18:00 2017
Salade d'avocat et de pommes de terre- une salade de légumes copieuse qui peut être préparée pour le déjeuner ou le dîner. C'est un plat lumineux, dans lequel à première vue il n'y a rien de spécial, mais il a un goût délicieux ! L'avocat et les œufs rendent la salade très nutritive, vous pouvez donc la servir comme plat principal.
Ingrédients:
- Pommes de terre 1 kilogramme
- Huile de maïs quelques cuillères à soupe
- Avocat 1 morceau (mûr)
- Poivron 1 pièce
- Oignon vert 3–4 plumes
- Olives 150 grammes (dénoyautées)
- Oeufs 3 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Sauce soja 2-3 cuillères à soupe
- Jus de citron au goût
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Inventaire:
Poêle, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, saladier.
Préparation:
Étape 1 : faites cuire les pommes de terre.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir et éplucher. Les pommes de terre cuites sont molles et se percent facilement avec une fourchette, donc si vous ne savez pas si vos légumes sont cuits, testez-les simplement en les piquant. 
Coupez les pommes de terre pelées en gros morceaux afin qu'elles ne se transforment pas en purée lorsqu'elles sont ajoutées à la salade et agitées.
Étape 2 : Hachez les autres ingrédients.
Lavez les oignons verts, séchez-les et coupez-les en rondelles.
Coupez également les olives en fines rondelles.
Épluchez le poivron et coupez-le en cubes ou en courtes lanières.
Ajoutez le tout dans le saladier. 
Avec les pommes de terre, faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cercles ou en grosses tranches.
Après l'avoir épluché, l'avocat doit être haché assez grossièrement, tout comme les pommes de terre et les œufs auparavant.
Étape 3 : Habillez la salade d'avocat et de pommes de terre.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez la sauce soja, l'huile de maïs, le jus de citron, le sel et le poivre noir au goût. Mélangez le tout soigneusement pour ne pas écraser les pommes de terre, l'avocat et les œufs.
Vous pouvez mettre la salade 10-15 minutes au réfrigérateur pour qu'il soit trempé dans la vinaigrette, mais ce n'est pas nécessaire.
Étape 4 : Servez la salade avec l'avocat et les pommes de terre.
Servir la salade d'avocats et de pommes de terre fraîche ou immédiatement après la cuisson comme plat principal. C'est très copieux et nutritif, donc après un tel déjeuner, vous n'aurez pas faim pendant longtemps. De plus, la salade s'avère très savoureuse. Assurez-vous de l'essayer!
Bon appétit!
– Les olives peuvent être remplacées par des câpres ou des concombres marinés/marinés.
La salade de pommes de terre aux œufs et à l'avocat convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner de famille ordinaire. Une vinaigrette savoureuse et saine sans mayonnaise ajoute de la tendresse, de sorte que ce plat peut être préparé en toute sécurité même par ceux qui suivent un régime - pas une once d'excès de graisse, seulement des ingrédients sains, du yaourt faible en calories et quelques épices aromatiques.
Ingrédients pour la salade
- pommes de terre - 7-8 pcs.
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères
- yaourt épais - 250 ml.
- moutarde - 1 cuillère à soupe. cuillère
- poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café
- sel - 1/2 cuillère à café
- œufs de poule durs - 4 pcs.
- Fruits d'avocat - 2 pcs.
- oignon salade sucrée - 1/2 oignon
- branche de céleri - 1/2 pcs.
- coriandre ou persil frais - 2-3 brins
Comment faire une délicieuse salade de pommes de terre avec des œufs et de l'avocat
1. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Puis égouttez le liquide, refroidissez un peu les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits cubes.
2. Dans un grand bol, mélanger le yogourt épais, la moutarde, le vinaigre de cidre, le poivre noir et le sel. Bien mélanger.
Dans cette recette, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras à la place du yaourt.
3. Épluchez les œufs et les avocats et coupez-les en cubes. Hachez également la branche de céleri. Coupez l'oignon de la salade en fines demi-anneaux. Hachez la coriandre ou le persil.
Le céleri et la coriandre égayent le goût de la salade, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez vous en passer. Ce sera toujours très savoureux !D'ailleurs, les avocats peuvent être remplacés par des concombres frais. Le goût changera, mais la salade deviendra moins calorique.
4. Placez tous les ingrédients dans un bol avec la vinaigrette, remuez et servez immédiatement. La friandise est lumineuse, belle, appétissante et est parfaite même pour une table ou un buffet de fête.
La merveilleuse salade de pommes de terre à l'œuf et à l'avocat est prête ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment rouge ou un autre assaisonnement à votre goût.
La salade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Les avocats peuvent changer légèrement de couleur et devenir plus bruns, mais ils restent comestibles et totalement sans danger.
convient aux végétaliens
contient des oignons
Les bacchanales de la table s’effacent peu à peu, remplacées par un temps de repentir. Avouez-le, citoyens, qui dans un état d'euphorie festive consommaient des aliments gras, frits, riches en calories, hein ? Je répands déjà des cendres sur ma tête, parce que j'ai mangé ma bien-aimée, et, et...
Certes, je me suis solennellement promis qu'après les vacances j'activerais le mode jeûne. Trois, deux, un, partez ! Le déchargement a commencé... Le plat de départ est une salade de pommes de terre à l'avocat sans mayonnaise, sans crème sure et même sans beurre. Super!
Pour une salade de pommes de terre maigre à l'avocat nous aurons besoin de :
- 650 grammes de pommes de terre ;
- 1 avocat ;
- 1/2 oignon rouge ;
- 1 concombre frais ;
- 30 grammes d'aneth;
- 1 cuillère à soupe. moutarde prête;
- 1 cuillère à soupe. jus de citron;
- sel et poivre noir au goût.
La salade est de la pomme de terre, ce qui veut dire que la pomme de terre commence et gagne. Pour ce plat, vous pouvez préparer les pommes de terre de différentes manières : les faire bouillir dans leur peau, les cuire au four et les cuire au bain-marie. Choisissez celui qui vous convient le mieux ! Personnellement, je l'ai cuisiné dans mon uniforme, de manière simple. 
Pendant que les pommes de terre cuisent et refroidissent, hachez très finement l'oignon rouge et l'aneth. Plus c’est petit, mieux c’est. 
Coupez le concombre en petits cubes et ajoutez-le à l'oignon et aux herbes. 
Coupez l'avocat au hasard.
Maintenant, nous combinons tout ce qui a été haché avec de la moutarde, du jus de citron, du sel et du poivre. Et ne vous contentez pas de mélanger, mais écrasez bien l’avocat avec une fourchette. L'avocat mûr se transforme en purée sans aucun problème, il n'y aura donc aucun problème. 
Ensuite, tout est simple et clair. Coupez les pommes de terre refroidies en cubes... 
...et assaisonner avec le mélange-sauce de légumes préparé. Si nécessaire, ajoutez du sel. La salade de pommes de terre au carême est prête ! 
Essayons maintenant. Savoureux? Oui pour moi! Et comment!
Et le meilleur de cette salade de pommes de terre est que, malgré l'absence de crème sure, de mayonnaise ou de toute autre vinaigrette à laquelle nous sommes habitués, elle conserve le « crémeux » inhérent à toutes les salades de pommes de terre. Une vraie trouvaille pour un végétalien, à mon goût. Bon appétit!
