Recette de brownie au chocolat et aux cerises. Le brownie aux cerises le plus chocolaté et le plus délicieux. Brownies maison au cacao

Assurez-vous de décongeler avant de l'ajouter à la pâte. Pour ce faire, transférez les cerises congelées dans une passoire, placez-les dans un bol profond et laissez-les décongeler.

Tout le liquide des cerises s'écoulera dans le bol. Nous n'avons besoin que de baies et le jus peut être utilisé pour faire de la compote, de la sauce aux cerises, de la gelée, etc.

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol profond en métal ou en verre.

La recette utilise du chocolat noir avec 72 % de cacao, ce qui donne au brownie aux cerises une riche saveur de chocolat.

Ajoutez des cubes de beurre aux morceaux de chocolat (il est préférable d'utiliser du beurre de bonne qualité avec une teneur en matière grasse de 82 %).

Prenez une petite casserole ou une casserole, versez un peu d'eau et mettez le feu.

Lorsque le liquide bout, placez un bol de chocolat et de beurre dans cette casserole. Cette conception est appelée « bain-marie ». Il est très important que l'eau bouillante ne touche pas le fond du bol et que l'humidité elle-même ne pénètre pas dans le chocolat et le beurre, sinon la masse pourrait se séparer.

Remuez constamment le contenu du bol avec un fouet pour obtenir une masse de chocolat lisse et brillante.

Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Retirez le bol du bain-marie et attendez 3-4 minutes que la masse de chocolat refroidisse légèrement.

Ajoutez les œufs moyens, un à la fois, en fouettant vigoureusement à chaque fois pour éviter qu'ils ne caillent dans le chocolat chaud.

Tamisez la farine dans un bol avec le mélange chocolaté et mélangez bien pour que la farine soit bien mélangée à la partie liquide et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajouter les cerises à la pâte chocolatée, mélanger délicatement pour que la pâte recouvre chaque baie.

Tapisser un moule de 20 x 20 cm de papier sulfurisé de bonne qualité (le papier sulfurisé permettra de retirer facilement les brownies du moule et de les couper en carrés).

Versez la pâte dans le moule, lissez avec une spatule.

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Le temps de cuisson des brownies aux cerises dépendra de la hauteur du moule et, par conséquent, de l'épaisseur de la couche de pâte.

Je recommande de commencer à vérifier l'état de préparation des brownies après 20 minutes de cuisson. Si un bâtonnet inséré au milieu de la tarte ressort légèrement humide, sans que la pâte ne colle, le dessert est prêt. Il ne doit pas être sec, cela signifie que vous avez séché le gâteau.

Un vrai brownie aura une mie moelleuse, mais cela ne veut pas dire que le gâteau est cru ; ce dessert doit avoir une texture moelleuse.

Laissez le brownie fini aux cerises refroidir légèrement dans la poêle et coupez-le en carrés.

Ce sera délicieux si vous versez du chocolat fondu sur le brownie aux cerises ou si vous le servez avec une boule de glace à la vanille.

Un dessert très savoureux et facile à préparer, dont la base est le chocolat, plaira à coup sûr à tout le monde, adultes comme enfants. Une telle délicatesse s'envolera instantanément de la table. N'importe quelle femme au foyer peut préparer un brownie au chocolat et aux cerises. Malgré un si grand nombre d'ingrédients, les brownies ne sont pas du tout difficiles à préparer. Le résultat est un dessert au chocolat incroyablement délicat et aromatique. Le brownie est un plat américain ; le brownie américain est préparé avec une petite quantité de farine et ne ressemble pas du tout à nos cupcakes et muffins habituels. Une fois coupé, le brownie fini restera légèrement humide. Les brownies aux cerises sont meilleurs frais, mais refroidis ; les pétales d'amande complètent parfaitement le goût du chocolat et des cerises.

Informations sur le goût Gâteaux et pâtisseries

Ingrédients

• 60 gr. - beurre (température ambiante)
• 50 gr. - Sucre en poudre
• 2 pièces. - des œufs de poule
• 100 gr. - chocolat noir
• 60 gr. - farine de blé
• 2 cuillères à soupe. l. - poudre de cacao
• 1 cuillère à café - levure chimique
• 80 gr. - cerises surgelées ou fraîches
• 50 gr. - pétales d'amandes (30 g pour la pâte - 20 g pour le saupoudrage)
• 1/2 c. - vanilline
• une pincée de sel

Comment faire des brownies aux cerises

Dans un récipient adapté pour pétrir la pâte, crémer le beurre avec le sucre semoule.


Incorporer en ajoutant les œufs un à un.


Dans un autre bol propre, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.


Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs, puis ajoutez le cacao et remuez bien.


Versez la farine préalablement tamisée avec la levure chimique et la vanille dans la masse chocolatée, ajoutez une pincée de sel, mélangez bien jusqu'à ce que la pâte ait une consistance homogène et lisse.

A la fin du mélange de la pâte à brownie, ajoutez les amandes et remuez.


Ensuite, nous ajoutons des cerises à notre brownie. Avant d'ajouter les cerises à la pâte, il ne faut pas les mouiller. Si vous utilisez des cerises surgelées, vous devez d'abord les décongeler, les presser et verser le jus libéré. Vous pouvez essayer de faire des brownies non pas avec des cerises, mais avec des cerises mûres et juteuses. Les brownies aux cerises seront également très savoureux.


Versez la pâte à brownie aux cerises préparée sur une petite plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Lissez la masse de chocolat. Répartir les pétales d'amandes sur toute la surface de la pâte et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.


Voici à quoi ressemble un brownie fraîchement cuit, vous pouvez juger de sa préparation par la croûte, mais essayez de ne pas trop cuire le brownie au four, sinon il deviendra sec et moins savoureux.


Le brownie aux cerises doit être sorti du four, refroidi, puis coupé en portions et servi avec du thé.

Réseau de teasers

Recette n°2 Brownie au chocolat et aux cerises avec glaçage

Il existe des plats qui sont préparés selon le principe : tout est assemblé, mélangé et cuit au four. La recette proposée du brownie au chocolat et aux cerises appartient uniquement à cette catégorie. Il n'y a aucune difficulté, l'essentiel est que vous ayez tous les composants et environ une heure de votre temps. Vous pouvez utiliser n'importe quelle cerise, bien sûr, elle doit être dénoyautée. Cette recette utilisait des conserves. Le nombre de baies peut être varié et la note cerise sera alors plus ou moins intense. Si ce dessert au chocolat est garni de glaçage, il aura fière allure et ravira vos convives.

Ingrédients:

• farine – 210 g;
• sucre – 220 g;
• cacao – 75 g;
• levure chimique – 10 g;
• soda – 5 g;
• cerises (fraîches, en conserve ou surgelées) – 200 g ;
• huile végétale raffinée (par exemple, tournesol) – 0,5 cuillère à soupe;
• crème sure – 200 g;
• eau – 0,5 cuillère à soupe.

Recette pas à pas avec photos : délicieux brownie aux cerises et au chocolat

Rassemblons tous les ingrédients secs dans un seul récipient, mais avant cela, assurez-vous de tamiser la farine et le cacao. Ainsi, nous nous sommes retrouvés avec de la farine, du cacao, de la levure chimique, du sucre et du soda dans un bol. Maintenant, mélangeons-les.
Prenons soin des ingrédients liquides. Mélanger la crème sure, l'eau froide et l'huile végétale dans un autre bol. Mélangeons le tout aussi.
Dans cette recette, tous les processus associés au mélange des ingrédients sont effectués avec une cuillère ordinaire. Ceci est fait afin de ne pas sursaturer la pâte en oxygène. Étape suivante : versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez à nouveau le tout.
La structure de la pâte à brownie ressemble à de la crème sure peu épaisse. Il est temps d'ajouter les cerises.

C'est une question de goût (on parle de quantité). Les cerises se déposeront au fond lors de la cuisson. Préparez le moule à tarte et préchauffez le four. Nous tapissons le fond du moule avec du papier alimentaire et graissons les côtés avec du beurre.
Nous allons cuire environ une heure à une température de 200 ?. Versez la pâte dans le moule.
Mettons au four le futur brownie chocolat-cerise. Au bout d'une heure, nous retirerons le formulaire.

Laissez le gâteau refroidir et démoulez-le sur une assiette.
Ensuite, vous pouvez le décorer avec un glaçage au chocolat. Il suffit de prendre des quantités égales de chocolat (de toute sorte) et de beurre, de les faire fondre ensemble à feu doux et le glaçage au chocolat est prêt, que nous verserons sur notre gâteau enfin terminé.
Un merveilleux morceau de brownie aux cerises et au chocolat et une tasse de café aromatique vous remonteront le moral, vous et vos proches, par une matinée pluvieuse et nuageuse.

Le brownie au chocolat est un dessert américain traditionnel, comme la tarte aux pommes ou le gâteau Napoléon. Les brownies sont une pâtisserie originale, incroyable et délicieuse qui peut être servie sous forme de gâteau, de tarte, de pâtisserie, de biscuits et même de cupcake. Il est important de noter que quelle que soit la variante, le brownie au chocolat s'avère incroyablement savoureux, nutritif, aromatique et riche. Malgré les nombreuses recettes différentes, la plus délicieuse est le dessert classique, qui contient les agréables notes acidulées que donne la cerise. Le brownie est surmonté d'une belle croûte croustillante et d'une garniture tendre, moelleuse et fondante.

Technologie et recette

Le brownie au chocolat et aux cerises est un dessert américain incroyablement savoureux, copieux et aromatique. Qui n'aime pas les brownies ? Probablement seulement ceux qui ne l’ont jamais essayé de leur vie. Si vous faites partie de ceux qui n'ont pas apprécié la structure tendre et juteuse des brownies, alors une recette détaillée et adéquate avec photos vous aidera à corriger la situation. Il n'y a rien de compliqué dans le processus de préparation d'un dessert au chocolat, puisque la technologie est extrêmement simple, et surtout, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients.

Important! Une recette de brownie aux cerises ne doit pas contenir de bicarbonate de soude ni de levure chimique, sinon le dessert ne sera pas classique !

Pour garantir un délicieux brownie au chocolat, il est important de suivre la recette étape par étape, qui comprend des photographies détaillées et claires. Une recette avec photo vous aidera à préparer rapidement et facilement le dessert au chocolat le plus délicieux.

• chocolat 95% – au moins 200 grammes ;
• sucre – 120 grammes;
• beurre – 110 grammes;
• oeufs – 3 pièces;
• poudre de cacao – 30 grammes;
• farine – 90 grammes;
• cerises dénoyautées – 300-400 grammes.

Caractéristiques de cuisson :

Pour préparer un dessert maison incroyablement nutritif et facile, vous devez préparer tous les ingrédients. Il est important que les produits soient frais et de qualité. Essayez d'acheter du bon chocolat noir ; vous pouvez utiliser des cerises surgelées si vous n'en avez pas de fraîches. Quant au beurre, essayez d'utiliser un produit riche en matières grasses. La farine doit être tamisée pour qu'elle s'enrichisse en oxygène.

L'étape la plus importante et la plus responsable consiste à travailler avec le chocolat, car il doit être fondu correctement et avec compétence, afin de ne pas gâcher la consistance et le goût. Prenez un bol pratique, cassez 200 grammes de chocolat noir de haute qualité, ajoutez du beurre. Si vous suivez les règles, vous devriez alors fondre. Cependant, vous faites ce qui vous convient, vous pouvez donc le faire au micro-ondes, sur la cuisinière, au four.

Lorsque le chocolat atteint la consistance désirée, retirez-le et laissez-le refroidir légèrement. Ajoutez ensuite la quantité requise de cacao en poudre et de sucre.

Bien mélanger, pas besoin d'attendre que le sucre se dissolve, car ce n'est pas nécessaire. Battez progressivement un œuf à la fois dans le bol, en remuant doucement le mélange de chocolat.

Il est important de bien préparer les cerises pour les brownies. Si la cerise est congelée, attendez qu'elle prenne la forme souhaitée, puis égouttez le jus. Dans le même temps, vous pouvez allumer le four, car il doit chauffer à 180-190 degrés. Ajouter les cerises préparées au mélange chocolaté.

Ajoutez ensuite la farine tamisée, mélangez bien. Il ne doit rester aucun grumeau ni particule sèche de farine, car le brownie ne sera pas parfait.

En ce qui concerne les moules à pâtisserie, un moule en silicone est préférable. Graissez-le avec une petite quantité de beurre et versez sur la pâte au chocolat obtenue. Mettre au four. Le temps de cuisson du dessert est de vingt-cinq minutes.

Le brownie au chocolat est prêt. Refroidissez-le, coupez-le en portions. Le dessus peut être saupoudré de poudre de cacao ou de sucre en poudre et décoré de feuilles de menthe.

Certains peuvent penser que la tarte n’a pas été cuite, mais ne vous inquiétez pas, c’est comme ça qu’elle devrait être, car ce n’est pas un cupcake ou une tarte de maman ordinaire. Le fond doit être élastique et le dessus doit être recouvert d'une croûte épaisse. Quant au milieu, il s’avère très juteux, moelleux, tendre et moelleux. Bon appétit à tous !

Il peut vous sembler qu'un brownie est un gâteau au chocolat ordinaire, coupé en portions, mais n'hésitez même pas à en parler aux Américains que vous connaissez, car vous risquez de les offenser gravement. Après tout, pour eux, c'est un dessert national. Sa popularité dans son pays d'origine est si grande que ce gâteau à la croûte croustillante et au cœur moelleux est littéralement devenu un favori culte.

Le brownie est un dessert américain classique préparé pour la première fois dans le célèbre hôtel de Chicago en 1893. Le gâteau au chocolat est rapidement devenu populaire et s'est répandu dans le monde entier. Il n'est donc pas surprenant qu'il soit désormais servi non seulement dans les restaurants et les cafés, mais également cuisiné à la maison.

Lorsque vous goûterez pour la première fois ce délice simple, mais en même temps incroyablement savoureux, vous aurez probablement envie de remercier du fond du cœur son créateur. Ci-dessous, nous raconterons l'histoire du célèbre gâteau et des faits intéressants :

1. Il existe trois légendes sur l'apparition des brownies. Le premier raconte l’histoire d’un chef imprudent qui a accidentellement ajouté du chocolat à la chapelure. La seconde concerne un cuisinier qui a oublié la farine. Le troisième concerne une femme au foyer qui était pressée de préparer un dessert pour des invités inattendus, mais a oublié d'y mettre de la levure chimique. Elle n’avait pas le temps de le refaire, alors elle servit le résultat plat obtenu à table, le coupant en morceaux.
2. Le brownie classique ne contient que du chocolat, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Si vous utilisez du chocolat noir, la quantité de sucre est légèrement augmentée pour équilibrer le goût.
3. Les brownies au chocolat contiennent très peu de farine et pas de levure chimique ; la crème est utilisée à la place du beurre.
4. Les cupcakes brownie contiennent un peu moins de beurre et plus de farine que dans la recette classique, mais ils ajoutent un peu de levure chimique. Le beurre ramolli est fouetté avec du sucre et non du chocolat fondu. Le mélange d'air qui en résulte aide les cupcakes à mieux lever.
5. Les brownies sont plus moelleux grâce à l'ajout de caramel.
6. Les brownies sans chocolat, avec de la cassonade, du beurre et des œufs, de texture similaire aux cupcakes, sont appelés « blondes ».
7. Les brownies sont considérés comme un aliment qui aide à montrer vos sentiments tendres et respectueux envers la personne à qui vous le servez.
8. Les brownies ont leur propre fête, célébrée chaque année le 8 décembre.
9. Wikipédia donne deux significations au mot « Brownie ». Premièrement, ce sont des brownies fabuleux, minuscules et de bonne humeur qui aident les gens en secret, la nuit. La deuxième définition est un petit gâteau sucré à base de chocolat. Nous combinons les concepts n°1 et n°2, et nous obtenons des « gâteaux de fées ».

Nous avons préparé plusieurs recettes de brownies vraiment fabuleusement délicieuses, parmi lesquelles vous pourrez certainement choisir celle qui vous convient le mieux, qui deviendra certainement votre signature.

Brownie au chocolat classique - recette photo étape par étape

Il existe un grand nombre de recettes pour préparer cette délicatesse; elle est préparée avec des noix, des baies, des fruits, du cacao, de la menthe ou du mascarpone, cependant, si vous ne connaissez pas les subtilités de la préparation, même les additifs aromatisants les plus exquis ne le seront jamais. sauvez les brownies.

Cette recette vous aidera à préparer rapidement et facilement des brownies, exactement comme ils devraient être : avec une croûte craquelée et un centre humide.

Temps de cuisson: 1 heure 0 minutes

Quantité : 6 portions

Ingrédients

• Chocolat noir : 200 g
• Beurre: 120g
• Oeufs : 3 pièces.
• Sucre : 100 g
• Farine : 130 g
• Sel : une pincée

Instructions de cuissons

Comment faire un gâteau brownie aux cerises ?

Si vous ajoutez l'acidité de la cerise à la riche saveur chocolatée du brownie, vous obtenez un résultat tout simplement enchanteur. La recette elle-même est si simple que sa préparation, si vous ignorez le temps de cuisson, ne vous prendra que quelques minutes. Tout comme la version classique du dessert, le résultat final a une croûte croustillante et un centre moelleux.

Ingrédients requis :

• 2 barres de chocolat extra noir (100 g chacune) ;
• 370 g de cerises fraîches ou surgelées (elles n'ont pas besoin d'être décongelées) ;
• 1,5 cuillère à soupe. sucre (de préférence brun), s'il n'y en a pas dans la maison, n'hésitez pas à prendre du blanc ;
• 1 paquet vanille;
• 2/3 cuillère à soupe. farine;
• 40 g de cacao ;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Comment cuisiner Brownies aux cerises étape par étape :

1. Faites fondre le beurre et les chocolats au bain-marie et laissez-les refroidir.
2. Ajouter les œufs, la vanille et le sucre, battre.
3. Tamisez la levure chimique, la farine et le cacao à travers un tamis à mailles fines dans le mélange de chocolat.
4. Bien mélanger la pâte du futur brownie, la transférer dans un plat allant au four ou un moule à muffins, que l'on graisse au préalable. Nivelez la surface.
5. Disposez les cerises sur la pâte et enfournez dans un four déjà chauffé à 180⁰ pendant 40-50 minutes. Les muffins coûtent 10 minutes de moins à cuire.
6. Laissez refroidir complètement le dessert fini, puis transférez-le dans un plat de taille appropriée, saupoudrez de poudre et décorez de sirop de cerise.
7. Le brownie au chocolat et aux cerises se marie mieux avec un café ou un cappuccino.

Recette de brownie au fromage cottage

Vous ne trouverez pas de levure chimique dans les recettes classiques de brownies, mais même les chefs les plus célèbres n’hésitent pas à ajouter cet ingrédient. Nous avons décidé de ne pas s'écarter de leur exemple et de vous proposer une option de dessert avec la garniture de caillé la plus délicate, qui se marie parfaitement avec l'amertume du chocolat extra noir.

Pour la pâte au chocolat :

• 1,5 barre de chocolat extra noir ;
• 0,15 kg de beurre ;
• 3 oeufs;
• jusqu'à 1 verre de sucre ;
• 2/3 cuillère à soupe. farine;
• 60 g de cacao ;
• ½ c. levure chimique (à votre discrétion);
• gingembre moulu, clous de girofle et cannelle au goût ;
• une pincée de sel.

Garniture de caillé lutin:

• 0,15 kg de fromage cottage ;
• 3 oeufs;
• 60-80 g de sucre ;
• 1 paquet vanille.

Étapes de cuisson brownie au fromage cottage :

1. Faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux au bain de vapeur.
2. Mélanger les œufs avec le sucre ;
3. Ajouter la farine, les épices, la levure chimique et le sel, bien mélanger.
4. Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un récipient séparé.
5. Tapisser le moule de papier ciré ou de papier d'aluminium et y verser environ les 2/3 de notre pâte.
6. Nous formons une couche de garniture de caillé sur le dessus, en l'étalant avec une cuillère. Versez dessus le reste de la pâte en nivelant la surface. Si vous le souhaitez, les couches peuvent être légèrement mélangées.
7. Le temps de cuisson à four chaud est d'environ une demi-heure.

Le dessert parfait est un brownie au fromage cottage et aux cerises.

Est-il vrai que les précédentes recettes de brownies vous font involontairement vous lécher les lèvres après les avoir lues ? Imaginez à quel point ce sera délicieux si vous les combinez et faites un brownie au caillé et aux cerises.

La tarte contiendra pas mal d'additifs supplémentaires qui ne sont pas prévus dans la recette classique, vous devrez donc encore une fois vous retirer et ajouter de la levure chimique. Mais cela ne gâchera pas le goût.

Ingrédients requis :

• 1 barre de chocolat extra noir ;
• 0,13 kg de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 4 œufs;
• 1 cuillère à soupe. farine;
• 10 g de levure chimique ;
• 1 paquet vanille;
• 0,3 kg de cerises fraîches ou surgelées ;
• 0,3 kg de fromage cottage gras, broyé au tamis ou à la masse de caillé ;
• une pincée de sel.

Procédure de préparation :

1. Faire fondre le beurre avec le chocolat, mélanger et laisser refroidir.
2. Battre 2 œufs et un demi-verre de sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
3. Mélangez 2 autres œufs avec le fromage cottage et le reste du sucre.
4. Mélangez le mélange de chocolat refroidi avec le mélange d'œufs.
5. On recouvre le moule de papier, puis on commence à disposer les couches : 1/3 de pâte au chocolat, 1/2 garniture de caillé, une demi cerise, 1/3 de pâte, 1/2 garniture de caillé, le reste de cerise, 1/3 pâte.
6. Dans un four préchauffé, la tarte cuira pendant environ 45 à 50 minutes.
7. On sort le gâteau et on le laisse refroidir directement dans le moule, puis on le sort et on le saupoudre généreusement de sucre en poudre.

Brownies dans une mijoteuse

Le multicuiseur est une prouesse technique, saluée par les ménagères de ce monde. Cet appareil permet également de préparer avec succès le dessert américain emblématique. Un brownie cuit dans la mijoteuse aura juste ce qu’il faut d’humidité et de texture.

Ingrédients requis :

• 2 barres de chocolat extra noir ;
• 3 oeufs;
• 2/3 cuillère à soupe. Sahara;
• 1 paquet vanille;
• 0,15 kg de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. farine;
• 20-40 g de cacao ;
• 1/3 c. levure chimique;
• une pincée de sel et d'épices au goût.

Procédure de préparation :

1. Traditionnellement, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laissez la masse obtenue refroidir à température ambiante.
2. Mélanger les œufs avec le sucre ordinaire et vanillé sans utiliser de mixeur.
3. Mélangez les mélanges de chocolat et d'œufs.
4. Ajouter la farine avec la levure chimique, le sel, le cacao et les épices (cardomone, gingembre, clous de girofle, cannelle), mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne complètement homogène.
5. Transférez le tout dans un bol multicuiseur graissé. Cuire en mode « Cuisson » pendant environ 45 minutes. Certes, le brownie ainsi préparé n'a pas de croûte de sucre traditionnelle, mais cela ne le rend pas insipide.

Brownies maison au cacao

Pour réaliser des brownies selon cette recette, il faudra travailler dur et rechercher un cacao de très haute qualité (on rappelle que Nesquik n'appartient pas à la catégorie du cacao).

Comme vous pouvez le constater, la levure chimique ne figure pas parmi les ingrédients, alors ne vous attendez pas à ce que la pâte lève. Ce sera exactement comme il se doit, pas haut avec un noyau humide.

Ingrédients requis :

• 0,1 kg de beurre ;
• 0,1 kg de cacao non sucré ;
• 1 cuillère à soupe. sucre (un peu moins est possible) ;
• 3 oeufs;
• ½ cuillère à soupe. farine;
• une poignée de noix;
• une pincée de sel.

Procédure de préparation :

1. Faites chauffer l'huile au bain de vapeur, mélangez-la avec les œufs, le cacao et le sucre.
2. Une fois le mélange d'huile refroidi à température ambiante, ajoutez-y les œufs séparément.
3. Mélangez séparément la farine tamisée avec les noix, ajoutez-y la masse liquide, mélangez bien. Si vous faites le contraire, en ajoutant de la farine à la masse de cacao, il sera presque impossible de se débarrasser des grumeaux qui en résultent.
4. Tapisser un moule carré ou rectangulaire de taille appropriée avec du papier ciré et verser la pâte dessus. Dans un four préchauffé, le temps de cuisson est d'un quart d'heure à 25 minutes. Cela dépend de vos préférences et du degré de cuisson souhaité des gâteaux.
5. Une fois les brownies refroidis à température ambiante, placez-les au réfrigérateur toute la nuit. Servi saupoudré de poudre et coupé en petites portions.

Plusieurs erreurs courantes sont commises lors de la préparation de brownies. Ils semblent assez insignifiants, mais ils gâchent sensiblement le résultat final. Si vous ignorez les recommandations ci-dessous, vous risquez de vous retrouver, vous et vos proches, sans le brownie parfait.

Des étapes simples pour atteindre la perfection du chocolat :

1. Ajoutez les ingrédients à la farine, et non l'inverse, comme beaucoup ont l'habitude de le faire. De cette façon, vous pourrez vous débarrasser des grumeaux qui peuvent sérieusement gâcher le résultat souhaité.
2. Les œufs ne doivent être qu'à température ambiante. Les œufs froids rendront la texture du dessert plus dense que vous ne le souhaiteriez. Sortez les œufs du réfrigérateur une heure et demie avant la cuisson.
3. Après avoir enfourné les brownies, vérifiez-les plusieurs fois avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette.
4. N'ignorez pas une réalisation de civilisation telle qu'une minuterie de cuisine. Nous espérons qu’il n’est pas nécessaire d’expliquer pourquoi cela est nécessaire. Gardez une trace de l'heure et vérifiez l'état de préparation des brownies.