Placez le moule au four pendant une demi-heure en le préchauffant à 200 degrés.
Ce plat est meilleur servi chaud.
Avec viande ajoutée
Pour un dîner complet, il est préférable d'utiliser une recette différente et de réaliser des pâtes cuites avec de la viande hachée et du fromage. Le plat s'avère plus nutritif et assez savoureux.
Il s'agit d'une cocotte composée des ingrédients initiaux suivants : pour 300 grammes de viande hachée, vous aurez besoin de la même quantité de pâtes, 1 cuillère à soupe de crème sure et de semoule, 2 œufs, 280 grammes d'oignons, un peu de sel. et poivre, 100 grammes de fromage à pâte dure et 15 grammes de beurre.
Pour préparer ce plat il vous faut :
- Faites revenir légèrement la viande hachée avec l'oignon émincé dans une poêle en ajoutant un peu d'huile végétale.
- Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Après cela, ils doivent être égouttés et bien rincés. Attendez que l'eau soit complètement évacuée.
- Mélangez la viande hachée avec les pâtes.
- Ajoutez la crème sure, les œufs et mélangez le tout.
- Placer la masse obtenue dans un moule bien enduit de beurre.
- Saupoudrer de semoule et de fromage râpé.
- Mettre au four pour cuire pendant 35 à 40 minutes. La température de l'air à l'intérieur doit être d'au moins 180 degrés.
Il ne vous reste plus qu'à couper la cocotte finie en morceaux et à la servir dans des assiettes portionnées, garnies d'herbes fraîches.
Bonjour lecteurs et invités du blog ! Aujourd'hui, nous préparons un autre plat de pâtes, à savoir avec du fromage. On le retrouve assez souvent dans notre cuisine car il se prépare très rapidement et facilement. Et si vous souhaitez chouchouter vos proches avec quelque chose de plus complexe, n'oubliez pas de visiter mon
Vous pouvez prendre la recette la plus ordinaire pour faire des pâtes et saupoudrer de fromage râpé dessus, ou vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour rendre cette délicieuse friandise encore plus satisfaisante et appétissante.
Je vous suggère d'envisager toutes les options et, bien sûr, de les essayer dans votre cuisine. Et si vous ne savez pas du tout ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner et quoi d'autre que les pâtes vous pouvez faire plaisir à votre homme et à votre famille bien-aimée, alors n'hésitez pas à y jeter un œil.
Commençons par l'option la plus simple, que tout le monde, des plus jeunes aux plus âgés, connaît probablement. Il me semble que rien de plus simple n'a encore été inventé. Il vous suffit d’utiliser trois ingrédients et votre envie de cuisiner.
Nous aurons besoin:
- Pâtes spaghetti – 300 g
- beurre - 50 g
- fromage - 150 g
Mode de cuisson :
1. Tout d'abord, vous devez bien faire bouillir les pâtes dans l'eau, cette procédure n'est pas du tout difficile. Versez de l'eau dans la casserole et portez le liquide à ébullition, puis ajoutez une cuillère à café de sel, remuez et ajoutez ensuite les pâtes. Habituellement, sur chaque emballage, il est indiqué combien de temps après l'ébullition vous devez cuisiner.
Dès qu'ils sont ajoutés à l'eau, remuez et laissez-les bouillir ; jusqu'à ébullition, remuez plusieurs fois pour qu'ils ne collent pas au fond. Vous pouvez également ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'eau pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
Râpez le fromage dans une tasse sur une râpe grossière.
3. Prenez maintenant un petit morceau de beurre et placez le fromage râpé à côté.
4. Ajoutez d'abord l'huile et remuez bien, puis vous devrez ajouter le fromage, et comme les nouilles sont chaudes, elles commenceront immédiatement à fondre.
4. Et vous obtiendrez une friandise incroyablement belle et savoureuse. Et si vous ajoutez également des légumes frais, vous vous lécherez absolument les doigts. Om Nom Nom. Bon appétit!
Recette facile de macaroni au fromage et aux œufs
Connaissez-vous cette option ? Je pense que cela est familier à beaucoup et ressemble à quelque chose entre les œufs brouillés et la cocotte. N'est-ce pas? Cette fois je propose de le réaliser selon une recette testée et appréciée dans notre famille.
Le plus important est que cette délicatesse se prépare assez rapidement et facilement. Et c’est un gros plus lorsque vous êtes pressé ou que vous n’avez pas le temps de préparer le dîner et que vous devez d’une manière ou d’une autre sortir et gagner de ce que vous avez.
Nous aurons besoin:
- spaghettis - 300 g
- fromage à pâte dure - 120 g
- oeuf - 2-3 pcs.
Mode de cuisson :
1. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante. N'oubliez pas que vous devez ajouter un peu de sel à l'eau pour que le plat ne devienne pas fade. Une fois les nouilles prêtes, égouttez l'eau.
2. Râpez le fromage à pâte dure et cassez les œufs dans un bol propre, ajoutez du sel au goût. Après cela, ajoutez la moitié du fromage râpé aux œufs de poule et mélangez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
3. Mettez les pâtes et les légumes ou le beurre dans une poêle pour éviter qu'ils ne collent. Placez les nouilles immédiatement après avoir égoutté l'eau. Remuer et faire revenir un peu à feu doux. De plus, envoyez des œufs et du fromage ici.
4. Mélangez bien le tout et faites revenir environ 5 minutes pour cuire les œufs. En toute fin de cuisson, il faudra saupoudrer le reste de fromage dessus. Eh bien, servez et ravissez votre famille et vos proches avec cette délicatesse copieuse.
Recette photo étape par étape pour une poêle à la crème
Je vous propose deux options, regardez la première dans cette vidéo ; pour certains, cela peut être plus facile à regarder qu'à lire.
Et je suggère à tout le monde de lire ces instructions, d'autant plus que ce type peut être préparé avec des saucisses et de la sauce à la crème. Je pense que cela plaira à beaucoup de gens et que vous le préparerez souvent dans votre cuisine.
Nous aurons besoin:
- pâtes ou spaghettis - 300 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- poivron - 1 pc.
- tomates - 1 pc.
- crème 10% - 0,5 c.
- sel et poivre au goût
- fromage - 100 g
- saucisses - 3-4 pcs.
- huile végétale - pour la friture
- sauce piquante au goût
Mode de cuisson :
1. Hachez les légumes d'une manière qui vous convient, puis transférez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Remuer et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que les carottes et le poivron soient tendres.
Important! Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé.
2. Pendant ce temps, versez de l'eau dans une casserole, salez et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour éviter que les nouilles ne collent entre elles pendant la cuisson, portez à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 3 à 7 minutes. Passez-les ensuite dans une passoire.
Ajoutez des saucisses finement coupées aux légumes frits. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ou ajoutez de la sauce piquante si vous aimez l'inattendu. Faites frire les saucisses un peu pendant 2-3 minutes.
3. Versez maintenant la crème, ce sera une sauce crémeuse qui ajoutera une touche de tendresse et de piquant à ce plat. Laissez mijoter légèrement puis passez à l’étape suivante. Vous pouvez ajouter votre assaisonnement préféré, par exemple universel pour tous les plats.
Intéressant! A la place de la crème, vous pouvez ajouter du lait et un morceau de beurre.
4. Il ne reste plus qu'à servir, disposer les spaghettis dans des assiettes et garnir de la garniture préparée de saucisses et de sauce. Saupoudrer de fromage finement râpé. Quelle chose merveilleuse cela s’est avéré ! C’est tout simplement génial et surtout, c’est abordable pour tous les budgets).
Macaroni aux saucisses et au fromage
Aimez-vous les saucisses ou le jambon? Vous pouvez également ajouter ces composants ici, car le goût fumé ne fera pas de mal, mais au contraire, cela lui donnera un goût inhabituel, et les hommes l'apprécieront encore plus. De cette composition de produits, vous obtiendrez une portion pour quatre personnes.
Nous aurons besoin:
Mode de cuisson :
1. Coupez la saucisse (jambon) en morceaux ou en bâtonnets avec un couteau bien aiguisé.
2. De la même manière, hachez le poivron lavé et épluché.
3. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée et égouttez le liquide dans une passoire.
4. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle et ajoutez les cubes de poivron. Remuer et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Et aussi avec une belle portion et en plus n'importe quelle boisson, par exemple une compote ou
Recette de spaghettis à la crème et aux champignons
Pour ceux qui aiment les champignons et préfèrent les ajouter à toutes sortes de plats intéressants, cette recette vous sera particulièrement utile. En principe, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel champignon, le goût ne se détériorera pas et il vous surprendra à chaque fois.
Nous aurons besoin:
- champignons bouillis - 210 g
- fromage - 90 g
- jambon - 190 g
- oignon - 1 pc.
- crème 20% - 1,5 c.
- pâtes - 350 g
- sel et épices au goût
Mode de cuisson :
1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Transférer dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir légèrement, puis ajouter les champignons coupés en morceaux, remuer et faire revenir encore quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre goût.
Ajoutez ensuite le jambon, il doit être coupé en lanières au préalable. Remuer et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez 200 ml de crème et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide frémisse bien et s'évapore un peu.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Et préparez une sauce spéciale avec le reste de la crème. Mélanger le fromage et la crème dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à épaississement léger. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
4. Il est maintenant temps d’ajouter la sauce au fromage préparée. Remuer et faire revenir encore quelques minutes à feu doux.
5. Servir avec des légumes et du persil ou de l'aneth. Bon appétit!
Un plat américain intéressant au four
Avez-vous déjà mangé des macaronis au four avec du fromage, et même au four ? Peut-être oui? Mais comment les as-tu fait ? Je suggère de réaliser ce chef-d'œuvre avec du poulet frit. Cela s'avérera tout simplement fantastique et incroyablement savoureux. Vous pouvez même utiliser cette beauté pour une table de fête. La sauce sera de la béchamel et les tomates de cette composition ajouteront généralement du piquant et de l'arôme.
Et si vous préparez également quelques salades, par exemple ou avec, alors vous serez certainement satisfait et vos invités seront ravis.
Nous aurons besoin:
- pâtes - 300 g
- lait - 1 cuillère à soupe.
- beurre - 50 g
- tomate - 1 pièce
- thym - au goût
- ail - 1 tête
- farine - 3-4 cuillères à soupe
- sucre - au goût
- chapelure
- poitrine de poulet - 1 pc.
Mode de cuisson :
1. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir la poitrine de poulet avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Coupez ensuite les tomates en petits morceaux plus quelques gousses d'ail passées au presse et ajoutez-les dans la poêle, versez un demi-verre d'eau tiède, ajoutez le thym et laissez mijoter 20 minutes couvercle fermé à feu doux.
3. Préparez la sauce, pour ce faire, faites fondre un morceau de beurre, et seulement après cela ajoutez la farine, remuez et faites cuire jusqu'à épaississement à feu doux, des grumeaux se formeront, il peut même sembler que c'est déjà de la pâte, mais ici le lait arrive à la rescousse. Versez-le progressivement et remuez.
5. Séparez la viande de poulet que vous avez frite dans une poêle en petites fibres, puis mélangez-la au mélange de tomates.
6. Faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée, puis égouttez l'eau.
6. Ensuite, placez les pâtes dans la poêle et ajoutez le poulet et la sauce béchamel. Remuer et transférer le tout sur une plaque à pâtisserie ou un bol allant au four ; vous pouvez saupoudrer le dessus de fromage râpé et toujours de chapelure 10 minutes avant la cuisson. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
7. Vous pouvez avoir un dîner si copieux et frais. De délicieuses découvertes à vous !
Recette de pâtes au four avec tomates et lait
Au fait, aimez-vous différentes sortes de ragoûts, l'autre jour j'ai publié, mais maintenant je vous propose de les préparer à partir de pâtes. Si vous voulez connaître tous les secrets de la cuisine, regardez cette vidéo sur YouTube.
Délicieuses pâtes au poulet en sauce crémeuse
Eh bien, maintenant une autre excellente recette qui plaira sans aucun doute à tout le monde. Essayez-le, cela s'avère très cool et cool.
Nous aurons besoin:
Mode de cuisson :
1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.
2. Faites ensuite chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez les gousses d'ail coupées en cercles. Faire frire jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retirez-le ensuite et faites revenir tous les morceaux de poulet dans cette huile d'ail.
Pendant que la viande frit, faites cuire les pâtes dans une casserole.
3. Dès que la viande est prête, saupoudrez de farine sur toute la surface des morceaux, remuez avec une spatule et ajoutez immédiatement la crème. Ajoutez également ici du sel et des assaisonnements à votre goût. Mélangez bien et vous verrez bientôt que le mélange devient épais et homogène.
4. C'est la masse que vous devriez obtenir, ou plutôt une sauce crémeuse, comme sur cette photo.
5. Ajoutez du beurre aux pâtes bouillies, remuez et saupoudrez de fromage râpé.
6. Ajoutez les morceaux de poulet de la poêle avec la sauce sur les nouilles. Comme c’est beau, mais bien sûr, c’est incroyablement délicieux. Apprécier!
C'est tout, mes amis, je suis content que vous soyez avec moi aujourd'hui. Cuisinez avec plaisir et pour la joie de tous. Abonnez-vous à mon groupe en contact, laissez des avis et des commentaires. Bye Bye! À bientôt.
Cordialement, Ekaterina Mantsurova
Les pâtes italiennes sont l'un des plats délicieux de la catégorie des préparations rapides. En plus du classique, elle propose de nombreuses autres options parmi les pâtes, les nouilles ou les cornes. De telles recettes conviennent à toute femme au foyer, car tous les produits sont disponibles et la cuisson prend peu de temps. Envie de servir des macaronis au fromage faits maison ? Alors consultez les recettes avec photos ci-dessous.
Comment faire cuire des macaronis au fromage
La cuisson des macaronis au fromage est considérée comme l'une des recettes traditionnelles, c'est pourquoi tout le monde aime les plats à base de ceux-ci, adultes et enfants. Vous pouvez y ajouter n'importe quel autre ingrédient, que ce soit de la viande hachée, des œufs, des oignons, des poivrons ou des tomates. Faire du macaroni au fromage de la bonne manière est très simple. Dans la version classique, vous devez procéder comme suit étape par étape :
- Jetez les pâtes sélectionnées dans l'eau bouillante, ajoutez immédiatement un peu de sel et ajoutez un peu d'huile végétale.
- En remuant, faites cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- À l'étape suivante, vidangez l'eau. Il n'est pas recommandé de rincer les pâtes, notamment celles au blé dur.
- Le produit cuit peut être déposé sur une assiette.
- Il reste ensuite à assaisonner avec du beurre et à saupoudrer de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du parmesan, du russe, du Maasdam ou tout autre type dur aux pâtes.
Macaroni au fromage - recette avec photos
Les copeaux de fromage ne sont pas seulement utilisés pour saupoudrer des pâtes déjà cuites. Vous pouvez l'ajouter à une sauce spéciale. Il est préparé à base de lait ou de crème. Si vous avez le temps, essayez de préparer une cocotte de pâtes. En plus des ingrédients des pâtes classiques, vous aurez besoin de quelques œufs supplémentaires. Choisissez n'importe quelle recette de macaroni au fromage et entrez dans la cuisine pour acquérir de nouvelles compétences culinaires.
style américain
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur calorique du plat : 140 kcal.
- Cuisine : américaine.
Les Américains ont un plat national appelé macaroni au fromage. C'est du macaroni au fromage. Selon la recette traditionnelle américaine, la variété Cheddar est utilisée. Il convient très bien à un tel plat, car il fond plus facilement. Bien que certaines recettes recommandent d'utiliser plusieurs types de fromages à la fois. Il est facile de préparer des macaronis au fromage à l'américaine : il suffit de les faire bouillir et en même temps de préparer la sauce en utilisant la béchamel comme base.
Ingrédients:
- farine – 30 g;
- poivre, muscade, paprika, sel - au goût ;
- lait – 1 cuillère à soupe;
- Parmesan – 50 g ;
- Cheddar – 150g;
- beurre – 25 g;
- eau – 1,5 litre;
- pâtes – 150 g.
Mode de cuisson :
- Versez l'eau dans une casserole en métal, salez, faites bouillir et ajoutez les pâtes à cuire sous le couvercle.
- Faites fondre le beurre dans une casserole en remuant, ajoutez la farine.
- Lorsque la masse devient légèrement grumeleuse, vous pouvez commencer à verser progressivement le lait chauffé. Remuez la sauce avec un fouet pour éliminer les grumeaux.
- Faites cuire la sauce jusqu'à épaississement, puis ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
- Ajoutez ensuite les copeaux de fromage, mais pas tous, laissez-en un peu pour saupoudrer. mélanger.
- Égoutter l'eau de la casserole et assaisonner les pâtes avec la sauce au fromage.
- Transférez ensuite le tout dans un plat allant au four, saupoudrez du reste de fromage.
- Cuire au four 10-15 minutes à 220 degrés.
Avec oeuf
- Nombre de portions : 5 personnes.
- Teneur calorique du plat : 90 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Cuisine : européenne.
Le macaroni au fromage est un croisement entre une cocotte et une omelette. Le goût du plat est très inhabituel. Les produits sont doux et tendres. Une sauce pour verser les pâtes est préparée à base d'œufs, elles sont donc d'abord battues avec l'ajout de copeaux de fromage. Pour rendre le plat plus copieux, vous pouvez ajouter des saucisses hachées ou un accompagnement sous forme de légumes assortis.
Ingrédients:
- œuf de poule – 2 pièces ;
- sel – 1 pincée;
- oignon – 1 pièce;
- eau – 2 litres;
- fromage – 150 g;
- beurre – 40 g;
- pâtes – 300 g.
Mode de cuisson :
- Ajouter l'eau, faire bouillir, puis ajouter les pâtes, cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter dans une passoire.
- Battez les œufs, poivrez, ajoutez la moitié du fromage râpé.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ensuite, ajoutez-y les pâtes et faites frire pendant environ 5 minutes.
- Versez ensuite la sauce au fromage et aux œufs, remuez, laissez mijoter 2-3 minutes.
- A la fin, saupoudrez le plat avec les copeaux de fromage restants.
Spaghetti
- Temps de cuisson : 50 minutes.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur calorique du plat : 110 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner/dîner rapide.
- Cuisine : italienne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Les spaghettis sont aussi des pâtes à base de blé dur, mais elles sont longues et fines. En diamètre pas plus de 2 mm. Vous pouvez préparer des spaghettis au fromage selon les mêmes recettes que les cornes, les coquilles, les nouilles, etc. Dans la version classique, ils sont simplement bouillis. Si vous souhaitez un plat plus original, essayez de préparer des spaghettis à la bolognaise. Ce nom est donné à une sauce de bœuf italienne inhabituelle aux tomates et aux épices. Il convient à toutes les pâtes, y compris les spaghettis.
Ingrédients:
- tomates – 5 pièces;
- poivre noir moulu - au goût ;
- Parmesan – 150 g ;
- feuilles de basilic – 4 pièces;
- sel - au goût;
- oignon – 1 pièce;
- crème 12% – 5 cuillères à soupe ;
- céleri – 2 pièces;
- tomates dans leur jus – 600 g;
- boeuf haché – 500 g;
- huile d'olive – 3 c.
Mode de cuisson :
- Épluchez l'oignon, hachez-le finement, puis faites-le revenir dans l'huile d'olive chauffée.
- Frottez ensuite les tomates dans leur jus, ajoutez-les dans la poêle, remuez et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
- Versez la crème dans la sauce, poivrez, salez au goût.
- Laissez bouillir les spaghettis.
- Faites frire la viande hachée séparément jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Ajouter la sauce tomate à la viande et ajouter les tomates fraîches hachées.
- Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et versez-en un peu plus sur le plat.
- Saupoudrer de copeaux de fromage et garnir de feuilles de basilic.
Aux tomates
- Temps de cuisson : 1 heure.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur calorique du plat : 110 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Cuisine : européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Les macaronis aux tomates et au fromage peuvent être préparés en cocotte. La couche de viande hachée la rend nutritive dans cette recette. Il est pré-frit avec l'ajout d'oignons, de sel et d'épices. Des tomates y sont également envoyées, grâce auxquelles la viande devient plus juteuse. Toute cette friture se situe entre le macaroni au fromage. Vous pouvez le servir en plat séparé ou ajouter quelques légumes en accompagnement.
Ingrédients:
- fromage – 200 grammes;
- sel, poivre -1 pincée ;
- carottes – 1 pièce;
- ail – 3 têtes;
- mayonnaise - au goût;
- pâtes – 1 paquet;
- oignons – 2 pièces;
- viande hachée – 600 grammes;
- huile végétale - au goût;
- tomate - 3 pcs.
Mode de cuisson :
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir la viande hachée pendant environ 3-4 minutes.
- Ajoutez ensuite l'oignon coupé en morceaux, le poivre et le sel.
- Épluchez l'ail et passez-le au presse ou hachez-le finement. Ajoutez également à la viande hachée.
- Faites frire encore un peu, puis ajoutez les carottes râpées.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates et épluchez-les. Broyez-les sur une râpe grossière et ajoutez-les à la viande hachée.
- Remuer et laisser mijoter encore 3 à 4 minutes à feu doux.
- Placez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et ajoutez du sel. Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire, rincez-les, puis déposez-en la moitié au fond d'un plat allant au four huilé.
- Ensuite, saupoudrez de quelques copeaux de fromage. Vous devez y placer toute la viande hachée frite.
- Graisser avec de la mayonnaise, déposer le reste des pâtes et du fromage dessus.
- Cuire dans une armoire chauffée à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
Pâte
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Nombre de portions : 2 personnes.
- Teneur calorique du plat : 138 kcal.
- Cuisine : italienne.
- Difficulté de préparation : facile.
Dans la version la plus simple, les pâtes au fromage sont préparées comme à la maternelle et peuvent être réalisées par un cuisinier débutant. Même un enfant peut faire bouillir des pâtes. Râper le fromage est également très simple. Dans les magasins, il est même vendu sous forme déjà broyée, ce qui simplifie encore le processus. En un quart d’heure, vous pouvez préparer un déjeuner pour vous et votre famille, et c’est très savoureux. Ce plat séduira particulièrement les amateurs d'une délicieuse croûte de fromage fondu.
Ingrédients:
- poivre, sel - au goût;
- fromage – 100 g;
- eau – environ 2 l;
- pâtes – 200 grammes.
Mode de cuisson :
- Versez l'eau dans une casserole, vous pouvez la saler, puis la mettre au feu.
- Lorsque le liquide bout, ajoutez les pâtes et faites cuire environ 5 à 7 minutes ou selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, râpez le fromage à l'aide d'une râpe.
- Égouttez les pâtes cuites dans une passoire, laissez-les égoutter, puis transférez-les dans une assiette.
- Saupoudrer le dessus de copeaux de fromage.
Avec du lait
- Nombre de portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 189 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner / pour le dîner / pressé / dîner rapide.
- Cuisine : européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Les macaronis au lait et au fromage sont une autre option pour un déjeuner ou un dîner copieux, savoureux et rapide. La particularité de cette recette est la sauce crémeuse. Il est préparé à base de lait. Ajoutez un peu de farine pour plus d'épaisseur. Avec cette sauce, les pâtes ordinaires se transforment en un véritable délice. La cuisson au four rend le plat encore plus juteux et encore plus sain. Le même effet peut être obtenu en utilisant un multicuiseur.
Ingrédients:
- ail – 3 gousses;
- lait – 2,5 tasses;
- oignon – 1 pièce;
- pâtes – 250 g;
- fromage à pâte dure – 300 g;
- beurre – 40 g;
- flocons de piment rouge – 0,25 cuillère à café ;
- farine – 3 cuillères à soupe;
- sel - au goût.
Mode de cuisson :
- En suivant les instructions sur l'emballage, faites cuire les pâtes.
- Allumez immédiatement le four et laissez-le chauffer jusqu'à 175 degrés.
- Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Saupoudrez ensuite d'un mélange de farine et de poivron rouge.
- Tout en remuant, versez le lait. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
- Ajoutez ensuite un tiers des copeaux de fromage, salez et mélangez.
- Égouttez les pâtes finies dans une passoire, puis transférez-les dans un plat allant au four, où elles pourront être mélangées à la sauce au fromage.
- Saupoudrer le reste des copeaux de fromage.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
Avec de la crème
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Nombre de portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 286 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Cuisine : européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
L’une des recettes de pâtes Carbonara utilise uniquement des pâtes au fromage et à la crème. C'est une option étonnante pour transformer un produit ordinaire en un plat vraiment savoureux et appétissant. Ce qui le rend inhabituel, c'est la sauce Carbonara blanche, préparée à base de crème, de fromage et d'œufs avec du jambon. Il a un goût et un arôme indescriptibles. Personne ne peut résister aux pâtes avec une sauce aussi délicieuse.
Ingrédients:
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
- œuf de poule – 4 pièces ;
- sel, poivre - au goût ;
- ail – 2 gousses;
- fromage à pâte dure – 50 g;
- jambon – 250 g;
- crème épaisse – 1 tasse ;
- spaghettis – 300 g.
Mode de cuisson :
- Épluchez l'ail, hachez-le finement, jetez-le dans une poêle avec de l'huile chaude et ajoutez-y les dés de jambon.
- Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée.
- Battre les jaunes d'œufs avec la crème, ajouter le fromage râpé.
- Versez la sauce obtenue sur le jambon, laissez mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement.
- Retirez du feu les spaghettis légèrement insuffisamment cuits, faites-les tremper dans l'eau pendant quelques minutes, puis versez-les dedans.
- Disposer les pâtes dans des assiettes de service.
- Garnir de sauce à la crème.
Recette de poêle
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Nombre de portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 118 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Cuisine : européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Si vous avez encore besoin d'idées pour un dîner original et délicieux, essayez de préparer des macaronis au fromage dans une poêle. En plus des deux ingrédients principaux, vous aurez également besoin de porc, et les points forts de la recette sont les noix et le vin rouge. Même avec de l'alcool, le plat peut être servi aux enfants, car au cours du processus, la quasi-totalité s'évapore. Vous pouvez utiliser toutes les pâtes que vous aimez. Dans cette recette, il est recommandé d'utiliser des nouilles faites maison.
Ingrédients:
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- porc – 500 g;
- bâton de cannelle – 1 pièce;
- fromage – 100 g;
- poivre, sel - au goût;
- oignons verts – 2 cuillères à soupe ;
- feuille de laurier – 2 pièces;
- pâtes au choix – 800 g;
- oignon – 1 pièce;
- sauce tomate – 400 g;
- noix – 50 g;
- vin rouge sec – 1 verre.
Mode de cuisson :
- Épluchez l'oignon, hachez-le finement, puis faites-le revenir dans de l'huile végétale chauffée, ajoutez la cannelle et le laurier.
- Rincez la viande, séchez-la puis coupez-la en cubes. Envoyez également à la poêle.
- Faire revenir environ 5 à 7 minutes à feu vif, puis réduire et ajouter le vin.
- Salez, poivrez, ajoutez la sauce tomate, laissez mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter dans une passoire, les égoutter et les transférer sur la viande.
- Laisser mijoter 2 minutes, puis saupoudrer de copeaux de fromage, de noix et d'herbes.
Avec un œuf au four
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Nombre de portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 118 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Cuisine : européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Les macaronis au fromage et aux œufs au four sont une recette simplifiée d'un délicieux plat appelé pâtes carbonara. Dans la version originale, il faut aussi du bacon. Cette même recette peut être utilisée sans. De plus, les pâtes ne sont pas seulement bouillies, mais cuites au four. Pour obtenir un arôme particulier, diverses épices sont utilisées, par exemple pour la volaille. Le goût ressemblera alors à de la viande grillée.
Ingrédients:
- épices préférées - au goût;
- lait – 150 ml;
- oeuf – 2 pièces;
- pâtes – 400 g;
- fromage à pâte dure – 100 g.
Mode de cuisson :
- Placer les pâtes dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à mi-cuisson.
- Allumez immédiatement le four pour préchauffer à 200 degrés.
- Prenez un récipient séparé pour battre les œufs avec le lait.
- Ajoutez-y ensuite la majeure partie du fromage râpé et mélangez.
- Ne rincez pas les pâtes, mais transférez-les immédiatement dans un plat allant au four.
- La sauce doit être versée sur les pâtes. Saupoudrez ensuite du reste de copeaux de fromage.
- Cuire au four 10 minutes.
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